Σπιτικό σορμπέ πεπόνι χωρίς ζάχαρη

2) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ξεσποριάζεται το πεπόνι σας.

3) Κόβετε με την βοήθεια ενός μαχαιριού το πεπόνι σας σε μέτρια κομμάτια.

4) Στρώνετε σε ένα ταψάκι μία λαδόκολλα.

5) Τοποθετείτε στο ταψάκι με την λαδόκολλα το κομμένο πεπόνι σας.

6) Ανοίγετε την κατάψυξη και τοποθετείτε το ταψάκι με το κομμένο πεπόνι.

7) Αφήνετε το κομμένο πεπόνι στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες να παγώσει.

8) Μόλις περάσουν οι 4 ώρες και παγώσει το πεπόνι σας ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και
βγάζετε το ταψάκι με το κομμένο πεπόνι σας.

9) Ακουμπάτε το πεπόνι σας σε έναν πάγκο εργασίας και το αφήνετε για 5-10 λεπτά περίπου να
μαλακώσει λίγο.

10) Όταν περάσουν τα 5-10 λεπτά μαλακώσει λίγο το πεπόνι το αδειάζετε μέσα σε έναν πολυκόφτη ή
μούλτι.

11) Συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στον πολυκόφτη ή μούλτι τον χυμό λεμονιού και το σιρόπι.

12) Ξεκινάτε τον πολυκόφτη ή μούλτι με πολτοποιείτε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία λεία αλλά
παγωμένη υφή ( δεν θέλετε να λιώσουν τελείως τα υλικά σας ).

13) Μόλις προκύψει μία παγωμένη και λεία υφή σταματάτε τον πολυκόφτη ή μούλτι.

14) Αδειάζετε το μείγμα που προέκυψε σε ένα μεταλλικό μπολ.

15) Κόβετε μία μεμβράνη διαφανή και σκεπάζετε το μπολ σας να εφάπτεται στην επιφάνεια του.

16) Κλείνετε με το καπάκι το σκεύος ή με αλουμινόχαρτο και το τοποθετείτε στην κατάψυξη.

17) Αφήνετε το μπολ με τα υλικά σας στην κατάψυξη για 1/2 ώρα.

18) Όταν περάσει η 1/2 ώρα ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και βγάζετε το σκεύος σας από αυτήν.

19) Αφαιρείτε την μεμβράνη από το σκεύος.

20) Με την βοήθεια μίας μεγάλης κουτάλας ανακατεύετε τα υλικά σας αρκετά καλά.

21) Κόβετε ξανά μία μεμβράνη και καλύπτετε το σκεύος σας.

22) Σκεπάζετε το σκεύος σας με ένα καπάκι και το βάζετε στην κατάψυξη.

23) Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία για άλλη μία φορά μετά από 1/2 ώρα.

24) Τέλος αφήνετε το σορμπέ σας στην κατάψυξη για 2 ώρες.

25) Μόλις περάσουν οι 2 ώρες και θέλετε να σερβίρετε το σορμπέ σας το βγάζετε σας από την
κατάψυξη, το αφήνετε 5-10 λεπτά εκτός αυτής να μαλακώσει και το σερβίρετε.

26) Διακοσμείτε το σορμπέ σας με φυλλαράκια βασιλικού ή δυόσμου.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον χυμό λεμονιού με χυμό πορτοκαλιού ή
μανταρινιού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε για να κάνετε το σορμπέ σας πιο γλυκό να προσθέσετε ζάχαρη κρυσταλλική ή
καστανή ή μαύρη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε το σορμπέ σας σε χωνάκια παγωτού.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να θρυμματίσετε ή να κόψετε σε μικρά κομμάτια μπισκότα τύπου πτι μπερ ή
oreo και να διακοσμήσετε στο σορμπέ σας με αυτά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να θρυμματίσετε ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας και να τους πασπαλίσετε
επάνω στο σορμπέ σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ σοκολάτα, καραμέλα, βύσσινο, κεράσι κ.α.λ ).

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το σορμπέ σας με πολύχρωμες τρούφες ή τρούφες σοκολάτας
ή ψηφίδες σοκολάτας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να κόψετε φλούδες σοκολάτας και να διακοσμήσετε το σορμπέ σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το σορμπέ σας με γλυκό του κουταλιού.