2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο.

3) Σε ένα μίξερ ρίχνετε τα φουντούκια και τα κάστανα.

4) Ξεκινάτε το μίξερ και πολτοποιείτε τα υλικά σας.

5) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

6) Αφήνετε λίγο το ελαιόλαδο να κάψει.

7) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο ρίχνετε μέσα στο τηγάνι το κρεμμύδι και το σκόρδο.

8) Τσιγαρίζετε τα υλικά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο.

9) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα υλικά προσθέτετε το αλεύρι κάστανου.

10) Ανακατεύετε καλά με την βοήθεια ενός κουταλιού.

11) Συνεχίζετε προσθέτοντας 150 ml κρέμα γάλακτος.

12) Ανακατεύετε ξανά τα υλικά μέχρι να πήξει το μείγμα.

13) Όταν πήξει το μείγμα κλείνετε το μάτι της κουζίνας και αφαιρείτε το τηγάνι από αυτό.

14) Προσθέτετε στο κρεμμύδι και το σκόρδο το μείγμα των κάστανων και των φουντουκιών.

15) Αλατοπιπερώνετε.

16) Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει.

17) Ετοιμάζετε 3 μπολ με την υπόλοιπη κρέμα, την πολέντα και το καλαμποκάλευρο.

18) Πλάθετε με τα χέρια σας κεφτεδάκια.

19) περνάτε τα κεφτεδάκια μέσα από τα τρία μπολ με την κρέμα, την παλέτα και το καλαμποκάλευρο.

20) Επάνω σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά με λίγο ελαιόλαδο τηγανίζετε τα κεφτεδάκια για 2-3 λεπτά.

21) Σε μία πιατέλα στρώνετε με απορροφητικό χαρτί.

22) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά αποσύρετε τα κεφτεδάκια με τη βοήθεια μιας λαβίδας και τα τοποθετείτε στην πιατέλα με το απορροφητικό χαρτί.

23) Αφήνετε να στραγγίξουν τα περιττά λίπη και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το καλαμποκάλευρο με άλλο αλεύρι της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τα κεφτεδάκια με μία σαλάτα της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε τα κεφτεδάκια με ρύζι ή πουρέ πατάτας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πλάσετε τα κεφτεδάκια μεγαλύτερα ώστε να φτιάξετε κεφτέδες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στα κεφτεδάκια πάπρικα.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

3) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

4) Χτυπάτε τα αυγά με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε την κολοκύθα ( κρατάτε τις ίνες και την σάρκα ).

6) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

7) Προσθέτετε στο τηγάνι με το ελαιόλαδο την κολοκύθα, το κρεμμύδι και λίγο αλάτι.

8) Σοτάρετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να μαραθούν και να πάρουν
ένα χρυσαφένιο χρώμα.

9) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε με τα χέρια σας την φέτα.

10) Όταν περάσουν τα 3-4 λεπτά μαραθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα υλικά συνεχίζετε
προσθέτοντας το γάλα, την φέτα, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

11) Ανακατεύετε καλά τα υλικά.

12) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας απλώνετε ομοιόμορφα την μαγειρεμένη κολοκύθα με το κρεμμύδι.

13) Ρίχνετε επάνω από την κολοκύθα τα αυγά που ετοιμάσατε.

14) Ψήνετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά.

15) Μόλις περάσουν τα 3 λεπτά γυρίζετε προσεχτικά την ομελέτα και την αφήνετε να ψηθεί για άλλα
2-3 λεπτά.

16) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά και ψηθεί και από τις 2 πλευρές η ομελέτα κατεβάζετε το τηγάνι
από την φωτιά.

17) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κολοκύθα με άλλο λαχανικό της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την φέτα με άλλο άσπρο τυρί της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένα αλλαντικά.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένες ντομάτες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ντοματίνια κομμένα στην μέση.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες σε λεπτές ροδέλες.

3) Σε έναν τρίφτη τρίβετε την παρμεζάνα.

4) Σε μία ρηχή κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο, τις πατάτες και την σκελίδα σκόρδου.

5) Ανακατεύετε καλά τα υλικά.

6) Αλατοπιπερώνετε.

7) Συνεχίζετε προσθέτοντας το μοσχοκάρυδο.

8) Χαμηλώνετε την θερμοκρασία ανακατεύοντας καλά και προσεχτικά.

9) Προσθέτετε το γάλα και την κρέμα γάλακτος.

10) Ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθούν το γάλα και η κρέμα με τις πατάτες.

11) Σε ένα πυρέξ ή ταψί με την βοήθεια μιας κουταλάς ρίχνετε το μείγμα.

12) Με την βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης μαρίζ στρώνετε καλά το μείγμα.

13) Πασπαλίζετε με την τριμμένη παρμεζάνα.

14) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

15) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο και ψήνετς για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

16) Όταν ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το φαγητό σας το αφαιρείτε από τον φούρνο.

17) Αφήνετε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στις πατάτες τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να τις κάνετε πικάντικες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στις πατάτες ζυμαρικά της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το γάλα πλήρες και την κρέμα γάλακτος με φυτικό γάλα και φυτική κρέμα γάλακτος.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στις πατάτες πολύχρωμες ψιλοκομμένες πιπεριές.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στις πατάτες κρεμμύδια ψιλοκομμένα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την παρμεζάνα με άλλο τυρί της αρεσκείας σας.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού λιώνετε τις σκελίδες σκόρδου.

4) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά το φιλέτο ψαριού.

5) Κόβετε σε μικρά κομμάτια το ψάρι.

6) Προσθέτετε στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αλάτι.

7) Σοτάρετε τα υλικά σας μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

8) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα υλικά συνεχίζετε προσθέτοντας το ψάρι.

9) Προσθέτετε 350 ml χυμό ντομάτας.

10) Ανακατεύετε καθ μαγειρεύετε για 10-15 λεπτά.

11) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα καρότα και τις πιπεριές.

12) Κόβετε τις ελιές σε ροδέλες.

13) Ρίχνετε στην κατσαρόλα με το ψάρι τα καρότα, τις πιπεριές, τις ελιές, τον αρακά και την κάππαρη.

14) Μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά περίπου.

15) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

16) Γεμίζετε με την βοήθεια ενός κουταλιού τα κανελόνια με το μείγμα του ψαριού που φτιάξατε.
( Αν περισσέψει την προσθέτετε από επάνω ).

17) Τοποθετείτε τα κανελόνια σε ένα ταψί.

18) Σκεπάζετε το ταψί με τα κανελόνια με μια λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.

19) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί.

20) Ψήνετε για 15 λεπτά περίπου τα κανελόνια.

21) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά αφαιρείτε την λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 15-20 λεπτά ακόμη μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

22) Όταν περάσουν τα 15-20 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κανελόνια τα αφαιρείτε από τον φούρνο.

23) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με φυλλαράκια μαϊντανού ή βασιλικού ή δυόσμου.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψάρι με άλλο θαλασσινό της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον χυμό ντομάτας με πελτέ ντομάτας ή φρέσκιες ψιλοκομμένες ντομάτες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί.

2) Στύβετε τα λεμόνια σε ένα λεμονοστίφτη και κρατάτε τον χυμό τους.

3) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το τυρί σε χοντρές φέτες.

4) Αλευρώνετε όλες τις πλευρές του τυριού.

5) Πιπερώνετε καλά τις φέτες τυριού.

6) Σε ένα τηγάνι πάνω στη φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

7) Αφήνετε το ελαιόλαδο μέχρι να κάψει.

8) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο τοποθετείτε τις φέτες τυριού και τις ψήνετε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

9) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι φέτες τυριού ρίχνετε τον χυμό λεμονιού.

10) Σβήνετε με το ούζο.

11) Κατεβάζετε από την φωτιά και σερβίρετε το σαγανάκι ζεστό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γραβιέρα με άλλο τυρί της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με μια σαλάτα της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να κάνετε το σαγανάκι πικάντικο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και κόβετε τα καρότα σε ροδέλες.

3) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε την γλοκοπατάτα.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και κόβετε την γλυκοπατάτα σε μικρά κομματάκια.

5) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού λιώνετε την σκελίδα του σκόρδου.

6) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

7) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε την γλυκοπατάτα, τα καρότα και το ελαιόλαδο.

8) Ξεκινάτε το μπλέντερ και χτυπάτε τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

9) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά συνεχίζετε προσθέτοντας το αλεύρι, τα μπαχαρικά και το σκόρδο.

10) Χτυπάτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

11) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σταματάτε το μπλέντερ.

12) Πλάθετε με τα χέρια το μείγμα σε μικρά μπιφτέκια.

13) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

14) Τοποθετείτε τα μπιφτέκια στο ταψί.

15) Ανοίγετε τον προθερμασμένο φούρνο και τοποθετείτε το ταψί με τα μπιφτέκια.

16) Ψήνετε τα μπιφτέκια μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα για περίπου 35-40 λεπτά.

17) Όταν περάσουν τα 35-40 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα μπιφτέκια αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα μπιφτέκια μαϊντανό ψιλοκομμένο ή ρίγανη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα μπιφτέκια με μια πράσινη σαλάτα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα μπιφτέκια με ένα dip κέτσαπ ή μουστάρδας ή μαγιονέζας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα μπιφτέκια τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην γέμιση μπέικον κομμένο σε κομματάκια.

2) Αφήνετε λίγο το λάδι να κάψει.

3) Όταν κάψει το λάδι προσθέτετε στην κατσαρόλα το κρέας.

4) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε τα κρεμμύδια.

5) Σε έναν τρίφτη τρίβετε τα κρεμμύδια.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

7) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να μαραθούν.

8) Ρίχνετε τις ντομάτες κονκασέ και τον πελτέ ντομάτας.

9) Ανακατεύετε ξανά καλά και αφήνετε για λίγο μέχρι να δέσουν τα υλικά.

10) Όταν δέσει η σάλτσα συνεχίζετε σβήνοντας με το κρασί.

11) Περιμένετε λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ.

12) Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτετε την κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη και λίγο ζεστό νερό.

13) Αφήνετε το φαγητό επάνω στη φωτιά να σιγομαγειρευτεί και να δέσει περισσότερο η σάλτσα.

14) Σε μία άλλη κατσαρόλα επάνω στη φωτιά ρίχνετε νερό.

15) Αλατίζετε το νερό.

16) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα με το αλατισμένο νερό τα μακαρόνια.

17) Βράζετε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente.

18) Όταν γίνουν al dente τα μακαρόνια τα στραγγίζετε καλά σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη.

19) Σοτάρετε τα μακαρόνια με το βούτυρο και το λάδι στην κατσαρόλα.

20) Αδειάζετε τα μακαρόνια στο πήλινο.

21) Προσθέτετε στα μακαρόνια το κρέας με το τυρί της αρεσκείας σας.

22) Πασπαλίζετε από πάνω με το τριμμένο κασέρι.

23) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας.

24) Τοποθετείτε το γιουβέτσι στον φούρνο και ψήνετε μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

25) Μόλις ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το γιουβέτσι το αποσύρετε από τον φούρνο.

26) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μοσχαρίσια σπάλα με άλλο κρέας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα ζυμαρικά βίδες με άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις ντομάτες κονκασέ με φρέσκες ντομάτες ή ντοματάκια.

2) Σε μία ρηχή κατσαρόλα επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο.

3) Αφήνετε λίγο το ελαιόλαδο να κάψει και προσθέτετε τις ροδέλες σκόρδου.

4) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τον γαλέο.

5) Στραγγίζετε καλά τον γαλέο σε ένα σουρωτήρι για να φύγουν τα νερά.

6) Όταν σοταριστούν τα σκόρδα και κάψει το ελαιόλαδο συνεχίζετε προσθέτοντας τα κομμένα φιλέτα ψαριού.

7) Αφήνετε για 1-2 λεπτά τον γαλέο από τη μία πλευρά επάνω στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

8) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα ο γαλέος από τη μία πλευρά τον γυρίζετε με την βοήθεια μιας λαβίδας και από την άλλη.

9) Όταν ροδίσει ο γαλέος και από τις δύο πλευρές Με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουταλάς τον αφαιρείτε από την κατσαρόλα.

10) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

11) Τοποθετείτε τον γαλέο στην πιατέλα με το απορροφητικό χαρτί.

12) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα ντοματάκια κονσέρβας σε κυβάκια.

13) Συνεχίζετε προσθέτοντας στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο και το σκόρδο τα ντοματάκια, τις ελιές, το αλάτι, το πιπέρι, το κρασί και μισό ποτήρι νερό.

14) Αφήνετε τα υλικά να βράσουν σκεπάζοντας την κατσαρόλα με το καπάκι για περίπου 10 λεπτά.

15) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και βράζουν τα υλικά σας ρίχνετε στη σάλτσα τον γαλέο.

16) Αφήνετε για άλλα 5 λεπτά περίπου να βράσουν τα υλικά με τον γαλέο μέχρι να δέσει η σάλτσα.

17) Μόλις είναι έτοιμο το φαγητό σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

18) Πασπαλίζετε με τον μαϊντανό.

19) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο φαγητό τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να το κάνετε πικάντικο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον γαλέο κάππαρη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε τον γαλέο με πουρέ πατάτας ή πατάτες βραστές ή πατάτες τηγανιτές ή ρύζι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το φαγητό με μία σαλάτα πράσινη της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στα φιλέτα πολύχρωμες πιπεριές.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ντοματάκια κονσέρβας με φρέσκες ντομάτες ή πελτέ ντομάτας ή ντοματίνια.

2) Ρίχνετε τα φασόλια και τα αφήνετε να μουλιάσουν για ένα βράδυ.

3) Την επόμενη μέρα σε ένα σουρωτήρι μέσα σε ένα νεροχύτη σουρώνετε τα φασόλια.

4) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε το σέλινο και τις ντομάτες.

5) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε το σέλινο και τις ντομάτες.

6) Καθαρίζετε τα καρότα και τα κόβετε σε ροδέλες.

7) Κόβετε το κρεμμύδι σε χοντρές φέτες.

8) Καθαρίζετε την πατάτα.

9) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την πατάτα σε κύβους.

10) σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στη φωτιά ρίχνετε τα φασόλια και τα αφήνετε μέχρι να μαλακώσουν.

11) Στα μισά του χρόνου προσθέτετε το ελαιόλαδο και όλα τα λαχανικά.

12) Συνεχίζετε το μαγείρεμα.

13) Όταν μαλακώσουν τα φασόλια αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

14) Σε ένα μπλέντερ ή σε έναν μύλο λαχανικών ρίχνετε το μείγμα.

15) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

16) Μόλις πολτοποιηθούν τα υλικά ξαναβάζετε την κατσαρόλα με τη σούπα επάνω σε χαμηλή φωτιά.

17) Αφήνετε τη σούπα να πάρει δύο βράσεις.

18) Όταν πάρει δύο βράσεις η σούπα κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο τυρί.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε τη σούπα με κρουτόν ή ψημένα ψωμάκια.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στη φασολάδα κρέας.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε για έξτρα γεύση λίγο αλάτι.

7) Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να κάνετε τη φασολάδα πικάντικη.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα πράσα.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε το μπέικον.

4) Σε έναν τρίφτη τρίβετε τα τυριά.

5) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε τις ντομάτες.

6) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε ροδέλες τις ντομάτες.

7) Σε ένα τηγάνι επάνω σε χαμηλή φωτιά ρίχνετε το βούτυρο.

8) Αφήνετε το βούτυρο λίγο να κάψει.

9) Μόλις κάψει το βούτυρο προσθέτετε το μπέικον και τα πράσα.

10) Αφήνετε λίγο τα υλικά σας να κάψουν λίγο.

11) Όταν κάψουν τα υλικά κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά.

12) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε μπόλικο αλάτι.

13) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα με το αλατισμένο νερό τα σπαγγετίνι.

14) Βράζετε τα σπαγγετίνι μέχρι να μαλακώσουν.

15) Μόλις μαλακώσουν τα σπαγγετίνι τα σουρώνετε καλά σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη.

16) Ξανά βάζετε τα σπαγγετίνι στην κατσαρόλα.

17) Συνεχίζετε προσθέτοντας το υπόλοιπο βούτυρο.

18) Ανακατεύετε καλά.

19) Βουτυρώνετε μια φόρμα για τάρτες 24 εκ.

20) Προσθέτετε το μείγμα με τα σπαγγετίνι στην βουτυρωμένη φορμά.

21) Απλώνετε το μείγμα με μια σπάτουλα σιλικόνης μαρίζ.

22) Προσθέτετε πάνω από το μείγμα τα πράσα και το μπέικον.

23) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

24) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε την κεφαλογραβιέρα, το έμενταλ, το γιαούρτι, το γάλα, τα σπασμένα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.

25) Ρίχνετε το μείγμα των τυριών επάνω από το σπαγγετίνι με το μπέικον και τα πράσα.

26) Τοποθετείτε τις φέτες ντομάτας επάνω από το μείγμα.

27) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

28) Ανοίγετε την πόρτα του προθερμασμένου φούρνου και τοποθετείτε την φόρμα σας σε αυτόν.

29) Ψήνετε το φλαν για 15 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

30) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το φλαν αποσύρετε την φόρμα από τον φούρνο.

31) Σερβίρετε αμέσως.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το πράσο με άλλο χορταρικό της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ροδέλες ελιών.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να κάνετε το φαγητό πικάντικο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με επιπλέον τριμμένο τυρί.