2) Σε μία κατσαρόλα επάνω σε μέτρια φωτιά βάζετε νερό μέχρι την μέση.

3) Μέσα στην κατσαρόλα με το νερό επάνω στην φωτιά προσθέτετε το σιτάρι.

4) Αφήνετε το σιτάρι σας να βράσει, να μαλακώσει και να γίνει αλτέντε άλλα όχι υπερβολικά
( περίπου 35-40 λεπτά όπου εξαρτάται από το ζέα σας ).

5) Μόλις βράσει και μαλακώσει το σιτάρι κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

6) Τοποθετείτε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη σας.

7) Ρίχνετε το βρασμένο σιτάρι μέσα στο σουρωτήρι.

8) Ανοίγετε την βρύση με το κρύο νερό και ξεπλένετε καλά το σιτάρι.

9) Στραγγίζετε καλά το σιτάρι και το αλατίζετε.

10) Πλένετε τα ντοματίνια.

11) Κόβετε τα ντοματίνια στην μέση με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

12) Πλένετε καλά την πιπεριά σας.

13) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την πιπεριά σε κυβάκια.

14) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε με την βοήθεια ενός μαχαιριού το κρεμμύδι.

15) Πλένετε και ψιλοκόβετε καλά τα κρεμμυδάκια.

16) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

17) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον δυόσμο.

18) Τρίβετε τα λεμόνια λάιμ σας σε έναν τρίφτη.

19) Με την βοήθεια ενός λεμονοστύφτη στύβετε τα λάιμ.

20) Κόβετε στην μέση το λεμόνι και το στύβετε μέσα σε έναν λεμονοστύφτη.

21) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε την φέτα ή την μυζήθρα σας.

22) Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά για το dressing.

23) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε καλά τα υλικά για το dressing μέχρι να
ομογενοποιηθούν.

24) Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά για το dressing τα αφήνετε στην άκρη και ετοιμάζετε την
σαλάτα.

2) Μέσα στην μεγάλη λεκάνη ή σαλατιέρα με το σιτάρι ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά που
προετοιμάσατε.

3) Ανακατεύετε καλά τα υλικά με ένα κουτάλι ή με μία σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν με το σιτάρι.

4) Μόλις ενσωματωθούν καλά τα υλικά σας με το σιτάρι προσθέτετε το dressing.

5) Ανακατεύετε καλά τα υλικά με το dressing.

6) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε την σαλάτα σας.

7) Αφήνετε την σαλάτα σας για 30 λεπτά μέσα στο ψυγείο.

8) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και βγάζετε την σαλάτα.

9) Σερβίρετε σε πιάτα ή μπολάκια.

Καλή επιτυχία…

2) Πολλοί χαρακτηρίζουν την ζέα << ανώτερης ποιότητας >> δημητριακό από το κοινό σιτάρι καθώς
περιέχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και θεωρείται πιο εύπεπτη. Ωστόσο περιέχει γλουτένη και δεν
ενδείκνυται για άτομα με κοιλιοκάκη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλα είδη τυριών
( π.χ γκούντα, έμμενταλ, ανθότυρο, κεφαλοτύρι, blue cheese κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή
ψιλοκομμένη πιπεριά για να την κάνετε πικάντικη.

5) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σπόρια ροδιού.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαρούλι ή ρόκα.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε βρασμένο καλαμπόκι.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ξίδι βαλσάμικο ή ξίδι λευκό.

9) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε άνηθο ή βασιλικό.

10) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λιαστές ντομάτες.

2) Καθαρίζετε από τα κοτσάνια τις φράουλες και με την βοήθεια ενός μαχαιριού τις κόβετε στην μέση.

3) Σε ένα μεγάλο ανοξείδωτο μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά σας εκτός από την βότκα.

4) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας.

5) Κόβετε μία μεμβράνη με την βοήθεια ενός μαχαιριού και σκεπάζετε σφιχτά το μπολ σας.

6) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε νερό.

7) Ζεσταίνετε το νερό μέχρι να αρχίζει να έρθει στο σημείο βρασμού του και να κοχλάσει.

8) Όταν έρθει το νερό στο σημείο βρασμού του και κοχλάσει χαμηλώνετε τη θερμοκρασία.

9) Βάζετε και στερεώνετε καλά το ανοξείδωτο μπολ σας στα χείλη της κατσαρόλας
( χωρίς να ακουμπά στο νερό ).

10) Βράζετε τα υλικά σας για περίπου 1 1/2 ώρα.

11) Όταν περάσει η 1 1/2 ώρα αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

12) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία μεμβράνη και σκεπάζετε το περιεχόμενο του μπολ.

13) Αφήνετε το περιεχόμενο του μπολ σας να κρυώσει.

14) Όταν κρυώσει καλά το περιεχόμενο του μπολ σας αφαιρείτε την μεμβράνη.

15) Προσθέτετε τη βότκα.

16) Βάζετε το μπολ με το λικέρ σας στο ψυγείο για 1 βράδυ.

17) Το επόμενο πρωί με την βοήθεια ενός τουλπανιού μέσα σε μία λεκάνη ρίχνετε και σουρώνετε το
λικέρ σας. ( Εάν δεν έχετε τουλπάνι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φίλτρο καφέ ).

18) Αποστειρώνετε καλά γυάλινα μπουκάλια ή βαζάκια και μοιράζετε το λικέρ σας σε αυτά.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φράουλες με κεράσια ή βύσσινα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την καστανή ζάχαρη με κρυσταλλική.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να διακοσμήσετε το λικέρ σας με κομμένα σε φέτες λάιμ ή φέτες λεμονιού.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την βότκα με άλλο ποτό της αρεσκείας σας.