2) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

3) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά σας αφήνετε το μπολ στην άκρη για λίγα λεπτά μέχρι να φουσκώσει η
μαγιά.

4) Σπάτε σε ένα μικρό μπολ το αυγό σας.

5) Μόλις φουσκώσει η μαγιά προσθέτετε στο μείγμα σας το μέλι, το λάδι, το αυγό και το αλάτι.

6) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

7) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα 3 φλιτζάνια από το αλεύρι σας.

8) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένα εύπλαστο
ζυμάρι.

9) Όταν προκύψει ένα εύπλαστο ζυμάρι αφαιρείτε από το μίξερ το σύρμα ( εξάρτημα του μίξερ ) και
βάζετε τον γάντζο.

10) Ξεκινάτε το μίξερ και ρίχνετε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι.

11) Ζυμώνετε τα υλικά σας για περίπου 7-8 λεπτά.

12) Λαδώνετε ελαφρός ένα μπολ.

13) Αδειάζεται την ζύμη σας στο λαδωμένο μπολ.

14) Αναποδογυρίζετε την ζύμη σας στο μπολ μέχρι να πάρει το λάδι από το μπολ.

15) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία διάφανη μεμβράνη.

16) Σκεπάζετε με την μεμβράνη το μπολ με το ζυμάρι σας.

17) Βάζετε το μπολ σε ένα ζεστό μέρος και αφήνετε την ζύμη σας να φουσκώσει για 2 ώρες.

18) Όταν περάσουν οι δύο ώρες και φουσκώσει ήηζύμη σας αφαιρείτε από το μπολ την μεμβράνη.

19) Με τα χέρια σας πιέζετε την ζύμη να ξεφουσκώσει.

20) Ζυμώνετε ξανά με τα χέρια σας για λίγο.

21) Αφήνετε πάλι την ζύμη σας να ξεκουραστεί για άλλα 10 λεπτά.

22) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά με την βοήθεια ενός μαχαιριού την κόβετε σε 12 ίσα κομμάτια.

23) Πλάθετε κάθε κομμάτι σε στρογγυλά μπαλάκια.

24) Με την βοήθεια ενός πινέλου μέσα στο βούτυρο βουτυρώνετε ένα στρογγυλό ταψί.

25) Βάζετε σε απόσταση μεταξύ τους τα στρογγυλά ζυμαράκια σας στο ταψί.

26) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία διαφανή μεμβράνη και σκεπάζετε το ταψί σας.

27) Τοποθετείτε το ταψί σας σε ζεστό σημείο και αφήνετε τα ψωμάκια σας να φουσκώσουν για 30
λεπτά περίπου.

28) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά και φουσκώσουν τα ψωμάκια σας βγάζετε την μεμβράνη.

29) Σε ένα μπρίκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο και το λιώνετε.

30) Μόλις λιώσει το βούτυρο το αποσύρετε από την φωτιά και το αφήνετε στην άκρη.

31) Σε ένα άλλο μπρίκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το μέλι και το λιώνετε και αυτό.

32) Όταν λιώσει και αυτό το κατεβάζετε από την φωτιά.

33) Με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τα ψωμάκια σας, πρώτα με το βούτυρο και μετά με το μέλι.

34) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

35) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τα ψωμάκια σας.

36) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα ψωμάκια σας για 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς
μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

37) Όταν περάσουν τα 15-20 λεπτά και ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα ψωμάκια σας
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

38) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ψωμάκια σας με ζάχαρη άχνη ή κανέλα.

3) Μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα της αρεσκείας σας και να την περιχύσετε επάνω από τα ψωμάκια
σας.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ψωμάκια σας με πολύχρωμες τρούφες ή τρούφες
σοκολάτας.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα ψωμάκια σας με Ινδοκάρυδο.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να γεμίσετε τα ψωμάκια σας με μαρμελάδα ή πραλίνα φουντουκιού.

7) Μπορείτε να συνοδεύσετε τα ψωμάκια σας με ένα ρόφημα σοκολάτας ή τσαγιού.

2) Με την βοήθεια ενός κόσκινου μέσα σε μία λεκάνη ρίχνετε και κοσκινίζετε το αλεύρι με το
μπέικιν πάουντερ.

3) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε όλα τα υγρά σας.

4) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε καλά όλα τα υγρά σας.

5) Μέσα στα υγρά σας προσθέτετε όλα τα στερεά υλικά σας.

6) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

7) Όταν ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας τα πλάθετε και προκύψει ένα σφιχτό μείγμα βγάζετε το
μείγμα σας από την λεκάνη και το ακουμπάτε σε ένα πάγκο εργασίας.

8) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 220 βαθμούς.

9) Πλάθετε το μείγμα σας σε μικρά μελομακάρονα.

10) Τοποθετείτε τα μελομακάρονα σας σε ταψιά.

11) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τα ταψιά σας.

12) Ψήνετε τα μελομακάρονα σας για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα.

13) Στην διάρκεια που ψήνονται τα μελομακάρονα σας ετοιμάζετε το σιρόπι.

2) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά να βράσουν για περίπου 5 λεπτά από το σημείο
βρασμού του.

3) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά από το σημείο βρασμού του νερού κατεβάζετε το κατσαρολάκι από
την φωτιά.

4) Ακουμπάτε το κατσαρόλακι σας σε ένα πάγκο εργασίας και το αφήνετε να κρυώσει ελαφρά.

5) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε από αυτόν τα ταψιά με τα μελομακάρονα
σας.

6) Ρίχνετε τα μελομακάρονα σας μέσα στο χλιαρό σιρόπι.

7) Αφήνετε τα μελομακάρονα σας μέσα στο σιρόπι για περίπου 20 δευτερόλεπτα.
( φροντίζετε να τα αναποδογυρίζετε με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας ).

8) Μόλις περάσουν τα 20 δευτερόλεπτα με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας τα βγάζετε από
την λεκάνη και τα ακουμπάτε σε πιάτα ή πιατέλα.

9) Τέλος τοποθετείτε τα μελομακάρονα σας σε ένα δίσκο ή πιατέλα.

10) Πασπαλίζετε τα μελομακάρονα σας με κανέλα και αλεσμένο καρύδι.

Καλή επιτυχία….

2) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα με στέβια σε ένα μπεν- μαρι ή στον φούρνο
μικροκυμάτων για 30 δεύτερα και να την περιχύσετε στα μελομακάρονα σας.

3) Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι μίας χρήσης με σιμιγδάλι.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε γραμμές σοκολάτας με λιωμένη κουβερτούρα στα μελομακάρονα σας.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το πορτοκάλι με λεμόνι.

2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το σκόρδο σας.

3) Σε ένα μπολ ρίχνετε την μαγιά και το νερό σας.

4) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να διαλυθεί η μαγιά με το νερό.

5) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, το μέλι, την διαλυμένη μαγιά, το αλάτι, τα μυρωδικά, τα
μπαχαρικά και το σκόρδο.

6) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

7) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας προσθέτετε τα 2-3 ποτήρια του νερού σας και ανακατεύετε ξανά
τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να προκύψει μία ελαστική και εύκαμπτη ζύμη.

8) Όταν προκύψει μία ελαστική και εύκαμπτη ζύμη ρίχνετε το λάδι.

9) Ζυμώνετε πάλι ξανά μέχρι να απλωθεί το λάδι στην ζύμη.

10) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία διαφανή μεμβράνη.

11) Μόλις ενσωματωθεί το λάδι με την ζύμη σκεπάζετε την λεκάνη με την μεμβράνη ή με μία πετσέτα
και την αφήνετε να ξεκουραστεί για 45-60 λεπτά.

12) Όταν περάσουν τα 45-60 λεπτά και ξεκουραστεί η ζύμη σας αφαιρείτε την μεμβράνη ή την
πετσέτα από την λεκάνη.

13) Αλευρώνετε έναν πάγκο εργασίας και ακουμπάτε την ζύμη σας.

14) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε μικρά κομμάτια.

15) Πλάθετε κάθε κομμάτι σε σχήμα φραντζολιού προσπαθώντας να μην αφήνετε ρωγμές στην ζύμη
σας.

16) Λαδώνετε ελαφρά μακρόστενες φόρμες.

17) Τοποθετείτε σε κάθε φόρμα από ένα ζυμαράκι σχήματος φραντζολιού.
( Εάν δεν έχετε μακρόστενες φόρμες μπορείτε να τα βάλετε σε ένα μεγάλο ταψί στρωμένο με
λαδόκολλα αφήνοντας απόσταση το ένα από το άλλο ).

18) Σκεπάζετε τις φόρμες ή ταψί με μία πετσέτα ή διαφανή μεμβράνη.

19) Αφήνετε τα πλασμένα ψωμιά σας σκεπασμένα να φουσκώσουν.

20) Μόλις φουσκώσουν τα φραντζολάκια σας με την βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού τα χαράζετε
χωρίς να φτάσετε μέχρι κάτω.

21) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

22) Όταν προθερμανθεί ο φούρνος σας ανοίγετε την πόρτα του και τοποθετείτε τις φόρμες ή το
ταψί σας.

23) Ψήνετε τα ψωμάκια σας για 1 ώρα μέχρι να ψηθούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

24) Μόλις περάσει η 1 ώρα ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα ψωμάκια σας με την
βοήθεια μίας πετσέτας τα γυρνάτε και από την άλλη πλευρά για να ψηθούν και από τις 2
πλευρές ομοιόμορφα.

25) Όταν ψηθούν τα ψωμάκια σας και από τις 2 πλευρές ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και
αφαιρείτε το ταψί από αυτόν.

26) Ξεφορμάρετε τα ψωμάκια σας από τις φόρμες με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

27) Στρώνετε μία πετσέτα σε έναν πάγκο εργασίας ή σε μία σχάρα και ακουμπάτε τα ψωμάκια σας
επάνω σε αυτήν

28) Αφήνετε τα ψωμάκια σας να κρυώσουν τελείως.

29) Με την βοήθεια ενός πριονωτού μαχαιριού με δοντάκια κόβετε τα ψωμάκια σας σε φέτες.

30) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το ψωμί σας με χοντρό θαλασσινό αλάτι ή νυφάδες
δημητριακών πριν το φουρνίσετε.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να σπάσετε ένα ασπράδι αυγού σε ένα μπολάκι, να το χτυπήσετε με ένα σύρμα
χειρός και να αλείψετε με αυτό τα ψωμάκια σας για να κάνει μία γυαλάδα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αφαιρέσετε το πράσινο και το κόκκινο πιπέρι εάν δεν το θέλετε πολύ
καυτερό.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο ψωμί σας πολτό από ελιά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας αλεύρι σίκαλης ή ολικής άλεσης.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο για να κάνετε πιο καυτερό το ψωμί σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε κρεμμύδι ή άλλα μυρωδικά της αρεσκείας σας
( π.χ μαϊντανός, δυόσμος, βασιλικός κ.α.λ ).

2) Μόλις ζεσταθεί το γάλα θρυμματίζετε ρίχνετε και ανακατεύετε την μαγιά μέχρι να ενσωματωθεί με
τα υπόλοιπα υλικά σας.

3) Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε το αλεύρι ντίνκελ, τη βρώμη, την κανέλα και το αλάτι.

4) Συνεχίζετε ρίχνοντας το μείγμα του γάλακτος μαζί με 200 ml χλιαρό νερό.

5) Κουμπώνετε τον γάντζο ( εξάρτημα του μίξερ στο μίξερ σας ).

6) Ξεκινάτε το μίξερ πρώτα σε σιγανή ταχύτητα και εν συνεχεία σε γρήγορη ταχύτητα μέχρι να
προκύψει ένα ζυμάρι που να κολλάει λίγο.

7) Όταν προκύψει ένα ζυμάρι που να κολλάει λίγο σταματάτε το μίξερ.

8) Κόβετε ένα αλουμινόχαρτο και με την βοήθεια ενός πινέλου στο λάδι το λαδώνετε.

9) Σκεπάζετε το μπολ με το λαδωμένο αλουμινόχαρτο.

10) Τοποθετείτε την ζύμη σας σε ζεστό μέρος.

11) Αφήνετε την ζύμη σας για 2 ώρες να φουσκώσει.

12) Όταν περάσουν οι 2 ώρες και φουσκώσει η ζύμη σας βγάζετε το αλουμινόχαρτο από την λεκάνη με
την ζύμη σας.

13) Αλευρώνετε ένα πάγκο εργασίας.

14) Ακουμπάτε την ζύμη σας στον αλευρωμένο πάγκο εργασίας.

15) Πλάθεται την ζύμη σας σε οβάλ καρβέλι.

16) Αλευρώνετε ένα ταψί.

17) Ακουμπάτε το καρβέλι σας στο αλευρωμένο ταψί.

18) Σκεπάζετε το ταψί σας με το λαδωμένο αλουμινόχαρτο.

19) Αφήνετε το καρβέλι σας σε ζεστό σημείο για περίπου 1 ώρα να διπλασιαστεί σε όγκο.

20) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 190 βαθμούς στον αέρα.

21) Αλείφετε το καρβέλι σας με λίγο γάλα.

22) Πασπαλίζετε με επιπλέον λίγους ηλιόσπορους, την επιπλέον βρώμη και την επιπλέον καρύδα.

23) Αλευρώνετε ένα μαχαίρι και κάνετε με αυτό μερικές χαρακιές στην επιφάνεια του ψωμιού
( για να ψηθεί ομοιόμορφα ).

24) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με το καρβέλι σας.

25) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε το καρβέλι σας για 45-50 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα
χρυσαφένιο χρώμα και να φουσκώσει καλά.

26) Όταν περάσουν τα 45-50 λεπτά ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το καρβέλι σας ανοίγετε
την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

27) Ακουμπάτε το ταψί σας σε ένα πάγκο εργασίας και το αφήνετε να κρυώσει καλά.

28) Μόλις κρυώσει καλά το ψωμί σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού το κόβετε σε φέτες.

29) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας
( π.χ ζαμπόν, πάριζα, μουρταδέλα, σαλάμι αέρος κ.τ.λ ).

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ελιές χωρίς το φλοιό τους.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ντομάτα ή άλλα λαχανικά ( π.χ πιπεριές, καρότα τριμμένα κ.α.λ ).

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το ψωμί σας με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

6) Μπορείτε να αλείψετε το ψωμί σας με σάλτσα πέστο ή σάλτσα ντομάτας ή σάλτσα κέτσαπ.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε το ψωμί σας με μαρμελάδα της αρεσκείας σας ή κρέμα
φουντουκιού.

2) Σε ένα μικρό μπολ ανοίγετε και ρίχνετε την μαγιά σας.

3) Μέσα στην μαγιά ρίχνετε λίγο χλιαρό νερό.

4) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε και διαλύετε την μαγιά.

5) Μέσα στην μεγάλη λεκάνη ρίχνετε την διαλυμένη μαγιά.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας σιγά-σιγά το αλεύρι.

7) Ανακατεύετε καλά μέχρι να προκύψει μία αφράτη και ελαστική ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.

8) Μόλις προκύψει μία ελαστική ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια σκεπάζετε την ζύμη σας με μία
πετσέτα και την τοποθετείτε σε ένα ζεστό μέρος.

9) Αφήνετε την ζύμη σας στο ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.
( είναι πολύ σημαντικό να φουσκώσει σωστά γιατί από αυτό εξαρτάται πόσο αφράτα θα γίνουν ).

10) Ετοιμάζετε την γέμιση για την αλμυρή αγνόπιτα.

2) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε τον δυόσμο σας.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τον δυόσμο σας.

4) Μέσα στην λεκάνη με την μυζήθρα ρίχνετε τον ψιλοκομμένο δυόσμο σας.

5) Συνεχίζετε προσθέτοντας τη ζάχαρη.

6) Ανακατεύετε πολύ καλά με την βοήθεια ενός κουταλιού.

7) Ανοίγετε το φύλλο.

2) Με την βοήθεια ενός πλάστη την ανοίγετε σε φύλλο.

3) Με την βοήθεια ενός κουπάτ στρογγυλού την κόβετε σε μικρά στρογγυλά κομμάτια.

4) Με την βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζετε με την φάρσα σας ( γέμιση ) σας κάθε πίτα σας.

5) Κλείνετε με τα δάχτυλα σας πλάθοντας ένα τέλειο μπαλάκι σε μέγεθος ενός καρυδιού.

6) Αλευρώνετε ένα πάγκο εργασίας.

7) Τοποθετείτε τα μπαλάκια σας σε ένα πάγκο εργασίας.

8) Αφήνετε τα μπαλάκια σας για λίγα λεπτά να φουσκώσουν.

9) Όταν φουσκώσουν τα μπαλάκια σας σε ένα βαθύ και μικρό κατσαρολάκι επάνω στην
φωτιά ρίχνετε μπόλικο ελαιόλαδο.

10) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να ζεσταθεί καλά.

11) Όταν ζεσταθεί καλά το ελαιόλαδο σας ρίχνετε μία – μία τις πίτες σας.

12) Χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε τις αγνόπιτες σας να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

13) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα με την βοήθεια μίας λαβίδας τις γυρίζετε από την άλλη
μεριά τους.

14) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε ένα δίσκο ή πιάτο.

15) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από την άλλη μεριά με την βοήθεια της λαβίδας ή
μίας τρυπητής κουτάλας τις αποσύρετε από το τηγάνι και τις ακουμπάτε στο απορροφητικό
χαρτί.

16) Πασπαλίζετε ζάχαρη κρυσταλλική ή μέλι ή σουσάμι ή κανέλα αφαιρώντας την αλμυρή γέμιση.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς.
( πχ. αμύγδαλα τριμμένα, φιστίκια Αιγίνης καρύδια τρυμμένα ή φουντούκια τριμμένα ).

3) Μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα ή Ινδοκάρυδο.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα τις αρεσκείας σας και να την περιχύσετε επάνω στις
πίτες σας.

5) Μπορείτε να αντικαταστήσετε εάν φτιάξετε αλμυρές πίτες την μυζήθρα με φέτα ή λευκό τυρί.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την μαγιά με μπέικιν πάουντερ.

7) Μπορείτε να πασπαλίσετε τις πίτες σας με σπόρους ροδιού.

2) Αφήνετε την μαγιά σας να δράσει για περίπου 10 λεπτά.

3) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και δράσει η μαγιά σας την αφήνετε στην άκρη.

4) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον βασιλικό σας.

5) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το νερό, την μαγιά, το ελαιόλαδο, το μέλι ή
ζάχαρη, την ρίγανη και τον βασιλικό.

6) Ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένα ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια.

7) Μόλις προκύψει ένα ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια το αφήνετε να ξεκουραστεί για άλλα
5-10 λεπτά.

8) Όταν περάσουν τα 5-10 λεπτά με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε 3 κομμάτια.

9) Τοποθετείτε τα κομμένα κομμάτια σας μέσα σε μία λεκάνη.

10) Κόβετε μία μεμβράνη και σκεπάζετε την ζύμη σας.

11) Τοποθετείτε την ζύμη σας μέσα στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

12) Ετοιμάζετε τον γύρο σας.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και κόβετε σε λεπτές λωρίδες το κρεμμύδι σας.

3) Βάζετε το κρεμμύδι σας σε ένα μπολ.

4) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τις ντομάτες σας.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε λεπτές φέτες τις ντομάτες σας.

6) Ρίχνετε τις ντομάτες σας μέσα στο μπολ με το κοτόπουλο.

7) Μέσα στο μπολ με το κοτόπουλο προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο, την μουστάρδα και
την κέτσαπ.

8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία πλαστική μεμβράνη και σκεπάζετε το κοτόπουλο.

9) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το μπολ με το κοτόπουλο.

10) Αφήνετε το μπολ μέσα στο ψυγείο για 1-2 ώρες να μαριναριστεί το κοτόπουλο.

11) Μόλις περάσουν η 1-2 ώρες και μαριναριστεί το κοτόπουλο σας το βγάζετε από το ψυγείο.

12) Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο.

13) Τοποθετείτε το τηγάνι σας επάνω στην φωτιά.

14) Αφήνετε το λάδι σας να κάψει.

15) Όταν κάψει το λάδι σας τοποθετείτε τα κοτόπουλα.

16) Αφήνετε τα κοτόπουλα σας επάνω στην φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα και από τις 2 πλευρές και να απορροφήσουν τα περιττά υγρά τους.

17) Μόλις ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κοτόπουλα σας και από τις 2 πλευρές
και απορροφήσουν τα περιττά υγρά τους αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

18) Αφήνετε το τηγάνι σας στην άκρη να κρυώσει το κοτόπουλο.

19) Ετοιμάζετε την πίτσα σας.

20) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 230 βαθμούς στον αέρα.

21) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε έναν πάγκο εργασίας.

22) Βγάζετε τα ζυμαράκια σας από την λεκάνη και τα τοποθετείτε σε έναν πάγκο εργασίας.

22) Επάνω στην λαδόκολλα τοποθετείτε ένα ζυμαράκι.

23) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε το ζυμαράκι σας σε στρογγυλό φύλλο.

24) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα ζυμαράκια σας.

25) Επάνω σε κάθε ζυμαράκι ρίχνετε και απλώνετε λίγη σάλτσα ντομάτας.

26) Επάνω στην σάλτσα ντομάτας ρίχνετε τις λωρίδες του κοτόπουλου, την κέτσαπ, την μουστάρδα,
το κρεμμύδι και την ντομάτα σε φέτες.

27) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα ζυμαράκια σας.

28) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τα 2 ταψιά με τις πίτσες σας.

29) Ψήνετε τα 2 ταψιά με τις πίτσες σας για περίπου 12-15 λεπτά πάνω-κάτω μέχρι να ψηθούν και
να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

30) Μόλις περάσουν τα 12-15 λεπτά ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι πίτσες σας και
από τις 2 πλευρές ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε τα ταψιά σας.

31) Κόβετε σε κομμάτια και αφήνετε τις πίτσες σας να κρυώσουν ελαφρώς.

32) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με την 3 πίτσα τοποθετώντας την μέσα στον φούρνο και ψήνοντας
την.

33) Μόλις κρυώσουν ελαφρώς σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τυριά της αρεσκείας σας
( π.χ φέτα, ανθότυρο, γκούντα, κασέρι, έμμενταλ κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας
( π.χ λουκάνικα, μπέικον, ζαμπόν, πάριζα, σαλάμι αέρος κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πιπεριές κομμένες σε ροδέλες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μαϊντανό ψιλοκομμένο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγη πάπρικα γλυκιά ή καυτερή ή λίγο καυτερό πιπέρι μέσα
στον γύρο σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια ψιλοκομμένα της αρεσκείας σας.

2) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε την ζάχαρη και το ταχίνι.

3) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας για περίπου 2 λεπτά.

4) Μόλις περάσουν τα 2 λεπτά σταματάτε το μίξερ και προσθέτετε το χυμό πορτοκαλιού,το μπέικιν, το
μέλι, το κονιάκ, και τα μυρωδικά.

5) Ξεκινάτε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

6) Σε μία λεκάνη με ένα κόσκινο ρίχνετε το αλεύρι και το μπέικιν.

7) Κοσκινίζετε το αλεύρι.

8) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά σας προσθέτετε τμηματικά το κοσκινισμένο
αλεύρι.

9) Συνεχίζετε το ζύμωμα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά σας και να ξεκολλάει το ζυμάρι
από τα τοιχώματα.

10) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σας και ξεκολλάει το αλεύρι από τα τοιχώματα τότε η ζύμη σας
είναι έτοιμη.

11) Σταματάτε το μίξερ και αφήνετε λίγο την ζύμη σας να σταθεί – ξεκουραστεί για 1-2 λεπτά.

12) Όταν περάσουν τα 1-2 λεπτά σταθεί και ξεκουραστεί η ζύμη σας βγάζετε το σύρμα.

13) Αφαιρείτε την ζύμη σας από τον κάδο του μίξερ και την ακουμπάτε σε έναν πάγκο εργασίας.

14) Με την βοήθεια μίας χούφτας ή ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε μικρά κομμάτια.

15) Πλάθετε κάθε κομμάτι σε κουλουράκια.

16) Στρώνετε σε ένα ταψί μία λαδόκολλα.

17) Τοποθετείτε επάνω στο ταψί με την λαδόκολλα τα κουλουράκια σας.

18) Πασπαλίζετε τα κουλουράκια σας με σουσάμι.

19) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς στον αέρα.

20) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τα κουλουράκια σας.

21) Ψήνετε τα κουλουράκια σας στους 180 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά περίπου.

22) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά σβήνετε τον φούρνο, ανοίγετε την πόρτα του και αποσύρετε το
ταψί.

23) Αφήνετε τα κουλουράκια σας να κρυώσουν και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα
σοκολάτα κουβερτούρα ή σοκολάτα λευκή ή σοκολάτα φράουλας ή γάλακτος και να την περιχύσετε
επάνω στα κουλουράκια σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε γραμμές σοκολάτας επάνω στα κουλούρια σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε μαρμελάδα και να την περιχύσετε επάνω στα κουλούρια σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας φρουί γλασέ ή αποξηραμένα φρούτα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας ψηφίδες σοκολάτας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη με ζάχαρη καστανή ή στέβια.

2) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός μέχρι να αφρίσει το μείγμα.

3) Μόλις αφρίσει το μείγμα προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι σταριού.

4) Πλάθετε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία σπογγώδη ζύμη.

5) Μόλις προκύψει μία σπογγώδη ζύμη την αφήνετε στην άκρη για 40 λεπτά να φουσκώσει.

6) Όταν περάσουν τα 40 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά.

7) Αλευρώνετε καλά τα χέρια σας.

8) Ζυμώνετε ξανά το ζυμάρι σας για περίπου 10 λεπτά έως ότου το μείγμα δεν κολλάει στα χέρια και
στα πλαϊνά της λεκάνης.

9) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο επάνω στην ζύμη και την αφήνετε για άλλα
40 λεπτά να φουσκώσει.

10) Όταν περάσουν τα 40 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας την βγάζετε από την λεκάνη και την
ακουμπάτε σε έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας.

11) Πλάθετε την ζύμη σας σε ένα καρβελάκι.

12) Λαδώνετε ένα ταψί και ακουμπάτε το καρβελάκι σας.

13) Αφήνετε το καρβελάκι σας μέσα στο λαδωμένο ταψί για περίπου 20 λεπτά να φουσκώσει ξανά.

14) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180-200 βαθμούς ανάλογα με τον φούρνο σας.

15) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και
τοποθετείτε το ταψί με το καρβελάκι σας.

16) Ψήνετε το καρβελάκι σας στους 180-200 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά μέχρι να ψηθεί το
καρβελάκι σας και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

17) Όταν περάσουν τα 35-40 λεπτά ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το καρβελάκι σας ανοίγετε
την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

18) Κόβετε σε κομμάτια.

19) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας αλλαντικά ή τυριά της αρεσκείας
σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο ζυμάρι σας ρίγανη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο ζυμάρι σας ντομάτα ψιλοκομμένη.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας σκόρδο ψιλοκομμένο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ελιές τις αρεσκείας σας χωρίς τον φλοιό τους.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο λάδι για να κάνετε το ψωμί σας λαδόψωμο.

2) Σε ένα μπολάκι σπάτε και ρίχνετε τα αυγά σας.

3) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε τα καθαρισμένα κυδώνια σας και 1 κουτ.
γλ. κανέλα.

4) Βράζετε τα υλικά σας για 20 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν.

5) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και μαλακώσουν τα κυδώνια σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την
φωτιά.

6) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τα 450 γραμ. από τα βρασμένα κυδώνια
( τα άλλα 130 γραμ. τα φιλάτε για το τέλος ).

7) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τα κυδώνια σας για 2-3 λεπτά.

8) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά και πολτοποιηθούν τα κυδώνια σας σταματάτε το μπλέντερ.

9) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε τα πολτοποιημένα κυδώνια σας και αφήνετε λίγο να κρυώσουν.

10) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε τα σπασμένα αυγά, την ζάχαρη καστανή και το
μέλι.

11) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν για 3-4 λεπτά.

12) Μόλις περάσουν τα 3-4 λεπτά και ομογενοποιηθούν τα υλικά σας σταματάτε το μίξερ.

13) Προσθέτετε το βούτυρο, το μπέικιν πάουντερ, την υπόλοιπη κανέλα και τα πολτοποιημένα
κυδώνια.

14) Ξεκινάτε το μίξερ και δουλεύετε τα υλικά σας σε χαμηλή ταχύτητα.

15) Στην διάρκεια που δουλεύετε τα υλικά σας προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι.
( Κρατάτε 3-4 κουτ. σουπ. από το αλεύρι σε ένα μπολάκι ).

16) Όταν ενσωματωθούν τελείως όλα τα υλικά σας σταματάτε το μίξερ.

17) Στο μπολάκι με το αλεύρι ρίχνετε τα κομμάτια από τα κυδώνια που είχατε κρατήσει.

18) Αλείφετε τα κυδώνια να καλυφθούν καλά με το αλεύρι.

19) Τέλος προσθέτετε τα αλευρωμένα κομμάτια από το κυδώνι στο μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά.

20) Ανακατεύετε με απαλές κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

21) Μόλις ομογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά σας βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία φόρμα για κέικ.

22) Στην βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ ρίχνετε το μείγμα κυδωνιού που ετοιμάσατε
πριν.

23) Αλείφετε καλά το μείγμα σας να καλύψει καλά όλη την επιφάνεια της φόρμας.

24) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

25) Ανοίγετε την πόρτα του προθερμασμένου φούρνου και τοποθετείτε την φόρμα με το κέικ σας.

26) Ψήνετε το κέικ σας για 50-60 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθεί και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

27) Όταν ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κέικ σας κάνετε την δοκιμή με την λεπίδα του
μαχαιριού ή την οδοντογλυφίδα.
( Εάν η λεπίδα του μαχαιριού ή οδοντογλυφίδα βγει καθαρή τότε το γλυκό σας είναι έτοιμο ).
( Εάν όχι τότε ξανά βάζετε την φόρμα στον φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά ).

28) Μόλις το κέικ σας είναι έτοιμο το αφήνετε λίγο στην άκρη να κρυώσει.

29) Όταν κρυώσει το κέικ σας το ξεφορμάρετε προσεκτικά.

30) Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ( προαιρετικά ).

31) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο
μικροκυμάτων για 30 δεύτερα και να κάνετε γραμμές σοκολάτας στο κέικ σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ σας με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας φρουί γλασέ ή αποξηραμένα φρούτα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε αν προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, σταφίδες κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το κέικ σας με γλυκό του κουταλιού.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το κέικ σας με μία μπάλα παγωτού.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα κυδώνια με άλλο φρούτο της αρεσκείας σας
( π.χ πορτοκάλι, μανταρίνι, αχλάδι, μήλο κ.α.λ ).

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε το κέικ σας με λιωμένη μαρμελάδα της αρεσκείας σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο κέικ σας ψηφίδες σοκολάτας λευκής ή κουβερτούρας.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με το κέικ σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, σταφίδες κ.α.λ ).

12) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το κέικ σας με ένα ρόφημα
( π.χ σοκολάτας ή γάλα ή τσάι ή φυσικό χυμό ).

13) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα σε ένα μέρος από την ζύμη του κέικ σας κακάο και να
κάνετε το κέικ σας δίχρωμο.

2) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με ένα κουτάλι ή με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να διαλυθεί καλά η
ζάχαρη και το μέλι.

3) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν για περίπου 5 λεπτά.

4) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά και το αφήνετε στην άκρη.

5) Ετοιμάζετε την πίτα σας.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας σιγά-σιγά το αλεύρι και το σιμιγδάλι εναλλάξ.

3) Με την βοήθεια μίας ξύλινης κουτάλας ανακατεύετε τα υλικά σας συνεχώς έως ότου δημιουργηθεί
ένας πηκτός χυλός σκούρου χρώματος.

4) Μόλις δημιουργηθεί ένας πηκτός χυλός σκούρου χρώματος ρίχνετε σταδιακά το ζεστό σιρόπι.

5) Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να απορροφήσει ο χυλός το σιρόπι και να προκύψει ένα
ομοιογενές μείγμα.

6) Όταν προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα σταματάτε το ανακάτεμα.

7) Πασπαλίζετε με σουσάμι ένα ταψί διαστάσεων 27 χ 20 εκ. καλύπτοντας καλά όλη την επιφάνεια.

8) Ρίχνετε το ομογενοποιημένο μείγμα σας μέσα στο ταψί.

9) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης απλώνετε ομοιόμορφα το μείγμα σας σε όλο το ταψί
πιέζοντας το με τα χέρια σας.

10) Τέλος πασπαλίζετε με τα αμύγδαλα.

11) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού χαράζετε την πίτα σας σε ρόμβους.

12) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

13) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με την πίτα σας.

14) Ψήνετε την πίτα σας στους 180 βαθμούς για περίπου 60 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο
χρώμα.

15) Μόλις περάσουν τα 60 λεπτά ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η πίτα σας ανοίγετε την
πόρτα του φούρνου και κάνετε την δοκιμή με την λεπίδα του μαχαιριού ή μίας οδοντογλυφίδας
βυθίζοντας την στον πάτο του ταψιού.
( Εάν η λεπίδα του μαχαιριού ή οδοντογλυφίδα βγει καθαρή τότε η πίτα σας είναι έτοιμη ).
( Εάν όχι τότε ξαναβάζετε την πίτα σας στον φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά ).

16) Όταν η πίτα σας είναι έτοιμη ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

17) Ακουμπάτε το ταψί σας σε έναν πάγκο εργασίας και πασπαλίζετε με κανέλα.

18) Αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς η πίτα σας και πασπαλίζετε με ζάχαρη κρυσταλλική ή ζάχαρη
καστανή.

19) Σερβίρετε κόβοντας σε ρόμβους.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την πίτα σας με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε γραμμές σοκολάτας λευκής ή κουβερτούρας λιωμένη σε μπεν μαρί
ή στον φούρνο μικροκυμμάτων.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας ψηφίδες σοκολάτας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας φρουί γλασέ ή αποξηραμένα φρούτα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι ολικής.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε με μία μπάλα παγωτού.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με γλυκό του κουταλιού ή σιρόπι έτοιμο της αρεσκείας σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε πάνω την πίτα σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς.
( π.χ φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, σταφίδες κ.α.λ ).

11) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην πίτα σας γαρίφαλο τριμμένο ή τζίντζερ.

12) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς ή με σιροπιασμένα
φρούτα εποχής ή γλασαρισμένα φρούτα εποχής.

13) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμη σαντιγί φυτική.