2) Πλένετε, καθαρίζετε τις πιπεριές σας από τα σπόρια τους και τις κόβετε σε μπαστουνάκια.

3) Τοποθετείτε τις πιπεριές σας σε ένα μπολάκι.

4) Ψιλοκόβετε το μπέικον και το τοποθετείτε σε ένα άλλο μπολάκι.

5) Καθαρίζετε τις πατάτες σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού και τις κόβετε στα 4 ή 6 κομμάτια την
κάθε μία.

6) Σε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση επάνω στην φωτιά τοποθετείτε τις πατάτες σας και τις
καλύπτετε με αυτό.

7) Αλατοπιπερώνετε.

8) Σκεπάζετε με ένα καπάκι και τις αφήνετε να βράσουν και να μαλακώσουν.

9) Μόλις βράσουν και μαλακώσουν οι πατάτες σας τις κατεβάζετε από την φωτιά.

10) Σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη ρίχνετε τις βρασμένες πατάτες.

11) Στραγγίζετε καλά και τις αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.

12) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά σας.

13) Προσθέτετε μέσα στα αυγά σας το γάλα.

14) Χτυπάτε καλά τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν.

15) Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά σας αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε λίγο μοσχοκάρυδο.

16) Συνεχίζετε το χτύπημα και προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι.

17) Χτυπάτε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι.

18) Τρίβετε σε έναν τρίφτη το τυρί σας και προσθέτετε το 1/2 μέσα στο μείγμα σας.

19) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το τυρί στο μείγμα σας.

20) Μόλις κρυώσουν καλά οι πατάτες σας τις στρώνετε σε ένα πιρέξ.

21) Κόβετε τα μανιτάρια σας σε λεπτές φέτες.

22) Στρώνετε τα μανιτάρια σας επάνω στις πατάτες.

23) Συνεχίζετε προσθέτοντας τις κομμένες πιπεριές και το μπέικον.

24) Σκεπάζετε με το μείγμα κρέμας γάλακτος και αυγών που φτιάξατε παραπάνω.

25) Τέλος πασπαλίζετε με το υπόλοιπο 1/2 των τριμμένων τυριών σας να καλύψει καλά όλο το πιρέξ.

26) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

27) Όταν προθερμανθεί ο φούρνος σας ανοίγετε την πόρτα του και τοποθετείτε το πιρέξ.

28) Ψήνετε το σουφλέ σας για περίπου 30 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

29) Μόλις πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

30) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλα είδη αλλαντικών
( π.χ ζαμπόν ή πάριζα ή λουκάνικα ή σαλάμι αέρος ή μορταδέλα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλα είδη τυριών
( π.χ κεφαλοτύρι τριμμένο, κασέρι τριμμένο, φέτα τριμμένη κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το σουφλέ σας με τριμμένη φρυγανιά πριν το ψήσετε.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα τυριά και τις κρέμες με τυριά και κρέμες light ή
φυτικές.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το πιάτο σας με ντοματίνια ή ψιλοκομμένες πιπεριές ή πατάτες
βρασμένες ή μπρόκολο βρασμένο ή κουνουπίδι.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο σουφλέ σας και άλλα είδη βρασμένων λαχανικών
( π.χ καρότα ή κολοκυθάκια ή μελιτζάνες κ.α.λ ).

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένες ντομάτες ή μανιτάρια τρούφας.

2) Σκουπίζετε τα φιλέτα σας σε απορροφητικό χαρτί.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα φιλέτα σας σε μικρές μπουκιές.

4) Βάζετε τα κομμένα φιλέτα σας σε μία λεκάνη.

5) Τρίβετε το λεμόνι σας σε ένα τρίφτη
( κρατάτε το ξύσμα και το στύβετε σε ένα λεμονοστύφτη κρατώντας τον χυμό του ).

6) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε το ελαιόλαδο το ξύσμα το χυμό του λεμονιού το μέλι, το μπαλσάμικο,
το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.

7) Ανακατεύετε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

8) Ρίχνετε την σάλτσα-σος που φτιάξατε μέσα στην λεκάνη με τα κομμάτια του κοτόπουλου σας.

9) Ανακατεύετε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου με την σος κάνοντας ένα ελαφρύ μασάζ στο κρέας
με τα δάχτυλα.

10) Κόβετε μία μεμβράνη και σκεπάζετε τα μαριναρισμένα φιλέτα σας.

11) Βάζετε την λεκάνη στο ψυγείο και την αφήνετε μέσα σε αυτό για 1 ώρα τουλάχιστον.

12) Μόλις περάσει η μία ώρα βγάζετε την λεκάνη με τα μαριναρισμένα φιλέτα σας από το ψυγείο.

13) Κόβετε τις λωρίδες του μπέικον κάθετα στην μέση.

14) Τυλίγετε κάθε μία λωρίδα μπέικον σε ένα κομμάτι κοτόπουλου.

15) Περνάτε τα τυλιγμένα κομμάτια με μπέικον σε καλαμάκια για σουβλάκια.

16) Τοποθετείτε ένα τηγάνι επάνω σε μία φωτιά και προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο.

17) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει καλά.

18) Μόλις κάψει καλά το ελαιόλαδο σας βάζετε τα καλαμάκια με τις μπουκιές κοτόπουλου και το
μπέικον μέσα στο τηγάνι.

19) Αφήνετε τα καλαμάκια με τις μπουκιές μέσα στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές
και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

20) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές με την βοήθεια μίας
λαβίδας τα μεταφέρετε σε ένα ταψί ή σχάρα.

21) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

22) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

23) Ψήνετε τα κοτομπέικον σας στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 15 λεπτά.

24) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και πάρουν ένα καλό χρυσαφένιο χρώμα αποσύρετε το ταψί από τον
φούρνο.

25) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα κοτομπέικον σας με σος κέτσαπ.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να ψιλοκόψετε μαϊντανό και να πασπαλίσετε τα κοτομπέικον σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα κοτομπέικον σας με πατάτες τηγανιτές ή τζατζίκι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα κοτομπέικον σας με πίτες, ντομάτα, κρεμμύδι κ.α.λ.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε ένα σάντουιτς με ψωμί τοποθετώντας μέσα τα κοτομπέικον.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε ένα σάντουιτς με αράβικη πίτα και κοτομπέικον.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το κοτόπουλο σας σε μεγάλα κομμάτια.

3) Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά σας για την μαρινάδα.

4) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθούν.

5) Μόλις ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σας ρίχνετε το κοτόπουλο.

6) Ανακατεύετε καλά τα κοτόπουλα σας μέχρι να καλυφθούν καλά με την μαρινάδα.

7) Αφήνετε τα κοτόπουλα σας μέσα στην μαρινάδα για τουλάχιστον 1 ώρα.

8) Ετοιμάζετε την σάλτσα μουστάρδας.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τις πιπεριές σας σε μεγάλα κομμάτια.

3) Σε ένα μεγάλο μπολάκι ρίχνετε όλα τα υλικά για την σάλτσα.
( 1/2 κουπ. τσαγ. μοστάρδα, 2 κουτ. σουπ. μέλι, κάρυ σε σκόνη )

4) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο και τα μανιτάρια.

5) Αφήνετε τα μανιτάρια σας να σοταριστούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

6) Όταν σοταριστούν τα μανιτάρια σας και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα με την βοήθεια μίας
τρυπητής κουτάλας τα αφαιρείται από το κατσαρολάκι.

7) Ακουμπάτε τα μανιτάρια σας σε μία πιατέλα.

8) Στο ίδιο κατσαρολάκι που σοτάρατε τα μανιτάρια σας ρίχνετε τις πιπεριές σας.

9) Σοτάρετε τις πιπεριές σας μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

10) Μόλις πάρουν οι πιπεριές σας ένα χρυσαφένιο χρώμα τις αφαιρείτε από το τηγάνι με την βοήθεια
μίας κουτάλας.

11) Ακουμπάτε τις πιπεριές σας στον δίσκο με τα μανιτάρια σας.

12) Βουτυρώνετε μία μακρόστενη φόρμα.

