2) Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε σε κυβάκια τα καρότα.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια.

4) Σπάτε και χτυπάτε σε ένα μπολ με ένα πιρούνι τα αυγά.

5) Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε νερό και την βάζετε επάνω στην φωτιά.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στην κατσαρόλα λίγο αλάτι και λίγο ελαιόλαδο.

7) Αφήνετε να βράσει και να κοχλάσει το νερό για περίπου 4-5 λεπτά.

8) Μόλις περάσουν τα 4-5 λεπτά, βράσει και κοχλάσει το νερό σας προσθέτετε το ρύζι.

9) Αφήνετε το ρύζι να βράσει και να μαλακώσει για περίπου 4-5 λεπτά ανάλογα όπως το προτιμάτε
αυξομειώνoντας τον χρόνο.

10) Μόλις περάσουν τα 4-5 λεπτά, βράσει και μαλακώσει το ρύζι το αποσύρετε από την φωτιά και με ένα
σουρωτήρι το στραγγίζετε.

11) Στην συνέχεια τοποθετείτε το ρύζι μέσα σε ένα μπολ και το αφήνετε να κρυώσει.

12) Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο.

13) Αφήνετε να κάψει το ελαιόλαδο για περίπου 2-3 λεπτά.

14) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά και κάψει το ελαιόλαδο ρίχνετε τα κολοκυθάκια, τα καρότα και το τζίντζερ.

15) Αφήνετε τα υλικά σας να σοταριστούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

16) Μόλις πάρουν το χρυσαφένιο χρώμα που επιθυμείτε προσθέτετε τα χτυπημένα αυγά σας.

17) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα όλα τα υλικά σας να αναμειχθούν και να σφίξουν καλά τα αυγά.

18) Συνεχίζετε προσθέτοντας το κρύο ρύζι, το κρασί και την σόγια.

19) Ανακατεύετε συνεχώς για 2-3 λεπτά μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά σας και να ζεσταθεί το ρύζι.

20) Τέλος αποσύρετε από την φωτιά και πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

21) Συνεχίζετε προσθέτοντας και σκορπίζοντας τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια σας.

22) Πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με φυλλαράκια μαϊντανού ή φρέσκου βασιλικού.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο ρύζι λίγο κρόκο Κοζάνης.

3) Επίσης μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγη πάπρικα ή πιπερίτσες καυτερές.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένες μελιτζάνες ή βρασμένο αρακά ή βρασμένα μικρά
φασολάκια.

2) Ανακατεύετε καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη και το αλάτι.

4) Ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

5) Πλάθετε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και μία εύπλαστη ζύμη.

6) Αλευρώνετε καλά έναν πάγκο εργασίας.

7) Ακουμπάτε την ζύμη στον αλευρωμένο πάγκο.

8) Ανοίγετε την ζύμη με έναν πλάστη και την διαμορφώνετε σε σχήμα πίτσας.

9) Κόβετε το ζυμάρι σας σε 8 μακρόστενα κομμάτια.

10) Αλείφετε τα μακρόστενα κομμάτια σας με πραλίνα φουντουκιού.

11) Τυλίγετε τα κομμάτια σας από έξω προς τα μέσα.

12) Τελειώνετε σχηματίζοντας ένα μισοφέγγαρο.

13) Σπάτε 1 αυγό σε ένα μπολάκι και με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε την εξωτερική επιφάνεια των
κρουασάν σας με το αυγό.

14) Πασπαλίζετε με τριμμένο φουντούκι ( προαιρετικά ).

15) Σε ένα ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα.

16) Ακουμπάτε τα κρουασάν σας πάνω στην λαδόκολλα αφήνοντας κενό 2-3 εκ. ανάμεσα σε κάθε κρουασάν.
( Γιατί τα κρουασάν στην διάρκεια του ψησίματος θα φουσκώσουν και θα πλατύνουν ).

17) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο και ρυθμίζετε τον διακόπτη του φούρνου στους 180 βαθμούς.

18) Αφήνετε τα κρουασάν σας να ψηθούν περίπου για 20 λεπτά.

19) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κρουασάν σας τα αποσύρετε από τον
φούρνο και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα υγείας ή γάλακτος σε ένα μπεν μαρί ή στον
φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα και να περιχύσετε από επάνω τα κρουασάν σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα βάζοντας την σε ένα χωνάκι και
να σχηματίσετε στα κρουασάν σας γραμμές σοκολάτας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένα κομματάκια σοκολάτας ή τριμμένο καρύδι ή τριμμένο
αμύγδαλο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε ένα σιρόπι και να βυθίσετε τα κρουασάν σας μέσα σε αυτό.

2) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα με ένα ποτήρι νερό επάνω σε δυνατή φωτιά βάζετε τις φλούδες από τα μανταρίνια
σας.

3) Στην συνέχεια προσθέτετε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη.

4) Βράζετε τις φλούδες από τα μανταρίνια σας για περίπου 10 λεπτά.

5) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

6) Αφήνετε να κρυώσουν για περίπου 5-10 λεπτά.

7) Μόλις περάσουν τα 5-10 λεπτά και κρυώσουν οι φλούδες σας τις βάζετε σε ένα μπλέντερ ή μίξερ χειρός και
τις πολτοποιείτε.

8) Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε την αμυγδαλόψιχα και στην συνέχεια προσθέτετε την πολτοποιημένη φλούδα από
τα μανταρίνια.

9) Συνεχίζετε προσθέτοντας τη ζάχαρη.

10) Ανακατεύετε όλα τα υλικά καλά με τα χέρια σας μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.

11) Πλάθετε το μείγμα σε μικρές μπαλίτσες.

12) Σε ένα ταψί στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί ή λαδόκολλα.

13) Ακουμπάτε πάνω στο ταψί τις μπαλίτσες που πλάσατε.

14) Συνεχίζετε βάζοντας ανάμεσα σε κάθε μπαλίτσα φύλλα λεμονιάς για να πάρουν άρωμα.

15) Αφήνετε τα μανταρινάτα σας περίπου για 1 ώρα σε δροσερό μέρος μέχρι να σφίξουν καλά.

16) Μόλις σφίξουν καλά τα μανταρινάτα σας είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

17) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε την αμυγδαλόψιχα με Ινδοκάρυδο και να πασπαλίσετε στην διάρκεια του
σερβιρίσματος με έξτρα τριμμένο Ινδοκάρυδο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα μανταρινάτα σας με μπόλικη ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη κρυσταλλική.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σε ένα κατσαρολάκι λίγη μαρμελάδα της προτίμησης σας και να κυλίσετε τα
μανταρινάτα σας μέσα σε αυτή.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

2) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε 20 ml ελαιόλαδο.

3) Αφήνετε να κάψει για 1-2 λεπτά.

4) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα σοτάρετε για 7-8 λεπτά.

5) Στην συνέχεια προσθέτετε τις ντομάτες, τις πιπερίτσες και τον κρόκο Κοζάνης.

6) Αλατοπιπερώνετε.

7) Ανακατεύετε καλά.

8) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και σιγοβράζετε για περίπου 15 λεπτά μέχρι η σάλτσα να δέσει.

9) Ετοιμάζετε τα ζυμαρικά σας.

2) Αφήνετε να βράσει και να κοχλάσει το νερό.

3) Μόλις βράσει και κοχλάσει το νερό προσθέτετε τα λιγκουίνια.

4) Ανακατεύετε καλά με μία πιρούνα και αφήνετε τα ζυμαρικά σας να βράσουν για 3-4 λεπτά ή όσο τα
προτιμάτε εσείς.

5) Μόλις περάσουν τα 3-4 λεπτά και βράσουν τα ζυμαρικά σας τα κατεβάζετε από την φωτιά.

6) Σε ένα σουρωτήρι με μία λεκάνη στραγγίζετε τα ζυμαρικά σας κρατώντας 1 ποτήρι νερό από αυτά.

2) Καθαρίζετε και πλένετε καλά τα σκόρδα σας.

3) Ρίχνετε τα σκόρδα και τις καραβίδες στο ελαιόλαδο που έχει κάψει.

4) Σοτάρετε ακόμη για 1-2 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα.

5) Μόλις αλλάξουν χρώμα τα θαλασσινά σας προσθέτετε το αλκοόλ.

6) Αφήνετε το αλκοόλ να εξατμιστεί για 2-3 λεπτά.

7) Με μία τρυπητή κουτάλα βγάζετε τις καραβίδες.

8) Ακουμπάτε τις καραβίδες σε μία πιατέλα στρωμένη με χαρτί και τελειώνετε το φαγητό σας.

2) Ανακατεύετε καλά με μια κουτάλα ή πιρούνα ή σείετε το σκεύος ( κουνάτε ).

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας την σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσατε και 1 ποτήρι νερό.

4) Ανακατεύετε καλά ώστε να γίνει η σάλτσα ζουμερή όπως την θέλετε.

5) Στην συνέχεια προσθέτετε τις καραβίδες μαζί με το ζουμί που έχει μείνει στην πιατέλα.

6) Ανακατεύετε ξανά.

7) Περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

8) Τέλος προσθέτετε το υπόλοιπο ξύσμα.

9) Ανακατεύετε καλά.

10) Σερβίρετε και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

11) Διακοσμείτε με ολόκληρες καραβίδες ( προαιρετικά ).

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να πασπαλίσετε τα λιγκουίνια σας με έξτρα φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με φυλλαράκια βασιλικού ή μαϊντανού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να τρίψετε σε έναν τρίφτη τυρί ( κεφαλοτύρι, κεφαλογραβιέρα, φέτα κ.α.λ ) ή
οποιοδήποτε άλλο τυρί της αρεσκείας σας και να το πασπαλίσετε στα λιγκουίνια σας.

2) Βουτυρώνετε μία στρογγυλή φόρμα τάρτας ή ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 23 εκ.

3) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε νερό και ετοιμάζετε το μπεν μαρί.
( Επάνω στο χείλος του κατσαρολιού ακουμπάτε ένα μεταλλικό μπολ-μπασίνα και φροντίζετε να εφάπτεται
σε όλο το χείλος του κατσαρολιού ).
( Σπάτε σε κομμάτια την κουβερτούρα και την ρίχνετε στο μεταλλικό μπολ ).

4) Αφήνετε να σιγοβράσει το νερό και να λιώσει η σοκολάτα ανακατεύοντας την σε τακτά χρονικά διαστήματα
προσέχοντας να μην σας καεί.

5) Μόλις λιώσει η σοκολάτα σας κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά και αφήνετε την σοκολάτα να
κρυώσει.

6) Κόβετε σε κομμάτια το βούτυρο και το ρίχνετε στον κάδο του μίξερ.

7) Στην συνέχεια προσθέτετε τη ζάχαρη.

8) Βάζετε στο μίξερ το εξάρτημα-σύρμα και ξεκινάτε την λειτουργία του μίξερ.

9) Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν μία αφράτη κρέμα.

10) Σε 2 μπολάκια σπάτε και χωρίζετε τα ασπράδια από τους κρόκους των αυγών σας.

11) Συνεχίζετε προσθέτοντας σιγά-σιγά τους κρόκους μέσα στο μείγμα με το βούτυρο.

12) Μόλις τελειώσετε με τους κρόκους συνεχίζετε προσθέτοντας την σοκολάτα.

13) Κοσκινίζετε το αλεύρι και το προσθέτετε σιγά-σιγά στο μείγμα σας έχοντας σε λειτουργία το μίξερ.

14) Δουλεύετε σε χαμηλή ταχύτητα το μίξερ σας για 1-2 λεπτά ακόμη.

15) Σε ένα μπολ ρίχνετε τα ασπράδια των αυγών και τα χτυπάτε με ένα σύρμα ( αυγοδάρτη ή ραβδομπλέντερ )
μέχρι να αφρατέψουν και να προκύψει μία σφιχτή μαρέγκα.

16) Μόλις προκύψει μία σφιχτή μαρέγκα σταματάτε το χτύπημα και προσθέτετε την μαρέγκα σας στο μείγμα
των κρόκων.

17) Ανακατεύετε απαλά και κυκλικά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

18) Αδειάζετε το μείγμα που φτιάξατε στην βουτυρωμένη φόρμα ή ταψί.

19) Ανοίγετε τον φούρνο και τοποθετείτε την φόρμα ή το ταψί σας.

20) Ψήνετε για 55-60 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά το κέικ σας.

21) Λίγο πριν περάσουν τα 55-60 λεπτά ανοίγετε τον φούρνο και με την βοήθεια ενός μαχαιριού ελέγχετε εάν
το κέικ σας έχει ψηθεί βυθίζοντας το στον πάτο της φόρμας ή του ταψιού.
( Εάν το μαχαίρι βγει καθαρό το κέικ σας είναι έτοιμο, εάν όχι το ξαναβάζετε στον φούρνο για 5-10 λεπτά
ακόμη ).

22) Όταν ψηθεί το κέικ σας αποσύρετε την φόρμα ή το ταψί από τον φούρνο.

23) Αφήνετε λίγο να κρυώσει και με ένα μαχαίρι με δοντάκια κόβετε οριζόντια στην μέση το κέικ σας.

24) Ακουμπάτε το ένα κομμάτι σε μία πιατέλα.

25) Το δεύτερο κομμάτι το ακουμπάτε σε έναν πάγκο εργασίας και αλείφετε την πάνω πλευρά του με την
μαρμελάδα.

2) Επάνω στο κατσαρολάκι με το νερό ακουμπάτε στο χείλος του ένα μεταλλικό μπολ φροντίζοντας να
εφάπτεται καλά σε όλη την επιφάνεια του κατσαρολιού.

3) Κόβετε την σοκολάτα σε κομμάτια.

4) Ρίχνετε στο μπολ τα κομμάτια της σοκολάτας και το βούτυρο.

5) Αφήνετε την σοκολάτα και το βούτυρο να λιώσουν ανακατεύοντας τα καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης
( μαρίζ ) μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα και να ενσωματωθεί με το βούτυρο.

6) Στην συνέχεια προσθέτετε το μείγμα του καφέ, τη ζάχαρη άχνη και την βανίλια.

7) Ανακατεύετε με απαλές κινήσεις το μείγμα σας μέχρι να προκύψει μία απαλή κρέμα.

8) Αλείφετε την κρέμα σοκολάτας ή το γκανάζ στην επιφάνεια και τα πλαϊνά του κέικ.

9) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το κέικ σας με φρούτα εποχής
( π.χ φράουλες, πορτοκάλι, κεράσια κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε στο σερβίρισμα να προσθέσετε σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ σοκολάτα, φράουλα, βύσσινο κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε το κέικ σας με παγωτό της αρεσκείας σας.

2) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το υπόλοιπο γάλα και το αφήνετε να ζεσταθεί.

3) Μόλις ζεσταθεί το γάλα σας ρίχνετε το διαλυμένο κορν φλάουρ.

4) Ανακατεύετε καλά με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξει η κρέμα.

5) Μόλις η κρέμα πήξει αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

6) Αφήνετε την κρέμα σας να κρυώσει για 10 λεπτά.

7) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και κρυώσει η κρέμα σας ρίχνετε το αυγό και την μαργαρίνη.

8) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός ( αυγοδάρτη ) ώστε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά στην κρέμα.

9) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε την γλυκιά και την ξινή μυζήθρα ή την φέτα.

10) Διαλύετε καλά τις 2 μυζήθρες ή την φέτα με τα χέρια σας.

11) Συνεχίζετε ρίχνοντας τα 2 τυριά ή την φέτα στην κρέμα.

12) Ανακατεύετε καλά με μία ξύλινη κουτάλα.

13) Βάζετε την κρέμα για 1-2 λεπτά στην φωτιά.

14) Ανακατεύετε με γρήγορες κινήσεις μην σας κολλήσουν τα τυριά.

15) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

16) Τελειώνετε την μπουγάτσα σας.

2) Συνεχίζετε απλώνοντας 4 φύλλα στο ταψί σας αλείφοντας τα καλά με το βούτυρο ή το λάδι.

3) Μόλις αλείψετε καλά τα φύλλα σας συνεχίζετε ρίχνοντας την κρέμα τυριού που έχετε φτιάξει.
( Προσέχοντας να μην ξεπερνάει η κρέμα τα 4 εκ. ).

4) Συνεχίζετε στρώνοντας από επάνω 4-5 φύλλα κρούστας.

5) Αλείφετε πολύ καλά τα φύλλα σας με λιωμένη μαργαρίνη ή ηλιέλαιο.

6) Με ένα πινέλο κλείνετε καλά όλες τις άκρες του φύλλου πιέζοντας τις με ένα πινέλο προς τα μέσα.

7) Χαράζετε ελαφρώς την επιφάνεια της πίτας με ένα μαχαίρι χωρίς δοντάκια.

8) Ετοιμάζετε το σιρόπι τελειώνοντας την πίτα σας.

2) Ανακατεύετε καλά με έναν αυγοδάρτη.

3) Περιχύνετε την μπουγάτσα σας με το σιρόπι που φτιάξατε ( μαργαρίνη, μαγειρική σόδα ).

2) Ρυθμίζετε τον φούρνο στους 160-170 βαθμούς και ψήνετε την πίτα σας για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά
το φύλλο σας.

3) Μόλις περάσουν τα 40-45 λεπτά ελέγχετε εάν έχει ροδίσει το φύλλο σας και έχει πάρει το επιθυμητό
αποτέλεσμα.

4) Μόλις πάρει το επιθυμητό αποτέλεσμα η πίτα σας την βγάζετε από τον φούρνο.

5) Όπως είναι ζεστή η πίτα σας πασπαλίζεστε ( προαιρετικά ) με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

6) Σερβίρετε κόβοντας την πίτα σας σε 10 ή περισσότερα τετράγωνα κομμάτια.

Καλή επιτυχία…

2) Μην βάλετε γάλα χαμηλών λιπαρών στην κρέμα γιατί δεν πήζει εύκολα.

3) Συντηρείται 1 μέρα εκτός ψυγείου ή περισσότερες μέρες εντός ψυγείου.

2) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά και μαλακώσουν τα φιστίκια σας τα αποσύρετε από την φωτιά.

3) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο.

3) Αφήνετε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο να κάψει και προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ρύζι.

5) Αφήνετε να σοταριστούν για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας καλά.

6) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά και σοταριστούν τα υλικά σας προσθέτετε τον ζωμό.

7) Σκεπάζετε με ένα καπάκι και σιγοβράζετε για 15 λεπτά.

8) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και μαλακώσει το ρύζι κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά.

9) Στην συνέχεια ρίχνετε τα φιστίκια, τον δυόσμο, τον μαϊντανό, τον άνηθο, 2 κλωναράκια δεντρολίβανου και
την ντομάτα.

10) Ανακατεύετε καλά και αφήνετε στην άκρη.

11) Ετοιμάζετε τα φιλέτα σας.

2) Στρώνετε 2 αντικολλητικά χαρτιά.

3) Χτυπάτε τα φιλέτα σας με ένα βαριδάκι να πλατύνουν.

4) Κόβετε 6 κομμάτια χαρτιού ψησίματος όσο τα κοτόπουλα.

5) Ακουμπάτε τα φιλέτα από τα κοτόπουλα στα αντικολλητικά χαρτιά.

6) Με ένα κουταλάκι μοιράζετε την γέμιση στα κοτόπουλα.

7) Διπλώνετε τα κοτόπουλα με το χαρτί ψησίματος.

8) Δένετε τα κοτόπουλα με έναν σπάγκο κουζίνας στις άκρες του χαρτιού.

9) Βουτυρώνετε ένα ταψί.

10) Βάζετε μέσα στο ταψί τα γεμιστά φιλέτα.

11) Τοποθετείτε το ταψί με τα κοτόπουλα στον φούρνο.

12) Ψήνετε τα κοτόπουλα για 30 λεπτά στον φούρνο.

13) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια.

14) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο ή ελαιόλαδο.

15) Μόλις λιώσει και κάψει το βούτυρο ή ελαιόλαδο συνεχίζετε προσθέτοντας τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

16) Σοτάρετε τα κρεμμύδια σας για 1-2 λεπτά μέχρι να μαραθούν.

17) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά και μαραθούν τα κρεμμύδια σας προσθέτετε τις ντομάτες, τον
ψιλοκομμένο άνηθο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

18) Σβήνετε με το κρασί.

19) Βράζετε για 2-3 λεπτά.

20) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και διατηρείτε ζεστή την σάλτσα.

21) Βγάζετε τα φιλέτα σας από τον φούρνο.

22) Αφαιρείτε το αντικολλητικό χαρτί.

23) Κόβετε τα φιλέτα σας σε ροδέλες.

24) Περιχύνετε με την σάλτσα.

25) Πασπαλίζετε με τον μαϊντανό και διακοσμείτε με 1 κλωναράκι δεντρολίβανου κάθε πιάτο.

26) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα φιλέτα σας με μία μαρουλοσαλάτα ή με βρασμένα λαχανικά.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένα φιστίκια Αιγίνης.

2) Συνεχίζετε ρίχνοντας το πλήρες γάλα, το αλάτι, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ.

3) Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να διαλυθούν όλα τα υλικά σας.

4) Αφήνετε επάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.

5) Ανακατεύετε συνεχώς σε τακτά χρονικά διαστήματα.

6) Όταν πήξει η κρέμα αποσύρετε το σκεύος από την φωτιά.

7) Σε 2 μπολ χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια.

8) Χτυπάτε τους κρόκους πολύ καλά με έναν αυγοδάρτη ( σύρμα ).

9) Στην συνέχεια προσθέτετε τους κρόκους μαζί με το βούτυρο στην κατσαρόλα με το γάλα.

10) Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα αυγά με το γάλα.

11) Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ.

12) Σε ένα ξύλο κοπής κόβετε τον ανανά κρατώντας 2 φέτες για την διακόσμηση.

13) Προσθέτετε τον ανανά μέσα στην κρέμα.

14) Ανακατεύετε πολύ καλά με μία ξύλινη κουτάλα ή μαρίζ.

15) Ετοιμάζετε την σαντιγί.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και προσθέτετε μέσα στην κρέμα το ζαχαρούχο γάλα.

3) Χτυπάτε για 5-7 λεπτά μέχρι να αποκτήσετε μία αφράτη σαντιγί.

4) Μόλις αποκτήσετε μία αφράτη σαντιγί σταματάτε το μίξερ και βγάζετε το σύρμα.

5) Ξεκινάτε το μοντάρισμα του γλυκού.

2) Καλύπτετε τον πάτο του ταψιού ή του πιρέξ με τα μισά σαβαγιάρ στρώνοντας τα πολύ καλά.

3) Συνεχίζετε ρίχνοντας την κρέμα που είχατε φτιάξει.

4) Στρώνετε πολύ καλά την κρέμα με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

5) Μόλις στρώσετε την κρέμα συνεχίζετε στρώνοντας τα υπόλοιπα σαβαγιάρ επάνω από την κρέμα βρεγμένα
πολύ καλά με τον χυμό.

6) Τελειώνετε ρίχνοντας την σαντιγί.

7) Στρώνετε πολύ καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

8) Πασπαλίζετε την επιφάνεια με χοντροκομμένα αμύγδαλα ή χοντροκομμένα καρύδια.

9) Διακοσμείτε με κομμάτια από τις φέτες του ανανά που είχατε κρατήσει.

10) Τέλος βάζετε το γλυκό στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου.

11) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά βγάζετε το γλυκό από το ψυγείο και σερβίρετε σε τετράγωνα ή τρίγωνα
κομμάτια.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με κοσκινισμένο κακάο ή με καφέ στιγμής.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγη τριμμένη κουβερτούρα ή με τρούφα σοκολάτας.