2) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

3) Βγάζετε την ζύμη από την λεκάνη και την ζυμώνετε πολύ καλά.

4) Αλευρώνετε καλά τον πάγκο εργασίας και ακουμπάτε την ζύμη.

5) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την ζύμη σε ένα στρογγυλό ζυμάρι.

6) Με την βοήθεια ενός φλιτζανιού ή με ένα μικρό πιάτο κόβετε την ζύμη σε κυκλάκια.

7) Ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Τοποθετείτε το τηγάνι επάνω σε χαμηλή φωτιά και αφήνετε τα υλικά να σιγοβράσουν μέχρι να σφίξει
όσο γίνετε η κρέμα.

3) Όταν σφίξει η κρέμα ρίχνετε την μυζήθρα καλά τριμμένη και την γαλοπούλα και τις ελιές χωρίς το
κουκούτσι τους.

4) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ή μίας ξύλινης κουτάλας ανακατεύετε τα υλικά σας.

5) Κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά.

6) Ετοιμάζετε την σάλτσα.

2) Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε μικρά κομμάτια με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

3) Τοποθετείτε τις ντομάτες σε ένα μπολ.

4) Σε μία μικρή κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο ελαιόλαδο.

5) Αφήνετε λίγο το κρεμμύδι να μαραθεί.

6) Όταν μαραθεί το κρεμμύδι ρίχνετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την δάφνη, λίγο ζάχαρη και λίγο αλάτι.

7) Αφήνετε την σάλτσα επάνω στην φωτιά να δέσει για περίπου 15 λεπτά.

8) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και δέσει η σάλτσα κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

9) Σε κάθε ζυμαράκι που έχετε ανοίξει στον πάγκο με την βοήθεια ενός κουταλιού βάζετε λίγη γέμιση και
λίγη σάλτσα ντομάτας.

10) Διπλώνετε το κάθε πιτάκι από την μία άκρη στην άλλη άκρη.

11) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού κλείνετε πολύ καλά τις άκρες.

12) Βουτυρώνετε τα ντοματάκια καλά με λιωμένο βούτυρο.

13) Τοποθετείτε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά.

14) Ρίχνετε μέσα στο τηγάνι λίγο ηλιέλαιο.

15) Τοποθετείτε ένα-ένα τα πιτάκια μέσα στο τηγάνι μέχρι να το γεμίσετε.

16) Μόλις γεμίσετε το τηγάνι αφήνετε τα πιτάκια να ψηθούν, να ροδίσουν και να πάρουν ένα
χρυσαφένιο χρώμα.

17) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα πιτάκια με την βοήθεια μίας λαβίδας τα
γυρνάτε και από την άλλη πλευρά.

18) Αφήνετε τα πιτάκια να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά.

19) Μόλις ροδίσουν τα πιτάκια και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από την άλλη πλευρά με την
βοήθεια μίας λαβίδας τα αποσύρετε από το τηγάνι.

20) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα ή πιάτο και ακουμπάτε τα πιτάκια.

21) Αφήνετε τα πιτάκια να αποβάλλουν τα περιττά λίπη ή έλαια καλά στο χαρτί.

22) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση ψιλοκομμένες πιπεριές.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στην γέμιση ή ζύμη ψιλοκομμένο μαϊντανό ή ρίγανη ή βασιλικό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την μυζήθρα με άλλο είδος τυριού.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι ή μαυροσούσαμο ή πολύσπορο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να κάνετε τα πιτάκια
σας πικάντικα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη αλλαντικών.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε κέτσαπ μέσα στην γέμιση.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το κοτόπουλο σε μερίδες.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.

4) Κόβετε το λεμόνι στην μέση και το στύβετε σε έναν λεμονοστύφτη.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού αφαιρείτε την πέτσα από το κοτόπουλο.

6) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

7) Αφήνετε το ελαιόλαδο να κάψει.

8) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε τις μερίδες του κοτόπουλου.

9) Αφήνετε το κοτόπουλο σας να πάρει χρώμα.

10) Με την βοήθεια μιας λαβίδας γυρίζετε το κοτόπουλο από την άλλη πλευρά και το αφήνετε να πάρει
χρώμα και από την άλλη πλευρά.

11) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

12) Όταν πάρει χρώμα και από την άλλη πλευρά με την βοήθεια μίας λαβίδας το βγάζετε από την
κατσαρόλα.

13) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα που είχατε σοτάρει το κρεμμύδι.

14) Αφήνετε το κρεμμύδι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

15) Μόλις ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κρεμμύδι προσθέτετε το κοτόπουλο που είχατε
ροδίσει.

16) Συνεχίζετε προσθέτοντας την μπύρα.

17) Αφήνετε 5 λεπτά την μπύρα στην κατσαρόλα μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

18) Συνεχίζετε προσθέτοντας τον χυμό λεμονιού, τα δαφνόφυλλα και τα μπαχαρικά.

19) Αφήνετε τα υλικά να πάρουν μία βράση.

20) Όταν πάρουν μία βράση τα υλικά χαμηλώνετε την φωτιά.

21) Αφήνετε τα υλικά να σιγομαγειρευτούν για περίπου 1/2 ώρα.
( Εάν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νερό ).

22) Μόλις περάσει η 1/2 ώρα και σιγομαγειρευτούν τα υλικά με την βοήθεια μίας λαβίδας αφαιρείτε
την δάφνη και τα μπαχάρια.

23) Σε ένα ποτηράκι ρίχνετε το νισεστέ.

24) Συνεχίζετε προσθέτοντας στο ποτηράκι με το νισεστέ λίγο νερό.

25) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε το νισεστέ με το νερό να διαλυθεί καλά.

26) Όταν διαλυθεί καλά το νισεστέ στο νερό το ρίχνετε στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο.

27) Κουνάτε την κατσαρόλα μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα.

28) Μόλις δέσει καλά η σάλτσα αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

29) Σερβίρετε.

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια ψιλοκομμένα της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το κοτόπουλο με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό ή ρίγανη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το κοτόπουλο με πατάτες τηγανητές ή ρύζι ή βρασμένα
λαχανικά.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το κοτόπουλο με μία σαλάτα της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το λεμόνι με πορτοκάλι.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε κύβους το καλαμάρι σας.

3) Πλένετε καλά τις γαρίδες σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

4) Καθαρίζετε καλά τις γαρίδες σας από τα κελύφια τους.

5) Κόβετε σε κομματάκια τις γαρίδες σας.

6) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε κομματάκια τα μύδια σας.

7) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

8) Τοποθετείτε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά.

9) μέσα στο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο.

10) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

11) όταν κάψει το ελαιόλαδο σας προσθέτετε τα μύδια, το καλαμάρι την γαρίδα και την πιπεριά.

12) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά ίσα-ίσα να μαλακώσουν.

13) Μόλις μαλακώσουν τα υλικά σας, σβήνετε με το ούζο.

14) Συνεχίζετε προσθέτοντας τον ψιλοκομμένο μαϊντανό σας.

15) Αφήνετε να εξατμιστούν όλα τα υγρά σας.

16) Όταν εξατμιστούν όλα τα υγρά σας αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

17) Σε ένα μπολ ρίχνετε την μαγιά σας.

18) Συνεχίζετε προσθέτοντας στην μαγιά σας τον ζωμό λαχανικών.

19) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε καλά την μαγιά με τον ζωμό σας.

20) Αφήνετε την μαγιά σας να δράσει και να αφρίσει.

21) Μόλις δράση και αφρίσει ή μαγιά σας ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι.

22) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

23) Όταν ενσωματωθούν καλά τα υλικά σας προσθέτετε μέσα στο μείγμα σας τα υλικά από το τηγάνι.

24) Συνεχίζετε προσθέτοντας λίγο αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη.

25) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

26) Αφήνετε την ζύμη στην άκρη να φουσκώσει για 15 λεπτά.

27) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας τοποθετείτε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά.

28) Μέσα στο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε αρκετό λάδι.

29) Αφήνετε το λάδι σας να κάψει.

30) Όταν κάψει το λάδι σας με την βοήθεια δύό κουταλιών στο ένα κουτάλι παίρνετε λίγο από την ζύμη
σας και με το άλλο κουτάλι το σπρώχνεται στο τηγάνι σχηματίζοντας ένα λουκουμά.

31) Κάνετε την ίδια διαδικασία με την ζύμη και τα κουτάλια μέχρι να γεμίσει το τηγάνι σας.

32) Αφήνετε τους λουκουμάδες σας μέσα στο τηγάνι μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

33) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε ένα δίσκο.

34) Με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας αφαιρείτε τους λουκουμάδες σας από το τηγάνι.

35) Ακουμπάτε τους λουκουμάδες σας στο απορροφητικό χαρτί.

36) Αφήνετε τους λουκουμάδες σας στο χαρτί μέχρι να αποβάλουν τα περιττά έλαια.

37) Μόλις αποβάλουν οι λουκουμάδες σας τα περιττά έλαια σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τους λουκουμάδες σας με ένα ντιπ μουστάρδα ή ένα ντιπ κέτσαπ.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με λίγο ξύδι βαλσάμικο.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε με μία σαλάτα πράσινη.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με έξτρα ψιλοκομμένο μαϊντανό.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να
κάνετε πικάντικους τους λουκουμάδες.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τους λουκουμάδες με μία πικάντικη σάλτσα.

2) Mε την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

3) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά τα αφήνετε στην άκρη και ετοιμάζετε την μαρινάδα.

2) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ή κουταλιού ανακατεύετε καλά τα υλικά.

3) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα χοιρινά ριπς.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού αφαιρείτε τα περιττά λίπη από το ριπς.

5) Ρίχνετε σε ένα ταψί λίγο λάδι.

6) Με τα χέρια σας ή με την βοήθεια ενός πινέλου στρώνετε καλά το λάδι σε όλο το ταψί.

7) Τοποθετείτε τα χοιρινά ριπς μέσα στο ταψί.

8) Περιχύνετε τα ριπς με την μαρινάδα.

9) Αλείφετε καλά με τα χέρια την μαρινάδα να πάει παντού σε όλο το κρέας.

10) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το ταψί με τα ριπς.

11) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε τα ριπς για 2 ώρες μέσα σε αυτό να ξεκουραστούν
και να μαριναριστούν καλά.

12) Μόλις περάσουν οι 2 ώρες βγάζετε το ταψί με τα ριπς από το ψυγείο.

13) Ανάβετε το γκριλ ή το bbq ή ανάβετε τα κάρβουνα.

14) Όταν είναι έτοιμα τα κάρβουνα τοποθετείτε επάνω σε αυτά μία σχάρα.

15) Βάζετε επάνω στην σχάρα τα χοιρινά ριπς.

16) Αφήνετε τα ριπς να ψηθούν για περίπου 20 λεπτά αναποδογυρίζοντας τα σε τακτά χρονικά
διαστήματα.

17) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και τα ριπς ψηθούν, ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα
με την βοήθεια μίας λαβίδας τα αποσύρετε από το bbq ή το γκριλ και τα ακουμπάτε σε ένα
ταψί.

18) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τα ριπς με πατάτες τηγανιτές.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τα ριπς με ρύζι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα ριπς με ρίγανη.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τα ριπς με μία σος μουστάρδας ή κέτσαπ ή μαγιονέζας ή
γιαουρτιού.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην μαρινάδα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή
καυτερή πάπρικα και να την κάνετε πικάντικη.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ριπς με σουσάμι.

2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο.

3) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό.

4) Τρίβετε το κασέρι σε ένα τρίφτη.

5) Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά για τα κεμπάπ.

6) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν ζυμώνοντας τα πολύ καλά για περίπου
5 λεπτά.

7) Μόλις ζυμώσετε όλα τα υλικά σας για 5 λεπτά και ενσωματωθούν ρίχνετε το τριμμένο κασέρι.

8) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το μείγμα μέσα σε αυτό για περίπου 6 ώρες ή ένα
βράδυ.

9) Ετοιμάζετε την σάλτσα.

2) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ή μίας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να
ενσωματωθούν.

3) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε την σάλτσα.

4) Βγάζετε τον κιμά από το ψυγείο και πλάθετε τον κιμά σε μακρόστενα μπαστουνάκια των 70 γραμ
το καθένα.

5) Ανάβετε και προθερμαίνετε την σχάρα.

6) Τοποθετείτε επάνω στην σχάρα τα κεμπάπ και τα ψήνετε μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα
χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές.

7) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

8) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κεμπάπ και από τις 2 πλευρές με την βοήθεια
μίας λαβίδας τα αφαιρείτε από την σχάρα και τα ακουμπάτε στον δίσκο με το απορροφητικό χαρτί.

9) Τοποθετείτε επάνω στην σχάρα τις πιπεριές κέρατα και τις αφήνετε να ψηθούν και να πάρουν
ένα χρυσαφένιο χρώμα.

10) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι πιπεριές με την βοήθεια μίας λαβίδας τις αφαιρείτε και τις
ακουμπάτε στον δίσκο με τα κεμπάπ.

11) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

12) Συνοδεύετε με τις πιπεριές κέρατα και την σάλτσα γιαουρτιού.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την σος γιαουρτιού με κόκκινη σάλτσα πικάντικη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε με πουρέ πατάτας ή πατάτες βραστές.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε με μία σαλάτα της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον κιμά προβατίνας με κιμά μοσχαριού ή αρνιού.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα κεμπάπ με πίτες ή πίτες αράβικες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στα κεμπάπ λίγο μουστάρδα.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

2) Ζεσταίνετε το γάλα μέχρι να γίνει χλιαρό.

3) Όταν γίνει χλιαρό το γάλα προσθέτετε το νερό, την πυτιά και το αλάτι.

4) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

5) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνετε για 45 λεπτά
περίπου μέχρι να πήξει.

6) Όταν περάσουν τα 45 λεπτά τοποθετείτε το τυρί σας σε μία τσαντίλα ( ύφασμα φτιαγμένα από λινό )
για να στραγγίξει από τα υγρά του.

7) Αφήνετε την μυζήθρα μέσα στην τσαντίλα για μία μέρα.

8) Το επόμενο πρωί αλλάζετε το πανί και το αφήνετε να στραγγίξει καλά.

9) Αφήνετε πάλι για μία μέρα με το καινούργιο πανί την μυζήθρα σας.

10) Την τρίτη μέρα αλλάζετε άλλο ένα πανί αλλά επάνω τοποθετείτε ένα βάρος για να στραγγίξουν και
τα τελευταία υγρά που τυχόν έχουν απομείνει.
( Αν θέλετε προσθέτετε αλάτι ).

11) Μόλις στραγγίξουν τα τελευταία υγρά κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε με την μυζήθρα γλυκό της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε με την μυζήθρα σας τυρόπιτα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο πιπέρι.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού το κόβετε στην μέση.

3) Τρίβετε το λάιμ με την βοήθεια ενός τρίφτη και κρατάτε το ξύσμα του.

4) Στύβετε το λάιμ σας σε ένα λεμονοστύφτη και κρατάτε τον χυμό του.

5) Καθαρίζετε το σκόρδο σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

6) Τρίβετε το σκόρδο σας με ένα τρίφτη.

7) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε όλα τα υλικά για την μαρινάδα σας.

8) Τοποθετείτε το κατσαρολάκι με τα υλικά επάνω σε φωτιά φωτιά.

9) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν.

10) Μόλις αρχίσουν τα υλικά σας να βράσουν και να βγάλουν φουσκάλες χαμηλώνετε ελαφρώς την
θερμοκρασία.

11) Αφήνετε τα υλικά σας να σιγοβράσουν μέχρι να αρχίσει να πήζει ή σάλτσα
( περίπου 8-10 λεπτά ).

12) Όταν περάσουν τα 8-10 λεπτά και αρχίζει και πήζει η σάλτσα αποσύρετε το κατσαρολάκι από την
φωτιά.

13) Πλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό τις φτερούγες σας.

14) Με ένα μαχαιράκι αφαιρείτε τις άκρες από τις φτερούγες σας.

15) Κόβετε τις φτερούγες σας με την βοήθεια του μαχαιριού στην κλείδωση έτσι ώστε να διαχωρίσετε τα
2 μεγαλύτερα κομμάτια.

16) Μόλις διαχωρίσετε τα δύο μεγαλύτερα κομμάτια κόβετε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

17) Ακουμπάτε τις φτερούγες σας στο απορροφητικό χαρτί και τις στεγνώνετε καλά.

18) Αλατοπιπερώνετε καλά τις φτερούγες σας.

19) Απλώνετε τις φτερούγες σας σε ένα ταψί.

20) Με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τις φτερούγες σας με την μαρινάδα.

21) Ανάβετε το μπάρμπεκιου σας και τοποθετείτε τις φτερούγες σας.

22) Αναποδογυρίζετε συχνά και αφήνετε τις φτερούγες σας να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα.

23) Μόλις ροδίσουν οι φτερούγες σας ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα κόβετε ένα
απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

24) Ακουμπάτε το απορροφητικό χαρτί κουζίνας επάνω σε ένα δίσκο.

25) Με την βοήθεια μίας λαβίδας αποσύρετε τις φτερούγες σας από το μπάρμπεκιου.

26) Ακουμπάτε τις φτερούγες σας επάνω στο απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

27) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

28) Πασπαλίζετε με σουσάμι.

Καλή επιτυχία…

2) Κόβετε τις πατάτες σας σε ροδέλες.

3) Σε ένα τηγάνι ή μία φριτέζα με ηλιέλαιο ρίχνετε τις πατάτες σας και τις τηγανίζετε.

4) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε ένα δίσκο ή πιατέλα.

5) Με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας βγάζετε τις τηγανισμένες πατάτες από το τηγάνι ή φριτέζα.

6) Ακουμπάτε τις πατάτες σας στον δίσκο με το απορροφητικό χαρτί.

7) Τρίβετε τα τυριά σας σε ένα τρίφτη.

8) Βάζετε τα τριμμένα τυριά σας σε ένα μπολ.

9) Σπάτε τα αυγά σας σε ένα μπολ.

10) Στο μπολ με τα σπασμένα αυγά σας προσθέτετε το γάλα το αλάτι και το πιπέρι.

11) Σε ένα μικρό ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα
( για να μπορεί ή ομελέτα σας να βγει εύκολα ).

12) Συνεχίζετε απλώνοντας στο ταψί τις μισές φέτες του ψωμιού του τοστ ώστε να καλύψετε όλη την
επιφάνεια του ταψιού.

13) Συνεχίζετε απλώνοντας επάνω στις φέτες του ψωμιού μία στρώσει πατάτας.

14) Πασπαλίζετε με τα μισά τριμμένα τυριά σας.

15) Προσθέτετε λίγο-λίγο το μείγμα τον αυγών ή όσο χρειάζεται για να σκεπάσει τις φέτες του τοστ
( κρατάτε λίγο για το τέλος ).

16) Απλώνετε τα αλλαντικά σας.

17) Συνεχίζετε με μία ακόμη στρώσει πατάτας.

18) Πασπαλίζετε με λίγο ακόμη τυρί.

19) Εάν θέλετε προσθέτετε λίγες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες ή λίγα μανιτάρια.

20) Σκεπάζετε με τα υπόλοιπα ψωμιά του τοστ.

21) Πιέζετε τις φέτες καλά με τα χέρια σας για να κολλήσουν στο αυγό.

22) Ρίχνετε επάνω στα αυγά σας το υπόλοιπο μείγμα τον αυγών που σας έμεινε.

23) Τέλος πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

24) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

25) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με την ομελέτα σας.

26) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε την ομελέτα σας στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

27) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

28) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε μερίδες.

29) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλες.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε πικάντικη την ομελέτα σας προσθέτοντας καυτερή πάπρικα ή τσίλι ή
μπούκοβο ή καυτερή ψιλοκομμένη πιπεριά.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα σας κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλα αλλαντικά ( π.χ λουκάνικα, προσούτο, μπέικον,
καπνιστή γαλοπούλα κ.α.λ ).

5) Μπορείτε να συνοδεύσετε την ομελέτα σας με μία σαλάτα της αρεσκείας σας.

6) Εάν θέλετε μπορείτε συνοδεύσετε την ομελέτα σας με πατάτες τηγανητές.

2) Περνάτε το σουρωτήρι από το γάλα.

3) Ρίχνετε το γάλα μέσα στην χύτρα.

4) Τοποθετείτε την χύτρα σας επάνω στην φωτιά.

5) Αφήνετε την φέτα σας επάνω στην φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.

6) Μόλις ζεσταθεί το γάλα σας το μετράτε με ένα θερμόμετρο.

7) Όταν το θερμόμετρο φτάσει στους 35 βαθμούς, αποσύρετε την χύτρα από την φωτιά.

8) Σε ένα μπολ ρίχνετε την πυτιά σας μέσα στο μπολ με την πυτιά σας προσθέτετε το αλάτι και το γάλα.

9) Αφήνετε το γάλα με το αλάτι και την πυτιά σας για 45 λεπτά να πήξουν.

10) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά με την βοήθεια ενός μαχαιριού το κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια.

11) Τοποθετείτε τα τετράγωνα κομμάτια σας μέσα σε καλούπια.

12) Αφήνετε να στραγγίξουν από τα υγρά τους για 24 ώρες.

13) Όταν περάσουν οι 24 ώρες με την βοήθεια ενός μαχαιριού το κόβετε σε κομμάτια.

14) Αλατίζετε τα κομμάτια σας από όλες τις πλευρές.

15) Τοποθετείτε τα κομμάτια σας σε ένα γυρτό ταψί.

16) Αφήνετε τα κομμάτια σας να στραγγίξουν καλά.

17) Μόλις στραγγίξουν καλά τα κομμάτια σας τα τοποθετείτε σε ένα τάπερ.

18) Ετοιμάζετε την άλμη που θα ρίξετε στην φέτα.

2) Μέσα στο μπουκάλι με το νερό ρίχνετε το αλάτι.

3) Κουνάτε το μπουκάλι με το νερό και το αλάτι πολύ καλά.

4) Προσθέτετε την άλμη μέσα στο τυρί.

5) Σκεπάζετε το τυρί με την άλμη με ένα πιάτο.

6) Τέλος σκεπάζετε το μπολ με την άλμη και το τυρί σας με ένα καπάκι.

7) Βάζετε το μπολ μέσα στο ψυγείο και το αφήνετε 2 μήνες.

8) Μόλις περάσουν ή δύο μήνες το σερβίρετε.

Καλή επιτυχία….

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τις πιπεριές σας στην μέση.

3) Αφαιρείτε από τις πιπεριές σας τα σπόρια.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε κυβάκια τις πιπεριές σας.

5) Τρίβετε τα τυριά σας στον τρίφτη.

6) Βάζετε τα τυριά σας σε ένα μπολ.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μανιτάρια σας σε λωρίδες.

8) Ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Μέσα στο τηγάνι ρίχνετε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας τις πιπεριές και τα μανιτάρια.

4) Αφήνετε τα υλικά σας να καραμελώσουν.

5) Όταν καραμελώσουν τα υλικά σας ρίχνετε και απλώνετε από επάνω το τριμμένο τυρί, την σάλτσα
ντομάτας ή την κέτσαπ.

6) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας ισιώνετε την επιφάνεια.

7) Ετοιμάζετε την ζύμη.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στο γιαούρτι το αλεύρι.

3) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

4) Ανοίγετε την ζύμη σας σε στρογγυλό φύλλο διαστάσεων ενός τηγανιού.

5) Τοποθετείτε το ζυμάρι σας μέσα στο τηγάνι.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας πάνω από την ζύμη τα υλικά της γέμισης.

7) Στρώνετε καλά τα υλικά σας επάνω στο φύλλο.

8) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 160-170 βαθμούς.

9) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το τηγάνι σας.

10) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε την πίτσα σας για 10-15 λεπτά μέχρι να πάρει το
ζυμάρι σας ένα χρυσαφένιο χρώμα και να ροδίσει.

11) Όταν ροδίσει ή πίτσα σας και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα, ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και
αποσύρετε το τηγάνι σας.

12) Αναποδογυρίζετε.

13) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε κομμάτια.

14) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε πικάντικη την πίτσα σας να προσθέσετε καυτερή ψιλοκομμένη
πιπεριά ή τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πάπρικα.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη τυριών
( π.χ ροκφόρ, φέτα, μυζήθρα, χαλούμι, κ.α.λ ).