13) Απλώνετε στα τοιχώματα της φόρμας το μπέικον
( με τέτοιο τρόπο ώστε να εξέχει η κάθε φέτα έξω από το σκεύος ).

14) Παίρνετε το κοτόπουλο από την μαρινάδα με την βοήθεια μιας κουτάλας και το ρίχνετε μέσα στην
φόρμα σας.

15) Στρώνετε καλά το κοτόπουλο σας με μία σπάτουλα.

16) Προσθέτετε τα σοταρισμένα μανιτάρια, τις σοταρισμένες πιπεριές, την μοτσαρέλα και λίγη σάλτσα
μουστάρδας που φτιάξατε.

17) Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά σας
( το τελευταίο κομμάτι να είναι κοτόπουλο ).

18) Κλείνετε την τερίνα σας με τις άκρες του μπέικον που εξέχουν.

19) Κόβετε ένα αλουμινόχαρτο και σκεπάζετε την τερίνα σας.

20) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 230 βαθμούς.

21) Μόλις φτάσει η θερμοκρασία του φούρνου σας περίπου στους 230 βαθμούς ανοίγετε την πόρτα
του φούρνου και τοποθετείτε την φόρμα με την τερίνα σας.

22) Ψήνετε την τερίνα σας για 30 λεπτά.

23) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και βγάζετε το αλουμινόχαρτο.

24) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και αφήνετε την τερίνα σας να γκρατιναριστεί το μπέικον.

25) Μόλις γκρατιναριστεί καλά το μπέικον ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και βγάζετε την φόρμα με
την τερίνα σας.

26) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ξεφορμάρετε την τερίνα σας και την ακουμπάτε σε έναν δίσκο.

27) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε μερίδες και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην τερίνα σας άλλα τυριά της αρεσκείας
σας ( π.χ γκούντα, ένταμ, έμενταλ, γραβιέρα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλα είδη αλλαντικών
( π.χ ζαμπόν, πάριζα, γαλοπούλα κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με βρασμένη γαλοπούλα κομμένη σε
κομμάτια.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την τερίνα σας με μία σος ντομάτας.

2) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει για 1-2 λεπτά.

3) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε το μπέικον.

4) Αφήνετε το μπέικον να σοταριστεί και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

5) Μόλις σοταριστεί το μπέικον και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

6) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε ένα δίσκο.

7) Με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας βγάζετε το μπέικον από το τηγάνι.

8) Ακουμπάτε το μπέικον στο απορροφητικό χαρτί.

9) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι σας.

10) πλένετε και καθαρίζετε καλά το σπανάκι σας.

11) Ρίχνετε το σπανάκι σας στο τηγάνι με το ελαιόλαδο.

12) Ακουμπάτε το τηγάνι σας επάνω στην φωτιά.

13) Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.

14) Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό.

15) Συνεχίζετε με το τυρί κρέμα, την τριμμένη φέτα, και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

16) Ανακατεύετε πολύ καλά.

17) Αλατοπιπερώνετε το σνίτσελ.

18) Προσθέτετε τις 4 φέτες ψημένου μπέικον που είχατε σοτάρει.

19) Μοιράζετε ισόποσα την γέμιση ξεκινώντας από την πιο λεπτή πλευρά σε κάθε σνίτσελ.

20) Τυλίγετε το σνίτσελ σας σε ρολά.

21) Καρφώνετε με οδοντογλυφίδα κάθε ρολό.

22) Κόβετε έπειτα σε φέτες πάχους 2-2 1/2 εκ. το κάθε γεμιστό ρολό.

23) Λαδώνετε καλά ένα σχαροτήγανο και το ακουμπάτε επάνω στην φωτιά.

24) Ρίχνετε μέσα στο σχαροτήγανο λίγο ακόμη ελαιόλαδο.

25) Βάζετε τα σνίτσελ σας στο σχαροτήγανο.

26) Ψήνετε τα σνίτσελ σας για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

27) Πλένετε καλά και κόβετε τις ντομάτες σας σε φέτες.

28) Τέλος μόλις πάρουν τα σνίτσελ σας ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές προσθέτετε τις
κομμένες ντομάτες σας.

29) Αποσύρετε το σχαροτήγανο από την φωτιά και γαρνίρετε με δεντρολίβανο.

30) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πιπεριές κομμένες σε μπαστουνάκια.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τυρί γκούντα ή έμενταλ κομμένο σε μπαστουνάκια.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή καυτερές πιπεριές ή μπούκοβο ή καυτερή πάπρικα και να
κάνετε τα σνίτσελ σας καυτερά.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τα σνίτσελ σας με ρύζι ή πουρέ πατάτας ή τηγανητές πατάτες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα σνίτσελ σας με κους-κους ή μακαρονάκι κοφτό.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε μία σος ντομάτας ή μουστάρδας και να την περιχύσετε στα σνίτσελ
σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφα μανιταριών ή σουσάμι άσπρο ή μαύρο.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κομμένα καρότα σε καρέ ή μιξ μπαχαρικών.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα σνίτσελ σας με μία σάλτσα γιαουρτιού ή με ένα dip
μουστάρδας ή κέτσαπ.

2) Κόβετε σε κυβάκια το μπέικον.

3) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο.

4) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει και προσθέτετε το μπέικον.

5) Σοτάρετε το μπέικον σας μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

6) Μόλις πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το μπέικον το αποσύρετε από την φωτιά.

7) Σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη ρίχνετε τους μουλιασμένους γίγαντες και τους ξεπλένετε
πολύ καλά.

8) Ρίχνετε τους γίγαντες σε μία χύτρα ταχύτητος.

9) Προσθέτετε νερό μέχρι περίπου την μέση της κατσαρόλας.

10) Κλείνετε το καπάκι και βράζετε τους γίγαντες μέχρι να μαλακώσουν.

11) Μόλις μαλακώσουν οι γίγαντες ανοίγετε το καπάκι της χύτρας και στραγγίζετε σε ένα
σουρωτήρι μέσα σε μία λεκάνη το νερό ( κρατάτε στην άκρη το βρασμένο νερό ) και σε μία άλλη
λεκάνη ρίχνετε τους γίγαντες.

12) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια σας.

13) Κόβετε το σέλινο σε μικρά κομμάτια με το ψαλίδι.

14) Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

15) Πλένετε και κόβετε σε λωρίδες τις πιπεριές.

16) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

17) Σοτάρετε τα κρεμμυδάκια σας μέχρι να μαραθούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

18) Μόλις μαραθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κρεμμύδια σας προσθέτετε τα κομμάτια
του σέλινου.

19) Αλατίζετε.

20) Προσθέτετε τον μαϊντανό και τις πιπεριές.

21) Ανακατεύετε καλά.

22) Συνεχίζετε το μαγείρεμα και προσθέτετε τον πελτέ, την σκόνη λαχανικών ή κύβο, την πάπρικα
και το μαύρο πιπέρι.

23) Προσθέτετε λίγο ζεστό νερό και ανακατεύετε καλά.

24) Τέλος προσθέτετε τα βρασμένα φασόλια
( φροντίζοντας να καλύπτονται καλά με νερό ).

25) Κλείνετε και σφραγίζετε καλά το καπάκι της χύτρας.

26) Αφήνετε το φαγητό σας να μαγειρευτεί για περίπου 30 λεπτά.

27) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά βγάζετε τον ατμό από την χύτρα και ανοίγετε το καπάκι.

28) Αδειάζετε την χύτρα με τα φασόλια σας σε 1 μέτριο ταψί ή πιρέξ.

29) Προσθέτετε το ψημένο μπέικον και λίγο ακόμα βραστό νερό στο ταψάκι σας.

30) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

31) Πασπαλίζετε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

32) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

33) Ψήνετε το φαγητό σας στον φούρνο για περίπου 1 ώρα.

34) Μόλις περάσει η 1/2 ώρα ανοίγετε τον φούρνο και με την βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας
ανακατεύετε τους γίγαντες.
( Εάν χρειαστεί συμπληρώνετε λίγο ακόμη ζεστό νερό ).

35) Όταν ψηθούν και μαλακώσουν καλά οι γίγαντες σας κλείνετε τον διακόπτη του φούρνου,
ανοίγετε την πόρτα και αποσύρετε το ταψί.

36) Πασπαλίζετε με λίγο ακόμη ψιλοκομμένο μαϊντανό και μπούκοβο.

37) Σερβίρετε σε πιάτα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγη τριμμένη φρυγανιά πριν το ψήσιμο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο δυόσμο ή βασιλικό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε καυτερές πιπεριές ή καυτερή πάπρικα ή τσίλι και να κάνετε
το φαγητό σας πολύ πικάντικο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στους γίγαντες σας βρασμένο κοτόπουλο ή βρασμένο κρέας.

2) Αδειάζετε όλα τα τυριά σε ένα μπλέντερ.

3) Ξεκινάτε το μπλέντερ και χτυπάτε όλα τα τυριά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να πάρουν την μορφή μιας
αφράτης και λείας μάζας ( για να μπορείτε να τους δώσετε το σχήμα που θέλετε ).

4) Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό.

5) Μόλις πάρουν τα τυριά σας την μορφή μιας αφράτης και λείας μάζας προσθέτετε τον μαϊντανό, την ρίγανη
και το πιπέρι.

6) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα σας.

7) Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα σας σταματάτε το μπλέντερ.

8) Αδειάζετε το μείγμα σας σε μία λεκάνη.

9) Πλάθετε μπαλίτσες σε διάφορα σχήματα ( φτιάχνοντας τα κομμάτια του χιονάνθρωπου ).

10) Βάζετε την μια μπάλα πάνω στην άλλη.

11) Τοποθετείτε τις μπάλες σας σε μία πιατέλα.

12) Ξεκινάτε την διακόσμηση.

2) Κόβετε τις ελιές σας σε ροδέλες.

3) Χρησιμοποιείτε τις ελιές σας για να σχηματίσετε τα μάτια και τα κουμπιά του χιονάνθρωπου τοποθετώντας
τα πάνω σε αυτόν ( 3 ελιές κάθετες για κουμπιά & 2 οριζόντιες για μάτια ).

4) Στις άκρες τις μπάλας τοποθετείτε 1 σπαράγγι από την αριστερή πλευρά και 1 από την δεξιά σχηματίζοντας
τα χέρια.

5) Κόβετε σε μακρόστενες λωρίδες το μπέικον.

6) Στο τέλος της πρώτης μπάλας τοποθετείτε το μπέικον τυλίγοντας το σφιχτά ( σχηματίζοντας το κασκόλ ).

7) Κόβετε ένα κρακεράκι σε τριγωνικό σχήμα και το τοποθετείτε κάτω από τα μάτια σχηματίζοντας την μύτη.

8) Τέλος διακοσμείτε το πιάτο σας γύρω-γύρω από τον χιονάνθρωπο με κρακεράκια.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τον χιονάνθρωπο σας με κριτσίνια ολικής ή κριτσίνια πολύσπορα
ή κριτσίνια σουσαμιού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κρακεράκια με διάφορα λαχανικά
( π.χ μαρούλι, καρότο, ντομάτα, αγγούρι κ.α.λ ).

2) Απλώνετε τα χοιρινά φιλέτα σε έναν πάγκο εργασίας.

3) Αλατοπιπερώνετε.

4) Απλώνετε το τυρί και το μπέικον στα φιλέτα σας ομοιόμορφα.

5) Τυλίγετε τα ρολάκια σας.

6) Σταθεροποιείτε τα ρολάκια σας με οδοντογλυφίδες ώστε να μην φύγει η γέμιση στο ψήσιμο.

7) Μόλις τυλίξετε τα ρολάκια σας τα βάζετε σε ένα ταψί.

8) Σκεπάζετε το ταψί σας με ένα καπάκι.

9) Τοποθετείτε το ταψί στο ψυγείο να σφίξουν τα ρολάκια.

10) Μόλις σφίξουν τα ρολάκια σας τα βγάζετε από το ψυγείο.

11) Αλατοπιπερώνετε τα ρολάκια σας από έξω ελαφρά.

12) Βάζετε σε ένα μπολ λίγο αλεύρι.

13) Ρίχνετε τα ρολάκια σας ένα-ένα μέσα στο αλεύρι.

14) Πανάρετε τα ρολάκια σας ελαφρά από έξω.

15) Βάζετε ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω στην φωτιά.

16) Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο.

17) Αφήνετε το ελαιόλαδο να κάψει.

18) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο τοποθετείτε ένα-ένα τα σνίτσελ σας.

19) Αφήνετε να σοταριστούν μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα από την μία πλευρά.

20) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα από την μία πλευρά τα γυρίζετε και από την άλλη.

21) Μόλις χρυσίσουν και από τις 2 πλευρές σβήνετε με το κρασί.

22) Αφήνετε το αλκοόλ να εξατμιστεί και μεταφέρετε με μία τσιμπίδα τα σνίτσελ σας σε ένα ταψάκι κρατώντας
την σάλτσα.

23) Περιχύνετε με την σάλτσα που είχατε κρατήσει.

24) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς στον αέρα.

25) Τοποθετείτε το ταψί με τα σνίτσελ σας στον προθερμασμένο φούρνο.

26) Ψήνετε τα σνίτσελ σας για 5-7 λεπτά.

27) Στην διάρκεια που ψήνονται τα σνίτσελ ετοιμάζετε την σάλτσα σας.

28) Στο τηγάνι που είχατε σοτάρει τα σνίτσελ σας το τοποθετείτε επάνω στην φωτιά.

29) Προσθέτετε στο τηγάνι το βούτυρο και το φασκόμηλο.

30) Βράζετε τα υλικά σας ( βούτυρο & φασκόμηλο ) για 2-3 λεπτά μέχρι να δημιουργηθεί μία νόστιμη και
παχύρευστη σάλτσα.

31) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά και δημιουργηθεί μία νόστιμη και παχύρευστη σάλτσα κατεβάζετε το τηγάνι
από την φωτιά.

32) Όταν περάσουν τα 5-7 λεπτά αφαιρείτε το ταψί με τα σνίτσελ σας από τον φούρνο.

33) Ακουμπάτε το ταψί σε έναν πάγκο εργασίας και αφαιρείτε τις οδοντογλυφίδες από τα σνίτσελ σας.

34) Κόβετε το κάθε ρολάκι σας σε 4 κομμάτια.

35) Τέλος περιχύνετε με την σάλτσα που είχατε ετοιμάσει.

36) Σερβίρετε και συνοδεύετε ( προαιρετικά ) τα σνίτσελ σας με βρασμένο ρύζι ή πατάτες φούρνου ή βρασμένα
λαχανικά.

Καλή επιτυχία…

2) Πριν τυλίξετε τα ρολάκια σας μπορείτε να αλείψετε τα φιλέτα σας με σάλτσα πέστο ή κέτσαπ ή μουστάρδα.

3) Για να κάνουν κρούστα εάν θέλετε μπορείτε να σπάσετε σε ένα μπολάκι 1 αυγό και να αλείψετε τα ρολάκια
σας.

4) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα χοιρινά φιλέτα με φιλέτα κοτόπουλου ή φιλέτα μοσχαρίσια.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το κασέρι με τυρί της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ζαμπόν ή λουκάνικα ή πάριζα ή μορταδέλα ή σαλάμι αέρος ή γαλοπούλα.

2) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε το κοτόπουλο και το βράζετε μέχρι να μαλακώσει.

3) Μόλις μαλακώσουν οι λωρίδες κοτόπουλου κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά, το αφήνετε στην
άκρη και ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά για την σαλάτα.

4) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνετε να κάψει.

5) Μόλις κάψει το λάδι κόβετε το μπέικον σε λωρίδες και το προσθέτετε στο τηγάνι.

6) Σοτάρετε το μπέικον για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

7) Μόλις μαλακώσει το μπέικον το κατεβάζετε από την φωτιά.

8) Σε ένα σουρωτήρι πλένετε πολύ καλά τα μαρούλια σας.

9) Στραγγίζετε καλά τα μαρούλια σας και τα κόβετε σε μικρά κομματάκια.

10) Σε μία μεγάλη σαλατιέρα ή ένα μεγάλο μπολ βάζετε τα κομματάκια των μαρουλιών σας.

11) Συνεχίζετε ρίχνοντας το κοτόπουλο που το έχετε κόψει σε λωρίδες, το μπέικον και τα κρουτόν.

12) Ανακατεύετε καλά.

13) Ρίχνετε την έτοιμη βινεγκρέτ πάνω από την σαλάτα.

14) Κόβετε σε φλοίδες την παρμεζάνα και την ρίχνετε στην σαλάτα σας.

15) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε την σαλάτα σας με ντοματίνια ή με κάπαρη ή αγγουράκια
κομμένα σε ροδέλες.

2) Αφήνετε λίγο να δράσει η μαγιά.

3) Όταν δράσει η μαγιά προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη
( αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο ).

4) Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας και
να δημιουργηθεί μια εύπλαστη ζύμη.

5) Όταν δημιουργηθεί μία εύπλαστη ζύμη την σκεπάζετε με μία πετσέτα
και την αφήνετε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει.

6) Στην συνέχεια όταν περάσει η 1 ώρα και φουσκώσει η ζύμη σας
παίρνετε την ζύμη και την χωρίζετε σε 2 μπάλες.

7) Παίρνετε την κάθε μπάλα και με την βοήθεια λίγου αλευριού την
ανοίγετε σε σχήμα στρογγυλής πίτσας.

8) Χαράζετε τις ζύμες σας σε 8 κομμάτια την κάθε μία.

9) Κόβετε τα αλλαντικά σας στην μέση και τα τοποθετείτε πάνω από κάθε
ζυμαράκι σας.

10) Βάζετε πάνω από τα αλλαντικά σας 1 φύλλο μαρουλιού σε κάθε
ζυμαράκι σας.

11) Ρολάρετε τα ζυμαράκια σας σχηματίζοντας ένα σχήμα μισοφέγγαρου.

12) Σε ένα ταψί βάζετε μία λαδόκολλα.

13) Πάνω στην λαδόκολλα τοποθετείτε τα κρουασάν σας.

14) Σε ένα μπολ σπάτε 2 αυγά και τα αραιώνετε με λίγο νερό.

15) Χτυπάτε τα αυγά σας καλά μέχρι να ενσωματωθούν με το νερό.

16) Μόλις ενσωματωθούν με το νερό τα αυγά σας παίρνετε ένα πινέλο
και αλείφετε τα κρουασάν σας.

17) Πασπαλίζετε με σουσάμι τα κρουασάν σας ( προαιρετικά ).

18) Ψήνετε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
( Ανάλογα με τον φούρνο σας ).

19) Μόλις πάρουν χρώμα και χρυσαφίσουν, ψηθούν τα κρουασάν σας
είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Ζυμώνετε καλά.

3) Βάζετε το μπολ στο ψυγείο για 15 λεπτά.

4) Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί στον πάγκο σας και το αλείφετε
με ελαιόλαδο.

5) Βγάζετε τον κιμά από το ψυγείο και τον απλώνετε στο αντικολλητικό
χαρτί σε ορθογώνιο σχήμα.

6) Επάνω από το ορθογώνιο σχήμα τοποθετείτε το μπέικον.

7) Αλείφετε το μπέικον με την μουστάρδα.

8) Προσθέτετε το τυρί και την πιπεριά.

9) Ανασηκώνετε το χαρτί και βάζετε 2-3 φέτες μπέικον ακόμη.

10) Τυλίγετε σε σφιχτό ρολό.

11) Τοποθετείτε σε ένα ταψί.

12) Ψήνετε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.

13) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά βγάζετε το ρολό σας από τον φούρνο.

14) Ανοίγετε το χαρτί και αλείφετε με 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο.

15) Πασπαλίζετε με το μείγμα μπαχαρικών.

16) Βάζετε το ταψί σας πάλι στον φούρνο και συνεχίζετε το ψήσιμο για
ακόμη 20 λεπτά μέχρι να πάρει το ρολό ένα χρυσαφί χρώμα.

17) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και πάρει το ρολό ένα χρυσαφί χρώμα
βγάζετε από τον φούρνο.

18) Σερβίρετε και συνοδεύετε εάν θέλετε με πουρέ και την σάλτσα ψητού.

Καλή επιτυχία…