2) Τρίβετε την φρυγανιά σας σε ένα μούλτι.

3) Πλένετε τα λεμόνια σας καλά και τα τρίβετε σε έναν τρίφτη και κρατάτε το ξύσμα τους.

4) Τρίβετε το ξερό ψωμί σας στον τρίφτη και κρατάτε τα ψίχουλα τους.

5) Καθαρίζετε 4 σκελίδες σκόρδο και τις πολτοποιείτε.

6) Σπάτε 3 αυγά και χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια.

7) Σπάτε άλλα 2 αυγά σε ένα μπολ ( κρόκοι και ασπράδια μαζί ).

8) Σε μία κατσαρόλα επάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο.

9) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να ζεσταθεί και προσθέτετε τα πολτοποιημένα σκόρδα σας.

10) Σοτάρετε τα σκόρδα σας για 5 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

11) Μόλις τα σκόρδα σας σοταριστούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα ρίχνετε το τσίλι.

12) Αφήνετε τα υλικά σας στην φωτιά για ένα λεπτό ακόμη συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

13) Όταν περάσει το 1 λεπτό προσθέτετε τις ντομάτες και τον ψιλοκομμένο βασιλικό.

14) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με 1 ξύλινη κουτάλα.

15) Αφήνετε τα υλικά σας να πάρουν μία βράση.

16) Χαμηλώνετε την φωτιά σε μέτρια και βράζετε τα υλικά σας για 7-8 περίπου λεπτά μέχρι να
αρχίσει να πήζει η σάλτσα.

17) Αλατοπιπερώνετε και χαμηλώνετε την φωτιά.

18) Μόλις περάσουν τα 7-8 λεπτά και δέσει και πήξει η σάλτσα την κατεβάζετε από την φωτιά.

19) Ετοιμάζετε τους λουκουμάδες σας.

2) Αλατοπιπερώνετε.

3) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με ένα κουτάλι ή με μία σπάτουλα σιλικόνης ή ξύλινη μέχρι να
ενωθούν καλά τα υλικά σας και να προκύψει μία φάρσα.

4) Μόλις προκύψει μία φάρσα κόβετε μία διαφανή μεμβράνη και σκεπάζετε το μπολ σας.

5) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και βάζετε το μπολ σας.

6) Αφήνετε την φάρσα σας στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου μέχρι να σφίξει.

7) Τοποθετείτε σε 1 μπολ την τριμμένη φρυγανιά σας.

8) Σε ένα άλλο μπολ τοποθετείτε το αλεύρι.

9) Σε ένα τρίτο μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά σας.

10) Με ένα σύρμα χειρός χτυπάτε και διαλύετε τα αυγά σας μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

11) Παίρνετε με τα χέρια σας μία ποσότητα από την φάρσα σας – μείγμα τυριών και πλάθετε σε
μικρές μπαλίτσες ( κεφτεδάκια ) σε ότι σχήμα επιθυμείτε.

12) Περνάτε τα κεφτεδάκια σας πρώτα από το μπολ με το αλεύρι, μετά από το μπολ με το αυγό και
τέλος από το μπολ με την τριμμένη φρυγανιά.

13) Στρώνετε σε έναν δίσκο μία λαδόκολλα και ακουμπάτε επάνω σε αυτήν τα κεφτεδάκια σας.

14) Σε ένα βαθύ τηγάνι επάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνετε αρκετό ηλιέλαιο.

15) Αφήνετε το ηλιέλαιο σας να κάψει καλά.

16) Όταν κάψει καλά το ηλιέλαιο σας βάζετε ένα-ένα τα κεφτεδάκια σας μέχρι να γεμίσει το τηγάνι.

17) Αφήνετε τα κεφτεδάκια σας για περίπου 3 λεπτά μέσα στο τηγάνι γυρίζοντας τα σε τακτά
χρονικά διαστήματα από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα.

18) Στρώνετε σε μία πιατέλα απορροφητικό χαρτί.

19) Με την βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας αποσύρετε από το τηγάνι τα ψημένα κεφτεδάκια –
λουκουμάδες.

20) Τοποθετείτε τα ψημένα κεφτεδάκια σας επάνω στην πιατέλα με το απορροφητικό χαρτί.

21) Αφήνετε να στραγγίξουν καλά.

22) Κάνετε την ίδια διαδικασία με όλο το μείγμα σας.

23) Σερβίρετε συνοδεύοντας ( προαιρετικά ) με σάλτσα ντομάτας.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μπέικον ή άλλα αλλαντικά της αρεσκείας
σας ( π.χ λουκάνικα ή μορταδέλα ή γαλοπούλα βραστή ή σαλάμι αέρος κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα για να κάνετε
τα κεφτεδάκια σας πιο πικάντικα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα κεφτεδάκια σας με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα κεφτεδάκια σας με μία σαλάτα της αρεσκείας σας ή με
πατάτες τηγανητές ή με βραστά λαχανικά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τους λουκουμάδες σας με ένα dip μουστάρδας ή κέτσαπ ή
μαγιονέζας ή σάλτσα κοκτέιλ.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με αλεύρι ολικής.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα τυριά με τυριά φυτικά.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αυγά με βιολογικά τυριά.

2) Καθαρίζετε, πλένετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια σας.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

4) Καθαρίζετε και κόβετε σε λεπτές φέτες τις πατάτες σας.

5) Καθαρίζετε και πλένετε καλά σε άφθονο τρεχούμενο νερό το σπανάκι σας.

6) Ψιλοκόβετε το σπανάκι σας.

7) Σπάτε σε 1 μπολ τα αυγά σας και τα χτυπάτε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθούν οι
κρόκοι.

8) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

9) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

10) Αφήνετε το λάδι σας να κάψει.

11) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο σας ρίχνετε μέσα τις πατάτες σας τοποθετώντας τις σε 1 λεπτή στρώση.
( Να βρίσκονται όλες μέσα στο λάδι ).

12) Τηγανίζετε τις πατάτες σας για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν
τραγανές.
( Εάν χρειάζεται τις γυρνάτε με μία τρυπητή κουτάλα και από την άλλη πλευρά ).

13) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα ή πιάτο.

14) Με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας βγάζετε τις τηγανισμένες πατάτες σας.

15) Ακουμπάτε τις τηγανισμένες πατάτες σας στον δίσκο με το απορροφητικό χαρτί.

16) Συνεχίζετε με τις υπόλοιπες.

17) Όταν τελειώσετε με τις πατάτες ρίχνετε μέσα στο λάδι σας το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

18) Σοτάρετε το κρεμμύδι σας μέχρι να μαραθεί.

19) Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι σας προσθέτετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το σπανάκι.

20) Σε μία βαθιά λεκάνη ρίχνετε τα σπασμένα αυγά σας και το ξινόγαλα.

21) Αλατοπιπερώνετε.

22) Ρίχνετε το μείγμα που προέκυψε κυκλικά μέσα στο τηγάνι.

23) Περιμένετε 3-4 λεπτά να κάνει κρούστα η τορτίγια από κάτω.

24) Χαμηλώνετε την φωτιά.

25) Όταν ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η τορτίγια σας από την κάτω πλευρά και κάνει
κρούστα με την βοήθεια ενός πιάτου την γυρνάτε από την άλλη πλευρά.

26) Αφήνετε την τορτίγια σας να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και να κάνει κρούστα και από την άλλη
πλευρά.

27) Μόλις κάνει κρούστα και από την άλλη πλευρά με την βοήθεια μιας κουτάλας την αποσύρετε από
την φωτιά.

28) Ακουμπάτε την τορτίγια σας σε μία πιατέλα, κόβετε σε μερίδες και σερβίρετε.

29) Πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή
πάπρικα ή καυτερή πιπεριά για να κάνετε την τορτίγια σας πικάντικη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα με τα αυγά σας τυριά της αρεσκείας σας.
( π.χ γκούντα ή έμμενταλ ή φέτα ή ροκφόρ ή κασέρι ή γραβιέρα κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα με τα αυγά σας αλλαντικά της αρεσκείας σας.
( π.χ ζαμπόν, λουκάνικα, πάριζα, σαλάμι αέρος, καπνιστή γαλοπούλα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας ψιλοκομμένες ντομάτες.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις τορτίγιες σας με μαυροσούσαμο ή σουσάμι όταν την
σερβίρετε.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τις τορτίγιες σας με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το σπανάκι με κιμά ή λουκάνικα ή κοτόπουλο.

2) Αφήνετε το ρύζι σας να βράσει και να μαλακώσει.

3) Σε ένα άλλο τηγάνι επάνω στην φωτιά προσθέτετε το ελαιόλαδο και το αφήνετε να κάψει.

4) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας.

5) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο σας προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σας.

6) Ανακατεύετε σε τακτά χρονικά διαστήματα με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να μαραθεί ελαφρώς το
κρεμμύδι.

7) Όταν μαραθεί ελαφρώς το κρεμμύδι σας προσθέτετε τα 250 γραμ. κιμά.

8) Σοτάρετε τον κιμά με το κρεμμύδι σας μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα ο κιμάς σας.
( Σπάτε τον κιμά σας με μία ξύλινη κουτάλα στην διάρκεια που το σοτάρετε ).

9) Μόλις σοταριστεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα ο κιμάς σας αποσύρετε το τηγάνι από την
φωτιά και μεταφέρετε τον κιμά σας σε ένα μεγάλο μπολ.

10) Κατεβάζετε το ρύζι όταν μαλακώσει από την φωτιά.

11) Σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη ρίχνετε και στραγγίζετε το ρύζι σας.

12) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

13) Συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στον κιμά σας το βρασμένο ρύζι, τα 250 γραμ. του υπόλοιπου κιμά,
τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο και το ασπράδι του αυγού.

14) Φοράτε γάντια μιας χρήσης και ζυμώνετε καλά τον κιμά σας μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως
όλα τα υλικά σας ( εάν το μείγμα σας είναι πολύ υδαρές προσθέτετε ελάχιστη φρυγανιά τριμμένη
μέχρι να απορροφήσει τα περισσότερα υγρά του ΄και να δέσει η ζύμη των κεφτέδων ).

15) Κόβετε μία μεμβράνη και καλύπτετε το μπολ σας.

16) Τοποθετείτε το μπολ με τον κιμά στο ψυγείο για περίπου 1/2 ώρα.

17) Σπάτε ένα αυγό σε ένα μπολ.

18) Χτυπάτε το αυγό σας με ένα πιρούνι.

19) Προσθέτετε μέσα στο χτυπημένο αυγό σας αλάτι και πιπέρι.

20) Αφήνετε το μπολ σας στην άκρη.

21) Πλάθετε τον κιμά σας σε κεφτεδάκια ίδιου πάχους και σχήματος.
( Για να ψηθούν ομοιόμορφα στο τηγάνι ).

22) Ακουμπάτε τα κεφτεδάκια σας σε μία πιατέλα.

23) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε αλεύρι.

24) Σε ένα άλλο μπολάκι σπάτε και ρίχνετε το αυγό σας.

25) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε τριμμένη φρυγανιά.

26) Πανάρετε τα κεφτεδάκια σας πρώτα στο μπολ με το αλεύρι μετά στο μπολ αυγό και τελευταία
στο μπολ με την φρυγανιά.

27) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε μπόλικο ηλιέλαιο.

28) Αφήνετε το ηλιέλαιο σας να κάψει ελαφρώς και προσθέτετε τα κεφτεδάκια σας.

29) Αφήνετε τα κεφτεδάκια σας να ψηθούν καλά από την μία πλευρά.

30) Όταν ψηθούν τα κεφτεδάκια σας καλά από την μία πλευρά με την βοήθεια μίας λαβίδας τα
γυρίζετε από την άλλη πλευρά.

31) Αφήνετε τα κεφτεδάκια σας να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και από την άλλη πλευρά.

32) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε έναν δίσκο.

33) Με την βοήθεια μίας λαβίδας μεταφέρετε τα ψημένα κεφτεδάκια σας στον δίσκο με ο
απορροφητικό χαρτί.

34) Σερβίρετε και συνοδεύετε ( προαιρετικά ) με ρύζι βρασμένο και φέτες ντομάτας και γαρνίρετε με
ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον μοσχαρίσιο κιμά με κιμά ανάμεικτο ή
κιμά κοτόπουλου ή κιμά αρνίσιο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την τριμμένη φρυγανιά με μπαγιάτικο μουλιασμένο ψωμί
καλά στραγγισμένο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε κανέλα ή μπαχάρι τριμμένο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μπούκοβο ή τσίλι ή καυτερή πιπεριά μέσα στην γέμιση του κιμά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να φτιάξετε μία κόκκινη σάλτσα και να βυθίσετε μέσα στην σάλτσα τα
κεφτεδάκια σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πολτοποιημένο καρότο ή πολτοποιημένες πιπεριές της αρεσκείας
σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα κεφτεδάκια σας με πουρέ πατάτας ή τηγανητές πατάτες ή
βραστές πατάτες.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας την μαγιά και την ζάχαρη.

3) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας για 1 λεπτό μέχρι να διαλυθούν καλά.

4) Μόλις περάσει το 1 λεπτό και διαλυθούν καλά τα υλικά σας σταματάτε το μίξερ και προσθέτετε
σιγά-σιγά το αλεύρι.

5) Μόλις προσθέσετε όλο το αλεύρι ξεκινάτε το μίξερ πρώτα σε σιγανή ταχύτητα και κατόπιν σε δυνατή
ταχύτητα και προσθέτετε 1 κουταλάκι αλάτι και μία-δύο κουταλιές από το ελαιόλαδο.
( Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αρχίσει το μείγμα να σφίγγει ).

6) Όταν το μείγμα σφίξει σταματάτε το μίξερ και βγάζετε την ζύμη σας από αυτό.

7) Ακουμπάτε την ζύμη σας σε ένα πάγκο εργασίας περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και την δουλεύετε με
τα χέρια σας.

8) Πλάθετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά σας και να προκύψει ένα εύπλαστο ζυμάρι.

9) Μόλις προκύψει ένα εύπλαστο ζυμάρι σταματάτε το πλάσιμο του ζυμαριού.

10) Κάνετε το ζυμάρι σας μία μπάλα, λαδώνετε καλά μία λεκάνη και το βάζετε σε αυτήν.

11) Αφήνετε το ζυμάρι σας να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος και ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες το πράσο σας.

3) Καθαρίζετε και κόβετε σε φέτες την πιπεριά σας.

4) Κόβετε σε καρέ τα μανιτάρια πορτομπέλο και σε φέτες τα λευκά μανιτάρια.

5) Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και τον άνηθο.

6) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο και το αφήνετε να ζεσταθεί όχι να κάψει.

7) Μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο σας ρίχνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το πράσο, τις πιπεριές και τα
μανιτάρια.

8) Αλατοπιπερώνετε.

9) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να μαραθούν καλά.

10) Λίγο πριν μαραθούν καλά προσθέτετε τα υπόλοιπα μυρωδικά σας.

11) Ανακατεύετε καλά με μία ξύλινη κουτάλα.

12) Αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

13) Σε ένα σουρωτήρι ρίχνετε την γέμιση σας και την πιέζετε με ένα κουτάλι μέχρι να φύγουν καλά όλα
τα υγρά.

14) Ρίχνετε την φάρσα σας σε μία λεκάνη.

15) Θρυμματίζετε την φέτα σας και την προσθέτετε μέσα στην λεκάνη με την φάρσα σας.

16) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθεί η φέτα με τα υπόλοιπα υλικά σας.

14) Μόλις ενσωματωθεί η φέτα βγάζετε το ζυμάρι σας από την λεκάνη και τελειώνετε τα τηγανόψωμα.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το ζυμάρι σας σε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος
μανταρινιού.

3) Λαδώνετε τα χέρια σας και ανοίγετε σε στρογγυλό και λεπτό φύλλο.

4) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ρίχνετε γέμιση στην άκρη κάθε φύλλου.

5) Σκεπάζετε με το υπόλοιπο φύλλο και το κλείνετε σχηματίζοντας 1 μισοφέγγαρο.

6) Στο σημείο που ενώνουν οι 2 πλευρές με τα δάχτυλα σας κάνετε βαθιές δαχτυλιές για να μην
ανοίξει το φύλλο στο τηγάνι.

7) Ακολουθείτε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα φύλλα.

8) Σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

9) Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σας για 1-2 λεπτά.

10) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά βάζετε δύο τηγανόψωμα μέσα στο τηγάνι.

11) Τηγανίζετε τα τηγανόψωμα σας μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και να ροδίσουν.

12) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

13) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και ροδίσουν τα τηγανόψωμα σας με την βοήθεια μιας
λαβίδας τα ακουμπάτε επάνω στην πιατέλα με το απορροφητικό χαρτί.

14) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα τηγανόψωμα σας.

15) Μόλις τελειώσετε με το τηγάνισμα όλων των τηγανώψωμων σας σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα πιτάκια σας με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή
καυτερή πάπρικα για να κάνετε τα τηγανόψωμα σας πικάντικα.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την αλμυρή γέμιση με γλυκιά γέμιση και να κάνετε τα
τηγανόψωμα σας γλυκά.

2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας.

3) Καθαρίζετε και τρίβετε το σκόρδο σας.

4) Πλένετε και κόβετε τις ντομάτες σας σε ροδέλες-φέτες.

5) Πλένετε και ψιλοκόβετε τις πιπεριές σας.

6) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

7) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο ελαιόλαδο.

8) Σοτάρετε το κρεμμύδι σας μέχρι να μαλακώσει να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα για περίπου 15-20
λεπτά προσθέτοντας στα διαστήματα λίγο νερό για να μην κολλήσουν τα κρεμμύδια.

9) Μόλις περάσουν τα 15-20 λεπτά μαλακώσει το κρεμμύδι και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα
ρίχνετε το τριμμένο σκόρδο, το κόκκινο πιπέρι, τις κόκκινες πιπεριές, τα φύλλα δάφνης, τον
μαϊντανό, το μαύρο πιπέρι, το κόκκινο γλυκό πιπέρι και λίγο νερό.

10) Αφήνετε τα υλικά σας να σοταριστούν, να μαλακώσουν, να απορροφήσουν τα περιττά υγρά τους
και να δέσει η σάλτσα.

11) Μόλις σοταριστούν, μαλακώσουν τα υλικά σας, δέσει η σάλτσα και απορροφήσει τα περιττά υγρά
της την κατεβάζετε από την φωτιά.

12) Σε ένα ταψί με την βοήθεια μιας κουτάλας ρίχνετε την σάλτσα σας.

13) Στρώνετε επάνω στην σάλτσα σας τις πέστροφες.

14) Απλώνετε επάνω στις πέστροφες τις κομμένες ντομάτες σας καλύπτοντας όλη την επιφάνεια των
ψαριών.

15) Τέλος προσθέτετε 2 ποτήρια νερό, τον ντοματοχυμό και λίγο ακόμη ελαιόλαδο.

16) Ανάβετε τον φούρνο σας και τον προθερμαίνετε στους 200 βαθμούς.

17) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

18) Ψήνετε τις πέστροφες σας για περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα.

19) Μόλις περάσει η 1 ώρα μαλακώσουν, ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι πέστροφες σας
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

20) Σερβίρετε και πασπαλίζετε προαιρετικά με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερές πιπεριές
για να κάνετε το ψάρι σας πικάντικο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το ψάρι σας με ένα dip κέτσαπ ή μουστάρδας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το φαγητό σας με βρασμένα λαχανικά
( π.χ πατάτες, καρότα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με ντοματίνια.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε την πέστροφα σας με βρασμένο ρύζι ή πουρέ πατάτας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την πέστροφα σας με κριθαράκι.

2) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού τρυπάτε τις μελιτζάνες σας γύρω-γύρω.

3) Βάζετε τις μελιτζάνες σας σε ένα ταψί.

4) Ανάβετε τον φούρνο σας στο γκριλ.

5) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

6) Ψήνετε τις μελιτζάνες σας στο γκριλ μέχρι να σκάσει η φλούδα τους από όλες τις πλευρές.

7) Μόλις σκάσουν οι μελιτζάνες σας από όλες τις πλευρές ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και
αποσύρετε το ταψί.

8) Αφήνετε τις μελιτζάνες σας να κρυώσουν.

9) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού τις ξεφλουδίζετε.

10) Ψιλοκόβετε τις μελιτζάνες σας βγάζοντας τους την σάρκα τους.

11) Βάζετε τις μελιτζάνες σας σε μία λεκάνη.

12) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

13) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

14) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον βασιλικό.

15) Σε έναν τρίφτη τρίβετε την μοτσαρέλα σας εάν δεν την έχετε πάρει έτοιμη τριμμένη.

16) Σπάτε το αυγό σας σε ένα μικρό μπολάκι.

17) Προσθέτετε τα μυρωδικά σας, το σκόρδο, το αυγό, το τυρί και την φρυγανιά στην λεκάνη με τις
μελιτζάνες σας.

18) Αλατοπιπερώνετε.

19) Ανακατεύετε καλά μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά και οι γεύσεις.

20) Όταν αναμειχθούν τα υλικά και οι γεύσεις βρέχετε τα χέρια σας με νερό.

21) Πλάθετε τα κεφτεδάκια σας σε στρογγυλά μπαλάκια και τα ακουμπάτε σε έναν δίσκο.

22) Ρίχνετε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο.

23) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

24) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο σας τοποθετείτε ένα-ένα τα κεφτεδάκια σας και τα αφήνετε να ροδίσουν
από όλες τις πλευρές γυρίζοντας τα με μία λαβίδα.

25) Κόβετε και στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

26) Όταν ροδίσουν οι κεφτέδες σας με την βοήθεια της λαβίδας τους αποσύρετε από το τηγάνι.

27) Σερβίρετε και πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μπούκοβο ή τσίλι ή καυτερή κομμένη πιπεριά ή καυτερή
πάπρικα και να τα κάνετε πικάντικα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο μουστάρδα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε και άλλα είδη λαχανικών τριμμένα
( π.χ καρότο, κολοκυθάκι, πιπεριά κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγη τρούφα μανιταριών.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα αλλαντικά.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να κάψετε τις μελιτζάνες σας και με ένα φλόγιστρο.

2) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο ηλιέλαιο.

3) Αφήνετε το ηλιέλαιο να κάψει.

4) Όταν κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια σας.

5) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον άνηθο και τον μαϊντανό σας.

6) Προσθέτετε τον ψιλοκομμένο άνηθο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στα κρεμμυδάκια σας.

7) Συνεχίζετε προσθέτοντας λίγο αλάτι.

8) Ανακατεύετε καλά και αφήνετε τα υλικά σας να σοταριστούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

9) Όταν πάρουν τα υλικά σας ένα χρυσαφένιο χρώμα και σοταριστούν αποσύρετε το τηγάνι από την
φωτιά και το αφήνετε στην άκρη.

10) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε και λιώνετε την μυζήθρα σας με ένα πιρούνι.

11) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα σοταρισμένα κρεμμυδάκια σας με τα μυρωδικά.

12) Σε ένα μικρό μπολάκι σπάτε και ρίχνετε τα αυγά σας.

13) Προσθέτετε τα σπασμένα αυγά σας στην λεκάνη με την μυζήθρα.

14) Συνεχίζετε προσθέτοντας τη φρυγανιά λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.

15) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

16) Μόλις ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σας βάζετε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά και το αφήνετε
να κάψει.

17) Παίρνετε λίγο μείγμα από την φάρσα σας και το πλάθετε σε κεφτέδες.

18) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με το υπόλοιπο μείγμα σας.

19) Σε μία μεγάλη πιατέλα ρίχνετε αλεύρι.

20) Κυλάτε τους κεφτέδες σας στο αλεύρι μέχρι να καλυφθούν τελείως με αυτό.

21) Βάζετε τους αλευρωμένους κεφτέδες σας στο τηγάνι.

22) Τηγανίζετε τους κεφτέδες σας μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από της δύο πλευρές και
ροδίσουν.

23) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και ροδίσουν με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας της
αποσύρετε από αυτό.

24) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

25) Ακουμπάτε τους κεφτέδες σας σε αυτό.

26) Αφήνετε τους κεφτέδες σας να αποβάλουν τα περιττά λίπη.

27) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία….

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα αλλαντικά.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μπούκοβο ή πάπρικα ή καυτερή πιπεριά ή τσίλι και να τα κάνετε
καυτερά.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τριμμένες πολύχρωμες πιπεριές.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι ολικής.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την μυζήθρα με φυτικά τυριά.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο δυόσμο ή ρίγανη.

2) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει για 1-2 λεπτά.

3) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε το μπέικον.

4) Αφήνετε το μπέικον να σοταριστεί και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

5) Μόλις σοταριστεί το μπέικον και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

6) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε ένα δίσκο.

7) Με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας βγάζετε το μπέικον από το τηγάνι.

8) Ακουμπάτε το μπέικον στο απορροφητικό χαρτί.

9) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι σας.

10) πλένετε και καθαρίζετε καλά το σπανάκι σας.

11) Ρίχνετε το σπανάκι σας στο τηγάνι με το ελαιόλαδο.

12) Ακουμπάτε το τηγάνι σας επάνω στην φωτιά.

13) Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.

14) Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό.

15) Συνεχίζετε με το τυρί κρέμα, την τριμμένη φέτα, και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

16) Ανακατεύετε πολύ καλά.

17) Αλατοπιπερώνετε το σνίτσελ.

18) Προσθέτετε τις 4 φέτες ψημένου μπέικον που είχατε σοτάρει.

19) Μοιράζετε ισόποσα την γέμιση ξεκινώντας από την πιο λεπτή πλευρά σε κάθε σνίτσελ.

20) Τυλίγετε το σνίτσελ σας σε ρολά.

21) Καρφώνετε με οδοντογλυφίδα κάθε ρολό.

22) Κόβετε έπειτα σε φέτες πάχους 2-2 1/2 εκ. το κάθε γεμιστό ρολό.

23) Λαδώνετε καλά ένα σχαροτήγανο και το ακουμπάτε επάνω στην φωτιά.

24) Ρίχνετε μέσα στο σχαροτήγανο λίγο ακόμη ελαιόλαδο.

25) Βάζετε τα σνίτσελ σας στο σχαροτήγανο.

26) Ψήνετε τα σνίτσελ σας για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

27) Πλένετε καλά και κόβετε τις ντομάτες σας σε φέτες.

28) Τέλος μόλις πάρουν τα σνίτσελ σας ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές προσθέτετε τις
κομμένες ντομάτες σας.

29) Αποσύρετε το σχαροτήγανο από την φωτιά και γαρνίρετε με δεντρολίβανο.

30) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πιπεριές κομμένες σε μπαστουνάκια.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τυρί γκούντα ή έμενταλ κομμένο σε μπαστουνάκια.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή καυτερές πιπεριές ή μπούκοβο ή καυτερή πάπρικα και να
κάνετε τα σνίτσελ σας καυτερά.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τα σνίτσελ σας με ρύζι ή πουρέ πατάτας ή τηγανητές πατάτες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα σνίτσελ σας με κους-κους ή μακαρονάκι κοφτό.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε μία σος ντομάτας ή μουστάρδας και να την περιχύσετε στα σνίτσελ
σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφα μανιταριών ή σουσάμι άσπρο ή μαύρο.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κομμένα καρότα σε καρέ ή μιξ μπαχαρικών.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα σνίτσελ σας με μία σάλτσα γιαουρτιού ή με ένα dip
μουστάρδας ή κέτσαπ.

2) Αφήνετε την φάβα σας να βράσει για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να απορροφήσει τα
υγρά της.

3) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και απορροφήσει η φάβα τα υγρά της την αποσύρετε από την φωτιά
και την αφήνετε στην άκρη.

4) Σε ένα άλλο κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο και 500 ml νερό ζεστό και
συνεχίζετε προσθέτοντας το πλιγούρι, αφήνετε για 1-2 λεπτά επάνω στην φωτιά να ζεσταθεί καλά το
νερό με το πλιγούρι και μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά το αποσύρετε από την φωτιά.

5) Σκεπάζετε το πλιγούρι με ένα καπάκι και το αφήνετε να απορροφήσει όλα τα υγρά.

6) Ετοιμάζετε το υπόλοιπο μείγμα.

2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

3) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά βάζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και το ελαιόλαδο.

4) Αφήνετε τα υλικά σας να σοταριστούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα για περίπου 2-3
λεπτά.

5) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά συνεχίζετε προσθέτοντας το κύμινο, το μπαχάρι και την πάπρικα.

6) Ανακατεύετε καλά με μία ξύλινη κουτάλα και τα αφήνετε για 1-2 λεπτά ακόμη.

7) Όταν περάσουν τα 1-2 λεπτά σβήνετε με το κρασί.

8) Αφήνετε το κρασί σας να εξατμιστεί.

9) Μόλις εξατμιστεί το κρασί σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτετε την
φάβα.

10) Πλένετε, καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμυδάκι σας.

11) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

12) Προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι μέσα στην φάβα.

13) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας και τελειώνετε προσθέτοντας το
πλιγούρι.

14) Ανακατεύετε ξανά καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να προκύψει ένα μείγμα.

15) Όταν προκύψει ένα μείγμα βρέχετε τα χέρια σας με ελαιόλαδο και πλάθετε το μείγμα σε
σουτζουκάκια.

16) Στρώνετε σε ένα ταψί μία λαδόκολλα ή ένα αντικολλητικό χαρτί και ακουμπάτε τα σουτζουκάκια
σας.

17) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς για 1-2 λεπτά.

18) Ανοίγετε την πόρτα και τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

19) Ψήνετε τα σουτζουκάκια σας στους 200 βαθμούς για 14 λεπτά.

20) Μόλις περάσουν τα 14 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και γυρίζετε με την βοήθεια μιας
λαβίδας τα σουτζουκάκια σας από την άλλη μεριά.

21) Αφήνετε τα σουτζουκάκια σας για άλλα 7 λεπτά να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2
πλευρές.

22) Όταν περάσουν τα 7 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές ανοίγετε την
πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

23) Ετοιμάζετε την σάλτσα.

2) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, την λιαστή
ντομάτα, τον πελτέ, την κανέλα και το κύμινο.

3) Ανοίγετε τα ντοματάκια σας από το κουτί και τα ρίχνετε σε ένα μπλέντερ.

4) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τα ντοματάκια σας.

5) Μόλις πολτοποιηθούν τα ντοματάκια σας σταματάτε το μπλέντερ και ρίχνετε τα
πολτοποιημένα ντοματάκια σας μέσα στα υπόλοιπα υλικά σας.

6) Αφήνετε τα υλικά σας να σοταριστούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα για 1-2 λεπτά.

7) Τέλος ρίχνετε το φύλλο δάφνης, το μέλι και τον καυτό ζωμό.

8) Χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε την σάλτσα σας να δέσει.

9) Όταν δέσει η σάλτσα σας αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και κάνετε την προετοιμασία
για το σερβίρισμα.

10) Ρίχνετε τα σουτζουκάκια σας στην κατσαρόλα με την σάλτσα.

11) Ακουμπάτε την κατσαρόλα σας επάνω στην φωτιά.

12) Μαγειρεύετε για 3 λεπτά χωρίς να τα ανακατέψετε.

13) Μόλις περάσουν τα 3 λεπτά αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και σερβίρετε σε πιάτα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στην γέμιση σας ή στην σάλτσα σας λίγο μπούκοβο ή
τσίλι ή καυτερή πιπεριά.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας τρούφα μανιταριών.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας λίγη μουστάρδα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε την σάλτσα σας λευκή προσθέτοντας φυτική κρέμα γάλακτος και
αφαιρώντας και τον πελτέ.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή δυόσμο ή δεντρολίβανο.

2) Καθαρίζετε το κρεμμύδι.

3) Πλένετε, καθαρίζετε από τα σπόρια και κόβετε τις πιπεριές & τις ντομάτες σε ροδέλες ή κυβάκια.

4) Σε ένα βαθύ τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα κομμένα λουκάνικα και λίγο ελαιόλαδο και τα
σοτάρετε ελαφρώς.

5) Όταν σοταριστούν ελαφρώς προσθέτετε το κρεμμύδι και τις κομμένες πιπεριές.

6) Σοτάρετε ελαφρώς ξανά μέχρι να μαραθούν.

7) Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτετε μία κουπ. τσαγ. κριθαράκι και μία κουπ. τσαγ. νερό.

8) Τα αφήνετε να πάρουν μία βράση και προς το τέλος προσθέτετε τον χυμό ντομάτας.

9) Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε την ρίγανη.

10) Αφήνετε να βράσουν ανακατεύοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα να μην κολλήσουν.

11) Όταν το κριθαράκι απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος από τα υγρά του αποσύρετε την
κατσαρόλα από την φωτιά.

12) Μεταφέρετε το φαγητό σας σε ένα πιρέξ ή πήλινο σκεύος.

13) Στρώνετε καλά το φαγητό σας με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

14) Θρυμματίζετε την φέτα και τρίβετε το κασέρι.

15) Προσθέτετε από επάνω την μισή θρυμματισμένη φέτα και το μισό κασέρι.

16) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα λουκάνικα.

17) Τέλος προσθέτετε τα υπόλοιπα τυριά ( φέτα & κασέρι ).

18) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς στον αέρα.

19) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με το φαγητό σας.

20) Ψήνετε το φαγητό μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρουν ένα ελαφρώς χρυσαφένιο χρώμα.

21) Μόλις πάρουν ένα ελαφρώς χρυσαφένιο χρώμα αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

22) Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και κρατάτε 2-3 φυλλαράκια από αυτόν.

23) Σερβίρετε σε πιάτα και πασπαλίζετε με τον μαϊντανό και γαρνίρετε με μία φλούδα τυριού.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την φέτα με μυζήθρα ή ανθότυρο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα ή τσίλι ή μπούκοβο
και να κάνετε το φαγητό σας πιο πικάντικο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο φαγητό σας άλλα αλλαντικά της αρεσκείας σας
( π.χ μπέικον, σαλάμι αέρος, πάριζα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το κριθαράκι με κοφτό μακαρονάκι.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα λουκάνικα με άλλο είδος κρέας
( π.χ κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι κ.α.λ ).