Σίγουρα δεν είναι κάτι που μπορεί να σκεφτεί ο καθένας, ότι δηλαδή μια σοκολάτα αρκεί για να σώσει τον πλανήτη! Κι όμως, σύμφωνα με άρθρο του διευθυντή των υπηρεσιών οικοσυστήματος της ΜΚΟ Winrock International, Τίμοθι Πίρσον, στο επιστημονικό περιοδικό Scientific American, η σοκολάτα πράγματι μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη σωτηρία του πλανήτη.

Ειδικότερα, μια καλλιέργεια από κακαόδεντρα μπορεί να αποθηκεύσει σημαντικά υψηλότερη ποσότητα άνθρακα συγκριτικά με άλλες καλλιέργειες, εάν ευδοκιμήσει στη σκιά μεγάλων δέντρων, σε τροπικά δάση. Τα κακαόδεντρα τα οποία καλλιεργούνται στη σκιά είναι επίσης πιο ανθεκτικά στην ξηρασία και στα ζιζάνια, ενώ θεωρείται πως ενισχύουν τη βιοποικιλότητα, δίνοντας επίσης τη δυνατότητα σε φτωχότερους πληθυσμούς να ζουν με παραπάνω ανέσεις.

Σύμφωνα με τον Πίρσον, όταν μπορέσουν να ξεπεραστούν τα θέματα του κόστους και της γης, οι αγρότες, που ασχολούνται με τις συγκεκριμένες καλλιέργειες φαίνονται περισσότερο πρόθυμοι να αναπτύξουν πιο ανθεκτικό κακάο. Επιπλέον, σύμφωνα με τον Πίρσον, πρέπει να σχεδιάσουμε ένα μέλλον όπου τα δάση μπορούν να χρησιμοποιούνται για να επωφελούνται εκείνοι, οι οποίοι «βλέπουν» τα δέντρα ως σημαντικό παράγοντα της ζωής τους, χωρίς να βλάπτουν τον υπόλοιπο πλανήτη. Όπως επισημαίνεται τέλος στο άρθρο μπορούμε να απολαύσουμε τη σοκολάτα με την προϋπόθεση ότι παράγεται και παρασκευάζεται με βιώσιμο τρόπο.

Πηγή

Σύμφωνα με νέα έρευνα η μέντα μπορεί να συμβάλλει στην αντιμετώπιση της δυσφαγίας και του οπισθοστερνικού άλγους μη καρδιακής αιτιολογίας που εμφανίζουν ορισμένοι ασθενείς με διαταραχές του οισοφάγου.

Πιο συγκεκριμένα, στην νέα αυτή μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Νότιας Καρολίνας, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το έλαιο μέντας μπορεί να βοηθήσει ασθενείς που αντιμετωπίζουν δυσκολίες στην κατάποση και υποφέρουν από θωρακικό πόνο μη καρδιακής αιτιολογίας.

Ενώ το έλαιο μέντας είναι γνωστό για μυοχαλαρωτικές του ιδιότητές, αυτή η πρόσφατη μελέτη είναι μία από τις λίγες που έχουν διερευνήσει τον ρόλο του στο ανώτερο πεπτικό σύστημα. Μέχρι στιγμής, γνωρίζουμε μόνο την ικανότητά του να καταπραΰνει τους πονοκεφάλους τάσης και να μειώνει τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Αυτά τα ευρήματα, ωστόσο, υποδηλώνουν ότι η μέντα μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη των συμπτωμάτων με τη χαλάρωση των λείων μυϊκών ινών στον κατώτερο οισοφάγο.

Στο πλαίσιο της μελέτης οι ασθενείς που αντιμετώπιζαν δυσκολία στην κατάποση κατανάλωναν δύο δισκία μέντας πριν τα γεύματα και οι ασθενείς με πόνο στο στήθος τα κατανάλωναν όταν ήταν απαραίτητο. Σύμφωνα με τον συγγραφέα της μελέτης, Mohamed Khalaf, «οι ασθενείς που έλαβαν δισκία με έλαιο μέντας πριν το φαγητό αισθάνθηκαν καλύτερα μετά τα γεύματα από όσους δεν το έκαναν».

Αλλά οι ερευνητές προειδοποιούν ότι πριν τη λήψη των δισκίων μέντας, οι ασθενείς πρέπει να συμβουλευτούν τον γιατρό τους ώστε να αποκλείσουν τις καρδιακές παθήσεις και άλλες αιτίες θωρακικού πόνου και δυσκολίας στην κατάποση.

Πηγή

Τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής είναι γνωστά, μια νέα επιστημονική μελέτη όμως που πραγματοποιήθηκε στην Αυστραλία έρχεται να επιβεβαιώσει ανάλογες έρευνες του παρελθόντος.

Στη σχετική δημοσίευση του περιοδικού «Frontiers in Nutrition», η ομάδα των ερευνητών, με επικεφαλής τον Ρόι Χάρντμαν του Κέντρου Ανθρώπινης Ψυχοφαρμακολογίας του Πανεπιστημίου Τεχνολογίας Σουίνμπερν στη Μελβούρνη, επισημαίνει τα αποτελέσματα της επανειλημμένης αξιολόγησης ήδη δημοσιευμένων ερευνών σχετικά με τις επιπτώσεις της μεσογειακής διατροφής στον εγκέφαλο. Συνολικά εξέτασαν 18 μελέτες της περιόδου 2000-2015.

Το συμπέρασμά τους επιβεβαιώνει για μία ακόμα φορά ότι η Μεσογειακή διατροφή συνδέεται κυρίως με καλύτερη μνήμη, αλλά επίσης με βελτίωση της προσοχής, της γλωσσικής ικανότητας κ.ά. Η θετική επίδρασή της στον εγκέφαλο αποδίδεται στην μείωση των εσωτερικών φλεγμονών, στην τροφοδοσία του οργανισμού με βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά στοιχεία, στην έμφαση στα φυτικά αντί για τα ζωικά λίπη, στη συμβολή της στη διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους, στην αύξηση των πολυφαινολών στο αίμα, στη βελτίωση του ενεργειακού μεταβολισμού μέσα στα κύτταρα, στον εμπλουτισμό των μικροβιακών κοινοτήτων του εντέρου κ.ά.

«Το πιο εντυπωσιακό εύρημα είναι ότι αυτά τα οφέλη συναντώνται σε όλες τις χώρες ανά τον κόσμο και όχι μόνο στην ίδια την Μεσόγειο, αρκεί να τηρούνται οι ανάλογες διατροφικές συνήθειες» δήλωσε ο Χάρντμαν συνιστώντας επίσης σε όλους να συνεχίσουν να ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή αλλά και να την εντάξουν στην καθημερινότητά τους ακόμα και αν βρίσκονται σε προχωρημένη ηλικία.

Πηγή

Η πιο «ερωτική μέρα» του κόσμου έφτασε. 14 Φεβρουαρίου λοιπόν, μια μέρα που πολλά ερωτευμένα ζευγάρια βρίσκουν ευκαιρία να γιορτάσουν, άλλοι πάλι θεωρούν την μέρα αυτή ανούσια γιατί τον έρωτα και την αγάπη μπορείς να τα εκφράσεις οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Όσοι θέλουν να την γιορτάσουν καταφεύγουν στο να κλείσουν ένα ρομαντικό δείπνο με τον/την σύντροφο τους ή να φτιάξουν μια ρομαντική ατμόσφαιρα στο σπίτι με φαγητό, κεριά και όλα τα επακόλουθα. Το ρητό που λέει πως ο έρωτας περνά από το στομάχι δεν βγήκε τυχαία και θα εξηγήσω γιατί. 

Όπως λέμε νηστικό αρκούδι δεν χορεύει, έτσι και νηστικός άνθρωπος δεν μπορεί να έχει διάθεση για έρωτα. Γιατί; Όταν στον εγκέφαλο δεν δοθεί το σήμα του κορεσμού και υπάρχει το αίσθημα της πείνας οι ουσίες του εγκεφάλου δεν θα μεταφέρουν «μηνύματα» που καθορίζουν την γενικότερη διάθεση άρα και την ερωτική επιθυμία. Άρα τελικά το ρητό ισχύει. Ερευνητές έχουν αναφέρει πως το άρωμα η γεύση και το μέγεθος ορισμένων φαγητών μπορούν να έχουν αφροδισιακή δράση. Επίσης ορισμένες τροφές από μόνες τους περιέχουν θρεπτικά συστατικά ικανά να εκκρίνουν ορμόνες που αυξάνουν την ψυχική διέγερση. 

Ας δούμε λοιπόν ορισμένες τροφές που μπορούν να αυξήσουν την λίμπιντο ( ορμόνη υπεύθυνη για την ερωτική διάθεση) για να γίνει όχι μόνο η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου ξεχωριστή αλλά και όλες οι υπόλοιπες!

1. Σοκολάτα. Σίγουρα έχουμε συνδέσει την σοκολάτα με κάτι ευχάριστο με κάτι που μας προκαλεί χαλάρωση. Έτσι λοιπόν η σοκολάτα προκαλεί αύξηση της λίμπιντο γιατί εκκρίνει σεροτονίνη η κύρια ορμόνη του εγκεφάλου που ευθύνεται για την ευχαρίστηση και την χαλάρωση. Πιο συγκεκριμένα, περιέχει τη ουσία φαινυλαιθυλαμίνη, που συμβάλλει στην εκδήλωση της ερωτικής επιθυμίας. Δεν χρειάζεται όμως να καταναλώσουμε μεγάλες ποσότητες σοκολάτας γιατί ας μην ξεχνάμε τα λιπαρά και τα σάκχαρα που περιέχει. Ένα κομματάκι σοκολάτας μετά το δείπνο σας με τον σύντροφο σας είναι ότι πρέπει!
2. Θαλασσινά. Μύδια, στρείδια, χταπόδια καλαμάρια.. όλα αυτά περιέχουν σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β3 ουσίες απαραίτητες τόσο για τον αντρικό όσο και για το γυναικείο οργανισμό, προκειμένου να λειτουργεί φυσιολογικά σε σεξουαλικό επίπεδο. Άρα αν ψάχνετε κάτι να παραγγείλετε στο εστιατόριο ή να μαγειρέψετε προτιμήστε θαλασσινά.
3. Φράουλες και βατόμουρα. Ο συγκεκριμένος συνδυασμός είναι γνωστός πως όταν συνδυαστεί με σαμπάνια ή κρασί κάνουν ένα αφροδισιακό τρίδυμο.  Χάρις των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων και τον μεγάλων ποσοτήτων βιταμίνης C, βιταμίνη με μεγάλη σημασία για τις ορμόνες και τους νευροδιαβιβαστές του εγκεφάλου. Καλή επιλογή για επιδόρπιο είναι ένα μπολ φράουλες και βατόμουρα με 1 κουταλιά σοκολάτα λιωμένη από πάνω. Τέλειο δεν ακούγεται; 
4. Αβοκάντο. Ναι λοιπόν! Χάρις στην υψηλή περιεκτικότητα του σε φολλικό οξύ, Β6 και βιταμίνη Ε ενισχύει τους νευροδιαβιβαστές άρα αυξάνει την ερωτική διάθεση. Μια ωραία συνταγή με αβοκάντο θεωρείτε το γκουακαμόλε που μπορείτε να το φάτε σαν ορεκτικό με ψωμάκι.
5. Αμύγδαλα. Περιέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα, που είναι συστατικά στην παραγωγή ορμονών αλλά και ψευδάργυρο, που ευθύνεται για την παραγωγή της τεστοστερόνης. Παλιά θεωρούνταν σύμβολο ευεξίας και γονιμότητας. Επίσης λόγο της υψηλής διατροφικής τους αξίας διασφαλίζουν την γενικότερη εικόνα του ανθρώπου άρα και την σεξουαλική του υγεία. Μπορείτε να τα φάτε ωμά, είτε να φτιάξετε βούτυρο από αυτά και να το αλείψετε στο ψωμί σας. Δηλαδή αμυγδαλοβούτυρο.
6. Μέλι. Ο Όρος «μήνας του μέλιτος» προήλθε από την κατανάλωση των νεόνυμφων νερό με μέλι για να εξασφαλίσουν έναν παραγωγικό βίο με πολλούς απογόνους! Λόγω της πλούσιας πηγής φρουκτόζης λοιπόν γεμίζει τον οργανισμό με ενέργεια απαραίτητη για έντονες δραστηριότητες. Βάλτε το μέλι στο ψωμί σας, η στο τσάι σας. Ακόμα μπορείτε να το φάτε και με το κουταλάκι.
7. Μπανάνες και σύκα. Τα σύκα έχει αποδειχθεί πως αυξάνουν τη λίμπιντο και βελτιώνουν τη σεξουαλική αντοχή επειδή είναι πλούσια σε αμινοξέα. Χάρις στην υψηλή περιεκτικότητα τους σε ντοπαμίνη μιας χημικής ουσίας του εγκεφάλου, αυξάνουν την αίσθηση της ευχαρίστησης.  Από την άλλη πλευρά οι μπανάνες είναι πλούσιες σε κάλιο, το οποίο βοηθάει στην καλή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος. Περιέχουν ακόμα βρομαλεΐνη, ένα ένζυμο απαραίτητο για τη σεξουαλική υγεία των ανδρών. Μπορείτε να τα εντάξετε στο ρομαντικό σας δείπνο με οποιοδήποτε τρόπο.  
8. Καρπούζι. Δεν είναι μόνο δροσιστικό το καρπούζι. Αλλά όταν καταναλώνεται τους καλοκαιρινούς μήνες συμβάλει στην χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Όλα αυτά χάρις στην ουσία λυκοπένιο που περιέχει. Η ουσία αυτή έχει παρόμοια δράση με χάπια υπεύθυνα για την στυτική δυσλειτουργία. Μην ξεχάσετε να φάτε άφθονο καρπουζάκι το καλοκαίρι.

Φτάνοντας στο τέλος λοιπόν να πω πως ο καθένας μπορεί να γιορτάσει αυτή την μέρα με διαφορετικό τρόπο. Αλλά όπως είπα και στην αρχή ο έρωτας περνά από το στομάχι, για αυτό φροντίστε να φάτε καλά. Προσέξτε όμως τις ποσότητες σας για να μην μείνετε στην καρέκλα στο τέλος μην μπορώντας να σηκωθείτε από  το πολύ φαγητό. Μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε στο δείπνο ή στο επιδόρπιο σας μια από τις 8 τροφές που αναφέραμε παραπάνω αν θέλετε η βραδιά σας να εξελιχθεί προς το καλύτερο.

Κωνσταντίνου Ουρανία
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος ΔΙΠΑΕ Θεσσαλονίκης
Επί Πτυχίου

4 Φεβρουαρίου: Είναι η παγκόσμια ημέρα κατά του καρκίνου και εμείς δεν θα μπορούσαμε να μην τιμήσουμε ανάλογα αυτή την μέρα.

Από τη Διεθνή ένωση κατά του καρκίνου έχει καθιερωθεί η 4^η Φεβρουαρίου να είναι αφιερωμένη στο να ενημερώσει τον κόσμο για την πιο διαδεδομένη ασθένεια της σημερινής εποχής. Σκοπός της είναι να δώσει έμφαση στη διαπίστωση ότι μεγάλο μέρος των περιστατικών καρκίνου μπορούν να αποφευχθούν μέσω της πρόληψης και να τονίσει πως μεγάλο μέρος των θανάτων από καρκίνο μπορούν να αποφευχθούν μέσω της έγκαιρης διάγνωσης και της θεραπευτικής αντιμετώπισης. Δυστυχώς κάθε χρόνο χάνουν περίπου 9,6 εκατομμύρια άνθρωποι την ζωή τους από την ασθένεια αυτή. Είναι η δεύτερη κύρια αιτία θανάτου. Για το λόγο αυτό  όλοι μας πρέπει να μην παραλείπουμε το συστηματικό έλεγχο και να προσέχουμε το τρόπο ζωής μας ώστε να μειώσουμε κατά πολύ το ποσοστό των ατόμων που χάνουν την ζωή τους από την ασθένεια αυτή.

Η κύριες αιτίες εμφάνισης καρκίνου είναι το περιβάλλον, η κληρονομικότητα, το κάπνισμα, η κατανάλωση αλκοόλ, ο ανθυγιεινός τρόπος διατροφής, η παχυσαρκία, η έλλειψη σωματικής άσκησης, το χρόνιο και έντονο αίσθημα στρες- άγχος. Όλα αυτά όμως σε συνδυασμό με της αρνητικές σκέψεις, σκέψεις φόβους ότι μπορεί να εμφανιστεί κάποια στιγμή η ασθένεια αυτή σε εμάς ενισχύουν τις πιθανότητες για εμφάνιση κακοήθης όγκου.

Τι μπορούμε να κάνουμε λοιπόν; Πολλά είδη καρκίνου μπορούν να προληφθούν όταν διατηρούμε ένα υγιείς σωματικό βάρος, ασκούμαστε τουλάχιστον μισή ώρα την ημέρα, δεν γεμίζουμε τον οργανισμό μας με χημικές ουσίες όπως το κάπνισμα και το αλκοόλ, δεν εκτιθόμαστε σε περιοχές μολυσμένες με καρκινικές ουσίες  και τέλος το σημαντικότερο είναι όταν έστω και μια ώρα της ημέρα βρίσκουμε χρόνο να ξεκουράζουμε το μυαλό μας από το στρες. Τι εννοούμε με όλα αυτά;

Υγιές σωματικό βάρος για τον καθένα μπορεί να είναι διαφορετικό, αυτό που είναι ίδιο είναι ο τρόπος που διατηρείτε το βάρος υγιές. Δηλαδή η διατροφή πλούσια:

• σε κορεσμένα λιπαρά ( ζωικά λίπη, βούτυρα)
• ραφιναρισμένους υδατάνθρακες ( λευκό ψωμί, μπισκότα, γλυκαντικές ουσίες, ζάχαρη) 
•  μικρή η καθόλου κατανάλωση φρούτων και λαχανικών
•  η καθημερινή κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλκοόλ
•  οι μεγάλες ποσότητες τροφής σε σύγκριση τις ημερήσιες διατροφικές ανάγκες
•  η καθιστική ζωή 

Δεν ευνοούν στην υιοθέτηση ενός υγιείς βάρους

Αντίθετα όμως μια δραστήρια ζωή με τουλάχιστον μισής ώρας αεροβιας άσκησης καθημερινα και με διατροφή πλούσια σε: 

•  Μονοακόρεστα και ω-3, ω-6 λιπαρά οξέα ( ξηροί καρποί , Σολωμός, αβοκάντο, ελαιόλαδο)
• φρούτα με αντιοξειδωτικές ιδιότητας (μούρα, πορτοκάλια και άλλα εσπεριδοειδή)
•  φρέσκα λαχανικά με αυξημένες ποσότητες καροτενοειδών ( καρότα) 
• τρόφιμα ολικής άλεσης ( ψωμί , ζυμαρικά)
•  περιορισμένες ζωικές τροφές ( κόκκινου κρέατος) 
•  περιορισμένη κατανάλωση αλκοόλ (1- 2 μερίδες ανά εβδομάδα) 

Ευνοεί στην υιοθέτηση ενός υγιείς βάρους

 Στο σημείο αυτό θα ήθελα να αναφερθώ στα άτομα που θεωρούνται ήδη καρκινοπαθής και αντιμετωπίζουν παρενέργειες των χημειοθεραπειών όπως κακή διάθεση και μειωμένη όρεξη, ανορεξία, δυσκοιλιότητα, διάρροια, ναυτία, φούσκωμα, ξηροστομία, αλλαγές στη γεύση. Οι κύριες διατροφικές συστάσεις είναι: 

• Φάτε όταν έχετε όρεξη 
• Αποφύγετε τα τρόφιμα με έντονη μυρωδιά
• Τρώτε μικρές ποσότητες
• Επιλέξτε φαγητά που σας ανοίγουν την όρεξη και είναι ελκυστικά
• Καταναλώνεται πολλά υγρά
• Τρώτε άφθονα λαχανικά και φρούτα αν υποφέρετε από δυσκοιλιότητα
• Επιλέξτε κυρίως μπανάνα ή μήλο αν υποφέρετε από διάρροια
• Αποφύγετε όξινα και καυτερά τρόφιμα  

Κλείνοντας θα ήθελα να τονίσω πως είναι πολύ σημαντικό να ενημερωνόμαστε και να προφυλασσόμαστε από τις αιτίες που μπορούν να αναπτύξουν καρκίνο. Ακόμη πολύ σημαντική είναι η έγκαιρη διάγνωση για αυτό μην παραλείπετε τον συστηματικό έλεγχο. Τέλος για όλους αυτούς που παλεύουν να καταπολεμήσουν την ασθένεια αυτή,  να μην τα παρατάνε, να μην χάνουν την αισιοδοξία και το χαμόγελο τους και προπαντός να θυμούνται πως το φάρμακο τους είναι η τροφή τους και η τροφή τους είναι το φάρμακο τους.

Κωνσταντίνου Ουρανία
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος ΔΙΠΑΕ Θεσσαλονίκης
Επί πτυχίου

Το αβοκάντο είναι μια πολύ ευεργετική τροφή για τον οργανισμό μας. Παρακάτω θα δούμε πως μπορούμε να επωφεληθούμε. Το αβοκάντο είναι δένδρο αειθαλές, μεγάλου μεγέθους. Η συγκομιδή γίνεται τον χειμώνα.

Το λάδι του χρησιμοποιείτε στη φαρμακευτική

Η σάρκα του είναι κιτρινωπή με γεύση βουτύρου κατά την ωρίμανση. Καταναλώνεται νωπός, ενώ το λάδι του χρησιμοποιείται ευρέως στη φαρμακευτική.

Τα 150γρ αβοκάντο περιέχουν περίπου 235 θερμίδες, 9mg βιταμίνης Κ (το 36% της προτεινόμενης ημερήσιας κατανάλωσης), 7,3γρ φυτικών ινών, 90mg φυλλικού οξέος και 12mg βιταμίνης C.
Επίσης, είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν την κακή χοληστερίνη (LDL) και βελτιώνουν την καλή (ΗDL).

Περιέχει ολεϊκό οξύ, λουτεΐνη, τοκοφερόλες, που παρεμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων του προστάτη. Η περιεκτικότητα του σε κάλιο, φολικό οξύ, προστατεύει κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το αβοκάντο προσφέρει και τα 18 βασικά αμινοξέα, τα οποία είναι απαραίτητα στο σώμα για να συντεθεί μια ολοκληρωμένη πρωτεΐνη.

Τα αβοκάντο έχουν επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχουν επιβραδύνουν την διαδικασία του γήρατος ενώ έχουν και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες συμβάλλουν στην καταπολέμηση του στρες.

Μειώνει την κακή χοληστερίνη

Επίσης, αξίζει να σημειωθεί ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, δρα προστατευτικά μειώνοντας την κακή χοληστερόλη. Μια μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στο Canadian Medical Association Journal ανακάλυψε ότι μια φυτοφαγική δίαιτα, η οποία περιλαμβάνει λίπη HDL μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της LDL (της «κακής» χοληστερόλης), το ίδιο καλά όσο και οι στατίνες.

Η συνδυαστική επίδραση των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στο αβοκάντο προσφέρει ισχυρά αντιφλεγμονώδη οφέλη. Ο μοναδικός συνδυασμός βιταμινών C και E, καροτενοειδών, σεληνίου, ψευδάργυρου, φυτοστερολών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που υπάρχει στο αβοκάντο, βοηθά στην προστασία κατά των φλεγμονών.

Η περιεκτικότητα του αβοκάντο σε λίπη, προκαλεί την απόρριψή του από ορισμένους «ειδικούς» υγείας ως ανθυγιεινού, στην πραγματικότητα προσφέρει προστασία από τις καρδιοπάθειες. Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι το ολεϊκό οξύ καλυτερεύει την υγεία της καρδιάς και των αγγείων. Το ολεϊκό οξύ είναι το κύριο λιπαρό οξύ στο αβοκάντο. Σήμερα πολλοί καταναλώνουν συμπληρώματα διατροφής έτσι ώστε να προσλαμβάνουν περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιοπάθειας. Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε ωμέγα-3, καθώς δίνει 160 μικρογραμμάρια αλφα-λινολενικού οξέος, για ποσότητα που αντιστοιχεί σε ένα φλιτζάνι τσαγιού.

Έχει πολλά λιπαρά όμως

Η άποψη για την πλούσια περιεκτικότητα σε λιπαρά, δεν εκφράζεται αληθώς. Στην ουσία, περιλαμβάνει τα απαραίτητα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία δρουν προστατευτικά στην υγεία του ανθρώπινου οργανισμού. Πολύς κόσμος νομίζει ότι τα αβοκάντο είναι παχυντικά, αλλά στην πραγματικότητα είναι πλούσια σε ωφέλιμα για την υγεία βασικά λιπαρά οξέα (EFAs). Τα οξέα αυτά συμβάλλουν στην ρύθμιση του σωματικού βάρους και του μεταβολισμού, την ορμονική ισορροπία, καθώς και την ποιότητα των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών.

Πηγή