2) Με ένα μίξερ χειρός χτυπάτε καλά το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη μέχρι να ενσωματωθούν και να δημιουργηθεί
ένα ομοιογενές μείγμα χρώματος άσπρου.

3) Σπάτε τα αυγά σας και χωρίζετε τα ασπράδια από τους κρόκους σε 2 ξεχωριστά μπολ.

4) Συνεχίζετε ρίχνοντας στο μείγμα ζάχαρης έναν-έναν τους κρόκους από τα αυγά.

5) Προσθέτετε το κονιάκ και την κανέλα.

6) Σε ένα μπολ ρίχνετε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.

7) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός.

8) Προσθέτετε το μείγμα με το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι στο μείγμα των αυγών.

9) Ρίχνετε το γάλα στο μείγμα.

10) Χτυπάτε τα ασπράδια που είχατε χωρίσει με ένα μίξερ χειρός μέχρι να δημιουργηθεί μία μαρέγκα.

11) Προσθέτετε σιγά-σιγά την μαρέγκα στο μείγμα σας.

12) Λαδώνετε ένα ταψί.

13) Πασπαλίζετε το ταψί που έχετε λαδώσει με την τριμμένη φρυγανιά.

14) Αδειάζετε το μείγμα στο ταψί με την φρυγανιά.

15) Στρώνετε καλά το μείγμα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

16) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

17) Τοποθετείτε το ταψί με την κανελόπιτα σας στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 50 λεπτά
μέχρι να ροδίσει.

18) Μόλις περάσουν τα 50 λεπτά και ροδίσει η κανελόπιτα σας την αποσύρετε από τον φούρνο.

19) Χαράζετε την κανελόπιτα σας σε κομμάτια και την αφήνετε να κρυώσει.

20) Όταν κρυώσει η κανελόπιτα σας την κόβετε σε κομμάτια.

21) Διακοσμείτε με 1 ξυλαράκι κανέλας το κάθε κομμάτι.

22) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα σοκολάτα
κουβερτούρα και να την περιχύσετε στο γλυκό σας ή να την βάλετε σε ένα χωνάκι και να κάνετε λωρίδες
σοκολάτας.

2) Σε μία λεκανίτσα με ένα μίξερ χειρός ρίχνετε τα αυγά και την ζάχαρη.

3) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν.

4) Μόλις ομογενοποιηθούν και αφρατέψουν τα αυγά σας προσθέτετε το ηλιέλαιο, το αλεύρι, το γάλα, το
σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και τα καρύδια.

5) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας για 2 λεπτά μέχρι να προκύψει ένα
αφράτο μείγμα.

6) Μόλις προκύψει ένα αφράτο μείγμα σταματάτε το μίξερ.

7) Λαδώνετε καλά ένα ταψί ( 32 cm ).

8) Αδειάζετε το μείγμα στο ταψί σας.

9) Στρώνετε καλά το μείγμα με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

10) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

11) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

12) Ψήνετε το κέικ για 50-60 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

13) Μόλις περάσουν τα 50-60 λεπτά ανοίγετε τον φούρνο και με την βοήθεια ενός μαχαιριού βυθίζοντας στον
πάτο του μείγματος ελέγχετε εάν το κέικ έχει ψηθεί.
( Εάν το μαχαίρι που θα βυθίσετε βγει καθαρό τότε το κέικ σας είναι έτοιμο ).
( Εάν όχι το ξαναβάζετε για άλλα 5-10 λεπτά ).

14) Όταν ελέγξετε το κέικ σας και είναι έτοιμο το αφαιρείτε από τον φούρνο.

15) Αφήνετε το κέικ σας να κρυώσει ελαφρά.

16) Μόλις κρυώσει ελαφρά το κέικ σας με ένα μαχαίρι χαράζετε και σχηματίζετε τους ρόμβους.

17) Αφήνετε να κρυώσει τελείως και ετοιμάζετε το σιρόπι.

2) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με 1 κουτάλι.

3) Αφήνετε το σιρόπι να βράσει για 5 λεπτά.

4) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά και βράσει το σιρόπι σας το κατεβάζετε από την φωτιά.

5) Τέλος περιχύνετε το σιρόπι σας πάνω στο κρύο κέικ.

6) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων
και να την περιχύσετε στο γλυκό σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να χτυπήσετε σαντιγί σε ένα μίξερ και να διακοσμήσετε το γλυκό σας με την βοήθεια μιας
σακούλας ζαχαροπλαστικής.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, φουντούκια κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με παγωτό ή γλυκό του κουταλιού ή σιρόπι έτοιμο της αρεσκείας σας.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να αφρατέψει το βούτυρο.

3) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας και αφρατέψει το βούτυρο σταματάτε το μίξερ.

4) Κοσκινίζετε το αλεύρι σε ένα κόσκινο.

5) Ξεκινάτε το μίξερ σε σιγανή ταχύτητα και προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι.

6) Μόλις ρίξετε όλο το αλεύρι και ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά σταματάτε το μίξερ.

7) Βγάζετε την ζύμη από τον κάδο του μίξερ και την ακουμπάτε σε έναν πάγκο εργασίας.

8) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την ζύμη σας σε ένα μεγάλο φύλλο.

9) Κόβετε με φορμάκια ( κου πάτ ) τα μπισκότα σας.

10) Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.

11) Ακουμπάτε τα μπισκότα σας στο ταψί ( όχι πολύ κολλητά ).

12) Πασπαλίζετε με φιλέ αμυγδάλου τα μπισκότα σας.

13) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς.

14) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

15) Ψήνετε τα μπισκότα σας στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας.

16) Μόλις περάσουν τα 15-20 λεπτά ελέγχετε τα μπισκότα σας εάν έχουν ψηθεί και έχουν πάρει ένα χρυσαφένιο
χρώμα.
( Εάν όχι τα ξαναβάζετε για άλλα 5 λεπτά ).

17) Εάν έχουν ψηθεί σβήνετε τον φούρνο και βγάζετε το ταψί από αυτόν.

18) Αφήνετε να κρυώσουν και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ( προαιρετικά ).

19) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων
για 30 δεύτερα και να περιχύσετε τα μπισκότα σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρυσταλλική ζάχαρη με καστανή.

2) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε την μαργαρίνη, τη ζάχαρη, το μέλι και την βανίλια.

3) Χτυπάτε καλά όλα τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός ( αυγοδάρτη ) περίπου για 4 λεπτά μέχρι να αφρατέψει
το μείγμα και να διαλυθεί η ζάχαρη.

4) Μόλις αφρατέψει το μείγμα σας και διαλυθεί η ζάχαρη σπάτε και προσθέτετε το αυγό και το γάλα σόγιας.

5) Ανακατεύετε καλά πάλι με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά σας.

6) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σας προσθέτετε το κοσκινισμένο αλεύρι που έχετε ετοιμάσει, συνεχίζετε με
τις νιφάδες βρόμης και την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.

7) Ανακατεύετε ξανά απαλά με μία σπάτουλα σιλικόνης και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

8) Μόλις προθερμαθεί ο φούρνος σας στους 180 βαθμούς στρώνετε σε ένα ταψί διαστάσεων 35χ45 εκ. μία
λαδόκολλα.

9) Βάζετε σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με τελείωμα έναν στρογγυλό κώνο το μείγμα για τα μπισκότα.

10) Με την βοήθεια της σακούλας ζαχαροπλαστικής πιέζοντας την σχηματίζετε τα μπισκότα σας επάνω στο
ταψί με την λαδόκολλα ( προσέχοντας τα μπισκότα να έχουν απόσταση 3 εκ. το ένα από το άλλο ) ώστε όταν
φουσκώσουν να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

11) Τοποθετείτε το ταψί σας στον φούρνο στην προτελευταία σχάρα και ψήνετε για 14 λεπτά μέχρι να πάρουν
ένα χρυσαφένιο χρώμα.

12) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα βγάζετε από τον φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν για 30
λεπτά και φτιάχνετε παράλληλα την κρέμα σόγιας.

2) Ανακατεύετε γρήγορα με έναν αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά σας.

3) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σας βάζετε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ή μάτι κουζίνας και ρίχνετε
το υπόλοιπο γάλα σόγιας και την βανίλια.

4) Συνεχίζετε το ανακάτεμα για άλλα 5 λεπτά μέχρι να πήξει η κρέμα σας.

5) Μόλις πήξει η κρέμα σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού.

6) Με ένα κουτάλι ανακατεύετε την κρέμα σας και αφήνετε στην άκρη να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά.

7) Μόλις κρυώσει η κρέμα σας μοντάρετε τα μπισκότα σας.

2) Σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με τελείωμα έναν στρογγυλό κώνο ρίχνετε την κρέμα που φτιάξατε.

3) Με την βοήθεια της σακούλας ζαχαροπλαστικής πιέζοντας την γεμίζετε τα μπισκότα σας
( εάν δεν έχετε σακούλα ζαχαροπλαστικής μπορείτε να βάλετε την κρέμα σας με ένα κουτάλι ).

4) Μόλις τελειώσετε με το γέμισμα των μισών μπισκότων σας βάζετε από επάνω τα άλλα μισά
φτιάχνοντας σάντουιτς.

5) Αφήνετε την κρέμα σας να σταθεί σε κάθε μπισκότο και να δέσουν τα υλικά σας.

6) Όταν δέσουν τα υλικά σας είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Καλή επιτυχία…

2) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε κακάο ή τριμμένη κουβερτούρα στην κρέμα σας να γίνει σκουρόχρωμη.

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα μπισκότα σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας ή με λιωμένη
κουβερτούρα.

4) Συντηρείτε εκτός ψυγείου για 2 ημέρες.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το κάθε σαντουιτσάκι σας με ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας.

2) Σε ένα άλλο μπολ σπάτε τα αυγά σας ένα-ένα.

3) Ρίχνετε τα αυγά σας στο μείγμα με το βούτυρο και την ζάχαρη.

4) Συνεχίζετε ρίχνοντας το γιαούρτι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.

5) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα και προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι ( τόση ποσότητα όση απαιτείται για να
γίνει μία μαλακή ζύμη ).

6) Βγάζετε την ζύμη από το μπολ και την ακουμπάτε σε έναν πάγκο εργασίας.

7) Χωρίζετε την ζύμη σε 2-3 κομμάτια.

8) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε φύλλα περίπου 1 εκ. πάχους.

9) Κόβετε κάθε φύλλο σε λωρίδες με όλες τις μπάλες αφήνοντας 1 σκισμή με προσοχή ώστε να δημιουργηθεί
φιογκάκι.

10) Παίρνετε την μία μύτη κάθε ράβδου και την περνάτε μέσα από την σκισμή τραβώντας ελαφρά και με
προσοχή ώστε να δημιουργηθεί φιογκάκι.

11) Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία ακριβώς και με τις υπόλοιπες ράβδους.

12) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το σπορέλαιο.

13) Αφήνετε να ζεσταθεί καλά και να κάψει.

14) Μόλις κάψει το σπορέλαιο σας ρίχνετε ένα-ένα τα φιογκάκια ωραία μεταξύ τους για να τηγανιστούν
ομοιόμορφα.

15) Όταν τηγανιστούν και ροδίσουν τα φιογκάκια σας από την 1 πλευρά με μία τρυπητή κουτάλα τα γυρνάτε
και από την άλλη μεριά.

16) Στρώνετε ένα χαρτί κουζίνας σε μία πιατέλα ή πιάτο και με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας βγάζετε
ένα-ένα τα ωτία σας από την κατσαρόλα και τα ακουμπάτε στο σκεύος που είχατε στρώσει.

