2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα ντοματίνια στα 2.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το σαλάμι σε φέτες.

4) Αφαιρείτε τα κουκούτσια από τις ελιές.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα σέσκουλα και τον βασιλικό.

6) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε άφθονο τρεχούμενο νερό.

7) Αλατίζετε το νερό.

8) Ρίχνετε τις ταλιατέλες στην κατσαρόλα με το νερό.

9) Βράζετε τις ταλιατέλες μέχρι να πάρουν μια βράση.

10) Όταν πάρουν μια βράση οι ταλιατέλες κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

11) Προσθέσετε σε αυτές τα σέσκουλα, τον βασιλικό, το σαλάμι, το ελαιόλαδο, το κατίκι και το πιπέρι.

12) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

13) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά προσθέτετε τα ντοματίνια, τις ελιές και την ρίγανη.

14) Σερβίρετε τις ταλιατέλες σε πιάτα ή πιατέλες.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το σαλάμι κοτόπουλου με άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στις ταλιατέλες τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να τις κάνετε πικάντικες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις ταλιατέλες με άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το φαγητό σας με μαϊντανό ψιλοκομμένο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα ντοματίνια με ντομάτες ψιλοκομμένες.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις μαύρες ελιές με άλλες της αρεσκείας σας.

2) Αφήνετε τις ντομάτες μέχρι να ζεματιστούν.

3) Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες.

4) Σε ένα μούλτι ρίχνετε τις ντομάτες.

5) Ξεκινάτε το μούλτι και πολτοποιείτε τις ντομάτες.

6) Σε μια λεκάνη ρίχνετε τους 2 κιμάδες.

7) Ανακατεύετε καλά τους κιμάδες.

8) Αλατοπιπερώνετε.

9) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

10) Αφήνετε λίγο το ελαιόλαδο να κάψει.

11) Όταν κάψει το ελαιόλαδο ρίχνετε τους κιμάδες.

12) Σε ένα άλλο φαρδύ τηγάνι ρίχνετε ξανά λίγο ελαιόλαδο.

13) Ρίχνετε στο τηγάνι τον πολτό ντομάτας.

14) Πασπαλίζετε λίγη ζάχαρη.

15) Όταν ζεσταθεί λίγο ο πολτός τον προσθέτετε στο τηγάνι με τον κιμά.

16) Ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά.

17) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά.

18) Προσθέτετε τον κιμά σε ένα ταψί φούρνου.

19) Απλώνετε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

20) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

21) Προσθέτετε στο ταψί με τον κιμά τα αυγά.

22) Πασπαλίζετε με την τριμμένη φρυγανιά.

23) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου.

24) Τοποθετείτε το ταψί με τα αυγά σας στον φούρνο.

25) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα αυγά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

26) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα τα αυγά αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

27) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον κιμά ψιλοκομμένες ντομάτες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στον κιμά τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στον κιμά πιπεριές πολύχρωμες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τους κιμάδες με κιμά κοτόπουλου.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τους κιμάδες με κιμά σόγιας.

2) Καθαρίζετε τις σκελίδες σκόρδου.

3) Σε 2 μπολ σπάτε και χωρίζετε 4 κρόκους από τα ασπράδια.

4) Σε έναν τρίφτη τρίβετε τα τυριά σας.

5) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε αλάτι.

6) Ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα με το αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά.

7) Αφήνετε τα ζυμαρικά μέχρι να πάρουν μια βράση.

8) Όταν πάρουν μια βράση τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη τα στραγγίζετε καλά.

9) Αφήνετε στην άκρη σκεπασμένα τα ζυμαρικά.

10) Σε μια άλλη φαρδιά κατσαρόλα ρίχνετε ελαιόλαδο.

11) Σοτάρετε το μπέικον μέχρι να ροδίσει.

12) Μόλις ροδίσει το μπέικον συνεχίσετε ρίχνοντας τα σκόρδα.

13) Σοτάρετε τα σκόρδα για 1/2 λεπτό περίπου.

14) Αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά πετώντας τα σκόρδα.

15) Σε ανοξείδωτο μπολ ρίχνετε και σπάτε τα αυγά.

16) Προσθέτετε τους κρόκους.

17) Ανακατεύετε καλά με την βοήθεια ενός σύρματος μέχρι να ομογενοποιηθούν.

18) Σε μια κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά τοποθετείτε το ανοξείδωτο μπολ.

19) Ρίχνετε το μπολ με τα αυγά το τσίπουρο και το πιπέρι.

20) Προσθέτετε το νέτο που κρατήσατε για το βράσιμο των ζυμαρικών, τον μάραθο και το αλάτι.

21) Ανακατεύετε καλά.

22) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα βρασμένα ζυμαρικά.

23) Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και ανακατεύετε καλά με μια πιρούνα.

24) Προσθέτετε το μπέικον και την παρμεζάνα.

25) Ανακατευετρ καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.

26) Σερβίρετε αμέσως σε πιάτα η πιατέλα.

27) Πασπαλίζετε με το τριμμένο κεφαλοτύρι και πιπέρι.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα τυριά με άλλα τυριά την αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα σπαγγέτι με αλλά ζυμαρικά της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπέικον με άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας.

2) Αλατίζετε το μπολ με το νερό.

3) Τοποθετείτε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά.

4) Ρίχνετε το μπολ με το αλατισμένο νερό στην κατσαρόλα.

5) Ρίχνετε στην κατσαρόλα με το νερό τα σπαγγέτι.

6) Βράζετε τα σπαγγέτι για 8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μείνουν αρκετά al dente.

7) Συνεχίζετε φτιάχνοντας την μπεσαμέλ.

8) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στη φωτιά λιώνετε το βούτυρο.

9) Προσθέτετε μέσα στο κατσαρολάκι το αλεύρι.

10) Ανακατεύετε συνεχώς τα υλικά σας με την βοήθεια ενός σύρματος μέχρι να ενσωματωθούν.

11) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά προσθέτετε το γάλα.

12) Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να αρχίσει η μπεσαμέλ να δένει.

13) Όταν δέσει μπεσαμέλ απομακρύνετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.

14) Προσθέτετε το κεφαλοτύρι και τη γραβιέρα.

15) Ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

16) Στραγγίζετε καλά τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι.

17) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε πρόχειρα τα ζυμαρικά σε μικρά κομμάτια.

18) Ρίχνετε τα στραγγισμένα ζυμαρικά σε μία κατσαρόλα.

19) Προσθέτετε στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά το βούτυρο.

20) Ανακατεύετε να λιώσει καλά.

21) Προσθέτετε τα υλικά σε ένα πυρέξ.

22) Περιχύνετε το πυρέξ με την τυρένια μπεσαμέλ.

23) Με την βοήθεια μία σπάτουλα σιλικόνης στρώνετε ομοιόμορφα την μπεσαμέλ μέχρι να σκεπάσει όλα τα τοιχώματα.

24) Πασπαλίζετε την πίτσα σας με την τριμμένη μοτσαρέλα.

25) Τοποθετείτε επάνω από την μπεσαμέλ και τη μοτσαρέλα τις φέτες πεπερόνι.

26) Ανάβετε και προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

27) Ανοίγετε την πόρτα του προθερμασμένο φούρνου και τοποθετείτε το πυρέξ.

28) Ψήνετε την πίτσα για περίπου 30 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και να ροδίσει.

29) Μόλις πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και ροδίσει η πίτσα ανοίγετε την πόρτα το φούρνο και αφαιρείτε το πυρέξ.

30) Αφήνετε λίγο την πίτσα να κρυώσει.

31) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκο μαϊντανό ή δυόσμο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα τυριά με άλλα της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ελιές χωρίς το κουκούτσι.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πολύχρωμες πιπεριές.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια.

2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε καλά την ντομάτα.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε την πιπεριά.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τον μαϊντανό.

6) Καθαρίζετε το κρεμμύδι.

7) Χοντροκόβετε το κρεμμύδι με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

8) Σε ένα τηγάνι επάνω σε δυνατή φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

9) Βάζετε στο τηγάνι με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι.

10) Σοτάρετε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.

11) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά προσθέτετε τον κιμά και συνεχίζετε το ανακάτεμα για 3-4 λεπτά.

12) Μόλις περάσουν τα 3-4 λεπτά χαμηλώνετε την φωτιά σε μέτρια.

13) Προσθέτετε την ντομάτα, την ζάχαρη, το αλάτι, λίγο πιπέρι, την πιπεριά και το κουκουνάρι.

14) Συνεχίζετε το ανακάτεμα για λίγα λεπτά ακόμα.

15) Ρίχνετε το νερό.

16) Σκεπάζετε με καπάκι και μαγειρεύετε τον κιμά μέχρι να μείνει μόνο η σάλτσα του.

17) Μόλις μαγειρευτεί ο κιμάς αποσύρετε το σκεύος από την φωτιά.

19) Σε ένα μπολ σπάτε το αυγό.

20) Προσθέτετε τον μαϊντανό, την κεφαλογραβιέρα και το αυγό.

21) Ανακατεύετε καλά τα υλικά.

22) Σε έναν καθαρό πάγκο απλώνετε ένα φύλλο κρούστας.

23) Λαδώνετε με ένα πινέλο το φύλλο σας.

24) Με την βοήθεια ενός κουταλιού τοποθετείτε κατά μήκος μίας μακριάς πλευράς το μείγμα του κιμά.

25) Με τα χέρια σας τυλίγετε σε ρολό.

26) Λαδώνετε καλά ένα ταψί.

27) Τοποθετείτε την κιμαδόπιτα μέσα στο λαδωμένο ταψί.

28) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

29) Τοποθετείτε το ταψί με την κιμαδόπιτα μέσα στον φούρνο.

30) Ψήνετε την πίτα μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

31) Όταν πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η πίτα την αφαιρείτε από τον φούρνο.

32) Αφήνετε λίγο να κρυώσει.

33) Σερβίρετε κόβοντας σε κομμάτια.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλά λαχανικά της αρεσκείας σας στην κιμαδόπιτα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ντοματάκια κονκασέ ή ντοματίνια.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον κιμά μοσχαρίσιο με ανάμεικτο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το φύλλο κρούστας με σπιτικό φύλλο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την κεφαλογραβιέρα με άλλο τυρί της αρεσκείας σας.

2) Σε ένα άλλο μπολ με τα χέρια σας σπάτε και θρυμματίζετε την φέτα.

3) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τον τραχανά και το καυτό γάλα.

4) Αφήνετε τον τραχανά να μαλακώσει για περίπου 10 λεπτά έως 1/2 ώρα.

5) Με την βοήθεια ενός αυγοδάρτη ή με ένα κουτάλι χτυπάτε τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6) Όταν ομογενοποιηθούν τα αυγά προσθέτετε μέσα σε αυτά το μείγμα του τραχανά.

7) Συνεχίζετε ρίχνοντας στο μείγμα σας τα υπόλοιπα υλικά ( αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και την φέτα ).

8) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν και να δημιουργηθεί μια ζύμη.

9) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά και δημιουργηθεί μια ζύμη την αφήνετε για λίγο στην άκρη.

10) Λαδώνετε ένα ταψί 40 Χ 30 εκ.

11) Πασπαλίζετε το ταψί με αλεύρι.

12)

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να

3) Εάν θέλετε μπορείτε να

4) Μπορείτε εάν θέλετε να

5) Εάν θέλετε μπορείτε να

6) Μπορείτε εάν θέλετε να

2) Προσθέτετε στο μπολ τον μαϊντανό αλάτι και πιπέρι.

3) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

4) Αφήνετε λίγο το ελαιόλαδο να κάψει.

5) Όταν κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε στο τηγάνι το μείγμα των αυγών.

6) Αφήνετε μερικά δευτερόλεπτα να ψηθεί η ομελέτα στον πάτο.

7) Μειώνετε την ένταση της φωτιάς στο μέτριο.

8) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας αρχίζετε και σπρώχνετε τις άκρες που έχουν στερεοποιηθεί προς το εσωτερικό.

9) Περιμένετε κάθε φορά μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να ψηθεί το ρευστό αυγό μέχρι να ξανά κάνετε την ίδια κίνηση.

10) Όταν ψηθεί η ομελέτα σας ρίχνετε και σκορπίζετε τα μύδια.

11) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με καπάκι.

12) Αφήνετε την ομελέτα με τα μύδια λίγο να ψηθεί μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

13) Μόλις ψηθεί η ομελέτα κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

14) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να την κάνετε πικάντικη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με βασιλικό ή δυόσμο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με θυμάρι ή ρίγανη.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ντομάτα ή ντοματάκια κονκασέ.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα κρεμμύδι ή σκόρδο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πατάτες.

2) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά το σπανάκι σας.

3) Ρίχνετε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη και το στραγγίζετε πολύ καλά.

4) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

5) Σε μια σαλατιέρα σπάτε τα αυγά.

6) Προσθέτετε στα σπασμένα αυγά το σπανάκι.

7) Αλατοπιπερώνετε.

8) Λαδώνετε καλά μια ορθογώνια φόρμα σιλικόνης πάχους 1 εκ. περίπου.

9) Ρίχνετε μέσα στην λαδωμένη φόρμα το μείγμα από την σαλατιέρα με το σπανάκι.

10) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου.

11) Τοποθετείτε την φόρμα με το μείγμα.

12) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε για περίπου 15 λεπτά.

13) Όταν περάσουν τα 15 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε την φόρμα.

14) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ξεφορμάρετε προσεχτικά το μείγμα.

15) Αφήνετε στην άκρη το μείγμα να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά.

16) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και κρυώσει το μείγμα το αλείφετε με την βοήθεια ενός κουταλιού ή ενός πινέλου με το φρέσκο τυρί και αφήνετε στην μία πλευρά περιθώριο 2 εκ.

17) Συνεχίζετε τοποθετώντας τον καπνιστό σολομό επάνω από το τυρί.

18) Ρολάρετε κατά μήκος το σπανάκι.

19) Κόβετε μια διάφανη μεμβράνη.

20) Τυλίγετε το ρόλο με την μεμβράνη που κόψατε.

21) Αφήνετε το ρόλο στο ψυγείο να κρυώσει για1 νύχτα.

22) Το επόμενο πρωί βγάζετε το ρόλο από το ψυγείο και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το φρέσκο τυρί με κρέμα τυρί.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο ρόλο πιπεριές Φλωρίνης.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο ρόλο τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να το κάνετε πικάντικο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε πάνω από το σπανάκι με αυγό για να γίνει πιο τραγανό.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το ρόλο με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να τυλίξετε το ρόλο με μπέικον.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο ρόλο ψιλοκομμένο ζαμπόν.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το ρόλο με μία σαλάτα της αρεσκείας σας ή βραστά λαχανικά.

2) Ακουμπάτε το κοτόπουλο σε μια επιφάνεια εργασίας.

3) Με την βοήθεια ενός μπάτη χτυπάτε το φιλέτο μέχρι να λεπτίνουν καλά οι φέτες.

4) Αλατοπιπερώνετε καλά τις φέτες του κοτόπουλου.

5) Σε ένα μπολ ρίχνετε αλεύρι.

6) Σε ένα άλλο μπολ βάζετε τριμμένη φρυγανιά.

7) Σε ένα τρίτο μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

8) Περνάτε το χτυπημένο κοτόπουλο πρώτα από το αλεύρι, έπειτα από τα χτυπημένα αυγά και τέλος από την τριμμένη φρυγανιά.

9) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα φιλέτα κοτόπουλου.

10) Σε ένα τηγάνι ρίχνετε ηλιέλαιο.

11) Ανάβετε το μάτι της κουζίνας και ζεσταίνεστε καλά το τηγάνι με το ηλιέλαιο.

12) Μόλις ζεσταθεί καλά το ηλιέλαιο ρίχνετε μέσα στο τηγάνι τα φιλέτα κοτόπουλου.

13) Τηγανίζετε τα φιλέτα μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

14) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα με την βοήθεια μιας λαβίδας τα γυρνάτε από την άλλη πλευρά.

15) Αφήνετε τα φιλέτα να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά.

16) Κόβετε και στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μια πιατέλα.

17) Μόλις ροδίσουν τα φιλέτα με την βοήθεια της λαβίδας τα αποσύρετε από το τηγάνι και τα ακουμπάτε στο απορροφητικό χαρτί.

18) Αφήνετε τα φιλέτα σας να αποβάλλουν τα περιττά έλαια επάνω στο χαρτί.

19) Παράλληλα ρίχνετε σε μια ρηχή κατσαρόλα όλα τα υλικά για την σάλτσα ( σάλτσα ντομάτας, βασιλικός, ελαιόλαδο και πιπέρι ).

20) Αφήνετε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά να βράσουν για περίπου 15 λεπτά.

21) Ακουμπάτε την μοτσαρέλα σε ένα πιάτο και την στραγγίζετε καλά.

22) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες.

23) Σε ένα πιρέξ ρίχνετε 2-3 κουτ. σουπ. από την σάλτσα που έχετε φτιάξει.

24) Ακουμπάτε επάνω στην σάλτσα με την βοήθεια μιας λαβίδας τα κοτόπουλα που έχετε πανάρει και τηγανίσει.

25) Συνεχίζετε προσθέτοντας επάνω στο κοτόπουλο τις φέτες μοτσαρέλας.

26) Περιχύνετε τα κοτόπουλα με την σάλτσα ντομάτας.

27) Τέλος πασπαλίζετε με την τριμμένη παρμεζάνα.

28) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

29) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τα κοτόπουλα.

30) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα φιλέτα για 15-20 λεπτά μέχρι να λιώσει και να ροδίσει η παρμεζάνα.

31) Όταν περάσουν τα 15-20 λεπτά λιώσει και ροδίσει η παρμεζάνα επάνω στο κοτόπουλο ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί με το κοτόπουλο.

32) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

33) Πασπαλίζετε με φρέσκο βασιλικό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με φρεσκοτριμμένο μαϊντανό.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μπέικον ή άλλα αλλαντικά της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα τυριά με άλλα τυριά της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με ροδέλες από ελιά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφα αλμυρή τριμμένη.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα φιλέτα με ρίγανη.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα ψιλοκομμένο σκόρδο.