2) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός μέχρι να αφρίσει το μείγμα.

3) Μόλις αφρίσει το μείγμα προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι σταριού.

4) Πλάθετε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία σπογγώδη ζύμη.

5) Μόλις προκύψει μία σπογγώδη ζύμη την αφήνετε στην άκρη για 40 λεπτά να φουσκώσει.

6) Όταν περάσουν τα 40 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά.

7) Αλευρώνετε καλά τα χέρια σας.

8) Ζυμώνετε ξανά το ζυμάρι σας για περίπου 10 λεπτά έως ότου το μείγμα δεν κολλάει στα χέρια και
στα πλαϊνά της λεκάνης.

9) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο επάνω στην ζύμη και την αφήνετε για άλλα
40 λεπτά να φουσκώσει.

10) Όταν περάσουν τα 40 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας την βγάζετε από την λεκάνη και την
ακουμπάτε σε έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας.

11) Πλάθετε την ζύμη σας σε ένα καρβελάκι.

12) Λαδώνετε ένα ταψί και ακουμπάτε το καρβελάκι σας.

13) Αφήνετε το καρβελάκι σας μέσα στο λαδωμένο ταψί για περίπου 20 λεπτά να φουσκώσει ξανά.

14) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180-200 βαθμούς ανάλογα με τον φούρνο σας.

15) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και
τοποθετείτε το ταψί με το καρβελάκι σας.

16) Ψήνετε το καρβελάκι σας στους 180-200 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά μέχρι να ψηθεί το
καρβελάκι σας και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

17) Όταν περάσουν τα 35-40 λεπτά ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το καρβελάκι σας ανοίγετε
την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

18) Κόβετε σε κομμάτια.

19) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας αλλαντικά ή τυριά της αρεσκείας
σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο ζυμάρι σας ρίγανη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο ζυμάρι σας ντομάτα ψιλοκομμένη.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας σκόρδο ψιλοκομμένο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ελιές τις αρεσκείας σας χωρίς τον φλοιό τους.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο λάδι για να κάνετε το ψωμί σας λαδόψωμο.

2) Με ένα σύρμα χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να δημιουργηθεί ένας σφιχτός χυλός.

3) Μόλις δημιουργηθεί ένας σφιχτός χυλός το σκεπάζετε με μία μεμβράνη.

4) Αφήνετε τον χυλό σας σκεπασμένο για ένα βράδυ.

5) Την επόμενη μέρα ετοιμάζετε τον άρτο σας.

2) Ξεκινάτε σε χαμηλή ταχύτητα το μίξερ σας και χτυπάτε για 1-2 λεπτά τα υλικά σας.

3) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά σταματάτε το μίξερ σας και προσθέτετε το αλεύρι, το αλάτι και το
προζύμι που είχατε φτιάξει.

4) Όταν προσθέσετε τα παραπάνω υλικά σας ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να
δημιουργηθεί ένα ζυμάρι που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μίξερ περίπου 2 λεπτά.

5) Μόλις η ζύμη ξεκολλάει από τα τοιχώματα του κάδου σταματάτε το μίξερ.

6) Βγάζετε τον γάντζο και δουλεύετε – ζυμώνετε την ζύμη σας με τα χέρια σας.

7) Βγάζετε την ζύμη σας από τον κάδο και την τοποθετείτε σε μία μεγάλη λεκάνη.

8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού χαράζετε έναν σταυρό ( προαιρετικά ).

9) Κόβετε μία διαφανή μεμβράνη ή μία πετσέτα και σκεπάζετε την ζύμη σας και την αφήνετε για 1 ώρα
μέσα στην λεκάνη μέχρι να φουσκώσει.

10) Όταν περάσει η 1 ώρα και φουσκώσει η ζύμη σας βγάζετε την πετσέτα και την μεμβράνη και
πατάτε την ζύμη σας με τα χέρια σας.

11) Λαδώνετε ένα ταψί 28 χ 30 εκ.

12) Βγάζετε την ζύμη από την λεκάνη και την τοποθετείτε στο λαδωμένο ταψί.

13) Απλώνετε την ζύμη σας με τα χέρια σας σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.

14) Με ένα μαχαιράκι χαράζετε ( προαιρετικά ) ξανά τον σταυρό.

15) Κόβετε μία διαφανή μεμβράνη ή βάζετε μία πετσέτα και σκεπάζετε την ζύμη σας.

16) Αφήνετε την ζύμη σας μέσα στην λεκάνη να φουσκώσει για 1 ώρα.

17) Μόλις περάσει η 1 ώρα και φουσκώσει η ζύμη σας προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 170
βαθμούς.

18) Βγάζετε την πετσέτα ή την μεμβράνη.

19) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με το ζυμάρι σας.

20) Ψήνετε το ζυμάρι σας στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά στους 170 βαθμούς.

21) Όταν περάσουν τα 45 λεπτά, ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η μπουγάτσα – άρτος σας
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και κάνετε την δοκιμή με την λεπίδα του μαχαιριού ή με ένα
καλαμάκι για σουβλάκι ή με μία οδοντογλυφίδα βυθίζοντας το έως τον πάτο του ταψιού.
( Εάν η λεπίδα του μαχαιριού βγει καθαρή τότε η μπουγάτσα σας είναι έτοιμη ).
( Εάν όχι την τοποθετείτε το ταψί σας μέσα στον φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά ).

22) Μόλις η λεπίδα σας βγει καθαρή αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

23) Αφήνετε την μπουγάτσα – άρτο σας να κρυώσει τελείως.

24) Όταν κρυώσει τελείως ο άρτος σας τον πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

25) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ούζο ή τσίπουρο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ξανθές ή μαύρες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε καρύδια ή αμύγδαλα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη άχνη με ζάχαρη καστανή.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας φρουί γλασέ.

2) Σπάτε και ρίχνετε σε μικρά κομμάτια την μαγιά στο μπολ με το χλιαρό νερό.

3) Ρίχνετε πάνω από την μαγιά την ζάχαρη.

4) Ανακατεύετε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός την μαγιά με το χλιαρό νερό μέχρι να διαλυθεί καλά η
μαγιά στο χλιαρό νερό.

5) Αφήνετε την μαγιά να ενεργοποιηθεί και να δράσει για 15 περίπου λεπτά.

6) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά δράσει και ενεργοποιηθεί η μαγιά προσθέτετε μέσα στο μπολ με την
μαγιά 4 κουτ. σουπ. αλεύρι.

7) Ανακατεύετε με ένα σύρμα χειρός καλά την μαγιά με το αλεύρι.

8) Αφήνετε τα υλικά σας ( μαγιά, αλεύρι ) για 1/2 ώρα.

9) Όταν περάσει η 1/2 ώρα κάνετε μία λακούβα στην μέση στην λεκάνη με την μαγιά σας.

10) Προσθέτετε στην λακούβα το λάδι, το αλάτι και το γιαούρτι.

11) Μόλις προσθέσετε τα παραπάνω υλικά σας ρίχνετε σιγά-σιγά το αλεύρι.

12) Ανακατεύετε συνεχώς.

13) Όταν τελειώσετε με όλο το αλεύρι και φτάσει η ζύμη σας στο σημείο που μπορεί να ανακατευτεί
την βγάζετε από την λεκάνη.

14) Αλευρώνετε ελαφρά έναν πάγκο εργασίας.

15) Ακουμπάτε την ζύμη σας στον αλευρωμένο πάγκο.

16) Ζυμώνετε καλά με τα χέρια σας φτιάχνοντας μία μαλακιά ζύμη.

17) Αλευρώνετε μία λεκάνη ή μπασίνα και βάζετε την μαλακιά ζύμη που φτιάξατε.

18) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία διαφανή μεμβράνη.

19) Σκεπάζετε την λεκάνη ή μπασίνα με την διαφανή μεμβράνη.

20) Τοποθετείτε επάνω στην λεκάνη με την διαφανή μεμβράνη μία καθαρή πετσέτα.

21) Αφήνετε την ζύμη σας να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά.

22) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά ξεκουραστεί και φουσκώσει η ζύμη σας την βγάζετε από την λεκάνη

23) Ακουμπάτε την ζύμη σας στον πάγκο εργασίας σας.

24) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε 2 κομμάτια.

25) Ανοίγετε το κάθε κομμάτι της ζύμης με τα χέρια σας σε 2 μακρόστενες παχιές λωρίδες.

26) Λιώνετε το βούτυρο σας στον φούρνο μικροκυμάτων και με την βοήθεια ενός πινέλου βουτυρώνετε
καλά τις μακρόστενες λωρίδες σας.

27) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τις λωρίδες σας σε 10-12 κομμάτια.

28) Πλάθετε το κάθε κομμάτι σας σε τετράγωνα κυβάκια φτιάχνοντας τετράγωνα κρουασανάκια.

29) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθετείτε επάνω στην λαδόκολλα τα κρουασανάκια.

30) Σκεπάζετε το ταψί σας με μία πετσέτα.

31) Τοποθετείτε το ταψί σας σε ζεστό σημείο.

32) Αφήνετε τα ψωμάκια σας να φουσκώσουν για περίπου 50 λεπτά.

33) Όταν περάσουν τα 50 λεπτά και φουσκώσουν τα ψωμάκια σας βγάζετε την πετσέτα.

34) Σε 2 μικρά μπολ σπάτε τα αυγά και χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια.

35) Στο μπολ με τους κρόκους ρίχνετε μία κουτ. σουπ. γάλα.

36) Ανακατεύετε με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός τους κρόκους με το γάλα μέχρι να διαλυθούν
καλά οι κρόκοι και να ενσωματωθούν με το γάλα.

37) Με την βοήθεια ενός πινέλου περνάτε τα ψωμάκια σας με το μείγμα κρόκων – γάλατος.

38) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

39) Μόλις ζεσταθεί και προθερμανθεί ο φούρνος σας ανοίγετε την πόρτα του και τοποθετείτε το
ταψί με τα ψωμάκια σας.

40) Ψήνετε τα ψωμάκια σας στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά
μέχρι να ψηθούν, να αφρατέψουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

41) Όταν περάσουν τα 40 λεπτά, ψηθούν, αφρατέψουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα
ψωμάκια σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

42) Περνάτε τα ψωμάκια σας με ένα πινέλο με το βούτυρο που σας είχε μείνει.

43) Ραντίζετε τα ψωμάκια σας με λίγο κρύο νερό.

44) Σκεπάζετε με μία πετσέτα τα ψωμάκια σας για περίπου 10 λεπτά μέχρι να απορροφήσουν καλά το
βούτυρο.

45) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και απορροφήσουν καλά το βούτυρο τα ψωμάκια σας βγάζετε την
πετσέτα και τα σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας κομμάτια σοκολάτας ή ψηφίδες σοκολάτας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας σταφίδες ή τριμμένους ξηρούς καρπούς.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας τυριά της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας αλλαντικά της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα λευκή ή υγείας ή γάλακτος ή φράουλας και να την
περιχύσετε επάνω στα ψωμάκια σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας Ινδοκάρυδο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να κόψετε τα ψωμάκια σας στην μέση και να προσθέσετε μαρμελάδα ή
πραλίνα φουντουκιού.

2) Αφήνετε τα ρεβίθια σας να μουλιάσουν για ένα βράδυ.

3) Την επόμενη μέρα βάζετε ένα σουρωτύρι μέσα σε έναν νεροχύτη και τα σουρώνετε.

4) Βάζετε τα ρεβίθια σας σε ένα μπολ.

5) Προσθέτετε λίγο νερό και με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός τα πολτοποιείτε μέχρι να προκύψει ένας
παχύς χυλός που να μοιάζει με αυτόν των πανκειξ.

6) Όταν πολτοποιηθούν τα ρεβίθια σας και προκύψει ένας χυλός σταματάτε το μίξερ.

7) Συνεχίζετε προσθέτοντας το λάδι λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.

8) Πλάθεται καλά με τα χέρια σας όλα τα υλικά σας.

9) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 160-170 βαθμούς.

10) Σε ένα αντικολλητικό 20 εκ. ρίχνετε ελαιόλαδο μέχρι να καλύψει τον πάτο του τηγανιού.

11) Ρίχνετε το 1/2 μείγμα περίπου στο τηγάνι.

12) Απλώνετε το μείγμα σας καλά σε όλο το τηγάνι.

13) Τέλος προσθέτετε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

14) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το τηγάνι σας.

15) Ψήνετε το ψωμί σας για 8-10 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα γύρω από τις άκρες του.

16) Μόλις περάσουν τα 8-10 λεπτά και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα γύρω από τις άκρες του
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το τηγάνι με το ρεβιθόψωμο σας από αυτόν.

17) Αφήνετε στην άκρη και επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα.

18) Όταν τελειώσετε με όλο το μείγμα σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το ρεβιθόψωμο σας με φυλλαράκια μαϊντανού ή
βασιλικού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το ψωμί σας με τριμμένα τυριά ή αλλαντικά.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε σουσάμι άσπρο ή μαυροσούσαμο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο ωμό ελαιόλαδο επάνω στο ψωμί σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τριμμένη ντομάτα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα μέσα
στην ζύμη σας και να κάνετε το ψωμί σας πικάντικο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο ψωμί σας ελιές χωρίς κουκούτσι ή ρίγανη.

2) Ρίχνετε την μαγιά σας σε ένα μπολάκι και την διαλύετε με λίγο χλιαρό νερό.

3) Προσθέτετε την μαγιά σας μέσα στο αλεύρι.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας την ζάχαρη.

5) Σε ένα μίξερ με εξάρτημα τον γάντζο ρίχνετε το γάλα, την σκόνη γλυκάνισου ή τους σπόρους.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας το νερό.

7) Σπάτε ένα αυγό σε ένα μπολάκι και το ρίχνετε μέσα στο μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά σας.

8) Τέλος προσθέτετε σιγά-σιγά το αλάτι και το κοσκινισμένο αλεύρι με την μαγιά.

9) Ξεκινάτε το μίξερ πρώτα σε σιγανή ταχύτητα και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθεί το
αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά σας.

10) Μόλις ενσωματωθεί το αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά σας δυναμώνετε την ταχύτητα του μίξερ.

11) Όταν η ζύμη μαζευτεί και γίνει λεία και μαλακή σταματάτε το μίξερ και βγάζετε τον γάντζο.

12) Μεταφέρετε την ζύμη σας από το μπολ του μίξερ σε ένα άλλο μπολ.

13) Σκεπάζετε την ζύμη σας με ένα καπάκι και την αφήνετε να ξεκουραστεί για 1 ώρα περίπου σε ζεστό
σημείο ή ( φούρνο που τον έχετε ζεστάνει στους 30-40 βαθμούς και τον έχετε σβήσει ).

14) Ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Ξεκινάτε το μπλέντερ και χοντροσπάτε την καρυδόψιχα.

3) Μόλις χοντροσπαστεί η καρυδόψιχα σας σταματάτε το μπλέντερ και αδειάζετε την καρυδόψιχα σας
σε ένα μπολάκι.

4) Βγάζετε την ζύμη σας από τον φούρνο.

5) Αλευρώνετε έναν πάγκο εργασίας.

6) Βγάζετε την ζύμη από την λεκάνη και την ακουμπάτε στον πάγκο εργασίας σας.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού την ξεφουσκώνετε.

8) Κόβετε την ζύμη σας πρώτα σε δύο κομμάτια και μετά κάθε ζυμάρι σε 3 ( σύνολο 6 ) περίπου 120
γραμ. το ένα.

9) Παίρνετε ένα-ένα κομμάτι και με την βοήθεια ενός πλάστη το ανοίγετε και του δίνετε σχήμα
παραλληλόγραμμου.

10) Όταν τελειώσετε και ανοίξετε όλα τα κομμάτια σας στην μισή επιφάνεια τους πασπαλίζετε με την
καρυδόψιχα και προσθέτετε σταφίδες.

11) Το άλλο μισό ζυμάρι το κόβετε σε λεπτές λωρίδες.

12) Κατόπιν ρολάρετε το φύλλο σας σαν φυσαρμόνικα.

13) Στρώνετε σε ένα ταψί μία λαδόκολλα.

14) Κάνετε το φύλλο σας σαν στρογγυλό ενώνοντας τις 2 άκρες.

15) Τοποθετείτε το φύλλο σας στο ταψί.

16) Ακολουθείτε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα ζυμαράκια σας κάνοντας τα λίγο πιο μικρά
μέχρι να γεμίσετε το ταψί γυρίζοντας τα όλα πάντα κυκλικά.

17) Κόβετε μια μεμβράνη και καλύπτετε το ταψί σας ή το σκεπάζετε με μία πετσέτα.

18) Βάζετε το ταψί σας μέσα στον σβηστό φούρνο που έχετε προθερμάνει στους 30-40 βαθμούς για
περίπου 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει.

19) Όταν περάσει η μία ώρα και φουσκώσει το λαμπρόψωμο σας το βγάζετε από τον φούρνο και
ψεκάζετε το ψωμί σας με νερό ή το αλείφετε με ένα πινέλο.

20) Πασπαλίζετε με σουσάμι.

21) Τοποθετείτε το ταψί σας στον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνετε το λαμπρόψωμο σας για
περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει το ψωμί σας.

22) Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά, ψηθεί και ροδοκοκκινίσει το λαμπρόψωμο σας το βγάζετε από τον
φούρνο.

23) Αφήνετε λίγο να κρυώσει.

24) Όταν κρυώσει το λαμπρόψωμο σας το σερβίρετε.

25) Προαιρετικά μπορείτε να βάψετε κόκκινο ένα βρασμένο αυγό και να το τοποθετήσετε στο κέντρο
του λαμπρόψωμου σας όταν το βγάλετε από τον φούρνο και είναι ζεστό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση άλλα είδη ξηρών καρπών ή αποξηραμένα
φρούτα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα και να την περιχύσετε στο λαμπρόψωμο σας.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε σχεδιάκια με το ζυμάρι που σας έμεινε.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να αλείψετε το λαμπρόψωμο σας με λιωμένη μαρμελάδα της αρεσκείας σας.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το λαμπρόψωμο σας με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

2) Βγάζετε από το ψυγείο τα αυγά και το βούτυρο και τα αφήνετε εκτός ψυγείου για περίπου 3 ώρες ή
παίρνετε αυγά και βούτυρο εκτός ψυγείου.

3) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το γάλα.

4) Ζεσταίνετε το γάλα μέχρι να γίνει χλιαρό.

5) Όταν γίνει το γάλα χλιαρό το κατεβάζετε από την φωτιά.

6) Ανοίγετε και ρίχνετε μέσα στο γάλα σας την ξηρή μαγιά.

7) Προσθέτετε 1 φλιτζ. τσαγ. από το αλεύρι σας.

8) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένας χυλός.

9) Αφήνετε το μείγμα σας στην άκρη για περίπου 30 λεπτά.

10) Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε 100 γραμ. αγελαδινό βούτυρο και 100 γραμ. στέβια.

11) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ασπρίσει καλά το βούτυρο.

12) Σε ένα μούλτι ρίχνετε την μαστίχα σας μαζί με 2 κουτ. σουπ. στέβια.

13) Ξεκινάτε το μούλτι και πολτοποιείτε την μαστίχα σας.

14) Όταν πολτοποιηθεί η μαστίχα σας σταματάτε το μούλτι.

15) Ρίχνετε την μαστίχα στον κάδο του μίξερ με το βούτυρο.

16) Συνεχίζετε το χτύπημα και σε έναν τρίφτη τρίβετε το πορτοκάλι σας και κρατάτε το ξύσμα του.

17) Ρίχνετε το ξύσμα στον κάδο του μίξερ.

18) Συνεχίζετε ρίχνοντας το μαχλέπι και τις βανίλιες.

19) Σπάτε τα αυγά σας σε ένα μπολάκι.

20) Ρίχνετε τα σπασμένα αυγά σας στον κάδο του μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά.

21) Τέλος ρίχνετε το μείγμα της μαγιάς.

22) Αφήνετε λίγο να ανακατευτούν και σταματάτε το μίξερ.

23) Αφαιρείτε το σύρμα από το μίξερ και το αντικαθιστάτε με τον γάντζο.

24) Ξεκινάτε το μίξερ και προσθέτετε σιγά-σιγά το υπόλοιπο αλεύρι ( κρατάτε 150 γραμ. ).

25) Δουλεύετε τα υλικά σας για περίπου 3 λεπτά.

26) Μόλις περάσουν τα 3 λεπτά προσθέτετε 100 γραμ. βούτυρο, λιωμένο.

27) Δουλεύετε τα υλικά σας για περίπου 3 λεπτά μέχρι να προκύψει μια μαλακή και ελαστική ζύμη.

28) Όταν προκύψει μία μαλακή και ελαστική ζύμη σταματάτε το μίξερ και βγάζετε τον γάντζο.

29) Λαδώνετε ένα μεγάλο ταψί με τα χέρια σας.

30) Όπως είναι λαδωμένα τα χέρια σας παίρνετε την ζύμη από τον κάδο του μίξερ και την βάζετε σε
μία μεγάλη λεκάνη ή ένα ταψί.

31) Αφήνετε την ζύμη σας σε ζεστό μέρος ή στον φούρνο στους 50 βαθμούς κελσίου για περίπου 3
ώρες μέχρι να φουσκώσει η ζύμη σας.

32) Μόλις περάσουν οι 3 ώρες περίπου βγάζετε την ζύμη από τον φούρνο.

33) Αλευρώνετε έναν πάγκο εργασίας και ακουμπάτε την ζύμη σας.

34) Με ένα μαχαίρι ή με τα χέρια σας ξεφουσκώνετε την ζύμη βυθίζοντας την λεπίδα μέσα στην ζύμη.

35) Με την βοήθεια του μαχαιριού χωρίζετε την ζύμη σας σε 4 κομμάτια ή σε περισσότερα εάν θέλετε
πιο μικρά τσουρέκια.

36) Λαδώνετε τα χέρια σας και παίρνετε το ένα κομμάτι της ζύμης.

37) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού χωρίζετε το κομμάτι σας σε 3 ίσα μέρη.

38) Ακουμπάτε τα κομμάτια σας στον αλευρωμένο πάγκο και τα πλάθετε σχηματίζοντας κορδόνια.

39) Πλέκετε τα 3 κορδόνια σας σταυρωτά και στην συνέχεια σχηματίζετε μία στρογγυλή κουλούρα.

40) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα ζυμάρια σας.

41) Στρώνετε λαδόκολλες σε ταψιά και ακουμπάτε ένα-ένα τα τσουρέκια σας.

42) Βάζετε τα τσουρέκια σας μέσα στον προθερμασμένο φούρνο στους 50 βαθμούς.

43) Αφήνετε τα τσουρέκια σας στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 2 ώρες ακόμη να
φουσκώσουν.

44) Όταν περάσουν οι 2 ώρες και φουσκώσουν τα τσουρέκια σας σε ένα μπολάκι σπάτε 1 αυγό και
προσθέτετε μέσα στο μπολάκι με το αυγό σας 1 κουτ. σουπ. νερό.

45) Ανακατεύετε καλά το σπασμένο αυγό με το αυγό και με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε το
κάθε τσουρέκι σας.
( Προσοχή πρέπει να κάνετε απαλές κινήσεις για να μην ξεφουσκώσουν τα τσουρέκια σας ).

46) Τέλος πασπαλίζετε το κάθε τσουρέκι σας με φιλέ αμυγδάλου ή τριμμένα αμύγδαλα.

47) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τα ταψιά με τα τσουρέκια σας.

48) Ρυθμίζετε την θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς.

49) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τα ταψιά με τα τσουρέκια σας.

50) Ψήνετε τα τσουρέκια σας στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν
ένα χρυσαφένιο χρώμα.

51) Μόλις ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα τσουρέκια σας κλείνετε τον διακόπτη του
φούρνου και ανοίγετε την πόρτα αυτού.

52) Βγάζετε τα τσουρέκια σας από τον φούρνο και αφήνετε λίγο να κρυώσουν.

53) Όταν κρυώσουν τα τσουρέκια σας τα σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε ένα σιρόπι και να το περιχύσετε επάνω στα τσουρέκια σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα τσουρέκια σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ φράουλα, καραμέλα, σοκολάτα, κεράσι κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το τσουρέκι σας με άλλους τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, καρύδια κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο τσουρέκι σας σταφίδες ή φρουί γλασέ ή κομμένα
φρέσκα φρούτα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας λίγο χλιαρό νερό.

3) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός την μαγιά σας μέχρι να διαλυθεί καλά.

4) Αφήνετε την μαγιά σας για 2-3 λεπτά να ενεργοποιηθεί.

5) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα τον γάντζο ρίχνετε το ζεστό νερό, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ
και την διαλυμένη μαγιά.

6) Ξεκινάτε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και ανακατεύετε τα υλικά σας.

7) Προσθέτετε την μισή ποσότητα αλευριού μέχρι να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά σας.

8) Συνεχίζετε την λειτουργία του μίξερ ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά.

9) Μόλις ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά σας προσθέτετε την άλλη μισή ποσότητα αλευριού και το
αλάτι.

10) Αφήνετε το μίξερ σας να ζυμώσει καλά όλα τα υλικά σας για ακόμη 5 λεπτά.

11) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά προσθέτετε το φυτικό βούτυρο ή το ηλιέλαιο.

12) Ζυμώνετε το μείγμα σας για ακόμη 5 λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σας.
( Την ίδια διαδικασία μπορείτε να την κάνετε σε αλευρωμένο πάγκο με τα χέρια σας κλεισμένα σε
μπουνιά τραβώντας και διπλώνοντας την ζύμη ώστε να παίρνει αέρα ).
( Το αποτέλεσμα που πρέπει να βγάλετε είναι να είναι η ζύμη απαλή και εύπλαστη ).

13) Όταν τελειώσετε με την ζύμη σας πασπαλίζετε με αλεύρι ένα μπολ και βάζετε μέσα σε αυτό την
ζύμη σας.

14) Κόβετε μία μεμβράνη, πασπαλίζετε την ζύμη σας με λίγο ακόμα αλεύρι και την τυλίγετε με την
μεμβράνη.

15) Καλύπτετε την ζύμη σας με μία πετσέτα.

16) Αφήνετε την ζύμη σας να φουσκώσει και να ξεκουραστεί για 90 λεπτά.
( Εναλλακτικά βάζετε την ζύμη σας σε μία σακούλα και την τοποθετείτε μέσα σε ένα μπολ με
ζεστό νερό όχι καυτό για περίπου 40 λεπτά ).

17) Μόλις περάσουν τα 90 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας την βγάζετε από το μπολ.

18) Αλευρώνετε έναν πάγκο εργασίας και ακουμπάτε την ζύμη σας στον αλευρωμένο πάγκο.

19) Ζυμώνετε λίγο την ζύμη σας μέχρι να φύγει ο αέρας της.

20) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε 2 κομμάτια.

21) Στρώνετε μία λαδόκολλα ή ένα αντικολλητικό χαρτί σε μία λαμαρίνα ή ταψί, λαδώνετε ελαφρώς τα
χέρια σας και μεταφέρετε το ένα κομμάτι της ζύμης στο ταψί.

21) Σε ένα μπολ κόβετε σε κομματάκια τον χαλβά σας.

22) Πασπαλίζετε με τον χαλβά σας το κομμάτι της ζύμης στο ταψί.

23) Καλύπτετε τον χαλβά σας με το άλλο μισό της ζύμης.

24) Απλώνετε και κλείνετε καλά το ζυμάρι σας.

25) Ρίχνετε σε ένα μπολ 2 κουτ. σουπ. μέλι και το αραιώνετε καλά με λίγο νερό.

26) Με την βοήθεια ενός πινέλου βουτώντας το στο μέλι αλείφετε την λαγάνα σας.

27) Κάνετε με τα δάχτυλα σας βαθουλώματα επάνω στο ζυμάρι.

28) Πασπαλίζετε με μπόλικο σουσάμι.

29) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς στον αέρα.

30) Μόλις ζεσταθεί ο φούρνος σας ανοίγετε την πόρτα του και τοποθετείτε το ταψί με την λαγάνα σας.

31) Ψήνετε την λαγάνα σας για 20-30 λεπτά ανάλογα με το πάχος της μέχρι να ροδίσει και πάρει ένα
χρυσαφένιο χρώμα.

32) Όταν ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε
το ταψί από αυτόν.

33) Βάζετε την λαγάνα σας σε μία σχάρα μέχρι να τραβήξει την υγρασία της και να παραμείνει τραγανή.

34) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέστε μέσα στην γέμιση σας κακάο ή πραλίνα φουντουκιού.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον χαλβά με τυριά φυτικά της αρεσκείας σας και να την
κάνετε αλμυρή.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το άσπρο σουσάμι με σουσάμι μαύρο.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το σουσάμι με Ινδοκάρυδο ή με τρούφες σοκολάτας ή
τρούφες πολύχρωμες.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να γεμίσετε την λαγάνα σας με ταραμά ή ότι άλλο νηστίσιμο επιθυμείτε.

2) Χτυπάτε ελαφρά τα αυγά σας με ένα πιρούνι.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας το αλάτι, τη ζάχαρη και το γάλα.

4) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο βούτυρο.

5) Βουτάτε μία-μία τις φέτες του ψωμιού στο μείγμα των αυγών.

6) Μόλις λιώσει το βούτυρο στο τηγάνι προσθέτετε μία-μία τις φέτες του ψωμιού.

7) Αφήνετε τις φέτες του ψωμιού σας μέσα στο τηγάνι μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και να
ροδίσουν.

8) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και ροδίσουν με την βοήθεια μίας λαβίδας τις γυρίζετε και από
την άλλη μεριά.

9) Αφήνετε να ψηθούν καλά και από αυτήν την πλευρά και να ροδίσουν.

10) Σερβίρετε τις φρυγανιές σας ζεστές πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη, κανέλα, βούτυρο, μέλι ή
σιρόπι έτοιμο της αρεσκείας σας.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις φρυγανιές σας με χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις φρυγανιές σας με σουσάμι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αλείψετε τις φρυγανιές σας με πραλίνα φουντουκιού ή βούτυρο ή
μαρμελάδα της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη καστανή.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να βουτήξετε τις φρυγανιές σας σε πραλίνα φουντουκιού.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψωμί φόρμας με ψωμί ολικής.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας στην μαγιά 1 κουτ. σουπ. ζάχαρη, το γάλα και 1 κου.τ σουπ. από το αλεύρι.

3) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να διαλυθεί καλά η μαγιά και να ενσωματωθούν με αυτήν.

4) Αφήνετε το μπολ με τα υλικά σας σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

5) Όταν περάσουν τα 15 λεπτά και ενεργοποιηθεί η μαγιά ( βγάλει φουσκάλες ) προσθέτετε την
υπόλοιπη ζάχαρη, την βανίλια και σπάτε σε ένα μπολ και το ρίχνετε και αυτό.

6) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός.

7) Σε ένα μπολ ρίχνετε το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι.

8) Ρίχνετε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα με την μαγιά.

9) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα ή με μία σπάτουλα σιλικόνης και προσθέτετε λίγο-λίγο το βούτυρο.

10) Ανακατεύετε ξανά πολύ καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν όλα και να προκύψει ένα
σφιχτό ζυμάρι.

11) Βάζετε το ζυμάρι σας στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα τον γάντζο

12) Ξεκινάτε το μίξερ σας και ζυμώνετε καλά ξανά το ζυμάρι σας για περίπου 7 λεπτά.

13) Μόλις περάσουν τα 7 λεπτά και ζυμωθεί καλά το ζυμάρι σας σταματάτε το μίξερ και αφαιρείτε τον
γάντζο και την ζύμη από τον κάδο.

14) Λαδώνετε ελαφρώς ένα μπολ.

15) Ρίχνετε την ζύμη σας στο λαδωμένο μπολ.

16) Κόβετε μία μεμβράνη.

17) Τοποθετείτε την μεμβράνη στο μπολ με την ζύμη σας και την σκεπάζετε καλά.

18) Αφήνετε την ζύμη σας σε ζεστό σημείο να διπλασιαστεί σε όγκο για περίπου 1 1/2 ώρα ή σε
προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία περίπου στους 100 βαθμούς.

19) Ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Ξεκινάτε τον πολυκόφτη και αλέθετε τα μανταρίνια σας.

3) Ρίχνετε τον πολτό που αλέσατε από τα μανταρίνια σας σε μία κατσαρόλα επάνω σε μέτρια φωτιά.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας στην κατσαρόλα με τον πολτό μανταρινιών το κορν φλάουρ και τη
ζάχαρη.

5) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν.

6) Μόλις βράσουν τα υλικά σας αφαιρείτε την κατσαρόλα από την φωτιά και τα αφήνετε να
κρυώσουν.

7) Όταν κρυώσουν τα υλικά σας σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε την μυζήθρα.

8) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού λιώνετε την μυζήθρα σας.

9) Μόλις λιώσετε την μυζήθρα σας συνεχίζετε προσθέτοντας τη ζάχαρη, το αλεύρι και 150 γραμ. από
τον πολτό μανταρινιού.

10) Σπάτε σε ένα μπολάκι 1 αυγό και το ρίχνετε μέσα στο μπολ με την μυζήθρα.

11) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

2) Πιέζετε την ζύμη σας με τα χέρια μέχρι να κατέβει σε όγκο.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού χωρίζετε την ζύμη σας σε 3 κομμάτια.

4) Αλευρώνετε τον πάγκο εργασίας σας και τοποθετείτε τα ζυμαράκια σας.

5) Πλάθετε με τα χέρια σας κάθε ζυμαράκι σας σε μπαστουνάκια φροντίζοντας στο τέλος να
αφήσετε λίγο ζυμάρι για τον πάτο της φόρμας.

6) Πλέκετε κάθε ζυμαράκι σας σε πλεξούδα.

7) Τεντώνετε απαλά κάθε πλεξούδα.

8) Βουτυρώνετε μία στρογγυλή φόρμα 24 εκ.

9) Τοποθετείτε μία λαδόκολλα στην βουτυρωμένη φόρμα.

10) Απλώνετε την ζύμη που κρατήσατε στον πάτο της φόρμας αφήνοντας 1 εκ. περιμετρικά για
να τοποθετήσετε την πλεξούδα που φτιάξατε.

11) Βάζετε την πλεξούδα που φτιάξατε περιμετρικά από την φόρμα ενώνοντας τις 2 άκρες.

12) Ρίχνετε την γέμιση που φτιάξατε πριν στο κέντρο της φόρμας.

13) Απλώνετε την ζύμη σας με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) σε όλη την επιφάνεια της φόρμας
σας.

14) Ανάβετε και προθερμένετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

15) Τοποθετείτε την φόρμα σας στον προθερμασμένο φούρνο.

16) Ψήνετε την πίτα σας για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

17) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η πίτα σας ανοίγετε την
πόρτα του φούρνου και αποσύρετε την φόρμα με την πίτα σας από αυτόν.

18) Αφήνετε την πίτα σας να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά.

19) Τρίβετε 2-3 μανταρίνια στον τρίφτη και κρατάτε τα ξύσματα.

20) Πασπαλίζετε με τα τριμμένα ξύσματα την πίτα σας.

21) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού χαράζετε και κόβετε σε τριγωνικά κομμάτια την πίτα σας.

22) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση κακάο ή τριμμένη κουβερτούρα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα και να την περιχύσετε επάνω στην
πίτα σας και να την κάνετε πιο γλυκιά.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς μέσα στην γέμιση
( π.χ αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης, καρύδια κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε την πίτα σας με φρούτα ή μαρμελάδα έτοιμη της
αρεσκείας σας ή γλυκό του κουταλιού τοποθετώντας το σε κάθε κομμάτι.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με σιρόπι έτοιμο της αρεσκείας σας.

2) Σε μία κούπα ρίχνετε την μαγιά και την αραιώνετε προσθέτοντας το νερό.

3) Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι να λιώσει και αφήνετε την μαγιά να φουσκώσει.

4) Όταν φουσκώσει η μαγιά κάνετε μία λακούβα στο κέντρο του αλευριού και προσθέτετε την μαγιά.

5) Συνεχίζετε ρίχνοντας και τα υπόλοιπα υλικά για το ζυμάρι ( εκτός από το γάλα που το προσθέτετε λίγο-λίγο )

6) Μόλις τελειώσετε με το γάλα ξεκινάτε το πλάσιμο.

7) Πλάθετε τα υλικά σας έως ότου δημιουργηθεί ένα εύπλαστο ζυμάρι αρκετά μαλακό.

8) Όταν δημιουργηθεί ένα εύπλαστο ζυμάρι το σκεπάζετε με μία πετσέτα για λίγη ώρα μέχρι να φουσκώσει.

9) Όταν φουσκώσει η ζύμη βγάζετε την πετσέτα από την λεκάνη και αδειάζετε την ζύμη επάνω στον πάγκο
εργασίας σας.

10) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε μπαλάκια περίπου 100 γραμ. το καθένα.

11) Βάζετε τα μπαλάκια σας σε μία λεκάνη και τα αφήνετε να φουσκώσουν ξανά.

12) Όταν φουσκώσουν ξανά και είναι έτοιμα σε ένα τηγάνι προσθέτετε νερό, αλάτι και λάδι.

13) Αφήνετε το νερό σας να βράσει και να ξεκινήσει ο βρασμός του.

14) Όταν ξεκινήσει ο βρασμός του νερού βάζετε όσα Ντάμπφνουντλς χωράνε στο τηγάνι
( συνήθως χωράνε 5-6 ).

15) Αφήνετε τα Ντάμπφνούντλ να βράσουν στον ατμό για περίπου 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά
( πρέπει να μείνουν λευκά από πάνω και να πάρουν ωραίο χρώμα από κάτω ).

16) Ετοιμάζετε την σάλτσα βανίλιας ή τα σερβίρετε ζεστά ή κρύα όπως είναι.

2) Όταν αρχίσει ο βρασμός τους και πήζει η σάλτσα που έχετε δημιουργήσει με τα υλικά σας κατεβάζετε την
κατσαρόλα από την φωτιά.

3) Ρίχνετε την σάλτσα σας σε ένα μπολ.

4) Κόβετε μία πλαστική μεμβράνη και σκεπάζετε την σάλτσα σας.

5) Αφήνετε την σάλτσα σας μέχρι να δημιουργηθεί μία πέτσα και να κρυώσει.

6) Μόλις κρυώσει η σάλτσα σας αφαιρείτε την μεμβράνη και βγάζετε τις πέτσες που έχουν δημιουργηθεί.

7) Σε έναν τρίφτη τρίβετε σοκολάτα κουβερτούρα.

8) Σερβίρετε και διακοσμείτε τα ψωμάκια σας με την σάλτσα και την τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με φρούτα εποχής
( π.χ φράουλες, κεράσια, μπανάνες, μήλα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας ή με γλυκό του κουταλιού ή με
μαρμελάδα λιωμένη της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας σταφίδες μαύρες ή ξανθές ή αποξηραμένα φρούτα ή
τριμμένους ξηρούς καρπούς.