2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το κοτόπουλο σε μερίδες.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.

4) Κόβετε το λεμόνι στην μέση και το στύβετε σε έναν λεμονοστύφτη.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού αφαιρείτε την πέτσα από το κοτόπουλο.

6) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

7) Αφήνετε το ελαιόλαδο να κάψει.

8) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε τις μερίδες του κοτόπουλου.

9) Αφήνετε το κοτόπουλο σας να πάρει χρώμα.

10) Με την βοήθεια μιας λαβίδας γυρίζετε το κοτόπουλο από την άλλη πλευρά και το αφήνετε να πάρει
χρώμα και από την άλλη πλευρά.

11) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

12) Όταν πάρει χρώμα και από την άλλη πλευρά με την βοήθεια μίας λαβίδας το βγάζετε από την
κατσαρόλα.

13) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα που είχατε σοτάρει το κρεμμύδι.

14) Αφήνετε το κρεμμύδι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

15) Μόλις ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κρεμμύδι προσθέτετε το κοτόπουλο που είχατε
ροδίσει.

16) Συνεχίζετε προσθέτοντας την μπύρα.

17) Αφήνετε 5 λεπτά την μπύρα στην κατσαρόλα μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

18) Συνεχίζετε προσθέτοντας τον χυμό λεμονιού, τα δαφνόφυλλα και τα μπαχαρικά.

19) Αφήνετε τα υλικά να πάρουν μία βράση.

20) Όταν πάρουν μία βράση τα υλικά χαμηλώνετε την φωτιά.

21) Αφήνετε τα υλικά να σιγομαγειρευτούν για περίπου 1/2 ώρα.
( Εάν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νερό ).

22) Μόλις περάσει η 1/2 ώρα και σιγομαγειρευτούν τα υλικά με την βοήθεια μίας λαβίδας αφαιρείτε
την δάφνη και τα μπαχάρια.

23) Σε ένα ποτηράκι ρίχνετε το νισεστέ.

24) Συνεχίζετε προσθέτοντας στο ποτηράκι με το νισεστέ λίγο νερό.

25) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε το νισεστέ με το νερό να διαλυθεί καλά.

26) Όταν διαλυθεί καλά το νισεστέ στο νερό το ρίχνετε στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο.

27) Κουνάτε την κατσαρόλα μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα.

28) Μόλις δέσει καλά η σάλτσα αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

29) Σερβίρετε.

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια ψιλοκομμένα της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το κοτόπουλο με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό ή ρίγανη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το κοτόπουλο με πατάτες τηγανητές ή ρύζι ή βρασμένα
λαχανικά.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το κοτόπουλο με μία σαλάτα της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το λεμόνι με πορτοκάλι.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε καλά την πιπεριά σας.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

4) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας.

5) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σπανάκι σας.

6) Τοποθετείτε το ψιλοκομμένο σπανάκι σας σε ένα σουρωτήρι.

7) Αλατίζετε καλά το σπανάκι σας και το στύβετε με τα χέρια σας ώστε να αποβάλει τα υγρά του.

8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

9) Σε μία μεγάλη λεκάνη βάζετε όλα τα λαχανικά σας.

10) Συνεχίζετε ρίχνοντας μέσα στην λεκάνη τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το
κύμινο, τον κόλιανδρο και το πιπέρι καγιέν.

11) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας.

12) Συνεχίζετε ρίχνοντας σε ένα κόσκινο το αλεύρι και το μπέικιν.

13) Κοσκινίζετε το αλεύρι και το μπέκιν μέσα στην λεκάνη με τα υλικά σας.

14) Προσθέτετε την μπύρα και ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με ένα κουτάλι μέχρι να προκύψει ένας
χυλός.

15) Κόβετε μία μεμβράνη και σκεπάζετε το μπολ σας.

16) Τοποθετείτε το μπολ στο ψυγείο και το αφήνετε μέσα σε αυτό για περίπου 30 λεπτά να σφίξει.

17) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά και σφίξει ο χυλός σας τον βγάζετε από το ψυγείο.

18) Σε ένα βαθύ σκεύος ( κατσαρόλα ή φριτέζα ) επάνω στην φωτιά ρίχνετε μπόλικο ηλιέλαιο.

19) Αφήνετε το ηλιέλαιο σας να ζεσταθεί.

20) Μόλις ζεσταθεί το ηλιέλαιο σας με την βοήθεια ενός κουταλιού ρίχνετε μέσα στο λάδι ποσότητες
χυλού σχηματίζοντας στρογγυλές κροκέτες.

21) Αφήνετε τις κροκέτες σας μέσα στο λάδι να ψηθούν να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα.

22) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε έναν δίσκο.

23) Όταν ψηθούν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι κροκέτες σας με την βοήθεια μίας
λαβίδας τις αποσύρετε από το σκεύος σας.

24) Τοποθετείτε τις κροκέτες επάνω στο απορροφητικό χαρτί.

25) Αφήνετε το χαρτί να απορροφήσει το περιττό λάδι.

26) Πλένετε καλά ένα μαρούλι και το στρώνετε καλά σε μία πιατέλα ή πιάτο.

27) Τοποθετείτε επάνω στο μαρούλι τις κροκέτες σας.

28) Πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, σπόρους ροδιού, περιχύνετε με σος γιαουρτιού κάθε
πιάτο.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας 2 αυγά για να γίνουν πιο αφράτες
οι κροκέτες σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά
και να κάνετε την κροκέτες σας πικάντικες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε τις κροκέτες σας σε μπαλάκια και να τις περάσετε από αυγό αλεύρι
και φρυγανιά για να πάρουν ένα πιο ωραίο χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν πιο τραγανές.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τις κροκέτες σας με μία σαλάτα ή με μαγιονέζα ή μουστάρδα ή
κέτσαπ.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να περιχύσετε επάνω στις κροκέτες σας μία σος μουστάρδας ή σος ντομάτας
ή σος μαγιονέζας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τις κροκέτες σας με πατάτες τηγανητές ή ρύζι.