2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια σας.

3) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

4) Σε ένα μπολάκι σπάτε και ρίχνετε το αυγό σας.

5) Πλένετε καλά το ρύζι σας.

6) Σε ένα μπλέντερ ή μίξερ χειρός ρίχνετε τα κομμάτια από τις ντομάτες και 2 φλιτζ. τσαγ. νερό.

7) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τις ντομάτες σας.

8) Μόλις πολτοποιηθούν οι ντομάτες σας σταματάτε το μπλέντερ.

9) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

10) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

11) Όταν κάψει το ελαιόλαδο σας προσθέτετε το 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

12) Αφήνετε το κρεμμύδι σας να μαραθεί.

13) Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι σας προσθέτετε τις πολτοποιημένες ντομάτες.

14) Βράζετε τα υλικά σας για περίπου 10 λεπτά.

15) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και δέσει η σάλτσα σας αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

16) Ετοιμάζετε τα γιουβαρλάκια σας.

2) Ζυμώνετε καλά τα υλικά σας μέχρι να προκύψει 1 σφικτό μείγμα.

3) Μόλις προκύψει ένα σφικτό μείγμα πλάθετε το μείγμα σας σε στρογγυλά μπαλάκια.

4) Ρίχνετε τα μπαλάκια σας μέσα στην κατσαρόλα με την σάλτσα σας.

5) Τοποθετείτε την κατσαρόλα με τα γιουβαρλάκια σας επάνω στην φωτιά.

6) Σκορπίζετε και ρίχνετε τον υπόλοιπο ψιλοκομμένο μαϊντανό μέσα στην κατσαρόλα σας.

7) Αλατοπιπερώνετε λίγο ακόμη.

8) Προσθέτετε λίγο ζεστό νερό ακόμη αν χρειαστεί έως ότου καλυφθούν τα γιουβαρλάκια σας με αυτό.

9) Χαμηλώνετε την φωτιά και μαγειρεύετε μέχρι να βράσουν, να μαλακώσουν και να απορροφήσουν τα
περισσότερα υγρά τους τα γιουβαρλάκια σας.

10) Όταν απορροφήσουν τα περισσότερα υγρά τους τα γιουβαρλάκια και δέσει καλά η σάλτσα αποσύρετε την
κατσαρόλα από την φωτιά.

11) Σερβίρετε διακοσμώντας με ένα φυλλαράκι μαϊντανού το κάθε πιάτο.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο κύμινο ή κάρυ.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μπούκοβο ή τσίλι ή καυτερή πάπρικα ή καυτερή πιπεριά και να κάνετε τα
γιουβαρλάκια σας πικάντικα.

5) Εάν δεν δένει καλά ο κιμάς μπορείτε να προσθέσετε λίγη τριμμένη φρυγανιά στην διάρκεια που πλάθετε το
μείγμα.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στον κιμά σας λίγη πολτοποιημένη πιπεριά Φλωρίνης ή κόκκινη πιπεριά.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρύζι με πλιγούρι.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το φαγητό σας με πουρέ πατάτας ή βρασμένες πατάτες ή τηγανιτές
πατάτες.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα κεφτεδάκια σας με βρασμένα ή ψητά λαχανικά.

2) Ξεκινάτε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα στην αρχή και ύστερα σε δυνατή και χτυπάτε όλα τα υλικά για την ζύμη
ή ρίχνετε όλα τα υλικά σας στην λεκανίτσα και τα ζυμώνετε με τα χέρια σας μέχρι να προκύψει μία μαλακιά και
εύπλαστη ζύμη.
( Εάν χρειαστεί προσθέτετε λίγο ακόμα αλεύρι ).

3) Μόλις δημιουργηθεί μία εύπλαστη και μαλακιά ζύμη σταματάτε το μίξερ και την αφαιρείτε από αυτό.

4) Τελειώνετε τις πλεξούδες σας.

2) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την ζύμη σας.

3) Κόβετε την ζύμη σας σε μακρόστενες λωρίδες με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

4) Κόβετε την γαλοπούλα και την μοτσαρέλα σας σε μικρά κομμάτια.

5) Σε κάθε λωρίδα ρίχνετε από μία κουτ. σουπ. κέτσαπ.

6) Με την βοήθεια ενός πινέλου την απλώνετε καλά σε όλο το ζυμάρι σας.

7) Συνεχίζετε ρίχνοντας όλα τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης.

8) Κλείνετε κάθε λωρίδα καλά ώστε να μην σας σκορπιστεί η γέμιση.

9) Πλέκετε κάθε 3 λωρίδες σε πλεξούδες σταυρώνοντας τις λωρίδες εναλλάξ μία από την δεξιά και μία από την
αριστερή πλευρά όπως ακριβώς κάνετε και στα τσουρέκια.

10) Σπάτε 1 αυγό σε ένα μπολάκι.

11) Με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε με το αυγό σας όλες τις πλεξούδες σας.

12) Στρώνετε σε ένα ταψί μία λαδόκολλα.

13) Τοποθετείτε επάνω στην λαδόκολλα τις πλεξούδες σας.

14) Πασπαλίζετε με σουσάμι άσπρο ή μαυροσούσαμο όλες τις πλεξούδες σας.

15) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 190 βαθμούς.

16) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τις πλεξούδες σας.

17) Ψήνετε για 20-25 λεπτά μέχρι να πάρουν οι πλεξούδες σας ένα χρυσαφένιο χρώμα.

18) Μόλις περάσουν τα 20-25 λεπτά και πάρουν οι πλεξούδες σας ένα χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε τον φούρνο
και αποσύρετε το ταψί.

19) Αφήνετε λίγο να κρυώσουν και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλα είδη τυριών
( π.χ γκούντα, έμμενταλ, ένταμ, κεφαλογραβιέρα, κασέρι ή κρεμώδες τυριά κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό μέσα στην γέμιση.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γεμίσετε τις πλεξούδες σας και με κοτόπουλο ψημένο ή κιμά ή άλλο είδος κρεατικού.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε στρογγυλές τις πλεξούδες σας φτιάχνοντας ένα σαλιγκάρι.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μπούκοβο ή τσίλι ή καυτερές πιπεριές ή καυτερή πάπρικα και να κάνετε
τις πλεξούδες σας πιο πικάντικες.

2) Σε μία κούπα ρίχνετε την μαγιά και την αραιώνετε προσθέτοντας το νερό.

3) Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι να λιώσει και αφήνετε την μαγιά να φουσκώσει.

4) Όταν φουσκώσει η μαγιά κάνετε μία λακούβα στο κέντρο του αλευριού και προσθέτετε την μαγιά.

5) Συνεχίζετε ρίχνοντας και τα υπόλοιπα υλικά για το ζυμάρι ( εκτός από το γάλα που το προσθέτετε λίγο-λίγο )

6) Μόλις τελειώσετε με το γάλα ξεκινάτε το πλάσιμο.

7) Πλάθετε τα υλικά σας έως ότου δημιουργηθεί ένα εύπλαστο ζυμάρι αρκετά μαλακό.

8) Όταν δημιουργηθεί ένα εύπλαστο ζυμάρι το σκεπάζετε με μία πετσέτα για λίγη ώρα μέχρι να φουσκώσει.

9) Όταν φουσκώσει η ζύμη βγάζετε την πετσέτα από την λεκάνη και αδειάζετε την ζύμη επάνω στον πάγκο
εργασίας σας.

10) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε μπαλάκια περίπου 100 γραμ. το καθένα.

11) Βάζετε τα μπαλάκια σας σε μία λεκάνη και τα αφήνετε να φουσκώσουν ξανά.

12) Όταν φουσκώσουν ξανά και είναι έτοιμα σε ένα τηγάνι προσθέτετε νερό, αλάτι και λάδι.

13) Αφήνετε το νερό σας να βράσει και να ξεκινήσει ο βρασμός του.

14) Όταν ξεκινήσει ο βρασμός του νερού βάζετε όσα Ντάμπφνουντλς χωράνε στο τηγάνι
( συνήθως χωράνε 5-6 ).

15) Αφήνετε τα Ντάμπφνούντλ να βράσουν στον ατμό για περίπου 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά
( πρέπει να μείνουν λευκά από πάνω και να πάρουν ωραίο χρώμα από κάτω ).

16) Ετοιμάζετε την σάλτσα βανίλιας ή τα σερβίρετε ζεστά ή κρύα όπως είναι.

2) Όταν αρχίσει ο βρασμός τους και πήζει η σάλτσα που έχετε δημιουργήσει με τα υλικά σας κατεβάζετε την
κατσαρόλα από την φωτιά.

3) Ρίχνετε την σάλτσα σας σε ένα μπολ.

4) Κόβετε μία πλαστική μεμβράνη και σκεπάζετε την σάλτσα σας.

5) Αφήνετε την σάλτσα σας μέχρι να δημιουργηθεί μία πέτσα και να κρυώσει.

6) Μόλις κρυώσει η σάλτσα σας αφαιρείτε την μεμβράνη και βγάζετε τις πέτσες που έχουν δημιουργηθεί.

7) Σε έναν τρίφτη τρίβετε σοκολάτα κουβερτούρα.

8) Σερβίρετε και διακοσμείτε τα ψωμάκια σας με την σάλτσα και την τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με φρούτα εποχής
( π.χ φράουλες, κεράσια, μπανάνες, μήλα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας ή με γλυκό του κουταλιού ή με
μαρμελάδα λιωμένη της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας σταφίδες μαύρες ή ξανθές ή αποξηραμένα φρούτα ή
τριμμένους ξηρούς καρπούς.

2) Μόλις λιώσει καλά το βούτυρο το κατεβάζετε από την φωτιά και το ρίχνετε σε μία λεκάνη.

3) Σε ένα μούλτι σπάτε σε μικρά κομμάτια τα μπισκότα σας και τα προσθέτετε σε αυτό.

4) Ξεκινάτε το μούλτι και θρυμματίζετε τα μπισκότα.

5) Ρίχνετε τα μπισκότα σας στην λεκάνη με το βούτυρο.

6) Σε ένα μπρίκι ρίχνετε τον καφέ σας και τον διαλύεται με ζεστό νερό.

7) Ρίχνετε τον διαλυμένο καφέ στην λεκάνη με τα αλεσμένα μπισκότα και το βούτυρο.

8) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να προκύψει ένα μείγμα ( σαν βρεγμένη άμμο ).

9) Μόλις προκύψει ένα μείγμα ακουμπάτε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ. σε ένα ταψί.

10) Αδειάζετε το μείγμα στο εσωτερικό του τσερκιού.

11) Απλώνετε και πιέζετε το μείγμα σας στο τσέρκι μέχρι να προκύψει μία συμπαγής και επίπεδη βάση.

12) Ετοιμάζετε την κρέμα.

2) Ανακατεύετε καλά.

3) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε το τυρί κρέμα και την ζάχαρη.

4) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να προκύψει μία λεία κρέμα.

5) Μόλις προκύψει μία λεία κρέμα προσθέτετε τον καφέ.

6) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί και ο καφές με το μείγμα.

7) Μόλις ενσωματωθεί και ο καφές με το μείγμα σας σταματάτε το μίξερ και αδειάζεται το μείγμα σας πάνω στην
βάση.

8) Απλώνετε την κρέμα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης καλά σε όλη την επιφάνεια.

9) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς.

10) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνο σας και τοποθετείτε το ταψί με την φόρμα σας στον φούρνο.

11) Ψήνετε το cheesecake σας για 30 λεπτά στους 170 βαθμούς.

12) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά και ψηθεί το cheesecake σας το βγάζετε από τον φούρνο και το αφήνετε να
κρυώσει καλά.

13) Όταν κρυώσει καλά το cheesecake σας και έρθει σε θερμοκρασία δωματίου το τοποθετείτε στο ψυγείο για
2-3 ώρες να κρυώσει καλά.

14) Όταν περάσουν η 2-3 ώρες και κρυώσει καλά το cheesecake σας το αποσύρετε από το ψυγείο.

15) Σε ένα κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε την επιπλέον κρέμα γάλακτος και προσθέτετε
1 κουτ. σουπ. κακάο.

16) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

17) Μόλις προκύψει μία αφράτη σαντιγί σταματάτε το μίξερ και αδειάζετε το μείγμα στην σακούλα
ζαχαροπλαστικής με τελείωμα ένα αστέρι.

18) Πιέζετε την σακούλα ζαχαροπλαστικής και σχηματίζετε ροζέτες από την σαντιγί σας στο cheesecake.

19) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένη κουβερτούρα ή κακάο σε σκόνη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με φρούτα εποχής ή με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να κόψετε φλούδες σοκολάτας και να διακοσμήσετε το γλυκό σας.

2) Κόβετε το σπανάκι σας σε χοντρά κομμάτια.

3) Σε ένα σουρωτήρι στραγγίζετε καλά το σπανάκι σας.

4) Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

5) Αφήνετε το ελαιόλαδο να κάψει και παράλληλα ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες.

6) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και τα αφήνετε να σοταριστούν μέχρι να
πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

7) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κρεμμυδάκια σας προσθέτετε σταδιακά το σπανάκι.

8) Ανακατεύετε καλά μέχρι να μαραθεί το σπανάκι και να πέσει σε όγκο.

9) Αλατοπιπερώνετε.

10) Σκεπάζετε το τηγάνι σας με ένα καπάκι και το αφήνετε να μαγειρευτεί και να μαλακώσει για περίπου 5 λεπτά.

11) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά, μαγειρευτεί και μαλακώσει το σπανάκι σας ψιλοκόβετε και ρίχνετε τον άνηθο.

12) Αφήνετε για 1-2 λεπτά ακόμη να μαγειρευτεί.

13) Κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά.

14) Πλένετε καλά σε άφθονο τρεχούμενο νερό τα φιλέτα σολομού.

15) Στρώνετε 1 χαρτί σε μία πιατέλα και ακουμπάτε τα φιλέτα σολομού.

16) Αφήνετε τα φιλέτα σας να στεγνώσουν καλά και να απορροφήσει το χαρτί όλα τα περιττά υγρά.

17) Λαδώνετε ή βουτυρώνετε ένα ταψί ή ένα πιρέξ.

18) Απλώνετε το 1 φύλλο σφολιάτας.

19) Λαδώνετε καλά το φύλλο σφολιάτας.

20) Ακουμπάτε επάνω στο φύλλο σφολιάτας 1 φιλέτο σολομού.

21) Αλατοπιπερώνετε.

22) Συνεχίζετε προσθέτοντας από επάνω το σπανάκι.

23) Απλώνετε καλά το σπανάκι με μία σπάτουλα φροντίζοντας να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια του φύλλου.

24) Σκεπάζετε με το δεύτερο φιλέτο σολομού.

25) Αλατοπιπερώνετε ξανά.

26) Παίρνετε το άλλο φύλλο σφολιάτας, σκεπάζετε το φιλέτο σας και τυλίγετε σε ρολό.

27) Πιέζετε με τα χέρια σας γύρω-γύρω τις άκρες των 2 φύλλων που έχουν περισσέψει μέχρι να ενωθούν και να
κλείσει το ρολό σας προσέχοντας να μην μείνει κανένα μέρος του σολομού έξω από το φύλλο.

28) Αλείφετε 1 ταψί με ελαιόλαδο και ακουμπάτε το ρολό σας.

29) Σπάτε 1 αυγό σε 1 μπολάκι.

30) Με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε το ρολό σας.

31) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

32) Τοποθετείτε το ταψί με τον σολομό σας στον προθερμασμένο φούρνο.

33) Ψήνετε το ρολό σας για 60 λεπτά στους 180 βαθμούς.

34) Μόλις περάσουν τα 60 λεπτά ψηθεί και ροδίσει το ρολό σας το αποσύρετε από τον φούρνο.

35) Κόβετε το ρολό σας σε κομμάτια-μερίδες.

36) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το σπανάκι με άλλα χορταρικά
( π.χ βλίτα, ραδίκια, βολβοί, άγρια χόρτα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον σολομό με τόνο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το φύλλο σφολιάτας με φύλλο κρούστας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με μαυροσούσαμο ή άσπρο σουσάμι το φύλλο σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφα μανιταριών.

2) Ανακατεύετε καλά και αφήνετε να ενεργοποιηθεί για 5-10 λεπτά.

3) Μόλις περάσουν τα 5-10 λεπτά και ενεργοποιηθεί η μαγιά προσθέτετε την καστανή ζάχαρη, την μαργαρίνη
και το αυγό.

4) Ανακατεύετε πολύ καλά.

5) Τέλος ρίχνετε την κανέλα, το αλάτι και το αλεύρι.

6) Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να δημιουργηθεί μία εύπλαστη ζύμη.

7) Όταν δημιουργηθεί μία εύπλαστη ζύμη σκεπάζετε το μπολ με μία πετσέτα.

8) Αφήνετε την ζύμη σας για 30-45 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.

9) Μόλις περάσουν τα 30-45 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας βγάζετε την πετσέτα από την λεκάνη.

10) Αλευρώνετε έναν πάγκο εργασίας.

11) Ακουμπάτε την ζύμη σας στον αλευρωμένο πάγκο.

12) Χωρίζετε την ζύμη σας σε 10 ίσες μικρές μπάλες.

13) Πλάθετε τις μπάλες σας δίνοντας τους σχήμα από ψωμάκια μπέργκερ.

14) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

15) Ακουμπάτε τα ψωμάκια σας στο ταψί.

16) Αφήνετε τα ψωμάκια σας να φουσκώσουν για 1/2 ώρα.

17) Μόλις περάσει η 1/2 και φουσκώσουν τα ψωμάκια σας σπάτε 1 αυγό σε ένα μπολάκι.

18) Με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τα ψωμάκια σας με το αυγό.

19) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς στον αέρα.

20) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

21) Ψήνετε τα ψωμάκια σας στον αέρα για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

22) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα ψωμάκια σας αφαιρείτε το ταψί από τον
φούρνο.

23) Αφήνετε να κρυώσουν και φτιάχνετε τα μπιφτέκια σας.

2) Ανακατεύετε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα μείγμα που μπορεί να πλάθεται.
( Εάν δεν πλάθεται καλά προσθέτετε λίγο ακόμη Ινδοκάρυδο μέχρι να προκύψει ένα μείγμα ).

3) Όταν προκύψει ένα μείγμα πλάθετε τα μπιφτέκια σας.

4) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

5) Ακουμπάτε τα μπιφτέκια σας στο ταψί με την λαδόκολλα.

6) Βάζετε τα μπιφτέκια σας στο ψυγείο να σφίξουν για 1/2 ώρα περίπου.

7) Μόλις να περάσει η 1/2 ώρα βάζετε τις σοκολάτες σας σε 2 ξεχωριστά μπολ.

8) Τοποθετείτε τις σοκολάτες σας στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα ή σε ένα μπεν μαρί μέχρι να
λιώσουν.

9) Μόλις λιώσουν οι σοκολάτες σας βουτάτε τα μπιφτέκια σας στην σοκολάτα κουβερτούρα μέχρι να καλυφθούν
ολόκληρα.

10) Βάζετε τα μπιφτέκια σας στο ψυγείο για 1-2 ώρες έως ότου σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

11) Ετοιμάζετε το κίτρινο τυρί.

2) Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος.

3) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα.

4) Ρίχνετε 2-3 σταγόνες κίτρινου χρώματος ζαχαροπλαστικής.

5) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) και συναρμολογείτε το γλυκό σας.

2) Βουτάτε την εσωτερική πλευρά από το κάθε ψωμάκι στο λικέρ.

3) Βγάζετε τα μπιφτέκια από το ψυγείο.

4) Ρίχνετε λίγο τυρί σε κάθε ψωμάκι.

5) Βάζετε από 1 μπιφτέκι σε κάθε ψωμάκι.

6) Βάζετε τα μπιφτέκια σας στο ψυγείο για 1/2 ώρα να σφίξουν.

7) Μόλις περάσει η 1/2 ώρα και σφίξουν τα μπιφτέκια σας είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ψωμάκια σας εξωτερικά με τρούφες πολύχρωμες ή τρούφες
σοκολάτας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο γλυκό σας σιρόπι της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με αλεύρι ολικής.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα κουβερτούρα με λευκή σοκολάτα ή σοκολάτα
γάλακτος.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με σαντιγί ή γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας.

2) Προσθέτετε λίγο χλιαρό νερό και διαλύετε την μαγιά.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας τη ζάχαρη, το γάλα και σιγά-σιγά το αλεύρι.

4) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός.

5) Σκεπάζετε την ζύμη με μία πετσέτα.

6) Αφήνετε στην άκρη για περίπου 30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το προζύμι.

7) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά και φουσκώσει το προζύμι σας το προσθέτετε στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα
τον γάντζο.

8) Ξεκινάτε το μίξερ σε αργή ταχύτητα και χτυπάτε το ζυμάρι σας για 10 λεπτά.

9) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά αυξάνετε την ταχύτητα του μίξερ και χτυπάτε το ζυμάρι σας για άλλα 15 λεπτά
μέχρι να προκύψει ένα εύπλαστο ζυμάρι και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του κάδου.

10) Μόλις προκύψει μία εύπλαστη ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα σταματάτε το μίξερ και βγάζετε την
ζύμη σας από αυτό.

11) Βουτυρώνετε ένα μπολ.

12) Μεταφέρετε την ζύμη σας στο βουτυρωμένο μπολ.

13) Σκεπάζετε το μπολ με μία πετσέτα και αφήνετε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να
διπλασιαστεί σε όγκο.

14) Όταν διπλασιαστεί η ζύμη σε όγκο την ξεσκεπάζετε από την πετσέτα.

15) Πατάτε με τα χέρια σας απαλά την ζύμη στο μπολ για να χάσει τον όγκο της.

16) Ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Ανακατεύετε πολύ καλά όλα τα υλικά σας.

3) Τελειώνετε το ψωμί σας.

2) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την ζύμη σας σε ένα παραλληλόγραμμο φύλλο.

3) Μόλις ανοίξετε την ζύμη σας σε ένα παραλληλόγραμμο φύλλο ρίχνετε σε αυτό την γέμιση.

4) Απλώνετε την γέμιση με μία σπάτουλα ή 1 κουτάλι στα 3/4 του φύλλου.

5) Τυλίγετε την ζύμη σας σε σφιχτό ρολό.

6) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το ρολό κατά μήκος στα 2.

7) Πλέκετε τα 2 κομμάτια μεταξύ τους.

8) Διπλώνετε στην μέση και τα στριφογυρίζετε.

9) Βουτυρώνετε μία στρογγυλή φόρμα.

10) Μεταφέρετε το ψωμί σας στην φόρμα.

11) Σκεπάζετε το γλυκό σας με μία πετσέτα.

12) Αφήνετε το ψωμί σας για 45 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.

13) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας σε ένα μπολάκι σπάτε 1 αυγό και κρατάτε τον κρόκο.

14) Με την βοήθεια ενός πινέλου βυθίζοντας το στον κρόκο αλείφετε το ψωμί σας.

15) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 160 βαθμούς και τον προθερμαίνετε.

16) Μόλις προθερμανθεί ο φούρνος σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε την φόρμα σας.

17) Ψήνετε το ψωμί σας για 25 λεπτά στους 160 βαθμούς.

18) Ετοιμάζετε το σιρόπι.

2) Ανακατεύετε πολύ καλά με μία ξύλινη κουτάλα.

3) Αφήνετε να βράσει το σιρόπι σας για 3-4 λεπτά.

4) Μόλις περάσουν τα 3-4 λεπτά και βράσει το σιρόπι σας το αποσύρετε από την φωτιά.

5) Τελειώνετε το ψωμί σας.

2) Με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε το ψωμί σας με το σιρόπι απλώνοντας το καλά σε όλη την επιφάνεια
του.

3) Αφήνετε να κρυώσει το ψωμί σας.

4) Μόλις κρυώσει το ψωμί σας το κόβετε σε κομμάτια και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

5) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να κόψετε το τσουρέκι σας στην μέση και να το γεμίσετε με πραλίνα φουντουκιού
ή μαρμελάδα λιωμένη της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα ή σοκολάτα λευκή ή σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί
ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα και να την περιχύσετε στο τσουρέκι σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην γέμιση ξηρούς καρπούς ή ψηφίδες σοκολάτας ή τρούφα σοκολάτας.

2) Αλείφετε με βούτυρο ή μαργαρίνη ( 100 γραμ. ) ένα ταψί διαστάσεων 30 χ 20 εκ.

3) Απλώνετε ένα φύλλο έτσι ώστε να καλύψει το ταψί και τα τοιχώματα του.

4) Αλείφετε με βούτυρο ή μαργαρίνη και επαναλαμβάνετε με άλλα 2 φύλλα.

5) Συνεχίζετε απλώνοντας 1-1 τα φύλλα σουρωμένα.

6) Ραντίζετε το κάθε φύλλο με βούτυρο ή μαργαρίνη.

7) Χαράζετε τα φύλλα σε τετράγωνα κομμάτια για να εισχωρήσει η κρέμα.

8) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

9) Ψήνετε τα φύλλα σας για περίπου 20 λεπτά.

10) Φτιάχνετε την κρέμα.

2) Ανακατεύετε καλά και αφήνετε στην άκρη.

3) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο και το σιμιγδάλι.

4) Ανακατεύετε καλά με μία ξύλινη κουτάλα το σιμιγδάλι με το βούτυρο μέχρι να χρυσίσει
( προσέχοντας να μην καεί ).

5) Μόλις χρυσίσει το σιμιγδάλι σας το αποσύρετε από την φωτιά.

6) Ρίχνετε το σιμιγδάλι σας στο μείγμα με το γάλα.

7) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά σας.

8) Μόλις ομογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά σας τελειώνετε το γλυκό σας.

2) Ακουμπάτε το ταψί στον πάγκο και ρίχνετε αμέσως το μείγμα με το γάλα και το σιμιγδάλι.

3) Απλώνετε καλά το μείγμα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) και ανοίγετε τον φούρνο.

4) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

5) Ψήνετε για ακόμη 30 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η κρέμα σας.

6) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η κρέμα σας ανοίγετε τον φούρνο και
αποσύρετε το ταψί.

7) Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

8) Κόβετε σε κομμάτια.

9) Γαρνίρετε με σποράκια ροδιού.

10) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων
για 30 δεύτερα, να την τοποθετήσετε σε ένα χωνί και να σχηματίσετε λωρίδες σοκολάτας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμη σαντιγί ή παγωτό της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε με γλυκό του κουταλιού ( π.χ κεράσι, βύσσινο, πορτοκάλι κ.α.λ ).

2) Χτυπάτε με ένα σύρμα χειρός ( αυγοδάρτη ) τον κρόκο σας.

3) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα αμύγδαλα και τα καβουρδίζετε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα και ροδίσουν.

4) Μόλις ροδίσουν τα αμύγδαλα σας αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

5) Αφήνετε λίγο να κρυώσουν.

6) Μόλις κρυώσουν τα τοποθετείτε σε ένα μούλτι χειρός ή μπλέντερ.

7) Ξεκινάτε το μούλτι ή μπλέντερ και χοντροσπάτε τα αμύγδαλα σας.

8) Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε το βούτυρο και την ζάχαρη άχνη.

9) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει.

10) Μόλις αφρατέψε και ασπρίσει το βούτυρο σταματάτε το μίξερ και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός
από το αλεύρι.

11) Ξεκινάτε το μίξερ και προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά σας.

12) Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας και προκύψει μία αφράτη ζύμη σταματάτε το μίξερ.

13) Αδειάζετε την ζύμη σας σε έναν πάγκο εργασίας.

14) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε μικρά κομμάτια περίπου 40-50 γραμ.

15) Πλάθετε τους κουραμπιέδες σας σε μικρά μπαλάκια.

16) Σε ένα ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα.

17) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς.

18) Τοποθετείτε τους κουραμπιέδες σας επάνω στην λαδόκολλα.

19) Ανοίγετε και βάζετε το ταψί με τους κουραμπιέδες σας στον προθερμασμένο φούρνο.

20) Ψήνετε τους κουραμπιέδες σας για 15-20 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν.

21) Μόλις περάσουν τα 15-20 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι κουραμπιέδες σας σβήνετε τον
φούρνο και αποσύρετε το ταψί.

22) Αφήνετε να κρυώσουν και ετοιμάζετε το γλάσο σοκολάτας.

2) Βάζετε το μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα.

3) Ανάβετε τον φούρνο μικροκυμάτων και αφήνετε να περάσουν τα 30 δεύτερα.

4) Μόλις περάσουν τα 30 δεύτερα βγάζετε το μπολ με την σοκολάτα σας από τον φούρνο μικροκυμάτων.

5) Ανακατεύετε καλά με μία μαρίζ ( σπάτουλα σιλικόνης ) την σοκολάτα σας μέχρι να λιώσει.

6) Μόλις λιώσει η κουβερτούρα σας προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά για το γλάσο
( ζάχαρη, κακάο, ασπράδι αυγού, χυμός λεμονιού ).

7) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

8) Τέλος με ένα πινέλο αλείφετε καλά τους κουραμπιέδες σας με το γλάσο
( ή για επιπλέον σοκολατένια γεύση περιχύνετε την λιωμένη σοκολάτα στους κουραμπιέδες σας ).

9) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αμύγδαλα με φουντούκια ή άλλους ξηρούς καρπούς.

2) Αφήνετε τα υλικά σας να πάρουν μία βράση και να γίνουν χλιαρά.

3) Μόλις τα υλικά σας πάρουν μία βράση και γίνουν χλιαρά κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

4) Αδειάζετε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ.

5) Σε ένα μικρό μπολάκι ρίχνετε την μαγιά και την διαλύετε με λίγο νερό.

6) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα να διαλυθεί η μαγιά σας.

7) Μόλις διαλυθεί η μαγιά σας την αφήνετε στην άκρη.

8) Σε ένα άλλο μπολ προσθέτετε την ζάχαρη και τα αυγά.

9) Ανακατεύετε πολύ καλά με ένα σύρμα μέχρι να ενσωματωθεί η ζάχαρη με τα αυγά.

10) Συνεχίζετε προσθέτοντας λίγο-λίγο το αλεύρι, το αλάτι και τέλος την διαλυμένη μαγιά.

11) Ανακατεύετε ξανά πολύ καλά για περίπου 10 λεπτά.
( Η ζύμη που θα προκύψει πρέπει να είναι εύπλαστη και μαλακή ).

12) Σκεπάζετε με μία πετσέτα την λεκάνη σας.

13) Αφήνετε την ζύμη σας για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.

14) Μόλις περάσουν τα 10-15 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας βγάζετε την πετσέτα.

15) Αφαιρείτε την ζύμη από την λεκάνη και την ακουμπάτε στον πάγκο εργασίας σας.

16) Χωρίζετε την ζύμη σας σε 10-12 ίσα μέρη ( μπαλάκια ).

17) Ανοίγετε κάθε μπαλάκι σε ορθογώνιο φύλλο.

18) Τυλίγετε σε ρολό κάθε φύλλο.

19) Ενώνετε την άκρη και βάζετε την ένωση από κάτω.

20) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

21) Τοποθετείτε τα ρολά σας στο ταψί με την λαδόκολλα.

22) Σκεπάζετε με μία πετσέτα να κρυώσουν.

23) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε τον κρόκο, το γιαούρτι και το αραβοσιτέλαιο.

24) Ανακατεύετε καλά να διαλυθούν τα υλικά σας.

25) Αλείφετε τα ψωμάκια σας με το μείγμα του γιαουρτιού που φτιάξατε.

26) Πασπαλίζετε με σουσάμι.

27) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς και τον προθερμαίνετε.

28) Αφαιρείτε την πετσέτα από το ταψί με τα ψωμάκια σας.

29) Τοποθετείτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο.

30) Ψήνετε τα ψωμάκια σας στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 25-30 λεπτά.

31) Όταν περάσουν τα 25-30 λεπτά και ψηθούν τα ψωμάκια σας τα βγάζετε από τον φούρνο.

32) Αφήνετε τα ψωμάκια σας να κρυώσουν.

33) Μόλις κρυώσουν τα ψωμάκια σας τα σκεπάζετε με πετσέτα ή κόβετε μία μεμβράνη και τα τυλίγετε.

34) Σερβίρετε όποτε θέλετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πολύσπορα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γεμίσετε τα γεμίσετε με αλλαντικά ή τυριά ή μαγιονέζα ή μουστάρδα ή κέτσαπ ή
λαχανικά.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γεμίσετε τα ψωμάκια σας με φιλέτα κοτόπουλου ή καλαμάκια κοτόπουλου ή κρεατικά
( π.χ σουβλάκια χοιρινά, μπιφτέκι, γύρος κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε τα ψωμάκια σας με πραλίνα φουντουκιού ή βούτυρο ή μέλι ή μαρμελάδα
της αρεσκείας σας κάνοντας τα γλυκά.