2) Βράζετε τα υλικά σας για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

3) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνετε το σιρόπι να
κρυώσει.

4) Πλένετε και καθαρίζετε τα ροδάκινα από την φλούδα τους.

5) Κόβετε σε κομμάτια τα καθαρισμένα ροδάκινα.

6) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τα κομμάτια ροδάκινου, το σιρόπι που φτιάξατε πριν, τον χυμό λεμονιού
και το λικέρ.

7) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε καλά τα υλικά μέχρι να προκύψει ένας λείος και απαλός
πουρές.

8) Μόλις προκύψει ένας λείος και απαλός πουρές σταματάτε το μπλέντερ και βάζετε τον πουρέ σε
ένα μεταλλικό δοχείο.

9) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε το μεταλλικό δοχείο με το σορμπέ σε αυτήν.

10) Κλείνετε την πόρτα της κατάψυξης και παγώνετε το σορμπέ σας για 2 ώρες.

11) Όταν περάσουν οι 2 ώρες βγάζετε το σορμπέ από την κατάψυξη και το ανακατεύετε με ένα πιρούνι.

12) Ξαναβάζετε το σορμπέ στην κατάψυξη για άλλες 2 ώρες τουλάχιστον.

13) Μόλις περάσουν οι 2 ώρες βγάζετε το σορμπέ από την κατάψυξη και σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη καστανή.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το σορμπέ με ένα γλυκό της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το σορμπέ με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο σορμπέ τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας
σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το σορμπέ με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τριμμένη σοκολάτα επάνω στο σορμπέ.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το σορμπέ με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

2) Ανοίγετε την συσκευασία από το κανταΐφι σας το βγάζετε και το ακουμπάτε σε ένα δίσκο να
ξεπαγώσει.

3) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

4) Σε ένα ταψί στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

5) Πάνω στο αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ακουμπάτε το κανταΐφι σας.

6) Σε ένα μπρίκι ή κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο.

7) Αφήνετε το μπρίκι με το βούτυρο επάνω στην φωτιά μέχρι να λιώσει.

8) Όταν λιώσει το βούτυρο το κατεβάζετε από την φωτιά.

9) Ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο επάνω στο κανταΐφι σας.

6) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με το κανταΐφι σας.

7) Αφήνετε το κανταΐφι σας στον φούρνο μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα για
περίπου 16-18 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

8) Μόλις ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κανταΐφι σας, ανοίγετε την πόρτα του φούρνου
και αποσύρετε το ταψί σας.

9) Χωρίζετε το κανταΐφι σας σε 8-10 μικρές μπάλες.

10) Τοποθετείτε τις μπάλες σε ένα ταψί.

11) Ετοιμάζετε την κρέμα tiramisou.

2) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε την κρέμα σας μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

3) Μόλις προκύψει μία σαντιγί σταματάτε το χτύπημα.

4) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε το τυρί μασκαρπόνε τον espresso και την ζάχαρη άχνη.

5) Με την βοήθεια μίας ελαστικής σπάτουλας σιλικόνης ( μαρίζ ) ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να
ενσωματωθούν.

6) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά σας προσθέτετε την σαντιγί σας.

7) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

8) Σε ποτήρια του κονιάκ βάζετε τα μπάλες κανταϊφιού σας ( μία σε κάθε ποτήρι ).

9) Με την βοήθεια ενός πινέλου μέσα στο λικέρ αλείφετε τα κανταΐφια σας με αυτό.

10) Βάζετε την κρέμα σας σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με τελείωμα ένα κώνο.

11) Γεμίζετε με την κρέμα σας τα ποτήρια.

12) Πασπαλίζετε τα ποτήρια σας με το κακάο.

13) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ποτήρια σας με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε κάθε ποτήρι σας με τριμμένους ξυρούς καρπούς.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ποτήρια σας με ζάχαρη άχνη.

5) Μπορείτε να πασπαλίσετε τα ποτήρια σας με κανέλα.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα σας αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα φρούτα.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε θρυμματισμένα μπισκότα ( τύπου oreo ή τύπου μπι μπερ ).