2) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το μισό λεμόνι και κρατάτε τον χυμό του.

3) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά σας.

4) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε όλα τα στεραιά υλικά ( αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και γλυκάνισος ).

5) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν με ένα κουτάλι.

6) Βάζετε σε ένα άλλο μπολ το λάδι και την ζάχαρη.

7) Με την βοήθεια ενός σύρματος χτυπάτε καλά τα υλικά.

8) Προσθέτετε σταδιακά τα αυγά, το ούζο και τον χυμό λεμονιού.

9) Συνεχίζετε το χτύπημα.

10) Προσθέτετε στα υλικά σας τα στεραιά υλικά.

11) Δουλεύετε την ζύμη με τα χέρια σας. ( Άμα η ζύμη κολλάει προσθέτετε επιπλέον αλεύρι ).

12) Πλάθετε τα κουλουράκιασε ότι σχήμα επιθυμείτε.

13) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 185 βαθμούς.

14) Στρώνετε σε ένα ταψί μία λαδόκολλα.

15) Τοποθετείτε τα κουλουράκια σας στο ταψί με την λαδόκολλα.

16) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

17) Ψήνετε τα κουλουράκια για 25 περίπου λεπτά.

18) Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά αφαιρείτε το ταψί από τον φούρνο.

19) Αφήνετε λίγο τα κουλουράκια να κρυώσουν.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τα κουλουράκια με ένα ρόφημα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα μπισκότα τριμμένη σοκολάτα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη καστανή.

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον μπακαλιάρο τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να τον κάνετε πικάντικο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ντομάτα με ντοματάκια ψιλοκομμένα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα σας πολύχρωμες ψιλοκομμένες πιπεριές.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

3) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

4) Χτυπάτε τα αυγά με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε την κολοκύθα ( κρατάτε τις ίνες και την σάρκα ).

6) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

7) Προσθέτετε στο τηγάνι με το ελαιόλαδο την κολοκύθα, το κρεμμύδι και λίγο αλάτι.

8) Σοτάρετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να μαραθούν και να πάρουν
ένα χρυσαφένιο χρώμα.

9) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε με τα χέρια σας την φέτα.

10) Όταν περάσουν τα 3-4 λεπτά μαραθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα υλικά συνεχίζετε
προσθέτοντας το γάλα, την φέτα, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

11) Ανακατεύετε καλά τα υλικά.

12) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας απλώνετε ομοιόμορφα την μαγειρεμένη κολοκύθα με το κρεμμύδι.

13) Ρίχνετε επάνω από την κολοκύθα τα αυγά που ετοιμάσατε.

14) Ψήνετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά.

15) Μόλις περάσουν τα 3 λεπτά γυρίζετε προσεχτικά την ομελέτα και την αφήνετε να ψηθεί για άλλα
2-3 λεπτά.

16) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά και ψηθεί και από τις 2 πλευρές η ομελέτα κατεβάζετε το τηγάνι
από την φωτιά.

17) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κολοκύθα με άλλο λαχανικό της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την φέτα με άλλο άσπρο τυρί της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένα αλλαντικά.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένες ντομάτες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ντοματίνια κομμένα στην μέση.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα.

2) Στύβετε τα λεμόνια σε ένα λεμονοστίφτη και κρατάτε τον χυμό τους.

3) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το τυρί σε χοντρές φέτες.

4) Αλευρώνετε όλες τις πλευρές του τυριού.

5) Πιπερώνετε καλά τις φέτες τυριού.

6) Σε ένα τηγάνι πάνω στη φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

7) Αφήνετε το ελαιόλαδο μέχρι να κάψει.

8) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο τοποθετείτε τις φέτες τυριού και τις ψήνετε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

9) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι φέτες τυριού ρίχνετε τον χυμό λεμονιού.

10) Σβήνετε με το ούζο.

11) Κατεβάζετε από την φωτιά και σερβίρετε το σαγανάκι ζεστό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γραβιέρα με άλλο τυρί της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με μια σαλάτα της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να κάνετε το σαγανάκι πικάντικο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε καλά το ραντίτσιο σε φέτες.

3) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα μήλα.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε φέτες τα μήλα.

5) Μεταφέρετε το ραντίτσιο και τα μήλα σε ένα μπολ.

6) Σε ένα μικρό μπολάκι ρίχνετε το βαλσάμικο, το ξύδι, το αλάτι, το μέλι και το πιπέρι.

7) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

8) Πλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό την πανσέτα.

9) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την πανσέτα σε κύβους.

10) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

11) Αφήνετε λίγο το λάδι να κάψει·

12) Όταν κάψει το λάδι ρίχνετε την πανσέτα.

13) Τηγανίζετε την πανσέτα μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

14) Μόλις ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η πανσέτα αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

15) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε το λάχανο.

16) Κόβετε το λάχανο σε χοντρές φέτες.

17) Κόβετε τα ντοματίνια στην μέση.

18) Ρίχνετε μέσα στο μπολ με το ραντίτσιο και τα μήλα το λάχανο, τα ντοματίνια και τα καρύδια.

19) Περιχύνετε την σαλάτα σας με το ντρέσινγκ που ετοιμάσατε πριν.

20) Γαρνίρετε με την πανσέτα.

21) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα σας παρμεζάνα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να την κάνετε πικάντικη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ντοματίνια με ψιλοκομμένες ντομάτες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα φέτα ή άλλο άσπρο τυρί.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα ντοματίνια στα 2.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το σαλάμι σε φέτες.

4) Αφαιρείτε τα κουκούτσια από τις ελιές.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα σέσκουλα και τον βασιλικό.

6) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε άφθονο τρεχούμενο νερό.

7) Αλατίζετε το νερό.

8) Ρίχνετε τις ταλιατέλες στην κατσαρόλα με το νερό.

9) Βράζετε τις ταλιατέλες μέχρι να πάρουν μια βράση.

10) Όταν πάρουν μια βράση οι ταλιατέλες κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

11) Προσθέσετε σε αυτές τα σέσκουλα, τον βασιλικό, το σαλάμι, το ελαιόλαδο, το κατίκι και το πιπέρι.

12) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

13) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά προσθέτετε τα ντοματίνια, τις ελιές και την ρίγανη.

14) Σερβίρετε τις ταλιατέλες σε πιάτα ή πιατέλες.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το σαλάμι κοτόπουλου με άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στις ταλιατέλες τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να τις κάνετε πικάντικες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις ταλιατέλες με άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το φαγητό σας με μαϊντανό ψιλοκομμένο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα ντοματίνια με ντομάτες ψιλοκομμένες.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις μαύρες ελιές με άλλες της αρεσκείας σας.