2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

3) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

4) Χτυπάτε τα αυγά με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε την κολοκύθα ( κρατάτε τις ίνες και την σάρκα ).

6) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

7) Προσθέτετε στο τηγάνι με το ελαιόλαδο την κολοκύθα, το κρεμμύδι και λίγο αλάτι.

8) Σοτάρετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να μαραθούν και να πάρουν
ένα χρυσαφένιο χρώμα.

9) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε με τα χέρια σας την φέτα.

10) Όταν περάσουν τα 3-4 λεπτά μαραθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα υλικά συνεχίζετε
προσθέτοντας το γάλα, την φέτα, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

11) Ανακατεύετε καλά τα υλικά.

12) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας απλώνετε ομοιόμορφα την μαγειρεμένη κολοκύθα με το κρεμμύδι.

13) Ρίχνετε επάνω από την κολοκύθα τα αυγά που ετοιμάσατε.

14) Ψήνετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά.

15) Μόλις περάσουν τα 3 λεπτά γυρίζετε προσεχτικά την ομελέτα και την αφήνετε να ψηθεί για άλλα
2-3 λεπτά.

16) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά και ψηθεί και από τις 2 πλευρές η ομελέτα κατεβάζετε το τηγάνι
από την φωτιά.

17) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κολοκύθα με άλλο λαχανικό της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την φέτα με άλλο άσπρο τυρί της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένα αλλαντικά.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένες ντομάτες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ντοματίνια κομμένα στην μέση.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα ντοματίνια στα 2.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το σαλάμι σε φέτες.

4) Αφαιρείτε τα κουκούτσια από τις ελιές.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα σέσκουλα και τον βασιλικό.

6) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε άφθονο τρεχούμενο νερό.

7) Αλατίζετε το νερό.

8) Ρίχνετε τις ταλιατέλες στην κατσαρόλα με το νερό.

9) Βράζετε τις ταλιατέλες μέχρι να πάρουν μια βράση.

10) Όταν πάρουν μια βράση οι ταλιατέλες κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

11) Προσθέσετε σε αυτές τα σέσκουλα, τον βασιλικό, το σαλάμι, το ελαιόλαδο, το κατίκι και το πιπέρι.

12) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

13) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά προσθέτετε τα ντοματίνια, τις ελιές και την ρίγανη.

14) Σερβίρετε τις ταλιατέλες σε πιάτα ή πιατέλες.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το σαλάμι κοτόπουλου με άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στις ταλιατέλες τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να τις κάνετε πικάντικες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις ταλιατέλες με άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το φαγητό σας με μαϊντανό ψιλοκομμένο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα ντοματίνια με ντομάτες ψιλοκομμένες.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις μαύρες ελιές με άλλες της αρεσκείας σας.

2) Αφήνετε τις ντομάτες μέχρι να ζεματιστούν.

3) Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες.

4) Σε ένα μούλτι ρίχνετε τις ντομάτες.

5) Ξεκινάτε το μούλτι και πολτοποιείτε τις ντομάτες.

6) Σε μια λεκάνη ρίχνετε τους 2 κιμάδες.

7) Ανακατεύετε καλά τους κιμάδες.

8) Αλατοπιπερώνετε.

9) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

10) Αφήνετε λίγο το ελαιόλαδο να κάψει.

11) Όταν κάψει το ελαιόλαδο ρίχνετε τους κιμάδες.

12) Σε ένα άλλο φαρδύ τηγάνι ρίχνετε ξανά λίγο ελαιόλαδο.

13) Ρίχνετε στο τηγάνι τον πολτό ντομάτας.

14) Πασπαλίζετε λίγη ζάχαρη.

15) Όταν ζεσταθεί λίγο ο πολτός τον προσθέτετε στο τηγάνι με τον κιμά.

16) Ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά.

17) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά.

18) Προσθέτετε τον κιμά σε ένα ταψί φούρνου.

19) Απλώνετε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

20) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

21) Προσθέτετε στο ταψί με τον κιμά τα αυγά.

22) Πασπαλίζετε με την τριμμένη φρυγανιά.

23) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου.

24) Τοποθετείτε το ταψί με τα αυγά σας στον φούρνο.

25) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα αυγά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

26) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα τα αυγά αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

27) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον κιμά ψιλοκομμένες ντομάτες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στον κιμά τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στον κιμά πιπεριές πολύχρωμες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τους κιμάδες με κιμά κοτόπουλου.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τους κιμάδες με κιμά σόγιας.

