2) Πλένετε, ψιλοκόβετε και τοποθετείτε σε ένα μπολ το σχοινόπρασο σας.

3) Αφήνετε το σχοινόπρασο σας στην άκρη για να το χρησιμοποιήσετε στο στήσιμο το πιάτου σας.

4) Συνεχίζετε ετοιμάζοντας τα αυγά ποσέ
( για να έχετε όμορφο σχήμα στα αυγά ένα ωραίο tip είναι η μεμβράνη τροφίμων ).

5) Κόβετε 4 μεμβράνες τροφίμων με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

6) Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε νερό μέχρι την μέση και την βάζετε επάνω στην φωτιά.

7) Αφήνετε το νερό σας ίσα-ίσα να σιγοβράσει.

8) Τοποθετείτε τις πλαστικές μεμβράνες που είχατε κόψει σε 4 μικρά φορμάκια είτε κεραμικά είτε
πλαστικά.

9) Παίρνετε ένα-ένα τα φορμάκια σας και πιέζετε με τα χέρια τη μεμβράνη να απλωθεί καλά στον πάτο
της μικρής φόρμας.

10) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα φορμάκια.

11) Σπάτε προσεχτικά σε κάθε φορμάκι ένα αυγό.

12) Τυλίγετε προσεχτικά την μεμβράνη σε κάθε φορμάκι βγάζοντας τον αέρα και δημιουργώντας
σακουλάκια αυγών.
( Κάνετε κόμπο για να μην σας ανοίξουν ).

13) Βάζετε προσεχτικά τα σακουλάκια με τα αυγά στην κατσαρόλα με το νερό που έχετε βάλει επάνω
στην φωτιά να βράσει.

14) Αφήνετε τα αυγά σας μέσα στο νερό για 4 λεπτά να ποσαριστούν.

15) Μόλις ποσαριστούν τα αυγά σας τα αποσύρετε από την κατσαρόλα με μία τρυπητή κουτάλα και τα
ακουμπάτε επάνω σε έναν δίσκο.

16) Ετοιμάζετε την σάλτσα ολαντέζ.

2) Σε ένα πλαστικό μπολ ειδικό για φούρνο μικροκυμάτων ανοίγετε και βάζετε το βούτυρο.

3) Ξεκινάτε τον φούρνο μικροκυμάτων σας και λιώνετε το βούτυρο για περίπου 30 δεύτερα.

4) Μόλις περάσουν τα 30 δεύτερα και λιώσει το βούτυρο ανοίγετε την πόρτα του φούρνου
μικροκυμάτων και αποσύρετε το μπολ.

5) Αφήνετε το μπολ με το βούτυρο στην άκρη.

6) Στην κατσαρόλα που ήδη ποσάρατε τα αυγά τοποθετείτε επάνω στο χείλος της ένα μεταλλικό
ανοξείδωτο μπολ χωρίς να ακουμπάει ο πάτος στο νερό ( μπεν μαρί ).

7) Ρίχνετε στο ανοξείδωτο μπολ που έχετε κάνει μπεν μαρί το ξίδι, τους κρόκους και την μουστάρδα.

8) Ανακατεύετε τα υλικά σας με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός για 3-5 λεπτά μέχρι να αρχίσει να
πήζει το μείγμα σας.

9) Μόλις αρχίσει και πήζει το μείγμα σας κατεβάζετε το μπεν μαρί από την φωτιά.

10) Ρίχνετε σιγά-σιγά μέσα στο μπολ με τους κρόκους, την μουστάρδα, το ξίδι και το λιωμένο βούτυρο.
και ανακατεύετε με το σύρμα κάνοντας γρήγορες κινήσεις τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν
προσέχοντας να μην σας κόψει η ολαντέζ.

11) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά σας αλατοπιπερώνετε και στήνετε το πιάτο.

2) Προσθέτετε σε κάθε ψωμάκι αλλαντικά της αρεσκείας σας.

3) Επάνω στα αλλαντικά που έχετε προσθέσει σε κάθε ψωμάκι τοποθετείτε τα αυγά σας.

4) Περιχύνετε τα αυγά σας με μία 1-2 κουτ. σουπ. από την σάλτσα ολαντέζ που φτιάξατε.

5) Πασπαλίζετε με το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο που είχατε αφήσει στην άκρη.

6) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μαρούλι πλυμένο στα αυγά σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ντοματίνια ή ντομάτες κομμένες σε ροδέλες στα αυγά σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε σπανάκι βρασμένο ή λάχανο άσπρο ή λάχανο μωβ.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα αυγά σας με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο ή δυόσμο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε κέτσαπ ή άλλο είδος σάλτσας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα αυγά σας με σουσάμι ή πολύσπορο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε επάνω στα αυγά σας τυρί της αρεσκείας σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές πολύχρωμες.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά μέσα στην σάλτσα σας
για να κάνετε τα αυγά σας πικάντικα.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα στρογγυλά ψωμιά για μπέργκερ με ψωμί του τοστ ή
φούρνου ή καρβελάκια ή μακρόστενα ψωμάκια ή φρυγανιές.

12) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το πιάτο σας με λεμόνι ή lime κομμένα σε τέταρτα ή αγγουράκια.

2) Μέσα στο νερό ρίχνετε λίγο αλάτι και λίγο ελαιόλαδο.

3) Καθαρίζετε τις πατάτες σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

4) Μέσα στην κατσαρόλα με το νερό προσθέτετε τις καθαρισμένες πατάτες.

5) Αφήνετε της πατάτες σας να βράσουν και να μαλακώσουν.

6) Μόλις βράσουν και μαλακώσουν οι πατάτες σας κατεβάζετε το κατσαρόλα από την φωτιά.

7) Σε ένα κόσκινο μέσα σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι και το κοσκινίζετε.

8) Καθαρίζετε το σκόρδο σας, το ψιλοκόβετε και το βάζετε σε ένα μπολάκι.

9) Σε έναν τρίφτη μέσα σε μία λεκάνη τρίβετε τα τυριά σας.

10) Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά σας.

11) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον βασιλικό σας.

12) Ετοιμάζετε την ζύμη.

2) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

3) Σε ένα μεγάλο ποτήρι ρίχνετε χλιαρό νερό μέχρι την μέση.

4) Μέσα στο ποτήρι με το χλιαρό νερό ανοίγετε και ρίχνετε την μαγιά και το μέλι.

5) Ανακατεύετε καλά τα υλικά στο ποτήρι σας και αφήνετε την μαγιά στην άκρη για 10 λεπτά να
δράσει και να αφρίσει.

6) Στο μπολ που έχετε βάλει το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το αλάτι κάνετε μία τρύπα.

7) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά δράσει και αφρίσει η μαγιά σας την ρίχνετε στην λακούβα με το αλεύρι.

8) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε τα υλικά σας και παράλληλα προσθέτετε σιγά-σιγά το
υπόλοιπο νερό.

9) Ζυμώνετε τα υλικά σας με τα χέρια σας και ρίχνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο μέχρι να προκύψει ένα
εύπλαστο ζυμάρι.
( Η ζύμη σας πρέπει να μην είναι πολύ σφιχτή αλλά να είναι αφράτη ).
( Θα κολλάει στα χέρια αλλά θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ ).

10) Όταν προκύψει ένα εύπλαστο ζυμάρι χωρίζετε την ζύμη σε 2 κομμάτια.

11) Τοποθετείτε το ένα κομμάτι σε μία λεκάνη.

12) Κόβετε 2 διαφανής μεμβράνες και στην μία τοποθετείτε το ένα ζυμάρι σας.

13) Σκεπάζετε το ζυμάρι σας καλά και το βάζετε στο ψυγείο για μία επόμενη φορά.

14) Σκεπάζετε την λεκάνη με το άλλο ζυμάρι σας με την άλλη μεμβράνη.

15) Αφήνετε το ζυμάρι σας να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα ή το βάζετε στο ψυγείο από το
προηγούμενο βράδυ.

16) Πλένετε και ψιλοκόβετε τα λουκάνικα σας.

17) Βάζετε τα ψιλοκομμένα λουκάνικα σας σε ένα μπολ και τα αφήνετε στην άκρη.

18) Ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Βάζετε στον πάγκο εργασίας σας μία λαδόκολλα.

3) Επάνω στην λαδόκολλα ακουμπάτε το ζυμάρι σας.

4) Επάνω στο ζυμάρι σας τοποθετείτε άλλη μία λαδόκολλα.

5) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε το ζυμάρι σας σε ένα τετράγωνο φύλλο.

6) Μόλις ανοίξετε το ζυμάρι σας σε τετράγωνο φύλλο βγάζετε την λαδόκολλα.

7) Με την βοήθεια ενός πινέλου βυθίζοντας το μέσα στο μείγμα με το ελαιόλαδο και το σκόρδο που
φτιάξατε προηγουμένως αλείφετε το ζυμάρι σας.

8) Στραγγίζετε τις πατάτες σας σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη.

9) Αλατοπιπερώνετε τις πατάτες σας και με την βοήθεια ενός μαχαιριού τις κόβετε σε μικρά
κομμάτια.

10) Σε ένα μούλτι ρίχνετε τις κομμένες πατάτες σας.

11) Συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στο μούλτι το βούτυρο και το γάλα.

12) Ξεκινάτε το μούλτι και αλέθετε τις πατάτες σας μέχρι να προκύψει ένας λείος πουρές.

13) Όταν προκύψει ένας λείος πουρές σταματάτε το μούλτι και αδειάζετε τον πουρέ σας από το
μούλτι σε ένα μπολ.

14) Στο τετράγωνο ταψί του φούρνου ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

15) Με την βοήθεια ενός πινέλου απλώνετε το ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο σε όλα τα τοιχώματα του
ταψιού σας.

16) Επάνω στο λαδωμένο ταψί στρώνετε προσεχτικά το τετράγωνο φύλλο που είχατε ανοίξει
αφαιρώντας προσεχτικά την λαδόκολλα.

17) Στρώνετε καλά το ζυμάρι σας να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού.

18) Αφήνετε τον πουρέ σας να κρυώσει καλά.

19) Μόλις κρυώσει καλά ο πουρές σας με την βοήθεια ενός κουταλιού τον απλώνετε επάνω στο ζυμάρι.

20) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 230 βαθμούς στον αέρα.

21) Επάνω στο φύλλο με τον πουρέ σας πασπαλίζετε τα τριμμένα τυριά και προσθέτετε τα
λουκάνικα.

22) Κάνετε μικρές τρύπες στις 4 γωνίες επάνω στο ζυμάρι και προσθέτετε τα σπασμένα αυγά σας.

23) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με την πατατοπίτσα σας.

24) Ψήνετε την πατατοπίτσα σας για περίπου 12 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

25) Όταν περάσουν τα 12 λεπτά και πάρει η πατατοπίτσα σας ένα χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε την
πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

26) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού χαράζετε την πατατοπίτσα σας σε τετράγωνα κομμάτια.

27) Σερβίρετε σε πιάτα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ντοματίνια κομμένα σε ροδέλες ή ντομάτες κομμένες
σε ροδέλες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια ψιλοκομμένα της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ελιές.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κέτσαπ πριν απλώσετε τα τυριά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή πάπρικα καυτερή για να
κάνετε πικάντικη την πίτσα σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε

8) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αντικαταστήσετε τα λουκάνικα με άλλα αλλαντικά της
αρεσκείας σας ( π.χ μπέικον, ζαμπόν, γαλοπούλα, πάριζα, σαλάμι αέρος, μορταδέλα κ.α.λ ).

9) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε βρασμένο κοτόπουλο ή βρασμένο κρέας που σας είχε μείνει
από την προηγούμενη μέρα.

2) Βγάζετε την γραβιέρα από το ψυγείο και την αφήνετε μέχρι να μαλακώσει.

3) Σε ένα μπολ ρίχνετε λίγο αλεύρι και πασπαλίζετε καλά την γραβιέρα σας.

4) Σε ένα άλλο μπολάκι ρίχνετε βρώμη.

5) Στο μπολ με το αυγό ρίχνετε την πασπαλισμένη με το αλεύρι γραβιέρα σας.

6) Τέλος στο μπολ με την βρώμη ρίχνετε την πασπαλισμένη με το αλεύρι και το αυγό γραβιέρα σας.

7) Πασπαλίζετε καλά την γραβιέρα σας με την βρώμη.

8) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε την γραβιέρα σας μέσα στο ψυγείο.

9) Αφήνετε την γραβιέρα σας μέσα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα μέχρι να ενσωματωθούν και να
δέσουν καλά όλα τα υλικά.

10) Μόλις περάσει η 1 ώρα βγάζετε την γραβιέρα σας από το ψυγείο.

11) Τέλος σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

12) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

13) Όταν κάψει το ελαιόλαδο σας πιάνετε την γραβιέρα σας με μία σπάτουλα – λαβίδα και την
τοποθετείτε στο καυτό ελαιόλαδο.

14) Αφήνετε την γραβιέρα σας μέσα στο καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα
χρυσαφένιο χρώμα.

15) Μόλις ροδίσει η γραβιέρα σας και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα με την βοήθεια της λαβίδας την
γυρνάτε και από την άλλη πλευρά.

16) Αφήνετε την γραβιέρα σας να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και από την άλλη πλευρά.

17) Κόβετε ένα απορροφητικό χαρτί και το στρώνετε επάνω σε ένα πιάτο.

18) Με την βοήθεια της λαβίδας αποσύρετε την γραβιέρα σας από το τηγάνι και την ακουμπάτε στο
πιάτο με το απορροφητικό χαρτί.

19) Τέλος σερβίρετε την γραβιέρα σας σε πιάτο και την γαρνίρετε με γλυκό του κουταλιού σύκο.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με αλεύρι ολικής ή αλεύρι σίκαλης ή
χαρουπάλευρο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την γραβιέρα σας με μία σαλάτα ντομάτας ή με μία σαλάτα
μαρουλιού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την βρώμη με φρυγανιά ολικής άλεσης.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε την γραβιέρα σας με ντοματίνια.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το γλυκό του κουταλιού με μέλι ή σιρόπι της αρεσκείας
σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το παπαρουνόσπορο με πολύσπορα.

2) Αφήνετε τον μπακαλιάρο σας μέσα στο νερό για περίπου 1 βράδυ.

3) Το επόμενο πρωί βγάζετε τον μπακαλιάρο από το νερό και τον ξεπλένετε καλά σε άφθονο
τρεχούμενο νερό.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τον μπακαλιάρο σε 3 μεγάλες μεγάλες μερίδες.

5) Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες τις πατάτες σας.

6) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

7) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

8) Πλένετε, κόβετε το λεμόνι σας στην μέση και το στύβετε στον λεμονοστύφτη.

9) Σε μία μεγάλη και ρηχή κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο μαζί με τα 2 ποτήρια νερό.

