Σπιτική γυροπίτσα
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά ) ( Μερίδες: 1 μεγάλη πίτσα ) |
| Υλικά ( για τον γύρο ) 4 μπούτια κοτόπουλου ( χωρίς το κόκαλο ) 2 φιλέτα κοτόπουλου Σάλτσα ντομάτας 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, χοντροκομμένα 4-5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 3 κουτ. σουπ. κέτσαπ 3 κουτ. σουπ. μουστάρδα 1 κουτ. γλ. κύμινο Μπαχαρικά για κοτόπουλο Αλάτι & πιπέρι 2 μέτριες ντομάτες, χοντροκομμένες Υλικά ( για την ζύμη ) |
| Εκτέλεση ( για την ζύμη ) |
| 1) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε και αραιώνετε την μαγιά με λίγο νερό.
2) Αφήνετε την μαγιά σας να δράσει για περίπου 10 λεπτά. 3) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και δράσει η μαγιά σας την αφήνετε στην άκρη. 4) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον βασιλικό σας. 5) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το νερό, την μαγιά, το ελαιόλαδο, το μέλι ή 6) Ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένα ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια. 7) Μόλις προκύψει ένα ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια το αφήνετε να ξεκουραστεί για άλλα 8) Όταν περάσουν τα 5-10 λεπτά με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε 3 κομμάτια. 9) Τοποθετείτε τα κομμένα κομμάτια σας μέσα σε μία λεκάνη. 10) Κόβετε μία μεμβράνη και σκεπάζετε την ζύμη σας. 11) Τοποθετείτε την ζύμη σας μέσα στο ψυγείο για 1-2 ώρες. 12) Ετοιμάζετε τον γύρο σας. |
| Εκτέλεση ( για τον γύρο και το τελείωμα της πίτσας ) |
| 1) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το κοτόπουλο σας σε λεπτές λωρίδες και το βάζετε σε ένα μπολ. 2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και κόβετε σε λεπτές λωρίδες το κρεμμύδι σας. 3) Βάζετε το κρεμμύδι σας σε ένα μπολ. 4) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τις ντομάτες σας. 5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε λεπτές φέτες τις ντομάτες σας. 6) Ρίχνετε τις ντομάτες σας μέσα στο μπολ με το κοτόπουλο. 7) Μέσα στο μπολ με το κοτόπουλο προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο, την μουστάρδα και 8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία πλαστική μεμβράνη και σκεπάζετε το κοτόπουλο. 9) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το μπολ με το κοτόπουλο. 10) Αφήνετε το μπολ μέσα στο ψυγείο για 1-2 ώρες να μαριναριστεί το κοτόπουλο. 11) Μόλις περάσουν η 1-2 ώρες και μαριναριστεί το κοτόπουλο σας το βγάζετε από το ψυγείο. 12) Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο. 13) Τοποθετείτε το τηγάνι σας επάνω στην φωτιά. 14) Αφήνετε το λάδι σας να κάψει. 15) Όταν κάψει το λάδι σας τοποθετείτε τα κοτόπουλα. 16) Αφήνετε τα κοτόπουλα σας επάνω στην φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο 17) Μόλις ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κοτόπουλα σας και από τις 2 πλευρές 18) Αφήνετε το τηγάνι σας στην άκρη να κρυώσει το κοτόπουλο. 19) Ετοιμάζετε την πίτσα σας. 20) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 230 βαθμούς στον αέρα. 21) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε έναν πάγκο εργασίας. 22) Βγάζετε τα ζυμαράκια σας από την λεκάνη και τα τοποθετείτε σε έναν πάγκο εργασίας. 22) Επάνω στην λαδόκολλα τοποθετείτε ένα ζυμαράκι. 23) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε το ζυμαράκι σας σε στρογγυλό φύλλο. 24) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα ζυμαράκια σας. 25) Επάνω σε κάθε ζυμαράκι ρίχνετε και απλώνετε λίγη σάλτσα ντομάτας. 26) Επάνω στην σάλτσα ντομάτας ρίχνετε τις λωρίδες του κοτόπουλου, την κέτσαπ, την μουστάρδα, 27) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα ζυμαράκια σας. 28) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τα 2 ταψιά με τις πίτσες σας. 29) Ψήνετε τα 2 ταψιά με τις πίτσες σας για περίπου 12-15 λεπτά πάνω-κάτω μέχρι να ψηθούν και 30) Μόλις περάσουν τα 12-15 λεπτά ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι πίτσες σας και 31) Κόβετε σε κομμάτια και αφήνετε τις πίτσες σας να κρυώσουν ελαφρώς. 32) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με την 3 πίτσα τοποθετώντας την μέσα στον φούρνο και ψήνοντας 33) Μόλις κρυώσουν ελαφρώς σερβίρετε. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον γύρο κοτόπουλο με γύρο χοιρινό.
2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τυριά της αρεσκείας σας 3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας 4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πιπεριές κομμένες σε ροδέλες. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μαϊντανό ψιλοκομμένο. 6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγη πάπρικα γλυκιά ή καυτερή ή λίγο καυτερό πιπέρι μέσα 7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια ψιλοκομμένα της αρεσκείας σας. |
Καλή απόλαυση