17) Αφήνετε τα ωτία σας να κρυώσουν καλά.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Αφού κρυώσουν καλά εάν δεν τα σερβίρετε τα τοποθετείτε σε ένα τάπερ-μπολ με καπάκι διατηρούνται για
μεγάλο χρονικό διάστημα.

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με μέλι και να πασπαλίσετε με ξηρούς καρπούς.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30
δεύτερα και να βουτήξετε τα ωτία σας σε αυτήν.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε με παγωτό ή με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ κεράσι, σοκολάτα, φράουλα κ.α.λ ).

2) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε το βούτυρο και τη ζάχαρη.

3) Ξεκινάτε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει καλά το βούτυρο.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας σιγά-σιγά τα αυγά σας.

5) Χτυπάτε για 1-2 λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

6) Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας προσθέτετε την βανίλια και το γάλα.

7) Συνεχίζετε το χτύπημα.

8) Τέλος προσθέτετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τον χαλβά.

9) Διπλώνετε με μία σπάτουλα σιλικόνης.

10) Σταματάτε το μίξερ.

11) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία φόρμα.

12) Αδειάζετε το μείγμα στην βουτυρωμένη φόρμα.

13) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς και τον προθερμαίνετε για 5-10 λεπτά.

14) Τοποθετείτε την φόρμα σας στον προθερμασμένο φούρνο.

15) Ψήνετε για 45-50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

16) Μόλις περάσουν τα 45-50 λεπτά ελέγχετε το κέικ σας εάν έχει ψηθεί με την βοήθεια ενός μαχαιριού
βυθίζοντας το έως τον πάτο της φόρμας.
( Εάν το μαχαίρι βγει καθαρό βγάζετε το κέικ σας από τον φούρνο ).
( Εάν όχι το ξαναβάζετε για άλλα 5 λεπτά ).

17) Βγάζετε από τον φούρνο.

18) Αφήνετε το κέικ σας να κρυώσει.

19) Μόλις κρυώσει το ξεφορμάρετε.

20) Φτιάχνετε το γλάσο ταχίνι.

2) Ανακατεύετε πολύ καλά όλα τα υλικά σας με ένα πιρούνι.

3) Μόλις ανακατεύσετε όλα τα υλικά σας περιχύνετε το γλάσο στο κέικ σας.

4) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να τρίψετε σοκολάτα και να την προσθέσετε στο κέικ σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με παγωτό της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε σιρόπι της αρεσκείας σας ( π.χ σοκολάτα, φράουλα, καραμέλα κ.α.λ ).

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με φιλέ αμυγδάλου ή με σουσάμι.

2) Προσθέτετε στο μπολ με το νερό το 1 κουτ. γλ. ζάχαρη από αυτήν που έχετε ζυγίσει και την μαγιά.

3) Ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθούν όλα τα υλικά σας.

4) Στην συνέχεια προσθέτετε 10 κουτ. σουπ. αλεύρι από αυτό που έχετε ήδη ζυγισμένο.

5) Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ένας ωραίος χυλός.

6) Σκεπάζετε με καθαρή πετσέτα και αφήνετε για 15-20 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να διπλασιαστεί σε
όγκο.

7) Σε μία μικρή λεκανίτσα ή ( στον κάδο του μίξερ ) ρίχνετε το υπόλοιπο νερό, το ούζο, την κοπανισμένη
μαστίχα ή το μαχαλέπι, τη ζάχαρη, το σπορέλαιο και το αλάτι.

8) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε με τον γάντζο για 3-4 λεπτά να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά σας, να
λιώσει η ζάχαρη και να γίνει ένα κρεμώδες μείγμα.

9) Χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτετε την φουσκωμένη μαγιά, το μπέικιν και την κανέλα.

10) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

11) Μόλις γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα προσθέτετε λίγο-λίγο το υπόλοιπο αλεύρι.

12) Συνεχίζετε ξανά το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι με το μείγμα.

13) Μόλις ενσωματωθεί το αλεύρι με το μείγμα σταματάτε το μίξερ και βγάζετε την ζύμη από αυτό.

14) Λαδώνετε καλά έναν πάγκο εργασίας.

15) Μεταφέρετε την ζύμη στον λαδωμένο πάγκο εργασίας.

16) Λαδώνετε τα χέρια σας.

17) Συνεχίζετε το ζύμωμα μέχρι να προκύψει μία πολύ μαλακή ζύμη που θα κολλάει ελαφρά
( για να μπορείτε να την πλάσετε ).

18) Ρίχνετε λίγο ακόμη σπορέλαιο στην ζύμη και συνεχίζετε το ζύμωμα για περίπου 10-15 λεπτά.

19) Μόλις περάσουν τα 10-15 λεπτά λαδώνετε την ζύμη ελαφρά και την κάνετε μία μικρή μπάλα.

20) Λαδώνετε ένα ταψί διαμέτρου 32 εκ.

21) Τοποθετείτε μέσα στο ταψί το ζυμάρι.

22) Σκεπάζετε το ταψί με μία λαδόκολλα.

23) Αφήνετε το ζυμάρι σας σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα ( μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο ).

24) Όταν περάσει η 1 ώρα και η ζύμη σας είναι έτοιμη την τοποθετείτε σε έναν πάγκο εργασίας.

25) Ξαναζυμώνετε ελαφρά την ζύμη σε μπάλα.

26) Κόβετε την μπάλα ζύμης σας σε 5 μικρά ζυμαράκια.

27) Τοποθετείτε τα ζυμαράκια σας σε 5 λαδωμένα ταψάκια.

28) Με ένα μαχαίρι τρυπάτε ελαφρά τα ζυμαράκια στις τέσσερις άκρες τους.

28) Χαράζετε από επάνω φτιάχνοντας έναν σταυρό.

29) Ανοίγετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 165-170 βαθμούς στις αντιστάσεις.

30) Τοποθετείτε τα 2 ταψάκια σας με τα ζυμάρια σας στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 45 έως 60
λεπτά.

31) Μόλις περάσουν τα 45-60 λεπτά και ψηθούν καλά και εσωτερικά τα ζυμάρια σας τα βγάζετε από τον
φούρνο και τοποθετείτε τα υπόλοιπα ταψάκια και ακολουθείτε την ίδια διαδικασία.

32) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε ζάχαρη και νερό και ανακατεύετε καλά με ένα μίξερ χειρός ή ένα σύρμα χειρός.

33) Στην συνέχεια βουτάτε 1 πινέλο στο ζαχαρόνερο και αλείφετε τα ζυμαράκια σας.

34) Αφήνετε στα ταψιά τα ζυμάρια σας μέχρι να κρυώσουν καλά.

35) Όταν κρυώσουν καλά τα ζυμάρια σας τα βγάζετε προσεχτικά από τα ταψιά.

36) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε γλυκάνισο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη και να κάνετε έναν σταυρό με κανέλα.

2) Κόβετε κάθετα τις φράουλες σε ροδέλες ( σχετικά παχιές ).

3) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

4) Βουτυρώνετε ένα στρογγυλό ταψάκι με 2 κουτ. σουπ. βούτυρο.

5) Πασπαλίζετε το ταψάκι σας με 1/2 φλιτζ. τσαγ. καστανή ζάχαρη.

6) Ανοίγετε τον φούρνο σας και τοποθετείτε το ταψάκι σας στον φούρνο.

7) Αφήνετε να λιώσει η ζάχαρη μαζί με το βούτυρο.

8) Μόλις λιώσει η ζάχαρη με το βούτυρο βγάζετε το ταψί από τον φούρνο.

9) Στρώνετε τις μισές φράουλες καλύπτοντας όλη την επιφάνεια του.

10) Ανοίγετε ξανά τον φούρνο και τοποθετείτε το ταψί σας σε αυτόν για άλλα 10 λεπτά.

11) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά βγάζετε το ταψί σας από τον φούρνο και αφήνετε να κρυώσει.

12) Σε ένα μπολ με κόσκινο ρίχνετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα κοσκινίζετε.

13) Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε τη ζάχαρη με το βούτυρο.

14) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.

15) Μόλις αφρατέψει η ζάχαρη με το βούτυρο σπάτε τα αυγά σας σε ένα μπολ χωρίζοντας τα ασπράδια από
τους κρόκους.

16) Προσθέτετε τους κρόκους στην ζάχαρη με το βούτυρο.

17) Συνεχίζετε προσθέτοντας το κονιάκ και το γάλα.

18) Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας σταματάτε το μίξερ.

19) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε τα ασπράδια των αυγών και τα χτυπάτε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να προκύψει
μία σφιχτή μαρέγκα.

20) Μόλις προκύψει μία σφιχτή μαρέγκα σταματάτε το μίξερ.

21) Αδειάζετε την μαρέγκα σας στο μείγμα με τα αυγά.

22) Ανακατεύετε όλο το μείγμα που έχετε φτιάξει με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) μέχρι να ομογενοποιηθούν
όλα τα υλικά σας και να γίνει λεία και παχύρευστη η ζύμη σας.

23) Προσθέτετε το μείγμα που φτιάξατε στο ταψί με τις φράουλες.

24) Απλώνετε με μία σπάτουλα το μείγμα σας.

25) Ανοίγετε τον φούρνο.

26) Τοποθετείτε την φραουλόπιτα σας στον φούρνο.

27) Ψήνετε την φραουλόπιτα σας στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά.

28) Μόλις περάσουν τα 50-60 λεπτά ανοίγετε τον φούρνο σας και κάνετε την δοκιμή με το μαχαίρι.

29) Όταν η λεπίδα του μαχαιριού βγει καθαρή τότε η πίτα σας είναι έτοιμη.

30) Καλύπτετε την επιφάνεια της πίτας σας με τις άλλες μισές φράουλες.

31) Γαρνίρετε το κάθε πιάτο με σαντιγί ή λιωμένη σοκολάτα ( προαιρετικά ).

32) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με πολύχρωμη τρούφα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με παγωτό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με γλυκό του κουταλιού.

5) Εάν θέλετε να γαρνίρετε με ολόκληρες φράουλες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να περάσετε τις φράουλες από ζελέ ή σιρόπι για να πάρουν μία γυαλάδα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με φιλέ αμυγδάλου ή αμύγδαλα τριμμένα στο μπλέντερ.

2) Ξεκινάτε το μίξερ – μπλέντερ και χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.

3) Μόλις αφρατέψει το βούτυρο ( χωρίς να σταματήσετε το μίξερ ) σπάτε ένα-ένα τα αυγά σας σε ένα μπολάκι.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας στο μείγμα με το βούτυρο το μπέικιν, τα σπασμένα αυγά, την βανίλια, την τρούφα
και το αλεύρι ( τμηματικά ).

5) Μόλις προσθέσετε όλα τα υλικά σας και δημιουργηθεί μία μαλακιά και αφράτη ζύμη σταματάτε το μίξερ.

6) Αδειάζετε το μείγμα σας σε ένα ταψάκι.

7) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

8) Τοποθετείτε το ταψάκι σας μέσα στον φούρνο.

9) Ψήνετε το κέικ σας για 60 λεπτά.

10) Λίγο πριν περάσουν τα 60 λεπτά ανοίγετε τον φούρνο σας και με την βοήθεια ενός μαχαιριού βυθίζοντας
μέσα στο κέικ ελέγχετε εάν έχει ψηθεί.
( Εάν το μαχαίρι σας βγει καθαρό τότε το κέικ σας είναι έτοιμο ).

11) Όταν το κέικ σας είναι έτοιμο το βγάζετε από τον φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει.

12) Ετοιμάζετε το σιρόπι.

2) Αφήνετε το σιρόπι σας να βράσει για 5 περίπου λεπτά.

3) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά και βράσει το σιρόπι σας το κατεβάζετε από την φωτιά και ετοιμάζετε την
επικάλυψη.

2) Ανακατεύετε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

3) Μόλις λιώσει το βούτυρο ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά σας για την επικάλυψη.

4) Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να προκύψει μία σφιχτή κρέμα.

5) Όταν προκύψει μία σφιχτή κρέμα την κατεβάζετε από την φωτιά.

2) Σε ένα τετράγωνο ταψί επάνω σε έναν πάγκο εργασίας βάζετε σχάρες φούρνου.

3) Βάζετε επάνω στις σχάρες το κέικ.

4) Ρίχνετε στο κέικ σας 3-4 κουτ. σουπ. από το σιρόπι.

5) Αφήνετε να απορροφήσει το κέικ το σιρόπι σας.
( Εάν χρειαστεί προσθέτετε ακόμη 1-2 κουτ. σουπ. να μαλακώσει ).

6) Μόλις μαλακώσει το κέικ σας ρίχνετε την κρέμα που είχατε φτιάξει πριν.

7) Στρώνετε καλά την κρέμα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) ή μία παλέτα
( ειδική σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ).

8) Τέλος πασπαλίζετε την επιφάνεια του γλυκού σας με τρούφα σοκολάτας.

9) Κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα σας ξηρούς καρπούς
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, καρύδια, σταφίδες κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με σαντιγί.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να διακοσμήσετε το γλυκό σας με κερασάκια μαρασκίνο ή γλυκό του κουταλιού.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την τρούφα σοκολάτας με Ινδοκάρυδο ή να πασπαλίσετε με ζάχαρη
άχνη.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το μυρμηγκάτο σας με μία μπάλα παγωτού.

2) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 160 βαθμούς στον αέρα.

3) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

4) Ψήνετε τα φουντούκια σας στους 160 βαθμούς για 10 λεπτά.

5) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά ανοίγετε τον φούρνο σας και βγάζετε το ταψί από αυτόν.

6) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο ή μαργαρίνη και το αφήνετε να λιώσει ή
( βάζετε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 λεπτά ).

7) Μόλις λιώσει το βούτυρο το κατεβάζετε από την φωτιά και το αδειάζετε σε ένα μεγάλο μπολ.

8) Συνεχίζετε προσθέτοντας στο μπολ τη ζάχαρη.

9) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός.

10) Ρίχνετε το νερό ( σε θερμοκρασία δωματίου ) και αφήνετε στην άκρη.

11) Κοσκινίζετε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

12) Προσθέτετε τα κοσκινισμένα υλικά σας μέσα στο βούτυρο.

13) Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να προκύψει μία ζύμη.

14) Βουτυρώνετε καλά ένα ταψί.

15) Αλευρώνετε ή πασπαλίζετε με ζάχαρη το ταψί.

16) Ρίχνετε το μείγμα σας στο ταψί.

17) Χοντροκόβετε τα φουντούκια σας σε ένα μπλέντερ.

18) Προσθέτετε τα μισά χοντροκομμένα φουντούκια στο ταψί σας.

19) Βάζετε το ταψί στον φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα.

20) Ψήνετε την φουντουκόπιτα σας για 45-50 λεπτά.

21) Λίγο πριν συμπληρωθεί ο χρόνος κάνετε το τεστ με την οδοντογλυφίδα ή την λεπίδα ενός μαχαιριού.

22) Βγάζετε το ταψί από τον φούρνο.

23) Αφήνετε την φουντουκόπιτα σας να κρυώσει τελείως.

24) Μόλις κρυώσει τελείως η φουντουκόπιτα σας την κόβετε σε κομμάτια.

25) Σερβίρετε πασπαλίζοντας με τα άλλα μισά φουντούκια.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας ( π.χ σοκολάτα, φράουλα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με φυστικοβούτυρο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε την φουντουκόπιτα σας με παγωτό ή φρούτα εποχής ή γλυκό του
κουταλιού.

5) Μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμη σαντιγί.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα σοκολάτα
κουβερτούρα και να κάνετε λωρίδες με ένα χωνάκι.