2) Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε νερό μέχρι την μέση περίπου

3) Τοποθετείτε την συσκευασία με το ζαχαρούχο γάλα μέσα στην κατσαρόλα με το νερό.

4) Βάζετε την κατσαρόλα με το ζαχαρούχο γάλα επάνω στην φωτιά.

5) Βράζετε το ζαχαρούχο γάλα σας για περίπου 2 ώρες σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

6) Μόλις περάσουν οι 2 ώρες αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

7) Αφήνετε την συσκευασία με το ζαχαρούχο γάλα να κρυώσει μέσα στο νερό.
( Προσοχή δεν ανοίγετε την συσκευασία για κανένα λόγο όσο είναι ζεστή γιατί μπορεί να
εκραγεί ).

8) Συνεχίζετε με την υπόλοιπη παρασκευή του παγωτού σας.

2) Ξεκινάτε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να προκύψει μία σφιχτεί σαντιγί.

3) Όταν προκύψει μία σφιχτεί σαντιγί σταματάτε το μίξερ.

4) Καθαρίζετε και βάζετε σε ένα μπολ της μπανάνες σας.

5) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού λιώνετε τις μπανάνες σας.

6) Ανοίγετε την συσκευασία με το ζαχαρούχο γάλα σας που έχετε βράση και έχει προκύψει μία
καραμέλα.

7) Σε ένα μπολ ρίχνετε 3-4 κουταλιές γάλα φρέσκο.

8) Συνεχίζετε ρίχνοντας στο γάλα την καραμέλα.

9) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός χτυπάτε το υλικά σας μέχρι να δέσουν καλά.

10) Τρίβετε το λεμόνι σας σε ένα τρίφτη και κρατάτε το ξύσμα του.

11) Ρίχνετε το ξύσμα λεμονιού μέσα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά σας.

12) Σε ένα μούλτι ρίχνετε τα μπισκότα σας.

13) Ξεκινάτε το μούλτι και χοντροσπάτε τα μπισκότα σας.

14) Αδειάζετε τα χοντροσπασμένα μπισκότα σας μέσα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά σας.

15) Αδειάζετε το μείγμα σας σε ένα πλαστικό μπολ παγωτού με καπάκι.

16) Τοποθετείτε το μπολ με το μείγμα σας στην κατάψυξη και το αφήνετε για περίπου 2-3 ώρες
μέχρι να παγώσει και να προκύψει το παγωτό.

17) Μόλις περάσουν οι 2-3 ώρες και παγώσει το παγωτό σας το βγάζετε από την κατάψυξη και
το σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ σοκολάτα, φράουλα, κεράσι, βύσσινο κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε γλυκό του κουταλιού
( π.χ κεράσι, βύσσινο, σταφύλι κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα και να κάνετε γραμμές σοκολάτας στο
παγωτό σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό σας πριν το βάλετε στην κατάψυξη
φρουί γλασέ ή ψηφίδες σοκολάτας ή τρούφες σοκολάτας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε ψιλοκομμένα φρούτα εποχής.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το παγωτό σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

2) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν και να δημιουργηθεί μία καραμέλα.

3) Ανακατεύετε σε τακτά χρονικά διαστήματα μετρώντας με το θερμόμετρο.

4) Όταν η θερμοκρασία του θερμόμετρου φτάσει στους 110 βαθμούς αποσύρετε την κατσαρόλα από
την φωτιά και φτιάχνετε την μαρέγκα.

2) Σε ένα μίξερ με εξάρτημα το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα ρίχνετε τα ασπράδια.

3) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα ασπράδια σας.

4) Προσθέτετε σταδιακά την ζάχαρη μέχρι να προκύψει μία μαρέγκα.

5) Όταν προκύψει μία μαρέγκα σταματάτε το μίξερ και μετράτε την θερμοκρασία του κιγιέ που είχατε
ετοιμάσει.

6) Μόλις η θερμοκρασία του κιγιέ φτάσει τους 145 βαθμούς τον προσθέτετε στην μαρέγκα.

7) Αφήνετε το μείγμα μαρέγκας καραμέλας να κρυώσει και να αποκτήσει μια συμπαγής δομή.

8) Συνεχίζετε το χτύπημα για άλλα 2-3 λεπτά.

9) Αδειάζετε το μείγμα σας σε ένα μεταλλικό μπολ.

10) Κόβετε μία πλαστική μεμβράνη και σκεπάζετε το μείγμα σας.

11) Ετοιμάζετε την κρέμα serrano.

2) Με την βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να
ομογενοποιηθούν.

3) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σας η κρέμα είναι έτοιμη και την αφήνετε στην άκρη.

4) Λιώνετε την κουβερτούρα σε ένα μπεν μαρί
( σπάτε την κουβερτούρα σας σε κομμάτια και την προσθέτετε σε ένα μεταλλικό μπολ μαζί με 2 κουτ.
σουπ. βούτυρο ).
( Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε νερό μέχρι την μέση της ).
( Στο χείλος της κατσαρόλας τοποθετείτε το μεταλλικό μπολ με την κουβερτούρα ).
( Ανακατεύετε με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα σας ).

5) Μόλις λιώσει η κουβερτούρα σας αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

6) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε 450 ml κρέμα γάλακτος και την βανίλια.

7) Ξεκινάτε το μίξερ σε μεσαία ταχύτητα και χτυπάτε την κρέμα σας μέχρι να δημιουργηθεί μία σαντιγί.

8) Όταν προκύψει μία σαντιγί σταματάτε το μίξερ και αδειάζετε την σαντιγί σας σε ένα μπολ.

9) Προσθέτετε στο μπολ με την σαντιγί την λιωμένη σοκολάτα και τον κιγιέ.

10) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης.

11) Γεμίζετε την κρέμα σας σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με τελείωμα ένα αστέρι.

12) Τοποθετείτε σε έναν πάγκο εργασίας 8-10 ποτήρια και τα γεμίζετε με την κρέμα που έχετε βάλει
στην σακούλα ζαχαροπλαστικής.

13) Βάζετε τα ποτήρια σας στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα να παγώσουν.

14) Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με τριμμένα μπισκότα πτι-μπερ ή ( προαιρετικά ) με τριμμένη σοκολάτα
λευκή ή υγείας.

15) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού για να αρωματίσετε την κρέμα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να μη προσθέσετε σοκολάτα στην κρέμα σας για να γίνει λευκή.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα κουβερτούρα με κακάο ή σοκολάτα λευκή
ή σοκολάτα φράουλα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή τρούφες σοκολάτας ή ψηφίδες σοκολάτας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα σας ψιλοκομμένα φρούτα εποχής ή φρουί
γλασέ ή τριμμένους ξηρούς καρπούς ή γλυκά του κουταλιού.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη καστανή ή τριμμένο Ινδοκάρυδο.

2) Μόλις λιώσει καλά το βούτυρο το κατεβάζετε από την φωτιά και το ρίχνετε σε μία λεκάνη.

3) Σε ένα μούλτι σπάτε σε μικρά κομμάτια τα μπισκότα σας και τα προσθέτετε σε αυτό.

4) Ξεκινάτε το μούλτι και θρυμματίζετε τα μπισκότα.

5) Ρίχνετε τα μπισκότα σας στην λεκάνη με το βούτυρο.

6) Σε ένα μπρίκι ρίχνετε τον καφέ σας και τον διαλύεται με ζεστό νερό.

7) Ρίχνετε τον διαλυμένο καφέ στην λεκάνη με τα αλεσμένα μπισκότα και το βούτυρο.

8) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να προκύψει ένα μείγμα ( σαν βρεγμένη άμμο ).

9) Μόλις προκύψει ένα μείγμα ακουμπάτε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ. σε ένα ταψί.

10) Αδειάζετε το μείγμα στο εσωτερικό του τσερκιού.

11) Απλώνετε και πιέζετε το μείγμα σας στο τσέρκι μέχρι να προκύψει μία συμπαγής και επίπεδη βάση.

12) Ετοιμάζετε την κρέμα.

2) Ανακατεύετε καλά.

3) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε το τυρί κρέμα και την ζάχαρη.

4) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να προκύψει μία λεία κρέμα.

5) Μόλις προκύψει μία λεία κρέμα προσθέτετε τον καφέ.

6) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί και ο καφές με το μείγμα.

7) Μόλις ενσωματωθεί και ο καφές με το μείγμα σας σταματάτε το μίξερ και αδειάζεται το μείγμα σας πάνω στην
βάση.

8) Απλώνετε την κρέμα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης καλά σε όλη την επιφάνεια.

9) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς.

10) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνο σας και τοποθετείτε το ταψί με την φόρμα σας στον φούρνο.

11) Ψήνετε το cheesecake σας για 30 λεπτά στους 170 βαθμούς.

12) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά και ψηθεί το cheesecake σας το βγάζετε από τον φούρνο και το αφήνετε να
κρυώσει καλά.

13) Όταν κρυώσει καλά το cheesecake σας και έρθει σε θερμοκρασία δωματίου το τοποθετείτε στο ψυγείο για
2-3 ώρες να κρυώσει καλά.

14) Όταν περάσουν η 2-3 ώρες και κρυώσει καλά το cheesecake σας το αποσύρετε από το ψυγείο.

15) Σε ένα κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε την επιπλέον κρέμα γάλακτος και προσθέτετε
1 κουτ. σουπ. κακάο.

16) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

17) Μόλις προκύψει μία αφράτη σαντιγί σταματάτε το μίξερ και αδειάζετε το μείγμα στην σακούλα
ζαχαροπλαστικής με τελείωμα ένα αστέρι.

18) Πιέζετε την σακούλα ζαχαροπλαστικής και σχηματίζετε ροζέτες από την σαντιγί σας στο cheesecake.

19) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένη κουβερτούρα ή κακάο σε σκόνη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με φρούτα εποχής ή με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να κόψετε φλούδες σοκολάτας και να διακοσμήσετε το γλυκό σας.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας μερικές σταγόνες κίτρινου χρώματος ζαχαροπλαστικής.

3) Ανακατεύετε καλά το μείγμα σας μέχρι να ομογενοποιηθεί και να πάρει ένα κίτρινο χρώμα.

4) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τα μπισκότα σας.

5) Ξεκινάτε το μπλέντερ και θρυμματίζετε τα μπισκότα.

6) Προσθέτετε τα θρυμματισμένα μπισκότα σας στο μείγμα με το ζαχαρούχο γάλα.

7) Συνεχίζετε προσθέτοντας στο μείγμα σας τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το Ινδοκάρυδο.

8) Δοκιμάζετε μήπως θέλετε να συμπληρώσετε κάτι παραπάνω.

9) Ανακατεύετε πολύ καλά να ενωθούν όλα τα υλικά σας.
( Το μείγμα είναι ωραίο προσθέτοντας λίγο ακόμη θρυμματισμένα μπισκότα ).

10) Πλάθετε σε μπαλίτσες σε μέγεθος καρυδιού.

11) Σε μία πιατέλα ρίχνετε Ινδοκάρυδο.

12) Ρίχνετε τις μπαλίτσες σας στο Ινδοκάρυδο.

13) Ρολάρετε τις μπαλίτσες σας στο Ινδοκάρυδο.

14) Παίρνετε ένα-ένα μπαλάκι που το έχετε ρολάρει στο Ινδοκάρυδο και το ακουμπάτε σε ένα πιάτο ή πιατέλα.

15) Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσετε με όλα τα μπαλάκια.

16) Κόβετε μία πλαστική μεμβράνη.

17) Σκεπάζετε με την πλαστική μεμβράνη τα μπαλάκια σας.

18) Βάζετε το πιάτο ή την πιατέλα με τα μπαλάκια σας στο ψυγείο και αφήνετε να κρυώσουν και να σφίξουν.

19) Μόλις κρυώσουν και σφίξουν τα βγάζετε από το ψυγείο, βγάζετε την μεμβράνη και τα σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα λικέρ της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας ( π.χ καρύδια, φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ).

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ζαχαρούχο γάλα.

3) Ανακατεύετε πολύ καλά τα μπισκότα με το γάλα σας ( να πάει παντού ).

4) Αδειάζετε το μείγμα από τα μπισκότα σας σε ένα ταψί ή πιρέξ.

5) Στον κάδο του μίξερ ανοίγετε και ρίχνετε την φυτική κρέμα.

6) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε την κρέμα σας μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

7) Μόλις προκύψει μία σαντιγί σταματάτε το μίξερ και την αδειάζετε σε ένα άλλο μπολ.

8) Προσθέτετε την σαντιγί σας στο ταψί ή πιρέξ με τα μπισκότα.

9) Με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενωθούν όλα μαζί καλά.

10) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε μία μακρόστενη φόρμα ή πιρέξ φροντίζοντας να εξέχει έξω από τα τοιχώματα.

11) Αδειάζετε το μείγμα με τα μπισκότα, το γάλα και την σαντιγί στην μακρόστενη φόρμα ή σε ένα πιρέξ που
έχετε στρώσει με την λαδόκολλα.

12) Με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) ισιώνετε το μείγμα.

13) Σκεπάζετε το μείγμα με την λαδόκολλα που εξέχει στο σκεύος σας.

14) Βάζετε το σκεύος σας στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες.

15) Λίγο πριν σερβίρετε βγάζετε το σκεύος από την κατάψυξη.

16) Αφήνετε το γλυκό σας για 5 λεπτά να σταθεί.

17) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά σε μία πιατέλα αναποδογυρίζετε το γλυκό σας βγάζοντας την λαδόκολλα και
ετοιμάζετε ( προαιρετικά ) την λιωμμένη σοκολάτα.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας λιωμένο βούτυρο και λίγο ηλιέλαιο.

3) Ανακατεύετε με μία μαρίζ μέχρι να λιώσει καλά η κουβερτούρα σας.

4) Μόλις λιώσει η κουβερτούρα σας κατεβάζετε το κατσαρολάκι μπεν μαρί από την φωτιά.

5) Βάζετε την λιωμένη σοκολάτα σας σε ένα χάρτινο χωνάκι.

6) Κόβετε την μύτη από το χωνάκι.

7) Σχηματίζετε λεπτές γραμμές με σοκολάτα στο γλυκό σας.

8) Γαρνίρετε τον κορμό σας με κερασάκια μαρασκίνο και πασπαλίζετε με τριμμένη κουβερτούρα ( προαιρετικά ).

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την άσπρη σοκολάτα με άλλη της αρεσκείας σας
( π.χ φράουλα, υγείας, γάλακτος κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον κορμό σας θρυμματισμένα γεμιστά μπισκότα τύπου oreo.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να διακοσμήσετε με γλυκό του κουταλιού ( π.χ κεράσι, βύσσινο, κυδώνι κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με ξηρούς καρπούς ή τρούφα σοκολάτας ή κακάο.

2) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο και το αφήνετε να λιώσει.

3) Μόλις λιώσει το βούτυρο το κατεβάζετε από την φωτιά.

4) Ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο μέσα στα μπισκότα και το ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

5) Ντύνετε με τα χαρτάκια τις θήκες των μάφινς.

6) Μοιράζετε το μείγμα ανά δύο κουταλιές σε κάθε θήκη για μάφινς ( 14+ ).

7) Πατάτε την βάση σας με ένα σφινοπότηρο να σταθεροποιηθεί.

8) Βάζετε τις φόρμες στο ψυγείο για 20 λεπτά.

9) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά φτιάχνετε την κρέμα σας.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να αφρατέψουν.

3) Μόλις αφρατέψουν τα υλικά σας και δημιουργηθεί μία αφράτη κρέμα σταματάτε το μίξερ.

4) Σπάτε ένα-ένα τα αυγά σας και τα ρίχνετε στην κρέμα.

5) Ξεκινάτε πάλι το μίξερ και χτυπάτε όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

6) Μόλις ενσωματωθούν καλά τα υλικά σας και δημιουργηθεί μία λεία και παχύρευστη κρέμα σταματάτε το
μίξερ.

7) Αδειάζετε την κρέμα σε μία λεκάνη.

8) Μοιράζετε από 2 κουτ. σουπ. από την κρέμα σας σε κάθε θήκη που έχετε βάλει την βάση σας με τα μπισκότα.

9) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς.

10) Τοποθετείτε τις βάσεις σας με το cheesecake στον προθερμασμένο φούρνο.

11) Ψήνετε στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.

12) Όταν περάσουν τα 20 λεπτά και ψηθούν τα cheesecake σας τα βγάζετε από τον φούρνο και τα αφήνετε να
κρυώσουν.

13) Όταν κρυώσουν τα γλυκά σας τα ξεφορμάρετε από την θήκη.

14) Πασπαλίζετε με καστανή ζάχαρη.
( Προαιρετικά με ένα φλόγιστρο καραμελώνετε την καστανή ζάχαρη ή την βάζετε στο γκριλ του φούρνου
σας ).

16) Τέλος πλένετε τις φράουλες, τις κόβετε στην μέση ή πλένετε καλά τα blackberries και τα rasbarries
αφαιρώντας το κοτσάνι τους.

17) Διακοσμείτε τα cheesecakes σας με τα καθαρισμένα φρούτα.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φρέσκα φρούτα με γλυκό του κουταλιού
( π.χ κεράσι, σύκο, βύσσινο, καρυδάκι κ.α.λ ).

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε γύρω-γύρω τα cheesecakes σας με πολύχρωμη τρούφα ή
τρούφα σοκολάτας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να βάλετε κακάο στην κρέμα σας και να την κάνετε σκούρα.

2) Στην συνέχεια προσθέτετε στο μπολ το γάλα και πιέζετε τα μπισκότα
με ένα πιρούνι στο γάλα ώστε να μαλακώσουν.

3) Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και πιέζετε τα μπισκότα λίγο ακόμη.

4) Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

5) Θρυμματίζετε τα υπόλοιπα μπισκότα πτι- μπερ με τα χέρια σας στο ίδιο
μπολ.
( Μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε ξηρούς καρπούς και κονιάκ ).

6) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά με μία μαρίζ, φτιάχνοντας το μείγμα
που θα χρειαστείτε.

7) Στρώνετε μεμβράνη στο τραπέζι και αδειάζετε το μείγμα στην μία άκρη
της, έτσι ώστε να είναι σχεδόν σε μορφή ρολού.

8) Τυλίγετε το μείγμα με τη μεμβράνη και το στρώνετε καλά με τα χέρια
σας.

9) Βάζετε το ρολό στο ψυγείο για 4 ώρες.

10) Σε ένα κατσαρολάκι πάνω στην φωτιά βάζετε νερό, πάνω στο νερό
τοποθετείτε ένα μπολ ανοξείδωτο και μέσα στο μπολ τοποθετείτε την
κουβερτούρα σας και το γάλα.

11) Ανακατεύετε καλά με μία μαρίζ μέχρι να λιώσει καλά η κουβερτούρα
σας και αφήνετε στην άκρη.

12) Μόλις περάσουν οι 4 ώρες βγάζετε το ρολό από το ψυγείο σας και
αφαιρείτε τη μεμβράνη.

13) Ζεσταίνετε λίγο την λιωμένη κουβερτούρα σας ανακατεύοντας καλά
με μία μαρίζ.

14) Κόβετε το ρολό σας σε φέτες.

15) Βάζετε στο τραπέζι ένα ταψί και πάνω στο ταψί τοποθετείτε μία σχάρα
μαγειρικής.

16) Παίρνετε τα κομμάτια από το ρολό και τα βουτάτε σχεδόν μέχρι τη
μέση στην λιωμένη κουβερτούρα.

17) Τοποθετείτε τα κομμάτια σας επάνω στη σχάρα.

18) Πασπαλίζετε στο επάνω μέρος τα παστάκια με τα τριμμένα φιστίκια ή
με το ινδοκάρυδο.

19) Διακοσμείτε με γλυκό κεράσι.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Πάνω στο κατσαρολάκι τοποθετείτε ένα ανοξείδωτο μπολάκι και
βάζετε μέσα την σοκολάτα γάλακτος.

3) Με μία μαρίζ ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα σας.

4) Σε μία μακρόστενη φόρμα αλουμινίου μιας χρήσεως βάζετε μία
στρώση από την λιωμένη σοκολάτα σας.

5) Βάζετε την φόρμα σας στο ψυγείο να παγώσει η σοκολάτα.

6) Μόλις παγώσει η σοκολάτα βγάζετε από το ψυγείο και
ξαναπερνάτε άλλη μία στρώση σοκολάτας.

7) Σε ένα μπολ βάζετε το ζαχαρούχο γάλα και το ανακατεύετε καλά.

8) Στην συνέχεια βάζετε 3 κουτ. από το ζαχαρούχο γάλα σας στην
φόρμα με την παγωμένη σοκολάτα.

9) Στρώνετε καλά το ζαχαρούχο γάλα με μία μαρίζ σε ολόκληρη την
φόρμα σας.

10) Πάνω από το ζαχαρούχο γάλα στρώνετε τα μπισκότα σας ώστε να
καλύψετε όλη την επιφάνεια από το ζαχαρούχο γάλα.

11) Συνεχίζετε την συνταγή σας βάζοντας πάλι μια στρώση από το
καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα σας και στην συνέχεια προσθέτετε
2-3 κουτ. σοκολάτα.

12) Εκτελείτε την ίδια διαδικασία μέχρι να γεμίσετε τη φόρμα σας.
( Κρατάτε 2-3 κουτ. σουπ. από το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
για την διακόσμηση ).
( Επίσης κρατάτε την περισσότερη σοκολάτα σας για τον πάτο της
φόρμας σας και την ολοκλήρωση της συνταγής σας ).

13) Βάζετε την φόρμα σας στο ψυγείο μέχρι να παγώσει το γλυκό σας.

14) Όταν παγώσει το γλυκό σας το αποσύρετε από το ψυγείο και το
αναποδογυρίζετε σε ένα δίσκο μέχρι να πέσει η σοκολάτα σας.
( Εάν δεν πέσει η σοκολάτα σας καταστρέφετε την αλουμινένια φόρμα
σας ).

15) Στην συνέχεια ρίχνετε στο γλυκό σας την υπόλοιπη σοκολάτα
μέχρι να καλυφθεί όλο το γλυκό σας.

16) Αφήνετε λίγο να κρυώσει η σοκολάτα σας και κόβετε το γλυκό σας
σε μικρά κομμάτια.

17) Καλύπτετε πάλι τυχόν ατέλειες με την σοκολάτα σας.

18) Διακοσμείτε το κάθε κομμάτι σας με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
ρίχνοντας από ψηλά σε κορδόνια το καραμελωμένο γάλα σας.

19) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…