2) Συνεχίζετε ρίχνοντας τα υλικά μέσα στο ποτήρι με τον πάγο.

3) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να έρθουν σε θερμοκρασία -4C.

4) Μόλις φτάσουν τα υλικά σας -4C σερβίρετε διακοσμόντας με φλούδες μήλου.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το λικέρ με άλλο αλκοολούχο ποτό

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο ποτό σας lime.

2) Με την βοήθεια ενός λεμονοστύφτη στύβετε το 1/2 λεμόνι

3) Σε έναν τρίφτη τρίβετε τα περγαμόντα μέχρι να αφαιρεθεί το πολύ πικρό εξωτερικό μέρος της φλούδας.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το επάνω και το κάτω μέρος του περγαμόντου.

5) Συνεχίζετε κόβοντας τα περγαμόντα στα τέσσερα σταυρωτά κρατώντας τις φλούδες.

6) Ξεπλένετε πολύ καλά τις φλούδες.

7) Τυλίγετε σε ρολό τις φλούδες και τις περνάτε από μία κλωστή ή τις στερεώνετε με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας έτσι ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους.

8) Δε μία κατσαρόλα επάνω στη φωτιά ρίχνετε αρκετό νερό και την ζάχαρη και αφήνετε να πάρει μία βράση.

9) Όταν πάρει μια βράση το νερό σας προσθέτετε τις φλούδες και τις βράζετε για περίπου 5-7 λεπτά.

10) Μόλις περάσουν τα 5-7 λεπτά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνετε το γλυκό να σταθεί για 24 ώρες.

11) Την επόμενη μέρα βγάζετε τις οδοντογλυφίδες και ξανά βράζεται το γλυκό μέχρι να δέσει καλά το σιρόπι.

12) Συνεχίζετε προσθέτοντας τον χυμό λεμονιού.

13) Αφήνετε για 1 λεπτό ακόμη.

14) Μόλις κρυώσει λίγο το γλυκό το αποθηκεύετε σε αποστειρωμένα βάζα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φλούδες περγαμόντου με άλλο φρούτο της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε γλυκόζη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε χυμό πορτοκαλιού.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο γλυκό του κουταλιού φίλε αμυγδάλου ή αμύγδαλα χωρίς τον φλοιό τους.

2) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το 1/2 από το λεμόνι

3) Σε δύο μπολ σπάτε και χωρίζετε τα αυγά.

4) Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε τα ασπράδια και τη ζάχαρη.

5) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε πολύ καλά τα υλικά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να προκύψει μία γυαλιστερή μαρέγκα.

6) Λίγο πριν σταματήσετε το χτύπημα προσθέτετε την βανίλια και τον χυμό λεμονιού.

7) Χτυπάτε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

8) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά στρώνετε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί.

9) Με την βοήθεια ενός κουταλιού μοιράζετε το μείγμα σε χάρτινα κουπάκια ή με τη βοήθεια ενός κορνέ ζαχαροπλαστικής κάνετε ροζέτες επάνω στο ταψί ( μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε χρώμα ζαχαροπλαστικής ).

10) Ανάβετε και προθερμαίνετε το φούρνο στους 100 βαθμούς.

11) Ανοίγετε την πόρτα του προθερμασμένου φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τους μπεζέδες μέσα σε αυτόν.

12) Ψήνετε τους μπεζέδες για περίπου 2 ώρες μέχρι να φουσκώσουν.

13) Όταν περάσουν οι δύο ώρες ψηθούν και φουσκώσουν οι μπεζέδες σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αφαιρείτε το ταψί.

14) Αφήνετε λίγο να κρυώσουν και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη καστανή.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις σταγόνες κόκκινου χρώματος με άλλο χρώμα της αρεσκείας σας.

2) Αφαιρείτε τα κοτσανάκια.

3) Εάν είναι μεγάλες οι φράουλες τις κόβετε στη μέση.

4) Σε μία κατσαρόλα επάνω στη φωτιά ρίχνετε τη ζάχαρη και τις φράουλες.

5) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι για να βγάλουν οι φράουλες τα υγρά τους ( για τουλάχιστον 1 ώρα ).

6) Ξαφρίζετε και αφήνετε ως ότου να δέσει το σιρόπι.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το λεμόνι στη μέση.

8) Στύβετε το λεμόνι σε ένα λεμονοστίφτη και κρατάτε τον χυμό του.

9) Λίγο πριν το τέλος του βρασίματος προσθέτετε τον χυμό λεμονιού.

10) Αφήνετε λίγο να κρυώσει.

11) Προσθέτετε το γλυκό του κουταλιού σε αποστειρωμένα βάζα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη με καστανή ζάχαρη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον χυμό λεμόνι με χυμό πορτοκαλιού.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μήλα κυδωνάτα.

3) Αφαιρείτε τα κουκούτσια και θα τοποθετείται σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ.

4) Ρίχνετε μέσα στο μπολ με τα κουκούτσια τη βότκα, το κονιάκ και τα μπαχαρικά.

5) Σφραγίζετε καλά το σκεύος και το αφήνετε σε δροσερό μέρος για περίπου 30 μέρες.

6) Όταν περάσουν οι 30 μέρες ανοίγετε το σκεύος και αφαιρείτε τα μπαχαρικά.

7) Περνάτε δύο με τρεις φορές το λικέρ μέσα από μία λεπτή σίτα.

8) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στη φωτιά ρίχνετε τη ζάχαρη και το νερό.

9) Αφήνετε το σιρόπι να κοχλάσει.

10) Μόλις κοχλάσει το σιρόπι κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και το αφήνετε λίγο να κρυώσει.

11) Μόλις κρυώσει το σιρόπι το ρίχνετε στο βάζο με το λικέρ.

12) Ανακατεύετε καλά και σφραγίζετε το σκεύος.

13) Αφήνετε το λικέρ για άλλες 20 με 30 ημέρες.

14) Όταν περάσουν 20 με 30 μέρες σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με ζάχαρη καστανή.

2) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε λεπτές φέτες πάχους 3 χιλ. τα πορτοκάλια.

3) Αφαιρείτε τα κουκούτσια από τα πορτοκάλια.

4) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στη φωτιά ρίχνετε τις ροδέλες και τις βράζετε για 3-4 λεπτά.

5) Μόλις περάσουν τα 3-4 λεπτά στραγγίζετε τις ροδέλες σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη.

6) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά για τη ζύμη.

7) Ζυμώνετε καλά τα υλικά με τα χέρια έως ότου προκύψει ένα μαλακό και εύπλαστο ζυμάρι.

8) Όταν προκύψει ένα μαλακό και εύπλαστο ζυμάρι αλευρώνετε 1 ταψί διαμέτρου 28 εκ.

9) μεταφέρετε το ζυμάρι στο αλευρωμένο ταψί.

10) Αλείφετε το ζυμάρι με τη μισή ποσότητα της μαρμελάδας.

11) Ανάβετε και προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς.

12) Σκεπάζετε με τις στραγγισμένες ροδέλες όλη την επιφάνεια της πίτσας.

13) Ανακατεύετε καλά την υπόλοιπη μαρμελάδα που έχετε κρατήσει.

14) Αλείφετε τις ροδέλες με τη μαρμελάδα.

15) Τοποθετείτε το ταψί με την πίτσα στο φούρνο και ψήνετε για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

16) Μόλις πέρασα τα 20-30 λεπτά ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η πίτσα αποσύρετε το ταψί από το φούρνο.

17) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την καστανή ζάχαρη με ζάχαρη κρυσταλλική ή άχνη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαρμελάδα βερίκοκο με άλλη μαρμελάδα της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας οι πολύχρωμες τρούφες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με κομματάκια σοκολάτας.

6) Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρουί γλασέ ή ξηρούς καρπούς.

2) Σε ένα φλιτζάνι ρίχνετε τον νεσκαφέ και λίγο ζεστό νερό.

3) Ανακατεύετε καλά τον νεσκαφέ μέχρι να διαλυθεί.

4) Προσθέτετε τον νεσκαφέ στο μίξερ.

5) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά μέχρι να αφρατέψουν.

6) Όταν αφρατέψουν τα υλικά σταματάτε το μίξερ και προσθέτετε το 1 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι.

7) Ξεκινάτε ξανά το μίξερ και χτυπάτε ελαφριά.

8) Σταματάτε το μίξερ και αφαιρείτε την ζύμη από αυτό.

9) Ζυμώνετε με τα χέρια μέχρι να μην κολλάει.

10) Προσθέτετε τις σταγόνες σοκολάτας.

11) Ανακατεύετε ελαφρώς.

12) Τοποθετείτε την ζύμη σε έναν πάγκο εργασίας.

13) Κάνετε την ζύμη ένα μακρύ ρόλο.

14) Κόβετε σε φέτες πάχους 1 εκ.

15) Παίρνετε την κάθε φέτα και την πιέζετε ανάμεσα στις 2 παλάμες σας.

16) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

17) Ανάβετε και προθερμαίνεται ένα φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.

18) Τοποθετείτε στο ταψί με τη λαδόκολλα τα μπισκότα αφήνοντας απόσταση.

19) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείται το ταψί με τα μπισκότα μέσα σε αυτόν.

20) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα μπισκότα για 15 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

21) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα μπισκότα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

22) Σερβίρετε τα μπισκότα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις ψηφίδες σοκολάτας με κομματάκια σοκολάτας ή τριμμένη σοκολάτα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα μπισκότα κακάο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη άχνη με ζάχαρη κρυσταλλική ή ζάχαρη καστανή.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο Ινδοκάρυδο.

2) Σε 2 μπολ σπάτε τα αυγά και χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας το κονιάκ, το βούτυρο και τους κρόκους.

4) προσθέτετε στα ασπράδια το αλάτι και την ζάχαρη.

5) Με τη βοήθεια ενός κουταλιού χτυπάτε τα ασπράδια μέχρι να προκύψει μία μαρέγκα.

6) Προσθέτετε το 1/3 της μαρέγκας στο μείγμα σοκολάτας και βουτύρου.

7) Ανακατεύετε απαλά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης μαρίζ.

8) Προσθέτετε την υπόλοιπη μαρέγκα.

9) Σε έναν τρίφτη τρίβετε την σοκολάτα.

10) Συνεχίζετε προσθέτοντας την τριμμένη σοκολάτα στο μείγμα που ετοιμάσατε.

11) Μοιράζετε την μους σε 6 ποτήρια.

12) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα γάλακτος με σοκολάτα λευκή ή σοκολάτα υγείας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε την μους με φρέσκα φρούτα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να διακοσμήσετε με κομματάκια σοκολάτας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με καστανή ζάχαρη.

2) Αφαιρείτε τα κοτσάνια από τις φράουλες.

3) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τις φράουλες και την ζάχαρη.

4) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τις φράουλες.

5) Σταματάτε το μπλέντερ και συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στις πολτοποιημένες φράουλες τη βανίλια, την κανέλα και τις φρούδες από το πορτοκαλί.

6) Τοποθετείτε το μείγμα σε ένα βάζο.

7) Κόβετε ένα σελοφάν.

8) Σκεπάζετε το βάζο με το σελοφάν.

9) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το βάζο με τη φραουλάδα σας σε αυτό.

10) Αφήνετε τη φραουλάδα στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες.

11) Όταν περάσουν οι πέντε ώρες αφαιρείτε το βάζο από το ψυγείο.

12) Σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη σουρώνετε το μείγμα.

13) Τοποθετείτε το μείγμα σε μία κατσαρολίτσα επάνω σε μέτρια φωτιά.

14) Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός ανακατεύετε για 23 λεπτά.

15) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά αποσύρετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.

16) Αδειάζετε σε μπουκάλι.

17) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το μπουκάλι.

18) Αφήνετε λίγο να κρυώσει.

19) Μόλις κρυώσει η φραουλάδα ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και την αφαιρείτε.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στη φραουλάδα παγωμένο νερό ή σόδα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε τη φραουλάδα με 2-3 φυλλαράκια δυόσμου.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις φράουλες με άλλο φρούτο της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με ζάχαρη καστανή.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φλούδες από πορτοκάλι με φλούδες από λεμόνι.

2) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μήλα κυδωνάτα.

3) Αφαιρείτε τα κουκούτσια και τα τοποθετείτε σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο.

4) Προσθέτετε στο βάζο με τα μήλα την βότκα, το κονιάκ και τα μπαχαρικά.

5) Σφραγίζετε καλά το σκεύος και το αφήνετε σε δροσερό μέρος για 30 μέρες.

6) Μετά από 30 ημέρες ανοίγετε το σκεύος και αφαιρείτε τα μπαχαρικά.

7) Σε μία λεπτή σήτα μέσα στον νεροχύτη στραγγίζετε το υγρό 2-3 φορές.

8) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το νερό και την ζάχαρη.

9) Αφήνετε λίγο το σιρόπι να κοχλάσει.

10) Μόλις κοχλάσει το σιρόπι σας το αφήνετε στην άκρη λίγο να κρυώσει.

11) Ρίχνετε το λικέρ που φιλτράρατε μέσα στο σιρόπι.

12) Ανακατεύετε καλά.

13) Σφραγίζετε καλά και αφήνετε το μείγμα μέσα στο σκεύος για άλλες 20-30 μέρες.

14) Όταν περάσουν οι 20-30 μέρες σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη με ζάχαρη καστανή.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την βότκα ή το κονιάκ με άλλο αλκοολούχο ποτό.