Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Σούπα μινεστρόνε Καρμπονάρα ή μακαρόνια μπολονέζ Κρητική σαλάτα Ταρτάκια σοκολάτας ή ταρτάκια φρούτων
ΤΡΙΤΗ Κρεατόσουπα Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι Χωριάτικη σαλάτα Cupcakes ή μάφινς σοκολάτας
ΤΕΤΑΡΤΗ Τυρόπιτα με φύλλο κρούστας Γίγαντες πλακί στον φούρνο Φάβα ή σαλάτα με φασόλια Πορτοκαλόπιτα ή μηλοπιτάκια
ΠΕΜΠΤΗ Κεφτεδάκια Γιουβαρλάκια ή σουτζουκάκια Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι Ρυζόγαλο ή γαλατόπιτα
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ψαρόσουπα Σολομός με πατάτες στον φούρνο ή γαυρος τηγανητός Πατατοσαλάτα ή τόνο σαλάτα ή χόρτα Μπανόφι ή φρουτοσαλάτα
ΣΑΒΒΑΤΟ Πουγκάκια κοτόπουλου Κόκορας κρασάτος με χυλοπίτες Σαλάτα του Καίσαρα Cheesecake ή λάβες σοκολάτας ή κέικ red velvet
ΚΥΡΙΑΚΗ Sandwich με μπιφτέκι, μαρούλι, μαγιονέζα, τυρί και ντομάτα ή πεϊνιρλί ή κις λορέν με αλλαντικά Κεμπάπ γιαουρτλού με πίτες και πατάτες τηγανητές ή αρνάκι λεμονάτο στον φούρνο μρ πατάτες Σαλάτα του σεφ Σοκολατόπιτα ή πάστες σοκολάτας ή προφιτερόλ

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Πέστο κάστανου

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά )
50 γραμ. κάστανα βρασμένα, καθαρισμένα
30 γραμ. φύλλα βασιλικού
10 γραμ. φύλλα μαϊντανού
50 ml ελαιόλαδο
30 γραμ. παρμεζάνα
20 γραμ. κάσιους
1/2 μικρή σκελίδα σκόρδου
Αλάτι, μαύρο πιπέρι
Λίγο ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση
1) Σε μια κατσαρόλα με νερό βράζετε σε μέτρια φωτιά τα κάστανα μέχρι να μαλακώσουν.

2) Μόλις μαλακώσουν τα κάστανα κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

3) Σε έναν τρίφτη τρίβετε ένα λεμόνι και κρατάτε το ξύσμα του.

4) Σε ένα μούλτι ρίχνετε τα υλικά σας ( τα κάστανα, τα φύλλα βασιλικού και μαϊντανού, το ελαιόλαδο, την παρμεζάνα, τα κάσιους, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού ).

5) Ξεκινάτε το μούλτι και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

6) Όταν ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά αποθηκεύετε σε αποστειρωμένο βαζάκι καλύπτοντας με λίγο λάδι στην επιφάνεια του.

7) Σερβίρετε με ζυμαρικά της αρεσκείας σας ( προαιρετικά ).

Καλή επιτυχία…

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Κιμαδόπιτα Σουτζουκάκια ή γιουβαρλάκια Κρητική σαλάτα Κέικ σοκολάτας ή λαβές σοκολάτας ή τρουφάκια
ΤΡΙΤΗ Κρέπες με κιμά ή τυριά Παστίτσιο ή μουσακάς Χωριάτικη σαλάτα Σοκολατόπιτα ή ταρτάκια φρούτων
ΤΕΤΑΡΤΗ Σπανακόπιτα ή τυρόπιτα Μπάμιες ή φασολάκια ή λαυράκι στον φούρνο με πατάτες λεμονάτες Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι Εκμέκ κανταΐφι ή τουλουμπάκια ή φρουτοσαλάτα
ΠΕΜΠΤΗ Φλογέρες με τυριά ή ογκρατέν λαχανικών Καρπονάρα ή μακαρόνια μπολονέζ Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα και σος λεμονιού Τιραμισού σοκολάτας ή μπακλαβάς
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Τυροκροκέτες ή πρασόπιτα Φακές ή γίγαντες πλακί στον φούρνο Πατατοσαλάτα ή χούμους Πορτοκαλόπιτα ή λεμονόπιτα ή ρυζόγαλο
ΣΑΒΒΑΤΟ Κοτόπιτα ή πουγκάκια κοτόπουλου Κοτόπουλο αλά κρεμ με ρύζι Σαλάτα
του Καίσαρα 		Βάφλες με πραλίνα φουντουκιού και ξηρούς καρπούς
ΚΥΡΙΑΚΗ Πίτσα ή ζαμπονοτυρόπιτα ή πεϊνιρλί με τυριά Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι ή μπριζόλες στον φούρνο με πατάτες λεμονάτες Σαλάτα του σεφ Τούρτα σοκολάτας ή παστάκια ποντικάκια ή Dubai chocolate

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Κανελόνια με κιμά ή κρεατόπιτα Μοσχαράκι γιουβέτσι ή μουσακάς ή γιουβαρλάκια Κρητική σαλάτα Κέικ red velvet ή μιλφέιγ σοκολάτας
ΤΡΙΤΗ Κρέπες με τυριά ή κιμά Μακαρόνια μπολονέζ ή μακαρόνια καρμπονάρα Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι Τιραμισού σοκολάτας ή πανακότα
ΤΕΤΑΡΤΗ Χορτόπιτα ή σπανακόπιτα Μπακαλιάρος με ρεβύθια στον φούρνο Φάβα ή πατατοσαλάτα Μπακλαβάς ή κανταϊφάκια ή cheesecake λεμόνι
ΠΕΜΠΤΗ Λουκανικοπιτάκια ή πιροσκί με λουκάνικο Πικάντικες πένες με χωριάτικο λουκάνικο ή γεμιστά Χωριάτικη σαλάτα Γαλακτομπούρεκο ή ρυζόγαλο
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ψαροκροκέτες Λιγκουίνι με τόνο, λεμόνι και άνηθο Τονοσαλάτα Μηλοπιτάκια με σταφίδες
ΣΑΒΒΑΤΟ Burger κοτόπουλου ή κοτόπιτα ή πουγκάκια κοτόπουλου Κοτομπουκιές με πατάτες τηγανητές Σαλάτα του Καίσαρα Ταρτάκια σοκολάτας ή παστάκια
ΚΥΡΙΑΚΗ Ομελέτα ή πίτσα σπέσιαλ Club sandwiches ή κεμπάπ γιαουρτλού με πίτες Σαλάτα του σεφ Λάβες σοκολάτας ή πάστα σοκολάτας

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Κρεατόπιτα ή πιροσκί λουκάνικο Γιουβαρλάκια ή σουτζουκάκια Σμυρναίικα Κρητική σαλάτα Μπαμπαδάκια ή κοκάκια
ΤΡΙΤΗ Σάντουιτς με μπιφτέκι, πατάτες, ντομάτα, μαρούλι και μαγιονέζα Μουσακάς ή παστίτσιο ή μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι Χωριάτικη σαλάτα Προφιτερόλ ή πάστα αμυγδάλου
ΤΕΤΑΡΤΗ Ψαροκροκέτες ή ψαρόσουπα Μπακαλιάρος στον φούρνο με πατάτες λεμονάτες Πατατοσαλάτα Κρουασάν βουτύρου ή ταρτάκια φρούτων
ΠΕΜΠΤΗ Ομελέτα ή κεφτεδάκια Μπιφτέκια στον φούρνο με πατάτες τηγανητές Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι Μους σοκολάτας ή πάβλοβα με σοκολάτα ή ντόνατς
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σπανακόπιτα ή σουφλέ λαχανικών Φακές ή γίγαντες στον φούρνο πλακί Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα Εκμέκ κανταΐφι ή μπακλαβάς ή γαλατόπιτα
ΣΑΒΒΑΤΟ Burgers με μπιφτέκι κοτόπουλου Κοτόπουλο λεμονάτο στον φούρνο με πατάτες Σαλάτα του Καίσαρα Μιλφέιγ ή τιραμισού σοκολάτας
ΚΥΡΙΑΚΗ Πίτσα ή πεϊνιρλί Μπριζόλες στον φούρνο με πατάτες ή κεμπάπ με πίτες και πατάτες τηγανητές Σαλάτα του σεφ Σοκολατόπιτα ή μάφινς σοκολάτας ή πάστα ποντικάκι

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Σούπα βελουτέ με κάσιους

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )
( Μερίδες: 6 )
1,5 lt ζωμός κότας
150 γραμ. βούτυρο
250 γραμ. ανάλατα κάσιους, ψημένα και, σε πούδρα
150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 κουτ. γλ. φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
Λίγη κρέμα γάλακτος ( προαιρετικά )
Αλάτι, μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
1) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ζεσταίνετε λίγο τον ζωμό κότας.

2) Μόλις είναι έτοιμος ο ζωμός τον τοποθετείτε σε μια κανάτα.

3) Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ρίχνετε το βούτυρο και το αφήνετε να λιώσει.

4) Όταν λιώσει το βούτυρο συνεχίζετε προσθέτοντας την πούδρα από κάσιους.

5) Ανακατεύετε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

6) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά προσθέτετε το αλεύρι.

7) Με την βοήθεια ενός σύρματος ανακατεύετε ξανά τα υλικά.

8) Ρίχνετε σταδιακά τον ζεστό ζωμό συνεχίζοντας το ανακάτεμα με μια πλατιά ξύλινη κουτάλα.

9) Όταν η σούπα σας αρχίζει να κοχλάζει αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

10) Αλατοπιπερώνετε.

11) Πασπαλίζετε με λίγο μοσχοκάρυδο.

12) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

13) Προαιρετικά ρίχνετε κυκλικά στα πιάτα φρέσκια κρέμα άλλος.

Καλή επιτυχία…

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Χανιώτικη στάκα

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )
( Μερίδες: 2 )
500 γραμ. στάλα
80 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
4 γραμ. αλάτι, ψιλό
20 ml νερό
Εκτέλεση
1) Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το αλεύρι, το αλάτι και το νερό.

2) Σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύετε με την βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας μέχρι τα υλικά σας να ενσωματωθούν, λιώσει η στάκα και απορροφηθεί το αλεύρι.

3) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά, λιώσει η στάκα και απορροφηθεί το αλεύρι συνεχίζετε ανακατεύοντας με κυκλικές κινήσεις ( προς μία φορά ) μέχρι να ξεκινήσει να πήζει και να ξεκολλά από τα τοιχώματα ( θα πρέπει σε εκείνο το σημείο να εμφανιστεί το βούτυρο στην επιφάνεια της κατσαρόλας ) ( Σε αντίθετη περίπτωση, θα πρέπει να συνεχίσετε το ανακάτεμα, προσθέτοντας ελάχιστο ακόμη νερό ).

4) Όταν είναι έτοιμη η στάκα σας και βγει όλο το βούτυρο στην επιφάνεια του σκεύους, κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

5) Αποθηκεύετε σε μικρά αποστειρωμένα βάζα ή σερβίρετε κατευθείαν.

Καλή επιτυχία…

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Σάντουιτς με μπιφτέκι, μαρούλι, ντομάτα και μαγιονέζα Φασολάκια με πατάτες στην κατσαρόλα ή αρακάς Κρητική σαλάτα Βάφλες με πραλίνα φουντουκιού, καρύδια και φρούτα
ΤΡΙΤΗ Ριγκατόνι με 4 τυριά ή κρέπα με τυριά και αλλαντικά Μουσακάς ή παστίτσιο ή μακαρόνια μπολονέζ Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα, αγγούρι και σος βινεγκρέτ Καρυδόπιτα
ΤΕΤΑΡΤΗ Σπανακόπιτα ή τυρόπιτα Γεμιστά ή γαύρος τηγανητός Σαλάτα με ντομάτα και
αγγούρι 		Πορτοκαλόπιτα ή λεμονόπιτα
ΠΕΜΠΤΗ Πουγκάκια με κιμά Μοσχαράκι
στρογκανόφ με ρύζι 		Χωριάτικη σαλάτα Μηλόπιτα ή λαβές σοκολάτας
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σούπα βελουτέ λαχανικών ή spring rolls με λαχανικά Φακές σούπα ή φασόλια μαυρομάτικα Πατατοσαλάτα ή χούμους Χαλβάς Φαρσάλων ή χαλβάς Σιμιγδαλένιος
ΣΑΒΒΑΤΟ Πιροσκί με πατάτα ή πατατόπιτα Κοτομπουκιές με πατάτες τηγανητές Σαλάτα του Καίσαρα Cheesecake ή γαλακτομπούρεκο
ΚΥΡΙΑΚΗ Club sandwiches ή hot dogs Αρνάκι στην λαδόκολλα με πατάτες ή αρνάκι φρικασέ Σαλάτα του σεφ Κορμός σοκολάτας

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Red velvet cake

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά χωρίς το ψήσιμο )
( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )
( Μερίδες: 8-10 κομμάτια )
Υλικά ( για το κέικ )
450 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη
220 γραμ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 
3 αυγά, μεσαία 
250 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό
400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. γλ. μαγειρική σόδα
1/4 κουτ. γλ. αλάτι
1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κουτ. σουπ. ξίδι
1 κουτ. γλ κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα

Υλικά ( για το frosting του τυριού )
250 γραμ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 
500 γραμ. άχνη ζάχαρη
1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
400 γραμ. τυρί κρέμα

Υλικά ( για την βουτυρόκρεμα )
200 γραμ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 
200 γραμ. άχνη ζάχαρη
1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κουτ. γλ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Εκτέλεση ( για το κέικ )
1) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 140 βαθμούς στον αέρα. ( Όχι περισσότερο γιατί θα χαθεί το κόκκινο χρώμα).

2) Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε το βούτυρο και τη ζάχαρη.

3) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε με το σύρμα τα υλικά σας μέχρι να αφρατέψουν, για 5 περίπου λεπτά.

4) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

5) Προσθέτετε στο μίξερ ένα-ένα τα αυγά και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6) Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, την σόδα και το αλάτι.

7) Ανακατεύετε τα υλικά με ένα κουτάλι.

8) Πρόσθετε τα υλικά στο μίξερ.

9) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε το γιαούρτι, την βανίλια, το ξίδι και το χρώμα ζαχαροπλαστικής.

10) Ανακατεύετε καλά.

11) Προσθέτετε τα υλικά στο μίξερ με τα υπόλοιπα.

12) Χτυπάτε όλα τα υλικά στο μίξερ για 1-2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

13) Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα σταματάτε το μίξερ και βουτυρώνετε ένα ταψί 30×40 εκ.

14) Στρώνετε μια λαδόκολλα στο βουτυρωμένο ταψί.

15) Προσθέτετε το μείγμα του κέικ σας στο ταψί με την λαδόκολλα.

16) Με μια μαρίζ στρώνετε καλά το μείγμα σας να απλωθεί σε όλο το ταψί.

17) Βάζετε το ταψί με το κέικ σας στον προθερμασμένο φούρνο.

18) Ψήνετε το κέικ στον φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

19) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά αφαιρείτε το ταψί από τον φούρνο.

20) Αφήνετε το κέικ να κρυώσει.

21) Φτιάχνετε την βουτυρόκρεμα.
Εκτέλεση ( για το frosting του τυριού )
1) Κόβετε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια.

2) Βάζετε το βούτυρο, την βανίλια και την ζάχαρη άχνη στον κάδο του μίξερ.

3) Χτυπάτε τα υλικά με το φτερό για 3-4 λεπτά μέχρι να διαλυθεί τελείως το βούτυρο.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας το τυρί κρέμα.

5) Χτυπάτε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

6) Όταν ασπρίσει η κρέμα, σταματάτε το μίξερ.

7) Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα μπολ.

8) Βάζετε την κρέμα στο ψυγείο.

Εκτέλεση ( για την βουτυρόκρεμα και το τελείωμα του γλυκού )
1) Κόβετε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια.

2) Βάζετε το βούτυρο, την βανίλια και την ζάχαρη άχνη στον κάδο του μίξερ.

3) Χτυπάτε τα υλικά με το φτερό για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

4) Όταν είναι έτοιμο το μείγμα το μοιράζετε  σε 2 μικρά μπολ.

5) Ρίχνετε το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής στο 1 μπολ και ανακατεύετε με ένα κουτάλι μέχρι να έχετε ένα κόκκινο μείγμα.

6) Κόβετε ένα κομμάτι λαδόκολλα σε 3 ίσια κομμάτια.

7) Τοποθετείτε στον πάτο μιας πιατέλας τα κομμάτια σχηματίζοντας ένα τρίγωνο.

8) Παίρνετε ένα πιάτο και το βάζετε στην άκρη πάνω στο παντεσπάνι ( ιδανικά το πιάτο φτάνει μέχρι τη μέση, περίπου 18 εκ ).

9) Κόβετε το παντεσπάνι γύρω από το πιάτο έτσι ώστε να φτιάξετε ένα στρογγυλό παντεσπάνι.

10) Κάνετε την ίδια διαδικασία και για το δεύτερο παντεσπάνι.

11) Ενώνετε το τρίτο παντεσπάνι από δύο μισά κομμάτια για να δημιουργήσετε ένα στρογγυλό.

12) Τέλος θα έχετε τρία στρογγυλά παντεσπάνια. ( Τα κομμάτια που θα περισσέψουν δεν τα πετάτε ).

13) Στρώνετε το 1 παντεσπάνι σε μια πιατέλα.

14) Ανοίγετε και αφαιρείτε την κρέμα του τυριού από το ψυγείο.

15) Με την βοήθεια ενός κουταλιού απλώνετε λίγο από το frosting σε όλη την επιφάνεια στην πιατέλα με το παντεσπάνι.

16) Τοποθετείτε πάνω από το frosting με το πρώτο παντεσπάνι το δεύτερο παντεσπάνι και επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία.

16) Βάζετε και το τρίτο παντεσπάνι και απλώνετε σε όλη την τούρτα το υπόλοιπο frosting.

17) Μεταφέρετε το κέικ στο ψυγείο για 4-5 ώρες μέχρι να σφίξει καλά.

18) Όταν περάσουν οι 4-5 ώρες και σφίξει, αφαιρείτε το κέικ από το ψυγείο και απλώνετε την λευκή βουτυρόκρεμα με ένα κουτάλι.

19) Βάζετε την βουτυρόκρεμα σε τρία σημεία στην βάση της.

20) Συνεχίζετε με την βοήθεια ενός κουταλιού βάζοντας την κόκκινη βουτυρόκρεμα σε τρία σημεία, πιο ψηλά από τα άσπρα.

21) Με μία σπάτουλα απλώνετε την βουτυρόκρεμα σε όλο το κέικ μέχρι να καλυφτεί τελείως.

22) Όταν καλυφθεί τελείως το κέικ πασπαλίζετε με τα κομμάτια από το παντεσπάνι που είχαν περισσέψει και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Σουφλέ λαχανικών ή Mac and cheese Καρπονάρα ή μακαρόνια Αμαρτιτσιάνα Μακαρονοσαλάτα Τάρτα φρούτων ή cheesecake
ΤΡΙΤΗ Πουγκάκια με κιμά ή κοτόπουλο ή κρέας Μπιφτέκια με ρύζι ή μπιφτέκια με λεμονάτες πατάτες στον φούρνο Κρητική σαλάτα Λαβές σοκολάτας ή καρυδόπιτα
ΤΕΤΑΡΤΗ Πατατόπιτα ή πιροσκί πατάτας ή spring rolls Παέγια με θαλασσινά ή φακές σούπα Πατατοσαλάτα ή φάβα Σιροπιαστά κανταϊφάκια
ΠΕΜΠΤΗ Κρέπες με κοτόπουλο Σουβλάκια καλαμάκια κοτόπουλου ή ιμάμ μπαϊλντί Σαλάτα του Καίσαρα Μιλφέιγ σοκολάτας ή τιραμισού σοκολάτας ή καριόκες
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Τυρόπιτα ή σπανακόπιτα ή μπουρέκια μελιτζάνας Λαχανοντολμάδες ή σπανακόρυζο Σαλάτα με λάχανο και καρότο Μπακλαβάς ή σαλιγκαράκια
ΣΑΒΒΑΤΟ Σάντουιτς με μπιφτέκι, ντομάτα, τυρί και μαρούλι ή ομελέτα με αλλαντικά Μουσακάς ή παστίτσιο Χωριάτικη σαλάτα Κέικ σοκολάτας ή ρυζόγαλο ή πάβλοβα με σοκολάτα
ΚΥΡΙΑΚΗ Club sandwiches ή burgers Αρνάκι στην γάστρα με πατάτες λεμονάτες ή κεμπάπ γιαουρτλού με πίτες Σαλάτα του σεφ Πάστα ποντικάκι ή πάστα αμυγδάλου

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης