2) Ζεσταίνετε το νερό σας.

3) Όταν ζεσταθεί το νερό ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα τα λουλούδια.

4) Κλείνετε την φωτιά και αφήνετε τα λουλούδια για 12 ώρες.

4) Μόλις περάσουν οι 12 ώρες σουρώνετε το νερό σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη.

5) Συνεχίζετε προσθέτοντας την ζάχαρη.

6) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ξαναβάζετε το σιρόπι σας και βράζετε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να δέσει.

7) Όταν περάσουν τα 20 λεπτά και δέσει το σιρόπι με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε ένα λεμόνι στην μέση.

8) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το λεμόνι.

9) Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού μέσα στο σιρόπι.

10) Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

11) Βάζετε το σιρόπι σε μπουκάλι.

12) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το σιρόπι με ένα γλυκό της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο σιρόπι βανίλια.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο σιρόπι παγάκια και λίγο νερό.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο σιρόπι αλκοόλ και λίγο νερό.

2) Μέσα στο μπολ με το κρύο νερό ρίχνετε τα φύλλα ζελατίνης.

3) Αφήνετε τα φύλλα ζελατίνης να μαλακώσουν μέσα στο νερό.

4) Σουρώνετε καλά τα βύσσινα σε ένα σουρωτήρι.

5) Σε ένα μπλέντερ ή μίξερ ή πολυκόφτη ρίχνετε τα 450 γραμ. από τα βύσσινα.

6) Ξεκινάτε το μίξερ ή μπλέντερ και χτυπάτε τα βύσσινα σας μέχρι να γίνουν πολτός.

7) Σταματάτε το μπλέντερ ή μίξερ και αδειάζετε τα βύσσινα σας σε ένα μπολ.

8) Συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στο μπολ την καστανή ζάχαρη.

9) Ανακατεύετε καλά τα υλικά με την βοήθεια ενός κουταλιού.

10) Συνεχίζετε ρίχνοντας το κονιάκ ανακατεύοντας πάλι όλα τα υλικά.

11) Παίρνετε τις ζελατίνες από το κρύο νερό και τις προσθέτετε μέσα στο ζεστό νερό.

12) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε τις ζελατίνες καλά μέχρι να λιώσουν μέσα στο νερό.

13) Μόλις λιώσουν οι ζελατίνες καλά στο νερό τις προσθέτετε στο μείγμα με τον πολτό του βύσσινου.

14) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

15) Όταν ενσωματωθούν καλά τα υλικά προσθέτετε το γιαούρτι.

16) Ανακατεύετε πάλι τα υλικά με την βοήθεια ενός κουταλιού μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.

17) Κόβετε μία διάφανη μεμβράνη με την βοήθεια ενός μαχαιριού και σκεπάζετε το μπολ με τα υλικά.

18) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε το μπολ με το μείγμα.

19) Κλείνετε την πόρτα της κατάψυξης και αφήνετε το μπολ για 1/2 ώρα σε αυτήν μέχρι να παγώσει η μους.

20) Στην διάρκεια που είναι το μπολ με την μους μέσα στην κατάψυξη ανοίγετε την συσκευασία της γκαρνίρ και την ρίχνετε στο μίξερ.

21) Συνεχίζετε προσθέτοντας το παγωμένο γάλα.

22) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

23) Μόλις προκύψει μια σαντιγί σταματάτε το μίξερ και την αδειάζετε μέσα σε ένα μπολ.

24) Ανοίγετε στην πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το μπολ με την σαντιγί.

25) Αφήνετε την σαντιγί να σφίξει καλά μέσα στο ψυγείο.

26) Στην διάρκεια που πήζει η σαντιγί ανοίγετε τα μπισκότα πτι Μπερ και τα ρίχνετε μέσα σε να μπλέντερ ή πολυκόφτη.

27) Ξεκινάτε το μπλέντερ και χτυπάτε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη.

28) Σταματάτε το μπλέντερ ή μίξερ και αδειάζετε τα θρυμματισμένα μπισκότα σας σε ένα μπολ.

29) Όταν σφίξει η σαντιγί που έχετε βάλει στο ψυγείο ανοίγετε την πόρτα του και την βγάζετε από το ψυγείο.

30) Ακουμπάτε το μπολ με την σαντιγί στον πάγκο εργασίας.

31) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και βγάζετε το μείγμα με το γιαούρτι.

32) Μέσα στο μείγμα με το γιαούρτι ρίχνετε το 1/3 της σαντιγίς.

33) Με την βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να ενσωματωθεί η σαντιγί στο μείγμα του γιαουρτιού.

34) Μόλις ενσωματωθεί η σαντιγί στο μείγμα το αφήνετε στην άκρη.

35) Ρίχνετε τα θρυμματισμένα μπισκότα σε 6 ποτήρια.

36) Συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στα ποτήρια την μους γιαουρτιού αφήνοντας το 1/3 της μους στην άκρη.

37) Συνεχίζετε προσθέτοντας μια στρώση από βύσσινο.

38) Τέλος προσθέτετε το υπόλοιπο 1/3 από την μους που είχατε αφήσει μέσα στα ποτήρια.

39) Γαρνίρετε με φρούτα εποχής της αρεσκείας σας.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την μους γιαουρτιού με μία μπάλα παγωτού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με δημητριακά.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην μους ψηφίδες σοκολάτας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην μους φρουί γλασέ.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην μους κακάο.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην μους ποτό της αρεσκείας σας τύπου λικέρ.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πτι μπερ με μπισκότα oreo.

2) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα κάστανα.

3) Προσθέτετε στην κατσαρόλα με τα κάστανα νερό κρύο.

4) Αφήνετε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πάρουν μια βράση.

5) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και πάρουν μια βράση τα κάστανα με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε τον φλοιό τους.

6) Αλλάζετε το παλιό νερό με καινούργιο στην κατσαρόλα.

7) Ξανά βάζετε τα κάστανα στην κατσαρόλα με το καινούργιο νερό.

8) Αφήνετε τα κάστανα να πάρουν μια βράση για περίπου 15 λεπτά.

9) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και πάρουν μια βράση τα κάστανα κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

10) Στραγγίζετε καλά τα κάστανα.

11) Σε μία μικρή κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το νερό και την ζάχαρη.

12) Βράζετε τα υλικά σας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να προκύψει ένα σιρόπι.

13) Όταν λιώσει η ζάχαρη και προκύψει ένα σιρόπι σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τα καθαρισμένα κάστανα.

14) Προσθέτετε μέσα στο μπλέντερ 1/3 φλιτζ. τσαγ. σιρόπι.

15) Ξεκινάτε το μπλέντερ και αλέθετε τα υλικά μέχρι να πολτοποιηθούν τα κάστανα.

16) Μόλις πολτοποιηθούν τα κάστανα σταματάτε το μπλέντερ και αδειάζετε τον πουρέ σε μια κατσαρόλα.

17) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα με τον πουρέ την βανίλια και το υπόλοιπο σιρόπι.

18) Τοποθετείτε την κατσαρόλα επάνω σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζετε για περίπου 2 λεπτά ανακατεύοντας καλά.

19) Όταν περάσουν τα 2 λεπτά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

20) Σερβίρετε ή φυλάτε για επόμενη φορά.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα κουβερτούρα λιωμένη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα θρυμματισμένα μπισκότα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε φρουί γλασέ ή αποξηραμένα φρούτα κομμένα σε κομματάκια.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε την κρέμα κάστανου σε φέτες ψωμιού.

2) Κόβετε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες.

3) Τοποθετείτε τις μπανάνες σε ένα μπολ.

4) Βάζετε το μπολ με τις μπανάνες στην κατάψυξη και τις αφήνετε για περίπου 1 ώρα.

5) Όταν περάσει η 1 ώρα βγάζετε τις μπανάνες από την κατάψυξη και τις αφήνετε για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει ο πάγος.

6) Σε ένα μπολ ρίχνετε την σκόνη πράσινο τσάι και το χλιαρό νερό.

7) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια του μπολ.

8) Μόλις εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια του μπολ αφήνετε να κρυώσει τελείως.

9) Σε ένα μπλέντερ ρινζετε τις παγωμένες μπανάνες, το πράσινο τσάι, το σιρόπι αγαύης και το γάλα καρύδας.

10) Ξεκινάτε το μπλέντερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

11) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σταματάτε το μπλέντερ και αδειάζετε το παγωτό σε ένα μεγάλο μπολ.

12) Σερβίρετε αμέσως η τοποθετείτε το παγωτό στην κατάψυξη.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένα μπισκότα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να περιχύσετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

5) Μπορείτε ένα θέλετε να αντικαταστήσετε το τσάι με άλλο τσάι της αρεσκείας σας.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το παγωτό με ένα γλυκό της αρεσκείας σας.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα καρύδας με γάλα αμυγδάλου ή γάλα σόγιας.

9) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το σιρόπι αγαύης με 1 κάψουλα βανίλιας.

2) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε την φέτα.

3) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο, το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.

4) Προσθέτετε την σέσκουλα και λίγο αλάτι.

5) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά μέχρι να μαραθούν.

6) Όταν μαραθούν τα υλικά σας συνεχίζετε ρίχνοντας τα μπαχαρικά.

7) Προσθέτετε την θρυμματισμένη φέτα.

8) Ανακατεύετε καλά τα υλικά.

9) Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

10) Ετοιμάζετε την ζύμη.

2) Προσθέτετε λίγο νερό και λίγο αλεύρι επιπλέον.

3) Ζυμώνετε καλά με τα χέρια σας μέχρι να προκύψει μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα δάχτυλα.

4) Όταν προκύψει μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα δάχτυλα σκεπάζετε τη λεκάνη με μία καθαρή πετσέτα.

5) Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.

6) Αλευρώνετε μία επιφάνεια εργασίας.

7) Χωρίζετε τη ζύμη σε 4 ισομεγέθη κομμάτια.

8) Με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε κάθε κομμάτι σε λεπτό φύλλο.

9) Απλώνετε στο κέντρο κάθε φύλλου μία με δύο κουτ. σουπ. από τη γέμιση.

10) Κλείνετε τις πλευρές του φύλλου σε φάκελο αλείφοντας τες με λίγο.

11) Σε ένα τηγάνι επάνω στη φωτιά τοποθετείτε τους γκιουζλεμέδες.

12) Ψήνετε τους γκιουζλεμέδες σας μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και να ροδίσουν από τη μία πλευρά.

13) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και ροδίσουν από τη μία πλευρά τους γυρίζετε και από την άλλη.

14) Όταν ψηθούν τελείως οι γκιουζλεμέδες αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.

15) Σερβίρετε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον μαϊντανό με άνηθο ή δυόσμο.

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη φέτα με άλλο τυρί της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα πιτάκια με ένα dip κέτσαπ ή μαγιονέζας ή μουστάρδας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε με ένα ντιπ γιαουρτιού.

6) Μπορείτε ένα θέλετε να προσθέσετε μέσα στα πιτάκια αλλαντικά της αρεσκείας σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι άσπρο ή μαυροσούσαμο.

2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το καρότο.

3) Σε μια λεκάνη ρίχνετε όλα τα υλικά σας εκτός
από το αλεύρι.

4) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να
ενσωματωθούν.

5) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά και προκύψει
ένα μείγμα ρίχνετε σιγά-σιγά το αλεύρι.

6) Πλάθετε με τα χέρια σας την ζύμη μέχρι να
γίνει μαλακή.

7) Κόβετε την ζύμη σε κομμάτια ( μικρά ).

8) Πλάθετε το κάθε κομμάτι σε μακρόστενες λωρίδες.

9) Ενώνετε τις άκρες των λωρίδων ώστε να
προκύψει ένα στρογγυλό κουλουράκι.

10) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

11) Αλευρώνετε και βουτυρώνετε ένα
ταψί.

11) Τοποθετείτε τα κουλουράκια σας στο αλευρωμένο και βουτυρωμένο ταψί.

11) Ανοίγετε τον προθερμασμένο φούρνο και τοποθετείτε το ταψί με τα κουλουράκια.

12) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα κουλουράκια για 15 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθούν και να πάρουν. Ένα χρυσαφένιο χρώμα.

13) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κουλουράκια ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

14) Αφήνετε λίγο να κρυώσουν και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τα κουλουράκια με ένα dip κέτσαπ η μουστάρδας ή μαγιονέζας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι ή μαυροσούσαμο ή πολύσπορο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να κάνετε τα κουλουράκια πικάντικα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να βγάλετε το αλάτι και τα καρότα και να προσθέσετε ζάχαρη και ψηφίδες σοκολάτας και να κάνετε τα κουλουράκια γλυκά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

2) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε την ζάχαρη, το σπορέλαιο ( ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο ) και το χλιαρό νερό.

3) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

4) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας προσθέτετε σιγά-σιγά τα αυγά σας, το μπέικιν, τις βανίλιες και
τέλος το αλεύρι.

5) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά σας και να προκύψει ένα μείγμα ζύμης
κέικ.

6) Σε ένα μπρίκι ή στον φούρνο μικροκυμάτων λιώνετε λίγο βούτυρο.

7) Βουτυρώνετε με το λιωμένο βούτυρο ένα ταψί ή πιρέξ.

8) Αλευρώνετε καλά το ταψί ή το πιρέξ σας.

9) Ρίχνετε το μείγμα μέσα στο πιρέξ.

10) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

11) Μόλις προθερμανθεί ο φούρνος ανοίγετε την πόρτα του και τοποθετείτε το ταψί σας.

12) Ψήνετε το κέικ σας στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου μέχρι
να φουσκώσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

13) Όταν περάσουν τα 25 λεπτά φουσκώσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κέικ σας ανοίγετε την
πόρτα του φούρνου και κάνετε την δοκιμή με την λεπίδα του μαχαιριού βυθίζοντας την στο πάτο
του ταψιού.
( Εάν η λεπίδα του μαχαιριού βγει καθαρή τότε αποσύρετε το ταψί ή το πιρέξ από τον φούρνο ).
( Εάν δεν βγει καθαρή η λεπίδα τότε ξανά βάζετε το ταψί με το κέικ σας στον φούρνο για άλλα
10-15 λεπτά και κάνετε ξανά την δοκιμή ).

14) Μόλις το κέικ σας είναι έτοιμο ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί ή το πιρέξ.

15) Ακουμπάτε το κέικ σας σε έναν πάγκο εργασίας και το αφήνετε να κρυώσει.

16) Όταν κρυώσει το κέικ με την βοήθεια ενός μαχαιριού το κόβετε σε τετράγωνα και κατόπιν κόβετε
τα τετράγωνα στην μέση για να γίνουν 2 τρίγωνα.

17) Ετοιμάζετε το σοκολατένιο μείγμα.

2) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να
διαλυθούν.

3) Αφήνετε λίγο τα υλικά σας επάνω στην φωτιά μέχρι να ζεσταθούν.

4) Μόλις ζεσταθούν τα υλικά σας κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά και το αφήνετε στην
άκρη να κρυώσει.

5) Όταν κρυώσει το μείγμα σας παίρνετε ένα-ένα τα τρίγωνα κέικ σας και τα βουτάτε από την κάθε
πλευρά του τρίγωνου μέσα στο σοκολατένιο μείγμα.

6) Ρίχνετε σε μία λεκάνη το Ινδοκάρυδο και βουτάτε μέσα σε αυτό τα σοκολατένια τρίγωνα κέικ σας.

7) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο κέικ σας πριν το ψήσετε ψηφίδες σοκολάτας
ή τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε γραμμές με λιωμένη σοκολάτα επάνω στο κέικ.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα τριμμένους ξηρούς καρπούς.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας αποξηραμένα φρούτα.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το κέικ σας με σαντιγί.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ σοκολάτα, καραμέλα, βύσσινο, κεράσι, φράουλα κ.α.λ ).

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε με γλυκό του κουταλιού ή μπάλες παγωτού.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με φρέσκα φρούτα ή με ένα ρόφημα σοκολάτας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με κερασάκια μαρασκίνο.