2) Μέσα στην λεκάνη με το κοσκινισμένο αλεύρι και κακάο κάνετε μία λακούβα στο κέντρο των
κοσκινισμένων υλικών σας.

3) Σπάτε τα αυγά σας σε ένα μπολ.

4) Συνεχίζετε ρίχνοντας μέσα στην λεκάνη αλάτι και τα σπασμένα αυγά σας.

5) Αρχίζετε να μαζεύετε το αλεύρι με τα χέρια σας λίγο-λίγο προς το κέντρο δημιουργώντας ένα ζυμάρι.
( Πρέπει να είναι σκληρό και να μην κολλάει στα δάχτυλα ).

6) Μόλις μαζέψετε με τα χέρια σας το αλεύρι και δημιουργήσετε ένα σκληρό ζυμάρι το αφήνετε να
ξεκουραστεί για περίπου 20 λεπτά.

7) Αλευρώνετε καλά έναν πάγκο εργασίας.

8) Όταν περάσουν τα 20 λεπτά και ξεκουραστεί το ζυμάρι σας το βγάζετε από την λεκάνη και το
ακουμπάτε στον αλευρωμένο πάγκο εργασίας.

9) Με την βοήθεια ενός πλάστη το ανοίγετε σε αρκετά ψηλό φύλλο.

10) Μόλις ανοίξετε ένα αρκετά ψηλό φύλλο το τυλίγετε σε ρολό.

11) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού το κόβετε σε λεπτές λωρίδες σαν τις ταλιατέλες.

12) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε νερό.

13) Αφήνετε το νερό σας να βράσει μέχρι να κοχλάσει.

14) Όταν κοχλάσει το νερό σας ρίχνετε τα σοκολατένια μακαρόνια σας.

15) Βράζετε τα σοκολατένια μακαρόνια σας για περίπου 5-6 λεπτά μέχρι να γίνουν αλ-τέντε.

16) Τέλος μόλις περάσουν τα 5-6 λεπτά κατεβάζετε την κατσαρόλα με τα μακαρόνια σας από την
φωτιά.

17) Βάζετε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη σας.

18) Ρίχνετε τα μακαρόνια σας μέσα στο σουρωτήρι και τα σουρώνετε.

19) Ετοιμάζετε την σάλτσα καραμέλας.

2) Βράζετε τα υλικά σας μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη.

3) Μόλις λιώσει καλά η ζάχαρη ανοίγετε και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος.

4) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

5) Αφήνετε την σάλτσα σας να βράσει μέχρι να δέσουν καλά όλα τα υλικά σας και να προκύψει μία
παχύρρευστη κρέμα.

6) Όταν προκύψει μία παχύρρευστη κρέμα κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

7) Σερβίρετε τα σοκολατένια μακαρόνια σας περιχύνοντας με την σάλτσα καραμέλας.

8) Πασπαλίζετε με τριμμένα φιστίκια Αιγίνης.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φιστίκια Αιγίνης με άλλους ξηρούς καρπούς.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα μακαρόνια σας με σαντιγί έτοιμη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε φρούτα εποχής ( π.χ φράουλες, κεράσια, πορτοκάλι κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα μακαρόνια σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε με γλυκό του κουταλιού ή παγωτό.

2) Βάζετε τα καθαρισμένα μανταρίνια σας σε ένα μπλέντερ.

3) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τα μανταρίνια σας.

4) Μόλις πολτοποιήσετε τα μανταρίνια σας σταματάτε το μπλέντερ και τα βάζετε σε ένα μπολάκι.

5) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το νερό ( κρατάτε 1 κουπ. τσαγ. από το νερό ),
το λικέρ, την μαρμελάδα, τον πολτό και το ξύσμα των μανταρινιών.

6) Όταν το μείγμα αρχίζει να βράζει σε ένα ποτήρι ανοίγετε και προσθέτετε το άνθος αραβοσίτου, την
στέβια και το νερό.

7) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να διαλυθεί καλά η κρέμα μέσα στο νερό και να μην σβολιάσει.

8) Προσθέτετε την διαλυμένη κρέμα σας μέσα στο κατσαρολάκι με το νερό, το λικέρ, την μαρμελάδα,
τον πολτό και το ξύσμα μανταρινιών.

9) Συνεχίζετε για 2-3 λεπτά το βράσιμο μέχρι να πήξει η κρέμα σας.

10) Μόλις πήξει η κρέμα σας κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει
ελαφρώς.

11) Όταν κρυώσει ελαφρώς η κρέμα σας με την βοήθεια μιας κουτάλας την μοιράζετε σε ποτήρια ή
μπολάκια.

12) Βάζετε την κρέμα σας στο ψυγείο να πήξει καλά.

13) Μόλις πήξει καλά η κρέμα σας την σερβίρετε διακοσμώντας με καραμελωμένα φουντούκια.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με άλλα είδη ξηρών καρπών
( π.χ αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, καρύδια κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε την κρέμα σας με έτοιμη σαντιγί.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να διακοσμήσετε την κρέμα σας με κερασάκια μαρασκίνο ή γλυκό του
κουταλιού της αρεσκείας σας ή τρούφα σοκολάτας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να τρίψετε φλούδες κουβερτούρας σε έναν τρίφτη και να διακοσμήσετε το
γλυκό σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να θρυμματίσετε και να πασπαλίσετε με μπισκότα τύπου πτι-μπερ ή oreo.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα σας φρουί γλασέ ή αποξηραμένα φρούτα.