2) Ζεσταίνετε το γάλα μέχρι να γίνει χλιαρό.

3) Όταν γίνει χλιαρό το γάλα προσθέτετε το νερό, την πυτιά και το αλάτι.

4) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

5) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνετε για 45 λεπτά
περίπου μέχρι να πήξει.

6) Όταν περάσουν τα 45 λεπτά τοποθετείτε το τυρί σας σε μία τσαντίλα ( ύφασμα φτιαγμένα από λινό )
για να στραγγίξει από τα υγρά του.

7) Αφήνετε την μυζήθρα μέσα στην τσαντίλα για μία μέρα.

8) Το επόμενο πρωί αλλάζετε το πανί και το αφήνετε να στραγγίξει καλά.

9) Αφήνετε πάλι για μία μέρα με το καινούργιο πανί την μυζήθρα σας.

10) Την τρίτη μέρα αλλάζετε άλλο ένα πανί αλλά επάνω τοποθετείτε ένα βάρος για να στραγγίξουν και
τα τελευταία υγρά που τυχόν έχουν απομείνει.
( Αν θέλετε προσθέτετε αλάτι ).

11) Μόλις στραγγίξουν τα τελευταία υγρά κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε με την μυζήθρα γλυκό της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε με την μυζήθρα σας τυρόπιτα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο πιπέρι.

2) Περνάτε το σουρωτήρι από το γάλα.

3) Ρίχνετε το γάλα μέσα στην χύτρα.

4) Τοποθετείτε την χύτρα σας επάνω στην φωτιά.

5) Αφήνετε την φέτα σας επάνω στην φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.

6) Μόλις ζεσταθεί το γάλα σας το μετράτε με ένα θερμόμετρο.

7) Όταν το θερμόμετρο φτάσει στους 35 βαθμούς, αποσύρετε την χύτρα από την φωτιά.

8) Σε ένα μπολ ρίχνετε την πυτιά σας μέσα στο μπολ με την πυτιά σας προσθέτετε το αλάτι και το γάλα.

9) Αφήνετε το γάλα με το αλάτι και την πυτιά σας για 45 λεπτά να πήξουν.

10) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά με την βοήθεια ενός μαχαιριού το κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια.

11) Τοποθετείτε τα τετράγωνα κομμάτια σας μέσα σε καλούπια.

12) Αφήνετε να στραγγίξουν από τα υγρά τους για 24 ώρες.

13) Όταν περάσουν οι 24 ώρες με την βοήθεια ενός μαχαιριού το κόβετε σε κομμάτια.

14) Αλατίζετε τα κομμάτια σας από όλες τις πλευρές.

15) Τοποθετείτε τα κομμάτια σας σε ένα γυρτό ταψί.

16) Αφήνετε τα κομμάτια σας να στραγγίξουν καλά.

17) Μόλις στραγγίξουν καλά τα κομμάτια σας τα τοποθετείτε σε ένα τάπερ.

18) Ετοιμάζετε την άλμη που θα ρίξετε στην φέτα.

2) Μέσα στο μπουκάλι με το νερό ρίχνετε το αλάτι.

3) Κουνάτε το μπουκάλι με το νερό και το αλάτι πολύ καλά.

4) Προσθέτετε την άλμη μέσα στο τυρί.

5) Σκεπάζετε το τυρί με την άλμη με ένα πιάτο.

6) Τέλος σκεπάζετε το μπολ με την άλμη και το τυρί σας με ένα καπάκι.

7) Βάζετε το μπολ μέσα στο ψυγείο και το αφήνετε 2 μήνες.

8) Μόλις περάσουν ή δύο μήνες το σερβίρετε.

Καλή επιτυχία….