2) Στην συνέχεια προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές και το
τριμμένο καρότο.

3) Σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.

4) Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά σας προσθέτετε το ρύζι.

5) Ανακατεύετε να λαδωθεί καλά το ρύζι.

6) Στην συνέχεια ρίχνετε την ντομάτα και 400 ml νερό.

7) Αλατοπιπερώνετε.

8) Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγομαγειρεύετε για 10 λεπτά μέχρι να
μαλακώσει το ρύζι.

9) Μόλις μαλακώσει το ρύζι αποσύρετε από τη φωτιά.

10) Προσθέτετε τα μυρωδικά.

11) Ανακατεύετε καλά.

12) Αφήνετε τη γέμιση να κρυώσει ελαφρώς.

13) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

14) Λαδώνετε ελαφρώς ένα μέτριο ταψί.

15) Γεμίζετε τα καλαμάρια σας.

16) Κλείνετε το άνοιγμα με οδοντογλυφίδα.

17) Βάζετε τα καλαμάρια στο ταψί.
( Εάν περισσέψει γέμιση, την απλώνετε γύρω από τα καλαμάρια.)

18) Περιχύνετε με 100 ml νερό.

19) Προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

20) Αλατοπιπερώνετε.

21) Ψήνετε για 15 λεπτά.

22) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Αλείφετε με ελάχιστο βούτυρο μια ταρτιέρα 28 εκ.

3) Στρώνετε το φύλλο για τάρτα ( φροντίζοντας να καλύψει καλά τα
τοιχώματα ).

4) Ετοιμάζετε τα λαχανικά, τα πλένετε καλά και τα ψιλοκόβετε.

5) Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι πάνω στην φωτιά-μάτι ρίχνετε το
ελαιόλαδο και το αφήνετε να ζεσταθεί.

6) Προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά και σοτάρετε για
3-4 λεπτά.

7) Ανακατεύετε συνεχώς.

8) Στην συνέχεια προσθέτετε το μπρόκολο και συνεχίζετε το σοτάρισμα
για λίγα λεπτά ακόμη.

9) Σβήνετε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ αλατοπιπερώνετε.

10) Αποσύρετε από την φωτιά.

11) Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε τα αυγά με το σύρμα.

12) Προσθέτετε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος.

13) Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε το μοσχοκάρυδο.

14) Ανακατεύετε καλά.

15) Αδειάζετε τα σοταρισμένα λαχανικά και τις ντομάτες επάνω στο
φύλλο.

16) Απλώνετε καλά τα σοταρισμένα λαχανικά επάνω στο φύλλο.

17) Πασπαλίζετε με την τριμμένη γραβιέρα.

18) Τέλος ρίχνετε το μείγμα των αυγών.

19) Βάζατε την κις λορέν στο φούρνο για 30-35 λεπτά μέχρι να πήξει η
κρέμα και να ροδίσει.

20) Αφήνετε την κις λορέν να μισοκρυώσει.

21) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…