2) Βράζετε για 5 λεπτά ακόμη από το σημείο βρασμού του.

3) Κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε στην άκρη.

2) Ανακατεύετε καλά με πιρούνι και περιμένετε για 5 λεπτά μέχρι να
διαλυθεί εντελώς η μαγιά.

3) Ρίξτε την μαγιά στο μπολ του μίξερ.

4) Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ του μίξερ.

5) Χτυπήστε στο μίξερ ( ή με σύρμα ) σε δυνατή ταχύτητα για περίπου
2 λεπτά μέχρι να χυλώσει.

6) Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε
ζεστό σημείο για τουλάχιστον μία ώρα μέχρι να φουσκώσει.

7) Για να τηγανίσετε τους λουκουμάδες προσθέστε σε μία μεσαία
μεγέθους κατσαρόλα αρκετό λάδι.

8) Βουτήξτε ένα κουτάλι της σούπας σε νερό.

9) Πάρτε κουταλιά από τον χυλό και ρίξτε τον στο καυτό λάδι.
( Βρέχοντας πάντα πρώτα το κουτάλι για να γλιστράει ο χυλός εύκολα
μέχρι να γεμίσει όλη η επιφάνεια του τηγανιού )

( χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να βυθίσετε τους
λουκουμάδες και να τους γυρνάτε έτσι ώστε να ροδίσουν όλες οι
πλευρές ).

10) Βγάλτε τους ψημένους λουκουμάδες σε πιάτο που έχετε στρώσει με
χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το λάδι.

11) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τους υπόλοιπους λουκουμάδες
μέχρι να τελειώσει το ζυμάρι σας.

12) Όταν ολοκληρώσετε το ψήσιμο τοποθετείστε τους λουκουμάδες σε
μεγάλη πιατέλα.

13) Περιχύστε τους λουκουμάδες σας με σιρόπι και αφήστε τους να
απορροφήσουν το σιρόπι τους.

14) Μόλις απορροφήσουν το σιρόπι γαρνίρετε τους με μέλι, κανέλα σε
σκόνη και ψιλοκομμένα καρύδια.

15) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Βράζετε το σιρόπι για 5 λεπτά.

3) Κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε την γλυκόζη.

4) Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί η γλυκόζη.

5) Κατεβάζετε το σιρόπι και το αφήνετε στην άκρη.

2) Ανακατεύετε μέχρι να πετύχετε μία ζύμη ( όχι σφιχτή ) αλλά να μην
κολλάει σχεδόν καθόλου στα δάχτυλα.
( Εάν χρειαστεί προσθέστε ελάχιστο αλεύρι ).

3) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.

4) Με ελαφρά λαδωμένα χέρια κόβετε μικρά φοινικάκια.

5) Πλάθετε με τη ζύμη μικρά φοινικάκια.

6) Στρώνετε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί.

7) Ακουμπάτε τα φοινικάκια σας πάνω στην λαδόκολλα αφήνοντας μία
μικρή απόσταση το ένα από το άλλο ( γιατί θα φουσκώσουν ).

8) Ψήνετε για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς.

9) Όταν ψηθούν τα φοινικάκια σας τα βγάζετε από το φούρνο και
φτιάχνετε το σιρόπι, παράλληλα τηγανίζετε για 2 λεπτά τα φοινικάκια
σας βάζοντας σε ένα κατσαρολάκι αρκετό σπορέλαιο, όταν τηγανίσετε
όλα τα φοινικάκια σας τα βγάζετε από το τηγάνι.

10) Ρίχνετε τα φοινικάκια σας στο σιρόπι.
( Αφήνετε να τραβήξουν όσο πιο πολλή ώρα το σιρόπι ελέγχοντας μην
παρά μαλακώσουν ).

11) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Ανακατεύετε πολύ καλά.

3) Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε ελαφρώς το γάλα και το ρίχνετε σε ένα
μπολ με τη μισή κουβερτούρα σπασμένη.

4) Ανακατεύετε καλά να λιώσει η κουβερτούρα.

5) Ρίχνετε σε μία άλλη λεκάνη την άλλη μισή ζάχαρη, τα αυγά και τις
βανίλιες.

6) Ανακατεύετε συνεχώς.

7) Τέλος προσθέτετε το κακάο και ανακατεύετε καλά.

8) Στην συνέχεια κοσκινίζετε το μπέικιν και το αλεύρι και τα προσθέτετε
σιγά-σιγά στο μείγμα με τα αυγά.

9) Ανακατεύετε καλά συνεχώς.

10) Λαδώνετε ένα ταψάκι ( μεσαίο ) και ρίχνετε το μείγμα σας.

11) Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 20 περίπου λεπτά ανάλογα με τον
φούρνο σας.

12) Όταν τελειώσει το ψήσιμο βγάζετε τη σοκολατόπιτα και την αφήνετε
να κρυώσει.

13) Σε ένα άλλο μπολ λιώνετε την άλλη μισή κουβερτούρα.

14) Απλώνετε την λιωμένη κουβερτούρα πάνω στην σοκολατόπιτα.

15) Αφήνετε να κρυώσει καλά.

16) Γαρνίρετε με φράουλες και πασπαλίζετε με τριμμένα καρύδια.

17) Σερβίρετε.

18) Συνοδεύετε αν θέλετε με παγωτό βανίλια!!!

Καλή επιτυχία…

2) Σταματάτε το μίξερ και με μία μαρίζ, ενσωματώνετε όλα τα υπόλοιπα
υλικά απαλά-απαλά ( ηλιέλαιο, γάλα ,κρέμα γάλακτος, βανίλιες,
κανέλα, καρύδια σε σκόνη ).

3) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα μακρόστενο ταψί πολύ καλά.

4) Αδειάζετε το μείγμα που έχετε φτιάξει στο βουτυρωμένο ταψί.

5) Ψήνετε το μείγμα σας στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.

6) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά βγάζετε το ταψί σας από τον φούρνο
και το αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς.

7) Σιροπιάζετε το γλυκό σας προσεχτικά με το σιρόπι
( εκτέλεση για το σιρόπι στο από κάτω πινακάκι ).

8) Αφήνετε να τραβήξει και να κρυώσει πάρα πολύ καλά.

9) Αλείφετε από πάνω τη λιωμένη πραλίνα ή την λιωμένη κουβερτούρα
σε Μπεν μαρί.

10) Χαράζετε και κόβετε την καρυδόπιτα σας σε ότι σχήμα θέλετε.

11) Βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες.

12) Διακοσμείτε με ένα κεράσι σε κάθε κομμάτι της καρυδόπιτας.

13) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Όταν βράσει ρίχνετε το σιρόπι στο γλυκό σας.

2) Ανακατεύουμε την μαγιά και την αφήνουμε μερικά λεπτά ( 5-10 )
να αφρίσει.

3) Σε ένα μπολ μεγάλο ανακατεύουμε για μερικά λεπτά την μαγιά, το γάλα
τα αυγά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το βούτυρο και δύο κούπες αλεύρι.

4) Στην συνέχεια προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι, λίγο-λίγο, μέχρι η
ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ.

5) Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί
σε όγκο.

6) Σε αλευρωμένη επιφάνεια ( σε πάγκο ή τραπέζι ) αδειάζουμε, τη ζύμη
και την χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια, αφήνοντας τα να φουσκώσουν
για λίγο.

7) Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε φύλλο ενός εκατοστού πάχους περίπου και
με κουπ πάτ στρογγυλό ή με ποτήρι κόβουμε σε μέτριο μέγεθος τα
ντόνατς.

8) Κάνουμε μια τρύπα στην μέση, με ένα καπάκι μπουκαλιού.

9) Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη.

10) Ζεσταίνουμε μπόλικο ηλιέλαιο σε βαθύ τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τα
ντόνατς λίγα-λίγα, μέχρι να ροδίσουν καλά από τη μία πλευρά και
μετά από την άλλη.

11) Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να
κρυώσουν καλά και να στραγγίξουν από το περιττό λάδι.

2) Ανακατεύουμε καλά.

3) Ρίχνουμε δύο σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας.

4) Ανακατεύουμε καλά να απλωθεί το χρώμα παντού σε όλο το μείγμα.

2) Πασπαλίζουμε με χρωματιστή τρούφα.