2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού το κόβετε στην μέση.

3) Τρίβετε το λάιμ με την βοήθεια ενός τρίφτη και κρατάτε το ξύσμα του.

4) Στύβετε το λάιμ σας σε ένα λεμονοστύφτη και κρατάτε τον χυμό του.

5) Καθαρίζετε το σκόρδο σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

6) Τρίβετε το σκόρδο σας με ένα τρίφτη.

7) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε όλα τα υλικά για την μαρινάδα σας.

8) Τοποθετείτε το κατσαρολάκι με τα υλικά επάνω σε φωτιά φωτιά.

9) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν.

10) Μόλις αρχίσουν τα υλικά σας να βράσουν και να βγάλουν φουσκάλες χαμηλώνετε ελαφρώς την
θερμοκρασία.

11) Αφήνετε τα υλικά σας να σιγοβράσουν μέχρι να αρχίσει να πήζει ή σάλτσα
( περίπου 8-10 λεπτά ).

12) Όταν περάσουν τα 8-10 λεπτά και αρχίζει και πήζει η σάλτσα αποσύρετε το κατσαρολάκι από την
φωτιά.

13) Πλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό τις φτερούγες σας.

14) Με ένα μαχαιράκι αφαιρείτε τις άκρες από τις φτερούγες σας.

15) Κόβετε τις φτερούγες σας με την βοήθεια του μαχαιριού στην κλείδωση έτσι ώστε να διαχωρίσετε τα
2 μεγαλύτερα κομμάτια.

16) Μόλις διαχωρίσετε τα δύο μεγαλύτερα κομμάτια κόβετε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

17) Ακουμπάτε τις φτερούγες σας στο απορροφητικό χαρτί και τις στεγνώνετε καλά.

18) Αλατοπιπερώνετε καλά τις φτερούγες σας.

19) Απλώνετε τις φτερούγες σας σε ένα ταψί.

20) Με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τις φτερούγες σας με την μαρινάδα.

21) Ανάβετε το μπάρμπεκιου σας και τοποθετείτε τις φτερούγες σας.

22) Αναποδογυρίζετε συχνά και αφήνετε τις φτερούγες σας να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα.

23) Μόλις ροδίσουν οι φτερούγες σας ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα κόβετε ένα
απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

24) Ακουμπάτε το απορροφητικό χαρτί κουζίνας επάνω σε ένα δίσκο.

25) Με την βοήθεια μίας λαβίδας αποσύρετε τις φτερούγες σας από το μπάρμπεκιου.

26) Ακουμπάτε τις φτερούγες σας επάνω στο απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

27) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

28) Πασπαλίζετε με σουσάμι.

Καλή επιτυχία…

2) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά βάζετε το κοτόπουλο.

3) Μέσα στην κατσαρόλα με το νερό προσθέτετε λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.

4) Αφήνετε το κοτόπουλο να βράσει και να μαλακώσει καλά.

5) Μόλις βράσει και μαλακώσει καλά το κοτόπουλο αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

6) Πλένετε καλά τα μανιτάρια σας και τα κόβετε σε λεπτές φέτες.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε τα καρότα σας.

8) Κόβετε τα καρότα σας σε λεπτές φλούδες.

9) Πλένετε καλά το σπανάκι σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

10) Πλένετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια σας.

11) Με την βοήθεια ενός τρίφτη τρίβετε τα λεμόνια ή τα λαιμ σας.

12) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα λαιμ ή τα λεμόνια στην μέση και τα στύβετε σε έναν
λεμονοστύφτη.

13) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τον κόλιανδρο ή τον μαϊντανό σας.

14) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω σε δυνατή φωτιά ρίχνετε τον ζωμό λαχανικών, το σκόρδο και
το τζίντζερ.

15) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά μέχρι να πάρουν μία βράση.

16) Όταν πάρουν μία βράση τα υλικά σας προσθέτετε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο.

17) Χαμηλώνετε την ένταση της φωτιάς σε μέτρια.

18) Σιγοβράζετε τα υλικά σας για 25-30 λεπτά.

19) Μόλις περάσουν τα 25-30 λεπτά με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας αφαιρείτε το κοτόπουλο
από την κατσαρόλα.

20) Αφαιρείτε τα κόκκαλα από το κοτόπουλο και το ξεψαχνίζετε.

21) Βάζετε το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο μέσα στην κατσαρόλα.

22) Συνεχίζετε προσθέτοντας τον χυμό λάιμ και το ξύσμα του.

23) Τέλος προσθέτετε τα καρότα, τα νουντλς, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σπανάκι και τον κόλιανδρο.

24) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με την βοήθεια μίας ξύλινης κουτάλας.

25) Αλατοπιπερώνετε.

26) Αφήνετε τα υλικά σας να μαλακώσουν.

27) Μόλις μαλακώσουν τα υλικά σας αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

28) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλες.

29) Γαρνίρετε προαιρετικά με μαϊντανό ή κόλιανδρο.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με στήθος γαλοπούλας ή
πάπιας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές ψιλοκομμένες πολύχρωμες.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα νουντλς με άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σούπα σας φρέσκια ντομάτα ή πελτέ ντομάτας.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με λίγο τριμμένο τυρί.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με κρουτόν.

9) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σούπα σας πατάτες.

10) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κόκκους πιπεριού.