2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες κυδωνάτες.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα κυδώνια με τον ίδιο τρόπο με τις πατάτες.

4) Σε ένα αντικολλητικό σκεύος ρίχνετε και ζεσταίνετε το ελαιόλαδο.

5) Μόλις ζεστάνετε το ελαιόλαδο προσθέσετε το κρέας.

6) Μαγειρεύετε το κρέας από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

7) Όταν πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κρέας το μεταφέρετε στην γάστρα και προσθέτετε τις πατάτες και το κρασί ή το νερό.

8) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

9) Συνεχίζετε κλείνοντας το σκεύος με το καπάκι του και ψήνετε το φαγητό στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 1/2 ώρα.

10) Όταν περάσει η 1 1/2 ώρα συνεχίζετε προσθέτοντας τα κυδώνια και τα δαμάσκηνα προαιρετικά.

11) Ψήνετε χωρίς καπάκι για περίπου 30 λεπτά.

12) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά αφαιρείτε το κρέας σας από τον φούρνο.

13) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να κάνετε το φαγητό σας πικάντικο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις πατάτες με πατάτες μπέιμπι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο κρέας σκόρδο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο κρέας σας 1 κουτ. σουπ. πελτέ ντομάτας.

2) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτετε βούτυρο και κρεμμύδι και τα σοτάρετε.

3) Στην συνέχεια προσθέτετε τον κιμά να σοταριστεί.

4) Ανακατεύετε με κουτάλα να φύγουν οι σβόλοι.

5) Ρίχνετε τις ντομάτες, λίγο ζεστό νερό, τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνετε.

6) Αφήνετε την γέμιση να σιγομαγειρευτεί.

7) Όταν ψηθεί ο κιμάς, αποσύρετε, προσθέτετε τα καρύδια, τα κουκουνάρια, τις σταφίδες, την φρυγανιά, ( προαιρετικά ) την κανέλα.

8) Ανακατεύετε καλά.

9) Στην συνέχεια παίρνετε την γαλοπούλα και την αλατοπιπερώνετε στοεσωτερικό της.

10) Με κουτάλι σούπας, γεμίζετε με ποσότητες γέμισης την κοιλιά της γαλοπούλας.

11) Ράβετε το άνοιγμα με κουζινική κλωστή.

12) Βάζετε λίγη γέμιση και τα συκωτάκια από την γαλοπούλα στομπροστινό μερός του στήθους, το σκεπάζετε όσο μπορείτε καλύτεραμε την πέτσα και το ράβετε και αυτό.

13) Με κουζινικό σπάγκο δένετε καλά και τα πόδια του πουλιού ώστε να μην μετακινηθούν με το ψήσιμο.

14) Βάζετε την γαλοπούλα στο ταψί τοποθετώντας γύρω της πατάτες, κομμένες κυδωνάτες.

15) Αλατοπιπερώνετε.

16) Περιχύνετε λιωμένο βούτυρο και λίγο χυμό λεμονιού στην γαλοπούλα.

17) Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο.

18) Ψήνετε την γαλοπούλα στον φούρνο στους 175 βαθμούς, γυρίζοντας το και ραντίζοντας το, κάθε 15 λεπτά με λίγο λευκό κρασί και την σάλτσα του.

19) 20 λεπτά πριν το τέλος, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να ροδοψηθεί και η επιφάνεια του ( η διάρκεια ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος της γαλοπούλας και του φούρνου ).

2) Ξαφρίζετε με τρυπητή κουτάλα τους αφρούς.

3) Κόβετε τα συκωτάκια σε λωρίδες και σε κυβάκια.

4) Τα βάζετε σε ένα μπολ.

5) Σε τηγάνι βάζετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το καρότο και προσθέτετε τα συκωτάκια σοτάροντας τα ελαφρά. Ρίχνετε κατόπιν τα κουκουνάρια, τα κάστανα, τον μαϊντανό,τον άνηθο και αλατοπιπερώνετε.

6) Ανακατεύετε και αφήνετε για πολύ λίγο.

7) Ρίχνετε το ρύζι και την τριμμένη ντομάτα.

8) Τέλος προσθέτετε το νερό ( η σάλτσα θα είναι έτοιμη όταν μελώσει ).

2) Σε αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι με το σέλερι να μαλακώσουν για 2-3 λεπτά.

3) Προσθέτετε τα καρεδάκια του μήλου, τα φυλλαράκια του φασκόμηλουκαι ανακατεύετε ελαφρά να βγουν τα αρώματα τους.

4) Στην συνέχεια ρίχνετε την γέμιση στο μπολ με τα ψωμάκια.

5) Ανακατεύετε καλά.

6) Προσθέτετε τα χτυπημένα αυγά αραιωμένα στο ζωμό κοτόπουλου.

7) Ανακατεύετε και απλώνετε την γέμιση σε ταψάκι.

8) Αλατοπιπερώνετε.

9) Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο.

10) Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά.

11) Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο.

12) Συνεχίζετε το ψήσιμο για 10 λεπτά ακόμα.

13) Σερβίρετε την γέμιση ως συνοδευτικό στην έτοιμη γαλοπούλα ή ( αν θέλετε γεμίζετε με αυτήν την γαλοπούλα ).

14) Διακοσμείτε με ντοματίνια, λόλα ή ( οποιοδήποτε άλλο λαχανικό προτιμάτε εσείς ).

Καλή επιτυχία…

2) Πλένετε καλά σε άφθονο τρεχούμενο νερό το χτένι.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

4) Σε ένα μεγάλο τηγάνι με ελαιόλαδο επάνω στην φωτιά ρίχνετε και σοτάρετε το μοσχαράκι μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

5) Όταν ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το μοσχαράκι σβήνετε με το ξίδι.

6) Αφήνετε στην άκρη το μοσχαράκι.

7) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε και σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να καραμελώσουν καλά.

8) Μόλις καραμελώσουν τα κρεμμύδια προσθέτετε τα καβουρδισμένα κομμάτια από το μοσχαράκι και σοτάρετε όλα τα υλικά για άλλα 3-4 λεπτά.

9) Συνεχίζετε προσθέτοντας το σκόρδο, τις δάφνες και το μείγμα των μπαχαρικών.

10) Σβήνετε με το κόκκινο κρασί.

11) Αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

12) Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας και την κονκασέ.

13) Προσθέτετε το χλιαρό νερό και τον κύβο κοτόπουλου.

14) Αφήνετε το φαγητό σας να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει για περίπου 2 ώρες.

15) Μόλις δέσει η σάλτσα και μαλακώσει το φαγητό σας το αφήνετε στην άκρη.

16) Σε μια άλλη κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα μακαρόνια και το βούτυρο.

17) Βράζετε τα μακαρόνια μέχρι να μαλακώσουν.

18) Όταν μαλακώσουν τα μακαρόνια σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα με το μοσχαράκι.

19) Πασπαλίζετε με τριμμένο κεφαλοτύρι.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μακαρόνια με άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το κεφαλοτύρι με άλλο τυρί της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα ψιλοκομμένες φρέσκιες ντομάτες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το μοσχαράκι με άλλο κρέας της αρεσκείας σας.

2) Βράζετε την πατάτα μέχρι να μαλακώσει.

3) Όταν μαλακώσει η πατάτα κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

4) Ξεφλουδίζετε την πατάτα με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

5) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε το κρεμμυδάκι.

6) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το λεμόνι.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το λεμόνι στη μέση.

8) Σε έναν λεμονοστίφτη στίβετε το λεμόνι.

9) Σε ένα μίξερ βάζετε την πατάτα, την φρυγανιά, τον άνηθο, το κρεμμυδάκι, τον κύβο λαχανικών, το ξύσμα και τον χυμό του λεμονιού.

10) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένα σφιχτό μείγμα.

11) Μόλις προκύψει ένα σφιχτό μείγμα σταματάτε το μίξερ και αδειάζετε τα υλικά σας ένα μπολ.

12) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά το φιλέτο μπακαλιάρου.

13) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε το φιλέτο μπακαλιάρου σε πολύ μικρά κομμάτια.

14) Ρίχνετε στο μείγμα της πατάτας τα κομμάτια του ψαριού.

15) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά.

16) Με τα χέρια σας πλάθεται μεσαίου μεγέθους κροκέτες.

17) Αλευρώνετε καλά τις κροκέτες.

18) Σε ένα τηγάνι πάνω στη φωτιά ρίχνετε τα ελαιόλαδο και το αφήνετε να κάψει.

19) Όταν κάψει το ελαιόλαδο βάζετε τις κροκέτες και της ψήνετε για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

20) Στρώνετε σε μία πιατέλα ένα απορροφητικό χαρτί.

21) Μόλις περάσουν τα 5-7 λεπτά, ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι κροκέτες με την βοήθεια μιας λαβίδας της αποσύρετε τηγάνι και τις ακουμπάτε στην πιατέλα με το απορροφητικό χαρτί.

22) Αφήνετε λίγο να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.

23) Συνοδεύεται με την σος ταρτάρ.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στις κροκέτες τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να τις κάνετε πικάντικες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στις κροκέτες τυρί της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στις κροκέτες ντομάτα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τις κροκέτες με ένα ντιπ της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον μπακαλιάρο με άλλο ψάρι της αρεσκείας σας.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού λιώνετε τις σκελίδες σκόρδου.

4) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά το φιλέτο ψαριού.

5) Κόβετε σε μικρά κομμάτια το ψάρι.

6) Προσθέτετε στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αλάτι.

7) Σοτάρετε τα υλικά σας μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

8) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα υλικά συνεχίζετε προσθέτοντας το ψάρι.

9) Προσθέτετε 350 ml χυμό ντομάτας.

10) Ανακατεύετε καθ μαγειρεύετε για 10-15 λεπτά.

11) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα καρότα και τις πιπεριές.

12) Κόβετε τις ελιές σε ροδέλες.

13) Ρίχνετε στην κατσαρόλα με το ψάρι τα καρότα, τις πιπεριές, τις ελιές, τον αρακά και την κάππαρη.

14) Μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά περίπου.

15) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

16) Γεμίζετε με την βοήθεια ενός κουταλιού τα κανελόνια με το μείγμα του ψαριού που φτιάξατε.
( Αν περισσέψει την προσθέτετε από επάνω ).

17) Τοποθετείτε τα κανελόνια σε ένα ταψί.

18) Σκεπάζετε το ταψί με τα κανελόνια με μια λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.

19) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί.

20) Ψήνετε για 15 λεπτά περίπου τα κανελόνια.

21) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά αφαιρείτε την λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 15-20 λεπτά ακόμη μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

22) Όταν περάσουν τα 15-20 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κανελόνια τα αφαιρείτε από τον φούρνο.

23) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με φυλλαράκια μαϊντανού ή βασιλικού ή δυόσμου.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψάρι με άλλο θαλασσινό της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον χυμό ντομάτας με πελτέ ντομάτας ή φρέσκιες ψιλοκομμένες ντομάτες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και κόβετε τα καρότα σε ροδέλες.

3) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε την γλοκοπατάτα.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και κόβετε την γλυκοπατάτα σε μικρά κομματάκια.

5) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού λιώνετε την σκελίδα του σκόρδου.

6) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

7) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε την γλυκοπατάτα, τα καρότα και το ελαιόλαδο.

8) Ξεκινάτε το μπλέντερ και χτυπάτε τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

9) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά συνεχίζετε προσθέτοντας το αλεύρι, τα μπαχαρικά και το σκόρδο.

10) Χτυπάτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

11) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σταματάτε το μπλέντερ.

12) Πλάθετε με τα χέρια το μείγμα σε μικρά μπιφτέκια.

13) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

14) Τοποθετείτε τα μπιφτέκια στο ταψί.

15) Ανοίγετε τον προθερμασμένο φούρνο και τοποθετείτε το ταψί με τα μπιφτέκια.

16) Ψήνετε τα μπιφτέκια μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα για περίπου 35-40 λεπτά.

17) Όταν περάσουν τα 35-40 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα μπιφτέκια αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα μπιφτέκια μαϊντανό ψιλοκομμένο ή ρίγανη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα μπιφτέκια με μια πράσινη σαλάτα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα μπιφτέκια με ένα dip κέτσαπ ή μουστάρδας ή μαγιονέζας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα μπιφτέκια τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην γέμιση μπέικον κομμένο σε κομματάκια.

2) Αφήνετε λίγο το λάδι να κάψει.

3) Όταν κάψει το λάδι προσθέτετε στην κατσαρόλα το κρέας.

4) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε τα κρεμμύδια.

5) Σε έναν τρίφτη τρίβετε τα κρεμμύδια.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

7) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να μαραθούν.

8) Ρίχνετε τις ντομάτες κονκασέ και τον πελτέ ντομάτας.

9) Ανακατεύετε ξανά καλά και αφήνετε για λίγο μέχρι να δέσουν τα υλικά.

10) Όταν δέσει η σάλτσα συνεχίζετε σβήνοντας με το κρασί.

11) Περιμένετε λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ.

12) Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτετε την κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη και λίγο ζεστό νερό.

13) Αφήνετε το φαγητό επάνω στη φωτιά να σιγομαγειρευτεί και να δέσει περισσότερο η σάλτσα.

14) Σε μία άλλη κατσαρόλα επάνω στη φωτιά ρίχνετε νερό.

15) Αλατίζετε το νερό.

16) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα με το αλατισμένο νερό τα μακαρόνια.

17) Βράζετε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente.

18) Όταν γίνουν al dente τα μακαρόνια τα στραγγίζετε καλά σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη.

19) Σοτάρετε τα μακαρόνια με το βούτυρο και το λάδι στην κατσαρόλα.

20) Αδειάζετε τα μακαρόνια στο πήλινο.

21) Προσθέτετε στα μακαρόνια το κρέας με το τυρί της αρεσκείας σας.

22) Πασπαλίζετε από πάνω με το τριμμένο κασέρι.

23) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας.

24) Τοποθετείτε το γιουβέτσι στον φούρνο και ψήνετε μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

25) Μόλις ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το γιουβέτσι το αποσύρετε από τον φούρνο.

26) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μοσχαρίσια σπάλα με άλλο κρέας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα ζυμαρικά βίδες με άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις ντομάτες κονκασέ με φρέσκες ντομάτες ή ντοματάκια.

2) Σε μία ρηχή κατσαρόλα επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο.

3) Αφήνετε λίγο το ελαιόλαδο να κάψει και προσθέτετε τις ροδέλες σκόρδου.

4) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τον γαλέο.

5) Στραγγίζετε καλά τον γαλέο σε ένα σουρωτήρι για να φύγουν τα νερά.

6) Όταν σοταριστούν τα σκόρδα και κάψει το ελαιόλαδο συνεχίζετε προσθέτοντας τα κομμένα φιλέτα ψαριού.

7) Αφήνετε για 1-2 λεπτά τον γαλέο από τη μία πλευρά επάνω στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

8) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα ο γαλέος από τη μία πλευρά τον γυρίζετε με την βοήθεια μιας λαβίδας και από την άλλη.

9) Όταν ροδίσει ο γαλέος και από τις δύο πλευρές Με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουταλάς τον αφαιρείτε από την κατσαρόλα.

10) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

11) Τοποθετείτε τον γαλέο στην πιατέλα με το απορροφητικό χαρτί.

12) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα ντοματάκια κονσέρβας σε κυβάκια.

13) Συνεχίζετε προσθέτοντας στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο και το σκόρδο τα ντοματάκια, τις ελιές, το αλάτι, το πιπέρι, το κρασί και μισό ποτήρι νερό.

14) Αφήνετε τα υλικά να βράσουν σκεπάζοντας την κατσαρόλα με το καπάκι για περίπου 10 λεπτά.

15) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και βράζουν τα υλικά σας ρίχνετε στη σάλτσα τον γαλέο.

16) Αφήνετε για άλλα 5 λεπτά περίπου να βράσουν τα υλικά με τον γαλέο μέχρι να δέσει η σάλτσα.

17) Μόλις είναι έτοιμο το φαγητό σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

18) Πασπαλίζετε με τον μαϊντανό.

19) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο φαγητό τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να το κάνετε πικάντικο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον γαλέο κάππαρη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε τον γαλέο με πουρέ πατάτας ή πατάτες βραστές ή πατάτες τηγανιτές ή ρύζι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το φαγητό με μία σαλάτα πράσινη της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στα φιλέτα πολύχρωμες πιπεριές.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ντοματάκια κονσέρβας με φρέσκες ντομάτες ή πελτέ ντομάτας ή ντοματίνια.

2) Ρίχνετε τα φασόλια και τα αφήνετε να μουλιάσουν για ένα βράδυ.

3) Την επόμενη μέρα σε ένα σουρωτήρι μέσα σε ένα νεροχύτη σουρώνετε τα φασόλια.

4) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε το σέλινο και τις ντομάτες.

5) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε το σέλινο και τις ντομάτες.

6) Καθαρίζετε τα καρότα και τα κόβετε σε ροδέλες.

7) Κόβετε το κρεμμύδι σε χοντρές φέτες.

8) Καθαρίζετε την πατάτα.

9) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την πατάτα σε κύβους.

10) σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στη φωτιά ρίχνετε τα φασόλια και τα αφήνετε μέχρι να μαλακώσουν.

11) Στα μισά του χρόνου προσθέτετε το ελαιόλαδο και όλα τα λαχανικά.

12) Συνεχίζετε το μαγείρεμα.

13) Όταν μαλακώσουν τα φασόλια αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

14) Σε ένα μπλέντερ ή σε έναν μύλο λαχανικών ρίχνετε το μείγμα.

15) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

16) Μόλις πολτοποιηθούν τα υλικά ξαναβάζετε την κατσαρόλα με τη σούπα επάνω σε χαμηλή φωτιά.

17) Αφήνετε τη σούπα να πάρει δύο βράσεις.

18) Όταν πάρει δύο βράσεις η σούπα κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο τυρί.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε τη σούπα με κρουτόν ή ψημένα ψωμάκια.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στη φασολάδα κρέας.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε για έξτρα γεύση λίγο αλάτι.

7) Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να κάνετε τη φασολάδα πικάντικη.