Λευκή σοκολάτα με καρύδα και ρούμι

Υλικά ( μερίδες: 5 φλιτζάνια )
( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )
250 γραμ. κουβερτοϋρα λευκή, ψιλοκομμένη
250 γραμ. φρέσκο γάλα
200 γραμ. κρέμα γάλακτος
250 γραμ. γάλα καρύδας
30 γραμ. γλυκόζη
20 γραμ. ρούμι
Εκτέλεση
1) Σπάτε σε κομμάτια την κουβερτούρα.

2) Σε ένα μπεν μαρί ( κατσαρολάκι που στο χείλος του έχετε τοποθέτηση ένα μπολ ) ρίχνετε την κομμένη κουβερτούρα.

3) Λιώνετε την κουβερτούρα στο μπεν μαρί.

4) Μόλις λιώσει η κουβερτούρα σας την ανακατεύετε καλά.

5) Αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνετε λίγο την σοκολάτα σας να κρυώσει.

6) Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνετε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το γάλα καρύδας, την γλυκόζη και το ρούμι.

7) Τοποθετείτε την κατσαρόλα στην φωτιά.

8) Αφήνετε το μείγμα μέχρι να πάρει μια βράση.

9) Μόλις το μείγμα πάρει μια βράση το αποσύρετε από την φωτιά.

10) Προσθέτετε το μείγμα που ετοιμάσατε στην κουβερτούρα σας.

11) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

12) Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα σερβίρετε σε ποτήρια.

Καλή επιτυχία…

Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την άσπρη σοκολάτα με σοκολάτα υγείας ή γάλακτος.

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρούμι με άλλο ποτό της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε τα ποτήρια με φρούτα εποχής.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το γάλα καρύδας με γάλα αμυγδάλου.

καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης




Κοκτέιλ apple pie

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά περίπου )
( Μερίδες: 6 )
2 λίτρα χυμός μήλου ( από φρέσκα μήλα )
400 ml σιρόπι μηλίτη
200 ml ρούμι
Εκτέλεση
1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα μήλα.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μήλα σας σε μικρά κομμάτια.

3) Σε ένα μούλτι ρίχνετε τα κομματάκια μήλου.

4) Ξεκινάτε το μούλτι και πολτοποιείτε τα μήλα.

5) Σταματάτε το μούλτι και κρατάτε τον χυμό μήλου.

6) Σε μία μεγάλη καράφα ρίχνετε τον χυμό μήλου, το σιρόπι μηλίτη και το ρούμι.

7) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

8) Προσθέτετε το κοκτέιλ σε μία κανάτα.

9) Τοποθετείτε την κανάτα με το κοκτέιλ στο ψυγείο και σερβίρετε όποτε επιθυμείτε.

Καλή επιτυχία…

Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας
1) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο κοκτέιλ κανέλα.

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με κομματάκια μήλου κομμένα σε μισοφέγγαρα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το μήλο με άλλο φρούτο της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε άλλο είδος ποτού μέσα στο κοκτέιλ.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού ή lime.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ζάχαρη.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης