2) Ανακατεύετε καλά με μία ξύλινη κουτάλα να μην κολλήσει.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας το νερό.

4) Ανακατεύετε πάλι πολύ καλά να μην κολλήσει μέχρι να αποκτήσετε μία καραμέλα.

5) Τέλος προσθέτετε το αλάτι και το βούτυρο.

6) Συνεχίζετε το ανακάτεμα για 1-2 λεπτά.

7) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

8) Σε μία άλλη κατσαρόλα επάνω σε δυνατή φωτιά ρίχνετε το ηλιέλαιο ή το βούτυρο και το αφήνετε να κάψει.

9) Μόλις κάψει το ηλιέλαιο ή το βούτυρο προσθέτετε τα ποπ κορν.

10) Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε τα ποπ κορν σας να σκάσουν.

11) Μόλις σκάσουν τα ποπ κορν σας τα αφαιρείτε από την φωτιά.

12) Αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και ρίχνετε τα ποπ κορν στην κατσαρόλα με την καραμέλα.

13) Ανακατεύετε με μία ξύλινη κουτάλα τα ποπ κορν σας απαλά για να μην σπάσουν και τα ενσωματώνετε με
την καραμέλα.

14) Μόλις ενσωματωθούν τα ποπ κορν με την καραμέλα τα αφήνετε στην άκρη για λίγα λεπτά να κρυώσουν.

15) Μόλις κρυώσουν τα ποπ κορν σας φοράτε γάντια μίας χρήσης και ανακατεύετε καλά την καραμέλα ώστε να
απλωθεί σε όλα τα ποπ κορν.

16) Σε ένα ταψί ή σε μία λαμαρίνα στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί ή μία λαδόκολλα.

17) Απλώνετε στο αντικολλητικό χαρτί τα ποπ κορν σας.

18) Αφήνετε 1-2 ώρες ώστε να σκληρύνει η καραμέλα.

19) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να συνοδέψετε τα ποπ κορν σας με παγωτό της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα ποπ κορν σας με σιρόπι της αρεσκείας σας
( σοκολάτα, φράουλα, βύσσινο κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την καραμέλα με πάπρικα γλυκιά ή καυτερή.

2) Χτυπάτε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενωθούν.

3) Αδειάζετε το μείγμα σας σε ένα μπολ.

4) Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω στην φωτιά μεγέθους περίπου 22 εκ. ρίχνετε λίγο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

5) Ζεσταίνετε καλά το λάδι σας μέχρι να κάψει.

6) Μόλις κάψει καλά το λάδι σας ρίχνετε μια κουτάλα από το μείγμα που έχετε φτιάξει.

7) Κουνάτε κυκλικά το τηγάνι σας να πάει παντού το μείγμα και να καλύψει όλο το τηγάνι.

8) Ψήνετε την κρέπα και από τις 2 πλευρές.

9) Μόλις ψηθεί και από τις 2 πλευρές την βγάζετε από το τηγάνι και την αφήνετε σε πιάτο.

10) Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλο το μείγμα.
( Φτιάχνετε περίπου 8-10 κρέπες ).
( Εάν θέλετε να τις χρησιμοποιήσετε την επόμενη μέρα σκεπάζετε το πιάτο με μία μεμβράνη αφού κρυώσουν
καλά οι κρέπες ).

11) Για να τις χρησιμοποιήσετε βάζετε από επάνω στην κάθε κρέπα χωριστά ένα τσέρκι ή πιάτο 18-20 εκ.
περίπου.

12) Χαράζετε και κόβετε τις κρέπες ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος.

13) Αφήνετε στην άκρη τις κρέπες και προετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά σας.

2) Βάζετε κάθε υλικό χωριστά σε μπολάκια.

3) Σε ένα μπολάκι βάζετε κάπαρη.

4) Διαλύετε το φιλέτο πέστροφας σε μικρότερα κομμάτια.

5) Ψιλοκόβετε τον άνηθο.

6) Βάζετε τον άνηθο σε ένα μπολάκι.

7) Σε ένα μπολάκι ανακατεύετε το στραγγιστό γιαούρτι με την μαγιονέζα και το αλάτι και συνθέτετε την τούρτα
σας.

2) Ρίχνετε πάνω από την κρέπα 1 κουτ. σουπ. από το μείγμα γιαουρτιού.

3) Απλώνετε με μια σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) την κρέμα σας να πάει παντού σε όλη την κρέπα μέχρι τις
άκρες.

4) Μόλις απλώσετε την κρέμα σας συνεχίζετε τοποθετώντας τα υπόλοιπα υλικά σας εκτός από τις γαρίδες ώστε
να φτιάξετε μια ίσια και ομοιόμορφη στρώση.

5) Συνεχίζετε στρώνοντας τις γαρίδες στην τούρτα σας αφήνοντας κενό 1 εκ. από την κάθε γαρίδα για να
τοποθετήσετε ενδιάμεσα τα κομμάτια του σολομού και την πέστροφα.

6) Τελειώνετε προσθέτοντας το αγγούρι, το τουρσί και την κάπαρη.

7) Πασπαλίζετε με λίγο άνηθο.

8) Η πρώτη στρώση είναι έτοιμη.

9) Συνεχίζετε τοποθετώντας την επόμενη κρέπα από επάνω και ακολουθείτε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα
υλικά σας.

10) Μόλις τελειώσετε όλες τις κρέπες και τα υλικά σας καλύπτετε εξωτερικά την τούρτα σας με το μείγμα
γιαουρτιού και μαγιονέζας.

11) Διορθώνετε τις λεπτομέρειες με ένα μαχαίρι.

12) Διακοσμείτε ( προαιρετικά ) την επιφάνεια της τούρτας με τα κλωναράκια άνηθου που έχετε κρατήσει.

13) Βάζετε την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες πριν την σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να γαρνίρετε την τούρτα σας με ντοματίνια και να κόψετε σε λωρίδες αγγουράκια ή καρότα
συνοδεύοντας την τούρτα σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε την τούρτα σας με μία σαλάτα από μαρούλι, ρόκα, τριμμένη
παρμεζάνα & σος βινεγκρέτ.

2) Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά.

3) Μόλις το μείγμα αρχίζει να βράζει χαμηλώνετε την φωτιά και βγάζετε την κατσαρόλα ( εστία ).

4) Ρίχνετε το αλεύρι.

5) Ανακατεύετε καλά.

6) Επαναφέρετε την κατσαρόλα στην φωτιά.

7) Ανακατεύετε συνεχώς για 2-3 λεπτά ώστε να ψηθεί καλά η ζύμη ( θα είναι πολύ σφιχτή ).

8) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά αποσύρετε από την φωτιά.

9) Ανακατεύετε να πέσει η θερμοκρασίας της ζύμης.

10) Προσθέτετε το βούτυρο.

11) Ζυμώνετε με τα χέρια σας έως ότου ενσωματωθεί και έχετε μια λεία και μαλακή ζύμη.

12) Σε μια άλλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά βάζετε το λάδι και το ζεσταίνετε έως ότου η θερμοκρασία
φτάσει στους 170 βαθμούς ( δηλαδή να κάψει καλά ).

13) Σε μία αρκετά γερή σακούλα ζαχαροπλαστικής ( όχι πλαστική μία χρήσης ) τοποθετείτε μύτη, κορνέ σε σχήμα
αστεριού.

14) Βάζετε το μείγμα της ζύμης σας στην σακούλα ζαχαροπλαστικής.

15) Πιέζετε την σακούλα και βγάζετε μπαστουνάκια περίπου 10 εκ.

16) Ρίχνετε τα μπαστουνάκια στο λάδι.

17) Τηγανίζετε.

18) Γυρίζετε τα τσούρος με μία κουτάλα για 3-4 λεπτά έως ότου ροδίσουν πολύ καλά από όλες τις πλευρές.

19) Όταν ροδίσουν τα τσούρος πολύ καλά από όλες τις πλευρές τα βγάζετε με μία τρυπητή κουτάλα.

20) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα και ακουμπάτε επάνω στο χαρτί τα τσούρος σας.
( Αφήνετε να στραγγίξουν από τα περιττά λάδια ).

21) Σε ένα πιάτο ρίχνετε τη ζάχαρη και την κανέλα.

22) Μέσα στο πιάτο με τη ζάχαρη και την κανέλα ρίχνετε τα τσούρος σας.

23) Ανακατεύετε καλά τη ζάχαρη με την κανέλα και << ρολάρετε >> τα τσούρος στην κανελοζάχαρη.

24) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να βγάλετε την κανέλα και τη ζάχαρη και να προσθέσετε κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρυσταλλική ζάχαρη με ζάχαρη άχνη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε τα τσούρος σας με ρόφημα σοκολάτας.

1) Σε ένα μπολ βάζετε το χλιαρό νερό.

2) Θρυμματίζετε την μαγιά στο μπολ με το νερό.

3) Ανακατεύετε με ένα πιρούνι μέχρι να διαλυθεί καλά η μαγιά.

4) Στην συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι.

5) Ανακατεύετε ξανά καλά.

6) Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη.

7) Αφήνετε σε ζεστό μέρος για μία ημέρα να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

2) Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά σας.

3) Χτυπάτε τα αυγά σας με ένα σύρμα χειρός ελαφρά.

4) Προσθέτετε τα αυγά σας στο αλεύρι.

5) Συνεχίζετε την συνταγή σας προσθέτοντας τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το ξύσμα, το πορτοκαλόνερο, το αλάτι
και το προζύμι.

6) Βάζετε στο μίξερ σας τον γάντζο.

7) Ζυμώνετε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.

8) Μόλις σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη την βγάζετε από το μίξερ.

9) Λαδώνετε ένα βαθύ μπολ ελαφρά καθώς και τα χέρια σας.

10) Πλάθετε την ζύμη σας σε σχήμα μπάλας.

11) Βάζετε την ζύμη σας στο λαδωμένο μπολ.

12) Σκεπάζετε την ζύμη σας με μια καθαρή πετσέτα.

13) Αφήνετε για 1 1/2-2 ώρες σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

14) Όταν περάσουν οι 1 1/2-2 ώρες και φουσκώσει η ζύμη σας την βγάζετε από το μπολ και την ακουμπάτε
σε έναν πάγκο εργασίας.

15) Κόβετε την ζύμη σας σε 2 ίσα μέρη.

16) Πλάθετε το κάθε κομμάτι της ζύμης σε μπαστούνι και στην συνέχεια πλάθετε σε κουλούρα.
( Αφήνοντας στην μέση μια μεγάλη τρύπα ).

17) Στρώνετε σε 2 ταψιά-λαμαρίνες από ένα αντικολλητικό χαρτί.

18) Βάζετε τις κουλούρες σας πάνω στα ταψιά με τα αντικολλητικά χαρτιά.

19) Σκεπάζετε τις κουλούρες σας με μία πετσέτα την κάθε μία.

20) Αφήνετε 1 1/2- 2 ώρες τις κουλούρες σας σκεπασμένες μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.
( Στα μέσα του χρόνου τοποθετείτε από ένα αυγό στο κέντρο της ζύμης ή σε όποιο σημείο σας βολεύει ).

21) Όταν οι κουλούρες σας έχουν φουσκώσει με ένα πινέλο αλείφετε τις επιφάνειες τους με χτυπημένο αυγό
που έχετε σπάσει σε ένα μπολάκι.

22) Πασπαλίζετε με ζάχαρη.

23) Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς για 30-40 λεπτά ή ως ότου πάρουν ένα
χρυσαφένιο καφέ χρώμα.

24) Μόλις περάσουν τα 30-40 λεπτά βγάζετε τα ταψιά σας από τον φούρνο.

25) Αφήνετε να κρυώσουν.

26) Πασπαλίζετε με νιφάδες σοκολάτας ( προαιρετικά ).

27) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην ζύμη σας πριν την πλάσετε φρουί γλασέ
( ζαχαρωμένα φρούτα ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες μαύρες ή ξανθές.

2) Στο μπολ με την λιωμένη μυζήθρα προσθέτετε την ζάχαρη και την κανέλα και το αφήνετε στην άκρη.

3) Σε έναν πάγκο εργασίας κόβετε το φύλλο κρούστας στην μέση.

4) Στην συνέχεια βάζετε στην φαρδύτερη πλευρά του φύλλου 2 κουτ. μυζήθρα κατά μήκος.

5) Τυλίγετε το φύλλο κρούστας και την μυζήθρα σχηματίζοντας ένα μακρύ ρολό.

6) Κολλάτε την μία πλευρά με λίγο νερό.

7) Κόβετε το ρολό σε 20-25 κομμάτια.

8) Πιέζετε με ένα πιρούνι καλά όλες τις άκρες της κάθε πίτας μέχρι να κολλήσει καλά το ζυμάρι.

9) Ζεσταίνετε τη φριτέζα στους 185 βαθμούς ή τοποθετείτε το τηγάνι στην φωτιά βάζοντας ηλιέλαιο αφήνοντας
το να ζεσταθεί καλά.

10) Όταν ζεσταθεί καλά το λάδι στην φριτέζα βάζετε στο συρμάτινο πανεράκι ή στο τηγάνι μερικές μυζηθρόπιτες
και βυθίζετε το πανεράκι στην καυτή φριτέζα ή τηγανίζετε στο τηγάνι για 2-3 λεπτά περίπου μέχρι να
ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

11) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά και ροδίσουν και από τις δύο πλευρές οι μυζηθρόπιτες τις βγάζετε από την
φριτέζα ή από το τηγάνι.

12) Σε μία πιατέλα τοποθετείτε ένα απορροφητικό χαρτί και με την βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας ή μιας
τσιμπίδας βγάζετε τις πίτες σας από το τηγάνι ή από την φριτέζα και τις ακουμπάτε στο απορροφητικό
χαρτί.

13) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τις υπόλοιπες μυζηθρόπιτες μέχρι να τελειώσουν όλα τα πιτάκια σας.

14) Σερβίρετε και πασπαλίζετε τις πίτες σας με μπόλικη ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέλι.

2) Ανακατεύετε συνεχώς καλά με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να καραμελώσουν τα φουντούκια.

3) Μόλις λιώσει η ζάχαρη και καραμελώσουν τα φουντούκια αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά και
προσθέτετε το βούτυρο.

4) Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να λιώσει τελείως το βούτυρο.

5) Σε ένα μπολ με κρύο νερό βάζετε τα φύλλα ζελατίνης για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

6) Παράλληλα σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και την ζεσταίνετε ή
( ζεσταίνετε την κρέμα για 30 δεύτερα στον φούρνο μικροκυμάτων ).

7) Μόλις ζεσταθεί αρκετά η κρέμα προσθέτετε το αλάτι και τις καλά στραγγισμένες ζελατίνες.

8) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα ( αυγοδάρτη ) μέχρι να λιώσουν καλά οι ζελατίνες.

9) Μόλις λιώσουν καλά οι ζελατίνες αποσύρετε την κρέμα γάλακτος από την φωτιά και την αφήνετε στην άκρη.

10) Σε ένα μπλέντερ βάζετε την κρέμα γάλατος μαζί με τα ζεστά καραμελωμένα φουντούκια και τα πολτοποιείτε
μέχρι να έχετε ένα λείο παχύρευστο μείγμα και το αφήνετε στην άκρη.

11) Σε ένα ταψί διαστάσεων ( 20χ25 εκ. ) στρώνετε 4 φύλλα έτοιμης γκοφρέτας.

12) Τοποθετείτε τα φύλλα γκοφρέτας στην κατάψυξη για 2 ώρες μέχρι να παγώσουν και φτιάχνετε την
επικάλυψη.

2) Τοποθετείτε το μπολ με την κουβερτούρα σας στον φούρνο μικροκυμάτων και το ζεσταίνετε για 30 δεύτερα
ή ( φτιάχνετε ένα μπεν μαρί σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά και ένα μπολάκι στο χείλος του
κατσαρολιού όπου σπάτε μέσα στο μπολ την κουβερτούρα σας και την ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα
μαρίζ ).

3) Μόλις περάσουν τα 30 δεύτερα βγάζετε το μπολ από τον φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύετε καλά την
σοκολάτα σας με μία ( μαρίζ ) σπάτουλα μέχρι να λιώσει.

4) Μόλις λιώσει η σοκολάτα σας στήνετε-φτιάχνετε το γλυκό σας.

2) Με ένα μαχαίρι κόβετε σε μπάρες τα φύλλα γκοφρέτας στο μέγεθος που θέλετε.

3) Βουτάτε τις μπάρες που κόψατε μία-μία στην σοκολάτα κουβερτούρα.

4) Βάζετε τις μισές βουτηγμένες από σοκολάτα μπάρες σε ένα ταψί.

5) Τοποθετείτε πάνω στις μπάρες την γέμιση με την κρέμα γάλακτος και τα καραμελωμένα φουντούκια.

6) Τέλος σκεπάζετε την γέμιση με τα καραμελωμένα φουντούκια με τις υπόλοιπες γκοφρέτες.

7) Στην συνέχεια τοποθετείτε το ταψί με τις μπάρες στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να κρυώσει η σοκολάτα σας.

8) Μόλις περάσουν οι 2 ώρες και κρυώσει η σοκολάτα σας βγάζετε τις μπάρες από το ψυγείο και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κουβερτούρα σας με λευκή σοκολάτα ή με σοκολάτα φράουλα
ακολουθώντας την ίδια διαδικασία.

3) Μπορείτε να συντηρήσετε τις σοκολάτες σας εντός ψυγείου για μία εβδομάδα.

4) Προσέχετε να μην βουτήξετε τις μπάρες μέσα στην λιωμένη κουβερτούρα όσο είναι ακόμα πολύ ζεστή γιατί
θα λιώσουν οι γκοφρέτες σας.

2) Μόλις βράσει το νερό βάζετε τα αυγά ( να είναι σκεπασμένα τελείως με το νερό ) και τα αφήνετε να βράσουν
για 7 1/2 λεπτά ακριβώς.

3) Μόλις περάσουν τα 7 1/2 λεπτά αφαιρείτε τα αυγά από την κατσαρόλα και τα βυθίζετε σε ένα μπολ με
παγωμένο νερό και παγάκια.

4) Κάνετε ένα μικρό χτύπημα στο κέλυφος.

5) Αφήνετε να κρυώσουν καλά τα αυγά σας στο παγωμένο νερό.

6) Μόλις κρυώσουν τα αυγά σας, τα ξεφλουδίζετε και τα αφήνετε στην άκρη.

7) Καθαρίζετε τα σκόρδα και τα κρεμμύδια σας.

8) Τρίβετε τα σκόρδα και τα κρεμμύδια σας με έναν τρίφτη.

9) Στην συνέχεια ανακατεύετε σε ένα μπολ τους 2 κιμάδες και προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό,
την μουστάρδα και το αλατοπίπερο.

10) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

11) Χωρίζετε το μείγμα σε 6 στρογγυλές μπάλες.

12) Πάνω σε μία μεμβράνη τοποθετείτε μία-μία τις μπάλες και τις πατάτε μέχρι να γίνουν επίπεδες.

13) Αλευρώνετε ένα-ένα τα αυγά σας.

14) Τοποθετείτε τα αλευρωμένα αυγά ένα-ένα στο κέντρο της κάθε επίπεδης μπάλας και με την βοήθεια της
μεμβράνης διπλώνετε τον κιμά με τρόπο ώστε να εγκλωβιστούν τα αυγά σας.

15) Σε ένα βαθύ μπολ σπάτε τα 3 ωμά αυγά σας.

16) Σε ένα άλλο μπολ βάζετε το αλεύρι και σε ένα άλλο μπολ βάζετε την τριμμένη φρυγανιά ή γαλέτα ή τριμμένο
μπαγιάτικο ψωμί.

17) Περνάτε κάθε μπάλα που έχετε ετοιμάσει πρώτα από το μπολ με το αλεύρι, μετά από το μπολ με τα αυγά
και τέλος στο μπολ με την τριμμένη φρυγανιά ή γαλέτα ή τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί.
( Φροντίστε να καλύψετε με το αυγό σας, το αλεύρι και το μπαγιάτικο ψωμί καλά από όλες τις πλευρές του
αυγού σας ).

18) Βάζετε τα αυγά σας σε ένα πιάτο και τα αφήνετε για μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξουν.

19) Όταν περάσει η μισή ώρα και σφίξουν τα αυγά σας τα βγάζετε από το ψυγείο.

20) Σε ένα βαθύ τηγάνι επάνω στην φωτιά ή σε μία φριτέζα ρίχνετε λίγο ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο.

21) Αφήνετε να κάψει καλά το ηλιέλαιο.

22) Μόλις κάψει καλά το ηλιέλαιο ρίχνετε ένα-ένα τα αυγά σας.

23) Τηγανίζετε καλά τα αυγά σας για 8-10 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

24) Μόλις περάσουν τα 8-10 λεπτά και πάρουν τα αυγά σας ένα χρυσαφένιο χρώμα, τα βγάζετε από το τηγάνι
με μία τρυπητή κουτάλα.

25) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε ένα πιάτο.

26) Ακουμπάτε τα αυγά σας στο απορροφητικό χαρτί.

27) Αφήνετε να περάσουν 2-3 λεπτά, για να κρυώσουν και να στραγγίξουν τα αυγά σας από το περιττό λάδι.

28) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα αυγά μελάτα ώστε όταν κόψετε τα αυγά σας να στάξει ο
χρυσαφένιος κρόκος.

2) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα ( αυγοδάρτη ) για 5 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

3) Στην συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

4) Ζυμώνετε καλά όλα τα υλικά σας με τα χέρια μέχρι να έχετε μία μαλακή ζύμη.

5) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς με αέρα.

6) Πλάθετε με την ζύμη σας λωρίδες μήκους 10 εκ.

7) Ενώνετε τις άκρες κάθε λωρίδας μεταξύ τους σχηματίζοντας κύκλους.

8) Πασπαλίζετε με σουσάμι.

9) Βάζετε σε ένα ταψί 43χ43 εκ. διαστάσεων ένα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

10) Τοποθετείτε επάνω στο ταψί τα κουλουράκια σας.
( Όσα χωράει το ταψί, τα υπόλοιπα τα βάζετε στην πορεία ).

11) Βάζετε το ταψί σας στο φούρνο και ψήνετε στην μεσαία σχάρα για 15 λεπτά.

12) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και ψηθούν τα κουλουράκια σας τα βγάζετε από τον φούρνο και τα αφήνετε
να κρυώσουν για 30 λεπτά.

Καλή επιτυχία…

2) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε σουσάμι.

2) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε την σόδα και τον χυμό από το πορτοκάλι.

3) Ανακατεύετε καλά να διαλυθεί η σόδα.

4) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε το λάδι με την ζάχαρη ( κρυσταλλική ).

5) Με ένα σύρμα χειρός χτυπάτε καλά την ζάχαρη με το λάδι μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη.

6) Στο μείγμα με το λάδι και την ζάχαρη ρίχνετε το μείγμα από το πορτοκάλι με την σόδα που έχετε διαλύσει
καλά.

7) Χτυπάτε συνεχώς για 3-4 λεπτά.

8) Στεγνώνετε και στραγγίζετε καλά τις σταφίδες.

9) Σε ένα άλλο μπολ βάζετε το αλεύρι μαζί με το γαρίφαλο, την κανέλα, το καρύδι και τις σταφίδες που έχετε
στεγνώσει καλά.
( Προσέχετε όταν ρίχνετε τις σταφίδες να μη σβολιάσει το αλεύρι ).

10) Ανακατεύετε καλά το μείγμα σας με ένα μίξερ χειρός ή με ένα σύρμα.

11) Λαδώνετε καλά ένα ταψί με ηλιέλαιο.

12) Ρίχνετε το μείγμα σας στο λαδωμένο ταψί.

13) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 160-170 βαθμούς ( ανάλογα με τον φούρνο σας ).

14) Ψήνετε την πίτα σας για 50-60 λεπτά ( σε αντίσταση και σε ατμό ).

15) Όταν περάσουν τα 50-60 λεπτά ελέγχετε την πίτα σας εάν έχει ψηθεί βυθίζοντας την μύτη ενός μαχαιριού
στην πίτα σας, εάν το μαχαίρι που θα βυθίσετε βγει καθαρό τότε η πίτα σας είναι έτοιμη.
( Εάν δεν βγει καθαρό τότε ξαναβάζετε την πίτα σας για άλλα 10 λεπτά ).

16) Βγάζετε από τον φούρνο την πίτα σας και την αφήνετε να κρυώσει.

17) Μόλις κρυώσει την χαράζετε και την κόβετε σε κομμάτια.

18) Πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με ζάχαρη άχνη.

19) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης όταν διαβαστεί η φανουρόπιτα από τον ιερέα πρέπει να μοιράζετε σε 3 και παραπάνω διαφορετικές
οικογένειες.

2) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός.

3) Καθώς ανακατεύετε ρίχνετε πολύ σιγά ( σαν κορδόνι ) το ελαιόλαδο
και έπειτα το ηλιέλαιο.

4) Αφήνετε την μαγιονέζα στην άκρη για να την χρησιμοποιήσετε στην
σύνδεση της σαλάτας.

2) Βράζετε τα λαχανικά σας μέχρι να μαλακώσουν.

3) Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά σας τα σουρώνετε με ένα σουρωτήρι
και τα βάζετε σε ένα μπολ.

4) Σε ένα μικρό κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο
αλάτι και στην συνέχεια προσθέτετε τα αυγά σας.

5) Βράζετε τα αυγά σας για 5-7 λεπτά μέχρι να σφίξουν.

6) Μόλις βράσουν και σφίξουν τα αυγά σας τα κατεβάζετε από την φωτιά
και τα κρυώνετε με νερό.

7) Ξεφλουδίζετε και καθαρίζετε τα αυγά σας και στην συνέχεια τα κόβετε
σε μικρά κομμάτια.

8) Προσθέτετε τα κομμένα αυγά σας στο μπολ με τα λαχανικά σας.

9) Στην συνέχεια σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε
λίγο αλάτι και προσθέτετε τις πατάτες.

10) Βράζετε τις πατάτες σας μέχρι να μαλακώσουν.

11) Όταν μαλακώσουν καλά οι πατάτες σας τις ξεφλουδίζετε και τις
κόβετε σε μικρά κυβάκια.

12) Βάζετε τις πατάτες σας στο μπολ με τα λαχανικά και τα αυγά σας.

13) Στην συνέχεια ψιλοκόβετε το αγγουράκι τουρσί σε τετράγωνα
κομματάκια και τα ρίχνετε και αυτά στο μπολ με τα λαχανικά σας.

14) Προσθέτετε την κάπαρη, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, το
ζαμπόν, το αλάτι και το πιπέρι.

15) Τέλος συνεχίζετε προσθέτοντας την μαγιονέζα.

16) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας.

17) Σερβίρετε και διακοσμείτε με φυλλαράκια μαϊντανού.

Καλή επιτυχία…