10) Συνεχίζετε προσθέτοντας τον ψιλοκομμένο σκόρδο, 1 κουτ. γλ. πιπέρι, το ψάρι και τις πατάτες
κομμένες σε ροδέλες ( φροντίζοντας να είναι ίσα-ίσα σκεπασμένα τα υλικά σας από το νερό ).
( Εάν χρειαστεί συμπληρώνετε λίγο ακόμη νερό και προσθέτετε λίγο αλάτι αν το προτιμάτε
πολύ αλατισμένο γιατί έχει αλάτι και ο μπακαλιάρος σας ).

11) Δυναμώνετε την φωτιά και αφήνετε για περίπου 35 λεπτά τα υλικά σας να μαγειρευτούν μέχρι να
μελώσει η σάλτσα του και να απορροφήσει τα περισσότερα υγρά του.

12) Λίγο πριν περάσουν τα 35 λεπτά προσθέτετε τον χυμό λεμονιού και τον 1/2 ψιλοκομμένο μαϊντανό.

13) Κουνάτε την κατσαρόλα να πάει παντού το λεμόνι.

14) Αφήνετε 2-3 λεπτά το φαγητό σας επάνω στην φωτιά να χυλώσει.

15) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά και χυλώσει το φαγητό σας αποσύρετε την κατσαρόλα από την
φωτιά.

16) Σερβίρετε σε πιάτα και πασπαλίζετε κάθε πιάτο σας με φρέσκο πιπέρι, λίγο ακόμα ψιλοκομμένο
μαϊντανό και με έξτρα ελαιόλαδο.

17) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε καρότα κομμένα σε ροδέλες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές πολύχρωμες ψιλοκομμένες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα εάν
θέλετε να κάνετε καυτερό το φαγητό σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο σας με πάπρικα γλυκιά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε αγκινάρες.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε το ψάρι σας κοκκινιστό προσθέτοντας ντομάτες ψιλοκομμένες ή
πελτέ ντομάτας ή ντοματάκια του κουτιού αποφλοιωμένα.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με τέταρτα λεμονιού.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον χυμό λεμονιού με χυμό πορτοκαλιού.

2) Καθαρίζετε την ντομάτα από τα κοτσάνια με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ντομάτα σας σε μικρά κομματάκια.

4) Ρίχνετε τα μικρά κομμάτια της ντομάτας σας στο μπλέντερ.

5) Πλένετε την πιπεριά σας.

6) Καθαρίζετε το καρπούζι σας και το κόβετε σε μικρά κυβάκια.

7) Με την βοήθεια ενός μυτερού μαχαιριού βγάζετε τα κουκούτσια – σποράκια από το καρπούζι σας.

8) Προσθέτετε τα κυβάκια του καρπουζιού στο μπλέντερ μαζί με την πιπερίτσα.

9) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τα υλικά σας.

10) Μόλις πολτοποιήσετε τα υλικά σας σταματάτε το μπλέντερ, ανοίγετε το καπάκι και προσθέτετε το
ξύδι και το ελαιόλαδο.

11) Τοποθετείτε ξανά το καπάκι και συνεχίζετε το χτύπημα.

12) Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το αγγούρι σας.

13) Κόβετε το κρεμμύδι και το αγγούρι σας σε μικρά κομμάτια.

14) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον άνηθο.

15) Σταματάτε το μπλέντερ, ανοίγετε το καπάκι και προσθέτετε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το
αλατοπίπερο και τον ψιλοκομμένο άνηθο.

16) Κλείνετε το καπάκι, ξεκινάτε το μπλέντερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να
προκύψει ένα λείο μείγμα.

17) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας και προκύψει ένα λείο μείγμα σταματάτε το μπλέντερ.

18) Στρώνετε σε έναν πάγκο εργασίας μπολ ή πιάτα και μοιράζετε το μείγμα – γκασπάτσο.

19) Θρυμματίζετε την φέτα σε ένα μπολ.

20) Πασπαλίζετε την θρυμματισμένη φέτα επάνω στο γκασπάτσο.

21) Προσθέτετε το υπόλοιπο καρπούζι κομμένο σε κυβάκια.

22) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σούπα σας κρέμα γάλακτος.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την φέτα με ανθότυρο ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή
μυζήθρα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τρούφα μανιταριών ή μανιτάρια της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε 3-4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μπούκοβο ή τσίλι ή καυτερή πάπρικα για να γίνει το
γκασπάτσο σας πιο πικάντικο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε άλλα είδη λαχανικών
( π.χ κολοκυθάκια ή πολύχρωμες πιπεριές κ.α.λ ).

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα λεμόνι ή lime.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε χυμό πορτοκαλιού.

2) Αφήνετε το νερό σας επάνω στην φωτιά μέχρι να έρθει στο σημείο βρασμού του και να κοχλάσει.

3) Μόλις έρθει το νερό στο σημείο βρασμού του και κοχλάσει ανοίγετε και προσθέτετε τα σπαγγέτι σας.

4) Ανακατεύετε σε τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να γίνουν αλντέντε τα ζυμαρικά σας περίπου 6-7
λεπτά.

5) Όταν περάσουν τα 6-7 λεπτά βράσουν και γίνουν αλντέντε τα ζυμαρικά σας κατεβάζετε την
κατσαρόλα από την φωτιά.

6) Με μία κουτάλα παίρνετε 1-2 κουτάλες νερό από τα ζυμαρικά σας και το βάζετε σε ένα μπολ.

7) Σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη ρίχνετε και στραγγίζετε τα σπαγγέτι σας.

8) Ανοίγετε την βρύση με το κρύο νερό και κρυώνετε τα σπαγγέτι σας.

9) Κάνετε την προετοιμασία για την υπόλοιπη συνταγή σας.

2) Κόβετε το αβοκάντο σας κάθετα στην μέση.

3) Αφαιρείτε το κουκούτσι του.

4) Με την βοήθεια ενός κουταλιού αφαιρείτε την σάρκα από το αβοκάντο σας.

5) Βάζετε την σάρκα του αβοκάντου σας σε ένα μούλτι.

6) Ξεκινάτε το μούλτι και χτυπάτε το αβοκάντο σας μέχρι να προκύψει μία κρέμα.

7) Μόλις προκύψει μία κρέμα σταματάτε το μούλτι και αδειάζετε την κρέμα του αβοκάντου σε ένα
μπολ.

8) Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το κουκουνάρι σας χωρίς λιπαρή ουσία
και το σοτάρετε για 2-3 λεπτά.

9) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά, πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα, ροδίσει, σοταριστεί το κουκουνάρι σας
και βγάλει το άρωμα του το αφαιρείτε από την φωτιά.

10) Ρίχνετε το σοταρισμένο κουκουνάρι σας σε ένα μικρό μπολ.

11) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

12) Ρίχνετε το ψιλοκομμένο σκόρδο σας σε ένα τηγάνι.

13) Προσθέτετε μέσα στο τηγάνι με το ψιλοκομμένο σκόρδο σας λίγο ελαιόλαδο.

14) Αφήνετε το σκόρδο σας επάνω στην φωτιά για περίπου 1 λεπτό να σοταριστεί.

15) Μόλις περάσει το 1 λεπτό και σοταριστεί το σκόρδο σας προσθέτετε το αβοκάντο που είχατε
λιώσει.

16) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να πάρουν
μία βράση.

17) Όταν πάρουν μία βράση τα υλικά σας παίρνετε με μία πιρούνα τα μακαρόνια που είχατε βράσει
και τα ρίχνετε μέσα στο τηγάνι με την σάλτσα του αβοκάντου.

18) Συνεχίζετε προσθέτοντας 1/2 κουτάλα από το νερό που είχατε κρατήσει.

19) Ανακατεύετε καλά τα μακαρόνια σας με μία πιρούνα μέχρι να καλυφτούν από την σάλτσα.

20) Μόλις καλυφτούν από την σάλτσα τα μακαρόνια σας τα κατεβάζετε από την φωτιά.

21) Πλένετε και κόβετε στην μέση τα ντοματίνια σας.

22) Προσθέτετε τα κομμένα ντοματίνια σας μέσα στα μακαρόνια σας.

23) Τέλος προσθέτετε τα κουκουνάρια που είχατε σοτάρει και αλατοπιπερώνετε.

24) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την παρμεζάνα σας σε φλούδες.

25) Σερβίρετε σε πιάτα τα σπαγγέτι σας και γαρνίρετε κάθε πιάτο με τις φλούδες παρμεζάνας σας.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ελιές χωρίς τον πυρήνα τους.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρέσκες ψιλοκομμένες ντομάτες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πολύχρωμες πιπεριές.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άνηθο ή δυόσμο ή μαϊντανό.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε καλαμπόκι βρασμένο ή τόνο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη τυριών για το σερβίρισμα
( π.χ φέτα, κεφαλοτύρι τριμμένο, ανθότυρο, γραβιέρα, έμενταλ, γκούντα κ.α.λ ).

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

2) Στο κέντρο του αλευριού κάνετε μία λακούβα.

3) Μέσα στην λακούβα του αλευριού που έχετε κάνει ρίχνετε την μαγιά, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και
λίγο από το νερό σας.

4) Αρχίζετε να ζυμώνετε τα υλικά σας και προσθέτετε τμηματικά το χλιαρό νερό.

5) Συνεχίζετε το ζύμωμα μέχρι να προκύψει ένα ζυμάρι που να πλάθεται καλά με τα χέρια σας.

6) Μόλις προκύψει ένα ζυμάρι σταματάτε το πλάσιμο του ζυμαριού σας και σχηματίζετε μία μπάλα.

7) Βάζετε την ζύμη σας σε μία λεκάνη και την σκεπάζετε με μία πετσέτα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο
( περίπου 1- 1 1/2 ώρα μπορεί και λιγότερο ).

8) Όταν περάσει η 1- 1 1/2 ώρα και διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη σας βγάζετε την πετσέτα που την
είχατε σκεπάσει.

9) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε αρκετό ελαιόλαδο.

10) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

11) Στην διάρκεια που έχετε βάλει το τηγάνι στην φωτιά ακουμπάτε την ζύμη σας στον πάγκο εργασίας
σας.

12) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το ζυμάρι σας σε μικρά κομματάκια μέγεθος μίας μικρής
ντομάτας.

13) Τραβάτε με τα χέρια σας δεξιά και αριστερά το ζυμαράκι μέχρι να μεγαλώσει και να προκύψει ένα
οβάλ σχήμα ( όχι πολύ ψηλό αλλά ούτε πολύ χοντρό ).

14) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με το υπόλοιπο ζυμάρι.

15) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο σας προσθέτετε ένα-ένα τα ζυμαράκια που έχετε ανοίξει.

16) Αφήνετε τα ζυμαράκια σας να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα από την μία
πλευρά.

17) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα από την μία πλευρά με την βοήθεια μίας
λαβίδας τα γυρνάτε και από την άλλη πλευρά.

18) Αφήνετε τα πιτάκια σας να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά.

19) Στην διάρκεια που έχετε βάλει τα πιτάκια σας να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά κόβετε ένα
απορροφητικό χαρτί και το στρώνετε σε μία πιατέλα.

20) Μόλις ροδίσουν και από τις 2 πλευρές με την βοήθεια μίας λαβίδας τα αποσύρετε από το τηγάνι
και τα ακουμπάτε στο απορροφητικό χαρτί που έχετε στρώσει στην πιατέλα.

21) Αφήνετε λίγο τα πιτάκια σας επάνω στο απορροφητικό χαρτί να αποβάλλουν τα περιττά λίπη.

22) Όταν τα πιτάκια σας αποβάλλουν τα περιττά λίπη τα σερβίρετε σε πιατέλα ή πιάτα.

23) Συνοδεύετε ( προαιρετικά ) με κομμάτια φέτας.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τις πίτες σας με μία σος κέτσαπ ή μουστάρδας ή μαγιονέζας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τις πίτες σας με λωρίδες τυριών.
( π.χ γκούντα, ένταμ, έμμενταλ, κασέρι, γραβιέρα, κεφαλοτύρι, φέτα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις πίτες σας με μαρμελάδα της αρεσκείας σας.
( π.χ φράουλα, βύσσινο, κεράσι, πορτοκάλι, βερίκοκο, μανταρίνι κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τις πίτες σας με λιωμένη μερέντα ή κουβερτούρα ή άλλη
σοκολάτα λιωμένη της αρεσκείας σας ( π.χ φράουλα, γάλακτος, άσπρη σοκολάτα κ.α.λ ).

7) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε τις πίτες σας αλμυρές προσθέτοντας μέσα στην ζύμη ψιλοκομμένα
τυριά και αλλαντικά της αρεσκείας σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τις πίτες σας με σουσάμι ή μαυροσούσαμο πριν τις τηγανίσετε.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις πίτες σας με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

2) Καθαρίζετε και κόβετε σε τετραγωνάκια τα κρεμμύδια σας.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

4) Πλένετε καλά τις πιπεριές σας.

5) Καθαρίζετε τις πιπεριές σας από τυχόν σποράκια.

6) Κόβετε σε ροδέλες τις πιπεριές σας.

7) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε την φέτα σας.

8) Πλένετε και κόβετε σε ροδέλες τα ντοματίνια σας.

9) Ετοιμάζετε την ζύμη σας.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και ζυμώνετε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να προκύψει ένα ζυμάρι.

3) Μόλις προκύψει ένα ζυμάρι σταματάτε το μίξερ και βγάζετε την ζύμη από αυτό.

4) Κόβετε μία μεμβράνη με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

5) Βάζετε την ζύμη σας σε μία λεκάνη και την σκεπάζετε με την διαφανή μεμβράνη.

6) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου, τοποθετείτε την ζύμη σας και την αφήνετε μέσα σε αυτό για
τουλάχιστον 1 ώρα.

7) Όταν περάσει η 1 ώρα στρώνετε σε έναν πάγκο εργασίας 1 λαδόκολλα.

8) Βγάζετε την ζύμη σας από το ψυγείο και την ακουμπάτε επάνω στον πάγκο εργασίας με την
λαδόκολλα.

9) Επάνω στην ζύμη σας βάζετε ξανά άλλη μία λαδόκολλα να σκεπαστεί η ζύμη.

10) Με την βοήθεια ενός πλάστη που τον ακουμπάτε επάνω στην λαδόκολλα ανοίγετε την ζύμη σας σε
λεπτό φύλλο.

11) Βουτυρώνετε ένα ταψί 24 εκ. και μεταφέρετε την ζύμη σας σε αυτόν.

12) Καλύπτετε καλά την ζύμη σας σε όλα τα τοιχώματα του σκεύους και τα πλαϊνά.

13) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη που εξέχει από αυτό.

14) Ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

3) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο σας προσθέσετε μέσα στο τηγάνι τα κομμένα κρεμμύδια, το ψιλοκομμένο
σκόρδο και τις πιπεριές Φλωρίνης.

4) Σοτάρετε τα υλικά σας μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και να ροδίσουν.

5) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και ροδίσουν τα υλικά σας ρίχνετε το κρασί.

6) Αφήνετε για λίγο το κρασί με τα υλικά σας μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και να απορροφήσει τα
περισσότερα υγρά.

7) Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ και απορροφήσει τα περισσότερα υγρά του το κατεβάζετε από την
φωτιά.

8) Αφήνετε ελαφρώς τα υλικά σας να κρυώσουν.

9) Όταν κρυώσουν ελαφρώς τα υλικά σας τα βάζετε σε ένα μπλέντερ.

10) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τα υλικά σας.

11) Μόλις πολτοποιηθούν τα υλικά σας σταματάτε το μπλέντερ.

12) Αδειάζετε τα υλικά σας σε ένα μπολ.

13) Σπάτε τα αυγά σας σε ένα μπολ.

14) Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε τα σπασμένα αυγά, την θρυμματισμένη φέτα, τα υλικά που είχατε
πολτοποιήσει στο μπλέντερ ( πιπεριές, σκόρδο, κρεμμύδι ) και το αλεύρι.

15) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως και να προκύψει ένα
μείγμα.

16) Όταν ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά σας και προκύψει ένα μείγμα σταματάτε το μίξερ και
αδειάζετε το μείγμα στο ταψί που είχατε απλώσει την ζύμη.

17) Στρώνετε καλά την ζύμη σας με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ομοιόμορφα να καλύψει όλο
το ταψί.

18) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 160-170 βαθμούς.

19) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με την τάρτα σας.

20) Ψήνετε την τάρτα σας για 45 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

21) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά ψηθεί, ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η τάρτα σας
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί με την τάρτα σας.

22) Αφήνετε την τάρτα σας να κρυώσει ελαφρά.

23) Όταν κρυώσει ελαφρά η τάρτα σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού την χαράζετε και την κόβετε σε
μερίδες.

24) Σερβίρετε σε πιάτα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την φέτα με άλλο είδος τυριού της αρεσκείας σας
( π.χ ανθότυρο, μυζήθρα, χαλούμι, γραβιέρα, γκούντα, έμμενταλ, ένταμ κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις πιπεριές Φλωρίνης με καυτερές πιπεριές ή πιπεριές
γλυκιές πολύχρωμες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή πάπρικα καυτερή και να κάνετε την τάρτα
σας πικάντικη.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα αλλαντικά της αρεσκείας σας
( π.χ μπέικον, λουκάνικα, ζαμπόν, σαλάμι αέρος, γαλοπούλα βραστή ή καπνιστή σε φέτες κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα τυριά και το γάλα με φυτικά προϊόντα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε βασιλικό ή ρίγανη ή δυόσμο ψιλοκομμένο μέσα στην τάρτα σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ελιές κομμένες σε ροδέλες χωρίς το κουκούτσι.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την τάρτα σας με ένα dip κέτσαπ ή μουστάρδας ή γιαουρτιού.

2) Καθαρίζετε, κόβετε σε λωρίδες και πλένετε καλά σε άφθονο τρεχούμενο νερό τις πατάτες σας.

3) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε βούτυρο ή ηλιέλαιο.

4) Αφήνετε το βούτυρο ή το ηλιέλαιο σας να κάψει καλά.

5) Μόλις κάψει καλά το ηλιέλαιο σας ρίχνετε τις πατάτες σας.

6) Αφήνετε τις πατάτες σας να τηγανιστούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

7) Στρώνετε ένα χαρτί κουζίνας επάνω σε ένα δίσκο.

8) Μόλις τηγανιστούν οι πατάτες σας και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα με την βοήθεια μίας
τρυπητής κουτάλας τις βγάζετε από το τηγάνι και τις ακουμπάτε επάνω στο απορροφητικό χαρτί.

9) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε την φέτα σας.

10) Θρυμματίζετε με τα χέρια σας την φέτα.

11) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο ή το ηλιέλαιο.

12) Μέσα στα χτυπημένα αυγά σας ρίχνετε το γιαούρτι και τις τηγανισμένες πατάτες.

13) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

14) Μόλις κάψει το ηλιέλαιο ή το βούτυρο ρίχνετε μέσα στο τηγάνι το μείγμα με τα αυγά και τις
πατάτες σας.

15) Απλώνετε το μείγμα σας καλά σε όλο το τηγάνι με την βοήθεια ενός κουταλιού.

16) Μόλις ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η ομελέτα σας με την βοήθεια μίας τρυπητής
κουτάλας και ενός πιάτου την γυρίζετε και από την άλλη πλευρά.

17) Αφήνετε την ομελέτα σας να ψηθεί και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και από την άλλη πλευρά.

18) Όταν πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και από την άλλη πλευρά πασπαλίζετε την ομελέτα σας με το
θρυμματισμένο τυρί.

19) Σκεπάζετε την ομελέτα σας με ένα καπάκι ή με ένα αλουμινόχαρτο και αφήνετε να λιώσει το
τυρί στο μείγμα σας.

20) Μόλις λιώσει το τυρί στο μείγμα σας και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το φουστουρόν σας –
ομελέτα είναι έτοιμο.

21) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη τυριών
( π.χ γκούντα, ένταμ, έμμεταλ, γραβιέρα, μυζήθρα, χαλούμι κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα σας αλλαντικά της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά
κάνοντας την πικάντικη.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα σας τρούφα μανιταριών ή μανιτάρια
της αρεσκείας σας εάν δεν είστε αλλεργικοί.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε την ομελέτα σας με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο απάκι ή οτιδήποτε κρέας επιθυμείτε.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε βρασμένο κοτόπουλο ή κιμά.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια ή φρέσκα κρεμμυδάκια.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με μαϊντανό ή βασιλικό.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τις ελιές σας σε ροδέλες.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σας.

4) Σε έναν τρίφτη τρίβετε την μοτσαρέλα σας και την βάζετε σε ένα μπολ.

5) Πλένετε καλά τα ντοματίνια σας και με την βοήθεια ενός μαχαιριού τα κόβετε στην μέση.

6) Κόβετε το σαλάμι και το προσούτο σε φέτες.

7) Ετοιμάζετε την ζύμη σας.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε καλά τα υλικά σας για 5 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να
ομογενοποιηθούν.

3) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά και ομογενοποιηθούν τα υλικά σας προσθέτετε το αλάτι και το
ελαιόλαδο.

4) Ξαναχτυπάτε τα υλικά σας για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι η ζύμη σας να ξεκολλάει από τα τοιχώματα
του σκεύους.

5) Με ένα πινέλο με λάδι λαδώνετε ένα μπολ.

6) Όταν περάσουν τα 10-15 λεπτά και ξεκολλάει η ζύμη σας από τα τοιχώματα την μεταφέρετε στο
λαδωμένο μπολ.

7) Κόβετε μία πλαστική μεμβράνη.

8) Καλύπτετε το μπολ με την πλαστική μεμβράνη σας και το βάζετε στο ψυγείο για 12-24 ώρες.

9) Στην διάρκεια που η ζύμη σας είναι στο ψυγείο ετοιμάζετε την σάλτσα ντομάτας.

2) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

3) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο σας προσθέσετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.

4) Σοτάρετε τα υλικά σας για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

5) Όταν περάσουν τα 3-4 λεπτά ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα υλικά σας προσθέτετε
τον χυμό ντομάτας και την ζάχαρη.

6) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά να μαγειρευτούν για 5-10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

7) Μόλις περάσουν τα 5-10 λεπτά και δέσει η σάλτσα την κατεβάζετε από την φωτιά και προσθέτετε
τον βασιλικό, την ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.

8) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με μία ξύλινη κουτάλα και την αφήνετε στην άκρη.

9) Συνθέτετε και τελειώνετε την πίτσα σας.

2) Λαδώνετε ένα σκεύος 30 χ 40 εκ με ελαιόλαδο.

3) Ακουμπάτε την ζύμη σας επάνω στο λαδωμένο ταψί.

4) Απλώνετε την ζύμη σας με τα χέρια σας μέχρι να καλύψει σε μέγεθος τα 3/4 του ταψιού.

5) Κόβετε μία μεμβράνη και καλύπτετε το ταψί σας.

6) Αφήνετε την ζύμη σας σκεπασμένη να ξεκουραστεί για 45 λεπτά.

7) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά και ξεκουραστεί η ζύμη σας αφαιρείτε την μεμβράνη από το ταψί.

8) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς στον αέρα.

9) Απλώνετε την ζύμη σας στο ταψί μέχρι να το καλύψει καλά.

10) Ρίχνετε 3-4 κουτ. σουπ. από την σάλτσα σας επάνω στην ζύμη και την απλώνετε καλά με ένα
κουτάλι ή μία σπάτουλα σιλικόνης.

11) Πασπαλίζετε την ζύμη σας με την 1/2 τριμμένη μοτσαρέλα.

12) Στρώνετε επάνω στην μοτσαρέλα σας το σαλάμι που είναι κομμένο σε φέτες, το προσούτο που είναι
και αυτό πάλι κομμένο σε φέτες, τις ελιές που είναι κομμένες σε ροδέλες και τελειώνετε
πασπαλίζοντας με την υπόλοιπη τριμμένη μοτσαρέλα.

13) Ανοίγετε την πόρτα του προθερμασμένου φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με την πίτσα σας.

14) Ψήνετε την πίτσα σας στους 200 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ψηθεί καλά η πίτσα σας και από την
πάνω και από την κάτω πλευρά και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα περίπου 20-25 λεπτά.

15) Όταν περάσουν τα 20-25 λεπτά ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η πίτσα σας και από τις
2 πλευρές ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και την αποσύρετε από αυτόν.

16) Κόβετε την πίτσα σας σε κομμάτια και γαρνίρετε με φύλλα ρόκας και λίγα κομματάκια ακόμη
προσούτο το κάθε κομμάτι σας.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη αλλαντικών
( π.χ πάριζα, γαλοπούλα, λουκάνικα, μορταδέλα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την σάλτσα ντομάτας με κέτσαπ.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε την πίτσα σας με πιπεριές πολύχρωμες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην πίτσα σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά
ή καυτερή πάπρικα.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με ροδέλες ντομάτας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να δημιουργήσετε μεγαλύτερη ποσότητα ζύμης, να την χωρίσετε σε μερίδες και
να την κρατήσετε στην κατάψυξη για περίπου 1 μήνα.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε βρασμένο κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομματάκια.