2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το μοσχαράκι σας σε κύβους.

3) Καθαρίζετε και κόβετε σε ψιλό καρέ τα κρεμμύδια σας.

4) Σε μία κατσαρόλα επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε τα κρεμμύδια σας.

5) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ελαιόλαδο.

6) Αφήνετε τα κρεμμύδια σας να μαραθούν.

7) Όταν μαραθούν τα κρεμμύδια σας προσθέτετε το κρέας.

8) Αφήνετε το κρέας σας επάνω στην φωτιά μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

9) Μόλις ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα με την βοήθεια μίας λαβίδας τα γυρίζετε από την
άλλη πλευρά.

10) Αφήνετε το κρέας σας να ροδίσει και από την άλλη πλευρά και να μαλακώσουν τα κρεμμύδια .

11) Μόλις ροδίσει το κρέας από την άλλη πλευρά και μαλακώσουν τα κρεμμύδια προσθέτετε την
κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τον πελτέ ντομάτας.

12) Συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά.

13) Ανακατεύετε τα υλικά σας με μία ξύλινη κουτάλα και ρίχνετε 600 ml ξεστό νερό μέχρι να καλύψει
καλά το κρέας σας.

14) Κλείνετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνετε να μαγειρευτή το κρέας σας για περίπου 50
λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας σας.

15) Μόλις περάσουν τα 50 λεπτά και μαλακώσει καλά το κρέας σας προσθέτετε τον τραχανά.

16) Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε απαλά.

17) Αφήνετε το φαγητό σας να μαγειρευτή για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ό τραχανάς και
να απορροφήσει τα υγρά του.
( εάν ο τραχανάς σας δεν είναι μαλακός προσθέτετε λίγο ακόμη νερό και συνεχίζετε το μαγείρεμα
για άλλα 2-3 λεπτά ).

18) Όταν μαλακώσει ο τραχανάς αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

19) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

20) Πασπαλίζετε προαιρετικά με τριμμένη φέτα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον τραχανά με χυλοπίτες ή ρύζι ή κοφτό μακαρονάκι.

3) Εάν θέλετε να κάνετε πικάντικο το φαγητό σας μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον πελτέ με φρέσκια ντομάτα ή ντοματάκια αποφλοιωμένα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αφαιρέσετε τον τραχανά και να σερβίρετε το μοσχαράκι σας με πατάτες τηγανητές ή πατάτες φούρνου.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το μοσχαράκι σας με μια σαλάτα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πλύνετε πριν μαγειρεύετε το μοσχαράκι σας με λίγο ξίδι.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τις ντομάτες σας.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας.

4) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

5) Θρυμματίζετε την φέτα σας σε ένα μπολ.

6) Κοσκινίζετε το αλεύρι σε μία λεκάνη με την βοήθεια ενός κόσκινου.

7) Μέσα στην λεκάνη με το κοσκινισμένο αλεύρι ρίχνετε τη μαργαρίνη, το αλάτι, και το ξύδι.

8) Πλάθεται τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία εύπλαστη ζύμη.

9) Μόλις προκύψει μία εύπλαστη ζύμη σταματάτε το ζύμωμα.

10) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία μεμβράνη.

11) Σκεπάζεται με την μεμβράνη την λεκάνη σας.

12) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε την ζύμη σας.

13) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε την ζύμη σας μέσα σε αυτό για περίπου 30 λεπτά.

14) Ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

3) Όταν κάψει το ελαιόλαδο σας προσθέτετε τον κιμά το τυρί και αλατοπιπερώνετε.

4) Αφήνετε τον κιμά να μαγειρευτή και να απορροφήσει τα περισσότερα υγρά του.

5) Μόλις μαγειρευτή ο κιμάς και απορροφήσει τα περισσότερα υγρά του αποσύρετε την κατσαρόλα
από την φωτιά και την αφήνετε στην άκρη.

6) Βγάζετε την μεμβράνη από την λεκάνη με την ζύμη σας.

7) Ακουμπάτε την ζύμη σας σε ένα πάγκο εργασίας.

8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε μικρά κομμάτια.

9) Ανοίγετε κάθε κομμάτι με την βοήθεια ενός πλάστη σε μεγάλα τετράγωνα φύλλα.

10) Με την βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζετε το κάθε φύλλο με γέμιση.

11) Κλείνετε το φύλλο δημιουργώντας ένα τριγωνάκι.

12) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα τρίγωνα.

13) Σπάτε ένα αυγό σε ένα μπολ.

14) Με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε με το αυγό τις άκρες κάθε τρίγωνου.

15) Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.

16) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

17) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

18) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα τριγωνάκια σας στους 200 βαθμούς για 18 λεπτά
περίπου μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

19) Μόλις ροδίσουν τα πιτάκια σας και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε την πόρτα του
φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλα είδη τυριών
( π.χ γκουντα, ενταμ, έμμενταλ, κασέρι, γραβιέρα, ροκφόρ κ.α.λ ).

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας αλλαντικά τις αρεσκείας σας.
( π.χ μπέικον, ζαμπόν, πάριζα, μορταδέλα, λουκάνικα κ.α.λ ).

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε πικάντικα τα τρίγωνα σας, προσθέτοντας καυτερές ψιλοκομμένες
πιπεριές ή τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πάπρικα.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας μανιτάρια.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τα πιτάκια σας με μία σαλάτα πράσινη ή μια χωριάτικη σαλάτα.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον κιμά μοσχαρίσιο με κιμά σόγιας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον κιμά μοσχαρίσιο με κιμά χοιρινό ή κιμά κοτόπουλου ή
κιμά γαλοπούλας.

10) Μπορείτε να πασπαλίσετε τα πιτάκια σας με πάπρικα γλυκιά ή πάπρικα καυτερή.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να τηγανίσετε τα πιτάκια σας και στο τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το αρνάκι σε μερίδες.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

4) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα σκόρδα.

5) Σε ένα μπολ ρίχνετε τον πελτέ ντομάτας και τον αραιώνετε με μία κουπ. τσαγ. νερό.

6) Σε μία κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο.

7) Αφήνετε να ζεσταθεί το ελαιόλαδο επάνω στην φωτιά.

8) Μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα κομμάτια του αρνιού.

9) Αφήνετε τα κομμάτια του αρνιού μέσα στο ελαιόλαδο μέχρι να σοταριστούν και να πάρουν ένα
ελαφρύ χρώμα από όλες τις πλευρές.

10) Όταν σοταριστεί το κρέας από όλες τις πλευρές αποσύρετε το τηγάνι ή την κατσαρόλα από την
φωτιά.

11) Με την βοήθεια μίας λαβίδας αφαιρείτε το κρέας από την κατσαρόλα.

12) Βάζετε το κρέας σε ένα μπολάκι.

13) Σκεπάζετε το κρέας με ένα καπάκι και το αφήνετε σκεπασμένο.

14) Στο ίδιο σκεύος που σοτάρατε το κρέας ρίχνετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

15) Αφήνετε τα κρεμμύδια σας να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

16) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κρεμμύδια προσθέτετε ξανά το κρέας.

17) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα σκόρδα.

18) Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε το κρέας επάνω στην φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να
απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά από αυτό.

19) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά από το κρέας κατεβάζετε
την κατσαρόλα από την φωτιά.

20) Σε μία άλλη κατσαρόλα ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο.

21) Αφήνετε το ελαιόλαδο να κάψει.

22) Όταν κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε τα φασοκολάκια.

23) Με την βοήθεια μίας ξύλινης κουτάλας ανακατεύετε για 2-3 λεπτά ελαφρά τα φασολάκια.

24) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά προσθέτετε τον χυμό ντομάτας και τον αραιωμένο πελτέ.

25) Συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στην κατσαρόλα το κρέας.

26) Αφήνετε τα υλικά να σιγοβράσουν για 50-55 λεπτά μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας και να
μελώσει η σάλτσα ( ελέγχετε τακτικά τα υγρά του ίσως μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο
ακόμα ζεστό νερό ).

27) Όταν περάσουν τα 50-55 λεπτά μαλακώσει καλά το κρέας και μελώσει η σάλτσα αποσύρετε την
κατσαρόλα από την φωτιά.

28) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το αρνάκι με σουσάμι.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα λίγο ζάχαρη ή μέλι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το αρνί με κατσίκι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο κρέας πατάτες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα φασολάκια με αρακά.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρασί.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε καρότα στο αρνάκι.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το αρνάκι με ρύζι.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο αρνάκι τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά για να
κάνετε το φαγητό πικάντικο.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πολύχρωμες ψιλοκομμένες πιπεριές.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το κρέας σε κομμάτια των 50 γραμ. περίπου το καθένα.

3) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο.

4) Αφήνετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.

5) Μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο ρίχνετε τα κομμάτια της προβατίνας.

6) Αφήνετε τα κομμάτια της προβατίνας μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα
χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε το πράσο.

8) Τοποθετείτε το πράσο σε ένα μπολάκι.

9) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο.

10) Ρίχνετε το σκόρδο και το ψιλοκομμένο πράσο μέσα στην κατσαρόλα με το κρέας.

11) Αλατοπιπερώνετε.

12) Σοτάρετε τα υλικά σας για ακόμη 2 λεπτά.

13) Όταν περάσουν τα 2 λεπτά και σοταριστούν τα υλικά προσθέτετε νερό ίσα-ίσα να καλυφθεί το
κρέας.

14) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και σιγοβράζετε την προβατίνα για περίπου 1 1/2 ώρα
μέχρι να μαλακώσει.

15) Στην διάρκεια που βράζει η προβατίνα σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε τις πατάτες.

16) Ψιλοκόβετε τον άνηθο σας.

17) Καθαρίζετε και κόβετε κυδωνάτες τις πατάτες.

18) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα λεμόνια στην μέση.

19) Με την βοήθεια ενός λεμονοστύφτη στύβετε τα λεμόνια και κρατάτε τον χυμό τους.

20) Μόλις περάσει η 1 1/2 ώρα και μαλακώσει η προβατίνα σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από
την φωτιά.

21) Σε ένα μεγάλο ταψί ρίχνετε την βρασμένη προβατίνα σας.

22) Συνεχίζετε προσθέτοντας τις κυδωνάτες πατάτες, τον χυμό λεμονιού, τα ψιλοκομμένα σκόρδα, τα
δαφνόφυλλα ή λεμονόφυλλα, 2 κουτ. σουπ. αλεύρι, αλάτι και πιπέρι.

23) Ανακατεύετε τα υλικά με τα χέρια σας να σκορπιστούν παντού.

24) Προσθέτετε εάν χρειαστεί λίγο νερό ακόμα.

25) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.

26) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί.

27) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε το φαγητό μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, να
ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η προβατίνα σας.

28) Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες, ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η προβατίνα ανοίγετε
την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

29) Τέλος προσθέτετε τον ψιλοκομμένο άνηθο.

30) Δοκιμάζετε το φαγητό και διορθώνετε την γεύση του προσθέτοντας λίγο χυμό ακόμη ανάλογα
πως το προτιμάτε.

31) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε την προβατίνα στο τηγάνι ή στην κατσαρόλα αντί στον
φούρνο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την προβατίνα με αρνί ή κατσίκι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις πατάτες φούρνου και μακαρόνια βρασμένα χοντρά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο θυμάρι ή λίγη ρίγανη.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις πατάτες με ρύζι.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε στην διάρκεια του σερβιρίσματος με τυρί τριμμένο της
αρεσκείας σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την πάπρικα με πάπρικα γλυκιά.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγη μουστάρδα αραιωμένη με νερό πριν φουρνίσετε το
φαγητό.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις πατάτες με κριθαράκι ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας
σας.

2) Τοποθετείτε τα φύλλα τον μαρουλιών σας σε ένα σουρωτήρι.

3) Αφήνετε τα φύλλα τον μαρουλιών σας να στραγγίξουν καλά.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα φύλλα τον μαρουλιών σας σε μεγάλα κομμάτια.

5) Καθαρίζετε καλά τα συκωτάκια και τα εντεράκια σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

6) Ανοίγετε την βρύση του νερού και πλένετε καλά τα συκωτάκια και τα εντεράκια.

7) Τοποθετείτε τα συκωτάκια και τα εντεράκια σε ένα μπολ.

8) Βάζετε σε μία κατσαρόλα νερό μέχρι την μέση.

9) Βάζετε μέσα στην κατσαρόλα με το νερό τα πλυμένα συκωτάκια και τα πλυμένα εντεράκια.

10) Τοποθετείτε την κατσαρόλα με το νερό τα πλυμένα συκωτάκια και τα εντεράκια επάνω στην
φωτιά.

11) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν καλά.

12) Όταν βράσουν και μαλακώσουν καλά τα υλικά σας πλένετε και ψιλοκόβετε τον άνηθο και τα
κρεμμυδάκια σας.

13) Τοποθετείτε το κομμένο μαρούλι τον ψιλοκομμένο άνηθο και τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια σας σε
ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη σας.

14) Αφήνετε τα υλικά σας να στραγγίξουν καλά.

15) Όταν στραγγίξουν καλά τα υλικά σας τα αφήνετε στην άκρη.

16) Τοποθετείτε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά.

17) Μέσα στην κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο.

18) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας επάνω στην φωτιά να κάψει.

19) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο σας προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια σας.

20) Αφήνετε τα κρεμμυδάκια σας να σοταριστούν καλά.

21) Μόλις σοταριστούν καλά τα κρεμμυδάκια σας προσθέτετε τα εντεράκια και τα συκωτάκια αφήνετε
να σοταριστούν και αυτά καλά.

22) Συνεχίζετε ρίχνοντας τον ψιλοκομμένο άνηθο και τα κομμένα μαρούλια σας.

23) Αφήνετε τα υλικά σας να μαραθούν και να σοταριστούν καλά.

24) Ανακατεύετε τα υλικά σας σε τακτά χρονικά διαστήματα.

25) Μόλις σοταριστουν καλά τα υλικά σας προσθέτετε 9 ποτήρια χλιαρό νερό γεμίζοντας την
κατσαρόλα σας.

26) Αφήνετε τα υλικά σας να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα.

27) Λίγο πριν περάσει η μία ώρα ετοιμάζετε το αυγολέμονο.

2) Μέσα στο αυγό σας προσθέτετε σιγά σιγά τον χυμό του λεμονιού σας.

3) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός μέχρι να ενσωματωθεί καλά το
αυγό με το χυμό του λεμονιού.

4) Με την βοήθεια μίας κουτάλας παίρνετε λίγο ζωμό από την μαγειρίτσα σας και τον ρίχνετε σιγά-σιγά
μέσα στο αυγολέμονο σας.

5) Ανακατεύετε τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός να ενσωματωθούν καλά.

6) Όταν ενσωματωθούν καλά τα υλικά σας τα προσθέτετε μέσα στην μαγειρίτσα.

7) Κουνάτε καλά την κατσαρόλα να σκορπιστεί παντού το αυγολέμονο σε όλα τα άλλα υλικά σας και να
ενσωματωθεί

8) Μόλις σκορπιστεί καλά το αυγολέμονο σε όλα τα υλικά σας και ενσωματωθεί σταματάτε να κουνάτε
την κατσαρόλα.

9) Με την βοήθεια μίας κουτάλας σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια της αρεσκείας σας ( π.χ πλευρώτους,
κονσέρβας κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αφαιρέσετε το λεμόνι και το αυγολέμονο και να κάνετε την μαγειρίτσα
κοκκινιστή προσθέτοντας πελτέ ντομάτας ή χυμό ντομάτας ή ψιλοκομμένες ντομάτες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην μαγειρίτσα σας και άλλα είδη χορταρικών
( π.χ χόρτα ραδίκια, χόρτα Ιταλικά κ.α.λ ).

5) Εάν δεν έχετε φρέσκα λεμόνια να προσθέσετε έτοιμο χυμό λεμονιού του εμπορίου.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο τσίλι ή λίγη καυτερή πάπρικα ή λίγη καυτερή πιπεριά και
να κάνετε την μαγειρίτσα πικάντικη.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην μαγειρίτσα ρύζι.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγες ψιλοκομμένες πιπεριές.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού χοντροκόβετε τα μαρούλια σας.

3) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά την συκωταριά σας.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την συκωταριά σας σε μικρομεσαία κομμάτια.

5) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας.

6) Πλένετε καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια σας.

7) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

8) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

9) Όταν κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

10) Στραγγίζετε καλά την συκωταριά σας.

11) Προσθέτετε την συκωταριά σας στην κατσαρόλα.

12) Αφήνετε τα υλικά σας να σοταριστούν καλά και να αλλάξουν χρώμα.

13) Μόλις σοταριστούν τα υλικά σας και αλλάξουν χρώμα ρίχνετε ζεστό νερό.

14) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά να βράσουν για 15 λεπτά ( ίσως και λίγο παραπάνω ).

15) Όταν περάσουν τα 15 λεπτά προσθέτετε την ντομάτα.

16) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν και να μαλακώσουν.

17) Στα 50 λεπτά συνολικού μαγειρέματος προσθέτετε τα χοντροκομμένα μαρούλια, τον άνηθο και
αλατοπιπερώνετε.

18) Στην διάρκεια που μαγειρεύετε τα υλικά σας σπάτε τα αυγά σας σε ένα μπολ.

19) Κόβετε το λεμόνι σας στην μέση και το στύβετε σε ένα λεμονοστύφτη κρατώντας τον χυμό του.

20) Ρίχνετε τον χυμό σας σιγά- σιγά στα σπασμένα αυγά σας ανακατεύοντας τα ταυτόχρονα με ένα
σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθούν στα αυγά σας
( προσοχή μην κόψει το αυγολέμονο ).

21) Τέλος προσθέτετε σιγά-σιγά το αυγολέμονο σας στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά σας.

22) Κουνάτε την κατσαρόλα να σκορπιστεί παντού όλο το αυγολέμονο σε όλα τα υπόλοιπα υλικά σας.

23) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αφαιρέσετε τα ντοματάκια κονκασέ και να κάνετε λεμονάτη την μαγειρίτσα
σας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε και άλλα μυρωδικά ( π.χ σέλινο, μαϊντανό, μάραθο κ.α.λ ).

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην μαγειρίτσα σας ρύζι.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην μαγειρίτσα σας κάποιο ζυμαρικό.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρέσκες ντομάτες.

7) Μπορείτε εάν θέλετε για να κάνετε ποιο κόκκινη την μαγειρίτσα σας να προσθέσετε λίγο αραιωμένο
με νερό πελτέ ντομάτας.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε την μαγειρίτσα σας πικάντικη να προσθέσετε καυτερή ψιλοκομμένη
κόκκινη πιπεριά ή τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πάπρικα.

2) Ρίχνετε λίγο αλάτι και αφήνετε τα ρεβίθια σας μέσα στο νερό για 1 βράδυ.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια σας.

4) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

5) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον δυόσμο σας.

6) Σε ένα μούλτι ρίχνετε και θρυμματίζετε την φρυγανιά σας.

7) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον βασιλικό.

8) Πλένετε και ψιλοκόβετε τις ντομάτες σας.

9) Σε μία κατσαρόλα ή μία χύτρα με νερό μέχρι την μέση ρίχνετε τα ρεβίθια σας.

10) Αλατοπιπερώνετε.

11) Κλείνετε την χύτρα ή την κατσαρόλα σας με το καπάκι τους και αφήνετε τα ρεβίθια σας να
μαλακώσουν καλά.

12) Όταν μαλακώσουν καλά τα ρεβίθια σας ανοίγετε την χύτρα ή βγάζετε το καπάκι από την
κατσαρόλα.

13) Σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη ρίχνετε τα βρασμένα ρεβίθια σας και τα στραγγίζετε καλά
( Κρατάτε λίγο νερό από τα βρασμένα ρεβίθια ).

14) Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ ρίχνετε τα ρεβίθια σας.

15) Ξεκινάτε το μούλτι ή μπλέντερ και πολτοποιείτε τα ρεβίθια σας μέχρι να προκύψει ένας χυλός με
λίγα κομμάτια.

16) Μόλις πολτοποιηθούν τα ρεβίθια σας και προκύψει ένας χυλός με λίγα κομμάτια σταματάτε το
μούλτι ή μπλέντερ και αδειάζεται τα χυλό σας σε ένα μπολ.

17) Κάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να πολτοποιήσετε όλα τα ρεβίθια σας.

18) Μέσα στο μπολ με τον πουρέ ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά σας.

19) Ζυμώνετε καλά όλα τα υλικά σας με τα χέρια σας μέχρι να προκύψει μία ζύμη σφιχτή που να
πλάθετε στα χέρια.

20) Μόλις προκύψει μία ζύμη που να πλάθετε στα χέρια σταματάτε το ζύμωμα.

21) Με το ζυμάρι που προέκυψε πλάθετε σουτζουκάκια.

22) Στρώνετε σε ένα ταψί μία λαδόκολλα.

23) Ακουμπάτε πάνω στην λαδόκολλα τα σουτζουκάκια που φτιάξατε.

24) Ραντίζετε τα σουτζουκάκια που φτιάξατε με λίγο ελαιόλαδο.

25) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 190 βαθμούς στον αέρα.

26) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

27) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα σουτζουκάκια σας για περίπου 40 λεπτά μέχρι να
ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

28) Μόλις ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα σουτζουκάκια σας ανοίγετε την πόρτα του
φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

29) Ετοιμάζετε την σάλτσα.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε τις ντομάτες από τα κοτσάνια τους.

3) Με την βοήθεια ενός τρίφτη τρίβετε τις ντομάτες σας.

4) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

5) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας επάνω στην φωτιά να κάψει.

6) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο ρίχνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σας και το σκόρδο σας.

7) Αφήνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σας επάνω στην φωτιά μέχρι να ροδίσει.

8) Όταν ροδίσει το κρεμμύδι και το σκόρδο σας προσθέτετε τις τριμμένες ντομάτες σας.

9) Συνεχίζετε προσθέτοντας τον πελτέ, το αλάτι, το πιπέρι και τον ψιλοκομμένο βασιλικό.

10) Με την βοήθεια μίας ξύλινης κουτάλας ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

11) Συνεχίζετε προσθέτοντας μισό ποτήρι ζεστό νερό.

12) Αφήνετε τα υλικά σας να σιγομαγειρευτούν και να δέσει καλά η σάλτσα.

13) Όταν σιγομαγειρευτούν τα υλικά σας και δέσει ή σάλτσα προσθέτετε τα σουτζουκάκια.

14) Αφήνετε τα σουτζουκάκια με την σάλτσα να μαγειρευτούν για άλλα 5 λεπτά χωρίς να τα
ανακατέψετε για να μην διαλυθούν.

15) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

16) Σερβίρετε σε πιάτα και συνοδεύετε με ρύζι μπασμάτι ή ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας.

17) Πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την φρυγανιά με ψωμί του τοστ ή ψωμί της αρεσκείας σας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας ένα αυγό για να δέσει καλύτερα.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας λίγο τριμμένο καρότο.

5) Μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα σας λίγο ζάχαρη.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τα σουτζουκάκια σας με μία σαλάτα.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε τα σουτζουκάκια σας με γιαούρτι ή σάλτσα γιαουρτιού.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τα σουτζουκάκια σας με πίτες για σουβλάκια.

9) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε τα σουτζουκάκια σας με πατάτες τηγανιτές.

2) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε νερό μέχρι την μέση.

3) Αλατοπιπερώνετε.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας τις καθαρισμένες πατάτες.

5) Αφήνετε τις πατάτες σας να βράσουν και να μαλακώσουν.

6) Όταν βράσουν οι πατάτες σας τοποθετείτε ένα σουρωτήρι σε ένα νεροχύτη και ρίχνετε τις
βρασμένες πατάτες σας.

7) Ανοίγετε την βρύση του κρύου νερού και κρυώνετε τις πατάτες σας καλά.

8) Τοποθετείτε τις πατάτες σας σε ένα μούλτι ή μπλέντερ και τις πολτοποιήτε ή τις λιώνετε με ένα
πιρούνι.

9) Σε μία επιφάνεια εργασίας ρίχνετε το αλεύρι.

10) Κάνετε μία λακούβα με τα χέρια σας στο κέντρο του αλευριού.

11) Ρίχνετε μέσα στην λακούβα του αλευριού τις λιωμένες πατάτες.

12) Αλατοπιπερώνετε.

13) Συνεχίζετε προσθέτοντας το αυγό.

14) Ζυμώνετε καλά το μείγμα με τα χέρια σας μέχρι να αποκτήσετε μία ζύμη που να μην κολλάει στα
δάχτυλά σας.
( Εάν χρειαστεί προσθέτετε λίγο ακόμη αλεύρι ).

15) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε μπουκίτσες.

16) Προσθέτετε λίγο ακόμη αλεύρι και πλάθετε το ζυμάρι σας σε μία μακριά λωρίδα.

17) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την λωρίδα σας σε κομμάτια ( μπουκίτσες ) ανά 2 εκ.

18) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού πατάτε τις μπουκίτσες σας σχηματίζοντας ραβδώσεις στην
επιφάνεια κάθε μπουκίτσας.

19) Πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι.

20) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε νερό μέχρι την μέση.

21) Μέσα στην κατσαρόλα προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.

22) Αφήνετε το νερό σας να βράση.

23) Μόλις βράση το νερό προσθέτετε τα νιόκι.

24) Αφήνετε τα νιόκι σας να βράσουν για 2-3 λεπτά.
( Όταν αρχίσουν τα νιόκι σας να ανεβαίνουν στην επιφάνεια είναι έτοιμα ).

25) Τοποθετείτε ένα σουρωτήρι σε ένα νεροχύτη.

26) Ρίχνετε μέσα στο σουρωτήρι τα νιόκι και τα σουρώνετε ή τα βγάζετε με μία τρυπητή κουτάλα.

27) Ετοιμάζετε την σάλτσα.

2) Αλατοπιπερώνετε.

3) Τοποθετείτε το κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά.

4) Αφήνετε την κρέμα σας να αρχίσει να σιγοβράσει.

5) Τρίβετε τα τυριά σας σε ένα τρίφτη.

6) Όταν αρχίσει και σιγοβράσει η σάλτσα σας προσθέτετε τα τυριά.

7) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

8) Μόλις ενσωματωθούν τα τυριά σας κατεβάζετε την σάλτσα από την φωτιά.

9) Μεταφέρετε την σάλτσα σας σε ένα τηγάνι.

10) Προσθέτετε μέσα στο τηγάνι με την σάλτσα σας τα νιόκι.

11) Τοποθετείτε το τηγάνι με την σάλτσα και τα νιόκι επάνω στην φωτιά.

12) Αφήνετε την σάλτσα επάνω στην φωτιά μέχρι να δέσουν τα νιόκι.

13) Μόλις δέσουν τα νιόκι τελειώνετε προαιρετικά με λίγο ακόμη φρεσκοτριμμένο πιπέρι και με λίγη
ακόμη παρμεζάνα.

14) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα νιόκι σας με αλλά είδη τυριών
( π.χ κεφαλοτύρι, ροκφόρ, τσένταρ, γραβιέρα κ.α.λ ).

3) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τα νιόκι σας με ντοματίνια ή φρέσκο μαϊντανό ή βασιλικό.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα σας μανιτάρια τις αρεσκείας σας.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τα νιόκι σας με πάπρικα γλυκιά ή καυτερή.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά.

2) Στραγγίζεται καλά το σπανάκι σας.

3) Ρίχνετε το σπανάκι σας σε μία λεκάνη.

4) Πλένετε καλά τα κρεμμυδάκια σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια σας.

6) Πλένετε καλά τα πράσα σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα πράσα σας.

8) Πλένετε καλά τον άνηθο και τον δυόσμο σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

9) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα μυρωδικά σας.

10) Βάζετε το σπανάκι, τα πράσα, τον δυόσμο, και τον άνηθο σε μία μεγάλη λεκάνη ανακατεύετε όλα τα
υλικά σας καλά με τα χέρια σας ή με ένα κουτάλι.

11) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω σε χαμηλή φωτιά ρίχνετε τα υλικά σας που βάλατε στην λεκάνη.

12) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά μέχρι να μαραθούν καλά.

13) Όταν μαραθούν καλά τα υλικά σας προσθέτετε αλάτι & πιπέρι.

14) Ανακατεύετε κυκλικά και αρκετά καλά τα υλικά σας μέχρι να μαραθούν και να μείνει σχεδόν ή μισή
ποσότητα τον υλικών σας.

15) Μόλις μίνι ή μισή ποσότητα αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

16) Αφήνετε το τηγάνι σας στην άκρη να κρυώσουν καλά τα υλικά σας.

17) Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι και το νερό με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε τα υλικά σας
μέχρι να διαλυθεί καλά το αλεύρι μέσα στο νερό.

18) Όταν διαλυθεί καλά το αλεύρι μέσα στο νερό το ρίχνετε μέσα στην λεκάνη με τα υπόλοιπα υλικά
σας.

19) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένας ομοιόμορφος πολτός.

20) Όταν προκύψει ένας ομοιόμορφος πολτός σταματάτε το ανακάτεμα και αφήνετε την λεκάνη σας
στην άκρη.

21) Τοποθετείτε ένα τηγάνι επάνω σε δυνατή φωτιά.

22) Μέσα στο τηγάνι ρίχνετε μπόλικο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

23) Αφήνετε το ηλιέλαιο ή το ελαιόλαδο σας επάνω στην φωτιά μέχρι να κάψει.

24) Μόλις κάψει καλά το ηλιέλαιο ή το ελαιόλαδο με την βοήθεια ενός κουταλιού παίρνετε από το
μείγμα σας κουταλιές και τις βάζετε στο τηγάνι σας σχηματίζοντας πλατιούς κεφτέδες.

25) Αφήνετε τους κεφτέδες σας να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

26) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα ή κεφτέδες σας με την βοήθεια μίας λαβίδας τις
γυρνάτε από την άλλη πλευρά.

27) Αφήνετε τους κεφτέδες σας να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά.

28) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

29) Με την βοήθεια μίας λαβίδας αποσύρετε τους κεφτέδες σας από το τηγάνι.

30) Ακουμπάτε τους κεφτέδες σας στο απορροφητικό χαρτί.

31) Αφήνετε τους κεφτέδες σας επάνω στο χαρτί μέχρι να αποβάλουν τα λύπη.

32) Πλένετε καλά ένα μαρούλι σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

33) Τοποθετείτε το μαρούλι σε μία πιατέλα ή πιάτο και τους σερβίρετε ζεστούς.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας καυτερή πάπρικα ή τσίλι ή μπούκοβο ή
καυτερή πιπεριά και να κάνετε τους κεφτέδες σας πικάντικους.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τους κεφτέδες σας με πάπρικα.

4) Εάν θέλετενα κάνετε πιο αφράτους τους κεφτέδες σας προσθέτετε λίγο ξίδι.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τους κεφτέδες σας με μία σαλάτα.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε τους κεφτέδες σας με πατάτες τηγανιτές ή πουρέ πατάτας.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τους κεφτέδες σας με΄ένα ντιπ μουστάρδας ή κέτσαπ ή
μαγιονέζας.

9) Μπορείτε να συνοδεύσετε τους κεφτέδες σας με ένα ντιπ γιαουρτιού.

2) Βάζετε σε μία λεκάνη νερό μέχρι την μέση.

3) Ρίχνετε στην λεκάνη τον κομμένο μπακαλιάρο σας.

4) Αφήνετε τον μπακαλιάρο σας μέσα στο νερό για 1/2 ώρα.

5) Όταν περάσει η 1/2 ώρα βάζετε ένα σουρωτήρι στον νεροχύτη και αδειάζετε το νερό.

6) Κάνετε την ίδια διαδικασία 2-3 φορές.

7) Καθαρίζετε και κόβετε σε φέτες τις πατάτες σας.

8) Καθαρίζετε και κόβετε σε φέτες τα κρεμμύδια σας.

9) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον άνηθο σας.

10) Πλένετε το λεμόνι σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

11) Τρίβετε το λεμόνι σας στον τρίφτη κρατώντας το ξύσμα.

12) Στύβετε το λεμόνι σας σε ένα λεμονοστύφτη.

13) Αλατοπιπερώνετε τον μπακαλιάρο σας.

14) Σε μία κατσαρόλα βάζετε σε στρώσεις τις ροδέλες τον κρεμμυδιών και τις πατάτες εναλλάξ.

15) Αλατοπιπερώνετε.

16) Συνεχίζετε ρίχνοντας το 1/2 από τον άνηθο σας.

17) Προσθέτετε νερό μέχρι να σκεπάσετε τα υλικά σας.

18) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι.

19) Τοποθετείτε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας ή στο γκάζι.

20) Αφήνετε τα υλικά σας να μαγειρευτούν για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

21) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και μαλακώσουν οι πατάτες βγάζετε το καπάκι από την κατσαρόλα.

22) Συνεχίζετε προσθέτοντας τον μπακαλιάρο τακτοποιώντας τον καλά πάνω από τα υλικά σας που
είχατε μαγειρέψει.

23) Περιχύνετε με τον χυμό του λεμονιού και το ελαιόλαδο.

24) Σκεπάζετε την κατσαρόλα σας με το καπάκι.

25) Βράζετε το φαγητό σας σε μέτρια φωτιά για άλλα 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν καλά τα
λαχανικά σας και να γίνει ο μπακαλιάρος.

26) Όταν περάσουν τα 20 λεπτά μαλακώσουν καλά τα λαχανικά σας και γίνει ο μπακαλιάρος
αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

27) Πασπαλίζετε με το ξύσμα του λεμονιού.

28) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε 2-3 σκελίδες σκόρδο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε κόκκους πιπεριού.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να ψήσετε τον μπακαλιάρο σας στον φούρνο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο καυτερή πάπρικα ή τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά
κομμένη σε ροδέλες και να κάνετε τον μπακαλιάρο σας πικάντικο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τον μπακαλιάρο με βρασμένο μπρόκολο ή βρασμένο
κουνουπίδι.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τον μπακαλιάρο σας με μία σαλάτα.