2) Συνεχίζετε ρίχνοντας τη ζάχαρη και το αλάτι.

3) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

4) Κάνετε μία λακούβα στην μέση και ρίχνετε την μαγιά, το νερό, το γάλα και το αυγό.

5) Ζυμώνετε όλα τα υλικά.

6) Προσθέτετε το υπόλοιπο αλεύρι που κρατήσατε.

7) Ζυμώνετε καλά.

8) Ανοίγετε μία τρύπα και προσθέτετε το βούτυρο.

9) Ξαναζυμώνετε καλά.

10) Σκεπάζετε την ζύμη με μία πετσέτα.

11) Αφήνετε να φουσκώσει η ζύμη για 40 λεπτά περίπου.

12) Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας την απλώνετε στον πάγκο εργασίας σας.

13) Χωρίζετε την ζύμη σε 3 μπαλάκι των 70 γραμ. το καθένα.

14) Διαιρείτε το υπόλοιπο ζυμάρι σε άλλα 3 μπαλάκια.

15) Αφήνετε 10 λεπτά τα ζυμαράκια σας.

16) Πλάθετε κάθε ζυμαράκι σε μικρά μπαστουνάκια.

17) Πλέκετε τις πλεξούδες στρίβοντας τα κορδόνια όπως κάνετε και τα τσουρέκια σας.

18) Πατάτε με τον πλάστη την ποιο χοντρή πλεξούδα στην αντίθετη μεριά της πλέξης.

19) Σκεπάζετε τις πλεξούδες σας και τις αφήνετε να φουσκώσουν για 40 λεπτά.

20) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 190 βαθμούς με αντίσταση.

21) Όταν φουσκώσει το ψωμί σας σπάτε 1 κρόκο σε 1 μπολάκι και με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τα
ψωμάκια σας.

22) Πασπαλίζετε τα ψωμάκια σας με σουσάμι.

23) Βάζετε τα ψωμάκια σε ένα ταψί.

24) Ανοίγετε τον φούρνο σας και τοποθετείτε το ταψί σας.

25) Ψήνετε τα ψωμάκια σας για 25-30 λεπτά.

26) Μόλις περάσουν τα 25-30 λεπτά και ψηθούν οι πλεξούδες σας σβήνετε τον φούρνο και αφαιρείτε το ταψί
από αυτόν.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο ζυμάρι σας τυρί της αρεσκείας σας και να πλέξετε τις
πλεξούδες σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το ζυμάρι σας με ρίγανη.

2) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε 4 κούπες νερό.

3) Αφήνετε το νερό να βράσει.

4) Μόλις βράσει το νερό προσθέτετε το ρύζι που έχετε πλύνει.

5) Αφήνετε το ρύζι σας να βράσει και να μαλακώσει ( ίσως χρειαστεί και άλλο νερό ).

6) Πλένετε καλά το πορτοκάλι σας.

7) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το πορτοκάλι εξωτερικά και κρατάτε τα ξύσματα.

8) Σε έναν λεμονοστίφτη στύβετε το πορτοκάλι σας που είχατε τρίψει και κρατάτε τον χυμό.

9) Όταν βράσει και μαλακώσει καλά το ρύζι συνεχίζετε ρίχνοντας τη ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού, τις φλούδες,
το ξύσμα και λίγη σκόνη κανέλας και συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να χυλώσει το ρύζι.

10) Σε ένα μικρό τηγάνι επάνω στην φωτιά βάζετε το βούτυρο, το λάδι & το φιδέ.

11) Σοτάρετε τα υλικά σας μέχρι να αποκτήσει το φιδέ ένα χρυσαφένιο χρώμα.

12) Μόλις χυλώσει αρκετά το ρύζι και κάνει φουσκάλες ρίχνετε το σοταρισμένο φιδέ.

13) Ανακατεύετε με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να απορροφιθούν όλα τα υγρά του.

14) Αφαιρείτε τις φλούδες πορτοκαλιού.

15) Σβήνετε την φωτιά.

16) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με μία καθαρή πετσέτα βάζοντας και το καπάκι.

17) Αφήνετε το γλυκό σας για τουλάχιστον 50 λεπτά μέχρι να δέσουν τα αρώματα.

18) Μόλις περάσουν τα 50 λεπτά και δέσουν τα αρώματα σερβίρετε.

19) Διακοσμείτε με ξυλαράκια κανέλας & φλούδες πορτοκαλιού που αφαιρέσατε από την κατσαρόλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξύσμα πορτοκαλιού με ξύσμα λεμονιού ή κίτρου ή μανταρινιού.

2) Συνεχίζετε ρίχνοντας σιγά-σιγά το καλαμποκάλευρο μέχρι να γίνει ένας πηκτός χυλός.

3) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός.

4) Μόλις προκύψει ένας χυλός κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και ρίχνετε το βούτυρο και τα τυριά.

5) Ανακατεύετε τα τυριά σας να πάνε παντού σε όλο το μείγμα.

6) Μόλις πάνε παντού τα τυριά σας σε όλο το μείγμα ρίχνετε το αλατοπίπερο.

7) Σπάτε τα αυγά σας σε ένα άλλο μπολ και τα ρίχνετε στο μείγμα με το βούτυρο και τα τυριά.

8) Ανακατεύετε ξανά καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά σας.

9) Βουτυρώνετε 1 ταψί.

10) Ρίχνετε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί σας.

11) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

12) Ψήνετε την καλαμποκόπιτα σας στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 1/4.

13) Μόλις περάσει η 1 ώρα και το 1/4 βγάζετε την πίτα σας από τον φούρνο.

14) Αφήνετε να κρυώσει λίγο για 10 λεπτά.

15) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και κρυώσει η πίτα σας την κόβετε σε μικρά κομμάτια.

16) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με μία σαλάτα.

2) Πλένετε καλά 1 λεμόνι και με έναν τρίφτη αφαιρείτε την σάρκα του ( ξύσμα εξωτερικά ).

3) Βάζετε το ξύσμα του λεμονιού σε ένα μπολάκι και το κρατάτε για την συνέχεια.

4) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα αυγά, το βούτυρο, το ηλιέλαιο, το αλάτι και το
ξύσμα λεμονιού.

5) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν ζυμώνοντας τα με τα χέρια σας.

6) Όταν προκύψει μία εύπλαστη ζύμη σταματάτε το ζύμωμα.

7) Σκεπάζετε το ζυμάρι σας με μία καθαρή πετσέτα.

8) Αφήνετε το ζυμάρι σας να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 30 λεπτά.

9) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά, ξεκουραστεί και φουσκώσει το ζυμάρι σας το αφαιρείτε από την λεκάνη.

10) Ακουμπάτε το ζυμάρι σας σε έναν πάγκο εργασίας.

11) Κόβετε το ζυμάρι σας σε μικρά κομμάτια.

12) Πλάθετε τα κομμάτια σας σε στρογγυλές μπάλες.

13) Πασπαλίζετε τον πάγκο σας με αλεύρι.

14) Ανοίγετε τις μπάλες σας με τα χέρια σας σχηματίζοντας μακρόστενες χοντρές λωρίδες.

15) Παίρνετε μία-μία τις λωρίδες και σχηματίζετε έναν στρογγυλό κύκλο.

15) Σε ένα τηγάνι ή μια φριτέζα ρίχνετε μπόλικο ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο.

16) Αφήνετε το λάδι σας να ζεσταθεί και να κάψει.

17) Μόλις ζεσταθεί και κάψει το λάδι σας ρίχνετε μέσα τα στρογγυλά ζυμαράκια σας ( λουκουμάδες ).

18) Αφήνετε τους λουκουμάδες σας να ψηθούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

19) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε έναν δίσκο.

20) Βγάζετε με την βοήθεια μίας λαβίδας-τσιμπίδας τους ψημένους λουκουμάδες σας από το τηγάνι ή την
φριτέζα.

21) Ακουμπάτε τους ψημένους λουκουμάδες σας στο απορροφητικό χαρτί.

22) Πασπαλίζετε τους λουκουμάδες σας με μπόλικη κρυσταλλική ζάχαρη.

23) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να χοντροσπάσετε ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας σε 1 μπλέντερ ή 1 μίξερ
χειρός και να πασπαλίσετε τους λουκουμάδες σας με αυτούς
( π.χ αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο Ινδοκάρυδο ή τρούφα σοκολάτας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη άχνη ή κανέλα.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να αφρατέψει το βούτυρο.

3) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας και αφρατέψει το βούτυρο σταματάτε το μίξερ.

4) Κοσκινίζετε το αλεύρι σε ένα κόσκινο.

5) Ξεκινάτε το μίξερ σε σιγανή ταχύτητα και προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι.

6) Μόλις ρίξετε όλο το αλεύρι και ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά σταματάτε το μίξερ.

7) Βγάζετε την ζύμη από τον κάδο του μίξερ και την ακουμπάτε σε έναν πάγκο εργασίας.

8) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την ζύμη σας σε ένα μεγάλο φύλλο.

9) Κόβετε με φορμάκια ( κου πάτ ) τα μπισκότα σας.

10) Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.

11) Ακουμπάτε τα μπισκότα σας στο ταψί ( όχι πολύ κολλητά ).

12) Πασπαλίζετε με φιλέ αμυγδάλου τα μπισκότα σας.

13) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς.

14) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

15) Ψήνετε τα μπισκότα σας στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας.

16) Μόλις περάσουν τα 15-20 λεπτά ελέγχετε τα μπισκότα σας εάν έχουν ψηθεί και έχουν πάρει ένα χρυσαφένιο
χρώμα.
( Εάν όχι τα ξαναβάζετε για άλλα 5 λεπτά ).

17) Εάν έχουν ψηθεί σβήνετε τον φούρνο και βγάζετε το ταψί από αυτόν.

18) Αφήνετε να κρυώσουν και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ( προαιρετικά ).

19) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων
για 30 δεύτερα και να περιχύσετε τα μπισκότα σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρυσταλλική ζάχαρη με καστανή.

2) Κόβετε σε λεπτές φέτες τις μελιτζάνες σας κατά μήκος.

3) Πασπαλίζετε τις μελιτζάνες σας με αλάτι.

4) Αφήνετε τις μελιτζάνες στο σουρωτήρι να στεγνώσουν.

5) Μόλις στεγνώσουν οι μελιτζάνες σας από τα υγρά τους τις ξεπλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

6) Σε μία πιατέλα στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί και ακουμπάτε τις πλυμένες μελιτζάνες σας.

7) Αφήνετε τις μελιτζάνες σας στο απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν καλά.

8) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

9) Αφήνετε το ελαιόλαδο στην φωτιά να κάψει.

10) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε τις μελιτζάνες.

11) Τηγανίζετε τις μελιτζάνες σας και από τις 2 πλευρές.

12) Μόλις τελειώσετε με το τηγάνισμα με όλες τις μελιτζάνες σας στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε έναν
δίσκο.

13) Με την βοήθεια μίας τσιμπίδας αφαιρείτε τις τηγανισμένες μελιτζάνες από το τηγάνι και τις ακουμπάτε στον
δίσκο με το απορροφητικό χαρτί.

14) Αφήνετε να στραγγίσουν καλά και κρατάτε τις μελιτζάνες στην άκρη.

15) Φτιάχνετε την μπεσαμέλ.

2) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ζεσταθεί το γάλα και να λιώσει το βούτυρο.

3) Μόλις ζεσταθεί το γάλα και λιώσει το βούτυρο προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι.

4) Ανακατεύετε καλά να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.

5) Αφήνετε μέχρι να πήξει η κρέμα.

6) Μόλις πήξει η κρέμα αποσύρετε την κατσαρόλα ή το μάτι κουζίνας από την φωτιά.

7) Αφήνετε για 1 λεπτό την κρέμα να κρυώσει.

8) Μόλις περάσει το 1 λεπτό και κρυώσει η κρέμα σας ρίχνετε τα αυγά.

9) Ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθούν τα αυγά σας.

10) Τέλος μόλις διαλυθούν τα αυγά σας προσθέτετε τα τριμμένα κίτρινα τυριά.

11) Αλατοπιπερώνετε με προσοχή.

12) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

13) Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και στρώνετε το
τιμπάλ.

2) Μόλις τελειώσετε με το στρώσιμο με τις μελιτζάνες σας συνεχίζετε αδειάζοντας το μείγμα από την μπεσαμέλ.

3) Στρώνετε καλά την μπεσαμέλ με μία μαρίζ.

4) Σκεπάζετε την μπεσαμέλ με τα κομμάτια από τις μελιτζάνες που εξέχουν.

5) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

6) Βάζετε την φόρμα στον φούρνο και ψήνετε το τιμπάλ σας για περίπου 40 λεπτά.

7) Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά βγάζετε το τιμπάλ σας από τον φούρνο.

8) Αφήνετε το τιμπάλ σας να κρυώσει.

9) Όταν κρυώσει εντελώς το τιμπάλ σας το αναποδογυρίζετε με προσοχή σε μία πιατέλα.

10) Πασπαλίζετε με κεφαλοτύρι και διακοσμείτε με φυλλαράκια μαϊντανού.

11) Κόβετε σε κομμάτια.

12) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με φέτες ντομάτας και φυλλαράκια δυόσμου ή βασιλικού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να βράσετε ζυμαρικά της αρεσκείας σας και να τα προσθέσετε μέσα στην μπεσαμέλ.

2) Σε ένα άλλο μπολ σπάτε τα αυγά σας ένα-ένα.

3) Ρίχνετε τα αυγά σας στο μείγμα με το βούτυρο και την ζάχαρη.

4) Συνεχίζετε ρίχνοντας το γιαούρτι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.

5) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα και προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι ( τόση ποσότητα όση απαιτείται για να
γίνει μία μαλακή ζύμη ).

6) Βγάζετε την ζύμη από το μπολ και την ακουμπάτε σε έναν πάγκο εργασίας.

7) Χωρίζετε την ζύμη σε 2-3 κομμάτια.

8) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε φύλλα περίπου 1 εκ. πάχους.

9) Κόβετε κάθε φύλλο σε λωρίδες με όλες τις μπάλες αφήνοντας 1 σκισμή με προσοχή ώστε να δημιουργηθεί
φιογκάκι.

10) Παίρνετε την μία μύτη κάθε ράβδου και την περνάτε μέσα από την σκισμή τραβώντας ελαφρά και με
προσοχή ώστε να δημιουργηθεί φιογκάκι.

11) Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία ακριβώς και με τις υπόλοιπες ράβδους.

12) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το σπορέλαιο.

13) Αφήνετε να ζεσταθεί καλά και να κάψει.

14) Μόλις κάψει το σπορέλαιο σας ρίχνετε ένα-ένα τα φιογκάκια ωραία μεταξύ τους για να τηγανιστούν
ομοιόμορφα.

15) Όταν τηγανιστούν και ροδίσουν τα φιογκάκια σας από την 1 πλευρά με μία τρυπητή κουτάλα τα γυρνάτε
και από την άλλη μεριά.

16) Στρώνετε ένα χαρτί κουζίνας σε μία πιατέλα ή πιάτο και με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας βγάζετε
ένα-ένα τα ωτία σας από την κατσαρόλα και τα ακουμπάτε στο σκεύος που είχατε στρώσει.

17) Αφήνετε τα ωτία σας να κρυώσουν καλά.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Αφού κρυώσουν καλά εάν δεν τα σερβίρετε τα τοποθετείτε σε ένα τάπερ-μπολ με καπάκι διατηρούνται για
μεγάλο χρονικό διάστημα.

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με μέλι και να πασπαλίσετε με ξηρούς καρπούς.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30
δεύτερα και να βουτήξετε τα ωτία σας σε αυτήν.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε με παγωτό ή με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ κεράσι, σοκολάτα, φράουλα κ.α.λ ).

2) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε το βούτυρο και τη ζάχαρη.

3) Ξεκινάτε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει καλά το βούτυρο.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας σιγά-σιγά τα αυγά σας.

5) Χτυπάτε για 1-2 λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

6) Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας προσθέτετε την βανίλια και το γάλα.

7) Συνεχίζετε το χτύπημα.

8) Τέλος προσθέτετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τον χαλβά.

9) Διπλώνετε με μία σπάτουλα σιλικόνης.

10) Σταματάτε το μίξερ.

11) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία φόρμα.

12) Αδειάζετε το μείγμα στην βουτυρωμένη φόρμα.

13) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς και τον προθερμαίνετε για 5-10 λεπτά.

14) Τοποθετείτε την φόρμα σας στον προθερμασμένο φούρνο.

15) Ψήνετε για 45-50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

16) Μόλις περάσουν τα 45-50 λεπτά ελέγχετε το κέικ σας εάν έχει ψηθεί με την βοήθεια ενός μαχαιριού
βυθίζοντας το έως τον πάτο της φόρμας.
( Εάν το μαχαίρι βγει καθαρό βγάζετε το κέικ σας από τον φούρνο ).
( Εάν όχι το ξαναβάζετε για άλλα 5 λεπτά ).

17) Βγάζετε από τον φούρνο.

18) Αφήνετε το κέικ σας να κρυώσει.

19) Μόλις κρυώσει το ξεφορμάρετε.

20) Φτιάχνετε το γλάσο ταχίνι.

2) Ανακατεύετε πολύ καλά όλα τα υλικά σας με ένα πιρούνι.

3) Μόλις ανακατεύσετε όλα τα υλικά σας περιχύνετε το γλάσο στο κέικ σας.

4) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να τρίψετε σοκολάτα και να την προσθέσετε στο κέικ σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με παγωτό της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε σιρόπι της αρεσκείας σας ( π.χ σοκολάτα, φράουλα, καραμέλα κ.α.λ ).

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με φιλέ αμυγδάλου ή με σουσάμι.

2) Βάζετε τα κομμάτια του βουτύρου σε ένα μεγάλο μπολ.

3) Προσθέτετε στο βούτυρο τη ζάχαρη.

4) Χτυπάτε με ένα μίξερ χειρός τα υλικά σας μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.

5) Μόλις αφρατέψει το βούτυρο σε ένα άλλο μπολ σπάτε και χωρίζετε τα ασπράδια από τους κρόκους.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας σιγά-σιγά τα ασπράδια στο μείγμα με το βούτυρο.

7) Μόλις ρίξετε τα ασπράδια στο μείγμα με το βούτυρο συνεχίζετε ρίχνοντας σιγά-σιγά το αλεύρι.

8) Ανακατεύετε με μία μαρίζ.

9) Λιώνετε λίγο βούτυρο ( περίπου 6 κουταλάκια στον φούρνο μικροκυμάτων ).

10) Προσθέτετε λίγο-λίγο το λιωμένο βούτυρο.

11) Ανακατεύετε με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

12) Χτυπάτε πάλι τα υλικά σας με το μίξερ μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα και να παραμείνει αρκετά ρευστό.

13) Σε ένα ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα.

14) Ρίχνετε και απλώνετε ποσότητες από το μείγμα σχηματίζοντας λεπτούς κύκλους διαμέτρου 10-12 εκ.
αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους.

15) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

16) Μόλις προθερμαθεί ο φούρνος σας βάζετε το ταψί σε αυτόν.

17) Ψήνετε τα φυλλαράκια για 6-7 λεπτά.

18) Μόλις περάσουν τα 6-7 λεπτά βγάζετε από τον φούρνο.

19) Ξεκολλάτε με μία σπάτουλα τα φυλλαράκια σας από την λαδόκολλα όσο είναι ακόμη ζεστά.

20) Με ένα κουτάλι χρησιμοποιώντας την μακρόστενη χειρολαβή του σαν καρούλι ρολάρετε τους κύκλους
να γίνουν κυλινδρικά πουράκια.

21) Μόλις ρολάρετε όλους τους κύκλους και γίνουν κυλινδρικά πουράκια βάζετε μία σχάρα σε έναν πάγκο
εργασίας και τα αφήνετε να κρυώσουν ή ( τα βάζετε στο ψυγείο για πιο γρήγορα ).

22) Ετοιμάζετε την επικάλυψη.

2) Σπάτε την λευκή κουβερτούρα σας σε μικρά κομμάτια και την τοποθετείτε στο μπολάκι.

3) Κόβετε σε μικρά κομμάτια το βούτυρο και το προσθέτετε μέσα στο μπολ με την κουβερτούρα σας.

4) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) μέχρι να λιώσει το βούτυρο με την κουβερτούρα.

5) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας βγάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

6) Βάζετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με τελείωμα ένα κορνεδάκι και γεμίζετε τα πουράκια σας με την κρέμα.

7) Μόλις γεμίσετε όλα τα πουράκια σας ετοιμάζετε την επικάλυψη.

2) Σπάτε την μαύρη κουβερτούρα σας σε μικρά κομμάτια και την τοποθετείτε στο μπολάκι.

3) Κόβετε σε μικρά κομμάτια το βούτυρο και το προσθέτετε μέσα στο μπολ με την κουβερτούρα σας.

4) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) μέχρι να λιώσει το βούτυρο με την κουβερτούρα.

5) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας βγάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

6) Αφήνετε ελαφρώς την σοκολάτα σας να κρυώσει.

7) Μόλις κρυώσει ελαφρώς η σοκολάτα σας βουτάτε ένα-ένα τα πουράκια σας.

8) Βάζετε σε ένα ταψί μία σχάρα και ακουμπάτε ένα-ένα τα πουράκια σας.

9) Αφήνετε στην σχάρα να στεγνώσουν.

10) Μόλις στεγνώσουν τα σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο ή τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, καρύδια κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε για γέμιση την λευκή σοκολάτα με σκούρα κουβερτούρα ή πραλίνα
φουντουκιού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα σοκολάτα
κουβερτούρα, να την βάλετε σε ένα χωνάκι και να κάνετε λεπτές λωρίδες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την γέμιση με την λευκή κουβερτούρα με έτοιμη μαρμελάδα της
αρεσκείας σας ( π.χ κεράσι, πορτοκάλι, φράουλα, βερίκοκο κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα τριμμένους ξηρούς καρπούς.

2) Σε μία μεσαία κατσαρόλα επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε την κρέμα γάλακτος, το κακάο και την γλυκόζη.

3) Μόλις τοποθετήσετε τα παραπάνω υλικά δυναμώνετε την φωτιά και τα αφήνετε να πάρουν μία βράση.

4) Μόλις τα υλικά σας πάρουν μία βράση κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

5) Αδειάζετε το καυτό μείγμα επάνω από την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.

6) Ανακατεύετε καλά με έναν αυγοδάρτη.

7) Κόβετε το βούτυρο σε κομματάκια.

8) Προσθέτετε το βούτυρο.

9) Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει τελείως το βούτυρο και να έχετε μία λεία κρέμα.

10) Μόλις προκύψει μία λεία κρέμα την αφήνετε στην άκρη για λίγο και στήνετε το γλυκό σας.

2) Μόλις απλώσετε τα μισά φύλλα γκοφρέτας συνεχίζετε ρίχνοντας από επάνω την γέμιση.

3) Τελειώνετε και σκεπάζετε την σοκοφρέτα σας με τα άλλα μισά φύλλα γκοφρέτας.

4) Τυλίγετε το ταψί με μία διάφανη μεμβράνη.

5) Βάζετε την σοκοφρέτα σας στην κατάψυξη για 2 ώρες έως ότου παγώσει η γέμιση.

6) Φτιάχνετε την επικάλυψη.

2) Βάζετε την κουβερτούρα σας σε ένα μπολ ειδικό για φούρνο μικροκυμάτων.

3) Τοποθετείτε την κουβερτούρα σας στον φούρνο μικροκυμάτων.

4) Ανάβετε τον φούρνο μικροκυμάτων και αφήνετε την κουβερτούρα σας να λιώσει για 30 δεύτερα.

5) Μόλις περάσουν τα 30 δεύτερα και λιώσει η κουβερτούρα σας την βγάζετε από τον φούρνο μικροκυμάτων.

6) Ανακατεύετε με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) να λιώσει καλά.

7) Όταν λιώσει καλά προσθέτετε το ηλιέλαιο.

8) Ανακατεύετε ξανά με μία σπάτουλα σιλικόνης.

9) Στρώνετε το γλυκό σας.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού την κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια διαστάσεων 6 χ 6 εκ.

3) Βυθίζετε τα τετράγωνα κομμάτια στο μπολ με την λιωμένη σοκολάτα.

4) Βάζετε τις βουτηγμένες με σοκολάτα σοκοφρέτες σας σε ένα ταψί με σχάρα και τις αφήνετε να στραγγίσουν.

5) Μόλις στραγγίσουν οι σοκοφρέτες σας και φύγει η περιττή σοκολάτα τοποθετείτε το ταψί στο ψυγείο και
τις αφήνετε να κρυώσουν.

6) Μόλις κρυώσουν η σοκοφρέτες σας τις σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε το γλυκό σας με λωρίδες λιωμένης σοκολάτας βάζοντας την σε
χωνάκι και κάνοντας λεπτές γραμμές.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις σοκοφρέτες σας με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα.