2) Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά.

3) Μόλις το μείγμα αρχίζει να βράζει χαμηλώνετε την φωτιά και βγάζετε την κατσαρόλα ( εστία ).

4) Ρίχνετε το αλεύρι.

5) Ανακατεύετε καλά.

6) Επαναφέρετε την κατσαρόλα στην φωτιά.

7) Ανακατεύετε συνεχώς για 2-3 λεπτά ώστε να ψηθεί καλά η ζύμη ( θα είναι πολύ σφιχτή ).

8) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά αποσύρετε από την φωτιά.

9) Ανακατεύετε να πέσει η θερμοκρασίας της ζύμης.

10) Προσθέτετε το βούτυρο.

11) Ζυμώνετε με τα χέρια σας έως ότου ενσωματωθεί και έχετε μια λεία και μαλακή ζύμη.

12) Σε μια άλλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά βάζετε το λάδι και το ζεσταίνετε έως ότου η θερμοκρασία
φτάσει στους 170 βαθμούς ( δηλαδή να κάψει καλά ).

13) Σε μία αρκετά γερή σακούλα ζαχαροπλαστικής ( όχι πλαστική μία χρήσης ) τοποθετείτε μύτη, κορνέ σε σχήμα
αστεριού.

14) Βάζετε το μείγμα της ζύμης σας στην σακούλα ζαχαροπλαστικής.

15) Πιέζετε την σακούλα και βγάζετε μπαστουνάκια περίπου 10 εκ.

16) Ρίχνετε τα μπαστουνάκια στο λάδι.

17) Τηγανίζετε.

18) Γυρίζετε τα τσούρος με μία κουτάλα για 3-4 λεπτά έως ότου ροδίσουν πολύ καλά από όλες τις πλευρές.

19) Όταν ροδίσουν τα τσούρος πολύ καλά από όλες τις πλευρές τα βγάζετε με μία τρυπητή κουτάλα.

20) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα και ακουμπάτε επάνω στο χαρτί τα τσούρος σας.
( Αφήνετε να στραγγίξουν από τα περιττά λάδια ).

21) Σε ένα πιάτο ρίχνετε τη ζάχαρη και την κανέλα.

22) Μέσα στο πιάτο με τη ζάχαρη και την κανέλα ρίχνετε τα τσούρος σας.

23) Ανακατεύετε καλά τη ζάχαρη με την κανέλα και << ρολάρετε >> τα τσούρος στην κανελοζάχαρη.

24) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να βγάλετε την κανέλα και τη ζάχαρη και να προσθέσετε κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρυσταλλική ζάχαρη με ζάχαρη άχνη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε τα τσούρος σας με ρόφημα σοκολάτας.

2) Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε την μαγιά και την διαλύετε με λίγο χλιαρό νερό.

3) Στο μπολ με την μαγιά προσθέτετε το αλάτι, τη ζάχαρη και τους κρόκους.

4) Ανακατεύετε με ένα σύρμα ( αυγοδάρτη ).

5) Στην συνέχεια προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι, το νερό και το λιωμένο βούτυρο.

6) Συνεχίζετε το ανακάτεμα.

7) Ρίχνετε το μείγμα στο μίξερ βάζοντας τον γάντζο ( εργαλείο μίξερ ).

8) Ξεκινάτε το μίξερ και ανακατεύετε καλά.

9) Μόλις το μείγμα από τα υλικά σας ομογενοποιηθεί και προκύψει μία ζύμη σταματάτε το μίξερ.

10) Βγάζετε το γάντζο από το μίξερ και βάζετε το μείγμα σας σε ένα άλλο μπολ.

11) Στην συνέχεια βάζετε στο μίξερ το σύρμα ( εξάρτημα μίξερ ) και στον κάδο του μίξερ ρίχνετε τα ασπράδια
των αυγών.

12) Χτυπάτε σε μεσαία ταχύτητα τα ασπράδια μέχρι να προκύψει μία μαρέγκα.

13) Σταματάτε το μίξερ και ενσωματώνετε την μαρέγκα στο μείγμα που είχατε φτιάξει.

14) Ανακατεύετε απαλά με μία σπάτουλα.

15) Αφήνετε την ζύμη σε ζεστό περιβάλλον ( κοντά σε θερμαντικό σώμα ή μέσα σε σβηστό φούρνο που έχετε
προθερμάνει στους 50 βαθμούς για 3 περίπου ώρες ).

16) Βουτυρώνετε ελαφρός ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι.

17) Βάζετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

18) Όταν κάψει το βούτυρο και λιώσει ρίχνετε μία κουτ. από την ζύμη σας.

19) Ψήνετε κάθε κρέπα για περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά εώς ότου πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.
( Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία κουταλιά-κουταλιά έως ότου τελειώσει η ζύμη, βουτυρώνοντας το
τηγάνι όποτε χρειάζεται ).

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε στην μεσαία ταχύτητα.

3) Στην συνέχεια προσθέτετε έναν-έναν τους κρόκους και τους σπόρους που έχετε βγάλει μέσα από το
κλωναράκι βανίλιας.

4) Σταματάτε το μίξερ μόνο όταν σφίξει η κρέμα.

5) Όταν σφίξει η κρέμα την βγάζετε από τον κάδο του μίξερ και την βάζετε σε ένα μπολ.

6) Σερβίρετε την κρέμα με τις κρέπες και ( προαιρετικά ) γαρνίρετε με κομματάκια σολομού.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να προσθέσετε στην γλυκιά κρέπα σας φρούτα εποχής ή γλυκό του κουταλιού.

1) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά βάζετε νερό και στάχτη σε αναλογία δύο κούπες νερό και τρεις
κουταλιές της σούπας στάχτη.

2) Βράζετε για 5 λεπτά από την στιγμή που θα αρχίσει ο βρασμός.

3) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά κατεβάζετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.

4) Σκεπάζετε το κατσαρολάκι και το αφήνετε σκεπασμένο όλο το βράδυ χωρίς να το κουνήσετε, για να
κατακάτσει η στάχτη.

5) Την άλλη μέρα βλέπετε ότι στον πάτο έχει καθίσει η στάχτη και το νερό από πάνω είναι εξαιρετικά διάφανο.

6) Με μία αργή και σταθερή κίνηση χύνετε το νερό σε δοχείο προσέχοντας να μην αναδευτεί η στάχτη στον
πάτο και περάσει στο νερό.

7) Τέλος περνάτε το νερό από τουλπάνι ή φίλτρο του καφέ και ή αλισίβα είναι έτοιμη.
( Διατηρείτε στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα )

2) Χτυπάτε πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει καλά το βούτυρο.

3) Μόλις αφρατέψει καλά το βούτυρο σταματάτε το μίξερ και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το
αλεύρι.

4) Ξεκινάτε το μίξερ και ρίχνετε τμηματικά το αλεύρι μέχρι να έχετε μία λεία, γυαλιστερή και αφράτη ζύμη.
( Η ζύμη δεν θα είναι πολύ σφιχτή για να μπορείτε να την πλάσετε ).

5) Σταματάτε το μίξερ και βγάζετε την ζύμη σας.

6) Ακουμπάτε την ζύμη σας σε πάγκο.

7) Κόβετε την ζύμη σας σε μικρά κομμάτια ( μπαλάκια ).

8) Πλάθετε το κάθε κομμάτι σε μικρά κορδόνια.

9) Φτιάχνετε στην ζύμη σας το σχήμα που επιθυμείτε μέχρι να τελειώσετε όλη την ζύμη.

10) Όταν τελειώσετε όλη την ζύμη στρώνετε σε ένα ταψί μία λαδόκολλα.

11) Ακουμπάτε τα κουλουράκια σας στο ταψί.

12) Σε ένα μπολ σπάτε ένα αυγό αραιώνοντας το με λίγο νερό.

13) Αλείφετε τα κουλουράκια σας με το αραιωμένο αυγό.

14) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

15) Βάζετε το ταψί σας στο φούρνο.

16) Ψήνετε για περίπου 28-30 λεπτά.

17) Μόλις ψηθούν τα κουλουράκια σας και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα βγάζετε από τον φούρνο.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

Για τα πιο εύγευστα και τραγανά κουλουράκια οι συμβουλές που σας προτείνω είναι:

1) Να βάλετε 700 γραμ. αγελαδινό βούτυρο και 580 γραμ. μαργαρίνη.

2) Να χρησιμοποιείτε πάντα φρέσκα και υγιεινά υλικά.

2) Χτυπάτε τα υλικά σας στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα ( εξάρτημα του μίξερ ) μέχρι να
αφρατέψουν.

3) Συνεχίζετε να χτυπάτε και προσθέτετε έναν-έναν τους κρόκους.

4) Χτυπάτε το μείγμα σας μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σας για 5-7 λεπτά.

5) Μόλις ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σταματάτε το μίξερ.

6) Αδειάζετε όλα τα υλικά του μίξερ σε ένα μπολ.

7) Αφήνετε το μπολ στην άκρη.

8) Γεμίζετε μία μεσαία κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση.

9) Εφαρμόζετε στο χείλος της κατσαρόλας ένα μεταλλικό μπολ ίδιου μεγέθους ( διαδικασία μπεν μαρί ).

10) Βάζετε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

11) Σπάτε την κουβερτούρα σε κομμάτια και την βάζετε στο μεταλλικό μπολ.

12) Ανακατεύετε την κουβερτούρα με μια μαρίζ ( ελαστική σπάτουλα ) μέχρι να λιώσει.

13) Όταν λιώσει η κουβερτούρα σας την κατεβάζετε από την φωτιά και την αφήνετε να κρυώσει.

14) Όταν κρυώσει η κουβερτούρα σας ρίχνετε το μείγμα με τα αυγά και το βούτυρο που είχατε φτιάξει.

15) Ανακατεύετε καλά με μια ελαστική σπάτουλα ( μαρίζ ).

16) Σε ένα μπολ βάζετε τα ασπράδια των αυγών και με ένα σύρμα χειρός χτυπάτε μέχρι να προκύψει μία
μαρέγκα.

17) Σε ένα άλλο μπολ βάζετε τα τρίμματα του ψωμιού με την πούδρα αμυγδάλου και το αλεύρι και τα
ανακατεύετε καλά.

18) Στην συνέχεια στο μπολ με τα τρίμματα του ψωμιού και τα υπόλοιπα υλικά ρίχνετε το μείγμα με την λιωμένη
σοκολάτα και το 1/3 της μαρέγκας.

19) Ανακατεύτε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης.

20) Στην συνέχεια προσθέτετε την υπόλοιπη μαρέγκα.

21) Ανακατεύετε καλά.

22) Καλύπτετε την φόρμα ψησίματος σας με χαρτί ψησίματος.

23) Ρίχνετε το μείγμα που φτιάξατε στην φόρμα και ισιώνετε την επιφάνεια με μία σπάτουλα.

24) Βάζετε την φόρμα σας στον φούρνο σας και ψήνετε στην μεσαία σχάρα για 50 λεπτά.

25) Όταν περάσουν τα 50 λεπτά και κοντεύει να ψηθεί ανοίγετε τον φούρνο σας και βάζετε ένα μαχαίρι
χώνοντας το με την μύτη στο παντεσπάνι να φτάσει έως τον πάτο του παντεσπάνι σας.
( Εάν βγει στεγνό το μαχαίρι είναι έτοιμο, εάν όχι το ξαναβάζετε για 5-10 λεπτά ακόμη ).

26) Όταν είναι έτοιμο το παντεσπάνι σας, το βγάζετε από τον φούρνο.

27) Ξεφορμάρετε το παντεσπάνι.

28) Αφήνετε την βάση ( παντεσπάνι ) να σταθεί για 8 ώρες.

29) Μετά από τις 8 ώρες φτιάχνετε την γέμιση του γλυκού.

2) Σε ένα μπολ κόβετε σε κομμάτια την σοκολάτα κουβερτούρα.

3) Όταν το μείγμα με την κρέμα γάλακτος και την ζάχαρη ζεσταθεί αρκετά το ρίχνετε μέσα στην σοκολάτα.

4) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά σας.

5) Όταν ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά σας πολύ καλά βάζετε το μπολ με την κρέμα στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

2) Τοποθετείτε τα κομμάτια που κόψατε σε έναν πάγκο εργασίας ή τραπέζι.

3) Αλείφετε την επιφάνεια του κάθε κομματιού με την κρέμα που φτιάξατε.

4) Απλώνετε την κρέμα καλά με μια ελαστική σπάτουλα ( κρατάτε λίγη κρέμα σε ένα μπολάκι ).

5) Τοποθετείτε τα παντεσπάνια σας με την κρέμα το ένα πάνω στο άλλο.

6) Κόβετε την τούρτα που φτιάξατε σε παραλληλόγραμμα κομμάτια.

7) Με μία μαρίζ αλείφετε γύρω-γύρω στις πάστες την μισή κρέμα που έμεινε.

8) Βάζετε την άλλην μισή κρέμα που σας έμεινε σε ένα κορνέ με μύτη διαμέτρου ( 6 χιλ. ).

9) Φτιάχνετε το σώμα του << ποντικιού >> ( ένα κύμα κρέμας ) επάνω από την κάθε πάστα.

10) Βάζετε τις πάστες σας στο ψυγείο να κρυώσουν για τουλάχιστον 1 ώρα.

11) Μόλις περάσει η 1 ώρα και σταθεροποιηθούν όλα τα υλικά σας βγάζετε τις πάστες από το ψυγείο και
φτιάχνετε την γκανάζ.

2) Σε ένα μπολ σπάτε την κουβερτούρα σας σε μικρά κομμάτια και στο ίδιο μπολ κόβετε σε μικρά κομμάτια το
βούτυρο και το βάζετε και αυτό στο μπολ.

3) Όταν ζεσταθεί η κρέμα γάλακτος την κατεβάζετε από την φωτιά.

4) Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος στην σοκολάτα που είχατε σπάσει μαζί με το βούτυρο.

5) Ανακατεύετε με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) μέχρι να λιώσει καλά η κουβερτούρα σας και
( να γίνει μία γκανάζ ).

6) Ρίχνετε επάνω από κάθε κομμάτι λίγη γκανάζ ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του κάθε κομματιού.

7) Τέλος βάζετε σε καθαρό κορνέ με τελείωμα ένα αστέρι την έτοιμη σαντιγί και φτιάχνετε ουρά και μάτια στο
σώμα του κάθε << ποντικιού >>.

8) Διακοσμείτε εάν θέλετε με 2 αμύγδαλα φιλέ βουτηγμένα μέσα στην κουβερτούρα για τα αυτάκια και ένα
για το στόμα κάθε << ποντικιού >>.

9) Πασπαλίζετε γύρω-γύρω τα << ποντικάκια >> σας με τρούφα γάλακτος.

10) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης αντί για τρούφα γάλακτος μπορείτε να πολτοποιήσετε σε ένα μπλέντερ φιλέ αμύγδαλα και να τα
πασπαλίσετε γύρω-γύρω από τα << ποντικάκια >> σας.

2) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά βάζετε το κρασί.

3) Αφήνετε να πάρει μία βράση το κρασί σας.

4) Αδειάζετε το κρασί σας στην κουβερτούρα.

5) Ανακατεύετε καλά με μία ελαστική σπάτουλα ( μαρίζ ) να λιώσει εντελώς η σοκολάτα και να ενωθούν τα υλικά
σας.

6) Αφήνετε να πέσει ελαφρά η θερμοκρασία του μείγματος.
( Τόσο που να το αισθάνεστε στα χείλη ( χλιαρό ).

7) Μόλις πέσει η θερμοκρασία του μείγματος προσθέτετε σιγά-σιγά το βούτυρο.

8) Ανακατεύετε με μία ελαστική σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) ή με ένα ραβδομπλέντερ.
( Χωρίς να δημιουργήσετε φυσαλίδες και αφρούς ) μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
( Στο τέλος ρίχνετε εάν θέλετε το άνθος αλατιού ).

9) Ανακατεύετε καλά με μία μαρίζ πολύ ελαφρά.

10) Σε μία μακρόστενη φόρμα διαστάσεως (23 χ 8 εκ ) βάζετε μία λαδόκολλα.
( Στο πυθμένα και τα τοιχώματα ).

11) Αδειάζετε το μείγμα στην φόρμα.

12) Βάζετε στο ψυγείο για περίπου 5 ώρες μέχρι το μείγμα να σφίξει καλά.

13) Μόλις περάσουν οι 5 ώρες και σφίξει καλά το μείγμα σας ξεφορμάρετε την τερίνα βυθίζοντας την φόρμα σε
ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα και αναποδογυρίζοντας τη σε πιατέλα.

Καλή επιτυχία….

2) Επίσης μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρούτα στην γέμιση ή φρουί γλασέ.

3) Εάν θέλετε διακοσμείτε την τερίνα σας με φρέσκα φρούτα ή γλυκό του κουταλιού ή σαντιγί.

2) Ζεσταίνετε καλά το μείγμα σας μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

3) Ανακατεύετε σε τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

4) Μόλις λιώσει το βούτυρο και διαλυθούν οι ζάχαρες, αδειάζετε το μείγμα σας στον κάδο του μίξερ και το
αφήνετε να κρυώσει λίγο.

5) Στην συνέχεια προσθέτετε τον χυμό.

6) Χτυπάτε ελαφρός με το φτερό.

7) Συνεχίζετε το χτύπημα προσθέτοντας το αλεύρι και την κανέλα μέχρι να φτιάξετε ένα λείο ζυμάρι.

8) Στην συνέχεια προσθέτετε το άνθος αλατιού και χτυπάτε λίγο ακόμη.

9) Σταματάτε το μίξερ και βγάζετε το ζυμάρι σας.

10) Ακουμπάτε το μείγμα σας σε έναν πάγκο.

11) Πλάθετε με το ζυμάρι σας μικρά μπαλάκια ( αλευρώνετε ελαφρά τα χέρια σας πλάθοντας τα ζυμαράκια σας ).

12) Πιέζετε τα βουτήματα ελαφρώς με τα δόντια ενός πιρουνιού ( για να τα διακοσμήσετε ).

13) Σε ένα ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα.

14) Ακουμπάτε τα κουλουράκια σας επάνω στην λαδόκολλα.

15) Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

16) Βγάζετε από τον φούρνο και ( προαιρετικά ) πασπαλίζετε με ζάχαρη κρυσταλλική ή σκούρα ή κανέλα.

17) Προσθέτετε ( προαιρετικά ) λίγο μέλι ακόμα επάνω στα κουλουράκια.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να λιώσετε κουβερτούρα σε Μπεν μαρί και να την περιχύσετε στα βουτήματα σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την μισή ποσότητα του βουτύρου αγελάδος με μισή ποσότητα
μαργαρίνης για περισσότερη οικονομία.

4) Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον χυμό πορτοκαλιού με χυμό μανταρινιού.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα βουτήματα σας με τριμμένο καρύδι.

6) Μπορείτε να σερβίρετε τα βουτήματα σας με μία κούπα ζεστό κακάο.

7) Τέλος μπορείτε να πλάσετε το ζυμάρι σας σε μικρές κοτσίδες για να φαίνονται πιο ωραία στην εμφάνιση.

2) Επάνω στο χείλος του κατσαρολιού σας τοποθετείτε ένα μπολάκι να
καλύπτει όλο το χείλος του κατσαρολιού σας ( για μπεν μαρί ).

3) Μέσα στο μπολάκι που βράζει με το νερό κομματιάζετε την
κουβερτούρα σας.
( Μπορείτε να λιώσετε την κουβερτούρα σας και στον φούρνο
μικροκυμάτων στα 600 w με ένα πλαστικό μπολάκι για 30
δευτερόλεπτα για να μην καεί ).

4) Αποσύρετε και κρατάτε στην άκρη.

5) Σε ένα άλλο μπολ βάζετε το βούτυρο με την ζάχαρη άχνη.

6) Ανακατεύετε έντονα με ένα σύρμα χειρός
( όχι με μίξερ ώστε να γίνει ένα ελαφρύ και αφράτο μείγμα ).

7) Συνεχίζετε το ανακάτεμα και προσθέτετε έναν-έναν τους κρόκους.

8) Στην συνέχεια ρίχνετε την λιωμένη κουβερτούρα
( να μην είναι καυτή ).

9) Αφήνετε στην άκρη το μείγμα σας.

10) Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε τα ασπράδια των αυγών και την
κρυσταλλική ζάχαρη.

11) Βάζετε το σύρμα στο μίξερ σας σε χαμηλή ταχύτητα.

12) Χτυπάτε με το σύρμα σας τα ασπράδια των αυγών μέχρι να γίνουν
μαρέγκα.

13) Ενσωματώνετε την μαρέγκα σας στο σοκολατένιο μείγμα.

14) Ανακατεύετε απαλά με μία μαρίζ ( ευλύγιστη σπάτουλα σιλικόνης )
με κινήσεις από πάνω προς τα κάτω για να μην << κάτσει >> το μείγμα
σας.

15) Αδειάζετε το μείγμα σας σε μία μικρή μεταλλική φόρμα για κέικ ή
σε μία ειδική φόρμα για σαρλότ χωρητικότητας 1-1,5 λίτρου.

16) Τοποθετείτε την φόρμα σας στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-5 ώρες
( μέχρι να σταθεροποιηθεί το γλυκό σας ).

17) Μόλις περάσουν οι 4-5 ώρες βγάζετε από το ψυγείο την φόρμα σας.

18) Ξεφορμάρετε, βουτώντας για λίγο την φόρμα σας σε καυτό νερό
( χωρίς να βρέξετε την επιφάνεια ).

19) Αναποδογυρίζετε σε μία πιατέλα.

20) Αφήνετε για περίπου 15 λεπτά εκτός ψυγείου να μαλακώσει, προτού
τη σερβίρετε.

21) Σερβίρετε και περιχύνετε με την λιωμένη κουβερτούρα, γαρνίρετε
με φρούτα εποχής και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Καλή επιτυχία…

2) Μέσα στο μπολ σπάτε σε κομμάτια την κουβερτούρα σας.

3) Ανακατεύετε με μία μαρίζ ( ελαστική σπάτουλα πλαστική ) μέχρι να
λιώσει η σοκολάτα σας ( ή βάζετε την κουβερτούρα σας σε ένα πλαστικό
μπολ και την λιώνετε στον φούρνο μικροκυμάτων για 30
δευτερόλεπτα ).

4) Βάζετε το σύρμα στο μίξερ.

5) Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ σας τα αυγά με την ζάχαρη.

6) Χτυπάτε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατεύσουν.

7) Σταματάτε το μίξερ και προσθέτετε το μείγμα σοκολάτας – βουτύρου.

8) Ανακατεύετε απαλά με μία σπάτουλα.

9) Χτυπάτε το μείγμα σας για 30 δεύτερα και το σταματάτε.

10) Προσθέτετε το αλεύρι σας σιγά-σιγά.

11) Ανακατεύετε απαλά με μία σπάτουλα να ενσωματωθεί καλά στο
μείγμα σας.

12) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε 6 ατομικές φόρμες τις κρεμ καραμελέ.

13) Μοιράζετε το μείγμα στις φόρμες σας.

14) Βάζετε τις φόρμες σας στην κατάψυξη για 1 ώρα.

15) Όταν περάσει η μία ώρα βγάζετε το μείγμα σας από την κατάψυξη.

16) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

17) Ψήνετε τα γλυκά σας για 15 λεπτά ( Ανάλογα με τον φούρνο σας ).

18) Όταν περάσουν τα 15 λεπτά βγάζετε τις φόρμες σας από τον φούρνο.

19) Περιμένετε για 1 λεπτό.

20) Αναποδογυρίζετε σε πιάτα τα γλυκά σας.

21) Πασπαλίζετε με κακάο ή ζάχαρη άχνη ( προαιρετικά ).

22) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία….