2) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

3) Μόλις ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σας προσθέτετε σταδιακά το νερό.

4) Όταν προσθέσετε όλο το νερό συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο
μείγμα.

5) Σκεπάζετε τον χυλό με μία πετσέτα ή μεμβράνη.

6) Αφήνετε τον χυλό σας σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί και να φουσκώσει ελαφρά για 30-35 λεπτά.

7) Μόλις περάσουν τα 30-35 λεπτά και φουσκώσει ο χυλός σας βγάζετε την πετσέτα ή την μεμβράνη από την
λεκάνη και τηγανίζετε τα τζαλέτια σας.

8) Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο και το αφήνετε να κάψει καλά.

9) Μόλις κάψει καλά το ελαιόλαδο σας ρίχνετε κουταλιά-κουταλιά το χυλό σας.

10) Τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά τα τζαλέτια σας μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

11) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα από την μία πλευρά και κάνουν φουσκάλες τις γυρίζετε και από την
άλλη πλευρά με την βοήθεια μίας λαβίδας και τις αφήνετε να χρυσίσουν.

12) Όταν χρυσίσουν και από τις δύο πλευρές τις βγάζετε από το τηγάνι με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας.

13) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα και ακουμπάτε τις τηγανίτες σας μέχρι να απορροφήσει το
χαρτί όλα τα περιττά λύπη του.

14) Σερβίρετε σε πιάτα περιχύνοντας με μέλι και γαρνίρετε προαιρετικά με δυόσμο ή μαϊντανό.

15) Τέλος πασπαλίζετε με μπόλικη κανέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πολτοποιήσετε ξηρούς καρπούς
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια κ.α.λ ) και να τα πασπαλίσετε πάνω στις τηγανίτες σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις μαύρες σταφίδες με σταφίδες ξανθές.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να περιχύσετε με λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα ή σιρόπι έτοιμο της αρεσκείας σας
( π.χ σοκολάτα, φράουλα, βύσσινο, κεράσι κ.α.λ. ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με σαντιγί ή με φρούτα εποχής ή γλυκό του κουταλιού.

2) Αφήνετε να βράσουν καλά τα υλικά σας για 4-5 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

3) Μόλις περάσουν τα 4-5 λεπτά και λιώσει η ζάχαρη συνεχίζετε προσθέτοντας το μισό γάλα.

4) Ανακατεύετε συνεχώς σε σιγανή φωτιά με μία ξύλινη κουτάλα για περίπου 5-6 λεπτά προσέχοντας μην
κολλήσει το ρύζι.

5) Προσθέτετε την αρμπαρόριζα και το γλυκό περγαμόντο.

6) Συνεχίζετε το βράσιμο για άλλα 3 λεπτά.

7) Ανακατεύετε συνεχώς.

8) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε το κορν φλάουρ και το υπόλοιπο γάλα.

9) Ανακατεύετε καλά να διαλυθεί το κορν φλάουρ.

10) Ρίχνετε το διαλυμένο κορν φλάουρ στην κατσαρόλα με τα παραπάνω υλικά που έχετε προσθέσει.

11) Συνεχίζετε το ανακάτεμα έως ότου δέσει το ρυζόγαλο.

12) Μόλις δέσει το ρυζόγαλο το αποσύρετε από την φωτιά.

13) Σερβίρετε το ρυζόγαλο σας με μία κουτάλα σε ατομικά μπολ.

14) Γαρνίρετε με κομματάκια περγαμόντο.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το ρυζόγαλο σας με άλλα είδη γλυκών του κουταλιού
( π.χ κεράσι, βύσσινο, πορτοκάλι κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κακάο για να κάνετε τα ρυζόγαλα σας σοκολατένια.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, αμύγδαλα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένη κουβερτούρα λευκή ή υγείας ή γάλακτος.

2) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα ντοματάκια σας.

3) Βράζετε τα ντοματάκια σας για 3-4 λεπτά.

4) Μόλις περάσουν τα 3-4 λεπτά τα κατεβάζετε από την φωτιά.

5) Σε ένα σουρωτήρι μέσα σε μία λεκάνη στραγγίζετε τα ντοματάκια σας
( κρατάτε τα υγρά τους σε ένα μπολάκι ).

6) Με ένα μαχαίρι πριονωτό ξεφλουδίζετε τα ντοματάκια σας.

7) Βάζετε τα ντοματάκια σας σε μία πιατέλα κατά σειρά.

8) Πασπαλίζετε με μπόλικη ζάχαρη.

9) Αφήνετε να μείνουν για 24 ώρες.

10) Βρέχετε με το νερό που είχατε κρατήσει τα ντοματάκια σας με την ζάχαρη.

11) Βάζετε τα ντοματάκια σας σε μία κατσαρόλα και προσθέτετε ακόμη 1 φλιτζ. τσαγ νερό.

12) Βράζετε τα ντοματάκια σας για 15 λεπτά.

13) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά μπήγετε σε κάθε ντοματάκι από 1 φουντούκι ή αμύγδαλο ξεφλουδισμένο.

14) Ρίχνετε τα ντοματάκια σας στο σιρόπι που είχατε κρατήσει.

15) Βάζετε την κατσαρόλα με τα ντοματάκια και το σιρόπι επάνω στην φωτιά και βράζετε για άλλα 2-3 λεπτά.

16) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά κατεβάζετε από την φωτιά.

17) Σκεπάζετε το γλυκό σας με ένα καπάκι και το αφήνετε να μείνει κλειστό με το καπάκι μέχρι την επόμενη
μέρα.

18) Την επόμενη μέρα ξαναβάζετε την κατσαρόλα με το γλυκό σας επάνω στην φωτιά και προσθέτετε τον χυμό
του λεμονιού.

19) Αφήνετε να δέσει καλά το σιρόπι με το γλυκό σας.

20) Τέλος ρίχνετε την βανίλια.

21) Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνετε το γλυκό σας να μισοκρυώσει.

22) Αποστειρώνετε βάζα και βάζετε το γλυκό σας σε αυτά.

Καλή επιτυχία…

2) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το αμύγδαλο ή φουντούκι με φιστίκια Αιγίνης ή άλλο είδος ξηρών
καρπών.

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ντοματάκια σας με Ινδοκάρυδο.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο σιρόπι χυμό ή ξύσμα πορτοκαλιού.

2) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε τα ασπράδια.

3) Ξεκινάτε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα και χτυπάτε τα ασπράδια σας μέχρι να προκύψει μία σφιχτή μαρέγκα.

4) Μόλις προκύψει μία σφιχτή μαρέγκα σταματάτε το μίξερ και βγάζετε το σύρμα.

5) Αδειάζετε την μαρέγκα σε ένα άλλο μπολ.

6) Πλένετε καλά τον κάδο του μίξερ και τον στεγνώνετε.

7) Βάζετε το σύρμα και ρίχνετε μέσα στον κάδο του μίξερ τους κρόκους και την ζάχαρη με στέβια.

8) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθεί η ζάχαρη με τα κροκάδια.

9) Μόλις ενσωματωθεί η ζάχαρη με τα κροκάδια σταματάτε το μίξερ.

10) Σε ένα γυάλινο μπολάκι βάζετε το βούτυρο.

11) Τοποθετείτε το γυάλινο μπολάκι με το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων.

12) Ρυθμίζετε και ξεκινάτε τον φούρνο σας στα 30 δεύτερα.

13) Όταν περάσουν τα 30 δεύτερα και σταματήσει ο φούρνος μικροκυμάτων σας βγάζετε το μπολ από αυτόν
και το ανακατεύετε με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) μέχρι να λιώσει καλά.

14) Ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο μέσα στα κροκάδια των αυγών.

15) Ξεκινάτε το μίξερ μέχρι να ενσωματωθεί το βούτυρο με τα υπόλοιπα υλικά σας.

16) Μόλις ενσωματωθεί το βούτυρο με τα υπόλοιπα υλικά σας ρίχνετε τα καρύδια.

17) Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και την βανίλια.

18) Ρίχνετε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα με τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να προκύψει ένα μείγμα.

19) Τέλος προσθέτετε το μοσχοκάρυδο, το νερό, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.

20) Ανακατεύετε για άλλα 1-2 λεπτά το μείγμα σας.

21) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά σταματάτε το μίξερ και αποσύρετε το μπολ με το μείγμα από αυτό.

22) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία μακρόστενη φόρμα.

23) Ρίχνετε το μείγμα σας στην αλευρωμένη φόρμα.

24) Στρώνετε καλά το μείγμα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης.

25) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

26) Τοποθετείτε την φόρμα σας στον προθερμασμένο φούρνο.

27) Ψήνετε για περίπου 50-60 λεπτά.

28) Μόλις περάσουν τα 50-60 λεπτά, φουσκώσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κέικ σας ανοίγετε τον
φούρνο και με την βοήθεια ενός μαχαιριού βυθίζοντας το μέσα στο κέικ κάνετε την δοκιμή για να δείτε εάν
είναι έτοιμο.
( Εάν η λεπίδα του μαχαιριού βγει καθαρή τότε το κέικ σας είναι έτοιμο ).
( Εάν όχι ξαναβάζετε την φόρμα σας στον φούρνο και ψήνετε για άλλα 5-10 λεπτά ).

29) Όταν είναι έτοιμο το κέικ σας βγάζετε την φόρμα από τον φούρνο και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε το κέικ σας με μαρμελάδα λιωμένη της αρεσκείας σας χωρίς ζάχαρη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας το κέικ πριν το ψήσετε.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με αλεύρι ολικής.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη με στέβια με φρουκτόζη ή λακτόζη ή μέλι.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας σε αργή ταχύτητα για 12 λεπτά.

3) Μόλις περάσουν τα 12 λεπτά και δημιουργηθεί ένα εύπλαστο ζυμάρι σταματάτε το μίξερ και το βγάζετε από
αυτό.

4) Πλάθετε το ζυμάρι σας σε μία μεγάλη μπάλα.

5) Τοποθετείτε την μπάλα σε μία λεκάνη.

6) Αφήνετε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

7) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά και ξεκουραστεί η ζύμη σας την βγάζετε από την λεκάνη.

8) Κόβετε την ζύμη σας σε μικρά κομμάτια.

9) Πλάθετε το κάθε ζυμαράκι σας σε μακρόστενα φρατζολάκια.

10) Πασπαλίζετε κάθε φρατζολάκι με αλεύρι και σουσάμι.

11) Τοποθετείτε τα φρατζολάκια σας στο ταψί.

12) Αφήνετε να φουσκώσουν για 60 λεπτά τουλάχιστον.

13) Μόλις περάσουν τα 60 λεπτά και φουσκώσουν τα χαράζετε σε φέτες.

14) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 220 βαθμούς.

15) Τοποθετείτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο.

16) Ψήνετε στους 220 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

17) Μόλις περάσουν τα 35-40 λεπτά και ψηθούν τα ψωμιά σας τα βγάζετε από τον φούρνο.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γεμίσετε τα ψωμιά σας με τυρί φέτα ή ανθότυρο, θρυμματισμένο ή τυρί κρέμα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γεμίσετε τα φρατζολάκια σας με ζαμπόν, τυρί, μπέικον, μαρούλι, ντομάτα,
μαγιονέζα κ.α.λ.

2) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 160 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.

3) Πλένετε καλά τα σύκα σας.

4) Ανοίγετε με ένα μαχαίρι κάθε σύκο στην μέση σε 2 κομμάτια.

5) Γεμίζετε με μία κουταλιά από την γέμιση σας κάθε σύκο ( τα μισά ).

6) Σκεπάζετε με τα άλλα μισά σύκα την γέμιση του κάθε σύκου.

7) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

8) Ακουμπάτε τα γεμισμένα σύκα σας στο ταψί.

9) Τοποθετείτε το ταψί με τα γεμισμένα σύκα σας στον προθερμασμένο φούρνο στην μεσαία σχάρα.

10) Ψήνετε τα σύκα σας για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

11) Μόλις περάσουν τα 10-15 λεπτά και ροδίσουν τα σύκα σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε
το ταψί.

12) Ακουμπάτε το ταψί με τα σύκα σας στον πάγκο εργασίας.

13) Ραντίζετε τα σύκα σας με ούζο ή λικέρ μαστίχας.

14) Σερβίρετε και γαρνίρετε με σαντιγί ή φύλλα δάφνης ( προαιρετικά ).

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ξερά σύκα με φρέσκα που θα τα ξεράνετε εσείς στον
φούρνο.
( Πλένετε καλά 1 κιλό σύκα ώριμα << όχι μαλακά >>, στεγνώνετε καλά, κόβετε στα δύο, απλώνετε στην
σχάρα, τα βάζετε στον φούρνο στους 60 βαθμούς για 12 ώρες στον αέρα και ακολουθείτε την παραπάνω
συνταγή ).

3) Μπορείτε να διατηρήσετε στο ψυγείο εάν δεν θέλετε να τα σερβίρετε αμέσως.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να διατηρήσετε τις παστελαριές σας και εκτός ψυγείου σε καλά κλεισμένο δοχείο σε
σκιερό μέρος.

2) Ανακατεύετε καλά την μαγιά σας με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί πολύ καλά και να ενσωματωθεί με το
νερό.

3) Μόλις διαλυθεί και ενσωματωθεί η μαγιά με το νερό σας την αφήνετε στην άκρη.

4) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το γάντζο ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά σας
( αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, γλουτένη, λάδι και σταφίδες ).

5) Ξεκινάτε το μίξερ πρώτα σε σιγανή ταχύτητα και στην συνέχεια σε δυνατή ταχύτητα.

6) Χτυπάτε το ζυμάρι σας μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά σας και να σχηματιστεί μία εύπλαστη ζύμη.

7) Μόλις ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά σας και σχηματιστεί ένα εύπλαστο ζυμάρι σταματάτε το μίξερ.

8) Αλευρώνετε ένα πάγκο εργασίας.

9) Βγάζετε την ζύμη σας από το μίξερ και την βάζετε σε μια λεκάνη.

10) Σκεπάζετε την λεκάνη με μια πετσέτα και αφήνετε την ζύμη σας να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά
και να φουσκώσει.

11) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας την βγάζετε από την λεκάνη και την ακουμπάτε στον
αλευρωμένο πάγκο εργασίας.

12) Με ένα μαχαίρι κόβετε την ζύμη σας σε μικρά κομμάτια.

13) Πλάθετε τα μικρά κομμάτια ζύμη σας σε στρογγυλά μπαλάκια.

14) Τοποθετείτε τα μπαλάκια σας σε μικρά αλουμινένια φορμάκια ή τα τοποθετείτε σε ένα ταψί στρώνοντας μία
λαδόκολλα.

15) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 230 βαθμούς.

16) Βάζετε τα φορμάκια σας σε ένα ταψί ή βάζετε το ταψί με την λαδόκολλα και τα ψωμάκια σας στον φούρνο.

17) Ψήνετε τα ψωμάκια σας στους 230 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

18) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα ψωμάκια σας ανοίγετε τον φούρνο και
τα αποσύρετε από αυτόν.

19) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε διάφορα είδη σπόρων και να το κάνετε πολύσπορο.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε σουσάμι ή μαυροσούσαμο πριν το ψήσιμο.

4) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στην ζύμη σας πριν την ψήσετε ψηφίδες σοκολάτας.

2) Προσθέτετε λίγο χλιαρό νερό και διαλύετε την μαγιά.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας τη ζάχαρη, το γάλα και σιγά-σιγά το αλεύρι.

4) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός.

5) Σκεπάζετε την ζύμη με μία πετσέτα.

6) Αφήνετε στην άκρη για περίπου 30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το προζύμι.

7) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά και φουσκώσει το προζύμι σας το προσθέτετε στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα
τον γάντζο.

8) Ξεκινάτε το μίξερ σε αργή ταχύτητα και χτυπάτε το ζυμάρι σας για 10 λεπτά.

9) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά αυξάνετε την ταχύτητα του μίξερ και χτυπάτε το ζυμάρι σας για άλλα 15 λεπτά
μέχρι να προκύψει ένα εύπλαστο ζυμάρι και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του κάδου.

10) Μόλις προκύψει μία εύπλαστη ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα σταματάτε το μίξερ και βγάζετε την
ζύμη σας από αυτό.

11) Βουτυρώνετε ένα μπολ.

12) Μεταφέρετε την ζύμη σας στο βουτυρωμένο μπολ.

13) Σκεπάζετε το μπολ με μία πετσέτα και αφήνετε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να
διπλασιαστεί σε όγκο.

14) Όταν διπλασιαστεί η ζύμη σε όγκο την ξεσκεπάζετε από την πετσέτα.

15) Πατάτε με τα χέρια σας απαλά την ζύμη στο μπολ για να χάσει τον όγκο της.

16) Ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Ανακατεύετε πολύ καλά όλα τα υλικά σας.

3) Τελειώνετε το ψωμί σας.

2) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την ζύμη σας σε ένα παραλληλόγραμμο φύλλο.

3) Μόλις ανοίξετε την ζύμη σας σε ένα παραλληλόγραμμο φύλλο ρίχνετε σε αυτό την γέμιση.

4) Απλώνετε την γέμιση με μία σπάτουλα ή 1 κουτάλι στα 3/4 του φύλλου.

5) Τυλίγετε την ζύμη σας σε σφιχτό ρολό.

6) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το ρολό κατά μήκος στα 2.

7) Πλέκετε τα 2 κομμάτια μεταξύ τους.

8) Διπλώνετε στην μέση και τα στριφογυρίζετε.

9) Βουτυρώνετε μία στρογγυλή φόρμα.

10) Μεταφέρετε το ψωμί σας στην φόρμα.

11) Σκεπάζετε το γλυκό σας με μία πετσέτα.

12) Αφήνετε το ψωμί σας για 45 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.

13) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας σε ένα μπολάκι σπάτε 1 αυγό και κρατάτε τον κρόκο.

14) Με την βοήθεια ενός πινέλου βυθίζοντας το στον κρόκο αλείφετε το ψωμί σας.

15) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 160 βαθμούς και τον προθερμαίνετε.

16) Μόλις προθερμανθεί ο φούρνος σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε την φόρμα σας.

17) Ψήνετε το ψωμί σας για 25 λεπτά στους 160 βαθμούς.

18) Ετοιμάζετε το σιρόπι.

2) Ανακατεύετε πολύ καλά με μία ξύλινη κουτάλα.

3) Αφήνετε να βράσει το σιρόπι σας για 3-4 λεπτά.

4) Μόλις περάσουν τα 3-4 λεπτά και βράσει το σιρόπι σας το αποσύρετε από την φωτιά.

5) Τελειώνετε το ψωμί σας.

2) Με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε το ψωμί σας με το σιρόπι απλώνοντας το καλά σε όλη την επιφάνεια
του.

3) Αφήνετε να κρυώσει το ψωμί σας.

4) Μόλις κρυώσει το ψωμί σας το κόβετε σε κομμάτια και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

5) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να κόψετε το τσουρέκι σας στην μέση και να το γεμίσετε με πραλίνα φουντουκιού
ή μαρμελάδα λιωμένη της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα ή σοκολάτα λευκή ή σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί
ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα και να την περιχύσετε στο τσουρέκι σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην γέμιση ξηρούς καρπούς ή ψηφίδες σοκολάτας ή τρούφα σοκολάτας.

2) Ζυμώνετε μέχρι να προκύψει μία ζύμη μέτρια.

3) Μόλις προκύψει μία ζύμη μέτρια την σκεπάζετε με μία πετσέτα.

4) Αφήνετε να ξεκουραστεί για 1/2 ώρα.

5) Μόλις περάσει η 1/2 ώρα βγάζετε την ζύμη από την λεκάνη και την ακουμπάτε σε έναν αλευρωμένο πάγκο
εργασίας.

6) Με ένα μαχαίρι κόβετε την ζύμη σας σε κομμάτια και την πλάθετε σε μπαλάκια.

7) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την ζύμη σας σε μικρά φύλλα διαμέτρου 12 εκ.

8) Αλείφετε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.

9) Τοποθετείτε το τηγάνι σας επάνω στην φωτιά.

10) Βάζετε ένα-ένα τα φύλλα και τα ψήνετε τυλίγοντας τα σε ρολάκια.

11) Τοποθετείτε τα ρολάκια σας στο ταψί το ένα δίπλα στο άλλο και ετοιμάζετε την σος γιαουρτιού.

2) Σε μία λεκάνη ρίχνετε το γιαούρτι, το πολτοποιημένο σκόρδο, το ξύδι, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι.

3) Ανακατεύετε καλά.

4) Σερβίρετε.

2) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά βάζετε 2 κουτ. σουπ. βούτυρο.

3) Αλείφετε να λιώσει και να κάψει το βούτυρο.

4) Μόλις λιώσει και κάψει το βούτυρο το κατεβάζετε από την φωτιά και το περιχύνετε πάνω στο γιαούρτι σας.

5) Ανάβετε τον φούρνο και τον προθερμαίνετε στους 200 βαθμούς.

6) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

7) Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

8) Αφήνετε λίγο να κρυώσουν.

9) Σερβίρετε σε πιάτα με την σος τα Σιρόν σας.

10) Πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με πιπέρι ή πάπρικα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γεμίσετε τα Σιρόν σας με τυριά
( π.χ γραβιέρα, γκούντα, έμενταλ, κασέρι, κεφαλοτύρι κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κέτσαπ, μουστάρδα ή μαγιονέζα ( αφαιρώντας την σος γιαουρτιού ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε τα Σιρόν σας γλυκά προσθέτοντας πάνω από την σος γιαουρτιού μέλι ή
μαρμελάδα ( αφαιρώντας το σκόρδο ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς την σος σας.

2) Αφήνετε να ζεσταθεί ελαφρά.

3) Μόλις ζεσταθεί ελαφρά το κατεβάζετε από την φωτιά, ρίχνετε και διαλύετε την μαγιά.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας τμηματικά το αλεύρι.

5) Μόλις προσθέσετε τμηματικά όλο το αλεύρι κάνετε μία λακουβίτσα στο κέντρο του αλευριού.

6) Προσθέτετε το νερό και τα υπόλοιπα υλικά σας στο κέντρο της λακούβας.

7) Αρχίζετε σιγά-σιγά να ζυμώνετε μέχρι να προκύψει μία ζύμη που να πλάθεται εύκολα.

8) Βάζετε την ζύμη σας σε μία λεκάνη και την σκεπάζετε με μία πετσέτα σε ζεστό μέρος.

9) Αφήνετε την ζύμη σας για περίπου 30 λεπτά να φουσκώσει.

10) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας λαδώνετε ένα ταψί με βούτυρο ή λάδι.

11) Τοποθετείτε την ζύμη σας στο βουτυρωμένο ή λαδωμένο ταψί.

12) Απλώνετε την ζύμη σας από άκρη σε άκρη μέχρι να καλύψει όλο το ταψί.

13) Τελειώνετε την πίτσα σας.

2) Πασπαλίζετε με ρίγανη ( προαιρετικά ).

3) Κόβετε σε ροδέλες τα κρεμμύδια.

4) Πλένετε και κόβετε στην μέση τα ντοματίνια σας.

5) Πλένετε και κόβετε σε ροδέλες τις πιπεριές Φλωρίνης ( προαιρετικά ).

6) Καθαρίζετε από τα κόκαλα τις σαρδέλες σας.

7) Κόβετε στην μέση τις ελιές σας και αφαιρείτε το κουκούτσι.

8) Τοποθετείτε πάνω στην πίτσα σας τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες, τα ντοματίνια, τις πιπεριές Φλωρίνης
( προαιρετικά ), τις ελιές και τις σαρδέλες.

9) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

10) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με την πίτσα σας.

11) Ψήνετε την πίτσα σας για 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς πάνω-κάτω μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο
χρώμα η πίτσα σας.

12) Μόλις ψηθεί η πίτσα σας και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα σβήνετε τον φούρνο και αφαιρείτε το ταψί.

13) Κόβετε σε κομμάτια.

14) Γαρνίρετε με βασιλικό και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον βασιλικό με μαϊντανό ή δυόσμο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε καυτερή πιπεριά ή τσίλι ή μπούκοβο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πάπρικα γλυκιά ή καυτερή.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σκελίδες σκόρδου καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τουρσί αγγουράκι.