2) Αλείφετε με ελάχιστο βούτυρο μια ταρτιέρα 28 εκ.

3) Στρώνετε το φύλλο για τάρτα ( φροντίζοντας να καλύψει καλά τα
τοιχώματα ).

4) Ετοιμάζετε τα λαχανικά, τα πλένετε καλά και τα ψιλοκόβετε.

5) Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι πάνω στην φωτιά-μάτι ρίχνετε το
ελαιόλαδο και το αφήνετε να ζεσταθεί.

6) Προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά και σοτάρετε για
3-4 λεπτά.

7) Ανακατεύετε συνεχώς.

8) Στην συνέχεια προσθέτετε το μπρόκολο και συνεχίζετε το σοτάρισμα
για λίγα λεπτά ακόμη.

9) Σβήνετε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ αλατοπιπερώνετε.

10) Αποσύρετε από την φωτιά.

11) Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε τα αυγά με το σύρμα.

12) Προσθέτετε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος.

13) Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε το μοσχοκάρυδο.

14) Ανακατεύετε καλά.

15) Αδειάζετε τα σοταρισμένα λαχανικά και τις ντομάτες επάνω στο
φύλλο.

16) Απλώνετε καλά τα σοταρισμένα λαχανικά επάνω στο φύλλο.

17) Πασπαλίζετε με την τριμμένη γραβιέρα.

18) Τέλος ρίχνετε το μείγμα των αυγών.

19) Βάζατε την κις λορέν στο φούρνο για 30-35 λεπτά μέχρι να πήξει η
κρέμα και να ροδίσει.

20) Αφήνετε την κις λορέν να μισοκρυώσει.

21) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Σοτάρετε στο ελαιόλαδο μέχρι να πάρει ένα καφετί χρώμα και από τις
δυο πλευρές.

3) Προσθέτετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και ( προαιρετικά μανιτάρια
σε φέτες ).

4) Σβήνετε με το κρασί και αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

5) Προσθέτετε την μουστάρδα.

6) Τέλος την κρέμα γάλακτος.

7) Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να δέσει η σάλτσα.

8) Πριν κατεβάσετε από την φωτιά ρίχνετε το βασιλικό.

9) Σερβίρετε με πένες ή ρύζι.

2) Μόλις κοχλάσει, το αποσύρω από τη φωτιά.

3) Μουσκεύω τη ζελατίνα σε κρύo νερό να μαλακώσει.

4) Ρίχνω τη ζελατίνα, τη φρουκτόζη, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος
στο γάλα.

5) Ανακατεύω καλά.

6) Μοιράζω την κρέμα σε μπoλάκια και τα βάζω στο ψυγείο.

7) Όταν σερβίρω, μπορώ να προσθέσω σος σοκολάτας, ή κεράσι γλυκό,
μέλι ή φρέσκα φρούτα όπως φράουλες, κερασάκια και ακτινίδια, ή
φύλλα δυόσμου για την διακόσμηση του γλυκού.