2) Βάζετε στο μίξερ το σύρμα και το ξεκινάτε σε χαμηλή ταχύτητα.

3) Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας τη ζάχαρη.

5) Χτυπάτε πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει.

6) Μόλις αφρατέψει σπάτε και ρίχνετε ένα-ένα τα αυγά σας.

7) Όταν ομογενοποιηθούν τα αυγά σας προσθέτετε το μπέικιν πάουντερ, το πετιμέζι, τον χυμό του ροδιού και
το λιναρόσπορο.

8) Χτυπάτε πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

9) Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι.

10) Όταν τελειώσετε με όλο το αλεύρι και αποκτήσει το μείγμα σας μία βελούδινη υφή σταματάτε το μίξερ.

11) Βουτυρώνετε μία φόρμα και την αλευρώνετε ελαφρά.

12) Ρίχνετε το μείγμα στην βουτυρωμένη φόρμα.

13) Μοιράζετε το μείγμα ομοιόμορφα.

14) Μπίζετε ένα μαχαίρι στο κέντρο περιμετρικά και κάνετε 3 φορές τον κύκλου της φόρμας
( έτσι θα ψηθεί ομοιόμορφα ).

15) Ανάβετε τον φούρνο και τον προθερμαίνετε στον αέρα στους 160 βαθμούς.

16) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε την φόρμα.

17) Ψήνετε το κέικ σας στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα.

18) Όταν περάσει η 1 ώρα ανοίγετε τον φούρνο και με την βοήθεια ενός μαχαιριού βυθίζοντας το στον πάτω
του κέικ σας ελέγχετε εάν έχει ψηθεί.
( Εάν το μαχαίρι που έχετε βυθίσει βγει καθαρό όταν το τραβήξετε είναι έτοιμο ).
( Εάν όχι βάζετε πάλι την φόρμα στον φούρνο και ψήνετε το κέικ σας για άλλα 5-10 λεπτά ).

19) Τέλος σε μία πιατέλα αναποδογυρίζετε το κέικ σας και το αφήνετε να κρυώσει.

20) Ετοιμάζετε το γλάσο.

2) Βράζετε τα υλικά σας για 5 λεπτά μέχρι να πάρουν μία βράση.

3) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά και πάρει μία βράση το γλάσο σας το αφήνετε λίγο να κρυώσει.

4) Όταν κρυώσει το γλάσο σας το περιχύνετε πάνω από το κέικ σας.

5) Πασπαλίζετε με σπόρους ροδιού και με χοντροσπασμένα φιστίκια Αιγίνης ή τριμμένη άσπρη σοκολάτα.

6) Σερβίρετε κόβοντας το σε κομμάτια.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ κεράσι, βύσσινο, φράουλα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με τρούφα σοκολάτας γάλακτος ή υγείας ή με τριμμένο
Ινδοκάρυδο.

2) Βράζετε τα υλικά σας για 2 λεπτά ακριβώς.

3) Μόλις περάσουν τα 2 λεπτά αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

4) Αφήνετε να κρυώσει.

5) Σκεπάζετε με μία πετσέτα και το αφήνετε για 24 ώρες.

6) Όταν περάσουν οι 24 ώρες σουρώνετε το λικέρ σας σε ένα τουλπάνι μέσα σε μία λεκάνη ή κατσαρόλα.

7) Γεμίζετε με την βοήθεια ενός χωνιού μπουκάλια ή καράφες ή βαζάκια με το λικέρ σας.

8) Σερβίρετε σε ποτήρια και διακοσμείτε ( προαιρετικά ) με σπόρους ροδιού και φυλλαράκια δυόσμου.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τους σπόρους ροδιού με φρούτα εποχής
( π.χ φράουλες, κεράσια, βύσσινα κ.α.λ ) και να ακολουθήσετε την ίδια διαδικασία.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με ροδέλες λεμονιού ή lime.

2) Ζυμώνετε πολύ καλά με τα χέρια σας μέχρι να προκύψει μία εύπλαστη ζύμη.

3) Αδειάζετε την ζύμη από το μπολ σε έναν πάγκο.

4) Λαδώνετε ελαφρώς τα χέρια σας.

5) Ζυμώνετε για 1-2 λεπτά ακόμη και ετοιμάζετε την φοκάτσια.

2) Απλώνετε το λάδι με τα χέρια σας σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.

3) Κάνετε με τις άκρες των δαχτύλων σας στην μέση του ζυμαριού ένα βαθούλωμα.

4) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το τυρί σας.

5) Απλώνετε το τριμμένο τυρί επάνω στην ζύμη σας.

6) Συνεχίζετε απλώνοντας το σαλάμι αέρος σε όλη την επιφάνεια της ζύμης σας ( προαιρετικά ).

7) Πασπαλίζετε με ρίγανη, λίγο κόκκινο πιπέρι γλυκό και αλάτι.

8) Γαρνίρετε με ντοματίνια ή ντομάτες κομμένες σε φέτες.

9) Ανάβετε τον φούρνο σας και τον προθερμαίνετε στους 200 βαθμούς.

10) Τοποθετείτε την λαμαρίνα-ταψί στον φούρνο.

11) Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά στον αέρα.

12) Μόλις περάσουν τα 25-30 λεπτά και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η ζύμη και τα υπόλοιπα υλικά σας
σβήνετε τον φούρνο.

13) Αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

14) Κόβετε σε κομμάτια.

15) Σερβίρετε και διακοσμείτε ( προαιρετικά ) με δεντρολίβανο.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μπέικον ή πάριζα ή μορταδέλα ή λουκάνικα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την μοτσαρέλα με άλλο τυρί της αρεσκείας σας
( π.χ γκούντα, έμμενταλ, γραβίερα κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να κόψετε σε ροδέλες πιπεριές πολύχρωμες και να γαρνίρετε την φοκάτσια.

2) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το γάλα και το ζεσταίνετε μέχρι να πάρει μία ελαφριά βράση.

3) Μόλις πάρει μία ελαφριά βράση το κατεβάζετε από την φωτιά.

4) Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.

5) Σε ένα μικρό μπολάκι ανοίγετε και ρίχνετε τα 2 φακελάκια της ξηρής μαγιάς.

6) Προσθέτετε στο μπολάκι με την μαγιά 250 ml χλιαρό νερό που είχατε ζεστάνει πριν.

7) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί καλά η μαγιά σας στο χλιαρό νερό.

8) Ανοίγετε μία λακούβα με τα χέρια σας στο αλεύρι που είχατε βάλει στο μπολ.

9) Ρίχνετε μέσα στην λακούβα την διαλυμένη μαγιά.

10) Σε ένα μπολάκι σπάτε το αυγό σας.

11) Ρίχνετε το σπασμένο αυγό στο μείγμα με το αλεύρι.

12) Στην συνέχεια προσθέτετε το γάλα και το λάδι.

13) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας με ένα κουτάλι ή με τα χέρια σας μέχρι να ενσωματωθούν και να
προκύψει ένα εύπλαστο ζυμάρι.

14) Μόλις προκύψει ένα εύπλαστο ζυμάρι το σκεπάζετε με μία καθαρή πετσέτα και το αφήνετε να φουσκώσει
για 30 λεπτά.

15) Στην διάρκεια που φουσκώνει το ζυμάρι σας φτιάχνετε την γέμιση.

2) Σε ένα άλλο μπολ θρυμματίζετε την φέτα.

3) Σε σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε την θρυμματισμένη φέτα, το αυγό, το γιαούρτι και ( προαιρετικά ) αλάτι,
πιπέρι & μοσχοκάρυδο.

4) Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να προκύψει μία σφιχτή γέμιση.

5) Αφήνετε στην άκρη και τελειώνετε την συνταγή σας.

6) Βγάζετε την πετσέτα από την ζύμη σας.

7) Αλευρώνετε έναν πάγκο εργασίας.

8) Τοποθετείτε την ζύμη σας στον αλευρωμένο πάγκο.

9) Κόβετε την ζύμη σας σε μικρά κομμάτια.

10) Πλάθετε τα κομμάτια σε μικρά μπαλάκια.

11) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε τα ζυμαράκια σας σε μικρά φύλλα.

12) Παίρνετε 1-2 κουταλιές από την γέμιση σας και την τοποθετείτε στην μία άκρη του κάθε ζυμαριού.

13) Διπλώνετε το κάθε ζυμαράκι σας με το υπόλοιπο της ζύμης ώστε να προκύψει ένα μισοφέγγαρο.

14) Με ένα πιρούνι πιέζετε και κλείνετε όλες τις άκρες από το μισοφέγγαρο σας.

15) Κάνετε την ίδια διαδικασία με όλα τα ζυμαράκια σας.

16) Σε ένα ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα.

17) Ανοίγετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

18) Σπάτε ένα αυγό σε ένα μπολάκι ( εάν θέλετε το αραιώνετε με λίγο νερό ).

19) Με ένα πινέλο μαγειρικής αλείφετε όλα τα ζυμαράκια σας με το αυγό.

20) Τοποθετείτε ένα-ένα τα αλειμμένα ζυμαράκια σας στο ταψί με την λαδόκολλα.

21) Πασπαλίζετε με μαυροσούσαμο όλα τα πιτάκια σας.

22) Ανοίγετε τον προθερμασμένο φούρνο και τοποθετείτε μέσα σε αυτόν το ταψί με τα πιτάκια σας.

23) Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά στον αέρα μέχρι να ροδίσουν.

24) Μόλις περάσουν τα 25 λεπτά ανοίγετε τον φούρνο και ελέγχετε αν έχουν ροδίσει τα πιτάκια σας και έχουν
πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.
( Εάν έχουν πάρει το χρυσαφένιο χρώμα που επιθυμείτε αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο ).
( Εάν όχι αφήνετε τα πιτάκια σας για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να πάρετε το χρυσαφένιο χρώμα που
επιθυμείτε ).

25) Όταν είναι έτοιμα τα πιτάκια σας και έχουν πάρει το χρυσαφένιο χρώμα που επιθυμείτε κλείνετε τον
διακόπτη του φούρνου και ανοίγετε την πόρτα του.

26) Αποσύρετε το ταψί με τα πιτάκια σας.

27) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί φέτα με άλλο τυρί της αρεσκείας σας
( π.χ κρεμώδες τυρί τύπου philadelfia ή ανθότυρο ή μυζήθρα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα τυροπιτάκια σας με ένα μπολάκι τυροκαυτερής.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην γέμιση σας πάπρικα γλυκιά.

2) Κόβετε μία μεμβράνη και σκεπάζετε την λεκάνη.

3) Αφήνετε την ζύμη σας για 5 λεπτά να φουσκώσει.

4) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε το υπόλοιπο αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι.

5) Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε το μείγμα με την μαγιά.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας σιγά-σιγά το χλιαρό νερό.

7) Αρχίζετε το ζύμωμα.
( Η ζύμη σας πρέπει να είναι μαλακή και εύπλαστη ).

8) Μόλις είναι έτοιμη την σκεπάζετε με μεμβράνη και την αφήνετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 ώρα.

9) Όταν περάσει η 1 ώρα την ξαναζυμώνετε.

10) Μόλις τελειώσετε με το ζύμωμα την χωρίζετε σε 2 κομμάτια.

11) Αλείφετε με ελαιόλαδο 2 φόρμες.

12) Τοποθετείτε τα ψωμιά στις φόρμες σας.

13) Αφήνετε τα ψωμιά σας ακόμη για 1/2 ώρα να φουσκώσουν.

14) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω.

15) Μόλις περάσει η 1/2 ώρα χαράζετε τα ψωμιά σας.
( Εάν θέλετε αλείφετε με νερό ).

16) Πασπαλίζετε με σουσάμι ( προαιρετικά ).

17) Βάζετε τις φόρμες σας στον φούρνο.

18) Ψήνετε τα ψωμιά σας για περίπου 1 ώρα.

19) Μόλις περάσει η 1 ώρα βγάζετε τα ψωμιά σας από τον φούρνο.

20) Αφήνετε να κρυώσουν.

21) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι ολικής άλεσης.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε βρόμη.

2) Με ένα μίξερ χειρός χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να φουσκώσει το μείγμα.

3) Μόλις φουσκώσει το μείγμα προσθέτετε το μέλι, το κονιάκ και το γάλα.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας σταδιακά το ηλιέλαιο.

5) Μόλις προσθέσετε σταδιακά το λάδι συνεχίζετε με όλα τα ξηρά συστατικά ( φρυγανιά, αλεύρι, το κακάο και
το μπέικιν πάουντερ ).

6) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας.

7) Τέλος προσθέτετε τα ασπράδια και μία πρέζα αλάτι.

8) Ανακατεύετε καλά.

9) Καλύπτετε 1 ταψί με μία λαδόκολλα.

10) Ρίχνετε το μισό από το μείγμα στο ταψί.

11) Αφήνετε το άλλο μισό να σταθεροποιηθεί μέχρι να πάρετε ένα ομοιόμορφο πάχος.

12) Χτυπάτε το ταψί πάνω στον πάγκο για να φύγουν οι φουσκάλες.

13) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

14) Τοποθετείτε το ταψί σας στον φούρνο.

15) Ψήνετε το κέικ σας για 20-25 λεπτά.

16) Μόλις περάσουν τα 20-25 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του φούρνου σας και ελέγχετε το κέικ σας με μία
οδοντογλυφίδα.
( Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή αποσύρετε το κέικ σας από τον φούρνο ).
( Εάν όχι το ξαναβάζετε για άλλα 5 λεπτά ).

17) Όταν ψηθεί το κέικ σας το βγάζετε από τον φούρνο.

18) Επαναλαμβάνετε την διαδικασία και το ψήσιμο και με το υπόλοιπο μισό της ζύμης.

19) Ετοιμάζετε την κρέμα.

2) Μόλις βράσει το γάλα το αποσύρετε από την φωτιά.

3) Σε ένα μπολ με κρύο νερό προσθέτετε τα φύλλα ζελατίνης.

4) Αφήνετε τα φύλλα ζελατίνης να μαλακώσουν.

5) Μόλις μαλακώσουν τα φύλλα τα συμπιέζετε με τα χέρια σας και τα αφαιρείτε από το νερό.

6) Προσθέτετε τα φύλλα ζελατίνης στο μισό γάλα.

7) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη σας.

8) Μόλις διαλυθεί η ζελατίνη σας προσθέτετε το υπόλοιπο γάλα.

9) Ανακατεύετε συνεχώς.

10) Ρίχνετε στο μείγμα σας το μέλι και το συμπυκνωμένο γάλα εβαπορέ.

11) Τέλος χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

12) Προσθέτετε τη σαντιγί στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά.

13) Βάζετε την κρέμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.

14) Τελειώνετε το γλυκό σας.

2) Τοποθετείτε ένα φύλλο ψημένης ζύμης.

3) Βγάζετε την λαδόκολλα.

4) Βγάζετε την κρέμα από το ψυγείο.

5) Ανακατεύετε απαλά την κρέμα.

6) Απλώνετε την κρέμα πάνω στο ψημένο κέικ.

7) Τοποθετείτε το δεύτερο φύλλο κέικ από πάνω.

8) Πιέζετε ελαφρά.

9) Τέλος βάζετε την γαλακτόφετα στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

10) Μόλις περάσουν οι 2-3 ώρες βγάζετε την γαλακτόφετα από το ψυγείο.

11) Με ένα μαχαίρι κόβετε την γαλακτόφετα σας σε κομμάτια.

12) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κακάο στην γέμιση σας και να την κάνετε σοκολατένια.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

2) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε το σπανάκι σας.

3) Ανακατεύετε μερικές φορές ώσπου να μαλακώσει.

4) Μόλις μαλακώσει το σπανάκι σας το κατεβάζετε από την φωτιά.

5) Σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη ρίχνετε το σπανάκι σας.

6) Σουρώνετε καλά το σπανάκι μέχρι να φύγουν καλά όλα τα υγρά του.

7) Αφήνετε να κρυώσει αρκετά.

8) Όταν κρυώσει αρκετά το σπανάκι σας το πιέζετε με τα χέρια να φύγουν τα επιπλέον υγρά του.

9) Αφήνετε στην άκρη το σπανάκι σας.

10) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο και το αφήνετε να ζεσταθεί.

11) Πλένετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια σας.

12) Προσθέτετε τα κρεμμυδάκια σας στο τηγάνι.

13) Αφήνετε να σοταριστούν καλά.

14) Μόλις σοταριστούν καλά τα κρεμμυδάκια σας προσθέτετε το σκόρδο κομμένο σε φετάκια.

15) Ανακατεύετε για 1-2 λεπτά.

16) Αφαιρείτε από την φωτιά.

17) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον άνηθο.

18) Σε ένα μπολ προσθέτετε τον ψιλοκομμένο άνηθο, την φέτα, το αυγό, το μοσχοκάρυδο, τα σοταρισμένα
κρεμμύδια και το σοταρισμένο σκόρδο, το σπανάκι, τα κουκουνάρια και τις σταφίδες ( προαιρετικά ).

19) Αλατοπιπερώνετε.

20) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 190 βαθμούς.

21) Σε ένα μεγάλο ταψί βάζετε ένα χαρτί ψησίματος.

22) Βουτυρώνετε καλά το χαρτί ψησίματος.

23) Ακουμπάτε ένα φύλλο κρούστας επάνω στην επιφάνεια εργασίας και το βουτυρώνετε.

24) Σκεπάζετε με ακόμη 1.

25) Βουτυρώνετε και βάζετε και 1 τρίτο.

26) Βουτυρώνετε και τα κόβετε σε λωρίδες ( με πλάτος 1,4 εκ. ).

27) Βάζετε ένα σετ από λωρίδες διαγώνια στην επιφάνεια εργασίας.

28) Συνεχίζετε βάζοντας 1 κουταλιά από την γέμιση στην κάτω αριστερή γωνία του φύλλου.

29) Σηκώνετε την άκρη επάνω στην γέμιση για να γίνει τρίγωνο και διπλώνετε μέχρι να τελειώσει η λωρίδα του
φύλλου για να κολλήσει.

30) Μόλις κολλήσει ακουμπάτε το χαρτί ψησίματος με την ένωση προς τα κάτω.

31) Επαναλαμβάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα φύλλα.

32) Ανοίγετε τον φούρνο.

33) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

34) Ψήνετε για 15-20 λεπτά ή ώσπου να ροδίσουν.

35) Μόλις περάσουν τα 15-20 λεπτά και ροδίσουν τα πιτάκια σας τα βγάζετε από τον φούρνο.

36) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την φέτα με κατσικίσιο τυρί ή κρεμώδης.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα πιτάκια σας με ένα dip κέτσαπ.

2) Αφήνετε τα κυδώνια σας να βράσουν για περίπου 3-4 λεπτά.

3) Μόλις περάσουν τα 3-4 λεπτά αφαιρείτε την κατσαρόλα με τα κυδώνια σας από την φωτιά.

4) Καθαρίζετε εξωτερικά τα κυδώνια σας.

5) Κόβετε στα τέσσερα ένα-ένα τα κυδώνια σας αφαιρώντας το κουκούτσι.

6) Σε ένα μίξερ ή μπλέντερ χειρός τοποθετείτε τα κυδώνια σας.

7) Ξεκινάτε το μίξερ και τα πολτοποιείτε.

8) Μόλις πολτοποιηθούν τα κυδώνια σας σταματάτε το μίξερ.

9) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα πολτοποιημένα κυδώνια σας.

10) Συνεχίζετε προσθέτοντας τη ζάχαρη, την αρμπαρόριζα & τον χυμό λεμονιών.

11) Βράζετε την πάστα σας για περίπου 5-6 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα χειρός ή μία κουτάλα
ξύλινη για να μην καεί και πιάσει στον πάτο της κατσαρόλας.

12) Μόλις περάσουν τα 5-6 λεπτά αφαιρείτε την κατσαρόλα από την φωτιά και βγάζετε την αρμπαρόριζα.

13) Λαδώνετε μία μακρόστενη αντικολλητική φόρμα με 2 κουτ. σουπ. ηλιέλαιο.

14) Κόβετε μία πλαστική μεμβράνη.

15) Τοποθετείτε την πλαστική μεμβράνη μέσα στην φόρμα σας.

16) Ρίχνετε την κυδωνόπαστα στην φόρμα σας.

17) Στρώνετε την κυδωνόπαστα με μία σπάτουλα σιλικόνης μαρίζ.

18) Σκεπάζετε την κυδωνόπαστα σας με μία πετσέτα και αφήνετε το γλυκό σας σκεπασμένο για 1 ολόκληρη
νύχτα ώσπου να σφίξει.

19) Την επόμενη μέρα βγάζετε την πετσέτα από την κυδωνόπαστα και με ένα μαχαίρι την κόβετε
σε κομμάτια.

20) Σερβίρετε και διακοσμείτε με καρύδια το κάθε κομμάτι του γλυκού σας.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με ζάχαρη άχνη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την κυδωνόπαστα με παγωτό ή σιρόπι έτοιμο της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με τριμμένα μπισκότα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30
δεύτερα, να την αφήσετε λίγο να κρυώσει και να την περιχύσετε στο γλυκό σας ή να κάνετε λωρίδες
σοκολάτας με αυτήν.

2) Συνεχίζετε ρίχνοντας τη ζάχαρη και το αλάτι.

3) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

4) Κάνετε μία λακούβα στην μέση και ρίχνετε την μαγιά, το νερό, το γάλα και το αυγό.

5) Ζυμώνετε όλα τα υλικά.

6) Προσθέτετε το υπόλοιπο αλεύρι που κρατήσατε.

7) Ζυμώνετε καλά.

8) Ανοίγετε μία τρύπα και προσθέτετε το βούτυρο.

9) Ξαναζυμώνετε καλά.

10) Σκεπάζετε την ζύμη με μία πετσέτα.

11) Αφήνετε να φουσκώσει η ζύμη για 40 λεπτά περίπου.

12) Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας την απλώνετε στον πάγκο εργασίας σας.

13) Χωρίζετε την ζύμη σε 3 μπαλάκι των 70 γραμ. το καθένα.

14) Διαιρείτε το υπόλοιπο ζυμάρι σε άλλα 3 μπαλάκια.

15) Αφήνετε 10 λεπτά τα ζυμαράκια σας.

16) Πλάθετε κάθε ζυμαράκι σε μικρά μπαστουνάκια.

17) Πλέκετε τις πλεξούδες στρίβοντας τα κορδόνια όπως κάνετε και τα τσουρέκια σας.

18) Πατάτε με τον πλάστη την ποιο χοντρή πλεξούδα στην αντίθετη μεριά της πλέξης.

19) Σκεπάζετε τις πλεξούδες σας και τις αφήνετε να φουσκώσουν για 40 λεπτά.

20) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 190 βαθμούς με αντίσταση.

21) Όταν φουσκώσει το ψωμί σας σπάτε 1 κρόκο σε 1 μπολάκι και με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τα
ψωμάκια σας.

22) Πασπαλίζετε τα ψωμάκια σας με σουσάμι.

23) Βάζετε τα ψωμάκια σε ένα ταψί.

24) Ανοίγετε τον φούρνο σας και τοποθετείτε το ταψί σας.

25) Ψήνετε τα ψωμάκια σας για 25-30 λεπτά.

26) Μόλις περάσουν τα 25-30 λεπτά και ψηθούν οι πλεξούδες σας σβήνετε τον φούρνο και αφαιρείτε το ταψί
από αυτόν.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο ζυμάρι σας τυρί της αρεσκείας σας και να πλέξετε τις
πλεξούδες σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το ζυμάρι σας με ρίγανη.