2) Αφήνετε λίγο το λάδι να κάψει.

3) Όταν κάψει το λάδι προσθέτετε στην κατσαρόλα το κρέας.

4) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε τα κρεμμύδια.

5) Σε έναν τρίφτη τρίβετε τα κρεμμύδια.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

7) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να μαραθούν.

8) Ρίχνετε τις ντομάτες κονκασέ και τον πελτέ ντομάτας.

9) Ανακατεύετε ξανά καλά και αφήνετε για λίγο μέχρι να δέσουν τα υλικά.

10) Όταν δέσει η σάλτσα συνεχίζετε σβήνοντας με το κρασί.

11) Περιμένετε λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ.

12) Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτετε την κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη και λίγο ζεστό νερό.

13) Αφήνετε το φαγητό επάνω στη φωτιά να σιγομαγειρευτεί και να δέσει περισσότερο η σάλτσα.

14) Σε μία άλλη κατσαρόλα επάνω στη φωτιά ρίχνετε νερό.

15) Αλατίζετε το νερό.

16) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα με το αλατισμένο νερό τα μακαρόνια.

17) Βράζετε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente.

18) Όταν γίνουν al dente τα μακαρόνια τα στραγγίζετε καλά σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη.

19) Σοτάρετε τα μακαρόνια με το βούτυρο και το λάδι στην κατσαρόλα.

20) Αδειάζετε τα μακαρόνια στο πήλινο.

21) Προσθέτετε στα μακαρόνια το κρέας με το τυρί της αρεσκείας σας.

22) Πασπαλίζετε από πάνω με το τριμμένο κασέρι.

23) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας.

24) Τοποθετείτε το γιουβέτσι στον φούρνο και ψήνετε μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

25) Μόλις ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το γιουβέτσι το αποσύρετε από τον φούρνο.

26) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μοσχαρίσια σπάλα με άλλο κρέας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα ζυμαρικά βίδες με άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις ντομάτες κονκασέ με φρέσκες ντομάτες ή ντοματάκια.

2) Κόβετε τις φέτες μοτσαρέλας σε μπαστουνάκια.

3) Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι.

4) Τοποθετείτε μέσα στο αλεύρι τα μοτσαρέλα στικς.

5) Κυλάτε τα στικς με τα χέρια σας να πάει παντού το αλεύρι και να καλυφθούν.

6) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

7) Βουτάτε τα στικς μέσα στο μπολ με τα αυγά.

8) Αφήνετε λίγο να στραγγίσουν.

9) Βουτάτε στην φρυγανιά.

10) Κυλάτε λίγο τα στικς στην φρυγανιά να καλυφθούν.

11) Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε έναν δίσκο.

12) Ακουμπάτε τα στικς στον δίσκο με το απορροφητικό χαρτί.

13) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε τον δίσκο με τα στικς.

14) Κλείνετε την πόρτα της κατάψυξης και αφήνετε τα στικς να παγώσουν τελείως για περίπου 1 ώρα.

15) Βάζετε λίγο λάδι στο τηγάνι και το αφήνετε να κάψει.

16) Μόλις κάψει το λάδι ρίχνετε τα μοτσαρέλα στικς μέσα στο τηγάνι.

17) Τηγανίζετε τα στικς για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

18) Όταν ροδίσουν τα στικς τα βγάζετε με την βοήθεια μιας τσιμπίδας.

19) Τοποθετείτε τα μοτσαρέλα στικς στον δίσκο με το απορροφητικό χαρτί.

20) Αφήνετε λίγο το χαρτί να απορροφήσει τα περιττά λίπη.

21) Μόλις το χαρτί απορροφήσει τα περιττά λίπη σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας.

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα στικς πολύχρωμες πιπεριές.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ντοματίνια κομμένα στην μέση.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα στικς με dip της αρεσκείας σας π.χ κέτσαπ ή μαγιονέζας ή μουστάρδας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την μοτσαρέλα με άλλο τυρί της αρεσκείας σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα στικς με μια σαλάτα της αρεσκείας σας.