2) Σκουπίζετε τα φιλέτα σας σε απορροφητικό χαρτί.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα φιλέτα σας σε μικρές μπουκιές.

4) Βάζετε τα κομμένα φιλέτα σας σε μία λεκάνη.

5) Τρίβετε το λεμόνι σας σε ένα τρίφτη
( κρατάτε το ξύσμα και το στύβετε σε ένα λεμονοστύφτη κρατώντας τον χυμό του ).

6) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε το ελαιόλαδο το ξύσμα το χυμό του λεμονιού το μέλι, το μπαλσάμικο,
το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.

7) Ανακατεύετε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

8) Ρίχνετε την σάλτσα-σος που φτιάξατε μέσα στην λεκάνη με τα κομμάτια του κοτόπουλου σας.

9) Ανακατεύετε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου με την σος κάνοντας ένα ελαφρύ μασάζ στο κρέας
με τα δάχτυλα.

10) Κόβετε μία μεμβράνη και σκεπάζετε τα μαριναρισμένα φιλέτα σας.

11) Βάζετε την λεκάνη στο ψυγείο και την αφήνετε μέσα σε αυτό για 1 ώρα τουλάχιστον.

12) Μόλις περάσει η μία ώρα βγάζετε την λεκάνη με τα μαριναρισμένα φιλέτα σας από το ψυγείο.

13) Κόβετε τις λωρίδες του μπέικον κάθετα στην μέση.

14) Τυλίγετε κάθε μία λωρίδα μπέικον σε ένα κομμάτι κοτόπουλου.

15) Περνάτε τα τυλιγμένα κομμάτια με μπέικον σε καλαμάκια για σουβλάκια.

16) Τοποθετείτε ένα τηγάνι επάνω σε μία φωτιά και προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο.

17) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει καλά.

18) Μόλις κάψει καλά το ελαιόλαδο σας βάζετε τα καλαμάκια με τις μπουκιές κοτόπουλου και το
μπέικον μέσα στο τηγάνι.

19) Αφήνετε τα καλαμάκια με τις μπουκιές μέσα στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές
και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

20) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές με την βοήθεια μίας
λαβίδας τα μεταφέρετε σε ένα ταψί ή σχάρα.

21) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

22) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

23) Ψήνετε τα κοτομπέικον σας στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 15 λεπτά.

24) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και πάρουν ένα καλό χρυσαφένιο χρώμα αποσύρετε το ταψί από τον
φούρνο.

25) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα κοτομπέικον σας με σος κέτσαπ.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να ψιλοκόψετε μαϊντανό και να πασπαλίσετε τα κοτομπέικον σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα κοτομπέικον σας με πατάτες τηγανιτές ή τζατζίκι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα κοτομπέικον σας με πίτες, ντομάτα, κρεμμύδι κ.α.λ.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε ένα σάντουιτς με ψωμί τοποθετώντας μέσα τα κοτομπέικον.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε ένα σάντουιτς με αράβικη πίτα και κοτομπέικον.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ρύζι.

3) Αφήνετε το ρύζι να φουσκώσει και να απορροφήσει όλα τα υγρά του.

4) Μόλις φουσκώσει το ρύζι και απορροφήσει όλα τα υγρά του το κατεβάζετε από την φωτιά και το
αφήνετε στην άκρη.

5) Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά σας.

6) Σε ένα μίξερ ρίχνετε τα σπασμένα αυγά σας.

7) Χτυπάτε τα αυγά σας μέχρι να αφρατέψουν.

8) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε το τυρί ρικότα.

9) Προσθέτετε μέσα στο μίξερ το βρασμένο ρύζι, την θρυμματισμένη ρικότα, την βανίλια και συνεχίζετε
το χτύπημα.

10) Χτυπάτε καλά τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν και να προκύψει ένα κρεμώδες μείγμα.

11) Σταματάτε το μίξερ, αδειάζετε το μείγμα σας σε ένα μπολ και το αφήνετε στην άκρη.

12) Ανοίγετε το κουτί του ανανά.

13) Σε ένα σουρωτήρι μέσα σε μία λεκάνη ρίχνετε και στραγγίζετε τον ανανά σας από το σιρόπι.

14) Ρίχνετε τα κομμάτια του ανανά σας μέσα στο μείγμα που φτιάξατε προηγουμένος.

15) Ανακατεύετε απαλά με μία σπάτουλα σιλικόνης.

16) Σε μία στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση ρίχνετε το μείγμα σας.

17) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις και τον προθερμαίνετε.

18) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

19) Ψήνετε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 50 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί το γλυκό σας.

20) Ετοιμάζετε το σιρόπι σας και τελειώνετε το γλυκό.

2) Προσθέτετε το κορν φλάουρ.

3) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί καλά το κορν φλάουρ.

4) Χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε να πήξει η σάλτσα σας.
( Εάν θέλετε προσθέτετε λίγο κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής ).

5) Εάν έχει ψηθεί η παστιέρα σας και έχει πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα την αποσύρετε από τον
φούρνο.

6) Ακουμπάτε την παστιέρα σας σε έναν πάγκο εργασίας.

7) Με την βοήθεια μιας κουτάλας προσθέτετε την κρέμα-σάλτσα στην παστιέρα σας.

8) Απλώνετε την κρέμα-σάλτσα σας στην παστιέρα σας.

9) Τοποθετείτε την παστιέρα σας ξανά στον φούρνο και ψήνετε για άλλα 5 λεπτά.

10) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά βγάζετε την παστιέρα από τον φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει.

11) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

12) Πασπαλίζετε με καρύδια, ζάχαρη άχνη & μέλι.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρούτα εποχής.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ σοκολάτα, φράουλα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε γλυκό του κουταλιού ( π.χ κεράσι, βύσσινο κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε γραμμές σοκολάτας με λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα ή σοκολάτα
γάλακτος ή λευκή σοκολάτα ή σοκολάτα φράουλας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα ή ψηφίδες
σοκολάτας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το κάθε κομμάτι σας με μία μπάλα παγωτού.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα κολοκυθολούλουδα.

3) Πλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό τα κολοκυθάκια σας.

4) Με την βοήθεια ενός τρίφτη μέσα σε μία λεκάνη τρίβετε τα κολοκυθάκια σας.

5) Ρίχνετε τα τριμμένα κολοκυθάκια σας σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη.

6) Στραγγίζετε καλά τα κολοκυθάκια σας μέχρι να φύγουν τα περιττά υγρά τους.

7) Σε μία λεκανίτσα βάζετε τα κολοκυθάκια σας και τα κολοκυθολούλουδα.

8) Χοντροκόβετε την φέτα σας και την προσθέτετε λεκανίτσα με τα κολοκυθάκια σας.

9) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον δυόσμο σας.

10) Βάζετε και τρίβετε την φρυγανιά σας σε ένα μπλέντερ.

11) Προσθέτετε τον ψιλοκομμένο δυόσμο μέσα στην λεκανίτσα με τα κολοκυθάκια.

12) Συνεχίζετε προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το μπέικιν πάουντερ και την τριμμένη φρυγανιά.

13) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

14) Λαδώνετε ένα ταψί.

15) Πασπαλίζετε το ταψί σας με καλαμποκάλευρο δημιουργώντας ένα στρώμα περίπου ενός πόντου.

16) Απλώνετε ομοιόμορφα το καλαμποκάλευρο μέχρι να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού.

17) Ραντίζετε με ελαιόλαδο.

18) Ρίχνετε την γέμιση.

19) Απλώνετε ομοιόμορφα την γέμιση να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού.

20) Πασπαλίζετε με καλαμποκάλευρο.

21) Ραντίζετε ξανά με ελαιόλαδο και νερό να καλύψει καλά όλο το ταψί.

22) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

23) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

24) Ψήνετε την πίτα σας για 45-50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο και το πάχος της πίτας μέχρι να πάρει
ένα χρυσαφένιο χρώμα.

25) Μόλις περάσουν τα 45-50 λεπτά και πάρει η πίτα σας ένα χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε την
πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

26) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα αλλαντικά
( π.χ ζαμπόν, μπέικον, μορταδέλα, λουκάνικα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί φέτα με άλλο είδος τυριού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε για να γίνει γλυκιά η πίτα σας να αντικαταστήσετε το τριμμένο κολοκύθι με
κολοκύθα τριμμένη και να προσθέσετε λίγη ζάχαρη.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην πίτα σας μανιτάρια της αρεσκείας σας.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας τις 3 βανίλιες.

3) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε τα αυγά σας μέχρι να αφρατέψουν.

4) Όταν αφρατέψουν τα αυγά σας προσθέτετε σιγά-σιγά την ζάχαρη.

5) Συνεχίζετε το χτύπημα και προσθέτετε το κονιάκ.

6) Κοσκινίζετε το αλεύρι με ένα κόσκινο σε μία λεκάνη.

7) Προσθέτετε το κοσκινισμένο αλεύρι σιγά-σιγά στο μείγμα με τα αυγά σας.

8) Ανακατεύετε καλά το μείγμα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) μέχρι να ενσωματωθούν όλα
τα υλικά σας και να προκύψει ένα μείγμα.

9) Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας λιώνετε το βούτυρο σε ένα μπρίκι ή στον φούρνο
μικροκυμάτων και το προσθέτετε στο μείγμα σας.

10) Κοσκινίζετε το κακάο σε ένα κόσκινο.

11) Τέλος προσθέτετε τα 3/4 τέταρτα από το κοσκινισμένο κακάο στο μείγμα σας.

12) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με την βοήθεια μίας σπάτουλας ( μαρίζ ) μέχρι να ενσωματωθεί
καλά στο μείγμα σας.

13) Βουτυρώνετε καλά ένα ταψί 24 χ 24 εκ.

14) Ρίχνετε το μείγμα σας στο βουτυρωμένο ταψί.

15) Αφήνετε λίγο στην άκρη το ταψί σας.

16) Ετοιμάζετε την κρέμα τυρί κακάο.

2) Χτυπάτε καλά τα υλικά σας με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός μέχρι να ενσωματωθούν καλά και
και να ομογενοποιηθούν.

3) Μόλις ενσωματωθούν και ομογενοποιηθούν τα υλικά σας και προκύψει μία κρέμα σταματάτε το
χτύπημα.

4) Αδειάζετε την κρέμα σας στο μείγμα του μπράουνι που φτιάξατε παραπάνω.

5) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ( μαρίζ ) απλώνετε το μείγμα της κρέμας σας στο
μπράουνι.

6) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού κάνετε ραβδώσεις ώστε να μπλέξετε το μείγμα τυριού με το κάτω
μείγμα του μπράουνι.

7) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς στον αέρα.

8) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 25-30 λεπτά.

9) Μόλις περάσουν τα 25-30 λεπτά και ψηθεί το μπράουνι σας κάνετε την δοκιμή με το μαχαίρι
βυθίζοντας το στον πάτο του ταψιού.
( Εάν το μαχαίρι βγει καθαρό τότε το μπράουνι σας είναι έτοιμο ).
( Εάν όχι τότε το ξαναβάζετε στον φούρνο για 5 λεπτά ακόμη ).

10) Όταν το μπράουνι σας είναι έτοιμο, βγάζετε το ταψί από τον φούρνο.

11) Σκεπάζετε το μπράουνι σας με μία πετσέτα και το αφήνετε να κρυώσει λίγο.

12) Μόλις κρυώσει λίγο το μπράουνι σας βγάζετε την πετσέτα και το ξεφορμάρετε.

13) Πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με κακάο ή με ζάχαρη άχνη.

14) Σερβίρετε σε πιάτα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το μπράουνι σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το μπράουνι σας με μία μπάλα παγωτού.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς τριμμένους στο μείγμα σας ή τρούφες
σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες ή ψηφίδες σοκολάτας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε 1-2 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας σας μέσα
στην κρέμα τυριού.

2) Σε μία λεκάνη τρίβετε με τα χέρια σας τις φέτες από το κέικ ή χρησιμοποιείτε ένα μούλτι και το
αλέθετε.

3) Αδειάζετε το τριμμένο κέικ σε μία λεκάνη.

4) Μέσα σε ένα μούλτι ρίχνετε τα μπισκότα σας.

5) Ξεκινάτε το μούλτι και αλέθετε τα μπισκότα σας.

6) Σταματάτε το μούλτι και ρίχνετε τα τριμμένα μπισκότα σας σε μία λεκάνη.

7) Προσθέτετε μέσα στην λεκάνη με τα τριμμένα μπισκότα σας το τυρί κρέμα.

8) Ανακατεύετε καλά έως ότου βραχούν και υγρανθούν τα υλικά.
( Το μείγμα πρέπει να έχει την υφή πλαστελίνης ώστε να πλάθεται εύκολα ).

9) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά βάζετε στο χείλος του ένα ανοξείδωτο μπολάκι.
( Μέσα στο μπολάκι σπάτε σε κομμάτια και ρίχνετε και την σοκολάτα κουβερτούρα ).
( Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα ).
( Κάνετε την ίδια διαδικασία και με την λευκή σοκολάτα κουβερτούρα ).
( Εάν έχετε φούρνο μικροκυμάτων κόβετε σε μικρά κομμάτια και ρίχνετε τις σοκολάτες σε 2
ξεχωριστά μπολ και βάζετε τα μπολάκια με τις σοκολάτες στον φούρνο μικροκυμάτων για 30
δεύτερα ).

10) Μόλις περάσουν τα 30 δεύτερα και διαλυθούν οι σοκολάτες σας τις βγάζετε από τον φούρνο μικροκυμάτων και με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης τις ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσουν

11) Αφήνετε το μπολάκι στην άκρη.

12) Πλάθετε σε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού το μείγμα που έχετε φτιάξει παραπάνω.

13) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα δίσκο.

14) Τοποθετείτε επάνω στην λαδόκολλα τα μπαλάκια που φτιάξατε.

15) Παίρνετε ένα-ένα τα ξυλάκια και τα βουτάτε μέσα στην λευκή σοκολάτα.

16) Στρώνετε μία άλλη λαδόκολλα σε ένα ταψί και ακουμπάτε τα ξυλάκια σας.

17) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε το ταψί με τα ξυλάκια σας.

18) Αφήνετε τα ξυλάκια σας στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει καλά η σοκολάτα σας για περίπου 10
λεπτά.

19) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και σφίξει καλά η σοκολάτα σας επάνω στα ξυλάκια βγάζετε το ταψί
από την κατάψυξη.

20) Μπήγετε τα περασμένα με την σοκολάτα ξυλάκια σας μέσα στα μπαλάκια που φτιάξατε παραπάνω.

21) Σε μία λεκάνη ρίχνετε τρούφα πολύχρωμη ή ψηφίδες-καρδούλες σοκολάτας και κυλάτε μέσα σε
αυτήν τα γλειφιτζούρια σας.

22) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς ή Ινδοκάρυδο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι άσπρο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας τριμμένους ξηρούς καρπούς.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας λίγο ποτό ή αλκοόλ.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα κομμένα σε μικρά κομμάτια μέσα στην
ζύμη σας.

2) Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι τα υλικά σας.

3) Αφήνετε να βράσουν για 5 λεπτά.

4) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

5) Μεταφέρετε τα βρασμένα υλικά σας σε ένα άλλο κρύο σκεύος.

6) Αφήνετε να κρυώσουν για 30 λεπτά.

7) Ανακατεύετε τα υλικά σας σε τακτά χρονικά διαστήματα ( για να μην πιάσει κρούστα ).

8) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά σας.

9) Ανακατεύετε καλά όλα τα υπόλοιπα υλικά σας με ένα κουτάλι.

10) Ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά σας στο μπολ με το κρύο σιρόπι.

11) Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να προκύψει μία ομοιογενής ζύμη.

12) Όταν προκύψει μία ομοιογενής ζύμη κόβετε μία μεμβράνη με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

13) Ακουμπάτε την ζύμη στην μεμβράνη σας.

14) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την ζύμη σας σε τετράγωνο σχήμα.

15) Καλύπτετε την ζύμη σας με την υπόλοιπη μεμβράνη.

16) Βάζετε την ζύμη σας στο ψυγείο για να σφίξει.

17) Όταν σφίξει η ζύμη την βγάζετε από το ψυγείο και την ακουμπάτε σε έναν πάγκο εργασίας.

18) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε όσο μπορείτε ένα τετράγωνο σχήμα 1/2 εκ. πάχους.
( Τα μπισκότα φουσκώνουν ελάχιστα ).

19) Με την βοήθεια μιας ροδέλας που κάνει ζιγκ-ζαγκ κόβετε στις άκρες τετράγωνα κομμάτια
διαστάσεων 6 χ 5 εκ.
( Σφραγίζετε εάν θέλετε με κάποια σφραγίδα της επιλογής σας ).

20) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού κάνετε 4 οριζόντιες τρυπούλες και 5 κάθετες τρυπούλες σε κάθε
μπισκότο.

21) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί και μεταφέρετε το φύλλο ζύμης στο ταψί.

22) Βάζετε το ταψί στο ψυγείο για να παγώσουν τα μπισκότα σας πολύ καλά.

23) Μόλις παγώσουν πολύ καλά τα μπισκότα τα βγάζετε από το ψυγείο.

24) Βγάζετε την λαδόκολλα με τα μπισκότα από το ταψί προσεχτικά και την ακουμπάτε σε έναν
πάγκο εργασίας.

25) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μπισκότα σας σε τετράγωνες φέτες.

26) Τοποθετείτε τις τετράγωνες φέτες σε ένα ταψί.

27) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

28) Τοποθετείτε το ταψί με τα μπισκότα σας στον προθερμασμένο φούρνο.

29) Ψήνετε τα μπισκότα σας στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

30) Όταν περάσουν τα 20 λεπτά, ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα μπισκότα σας
αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

31) Ακουμπάτε το ταψί σε έναν πάγκο εργασίας και το αφήνετε να κρυώσουν και να σταθεροποιηθούν
τα μπισκότα σας.

32) Μόλις κρυώσουν και σταθεροποιηθούν τα μπισκότα σας τα σερβίρετε ή τα μεταφέρετε σε ένα
μεταλλικό κουτί για να διατηρηθούν περισσότερο.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας λίγο κακάο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος ή σοκολάτα λευκή σε
μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα και να την περιχύσετε επάνω στα μπισκότα
σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με Ινδοκάρυδο ή ζάχαρη κρυσταλλική ή άχνη ή καστανή ή
κανέλα.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα μπισκότα σας με τρούφες πολύχρωμες ή τρούφες
σοκολάτας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γεμίσετε τα μπισκότα σας με πραλίνα φουντουκιού ή λουκούμι.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην ζύμη σας ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

2) Καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες τα καρότα σας.

3) Πλένετε, καθαρίζετε και τεμαχίζετε τις πατάτες σας σε τετραγωνάκια.

4) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον άνηθο.

5) Στύβετε το λεμόνι σας σε έναν λεμονοστύφτη.

6) Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο.

7) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

8) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο σας προσθέτετε τις γαρίδες.

9) Αφήνετε τις γαρίδες σας να σοταριστούν για 3 λεπτά.

10) Ανακατεύετε σε τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να σοταριστούν και από τις 2 μεριές.

11) Όταν περάσουν τα 3 λεπτά και σοταριστούν και από τις 2 πλευρές οι γαρίδες σας πασπαλίζετε με
πάπρικα καπνιστή.

12) Αφαιρείτε το τηγάνι από την φωτιά και αφήνετε λίγο τις γαρίδες σας να κρυώσουν.

13) Μόλις κρυώσουν λίγο οι γαρίδες σας τις καθαρίζετε και κρατάτε τα τσόφλια τους.

14) Βάζετε τις καθαρισμένες γαρίδες σας σε ένα μπολάκι.

15) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα τσόφλια από τις γαρίδες.

16) Βράζετε τα υλικά σας για 10 λεπτά.

17) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

18) Σε ένα σουρωτήρι μέσα σε μία κατσαρόλα σουρώνετε τα τσόφλια από τις γαρίδες σας.
( Κρατάτε το ζουμί ).

19) Βάζετε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά με τον ζωμό και προσθέτετε τις τεμαχισμένες πατάτες
και τα καρότα σας.

20) Βράζετε τα υλικά σας για 15 λεπτά.

21) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και μαλακώσουν τα υλικά σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την
φωτιά.

22) Με την βοήθεια ενός ραβδομπλέντερ πολτοποιείτε τα υλικά σας.

23) Όταν πολτοποιήσετε τα υλικά σας προσθέτετε τις χοντροκομμένες γαρίδες, το ελαιόλαδο, το αλάτι
και το πιπέρι.

24) Βάζετε τα υλικά σας σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά και προσθέτετε λίγο ζωμό.

25) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν και να δέσει ο ζωμός.

26) Τέλος μόλις δέσει ο ζωμός αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

27) Πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο άνηθο και λίγο πιπέρι.

28) Περιχύνετε με τον χυμό λεμονιού.

29) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα
ή κόκκινο καυτερό πιπέρι για να κάνετε την σούπα σας πικάντικη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις πατάτες με γλυκοπατάτες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο ρύζι ή μανέστρα ή μακαρονάκι κοφτό.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένες ντομάτες ή πελτέ ντομάτας και να κάνετε την
σούπα σας κόκκινη.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο σαφράμ.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρουτόν.

2) Ζυμώνετε με τα χέρια σας όλα τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένα μείγμα

3) Τοποθετείτε το μείγμα σας στο ψυγείο για μισή ώρα.

4) Όταν περάσει η μισή ώρα και σφίξει το μείγμα σας το βγάζετε από το ψυγείο.

5) Πλάθετε σε μικρά μπαλάκια ( κεφτεδάκια ).

6) Σε ένα δίσκο ρίχνετε αλεύρι.

7) Κυλάτε τα κεφτεδάκια σας στον δίσκο με το αλεύρι ( να καλύψει το αλεύρι καλά τα κεφτεδάκια σας ).

8) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο και το αφήνετε να κάψει.

9) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο βάζετε μέσα στο τηγάνι τα κεφτεδάκια σας αφήνετε τα κεφτεδάκια σας να
πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές τους.

9) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

10) Με την βοήθεια μίας λαβίδας βγάζετε τα κεφτεδάκια σας από το τηγάνι.

11) Ακουμπάτε τα κεφτεδάκια σας επάνω στο απορροφητικό χαρτί.

12) Αφήνετε το χαρτί να απορροφήσει τα περιττά έλαια.

13) Ετοιμάζετε την σάλτσα.

2) Κόβετε τις πιπεριές σας σε μικρά κομμάτια ( μισοφέγγαρα ).

3) Πλένετε καλά τα μανιτάρια σας και τα κόβετε σε φέτες.

4) Σε ένα τηγάνι ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο και προσθέτετε τις πιπεριές και τα μανιτάρια.

5) Αφήνετε τα υλικά σας να σοταριστούν, να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

6) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και ροδίσουν τα υλικά σας ρίχνετε και σβήνετε με το κρασί
ή το κονιάκ.

7) Αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτετε ένα φλιτζ. τσαγ. του καφέ νερό.

8) Αλατοπιπερώνετε.

9) Ρίχνετε τα κεφτεδάκια σας μέσα στην σάλτσα και τα αφήνετε να πάρουν μία βράση.

10) Συνεχίζετε προσθέτοντας την κρέμα γάλακτος.

11) Όταν αρχίζει και πήζει η σάλτσα προσθέτετε την μουστάρδα.

12) Ανακατεύετε καλά ( προσοχή μην διαλύσουν τα κεφτεδάκια σας ).

13) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε καυτερή πάπρικα ή κόκκινο καυτερό πιπέρι.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα κεφτεδάκια σας με ρύζι ή πατάτες φούρνου ή
τηγανητές.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον κιμά μοσχαρίσιο με κιμά χοιρινό ή ανάμεικτο ή
αρνίσιο ή κοτόπουλου.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον ζωϊκό κιμά με κιμά σόγιας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να δέσετε λίγο την σάλτσα σας με αλεύρι για να γίνει πιο πηκτή.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγη κάπαρη.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγη τρούφα μανιταριών.

2) Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί ή τσέρκι ( 23χ23 εκ. ή 1 παραλληλόγραμμο 20χ25 εκ. ).

3) Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά σας.

4) Στο μπολ με τα αυγά σας ρίχνετε το αλάτι, τις ζάχαρες ( καστανή & κρυσταλλική λευκή ) και την
βανίλια.

5) Σε ένα μπολ ρίχνετε το βούτυρο.

6) Βάζετε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα και το αφήνετε να λιώσει.

7) Μόλις περάσουν τα 30 δεύτερα και λιώσει το βούτυρο το βγάζετε από τον φούρνο μικροκυμάτων
και το προσθέτετε στο μπολ με τα αυγά και τις ζάχαρες.

8) Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά σας.

9) Σε μία λεκάνη με ένα κόσκινο ρίχνετε και κοσκινίζετε το αλεύρι σας.

10) Μέσα στο κοσκινισμένο αλεύρι σας προσθέτετε την μαγειρική σόδα.

11) Ρίχνετε το αλεύρι σας σιγά-σιγά μέσα στο μπολ με τα αυγά σας.

12) Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να προκύψει μία ομοιογενές ζύμη.

13) Τέλος προσθέτετε τις σταγόνες σοκολάτας.

14) Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι τις σταγόνες σοκολάτας μέχρι να σκορπιστούν σε όλο το μείγμα.

15) Αδειάζετε το μείγμα ( ζύμη ) στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί.

16) Στρώνετε καλά το μείγμα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) ή εάν δεν έχετε με ένα κουτάλι.

17) Ανοίγετε την πόρτα του προθερμασμένου φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

18) Ψήνετε το μπλόντι σας για 30 λεπτά μέχρι να ψηθεί και να πάρει μία κρούστα στην επιφάνεια του.

19) Κάνετε την δοκιμή με την λεπίδα του μαχαιριού βυθίζοντας την στον πάτο του ταψιού.
( Εάν η λεπίδα του μαχαιριού βγει καθαρή τότε το μπλόντι σας είναι έτοιμο ).
( Εάν όχι ξαναβάζετε το ταψί σας στον φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά ).

20) Όταν είναι έτοιμο το μπλόντι σας, ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και βγάζετε το ταψί.

21) Ακουμπάτε το ταψί σας σε έναν πάγκο εργασίας και το αφήνετε να κρυώσει.

22) Μόλις κρυώσει το μπλόντι σας το κόβετε σε 16 κομμάτια.

23) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή κρυσταλλική ζάχαρη ή καστανή.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή καρύδια ή άλλους ξηρούς καρπούς
( π.χ σταφίδες ή φουντούκια ή φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα λευκή ή σοκολάτα κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος
και να την περιχύσετε επάνω στο μπλάντι σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με φρούτα εποχής.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με παγωτό.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας ( π.χ σοκολάτα, κεράσι κ.α.λ ).