2) Προσθέτετε στο μπολ τον μαϊντανό αλάτι και πιπέρι.

3) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

4) Αφήνετε λίγο το ελαιόλαδο να κάψει.

5) Όταν κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε στο τηγάνι το μείγμα των αυγών.

6) Αφήνετε μερικά δευτερόλεπτα να ψηθεί η ομελέτα στον πάτο.

7) Μειώνετε την ένταση της φωτιάς στο μέτριο.

8) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας αρχίζετε και σπρώχνετε τις άκρες που έχουν στερεοποιηθεί προς το εσωτερικό.

9) Περιμένετε κάθε φορά μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να ψηθεί το ρευστό αυγό μέχρι να ξανά κάνετε την ίδια κίνηση.

10) Όταν ψηθεί η ομελέτα σας ρίχνετε και σκορπίζετε τα μύδια.

11) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με καπάκι.

12) Αφήνετε την ομελέτα με τα μύδια λίγο να ψηθεί μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

13) Μόλις ψηθεί η ομελέτα κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

14) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να την κάνετε πικάντικη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με βασιλικό ή δυόσμο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με θυμάρι ή ρίγανη.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ντομάτα ή ντοματάκια κονκασέ.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα κρεμμύδι ή σκόρδο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πατάτες.

2) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε το αυγό.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια και το σπασμένο αυγό.

4) Ανακατεύετε καλά με τα χέρια μέχρι η ζύμη να σφίξει.

5) Ζυμώνετε με δυνατές κινήσεις την ζύμη.

6) Πλάθετε την ζύμη σε μπάλα.

7) Κόβετε μια διάφανη μεμβράνη.

8) Τυλίγετε την ζύμη με την διάφανη μεμβράνη.

9) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε την ζύμη.

10) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε την ζύμη να κρυώσει και να ξεκουραστεί για περίπου μισή ώρα.

11) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το γάλα.

12) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα με το γάλα την βανίλια και αφήνετε λίγο να βράσει.

13) Σε δύο μπολ σπάτε και χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια από τα αυγά για την κρέμα.

14) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τους κρόκους από τα αυγά, την ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το αλάτι.

15) Ανακατεύετε καλά με την βοήθεια ενός σύρματος.

16) Μόλις ζεσταθεί το γάλα το προσθέτετε μέσα στο μπολ με το μείγμα των αυγών.

17) Ανακατεύετε με γρήγορες κινήσεις για να ψηθούν τα αυγά.

18) Μεταφέρετε την κρέμα ξανά στην κατσαρόλα επάνω σε χαμηλή φωτιά.

19) Ανακατεύετε την κρέμα μέχρι να δέσει.

20) Όταν δέσει η κρέμα σε μια ανοξείδωτη λεκάνη με την βοήθεια μίας σπάτουλας την αδειάζετε προσεχτικά.

21) Κόβετε μια διάφανη μεμβράνη.

22) Τοποθετείτε επάνω από την κρέμα την μεμβράνη ( για να μην δημιουργηθεί πέτσα ).

23) Αφήνετε στην άκρη την κρέμα μέχρι να φτιάξετε την τάρτα.

24) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε στην μέση τις φράουλες.

25) Σε μία αντικολλητική κατσαρόλα επάνω στην φωτιά βάζετε τις κομμένες φράουλες.

26) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα με τις φράουλες την μαρμελάδα.

27) Ανακατεύετε απαλά να λιώσουν.

28) Αλεύρωνετε μια επιφάνεια εργασίας.

29) Όταν περάσει η μισή ώρα και ξεκουραστεί η ζύμη την αφαιρείτε από το ψυγείο.

30) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε σε φύλλο πάχους 1 εκ. Την ζύμη.

31) Βουτυρώνετε μία ταρτιέρα.

32) Μεταρέρετε το φύλλο που ανοίξατε στην ταρτιέρα φροντίζοντας να καλύψει τα τοιχώματα.

33) Σκεπάζετε με μία λαδόκολλα.

34) Ρίχνετε επάνω από την ταρτιέρα με την λαδόκολλα όσπρια ή ρύζι.

35) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

36) Ανοίγετε τον προθερμάσμενο φούρνο και τοποθετείτε την τάρτα.

37) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε την τάρτα σας για περίπου μισή ώρα.

38) Μόλις περάσει η μισή ώρα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αφαιρείτε την τάρτα.

39) Αφαιρείτε την λαδόκολλα.

40) Ανακατεύετε την κρέμα με τις φράουλες και απλώνετε το μείγμα επάνω από την τάρτα.

41) Επιστρέφετε την τάρτα στον φούρνο και ψήνετε για άλλα 25-30 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

42) Όταν περάσουν τα 25-30 λεπτά αφαιρείτε την τάρτα από τον φούρνο.

43) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με κομμάτια σοκολάτας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το κάθε κομμάτι της τάρτας με μία μπάλα παγωτού.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην τάρτα σταφίδες.

2) Ζεσταίνετε το νερό σας.

3) Όταν ζεσταθεί το νερό ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα τα λουλούδια.

4) Κλείνετε την φωτιά και αφήνετε τα λουλούδια για 12 ώρες.

4) Μόλις περάσουν οι 12 ώρες σουρώνετε το νερό σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη.

5) Συνεχίζετε προσθέτοντας την ζάχαρη.

6) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ξαναβάζετε το σιρόπι σας και βράζετε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να δέσει.

7) Όταν περάσουν τα 20 λεπτά και δέσει το σιρόπι με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε ένα λεμόνι στην μέση.

8) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το λεμόνι.

9) Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού μέσα στο σιρόπι.

10) Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

11) Βάζετε το σιρόπι σε μπουκάλι.

12) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το σιρόπι με ένα γλυκό της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο σιρόπι βανίλια.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο σιρόπι παγάκια και λίγο νερό.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο σιρόπι αλκοόλ και λίγο νερό.

2) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά το σπανάκι σας.

3) Ρίχνετε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη και το στραγγίζετε πολύ καλά.

4) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

5) Σε μια σαλατιέρα σπάτε τα αυγά.

6) Προσθέτετε στα σπασμένα αυγά το σπανάκι.

7) Αλατοπιπερώνετε.

8) Λαδώνετε καλά μια ορθογώνια φόρμα σιλικόνης πάχους 1 εκ. περίπου.

9) Ρίχνετε μέσα στην λαδωμένη φόρμα το μείγμα από την σαλατιέρα με το σπανάκι.

10) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου.

11) Τοποθετείτε την φόρμα με το μείγμα.

12) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε για περίπου 15 λεπτά.

13) Όταν περάσουν τα 15 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε την φόρμα.

14) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ξεφορμάρετε προσεχτικά το μείγμα.

15) Αφήνετε στην άκρη το μείγμα να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά.

16) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και κρυώσει το μείγμα το αλείφετε με την βοήθεια ενός κουταλιού ή ενός πινέλου με το φρέσκο τυρί και αφήνετε στην μία πλευρά περιθώριο 2 εκ.

17) Συνεχίζετε τοποθετώντας τον καπνιστό σολομό επάνω από το τυρί.

18) Ρολάρετε κατά μήκος το σπανάκι.

19) Κόβετε μια διάφανη μεμβράνη.

20) Τυλίγετε το ρόλο με την μεμβράνη που κόψατε.

21) Αφήνετε το ρόλο στο ψυγείο να κρυώσει για1 νύχτα.

22) Το επόμενο πρωί βγάζετε το ρόλο από το ψυγείο και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το φρέσκο τυρί με κρέμα τυρί.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο ρόλο πιπεριές Φλωρίνης.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο ρόλο τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να το κάνετε πικάντικο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε πάνω από το σπανάκι με αυγό για να γίνει πιο τραγανό.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το ρόλο με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να τυλίξετε το ρόλο με μπέικον.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο ρόλο ψιλοκομμένο ζαμπόν.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το ρόλο με μία σαλάτα της αρεσκείας σας ή βραστά λαχανικά.

2) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά να βράσουν για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αποβάλλουν τα αρώματα τους.

3) Ανακατεύετε καλά με μια ξύλινη κουτάλα.

4) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και βράσουν τα υλικά σας σβήνετε το μάτι.

5) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και τα αφήνετε επάνω στην φωτιά για αλλά 10 λεπτά.

6) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά ανοίγετε το καπάκι της κατσαρόλας και με την βοήθεια μιας τρυπητής κουταλάς αφαιρείτε τα ξυλάκια κανέλας και τα γαρίφαλα.

7) Όπως είναι ζεστό το ρακόμελο το ρίχνετε σε γυάλινα μπουκάλια ή το σερβίρετε αμέσως ή το αφήνετε να κρυώσει και το σερβίρετε οπότε επιθυμείτε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το ρακόμελο με ξηρούς καρπούς.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ρακόμελο για εντριβές όταν έχει πολύ κρύο.

2) Ακουμπάτε το κοτόπουλο σε μια επιφάνεια εργασίας.

3) Με την βοήθεια ενός μπάτη χτυπάτε το φιλέτο μέχρι να λεπτίνουν καλά οι φέτες.

4) Αλατοπιπερώνετε καλά τις φέτες του κοτόπουλου.

5) Σε ένα μπολ ρίχνετε αλεύρι.

6) Σε ένα άλλο μπολ βάζετε τριμμένη φρυγανιά.

7) Σε ένα τρίτο μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

8) Περνάτε το χτυπημένο κοτόπουλο πρώτα από το αλεύρι, έπειτα από τα χτυπημένα αυγά και τέλος από την τριμμένη φρυγανιά.

9) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα φιλέτα κοτόπουλου.

10) Σε ένα τηγάνι ρίχνετε ηλιέλαιο.

11) Ανάβετε το μάτι της κουζίνας και ζεσταίνεστε καλά το τηγάνι με το ηλιέλαιο.

12) Μόλις ζεσταθεί καλά το ηλιέλαιο ρίχνετε μέσα στο τηγάνι τα φιλέτα κοτόπουλου.

13) Τηγανίζετε τα φιλέτα μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

14) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα με την βοήθεια μιας λαβίδας τα γυρνάτε από την άλλη πλευρά.

15) Αφήνετε τα φιλέτα να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά.

16) Κόβετε και στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μια πιατέλα.

17) Μόλις ροδίσουν τα φιλέτα με την βοήθεια της λαβίδας τα αποσύρετε από το τηγάνι και τα ακουμπάτε στο απορροφητικό χαρτί.

18) Αφήνετε τα φιλέτα σας να αποβάλλουν τα περιττά έλαια επάνω στο χαρτί.

19) Παράλληλα ρίχνετε σε μια ρηχή κατσαρόλα όλα τα υλικά για την σάλτσα ( σάλτσα ντομάτας, βασιλικός, ελαιόλαδο και πιπέρι ).

20) Αφήνετε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά να βράσουν για περίπου 15 λεπτά.

21) Ακουμπάτε την μοτσαρέλα σε ένα πιάτο και την στραγγίζετε καλά.

22) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες.

23) Σε ένα πιρέξ ρίχνετε 2-3 κουτ. σουπ. από την σάλτσα που έχετε φτιάξει.

24) Ακουμπάτε επάνω στην σάλτσα με την βοήθεια μιας λαβίδας τα κοτόπουλα που έχετε πανάρει και τηγανίσει.

25) Συνεχίζετε προσθέτοντας επάνω στο κοτόπουλο τις φέτες μοτσαρέλας.

26) Περιχύνετε τα κοτόπουλα με την σάλτσα ντομάτας.

27) Τέλος πασπαλίζετε με την τριμμένη παρμεζάνα.

28) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

29) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τα κοτόπουλα.

30) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα φιλέτα για 15-20 λεπτά μέχρι να λιώσει και να ροδίσει η παρμεζάνα.

31) Όταν περάσουν τα 15-20 λεπτά λιώσει και ροδίσει η παρμεζάνα επάνω στο κοτόπουλο ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί με το κοτόπουλο.

32) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

33) Πασπαλίζετε με φρέσκο βασιλικό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με φρεσκοτριμμένο μαϊντανό.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μπέικον ή άλλα αλλαντικά της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα τυριά με άλλα τυριά της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με ροδέλες από ελιά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφα αλμυρή τριμμένη.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα φιλέτα με ρίγανη.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα ψιλοκομμένο σκόρδο.

2) Αφήνετε το γκάμον στην λεκάνη με το νερό για ένα βράδυ μέχρι να ξαλμυρίσει.

3) Την επόμενη μέρα πλένετε καλά τα πορτοκάλια.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε φλούδες από τα πορτοκάλια και τις κρατάτε.

5) Κόβετε τα καθαρισμένα πορτοκάλια στην μέση.

6) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε τα πορτοκάλια και κρατάτε τον χυμό.

7) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το γκάμον, τις φλούδες πορτοκαλιού, τον χυμό πορτοκαλιού και όλα τα μυρωδικά.

8)

Το βάζουμε στη φωτιά και ψήνουμε για αρκετή ώρα (εξαρτάται από το πόσο μεγάλο είναι το γκάμον) μέχρι να μαλακώσει ΚΑΛΑ, το ελέγχουμε με πιρούνι. Όταν ψηθεί το βγάζουμε και αφαιρούμε το δύχτι του και το χαράζουμε με μαχαίρι σε τετράγωνα ή ρόμβους επιφανειακά και καρφώνουμε σε διάφορα σημεία του γαρίφαλα. Περιχύνουμε το γκάμον με το ζουμί του ανανά κομπόστα και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Από πάνω βάζουμε 3-4 ροδέλες ανανά και ψήνουμε ασκέπαστο σε μάλλον δυνατό φούρνο για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Κατα διαστημάτα το περιχύνουμε με το χυμό του ανανά που υπάρχει στο ταψάκι μας. Οταν ψηθέι και αφού κρυώσει λίγο αφαιρούμε τα γαρύφαλλα και το κόβουμε σε λεπτές φέττες και το βάζουμε σε πιατέλα, διακοσμούμε με τις ψημένες φέττες ανανά και στην τρυπούλα τους βάζουμε κερασάκι γλασέ ή αν έχουμε από μία φραουλίτσα

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να

3) Εάν θέλετε μπορείτε να

4) Μπορείτε εάν θέλετε να

5) Εάν θέλετε μπορείτε να

6) Μπορείτε εάν θέλετε να

2) Ξεκινάτε το μούλτι ή πολυκόφτη και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία απαλή σάλτσα.

3) Με ένα μαχαίρι καθαρίζετε την σελινόριζα.

4) Κόβετε την σελινόριζα σε λεπτές λωρίδες.

5) Κόβετε στην μέση το λεμόνι.

6) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το λεμόνι.

7) Κρατάτε το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ.

8) Ραντίζετε την σελινόριζα με τον χυμό που στύψατε ( για να μην μαυρίσει η σελινόριζα ).

9) Πλένετε και κόβετε σε φέτες με την βοήθεια ενός μαχαιριού το μήλο σας.

10) Ραντίζετε το μήλο με τον χυμό λεμονιού.

11) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και κόβετε σε λεπτές λωρίδες τα καρότα.

12) Συνεχίζετε τοποθετώντας τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα.

13) Ψιλοκόβετε τα φύλλα σχοινόπρασου.

13) Προσθέτετε μέσα στην σαλατιέρα τα ψιλοκομμένα φύλλα σχοινόπρασου, τα φιστίκια, τα κράνμπερι και τα φύλλα δυόσμου.

14) Ρίχνετε επάνω από την σαλάτα σας το ντρέσινγκ.

15) Ανακατεύετε απαλά.

16) Στολίζετε με τα κλαράκια δυόσμου ή σέλερι.

17) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φιστίκια Αιγίνης με άλλους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας.

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κράνμπερυ με μπλούμπερυ.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.