Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Κιμαδόπιτα Γιουβέτσι μοσχαράκι Κρητική σαλάτα Μηλόπιτα ή πορτοκαλόπιτα
ΤΡΙΤΗ Ριγκατόνι με 4 τυριά ή φλογέρες με τυριά Καρμπονάρα ή μακαρόνια αμαρτιτσιάνα Χωριάτικη σαλάτα Εκμέκ κανταΐφι ή πάστα αμυγδάλου
ΤΕΤΑΡΤΗ Σπανακόπιτα ή τυρόπιτα Γίγαντες πλακί στον φούρνο Σαλάτα με φασόλια Σπιτική τάρτα φρούτων
ΠΕΜΠΤΗ Κρεατόσουπα Μουσακάς ή παστίτσιο Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι Ταρτάκια ή κοκάκια
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Χορτόσουπα ή ριζότο με θαλασσινά Πέρκα λεμονάτη στον φούρνο Πατατοσαλάτα ή τονοσαλάτα Ζελές φρούτων ή φρουτοσαλάτα
ΣΑΒΒΑΤΟ Κοτόπιτα ή πουγκάκια κοτόπουλου ή μπεργκεράκια κοτόπουλου Κοτόπουλο λεμονάτο στον φούρνο με πατάτες ή ρύζι Σαλάτα του Καίσαρα Λάβες σοκολάτας ή τούρτα σοκολατίνα
ΚΥΡΙΑΚΗ Πίτσα σπέσιαλ ή club sandwiches Μπριζόλες χοιρινές ή χοιρινά σουβλάκια με πατάτες στον φούρνο Σαλάτα του σεφ Σοκολατόπιτα ή μιλφέιγ σοκολάτας ή τιραμισού σοκολάτας

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Σουφλέ με τυριά και μπέικον Καρμπονάρα Μακαρονοσαλάτα Εκμέκ κανταΐφι ή τιραμισού σοκολάτας
ΤΡΙΤΗ Κρέπες με τυριά ή κανελόνια με κιμά Σπιτικός μουσακάς ή παστίτσιο Χωριάτικη σαλάτα Παστάκια σοκολάτας ή ταρτάκια
ΤΕΤΑΡΤΗ Σούπα βελουτέ λαχανικών ή spring rolls με λαχανικά Σπαγγέτι με γαρίδες Πατατοσαλάτα Ζελές φρούτων
ΠΕΜΠΤΗ Σάντουιτς με κοτόπουλο , μαγιονέζα και μαρούλι Κοτόπουλο αλά κρεμ με ρύζι Κοτοσαλάτα ή σαλάτα του Καίσαρα Εκλεράκια ή κοκάκια ή μπαμπάς
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Χορτόσουπα Σπιτικοί γίγαντες πλακί στον φούρνο Σαλάτα με λάχανο και καρότο ή σαλάτα με φασόλια Χαλβάς Φαρσάλων ή σιμιγδαλένιος χαλβάς
ΣΑΒΒΑΤΟ Πουγκάκια κοτόπουλου ή πουγκάκια με λαχανικά Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με μπέικον και τυριά και πατάτες στον φούρνο Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι Σουφλέ σοκολάτας ή λάβες σοκολάτας
ΚΥΡΙΑΚΗ Club sandwiches Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι ή πουρέ πατάτας ή ρόλο χοιρινό με πατάτες μπέιμπι ή ρύζι Κρητική σαλάτα Πάστα νουγκατίνα ή πάστα αμυγδάλου
Για μικρές οθόνες κάντε scroll δεξιά-αριστερά

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΡΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Σπιτική ομελέτα με τυρί και πατάτες Σουτζουκάκια ή γιουρβαλάκια στην κατσαρόλα Σαλάτα caprese με μοτσαρέλα και ντομάτα Τουλουμπάκια ή κανταΐφι ή σαραγλάκια ή σαλιγκαράκια
ΤΡΙΤΗ Ριζότο με λαχανικά ή κεφτεδάκια Σπιτικός μουσακάς ή παστίτσιο Κρητική σαλάτα Σπιτικό μιλφέιγ σοκολάτας
ΤΕΤΑΡΤΗ Κολοκυθοκεφτέδες ή πρασοκεφτέδες Σπιτικά μπαρμπούνια τηγανητά με ρύζι ή πατάτες βραστές ή πουρέ ή λαχανόρυζο Σαλάτα με φασόλια ή παντζαροσαλάτα Γαλακτομπούρεκο ή γαλατόπιτα
ΠΕΜΠΤΗ Ριγκατόνι με 4 τυριά ή κρέπες με κιμά Σπιτική καρμπονάρα ή μακαρόνια μπολονέζ ή μακαρόνια αμαρτιτσιάνα ή μακαρόνια με σάλτσα Νάπολη Χωριάτικη σαλάτα ή καβουροσαλάτα Σπιτική πάστα αμυγδάλου ή αμυγδαλωτά
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σπιτικές κροκέτες με σπανάκι Σπιτικοί γίγαντες στον φούρνο ή καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι Σαλάτα με μαρούλι & αγγούρι ή σαλάτα με καρότο & λάχανο ή χόρτα Σπιτικό κιουνεφέ
ΣΑΒΒΑΤΟ Πουγκάκια κοτόπουλου ή τορτίγιες με κοτόπουλο Κοτόπουλο φιλέτο αλά κρεμ με ρύζι ή μακαρόνια Κοτοσαλάτα ή σαλάτα του Καίσαρα Σπιτικά pancakes με σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη & ξηρούς καρπούς
ΚΥΡΙΑΚΗ Κανελόνια με κιμά ή τυριά ή πίτσα με κιμά ή hamburger ή σάντουιτς με μπιφτέκια Σπιτικά παϊδάκια με πατάτες τηγανητές ή μπριζόλες ή χοιρινά σουβλάκια ή σουβλάκια κοτόπουλου ή κεμπάπ Σαλάτα του σεφ ή χωριάτικη σαλάτα Σπιτικό κοκ ταψιού ή πάστα σοκολάτας ή μπακλαβά σοκολάτας
Για μικρές οθόνες κάντε scroll δεξιά-αριστερά

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Σοκολατάκια με φιστίκια Αιγίνης και Ινδοκάρυδο

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )
( χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά )
( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )
( γίνονται: περίπου 25 κομμάτια )
150 γραμ. πάστα αμυγδάλου ( μαρτσιπάν )
1 αυγό και 1 κρόκο
60 γραμ. φιστίκια Αιγίνης κοπανισμένα
Ξύσμα 1 λεμονιού
350 γραμ. σοκολάτα υγείας
Φιστίκια Αιγίνης σε φέτες ( για την διακόσμηση )
Εκτέλεση
1) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

2) Σε ένα ταψί ψησίματος βάζετε μια λαδόκολλα.

3) Σε μια λεκάνη βάζετε, την πάστα αμυγδάλου, τον κρόκο, το αυγό, τα
φιστίκια και το ξύσμα λεμονιού.

4) Τα χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα στο μίξερ ώστε να γίνουν μια πάστα.

5) Αδειάζετε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με κορνέ και
σχηματίζετε επάνω στο χαρτί ψησίματος λωρίδες από το μείγμα.

6) Ψήνετε, για περίπου 10 λεπτά, ώσπου να << σφίξουν >>.

7) Βγάζετε και αφήνετε να κρυώσουν, εντελώς στο ταψί.

8) Κόβετε τις λωρίδες σε κομμάτια.

9) Ζεσταίνετε τη σοκολάτα σε μπολ επάνω από κατσαρόλα με νερό που
σιγοβράζει ( μπεν μαρί ).

10) Ανακατεύετε ώσπου να λιώσει.

11) Βουτάτε τα σοκολατάκια στη σοκολάτα με πιρούνα, να καλυφτούν
εντελώς.

12) Τα βγάζετε και τα ακουμπάτε σε σχάρα για να πέσει η σοκολάτα που
περισσεύει.

13) Διακοσμείτε με φέτες από φιστίκια Αιγίνης και ινδοκάρυδο και
αφήνετε να << σφίξουν >>.

14) Σερβίρετε.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης