2) Μόλις ζεσταθεί το γάλα θρυμματίζετε ρίχνετε και ανακατεύετε την μαγιά μέχρι να ενσωματωθεί με
τα υπόλοιπα υλικά σας.

3) Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε το αλεύρι ντίνκελ, τη βρώμη, την κανέλα και το αλάτι.

4) Συνεχίζετε ρίχνοντας το μείγμα του γάλακτος μαζί με 200 ml χλιαρό νερό.

5) Κουμπώνετε τον γάντζο ( εξάρτημα του μίξερ στο μίξερ σας ).

6) Ξεκινάτε το μίξερ πρώτα σε σιγανή ταχύτητα και εν συνεχεία σε γρήγορη ταχύτητα μέχρι να
προκύψει ένα ζυμάρι που να κολλάει λίγο.

7) Όταν προκύψει ένα ζυμάρι που να κολλάει λίγο σταματάτε το μίξερ.

8) Κόβετε ένα αλουμινόχαρτο και με την βοήθεια ενός πινέλου στο λάδι το λαδώνετε.

9) Σκεπάζετε το μπολ με το λαδωμένο αλουμινόχαρτο.

10) Τοποθετείτε την ζύμη σας σε ζεστό μέρος.

11) Αφήνετε την ζύμη σας για 2 ώρες να φουσκώσει.

12) Όταν περάσουν οι 2 ώρες και φουσκώσει η ζύμη σας βγάζετε το αλουμινόχαρτο από την λεκάνη με
την ζύμη σας.

13) Αλευρώνετε ένα πάγκο εργασίας.

14) Ακουμπάτε την ζύμη σας στον αλευρωμένο πάγκο εργασίας.

15) Πλάθεται την ζύμη σας σε οβάλ καρβέλι.

16) Αλευρώνετε ένα ταψί.

17) Ακουμπάτε το καρβέλι σας στο αλευρωμένο ταψί.

18) Σκεπάζετε το ταψί σας με το λαδωμένο αλουμινόχαρτο.

19) Αφήνετε το καρβέλι σας σε ζεστό σημείο για περίπου 1 ώρα να διπλασιαστεί σε όγκο.

20) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 190 βαθμούς στον αέρα.

21) Αλείφετε το καρβέλι σας με λίγο γάλα.

22) Πασπαλίζετε με επιπλέον λίγους ηλιόσπορους, την επιπλέον βρώμη και την επιπλέον καρύδα.

23) Αλευρώνετε ένα μαχαίρι και κάνετε με αυτό μερικές χαρακιές στην επιφάνεια του ψωμιού
( για να ψηθεί ομοιόμορφα ).

24) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με το καρβέλι σας.

25) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε το καρβέλι σας για 45-50 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα
χρυσαφένιο χρώμα και να φουσκώσει καλά.

26) Όταν περάσουν τα 45-50 λεπτά ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το καρβέλι σας ανοίγετε
την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

27) Ακουμπάτε το ταψί σας σε ένα πάγκο εργασίας και το αφήνετε να κρυώσει καλά.

28) Μόλις κρυώσει καλά το ψωμί σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού το κόβετε σε φέτες.

29) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας
( π.χ ζαμπόν, πάριζα, μουρταδέλα, σαλάμι αέρος κ.τ.λ ).

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ελιές χωρίς το φλοιό τους.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ντομάτα ή άλλα λαχανικά ( π.χ πιπεριές, καρότα τριμμένα κ.α.λ ).

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το ψωμί σας με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

6) Μπορείτε να αλείψετε το ψωμί σας με σάλτσα πέστο ή σάλτσα ντομάτας ή σάλτσα κέτσαπ.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε το ψωμί σας με μαρμελάδα της αρεσκείας σας ή κρέμα
φουντουκιού.

2) Βγάζετε την γραβιέρα από το ψυγείο και την αφήνετε μέχρι να μαλακώσει.

3) Σε ένα μπολ ρίχνετε λίγο αλεύρι και πασπαλίζετε καλά την γραβιέρα σας.

4) Σε ένα άλλο μπολάκι ρίχνετε βρώμη.

5) Στο μπολ με το αυγό ρίχνετε την πασπαλισμένη με το αλεύρι γραβιέρα σας.

6) Τέλος στο μπολ με την βρώμη ρίχνετε την πασπαλισμένη με το αλεύρι και το αυγό γραβιέρα σας.

7) Πασπαλίζετε καλά την γραβιέρα σας με την βρώμη.

8) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε την γραβιέρα σας μέσα στο ψυγείο.

9) Αφήνετε την γραβιέρα σας μέσα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα μέχρι να ενσωματωθούν και να
δέσουν καλά όλα τα υλικά.

10) Μόλις περάσει η 1 ώρα βγάζετε την γραβιέρα σας από το ψυγείο.

11) Τέλος σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

12) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

13) Όταν κάψει το ελαιόλαδο σας πιάνετε την γραβιέρα σας με μία σπάτουλα – λαβίδα και την
τοποθετείτε στο καυτό ελαιόλαδο.

14) Αφήνετε την γραβιέρα σας μέσα στο καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα
χρυσαφένιο χρώμα.

15) Μόλις ροδίσει η γραβιέρα σας και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα με την βοήθεια της λαβίδας την
γυρνάτε και από την άλλη πλευρά.

16) Αφήνετε την γραβιέρα σας να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και από την άλλη πλευρά.

17) Κόβετε ένα απορροφητικό χαρτί και το στρώνετε επάνω σε ένα πιάτο.

18) Με την βοήθεια της λαβίδας αποσύρετε την γραβιέρα σας από το τηγάνι και την ακουμπάτε στο
πιάτο με το απορροφητικό χαρτί.

19) Τέλος σερβίρετε την γραβιέρα σας σε πιάτο και την γαρνίρετε με γλυκό του κουταλιού σύκο.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με αλεύρι ολικής ή αλεύρι σίκαλης ή
χαρουπάλευρο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την γραβιέρα σας με μία σαλάτα ντομάτας ή με μία σαλάτα
μαρουλιού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την βρώμη με φρυγανιά ολικής άλεσης.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε την γραβιέρα σας με ντοματίνια.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το γλυκό του κουταλιού με μέλι ή σιρόπι της αρεσκείας
σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το παπαρουνόσπορο με πολύσπορα.

2) Σπάτε το αυγό σας σε ένα μπολ.

3) Σε ένα μεγάλο μπολ ή λεκάνη ή μπασίνα προσθέτετε όλα τα υλικά της συνταγή σας εκτός από τα
μήλα και το βούτυρο ή το ηλιέλαιο.

4) Σε ένα μεγάλο μπολ ή μπασίνα ή λεκάνη προσθέτετε όλα τα υλικά της συνταγή σας εκτός από το
μήλο.

5) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ή μίας σπάτουλας ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να
ενσωματωθούν και να προκύψει ένας χυλός.

6) Αφήνετε στην άκρη τον χυλό σας για 5 λεπτά μέχρι να μουσκέψει η βρώμη.

7) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά και μουσκέψει η βρώμη προσθέτετε το ξύσμα μήλου ή τα κομματάκια
μήλου.

8) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με μία σπάτουλα σιλικόνης ή ένα σύρμα χειρός μέχρι να
ενσωματωθούν.

9) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά σας προσθέτετε την βανίλια.

10) Ανακατεύετε ξανά μέχρι να ενσωματωθεί καλά η βανίλια με το υπόλοιπο μείγμα σας.

11) Μόλις ενσωματωθεί η βανίλια με το υπόλοιπο μείγμα σας τελειώνετε τις τηγανίτες σας.

12) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ή μία κρεπιέρα ρίχνετε μία μεγάλη κουτάλα από το
μείγμα σας.

13) Με την βοήθεια της κουτάλας ή ενός ξύλου ειδικό για κρέπες απλώνετε το μείγμα της τηγανίτας σας
επάνω στην κρεπιέρα ή ρίχνετε λίγο λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο ή μαργαρίνη σε ένα τηγάνι και μία
κουταλιά από την ζύμη σας σχηματίζοντας μία τηγανίτα.

14) Αφήνετε την τηγανίτα σας επάνω στην κρεπιέρα ή στο τηγάνι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

15) Μόλις πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η τηγανίτα σας με την βοήθεια μίας σπάτουλας την γυρίζετε
και από την άλλη πλευρά.

16) Όταν πάρει και από την άλλη πλευρά ένα χρυσαφένιο χρώμα η τηγανίτα σας με την βοήθεια της
σπάτουλας ή μίας λαβίδας την αποσύρετε από το τηγάνι ή την κρεπιέρα.

17) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα ή ένα πιάτο.

18) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας ή μίας λαβίδας αφαιρείτε την τηγανίτα σας από την κρεπιέρα ή
το τηγάνι και την ακουμπάτε επάνω στο απορροφητικό χαρτί.

19) Κάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός σας ακουμπώντας όλες τις τηγανίτες που
ετοιμάσατε επάνω στο απορροφητικό χαρτί.

20) Μόλις ετοιμάσετε όλες τις τηγανίτες και τελειώσει ο χυλός σας τις σερβίρετε.

21) Παίρνετε μία-μία τηγανίτα και την σερβίρετε σε πιάτο.

22) Επάνω στο πιάτο με την τηγανίτα σας ρίχνετε μέλι και την σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την τηγανίτα σας με σιρόπι της αρεσκείας σας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα και να κάνετε γραμμές σοκολάτας επάνω
σε κάθε πιάτο σας.

4) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με κανέλα ή ζάχαρη άχνη.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις τηγανίτες σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας
σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τις τηγανίτες σας με φλούδες σοκολάτας ή τρούφες
σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις τηγανίτες σας με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τις τηγανίτες σας με μία μπάλα παγωτού.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε μαρμελάδα της αρεσκείας σας και να την περιχύσετε επάνω σε
κάθε τηγανίτα σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τις τηγανίτες σας με μπισκότα τύπου πτι-μπερ ή oreo.

2) Αφήνετε το λάδι σας να κάψει.

3) Μόλις κάψει το λάδι σας προσθέτετε το κακάο.

4) Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ ρίχνετε τους ξηρούς καρπούς, την βανίλια, το φιλέ αμυγδάλου, την κανέλα
και την στέβια.

5) Ξεκινάτε το μούλτι ή μπλέντερ σε δυνατή ταχύτητα και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να
θρυμματιστούν.

6) Όταν θρυμματιστούν τα υλικά σας σταματάτε το μούλτι.

7) Αδειάζετε τα υλικά σας στο μπολ με την λιωμένη καρύδα και το κακάο.

8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τους χουρμάδες σας σε φετούλες.

9) Σε ένα ποτήρι 50 ml νερό προσθέτετε τους κομμένους χουρμάδες σας σε φετούλες.

10) Προσθέτετε τους κομμένους χουρμάδες σας και το νερό στο μπολ με την λιωμένη καρύδα και το
κακάο.

11) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός ή με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να δημιουργηθεί μία
παχύρρευστη ζύμη.

12) Μόλις δημιουργηθεί μία παχύρρευστη ζύμη την αδειάζετε σε μία φόρμα 24 εκ. με αποσπώμενο
στεφάνι.

13) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

14) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε την φόρμα με την παχύρρευστη ζύμη.

15) Ψήνετε την βάση σας για 7 λεπτά στους 180 βαθμούς.

16) Ετοιμάζετε την κρέμα μπανάνα σας.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τις μπανάνες σας σε φέτες.

3) Τοποθετείτε τις φέτες μπανάνας σας σε ένα μούλτι.

4) Βάζετε μέσα στο μούλτι με τις μπανάνες σας όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την ζελατίνα και
το νερό.

5) Ξεκινάτε το μούλτι και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία αφράτη κρέμα.

6) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε τις ζελατίνες σας.

7) Προσθέτετε μέσα στις ζελατίνες σας λίγο κρύο νερό να μουσκευτούν και τις αφήνετε μέσα σε αυτό
για 3 λεπτά.

8) Όταν περάσουν τα 3 λεπτά στύβετε καλά τις ζελατίνες σας και τις βάζετε σε ένα μπολ.

9) Προσθέτετε μέσα στο μπολ λίγο βραστό νερό.

10) Ανακατεύετε με ένα κουταλάκι μέχρι να διαλυθούν καλά οι ζελατίνες.

11) Μόλις διαλυθούν καλά οι ζελατίνες σας τις στύβετε προσθέτετε μέσα στην κρέμα.

12) Όταν ψηθεί η βάση σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και την βγάζετε.

13) Αφήνετε την βάση σας να κρυώσει.

14) Μόλις κρυώσει η βάση σας ρίχνετε και απλώνετε πάνω στην βάση την κρέμα μπανάνας που
φτιάξατε προηγουμένος.

15) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε την φόρμα με την τούρτα σας.

16) Αφήνετε την τούρτα σας μέσα στο ψυγείο για ένα βράδυ.

17) Το επόμενο πρωί βγάζετε την τούρτα σας από το ψυγείο και με την βοήθεια ενός μαχαιριού την
χαράζετε γύρω-γύρω από την άκρη του αποσπώμενου στεφανιού μέχρι να ξεκολλήσει από το
αποσπώμενο στεφάνι η βάση σας.

18) Ξεκινάτε την διακόσμηση.

2) Μέσα στο μπολάκι με την σπασμένη σοκολάτα ρίχνετε 3 κουτ. σουπ. γάλα εβαπορέ lite.

3) Εάν έχετε φούρνο μικροκυμάτων λιώνετε την σοκολάτα σας μέσα σε αυτόν αλλιώς κάνετε την
διαδικασία με το μπεν μαρί.

Διαδικασία για το μπεν μαρί:

1) Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε μέχρι την μέση νερό.

2) Ακουμπάτε επάνω στο χείλος του κατσαρολιού το μπολάκι με την σοκολάτα.

3) Τοποθετείτε το κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά.

4) Αφήνετε την σοκολάτα σας να λιώσει ανακατεύοντας την με μία σπάτουλα σιλικόνης σε τακτά
χρονικά διαστήματα.

5) Μόλις λιώσει η σοκολάτα σας αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

6) Βγάζετε την βάση από το ψυγείο.

7) Ρίχνετε επάνω στην βάση σας την λιωμένη σοκολάτα.

8) Απλώνετε καλά την σοκολάτα σας με την βοήθεια μίας πλατιάς σπάτουλας ή ενός χάρακα.

9) Τέλος γαρνίρετε με τα αποξηραμένα τσιπς μπανάνας.

10) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα κουβερτούρα με λευκή σοκολάτα
ή σοκολάτα φράουλα ή σοκολάτα φιστίκι η μπανάνας ή γάλακτος.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την τούρτα σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε την τούρτα σας με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την τούρτα σας με πολύχρωμη τρούφα ή τρούφα
σοκολάτας ή ψηφίδες σοκολάτας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να καραμελώσετε ξηρούς καρπούς ( π.χ αμύγδαλα ολόκληρα ή καρύδια ή
φουντούκια ) και να διακοσμήσετε την τούρτα σας.

2) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα ροδάκινα.

3) Κόβετε τα ροδάκινα στην μέση και αφαιρείτε τα κουκούτσια.

4) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

5) Τοποθετείτε τα ροδάκινα στο ταψάκι με το καλό μέρος προς τα πάνω.

6) Βάζετε σε κάθε ροδάκινο ένα κουτ. γλ. βούτυρο.

7) Ανοίγετε τον φούρνο και τοποθετείτε το ταψί.

8) Ψήνετε τα ροδάκινα στον φούρνο για 20 λεπτά.

9) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά αφαιρείτε το ταψί από τον φούρνο.

10) Αφήνετε τα ροδάκινα να κρυώσουν για λίγο.

11) Μεταφέρετε το ταψί με τα ροδάκινα στο ψυγείο.

12) Ετοιμάζετε την σαντιγί.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας την ζάχαρη άχνη.

3) Ξεκινάτε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι η κρέμα να πήξει και να δημιουργηθεί μία αφράτη σαντιγί.

4) Μόλις δημιουργηθεί μία αφράτη σαντιγί σταματάτε το μίξερ και αδειάζετε την σαντιγί σε ένα μπολ.

5) Ετοιμάζετε την γκρανόλα και τελειώνετε το γλυκό σας.

2) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

3) Ρίχνετε το μείγμα με την γκρανόλα στο ταψί σας.

4) Ανάβατε τον φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου.

5) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

6) Ψήνετε την γκρανόλα για 30 λεπτά ανοίγοντας τον φούρνο και ανακατεύοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα
( 2-3 φορές περίπου ).

7) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά αφαιρείτε το ταψί από τον φούρνο.

8) Μεταφέρετε την γκρανόλα σε ένα μπολ.

9) Αφήνετε να κρυώσει λίγο το μείγμα.

10) Προσθέτετε τις σταφίδες στην γκρανόλα.

11) Σερβίρετε γεμίζοντας τα ψημένα ροδάκινα πρώτα με την γκρανόλα και μετά με την σαντιγί.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα ροδάκινα σας με έτοιμο παγωτό της αρεσκείας σας
( π.χ κεράσι, βύσσινο, βανίλια, σοκολάτα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα ροδάκινα σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ κεράσι, βύσσινο, καραμέλα κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30
δεύτερα και να την περιχύσετε στα φρούτα σας ή να κάνετε γραμμές σοκολάτας με ένα χωνάκι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας
( π.χ Φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, αμύγδαλα κ.α.λ ).

2) Το βάζετε στην άκρη και προχωράτε στα επόμενα βήματα.

3) Καθαρίζετε τα μήλα και τα κόβετε σε φέτες 1 εκατοστού πάχος.

4) Ανακατεύετε την υπόλοιπη ζάχαρη με την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.

5) Ρίχνετε την κανέλα, την ζάχαρη και το μοσχοκάρυδο στα μήλα.

6) Στην συνέχεια ανακατεύετε τα μήλα με το μείγμα της βρώμης.

7) Βάζετε το μείγμα σας σε ένα ταψί.

8) Ψήνετε το μείγμα σας στον φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς
μέχρι να ροδίσουν.

9) Βγάζετε το μείγμα σας από τον φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει.

10) Σε ένα μίξερ ρίχνετε την άπαχη κρέμα γάλακτος και την χτυπάτε
μέχρι να δέσει και να γίνει μία σαντιγί.

11) Βγάζετε την σαντιγί σας από το μίξερ και με την βοήθεια μιας μαρίζ
την ρίχνετε στο ταψί με το μείγμα σας.

12) Στρώνετε πολύ καλά.

13) Βάζετε την πουτίγκα σας στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να δέσει η
σαντιγί σας.

14) Πασπαλίζετε το γλυκό σας με ζάχαρη σκούρα ή κανέλα.

15) Βγάζετε από το ψυγείο και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…