2) Γεμίζετε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση και την βάζετε επάνω στην φωτιά.

3) Αλατίζετε το νερό.

4) Προσθέτετε μέσα στο αλατισμένο νερό 1-2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο.

5) Αφήνετε το νερό να βράσει και να κοχλάσει για περίπου 1-2 λεπτά.

6) Όταν κοχλάσει το νερό ρίχνετε τα σπαγγέτι μέσα στην κατσαρόλα.

7) Ανακατεύετε τα σπαγγέτι με μία τρυπητή κουτάλα ή μία πιρούνα.

8) Αφήνετε τα μακαρόνια βράσουν μέσα στο νερό για περίπου 5-7 λεπτά ή ανάλογα πως τα προτιμάτε.

9) Τοποθετείτε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη.

10) Μόλις περάσουν τα 5-7 λεπτά, βράσουν και γίνουν αλτέντε τα μακαρόνια αποσύρετε την
κατσαρόλα από την φωτιά.

11) Ρίχνετε τα βρασμένα μακαρόνια μέσα στο σουρωτήρι.

12) Στραγγίζετε καλά τα μακαρόνια.

13) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε βούτυρο.

14) Αφήνετε το βούτυρο να αφρίσει έντονα.

15) Όταν αφρίσει έντονα το βούτυρο προσθέτετε τα στραγγισμένα μακαρόνια.

16) Με την βοήθεια μίας λαβίδας ή μίας τσιμπίδας ανακατεύετε τα μακαρόνια καλά για 1-2 λεπτά.

17) Συνεχίζετε προσθέτοντας μπόλικο τυρί και πιπέρι.

18) Ανακατεύετε ξανά τα υλικά και κατεβάζετε από την φωτιά.

19) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο και συνεχίζετε προσθέτοντας το σύγκλινο.

20) Αφήνετε το σύγκλινο να σοταριστεί για 5-6 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό και από τις 2 πλευρές.

21) Μόλις περάσουν τα 5-6 λεπτά και γίνει τραγανό και από τι; 2 πλευρές το σύγκλινο το αφαιρείτε
με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας.

22) Τοποθετείτε το σύγκλινο σε ένα πιάτο.

23) Στο λάδι που έμεινε μέσα στο τηγάνι σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

24) Αφήνετε τα αυγά μέσα στο τηγάνι μέχρι να σφίξουν τα ασπράδια και να παραμείνουν οι κρόκοι
μελάτοι.

25) Όταν τηγανιστούν τα αυγά κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά.

26) Αφήνετε τα αυγά στην άκρη.

27) Με την βοήθεια μίας λαβίδας τοποθετείτε τα σπαγγέτι μέσα σε πιάτα.

28) Προσθέτετε σε κάθε πιάτο 1 αυγό και λίγο σύγκλινο.

29) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού σπάτε τον κρόκο για να χυθεί καλά στο πιάτο.

30) Ανακατεύετε καλά τα υλικά με την βοήθεια ενός πιρουνιού.

31) Σερβίρετε αμέσως.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα σπαγγέτι με άλλο είδος ζυμαρικού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες μανιταριών.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με πάπρικα καυτερή ή τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά
και να κάνετε την μακαρονάδα πικάντικη.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο σύγκλινο ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κόκκους πιπεριού.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με φρέσκα ντοματίνια.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο σαφράμ μέσα στο σύγκλινο.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε σκόρδο τριμμένο ή κρεμμύδι μέσα στο σύγκλινο.

2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.

3) Πλένετε το λεμόνι και το τρίβετε στον τρύφτη.

4) Πλένετε καλά τα κυδώνια σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

5) Σε ένα μεγάλο μπολ με νερό ρίχνετε τα πλυμένα κυδώνια.

6) Αφήνετε τα κυδώνι μέσα στο νερό για περίπου 1 ώρα.

7) Ρίχνετε σε μία κατσαρόλα νερό μέχρι την μέση.

8) Αλατοπιπερώνετε το νερό και προσθέτετε 1-2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο.

9) Τοποθετείτε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά και αφήνετε να κοχλάσει.

10) Όταν κοχλάσει το νερό προσθέτετε τα σπαγγέτι.

11) Αφήνετε τα σπαγγέτι να βράσουν για 4-5 λεπτά.

12) Μόλις περάσουν τα 4-5 λεπτά και βράσουν τα σπαγγέτι κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

13) Στην διάρκεια που είναι τα κυδώνια μέσα στο νερό ρίχνετε στο μούλτι τις φέτες του ψωμιού, το
σκόρδο, το αλάτι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού.

14) Ξεκινάτε το μούλτι και χτυπάτε τα υλικά μέχρι να προκύψουν ψίχουλα.

15) Όταν προκύψουν ψίχουλα σταματάτε το μούλτι και αδειάζετε τα υλικά σε ένα μπολ.

16) Τοποθετείτε ένα τηγάνι επάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνετε το ελαιόλαδο.

17) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να ζεσταθεί.

18) Μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο ρίχνετε το υπόλοιπο σκόρδο, το κρεμμύδι, τα ψίχουλα που
πολτοποιήσατε στο μούλτι και το μπούκοβο.

19) Αφήνετε τα υλικά επάνω στην φωτιά για 2 λεπτά.

20) Όταν περάσουν τα 2 λεπτά προσθέτετε το κρασί.

21) Αφήνετε το κρασί επάνω στην φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

22) Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνετε προσεχτικά τα κυδώνια.

23) Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνετε τα υλικά να αχνίσουν για 5-7 λεπτά και να ανοίξουν
τα κυδώνια ( όσα κυδώνια δεν ανοίξουν τα πετάτε ).

24) Όταν αχνίσουν και ανοίξουν όλα τα κυδώνια κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά.

25) Προσθέτετε μέσα στα κυδώνια τα μακαρόνια και τοποθετείτε το τηγάνι επάνω στην φωτιά.

26) Αφήνετε τα υλικά να βράσουν για περίπου 1-2 λεπτά ανακατεύοντας τα με μία λαβίδα ή ένα πιρούνι
ή τσιμπίδα.

27) Όταν περάσουν τα 1-2 λεπτά κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά και σερβίρετε σε πιάτα ή
πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μακαρόνια με άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να κάνετε το φαγητό
σας πικάντικο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το ξύσμα του λεμονιού με ξύσμα πορτοκαλιού.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές πολύχρωμες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένη ντομάτα.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με ντοματίνια.

2) Πλένετε και αφαιρείτε τους σπόρους από τις ντομάτες.

3) Ψιλοκόβετε τις ντομάτες σας.

4) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό.

5) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον δυόσμο.

6) Πλένετε και κόβετε σε κύβους το αγγούρι.

7) Κόβετε το λεμόνι στην μέση.

8) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το λεμόνι και κρατάτε τον χυμό του σε ένα μπολάκι.

9) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε 700 ml νερό.

10) Προσθέτετε στο κατσαρολάκι με το νερό το πλιγούρι.

11) Βράζετε το πλιγούρι μέχρι να μαλακώσει.

12) Όταν μαλακώσει το πλιγούρι αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

13) Αφήνετε το πλιγούρι να φουσκώσει και να κρυώσει στην άκρη.

14) Μόλις φουσκώσει και κρυώσει το πλιγούρι προσθέτετε το κρεμμύδι, τις ντομάτες, το αγγούρι, τον
μαϊντανό και τον δυόσμο.

15) Ανακατεύετε καλά τα υλικά.

16) Περιχύνετε την σαλάτα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

17) Αλατοπιπερώνετε.

18) Σερβίρετε την σαλάτα σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο βασιλικό ή άνηθο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά για
να την κάνετε πικάντικη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πολύχρωμες πιπεριές.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αγγούρια με αγγουράκια τουρσί.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε βρασμένο καλαμπόκι.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λαχανικά άλλα της αρεσκείας σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πατάτες λιωμένες και βρασμένες.

2) Κόβετε ένα λεμόνι στην μέση.

3) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το λεμόνι και κρατάτε τον χυμό του σε ένα μπολάκι.

4) Πλένετε τις πατατούλες μπέιμπι πολύ καλά.

5) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε τις πατάτες.

6) Βράζετε τις πατάτες για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

7) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά και μαλακώσουν οι πατάτες κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

8) Κόβετε τις πατάτες στην μέση αν είναι μικρές ή αν είναι μεγάλες στα 4 ( αφήνετε την φλούδα τους ).

9) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

10) Ρίχνετε τις πατάτες και τα μπαχαρικά ( αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο, σκόρδο, μπαχαρικά για steak ).

11) Σοτάρετε τα υλικά σας μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι πατάτες σας.

12) Μόλις μαλακώσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι πατάτες σας στρώνετε ένα
απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

13) Τοποθετείτε στην πιατέλα με το απορροφητικό χαρτί τις πατάτες και αφήνετε να αποβάλλουν τα
περιττά λίπη.

14) Πλένετε και καθαρίζετε καλά τα φιλέτα σολομού.

15) Κόβετε σε κομμάτια τα φιλέτα σας.

16) Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα.

17) Πασπαλίζετε με τα μπαχαρικά για steak.

16) Σε ένα άλλο τηγάνι ρίχνετε ελαιόλαδο και ζεσταίνετε το ψάρι.

17) Όταν ζεσταθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα από την μία πλευρά το γυρίζετε και από την άλλη.

18) Ψήνετε μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και από την άλλη πλευρά.

19) Μόλις πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές αποσύρετε την κατσαρόλα από την
φωτιά.

20) Σερβίρετε τα ψημένα φιλέτα σας με τις πατατούλες μπέιμπι σε πιάτα ή πιατέλα.

21) Περιχύνετε με τον χυμό λεμονιού που είχατε στύψει.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις πατάτες μπέιμπι με κανονικές πατάτες.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά για να κάνετε το φαγητό
σας πικάντικο.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό ή δυόσμο.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας ή ψιλοκομμένες ντομάτες.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τον σολομό σας και με βρασμένα λαχανικά της αρεσκείας σας.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τον σολομό με βρασμένο κουνουπίδι ή μπρόκολο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το ψάρι σας με μία σαλάτα πράσινη ή άλλη σαλάτα της
αρεσκείας σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο κάρυ.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μουστάρδα αραιωμένη με λίγο λεμόνι.

2) Πλένετε καλά τα καλαμαράκια σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

3) Καθαρίζετε προσεχτικά τα καλαμαράκια πετώντας τα κεφάλια και αφαιρώντας το μεσαίο κόκκαλο.

4) Βάζετε τα καλαμαράκια σε μία λεκάνη με νερό.

5) Μέσα στην λεκάνη προσθέτετε 1/2 κουτ. γλ. μαγειρική σόδα.

6) Αφήνετε τα καλαμαράκια μέσα στην σόδα για 20 λεπτά περίπου.

7) Όταν περάσουν τα 20 λεπτά βάζετε ένα σουρωτήρι σε έναν νεροχύτη και ρίχνετε τα καλαμαράκια.

8) Ανοίγετε την βρύση του νερού και ξεβγάζετε καλά τα καλαμαράκια.

9) Στραγγίζετε πολύ καλά τα καλαμαράκια.

10) Βάζετε τα καλαμαράκια σε μία λεκάνη.

11) Τοποθετείτε το σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη ξανά.

12) Ανοίγετε την κονσέρβα με τα φασόλια.

13) Ρίχνετε τα φασόλια μέσα στο σουρωτήρι.

14) Στραγγίζετε καλά τα φασόλια.

15) Πλένετε καλά τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

16) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού τα ψιλοκόβετε.

17) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ρίχνετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο.

18) Σοτάρετε τα κρεμμυδάκια με το ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα και να μαλακώσουν για περίπου 5 λεπτά.

19) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά προσθέτετε μέσα στο κρεμμύδι τα καλαμαράκια.

20) Με την βοήθεια μίας ξύλινης κουτάλας ανακατεύετε τα υλικά.

21) Αφήνετε 1-2 λεπτά τα καλαμαράκια με τα υπόλοιπα υλικά να σοταριστούν.

22) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά και σοταριστούν τα υλικά προσθέτετε το κόκκινο κρασί.

23) Αφήνετε το κρασί να αποβάλλει το αλκοόλ του για 1-2 λεπτά.

24) Μόλις αποβάλλει το αλκοόλ του το κρασί προσθέτετε τον χυμό του λεμονιού, τον ψιλοκομμένο
άνηθο και τέλος τα φασόλια.

25) Αλατοπιπερώνετε.

26) Ρίχνετε λίγο νερό.

27) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και σιγομαγειρεύετε τα υλικά για 20-25 λεπτά.

28) Λίγο πριν περάσουν τα 20-25 λεπτά αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

29) Βγάζετε το καπάκι από την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό για 3-4 λεπτά να φύγουν τα πολλά
υγρά.

30) Όταν περάσουν τα 3-4 λεπτά και εξατμιστούν τα πολλά υγρά σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σπανάκι καλά πλυμένο ή χορταρικά της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες ντομάτες ή πελτέ ντομάτας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ρύζι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ζυμαρικά της αρεσκείας σας ( π.χ κοφτό μακαρονάκι,
κριθαράκι, ταλιατέλες ή ραβιόλια κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα για να
κάνετε το φαγητό σας πικάντικο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα καλαμαράκια με χταπόδι ή σουπιές.