2) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός.

3) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν για 5-6 λεπτά.

4) Μόλις περάσουν τα 5-6 λεπτά και βράσει το σιρόπι σας το κατεβάζετε από την φωτιά.

5) Αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.

2) Χτυπάτε καλά τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός ( αυγοδάρτη ) μέχρι να αφρατέψουν.

3) Μόλις χτυπήσετε καλά τα υλικά σας συνεχίζετε ρίχνοντας το λάδι.

4) Βάζετε τα υλικά σας στον κάδο του μίξερ.

5) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε όλα τα υλικά σας.

6) Στην διάρκεια που χτυπάτε τα υλικά σας προσθέτετε το γαρίφαλο, το ξύσμα και τη ζάχαρη.

7) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά σας.

8) Σταματάτε το μίξερ και αλλάζετε το σύρμα με τον γάντζο.

9) Ξεκινάτε το μίξερ και προσθέτετε το αλεύρι σταδιακά.

10) Αφήνετε να ζυμωθούν καλά τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία μαλακιά ζύμη.

11) Μόλις προκύψει μία μαλακιά ζύμη σταματάτε το μίξερ και την ακουμπάτε σε έναν καθαρό πάγκο
εργασίας.

12) Χωρίζετε την ζύμη σας σε μπαλάκια και με την βοήθεια ενός κουπ-πατ με σχήμα της αρεσκείας σας
σχηματίζετε τα μελομακάρονα σας.
( Μπορείτε εάν δεν έχετε κουπ-πατ να τα κάνετε μακρόστενα με το χέρι )

13) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

14) Ακουμπάτε τα μελομακάρονα σας στην λαδόκολλα.

15) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175-180 βαθμούς.

16) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

17) Ψήνετε τα μελομακάρονα σας για 45 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.

18) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά και ροδίσουν τα μελομακάρονα σας σβήνετε τον φούρνο και αποσύρετε το
ταψί σας.

19) Βάζετε το σιρόπι που είχατε φτιάξει σε μία μεγάλη λεκάνη και αδειάζετε μέσα τα καυτά μελομακάρονα σας
με μία τρυπητή κουτάλα ή τα ρίχνετε απαλά και σιγά με την λαμαρίνα.

20) Αφήνετε να απορροφήσουν τα μελομακάρονα σας καλά το σιρόπι και να μαλακώσουν.
( Προσοχή να μην σας σπάσουν ).

21) Μόλις απορροφήσουν τα μελομακάρονα σας καλά το σιρόπι και μαλακώσουν τα βγάζετε με μία τρυπητή
κουτάλα.

22) Ακουμπάτε τα μελομακάρονα σας σε μία πιατέλα ή ένα ταψί.

23) Ραντίζετε με λιωμένο μέλι.

24) Σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα βάζετε και λιώνετε την σοκολάτα κουβερτούρα
με το βούτυρο.

25) Περιχύνετε την λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα πάνω από τα μελομακάρονα σας.

26) Τέλος πασπαλίζετε με τριμμένα φιστίκια Αιγίνης ή καρύδια.

27) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα κουβερτούρα με σοκολάτα λευκή ή φράουλας.

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε γραμμές από σοκολάτα κουβερτούρα με ένα χωνάκι επάνω στα
μελομακάρονα σας.

2) Με ένα μίξερ χειρός χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να φουσκώσει το μείγμα.

3) Μόλις φουσκώσει το μείγμα προσθέτετε το μέλι, το κονιάκ και το γάλα.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας σταδιακά το ηλιέλαιο.

5) Μόλις προσθέσετε σταδιακά το λάδι συνεχίζετε με όλα τα ξηρά συστατικά ( φρυγανιά, αλεύρι, το κακάο και
το μπέικιν πάουντερ ).

6) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας.

7) Τέλος προσθέτετε τα ασπράδια και μία πρέζα αλάτι.

8) Ανακατεύετε καλά.

9) Καλύπτετε 1 ταψί με μία λαδόκολλα.

10) Ρίχνετε το μισό από το μείγμα στο ταψί.

11) Αφήνετε το άλλο μισό να σταθεροποιηθεί μέχρι να πάρετε ένα ομοιόμορφο πάχος.

12) Χτυπάτε το ταψί πάνω στον πάγκο για να φύγουν οι φουσκάλες.

13) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

14) Τοποθετείτε το ταψί σας στον φούρνο.

15) Ψήνετε το κέικ σας για 20-25 λεπτά.

16) Μόλις περάσουν τα 20-25 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του φούρνου σας και ελέγχετε το κέικ σας με μία
οδοντογλυφίδα.
( Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή αποσύρετε το κέικ σας από τον φούρνο ).
( Εάν όχι το ξαναβάζετε για άλλα 5 λεπτά ).

17) Όταν ψηθεί το κέικ σας το βγάζετε από τον φούρνο.

18) Επαναλαμβάνετε την διαδικασία και το ψήσιμο και με το υπόλοιπο μισό της ζύμης.

19) Ετοιμάζετε την κρέμα.

2) Μόλις βράσει το γάλα το αποσύρετε από την φωτιά.

3) Σε ένα μπολ με κρύο νερό προσθέτετε τα φύλλα ζελατίνης.

4) Αφήνετε τα φύλλα ζελατίνης να μαλακώσουν.

5) Μόλις μαλακώσουν τα φύλλα τα συμπιέζετε με τα χέρια σας και τα αφαιρείτε από το νερό.

6) Προσθέτετε τα φύλλα ζελατίνης στο μισό γάλα.

7) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη σας.

8) Μόλις διαλυθεί η ζελατίνη σας προσθέτετε το υπόλοιπο γάλα.

9) Ανακατεύετε συνεχώς.

10) Ρίχνετε στο μείγμα σας το μέλι και το συμπυκνωμένο γάλα εβαπορέ.

11) Τέλος χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

12) Προσθέτετε τη σαντιγί στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά.

13) Βάζετε την κρέμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.

14) Τελειώνετε το γλυκό σας.

2) Τοποθετείτε ένα φύλλο ψημένης ζύμης.

3) Βγάζετε την λαδόκολλα.

4) Βγάζετε την κρέμα από το ψυγείο.

5) Ανακατεύετε απαλά την κρέμα.

6) Απλώνετε την κρέμα πάνω στο ψημένο κέικ.

7) Τοποθετείτε το δεύτερο φύλλο κέικ από πάνω.

8) Πιέζετε ελαφρά.

9) Τέλος βάζετε την γαλακτόφετα στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

10) Μόλις περάσουν οι 2-3 ώρες βγάζετε την γαλακτόφετα από το ψυγείο.

11) Με ένα μαχαίρι κόβετε την γαλακτόφετα σας σε κομμάτια.

12) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κακάο στην γέμιση σας και να την κάνετε σοκολατένια.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

2) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα πλυμένα βατόμουρα.

3) Αφήνετε να βράσουν καλά για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

4) Μόλις περάσουν τα 4-5 λεπτά και μαλακώσουν τα βατόμουρα σας τα αποσύρετε από την φωτιά.

5) Ρίχνετε τα βατόμουρα σας σε ένα μπλέντερ ή μίξερ χειρός ή πολυκόφτη και τα πολτοποιείτε.

6) Συνεχίζετε ρίχνοντας τα πολτοποιημένα βατόμουρα σε μία μεγάλη λεκάνη.

7) Σε ένα μικρό μπολάκι ρίχνετε και λιώνετε το ανθότυρο ή το τυρί κρέμα.

8) Ρίχνετε το λιωμένο ανθότυρο ή τυρί κρέμα μέσα στην λεκάνη με τα βατόμουρα.

9) Συνεχίζετε ρίχνοντας την βανιλίνη και 1 κουτ. σουπ. μέλι.

10) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθούν και να προκύψει μία
κρέμα.

11) Μόλις προκύψει μία κρέμα αφήνετε την γέμιση στην άκρη και ετοιμάζετε τις ομελέτες σας.

2) Σε ένα μπολ σπάτε και χτυπάτε τα αυγά σας μαζί με 4 κουτ. σουπ. νερό.

3) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ή μάτι κουζίνας ρίχνετε το βούτυρο.

4) Αφήνετε να λιώσει ελαφρώς ( με προσοχή να μην καεί ).

5) Μόλις λιώσει το βούτυρο ελαφρώς προσθέτετε τα καρύδια, τον κόλιανδρο και τις μουλιασμένες σταφίδες.

6) Αφήνετε να σοταριστούν για 2 λεπτά.

7) Μόλις περάσουν τα 2 λεπτά και σοταριστούν τα υλικά σας αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

8) Προσθέτετε τα χτυπημένα αυγά.

9) Χωρίζετε το μείγμα σας σε 2 μπολάκια.

10) Ξαναβάζετε το τηγάνι επάνω στην φωτιά και ρίχνετε το μείγμα από το 1 μπολάκι σας.

11) Κουνάτε το τηγάνι να πάει παντού το μείγμα σας.

12) Αφήνετε την ομελέτα να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.

13) Μόλις ψηθεί η ομελέτα σας από την μία πλευρά την γυρνάτε και από την άλλη.

14) Μόλις πάρει η ομελέτα σας χρώμα και από τις 2 πλευρές την αποσύρετε από την φωτιά.

15) Βάζετε την ψημένη ομελέτα σας σε ένα πιάτο.

16) Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία και με την άλλη ομελέτα.

17) Μόλις ψηθούν και οι 2 ομελέτες σας τις γεμίζετε με 2-3 κουτ. σουπ. από την γέμιση σας.

18) Διπλώνετε στην μέση τις ομελέτες σας.

19) Γαρνίρετε εξωτερικά με 2-3 κουτ. σουπ. από την γέμιση σας ακόμη και πασπαλίζετε με τριμμένους ξηρούς
καρπούς.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τις ομελέτες σας με γλυκό του κουταλιού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα της αρεσκείας σας ( π.χ φράουλα, βερίκοκο, κεράσι κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε σιρόπι της αρεσκείας σας ή πετιμέζι ή σιρόπι σβενδάμου.

2) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι.

4) Ζυμώνετε με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

5) Μόλις σχηματιστεί μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια την χωρίζετε σε 12-16 κομμάτια.

6) Αλευρώνετε έναν πάγκο εργασίας και ακουμπάτε τα ζυμαράκια σας.

7) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε τα μπαλάκια σας σε μεγάλα στρογγυλά λεπτά δισκάκια διαμέτρου
περίπου 10 εκ.

8) Όταν τελειώσετε με τα ζυμαράκια σας κάνετε την ίδια διαδικασία και τα με τα τυριά σας
( τα ανοίγετε σε δίσκους ).

9) Τοποθετείτε τα ζυμαράκια σας το ένα επάνω στο άλλο.

10) Συνεχίζετε απλώνοντας τα μισά ζυμαράκια σας στον πάγκο εργασίας το ένα δίπλα στο άλλο.

11) Τοποθετείτε σε όλα τα απλωμένα ζυμαράκια σας από έναν δίσκο τυριού ( που είχατε ανοίξει ).

12) Τελειώνετε βάζοντας πάνω από κάθε τυρί σας άλλο ένα ζυμαράκι.

13) Πιέζετε ένα-ένα τα ζυμαράκια σας με τα δάχτυλα και κλείνετε καλά προσέχοντας να εγκλωβιστεί το τυρί και
να μην ανοίξουν τα ζυμαράκια σας.

14) Αλείφετε με λίγο λάδι ένα αντικολλητικό τηγάνι.

15) Βάζετε το αντικολλητικό τηγάνι επάνω σε δυνατή φωτιά.

16) Αφήνετε το λάδι μέχρι να ζεσταθεί καλά.

17) Μόλις ζεσταθεί καλά το λάδι σας βάζετε ένα πιτάκι και το αφήνετε για περίπου 2 λεπτά να ψηθεί καλά και να
ροδίσει.

18) Μόλις ψηθεί και ροδίσει το πιτάκι σας από την 1 πλευρά το γυρίζετε και από την άλλη.

19) Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία και με τα άλλα πιτάκια σας.

20) Μόλις τελειώσετε με όλα τα πιτάκια σας τα περιχύνετε ένα-ένα με μέλι όσο είναι ακόμα ζεστά.

21) Πασπαλίζετε ένα-ένα τα πιτάκια σας με καβουρδισμένο σουσάμι ( προαιρετικά ).

22) Σερβίρετε σε πιάτα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την μυζήθρα με φέτα τριμμένη ή άλλο τυρί ή τυρί vegan.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κανέλα.

2) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε την μαργαρίνη, τη ζάχαρη, το μέλι και την βανίλια.

3) Χτυπάτε καλά όλα τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός ( αυγοδάρτη ) περίπου για 4 λεπτά μέχρι να αφρατέψει
το μείγμα και να διαλυθεί η ζάχαρη.

4) Μόλις αφρατέψει το μείγμα σας και διαλυθεί η ζάχαρη σπάτε και προσθέτετε το αυγό και το γάλα σόγιας.

5) Ανακατεύετε καλά πάλι με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά σας.

6) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σας προσθέτετε το κοσκινισμένο αλεύρι που έχετε ετοιμάσει, συνεχίζετε με
τις νιφάδες βρόμης και την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.

7) Ανακατεύετε ξανά απαλά με μία σπάτουλα σιλικόνης και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

8) Μόλις προθερμαθεί ο φούρνος σας στους 180 βαθμούς στρώνετε σε ένα ταψί διαστάσεων 35χ45 εκ. μία
λαδόκολλα.

9) Βάζετε σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με τελείωμα έναν στρογγυλό κώνο το μείγμα για τα μπισκότα.

10) Με την βοήθεια της σακούλας ζαχαροπλαστικής πιέζοντας την σχηματίζετε τα μπισκότα σας επάνω στο
ταψί με την λαδόκολλα ( προσέχοντας τα μπισκότα να έχουν απόσταση 3 εκ. το ένα από το άλλο ) ώστε όταν
φουσκώσουν να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

11) Τοποθετείτε το ταψί σας στον φούρνο στην προτελευταία σχάρα και ψήνετε για 14 λεπτά μέχρι να πάρουν
ένα χρυσαφένιο χρώμα.

12) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα βγάζετε από τον φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν για 30
λεπτά και φτιάχνετε παράλληλα την κρέμα σόγιας.

2) Ανακατεύετε γρήγορα με έναν αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά σας.

3) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σας βάζετε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ή μάτι κουζίνας και ρίχνετε
το υπόλοιπο γάλα σόγιας και την βανίλια.

4) Συνεχίζετε το ανακάτεμα για άλλα 5 λεπτά μέχρι να πήξει η κρέμα σας.

5) Μόλις πήξει η κρέμα σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού.

6) Με ένα κουτάλι ανακατεύετε την κρέμα σας και αφήνετε στην άκρη να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά.

7) Μόλις κρυώσει η κρέμα σας μοντάρετε τα μπισκότα σας.

2) Σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με τελείωμα έναν στρογγυλό κώνο ρίχνετε την κρέμα που φτιάξατε.

3) Με την βοήθεια της σακούλας ζαχαροπλαστικής πιέζοντας την γεμίζετε τα μπισκότα σας
( εάν δεν έχετε σακούλα ζαχαροπλαστικής μπορείτε να βάλετε την κρέμα σας με ένα κουτάλι ).

4) Μόλις τελειώσετε με το γέμισμα των μισών μπισκότων σας βάζετε από επάνω τα άλλα μισά
φτιάχνοντας σάντουιτς.

5) Αφήνετε την κρέμα σας να σταθεί σε κάθε μπισκότο και να δέσουν τα υλικά σας.

6) Όταν δέσουν τα υλικά σας είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Καλή επιτυχία…

2) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε κακάο ή τριμμένη κουβερτούρα στην κρέμα σας να γίνει σκουρόχρωμη.

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα μπισκότα σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας ή με λιωμένη
κουβερτούρα.

4) Συντηρείτε εκτός ψυγείου για 2 ημέρες.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το κάθε σαντουιτσάκι σας με ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας.

2) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη και να ενσωματωθούν όλα τα
υλικά σας.

3) Μόλις λιώσει η μαργαρίνη και ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας αποσύρετε το σκεύος από την φωτιά.

4) Συνεχίζετε αδειάζοντας το μείγμα σας σε ένα μπολ-λεκάνη.

5) Μόλις αδειάσετε το μείγμα σας στο μπολ προσθέτετε το φιλέ αμυγδάλου.

6) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

7) Αδειάζετε το μείγμα σας σε ένα ρηχό στρογγυλό ταψάκι σιλικόνης.

8) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

9) Μόλις προθερμαθεί ο φούρνος σας τοποθετείτε το ταψί σε αυτόν και ψήνετε μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

10) Μόλις ροδοκοκκινίσει η φλωρεντίνα σας την αφαιρείτε από τον φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει
τελείως και να σταθεροποιηθεί εντελώς.
( Μην το κάνετε νωρίτερα γιατί θα καείτε και θα διαλυθεί ).

11) Όταν κρυώσει η φλωρεντίνα σας την αφαιρείτε από το ταψί και την κόβετε σε τρίγωνα κομμάτια.

12) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά με νερό τοποθετείτε στο χείλος του ένα μεταλλικό μπολάκι
( μπεν μαρί ).

13) Σπάτε και ρίχνετε την κουβερτούρα σας μαζί με 50 γραμ. βούτυρο σε μικρά κομμάτια στο μπολάκι.

14) Αφήνετε να λιώσει η κουβερτούρα με το βούτυρο και να ενσωματωθούν ανακατεύοντας με μία σπάτουλα
σιλικόνης ( μαρίζ ).

15) Όταν λιώσει η κουβερτούρα με το βούτυρο κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνετε λίγο να
κρυώσει.

16) Μόλις κρυώσει λίγο η κουβερτούρα σας βουτάτε μία-μία τις άκρες των γλυκών σας.

17) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το φιλέ αμυγδάλου με τριμμένα φουντούκια ή τριμμένα
φιστίκια Αιγίνης.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρουί γλασέ ή άλλους ξηρούς καρπούς.

2) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα ροδάκινα.

3) Κόβετε τα ροδάκινα στην μέση και αφαιρείτε τα κουκούτσια.

4) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

5) Τοποθετείτε τα ροδάκινα στο ταψάκι με το καλό μέρος προς τα πάνω.

6) Βάζετε σε κάθε ροδάκινο ένα κουτ. γλ. βούτυρο.

7) Ανοίγετε τον φούρνο και τοποθετείτε το ταψί.

8) Ψήνετε τα ροδάκινα στον φούρνο για 20 λεπτά.

9) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά αφαιρείτε το ταψί από τον φούρνο.

10) Αφήνετε τα ροδάκινα να κρυώσουν για λίγο.

11) Μεταφέρετε το ταψί με τα ροδάκινα στο ψυγείο.

12) Ετοιμάζετε την σαντιγί.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας την ζάχαρη άχνη.

3) Ξεκινάτε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι η κρέμα να πήξει και να δημιουργηθεί μία αφράτη σαντιγί.

4) Μόλις δημιουργηθεί μία αφράτη σαντιγί σταματάτε το μίξερ και αδειάζετε την σαντιγί σε ένα μπολ.

5) Ετοιμάζετε την γκρανόλα και τελειώνετε το γλυκό σας.

2) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

3) Ρίχνετε το μείγμα με την γκρανόλα στο ταψί σας.

4) Ανάβατε τον φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου.

5) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

6) Ψήνετε την γκρανόλα για 30 λεπτά ανοίγοντας τον φούρνο και ανακατεύοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα
( 2-3 φορές περίπου ).

7) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά αφαιρείτε το ταψί από τον φούρνο.

8) Μεταφέρετε την γκρανόλα σε ένα μπολ.

9) Αφήνετε να κρυώσει λίγο το μείγμα.

10) Προσθέτετε τις σταφίδες στην γκρανόλα.

11) Σερβίρετε γεμίζοντας τα ψημένα ροδάκινα πρώτα με την γκρανόλα και μετά με την σαντιγί.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα ροδάκινα σας με έτοιμο παγωτό της αρεσκείας σας
( π.χ κεράσι, βύσσινο, βανίλια, σοκολάτα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα ροδάκινα σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ κεράσι, βύσσινο, καραμέλα κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30
δεύτερα και να την περιχύσετε στα φρούτα σας ή να κάνετε γραμμές σοκολάτας με ένα χωνάκι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας
( π.χ Φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, αμύγδαλα κ.α.λ ).

2) Βάζετε το κρέας σας σε μία μεγάλη λεκάνη.

3) Περιχύνετε το αναψυκτικό στο κρέας σας.

4) Βάζετε το κρέας στο ψυγείο να μαριναριστεί και να μαλακώσει για 12 ώρες ( 1 βράδυ ).

5) Το επόμενο πρωί ξεπλένετε καλά το κρέας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

6) Στεγνώνετε το κρέας πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

7) Καθαρίζετε το σκόρδο και το κρεμμύδι σας.

8) Κόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ροδέλες.

9) Ρίχνετε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε μία μπασίνα ή λεκανίτσα.

10) Αλατοπιπερώνετε το κρέας σας.

11) Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνετε τρύπες σε διάφορα σημεία της επιφάνειας του χοιρινού.

12) Βάζετε σε κάθε τρύπα ποσότητα του μείγματος σκόρδου κρεμμυδιού που είχατε φτιάξει πριν.

13) Αλείφετε με το υπόλοιπο μείγμα όλες τις πλευρές του κρέατος.

14) Σε ένα μπολάκι βάζετε μουστάρδα ή κέτσαπ ή και τα δύο.

15) Ρίχνετε το μείγμα μουστάρδας ή κέτσαπ ή και τα δύο μαζί στο κρέας σας και με τα δάχτυλα σας κάνετε
μασάζ στο κρέας ώστε να πάει παντού το μείγμα.

16) Βάζετε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή κατσαρόλα επάνω στην φωτιά.

17) Ρίχνετε στο τηγάνι ή κατσαρόλα ελαιόλαδο και το αφήνετε να κάψει.

18) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο ακουμπάτε μέσα στο τηγάνι το κρέας σας με προσοχή μην καείτε.

19) Αφήνετε το κρέας σας να σοταριστεί και να πάριε ένα χρυσαφένιο χρώμα ( καραμελώσει ).

20) Μόλις το κρέας σας πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και καραμελώσει το γυρνάτε από την άλλη πλευρά μέχρι
να κάψει και να δημιουργηθεί μία κρούστα.

21) Όταν κάψει και από την άλλη πλευρά προσθέτετε το μέλι.

22) Ανακατεύετε καλά το μέλι με το κρέας σας.

23) Μόλις ανακατέψετε καλά το μέλι σβήνετε με το βαλσάμικο.

24) Συνεχίζετε το σοτάρισμα σε δυνατή φωτιά ώστε να καραμελώσει το χοιρινό.

25) Αλείφετε ένα ταψί με ελαιόλαδο.

26) Μόλις καραμελώσει το χοιρινό σας το μεταφέρετε στο ταψί που είχατε αλείψει με ελαιόλαδο.

27) Τέλος στραγγίζετε τα υγρά που είχε βγάλει το κρέας στο τηγάνι και τα προσθέτετε στο ταψί με το κρέας σας.

28) Ανοίγετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

29) Σκεπάζετε το ταψί με το κρέας σας με ένα καπάκι.

30) Βάζετε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο.

31) Ψήνετε το κρέας σας στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.
( Στα 25 λεπτά γυρνάτε το κρέας σας και από την άλλη πλευρά ).

32) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κρέας σας το βγάζετε από τον φούρνο και
σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το χοιρινό σας με πατάτες φούρνου ή πατάτες τηγανιτές.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με ψητές πίτες ή ρύζι ή πουρέ πατάτας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πάρετε το ζουμί από το κρέας σας να το δέσετε με αλεύρι ή κορν φλάουρ αραιωμένο
με νερό και να φτιάξετε μία σάλτσα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με φυλλαράκια δυόσμου ή βασιλικού.

2) Συνεχίζετε ρίχνοντας σε ένα μπλέντερ τα αμύγδαλα.

3) Ξεκινάτε το μπλέντερ και χοντροκόβετε τα αμύγδαλα.

4) Τοποθετείτε τα χοντροσπασμένα αμύγδαλα στο ταψί με την λαδόκολλα.

5) Ανάβετε τον φούρνο στους 150 βαθμούς στον αέρα και τοποθετείτε μέσα το ταψί με τα αμύγδαλα.

6) Ψήνετε τα αμύγδαλα για 8-10 λεπτά.

7) Μόλις περάσουν τα 8-10 λεπτά βγάζετε το ταψί από τον φούρνο και ετοιμάζετε τον χαλβά σας.

8) Τοποθετείτε για 1-2 ώρες την κρέμα γάλακτος στην κατάψυξη.

9) Μόλις περάσουν οι 1-2 ώρες βγάζετε την κρέμα από την κατάψυξη.

10) Ανοίγετε την κρέμα και την αδειάζετε στο μίξερ.

11) Ξεκινάτε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα και χτυπάτε για 7-8 λεπτά μέχρι να πήξει η κρέμα.

12) Μόλις περάσουν τα 7-8 λεπτά και πήξει η κρέμα σταματάτε το μίξερ και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα
υλικά ( εκτός από τα αμύγδαλα ).

13) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε για 1-2 λεπτά ακόμη μέχρι να ομογενοποιηθεί το παγωτό σας.

14) Όταν ομογενοποιηθεί το παγωτό σας σταματάτε το μίξερ και το αδειάζετε σε μία φόρμα σιλικόνης.

15) Προσθέτετε στην φόρμα σιλικόνης τα χοντροσπασμένα αμύγδαλα και τα ανακατεύετε καλά με μία
σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

16) Τοποθετείτε το σκεύος στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες.

17) Μόλις περάσουν οι 4 ώρες βγάζετε τον χαλβά από το ψυγείο, τον αφήνετε λίγο να σταθεί για 5 λεπτά και
τον πασπαλίζετε με κανέλα.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας ή σταφίδες στην γέμιση του παγωτού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με άλλους τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, καρύδια κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τον χαλβά σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ σοκολάτα, φράουλα, καραμέλα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να τρίψετε στον τρίφτη φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού και να την προσθέσετε στον
χαλβά σας.

2) Ξεσποριάζετε τα κομμάτια του καρπουζιού σας.

3) Σε ένα σουρωτήρι μέσα σε μία μεγάλη λεκάνη βάζετε τα κομμάτια του καρπουζιού.

4) Πιέζετε με τα χέρια σας τα κομμάτια του καρπουζιού ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά και να γίνει μία ενιαία
μάζα.

5) Σε ένα μπολ ρίχνετε την ψίχα του καρπουζιού που έχετε λιώσει.

6) Στην συνέχεια προσθέτετε την καστανή ζάχαρη, το μέλι και το αλεύρι.

7) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά με τα χέρια σας.

8) Λαδώνετε ένα ταψί και το πασπαλίζετε με κανέλα και σουσάμι.

9) Συνεχίζετε ρίχνοντας το μείγμα του καρπουζιού.

10) Στρώνετε καλά το μείγμα στο ταψί με μία πλαστική σπάτουλα ( μαρίζ ).

11) Ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο.

12) Πασπαλίζετε με λίγο ακόμη κανέλα και σουσάμι.

13) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

14) Τοποθετείτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 30 λεπτά.

15) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά, ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το γλυκό σας το αποσύρετε από τον
φούρνο.

16) Πασπαλίζετε με επιπλέον σουσάμι.

17) Ξαναβάζετε το ταψί στον φούρνο για άλλα 15 λεπτά μέχρι να δημιουργηθεί μία ομοιόμορφη κρούστα
και να ψηθεί το σουσάμι.

18) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και ψηθεί το σουσάμι αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

19) Κόβετε την πίτα σας σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε την καρπουζόπιτα σας με παγωτό έτοιμο της αρεσκείας σας ή έτοιμο
σιρόπι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε με γιαούρτι ή σαντιγί.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην γέμιση σας χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς.