2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.

3) Μόλις αφρατέψουν τα υλικά σας σπάτε και ρίχνετε ένα-ένα τα αυγά σας.

4) Σε ένα μικρό μπολ ρίχνετε την αμμωνία.

5) Μέσα στο μπολ με την αμμωνία προσθέτετε 40 ml νερό.

6) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να διαλυθεί και να ενσωματωθεί
στο νερό ή αμμωνία.

7) Όταν ενσωματωθεί στο νερό ή αμμωνία την προσθέτετε στο μείγμα του μίξερ με το βούτυρο.

8) Συνεχίζετε προσθέτοντας το λικέρ τις αρεσκείας σας.

9) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σας.

10) Μόλις ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σας σταματάτε το μίξερ και βγάζετε το σύρμα.

11) Κουμπώνετε στο μίξερ το εξάρτημα γάντζο για τις ζύμες.

12) Ξεκινάτε το μίξερ και συνεχίζετε το χτύπημα.

13) Προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά σας και
να δημιουργηθεί μία εύπλαστη ζύμη.

14) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά σας και δημιουργηθεί μία εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα
χέρια σταματάτε το χτύπημα.

15) Βγάζετε τον γάντζο.

16) Αφαιρείτε την ζύμη από τον κάδο του μίξερ.

17) Ακουμπάτε την ζύμη σας σε ένα πάγκο εργασίας.

18) Κόβετε την ζύμη σας σε μικρά κομμάτια.

19) Στρώνετε μία λαδόκολλες σε ταψιά.

20) Πλάθετε κάθε κομμάτι ζύμης σε στρογγυλά κουλουράκια.

21) Ακουμπάτε τα κουλουράκια σας στα ταψιά με της λαδόλολλες σε απόσταση 2-3 εκατοστών το ένα
από το άλλο.

22) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς.

23) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τα ταψιά σας.

24) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα κουλουράκια σας στους 170 βαθμούς για περίπου
15-20 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν ελαφρώς άλλα μη ροδίσουν.

25) Όταν φουσκώσουν περάσουν τα 15-20 λεπτά και φουσκώσουν ελαφρώς τα κουλουράκια σας
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και βγάζετε τα ταψιά.

26) Ακουμπάτε τα ταψιά σας στον πάγκο εργασίας σας και τα αφήνετε να κρυώσουν.

27) Μόλις κρυώσουν τα κουλουράκια σας, τα ραντίζετε με λίγο ροδόνερο.

28) Πασπαλίζετε προαιρετικά με ζάχαρη άχνη.

29) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα κουλουράκια σας με κανέλα.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα τις αρεσκείας σας και να την περιχύσετε στα κουλουράκια
σας.

4) Μπορείτε να προσθέσετε στην ζύμη ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε στα κουλουράκια σας γραμμές σοκολάτας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε μαρμελάδα τις αρεσκείας σας και να την περιχύσετε στα κουλουράκια
σας.

7) Μπορείτε να προσθέσετε στην ζύμη τριμμένους ξυρούς καρπούς.
( π.χ αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια κ.α.λ ).

8) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα κουλουράκια σας με τριμμένη καρύδα.

9) Μπορείτε να σερβίρετε τα κουλουράκια σας με ένα ρόφημα σοκολάτας ή τσάι.

2) Με την βοήθεια ενός τρίφτη τρίβετε το λεμόνι σας και βάζετε το ξύσμα σε ένα μπολάκι.

3) Κόβετε το λεμόνι στην μέση και το στύβετε σε έναν λεμονοστύφτη.

4) Βάζετε τον χυμό του λεμονιού σε ένα ποτήρι.

5) Πλένετε καλά τις φράουλες σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

6) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τις φράουλες κατά μήκος στην μέση.

7) Πλένετε καλά τα blueberries σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

8) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 220 βαθμούς.

9) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και βάζετε ένα βαθύ τηγάνι με μεταλλικό χερούλι σε αυτόν.

10) Αφήνετε το τηγάνι μέσα στον φούρνο να προθερμανθεί.

11) Στην διάρκεια που προθερμαίνετε το τηγάνι σας βάζετε σε ένα μπολ την ζάχαρη, τις φράουλες,
τα blueberries και το ξύσμα του λεμονιού.

12) Τρίβετε με τα δάχτυλα τα υλικά σας μέχρι να αναμειχθούν καλά μεταξύ τους και να αρωματιστεί η
ζάχαρη.

13) Βάζετε τις φράουλες και τα blueberries σε ένα άλλο μεγάλο μπολ.

14) Μέσα στο μπολ με τις φράουλες και τα blueberries προσθέτετε τον χυμό λεμονιού και τα
ανακατεύετε καλά.

15) Βγάζετε το τηγάνι προσεχτικά από τον φούρνο μην καείτε.

16) Μέσα στο τηγάνι ρίχνετε το βούτυρο.

17) Τοποθετείτε το τηγάνι σας μέσα στον φούρνο.

18) Αφήνετε το βούτυρο μέσα στον φούρνο να λιώσει για 1-2 λεπτά αλλά χωρίς να καεί.

19) Όταν περάσουν τα 1-2 λεπτά και λιώσει το βούτυρο ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και βγάζετε
το τηγάνι.

20) Μέσα στο τηγάνι ρίχνετε και σκορπίζετε ομοιόμορφα ένα μέρος από την αρωματισμένη ζάχαρη.

21) Επάνω στην αρωματισμένη ζάχαρη τακτοποιείτε τις φράουλες και τα blueberries.

22) Πασπαλίζετε τις φράουλες και τα blueberries με την υπόλοιπη ζάχαρη.

23) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το τηγάνι με τις φράουλες και τα blueberries.

24) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τις φράουλες για 10 λεπτά.

25) Στην διάρκεια που ψήνετε τις φράουλες και τα blueberries μέσα στον φούρνο ετοιμάζετε τον χυλό
σας.

2) Στο μπολ που είχατε τις φράουλες σπάτε και χτυπάτε τα αυγά σας με ένα μίξερ χειρός ή σύρμα μέχρι
να αφρίσουν λίγο.

3) Όταν αφρίσουν λίγο τα αυγά προσθέτετε το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας.

4) Ξεκινάτε το μίξερ χειρός σε μεσαία ταχύτητα και χτυπάτε τα υλικά σας.

5) Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα ρίχνετε σιγά-σιγά το μείγμα του αλευριού μέχρι να προκύψει
ένας χυλός.

6) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας, προκύψει ένας χυλός και περάσουν τα 10 λεπτά που έχετε βάλει
τις φράουλες στον φούρνο ανοίγετε την πόρτα του και αποσύρετε το τηγάνι από αυτόν.

7) Περιχύνετε τις ψημένες φράουλες και τα blueberries στον χυλό σας.

8) Χαμηλώνετε την θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.

9) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το τηγάνι με τα υλικά σας σε αυτό.

10) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε το dutch baby για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να
στερεοποιηθεί, να ροδίσει, να φουσκώσει και να ανασυκωθεί στα τοιχώματα του τηγανιού ο χυλός.

11) Μόλις στερεοποιηθεί, ροδίσει φουσκώσει και ανασυκωθεί στα τοιχώματα του τηγανιού ο χυλός
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το τηγάνι.

12) Ακουμπάτε το τηγάνι επάνω σε έναν πάγκο εργασίας.

13) Αφήνετε το dutch baby να κρυώσει για 5 λεπτά.

14) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά και κρυώσει το dutch baby το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

15) Γαρνίρετε με σαντιγί.

16) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας ψηφίδες σοκολάτας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας φρουί γλασέ.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε την κρέπα με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε γραμμές με λιωμένη σοκολάτα.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ψηφίδες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες ή τρούφες
σοκολάτας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε με μαρμελάδα της αρεσκείας σας πριν γαρνίρετε με τα φρούτα και
την σαντιγί.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να φτιάξετε μία κρέμα πατισερί και να την γαρνίρετε επάνω στην κρέμα
πριν τοποθετήσετε τα φρούτα και την σαντιγί.

2) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε την μαρμελάδα φράουλα μέχρι να λιώσει.

3) Όταν λιώσει ή μαρμελάδα φράουλα αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

4) Σε ένα μπολ ή μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε το ελαιόλαδο το 1/3 από την λιωμένη μαρμελάδα φράουλα
και την ζάχαρη άχνη.

5) Συνεχίζετε προσθέτοντας το τριμμένο αμύγδαλο σε σκόνη, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

6) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ή μίας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε καλά τα υλικά σας
μέχρι να ενσωματωθούν.

7) Αφήνετε το μείγμα σας στην άκρη.

8) Με την βοήθεια ενός πινέλου μέσα στο λάδι, λαδώνετε καλά ένα στρογγυλό ταψί ή μία φόρμα
σιλικόνης στρογγυλή.

9) Πασπαλίζετε με λίγο μπέικιν ή λίγο αλεύρι το λαδωμένο ταψί σας ή την φόρμα σιλικόνης.

10) Στο στρογγυλό ταψί ή στην φόρμα στρογγυλή φόρμα σιλικόνης ρίχνετε το μισό μείγμα που
φτιάξατε.

11) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας απλώνετε καλά το μείγμα σας στο ταψί.

12) Συνεχίζετε ρίχνοντας την μισή μαρμελάδα φράουλα στο ταψί σας.

13) Απλώνετε καλά την μισή μαρμελάδα φράουλας με την βοήθεια μίας σπάτουλας.

14) Συνεχίζετε ρίχνοντας το υπόλοιπο μείγμα επάνω από την μαρμελάδα.

15) Τέλος πασπαλίζετε με ζάχαρη κρυσταλλική.

16) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 160 βαθμούς.

17) Μόλις προθερμανθεί ο φούρνο σας ανοίγετε την πόρτα του και τοποθετείτε το ταψί σας.

18) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε το κέικ σας στους 160 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

19) Μόλις περάσουν τα 35-40 λεπτά, ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και κάνετε την δοκιμή με την
οδοντογλυφίδα ή την λεπίδα του μαχαιριού βυθίζοντας την στο πάτο του ταψιού.
( Εάν η οδοντογλυφίδα ή η λεπίδα του μαχαιριού βγει καθαρή τότε το κέικ σας είναι έτοιμο εάν δεν
βγει καθαρή ξαναβάζετε το κέικ σας στον φούρνο για 5-8 λεπτά ).

20) Μόλις ψηθεί το κέικ σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και βγάζετε το ταψί ή την φόρμα σας
από αυτόν.

21) Ακουμπάτε το κέικ σας σε ένα πάγκο εργασίας.

22) Ρίχνετε και απλώνετε την υπόλοιπη μαρμελάδα

23) Αφήνετε το κέικ σας να κρυώσει καλά.

24) Πλένετε καλά της φράουλες σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

25) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τις φράουλες στην μέση.

26) Διακοσμείτε το κέικ σας με τις φράουλες.

27) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ σας με ζάχαρη άχνη.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το κέικ σας και με άλλα φρούτα εποχής.
( π.χ μπανάνα, πορτοκάλι, ακτινίδιο, ρόδι, μήλο, αχλάδι κ.α.λ ).

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας πριν το ψήσετε τριμμένους ξηρούς
καρπούς.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας τριμμένα μπισκότα.
( τύπου πτι μπερ ή όρεο ή μιράντα ).

6) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την μαρμελάδα φράουλα με άλλη μαρμελάδα της επιλογής
σας.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το κέικ σας με έτοιμη σαντιγί.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ σας με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

9) Μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ σας με Ινδοκάρυδο.

10) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το κέικ σας με κομμάτια σοκολάτας.

11) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο για να
έχετε πιο ελαφριά γεύση.

2) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το φτερό ρίχνετε το βούτυρο και την ζάχαρη.

3) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν.

4) Μόλις ομογενοποιηθούν και αφρατέψουν τα υλικά σας προσθέτετε τα σπασμένα αυγά, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

5) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να προκύψει ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.

6) Όταν προκύψει ένα λείο και ομοιογενές μείγμα στρώνετε λαδόκολλα σε 3 στρογγυλές φόρμες διαμέτρου 20 εκ. με αποσπώμενη βάση.

7) Μοιράζετε ίσα το μείγμα σας στις φόρμες.

8) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς στον αέρα.

9) Τοποθετείτε τις φόρμες με τα κέικ σας στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά μέχρι να ψηθούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

10) Μόλις περάσουν τα 30-35 λεπτά ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κέικ σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αφαιρείτε τις φόρμες από αυτόν.

11) Αφήνετε στην άκρη τα κέικ να κρυώσουν καλά

12) Ετοιμάζετε την βουτυρόκρεμα και τελειώνετε το γλυκό.

2) Ξεκινάτε το μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να
αφρατέψουν.

3) Μόλις αφρατέψουν το βούτυρο με το άλειμμα συνεχίζετε προσθέτοντας την ζάχαρη άχνη σιγά -σιγά.

4) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί η ζάχαρη με το μείγμα.

5) Όταν ενσωματωθεί η ζάχαρη με το μείγμα σταματάτε το μίξερ, βγάζετε το φτερό και αδειάζετε την βουτυρόκρεμα σε ένα μπολ.

6) Ξεκινάτε την συναρμολόγηση και τελειώνετε το κέικ.

2) Ρίχνετε το 1/3 από την κρέμα σας – βουτυρόκρεμα επάνω στην βάση – κέικ.

3) Με την βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης αλείφετε καλά με την κρέμα – βουτυρόκρεμα την βάση.

4) Επάνω από την βουτυρόκρεμα ακουμπάτε το δεύτερο κομμάτι του κέικ σας.

5) Συνεχίζετε ξανά ρίχνοντας το άλλο 1/3 της κρέμας.

6) Σκεπάζετε την κρέμα σας με το τρίτο κέικ.

7) Με την υπόλοιπη κρέμα – βουτυρόκρεμα αλείφετε όλη την επιφάνεια του γλυκού στρώνοντας το πολύ καλά φροντίζοντας να φτιάξετε ένα παχύ και απολαυστικό στρώμα.

8) Τέλος γαρνίρετε το κέικ σας με τα κομμάτια του μπισκότου.

9) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ με φλούδες σοκολάτας ή ψηφίδες σοκολάτας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το κέικ με κερασάκια μαρασκίνο ή με οποιοδήποτε άλλο γλυκό του κουταλιού προτιμάτε.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ σας με ζάχαρη άχνη.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το κέικ με τριμμένους ξηρούς καρπούς ή με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην βουτυρόκρεμα σας θρυμματισμένα μπισκότα ή φρουί γλασέ κομμένα σε μικρά κομματάκια ή σταφίδες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να περιχύσετε σε κάθε παντεσπάνι σας λίγο σιρόπι ή μαρμελάδα της αρεσκείας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το κέικ με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

2) Τρίβετε το πορτοκάλι σας σε έναν τρίφτη κρατώντας τα ξύσματα σε ένα μπολάκι.

3) Κόβετε το πορτοκάλι σας στη μέση και το στύβετε σε έναν λεμονοστύφτη.

4) Σε ένα μικρό μπολ ρίχνετε την μαγιά σας.

5) Μέσα στη μαγιά προσθέτετε 1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη και 100 ml χλιαρό νερό.

6) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή ενός σύρματος χειρός.

7) Αφήνετε το μείγμα σας για 10-15 λεπτά να να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

8) Σε ένα μέτριο μπολ ρίχνετε το μετρημένο νερό, την υπόλοιπη ζάχαρη, το ανθόνερο,το αλάτι, το γλυκάνισο,τον χυμό πορτοκαλιού και το ελαιόλαδο.

9) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν και να λιώσουν καλά.

10) Με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι σουρώνετε το μείγμα σε ένα άλλο μπολ.

11) Στον κάδο του μίξερ τοποθετείτε τον γάντζο.

12) Μέσα στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο ρίχνετε λίγο-λίγο το αλεύρι, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μείγμα της μαγιάς.

13) ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι σε αυτά.

14) Συνεχίζετε προσθέτοντας το υγρό μείγμα που ετοιμάσατε.

15) Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να προκύψει μία λεία και ελαστική ζύμη.

16) Μόλις προκύψει μία λεία και ελαστική ζύμη σταματάτε το μίξερ και βγάζετε τον γάντζο.

17) Με την βοήθεια ενός πινέλου μέσα στο λάδι λαδώνετε ένα μπολ.

18) Βγάζετε τη ζύμη από το μίξερ και την μεταφέρετε στο λαδωμένο μπολ.

19) Σκεπάζετε το μπολ με μία βρεγμένη πετσέτα.

20) Τοποθετείτε το μπολ με την ζύμη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο για περίπου τρεις ώρες.

21) Μόλις περάσουν οι τρεις ώρες και φουσκώσει η ζύμη σας βγάζετε την πετσέτα, την αφαιρείτε από το μπολ και την ακουμπάτε σε έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας.

22) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού μιας χούφτας χωρίζετε τη ζύμη σε δύο κομμάτια.

23) Πλάθετε το κάθε κομμάτι σε μπάλα.

24) Κόβετε δύο διαφάνειες μεμβράνες και τυλίγετε την κάθε μπάλα με αυτές.

25) Αφήνετε τις μπάλες να ξεκουραστούν για περίπου 20 λεπτά.

26) Σε ένα μεγάλο ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα.

27) Με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την κάθε μπάλα ζύμης σε στρογγυλό φύλλο διαμέτρου 20 εκ.

28) Μεταφέρετε τα φύλλα στο ταψί με τη λαδόκολλα.

29) Τοποθετείτε τα ζυμαράκια το ένα δίπλα στο άλλο και με την βοήθεια ενός μαχαιριού τα χαράζετε ακτινωτά σαν να κόβετε μία πίτσα.

30) Σκεπάζετε τα φύλλα με διάφανη μεμβράνη και τα αφήνετε να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος για άλλη 1 1/2 ώρα.

31) Ανάβετε και προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

32) όταν περάσει η 1 1/2 ώρα αφαιρείτε τις μεμβράνες από τα ζυμαράκια.

33) Τοποθετείτε τα ζυμαράκια σε δύο αλευρωμένα ταψιά.

34) Ανοίγετε την πόρτα του προθερμασμένου φούρνου και τοποθετείτε τα ταψιά με τα ζυμαράκια.

35) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα ψωμάκια για 16-18 λεπτά.

36) Μόλις περάσουν τα 16-18 λεπτά ψηθούν, ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα ψωμάκια ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αφαιρείτε το ταψί.

37) Με τη βοήθεια ενός πινέλου βουτηγμένο στο ελαιόλαδο αλείφετε τα ψωμάκια για να μείνει μαλακή η κόρα τους.

38) Αφήνετε τα ψωμάκια να κρυώσουν στην σχάρα για περίπου 20 λεπτά.

39) Πασπαλίζετε προαιρετικά με ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη κρυσταλλική.

40) Κόβετε σε μερίδες και σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα και να την περιχύσετε επάνω στα ψωμιά.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο ψωμί φρουί γλασέ ή φρέσκα φρούτα εποχής.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη τριμμένους ξηρούς καρπούς ( π.χ φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, αμύγδαλα, σταφίδες κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αλείψετε το ψωμί με λιωμένη μαρμελάδα της αρεσκείας σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε τη σοκολάτα κουβερτούρα και να κάνετε γραμμές σοκολάτας επάνω στα ψωμάκια.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά της αρεσκείας σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τυριά ή αλλαντικά της αρεσκείας σας αφαιρώντας τη ζάχαρη άχνη.

2) Ξεκινάτε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

3) Μόλις προκύψει μία σαντιγί σταματάτε το μίξερ και βγάζετε το σύρμα και τον κάδο του μίξερ.

4) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας ( μαρίζ ) αδειάζετε την σαντιγί σας σε ένα άλλο μπολ-λεκάνη.

5) Πλένετε καλά τον κάδο του μίξερ σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

6) Κόβετε ένα απορροφητικό χαρτί κουζίνας και σκουπίζετε καλά τον κάδο σας.

7) Τοποθετείτε τον κάδο και το σύρμα στο μίξερ.

8) Ετοιμάζετε το παντεσπάνι.

2) Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ τα αυγά σας.

3) Ξεκινάτε το μίξερ σε σιγανή ταχύτητα.

3) Ανοίγετε από την συσκευασία του το ζαχαρούχο γάλα και το ρίχνετε στον κάδο του μίξερ.

4) Προσθέτετε μέσα στον κάδο του μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά σας την σόδα.

5) Συνεχίζετε το χτύπημα.

6) Ρίχνετε σιγά-σιγά το αλεύρι.

7) Μόλις προσθέσετε όλο το αλεύρι, και ενωθούν καλά όλα τα υλικά σας αποσύρετε τον κάδο από το
μίξερ.

8) Στρώνετε σε ένα ταψί μία λαδόκολλα.

9) Αδειάζετε μέσα στο ταψί με την λαδόκολλα την ζύμη που φτιάξατε.

10) Απλώνετε καλά την ζύμη σας με μια σπάτουλα σε όλο το ταψί.
( πάχος περίπου 4-5 εκ. για να μπορέσει να γίνει εύκολα ρολό και να μην κινδυνεύει να ανοίξει ή να
σπάσει ).

11) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

12) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με το παντεσπάνι σας.

13) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε το παντεσπάνι σας για 15 λεπτά περίπου.

14) Όταν περάσουν τα 15 λεπτά, ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί με το
παντεσπάνι σας.

15) Τυλίγετε την ψημένη ζύμη σας σε ρολό μαζί με την λαδόκολλα και την αφήνετε να πάρει το
συγκεκριμένο σχήμα για 3-4 λεπτά.

16) Όταν περάσουν τα 3-4 λεπτά και πάρει η ζύμη σας το συγκεκριμένο σχήμα την αφαιρείτε από την
λαδόκολλα προσεκτικά να μην σπάσει.

17) Ρίχνετε και απλώνετε με την βοήθεια μίας σπάτουλας την σαντιγί σας.

18) Ετοιμάζετε την γέμιση-κρέμα λεμονιού.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε στα τέσσερα το λεμόνι ή το πορτοκάλι σας.

3) Αφαιρείτε τα κουκούτσια.

4) Σε ένα μπλέντερ χειρός ρίχνετε τα λεμόνια σας ή τα πορτοκάλια σας.

5) Ξεκινάτε το μπλέντερ σας και πολτοποιήτε τα λεμόνια ή τα πορτοκάλια σας.

6) Μόλις πολτοποιήσετε τα λεμόνια ή τα πορτοκάλια σας σταματάτε το μπλέντερ.

7) Ρίχνετε το μείγμα από τα πολτοποιημένα λεμόνια ή πορτοκάλια σας σε ένα μπολ.

8) Μέσα στο μπολ με τα πολτοποιημένα λεμόνια και τα πορτοκάλια σας προσθέτετε την ζάχαρη.

9) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας ανακατεύετε την ζάχαρη με το λεμόνια ή τα πορτοκάλια σας να
ενσωματωθούν.

10) Όταν ενσωματωθεί η ζάχαρη με το λεμόνια η τα πορτοκάλια σας σταματάτε το ανακάτεμα.

11) Ανοίγετε προσεκτικά τον ρολά σας επάνω σε ένα πάγκο εργασίας προσεχτικά μην σπάσει και τον
απλώνετε στον πάγκο.

11) Ρίχνετε την κρέμα σας στο απλωμένο παντεσπάνι σας με την στρωμένη σαντιγί.

12) Απλώνετε την κρέμα σας πάνω στο παντεσπάνι με την στρωμένη σαντιγί με την βοήθεια μίας
σπάτουλας.

13) Τυλίγετε πάλι το παντεσπάνι σας σε ρολό.

14) Πασπαλίζετε εξωτερικά το ρολό σας με ζάχαρη άχνη.

15) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το γλυκό σας.

16) Αφήνετε το γλυκό σας να σφίξει για 30 λεπτά.

17) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά και σφίξει το γλυκό σας ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και αφαιρείτε
το γλυκό σας.

18) Κόβετε σε κομμάτια και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

19) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλες.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε εξωτερικά το ρολό σας με μαρμελάδα λιωμένη.

3) Μπορείτε να πασπαλίσετε το ρολό σας με τριμμένους ξυρούς καρπούς ή να τους προσθέσετε μέσα
στην γέμιση.

4) Μπορείτε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες ή Ινδοκάρυδο
τριμμένο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε τον ρολό σας εξωτερικά με σαντιγί.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε γραμμές σοκολάτας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

8) Μπορείτε να συνοδεύσετε το γλυκό σας με μία μπάλα παγωτού ή με γλυκό του κουταλιού.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας φρούτα εποχής ή αποξηραμένα φρούτα.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το βούτυρο.

3) Σπάτε και χωρίζετε τα αυγά σας σε δύο μπολ χωρίζοντας τους κρόκους από τα ασπράδια.

4) Μόλις αφρατέψει το βούτυρο προσθέτετε σιγά-σιγά τους κρόκους αυγού.

5) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά σας και να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο
μείγμα.

6) Όταν δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα ρίχνετε σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι να ενσωματωθεί.

7) Μόλις ενσωματωθεί το αλεύρι σταματάτε το μίξερ.

8) Βγάζετε το σύρμα.

9) Αφαιρείτε την ζύμη από τον κάδο του μίξερ.

10) Ακουμπάτε την ζύμη σας επάνω στον πάγκο εργασίας.

11) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία διαφανή μεμβράνη.

12) Επάνω στην διαφανή μεμβράνη ακουμπάτε την ζύμη.

13) Καλύπτετε καλά με την μεμβράνη την ζύμη.

14) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε την ζύμη σας.

15) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε την ζύμη μέσα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

16) Όταν περάσει η 1 ώρα ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και βγάζετε την ζύμη σας.

17) Ακουμπάτε την ζύμη σας επάνω στον πάγκο εργασίας.

18) Βάζετε επάνω στην ζύμη μία λαδόκολλα.

19) Με την βοήθεια ενός πλάστη ρολάροντας τον επάνω στην ζύμη την ανοίγετε σε στρογγυλό ή
μακρόστενο φύλλο.

20) Αφαιρείτε την λαδόκολλα.

21) Με την βοήθεια ενός κουπ-πατ κόβετε την ζύμη σας στο μέγεθος των θηκών μέχρι να τελειώσει
όλο το ζυμάρι.

22) Με την βοήθεια ενός πινέλου μέσα στο βούτυρο βουτυρώνετε όλες τις θήκες που θα τοποθετήσετε
τα ταρτάκια.

23) Σε κάθε θήκη τοποθετείτε ένα ζυμαράκι.

24) Απλώνετε καλά το ζυμαράκι σας σε όλο το μήκος της θήκης.

25) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τις υπόλοιπες θήκες.

26) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού τρυπάτε όλα τα ζυμαράκια.

27) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

28) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τις θήκες με τα ζυμαράκια.

29) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα ζυμαράκια σας στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά
μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

30) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα ζυμαράκια σας
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε τις θήκες.

31) Αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν καλά τα ταρτάκια – ζυμαράκια.

32) Ετοιμάζετε την γέμιση για τα ταρτάκια – ζυμαράκια σας.

2) Μέσα στο μεταλλικό μπολάκι σπάτε σε μικρά κομμάτια και ρίχνετε την σοκολάτα.

3) Ανακατεύετε και αφήνετε την σοκολάτα σας να λιώσει.

4) Μόλις λιώσει η σοκολάτα σας κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

5) Σε ένα μπολ ανοίγετε και ρίχνετε το ζαχαρούχο γάλα σας.

6) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να γίνει λείο.

7) Όταν γίνει λείο το αφήνετε στην άκρη.

8) Μόλις κρυώσουν τα ταρτάκια σας παίρνετε το μπολ με την καραμέλα σας και με την βοήθεια ενός
κουταλιού ρίχνετε μία κουταλιά σε κάθε ταρτάκι.

9) Παίρνετε το δεύτερο μπολ με την σοκολάτα και με την βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζετε μέχρι
επάνω τα ταρτάκια.

10) Αφήνετε τα ταρτάκια σας να κρυώσουν καλά.

11) Όταν κρυώσουν καλά τα ταρτάκια σας πασπαλίζετε με νιφάδες αλατιού.

12) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε τα ταρτάκια.

13) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε τα ταρτάκια σας να σφίξει η κρέμα για περίπου 30
λεπτά.

14) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά και σφίξει η κρέμα ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου βγάζετε τα
ταρτάκια σας και τα σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ταρτάκια σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ φιλέ αμυγδάλου, φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, καρύδια κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ταρτάκια σας με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στα ταρτάκια σταφίδες ή φρουί γλασέ.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να καραμελώσετε ξηρούς καρπούς και να διακοσμήσετε με αυτούς τα ταρτάκια.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε φρέσκα φρούτα εποχής.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε γραμμές με λιωμένη σοκολάτα.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο ζυμάρι κακάο ή λιωμένη σοκολάτα.

2) Προσθέτετε το μπέικιν και την βανίλια στο κόσκινο και τα κοσκινίζετε και αυτά.

3) Αφήνετε τα υλικά σας στην άκρη.

4) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε το βούτυρο.

5) Ξεκινάτε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα και χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει καλά για
περίπου 5 λεπτά.

6) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά και αφρατεύσει καλά το βούτυρο προσθέτετε την ζάχαρη κρυσταλλική.

7) Συνεχίζετε το χτύπημα για άλλα 5 λεπτά περίπου.

8) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά ρίχνετε τον κρόκο του αυγού και το λικέρ μαστίχας.

9) Χτυπάτε τα υλικά σας για λίγο ακόμη.

10) Σταματάτε το μίξερ και βγάζετε το σύρμα.

11) Βάζετε και κουμπώνετε τον γάντζο.

12) Ξεκινάτε το μίξερ δουλεύετε το μείγμα και προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι έως ότου ενσωματωθεί.

13) Όταν ενσωματωθεί καλά το αλεύρι αφήνετε την ζύμη σας 1 περίπου λεπτά στο μίξερ.

14) Όταν περάσει το 1 λεπτό σταματάτε το μίξερ και βγάζετε τον γάντζο.

15) Αφαιρείτε την ζύμη από τον κάδο και την ακουμπάτε επάνω στον πάγκο εργασίας σας.

16) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε μικρά κομμάτια μεγέθους καρυδιού.

17) Πλάθεται τους κουραμπιέδες σας σε σχήμα που προτιμάτε.

18) Βουτυρώνετε ένα ταψί.

19) Ακουμπάτε τους κουραμπιέδες σας στο βουτυρωμένο ταψί.

20) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 160-170 βαθμούς ανάλογα με τον φούρνο σας.

21) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

22) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τους κουραμπιέδες σας για 20-25 λεπτά ανάλογα με
τον φούρνο σας μέχρι να ψηθούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

23) Μόλις περάσουν τα 20-25 λεπτά ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι κουραμπιέδες σας
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

24) Ακουμπάτε το ταψί σας σε ένα πάγκο εργασίας και ραντίζετε τους κουραμπιέδες σας με ανθόνερο.

25) Πασπαλίζετε τους κουραμπιέδες σας με ζάχαρη άχνη.

26) Σερβίρετε ή φιλάτε σε δοχεία ή μπολ.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε χυμό πορτοκαλιού ή ξύσμα πορτοκαλιού ή χυμό μανταρινιού ή
ξύσμα μανταρινιού.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το λικέρ μαστίχας με ούζο ή τσίπουρο ή άλλο λικέρ
επιθυμείτε.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα της αρεσκείας σας ( π.χ λευκή, γάλακτος υγείας κ.α.λ )
και να την περιχύσετε επάνω στους κουραμπιέδες σας.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε γραμμές σοκολάτας.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χοντροσπάτε τα φουντούκια.

3) Μόλις χοντροσπάσετε τα φουντούκια σας σταματάτε το μίξερ και αδειάζετε τα φουντούκια σας σε
ένα μπολ.

4) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το γάντζο ρίχνετε το αλεύρι και το μπέικιν.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια.

6) Προσθέτετε τα μικρά κομμάτια του βουτύρου στον κάδο του μίξερ.

7) Συνεχίζετε το χτύπημα στην γρήγορη ταχύτητα και μέχρι να προκύψει ένα μείγμα σαν ψίχουλα.

8) Σπάτε ένα αυγό και χωρίζετε τον κρόκο από το ασπράδι σε ξεχωριστά μπολ.

9) Προσθέτετε το ασπράδι την ζάχαρη άχνη και την βανίλια.

10) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά σας και να προκύψει ένα ομοιογενές
μείγμα.

11) Όταν προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα σταματάτε το μίξερ και βγάζετε τον γάντζο.

12) Αφαιρείτε την ζύμη σας από το μίξερ.

13) Ακουμπάτε την ζύμη σας σε ένα πάγκο εργασίας.

14) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού χωρίζετε την ζύμη σας σε 30 μικρά κομμάτια.

15) Πλάθετε τα κομμάτια σας σε μικρές μπάλες.

16) Πιέζετε κάθε κομμάτι με το δάχτυλο σας στα πλαϊνά ώστε να γίνουν λίγο ποιο μυτερές στην
κορυφή και μπροστά και πιο στρογγυλές πίσω μέχρι να μοιάζουν με το σώμα του σκαντζόχοιρου.

17) Στρώνετε σε ένα ταψί μία λαδόκολλα.

18) Τοποθετείτε στο ταψί με την λαδόκολλα τα σκαντζοχοιράκια σας.

19) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το ταψί με τα σκαντζοχοιράκια σας.

20) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε τα σκαντζοχοιράκια σας μέσα σε αυτό για 30 λεπτά.

21) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και αποσύρετε το ταψί σας.

22) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 160 βαθμούς.

23) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

24) Ψήνετε τα μπισκότα σας για 25 λεπτά στους 160 βαθμούς μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα
και να ροδίσουν.

25) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα, ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και
αποσύρετε το ταψί σας.

26) Βάζετε τα μπισκότα σας σε μία σχάρα και τα αφήνετε να κρυώσουν καλά.

2) Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνετε νερό μέχρι την μέση.

3) Ακουμπάτε το κατσαρολάκι σας επάνω στην φωτιά.

4) Πάνω στο χείλος του κατσαρολιού βάζετε το ανοξείδωτο μπολ με την σπασμένη σοκολάτα σας.

5) Αφήνετε την σοκολάτα σας να λιώσει ανακατεύοντας την με μία σπάτουλα σιλικόνης.

6) Όταν λιώσει ή σοκολάτα σας, αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

7) Μισοβυθίζετε τα μπισκότα σας στην σοκολάτα από την στρογγυλή πλευρά του.

8) Ακουμπάτε τα σκαντζοχοιράκια σας επάνω στην λαδόκολλα.

9) Πασπαλίζετε τα σκαντζοχοιράκια σας με τα φουντούκια για να κολλήσουν στον πάτο τους.

10) Με όση κουβερτούρα σας περισσέψει φτιάχνετε την μύτη και τα μάτια του σκαντζόχοιρου.

11) Αφήνετε να κρυώσει τελείως η σοκολάτα σας.

12) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια με αμύγδαλα ή καρύδια.

3) Μπορείτε να πασπαλίσετε τα μπισκότα σας με Ινδοκάρυδο ή τρούφες σοκολάτας ή τρούφες
πολύχρωμες.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε γραμμές σοκολάτας επάνω στα μπισκότα σας.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε τα μπισκότα σας με ένα ρόφημα σοκολάτας ή τσάι ή γάλα.

6) Μπορείτε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα με μαρμελάδα φράουλα ή άλλη μαρμελάδα της
αρεσκείας σας.

2) Ανοίγετε την συσκευασία από το κανταΐφι σας το βγάζετε και το ακουμπάτε σε ένα δίσκο να
ξεπαγώσει.

3) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

4) Σε ένα ταψί στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

5) Πάνω στο αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ακουμπάτε το κανταΐφι σας.

6) Σε ένα μπρίκι ή κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο.

7) Αφήνετε το μπρίκι με το βούτυρο επάνω στην φωτιά μέχρι να λιώσει.

8) Όταν λιώσει το βούτυρο το κατεβάζετε από την φωτιά.

9) Ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο επάνω στο κανταΐφι σας.

6) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με το κανταΐφι σας.

7) Αφήνετε το κανταΐφι σας στον φούρνο μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα για
περίπου 16-18 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

8) Μόλις ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κανταΐφι σας, ανοίγετε την πόρτα του φούρνου
και αποσύρετε το ταψί σας.

9) Χωρίζετε το κανταΐφι σας σε 8-10 μικρές μπάλες.

10) Τοποθετείτε τις μπάλες σε ένα ταψί.

11) Ετοιμάζετε την κρέμα tiramisou.

2) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε την κρέμα σας μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

3) Μόλις προκύψει μία σαντιγί σταματάτε το χτύπημα.

4) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε το τυρί μασκαρπόνε τον espresso και την ζάχαρη άχνη.

5) Με την βοήθεια μίας ελαστικής σπάτουλας σιλικόνης ( μαρίζ ) ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να
ενσωματωθούν.

6) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά σας προσθέτετε την σαντιγί σας.

7) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

8) Σε ποτήρια του κονιάκ βάζετε τα μπάλες κανταϊφιού σας ( μία σε κάθε ποτήρι ).

9) Με την βοήθεια ενός πινέλου μέσα στο λικέρ αλείφετε τα κανταΐφια σας με αυτό.

10) Βάζετε την κρέμα σας σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με τελείωμα ένα κώνο.

11) Γεμίζετε με την κρέμα σας τα ποτήρια.

12) Πασπαλίζετε τα ποτήρια σας με το κακάο.

13) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ποτήρια σας με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε κάθε ποτήρι σας με τριμμένους ξυρούς καρπούς.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ποτήρια σας με ζάχαρη άχνη.

5) Μπορείτε να πασπαλίσετε τα ποτήρια σας με κανέλα.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα σας αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα φρούτα.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε θρυμματισμένα μπισκότα ( τύπου oreo ή τύπου μπι μπερ ).