2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει περίπου στα 15 λεπτά.

3) Μόλις ασπρίσει και αφρατέψει το βούτυρο σταματάτε το μίξερ, ανακατεύετε με μία μαρίζ και προσθέτετε την
ρακί.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας σιγά-σιγά το αλεύρι ( περίπου 4-5 κούπες ).

5) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

6) Ξεκινάτε το μίξερ και ζυμώνετε έως ότου να ενωθεί το βούτυρο με το αλεύρι.

7) Τέλος προσθέτετε τα χοντροσπασμένα αμύγδαλα.

8) Συνεχίζετε το ζύμωμα έως ότου ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας και δημιουργηθεί ένα εύπλαστο ζυμάρι.

9) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

10) Πλάθετε τους κουραμπιέδες σας σε μικρά στρογγυλά κουλουράκια ή απλώνετε την ζύμη σας και με ένα
κουπατ σχήματος καρδούλα φτιάχνετε τα γλυκά σας.
( Εάν κολλάει η ζύμη ρίχνετε λίγο ακόμη αλεύρι ).

11) Ακουμπάτε τους κουραμπιέδες σας στο ταψί με την λαδόκολλα.

12) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

13) Βάζετε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε τους κουραμπιέδες σας για 15-19 λεπτά.

14) Μόλις περάσουν τα 15-19 λεπτά, σφίξουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι κουραμπιέδες σας
σβήνετε τον φούρνο και αφαιρείτε το ταψί.

15) Στρώνετε σε ένα άλλο ταψί μία λαδόκολλα και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

16) Αναποδογυρίζετε τους κουραμπιέδες σας στο ταψί.

17) Πασπαλίζετε τους κουραμπιέδες σας ξανά από πάνω με ζάχαρη άχνη.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στην ζύμη ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ρακί με τσίπουρο ή ούζο ή κονιάκ.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα χοντροσπασμένα αμύγδαλα με άλλους ξηρούς καρπούς της
αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30
δεύτερα, να αφαιρέσετε τη ζάχαρη άχνη και να βουτήξετε τους κουραμπιέδες σας στην σοκολάτα.

6) Μπορείτε εάν βάλετε σοκολάτα κουβερτούρα να πασπαλίσετε με ξηρούς καρπούς.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη άχνη με λευκή λιωμένη σοκολάτα.

2) Συνεχίζετε ρίχνοντας το νισεστέ ή το άνθος αραβοσίτου, τη ζάχαρη & το ανθόνερο.

3) Αφήνετε για περίπου 3-4 λεπτά να βράσει μέχρι να πήξει καλά η κρέμα.
( Πρέπει να προκύψει μία αρκετά πηκτή κρέμα και να αποκτήσει την υφή μελιού ).
( Αρχικά βράζετε σε δυνατή φωτιά και μόλις αρχίσει να πήζει χαμηλώνετε αρκετά ).

4) Ανακατεύετε συνεχώς για να μην σας πιάσει η κρέμα στον πάτο της κατσαρόλας.
( Ο μπαλεζές θέλει ώρα να γίνει ).

5) Όταν αρχίζει να βράζει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας είναι έτοιμος.

6) Αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

7) Αδειάζετε με μία κουτάλα την κρέμα σας σε μπολάκια ή πιατέλα ή ταψί ή ποτήρια ή πιρέξ.

8) Αφήνετε για 1-2 λεπτά να σταθεί ο μπαλεζές σας.

9) Πασπαλίζετε με κανέλα και ( προαιρετικά ) με κοπανισμένα αμύγδαλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να ροδόνερο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με σπόρους ροδιού.

2) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας και στην διάρκεια που ανακατεύετε προσθέτετε κουταλιά-κουταλιά το
ζαχαρούχο γάλα και σε τόση ποσότητα όσο απαιτείτε για να δημιουργηθεί μία μαλακή μάζα που μπορεί να
πλάθετε.

3) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τα αμύγδαλα.

4) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τα αμύγδαλα.

5) Μόλις πολτοποιηθούν τα αμύγδαλα σταματάτε το μπλέντερ.

6) Ρίχνετε τα πολτοποιημένα αμύγδαλα στο μείγμα με την καρύδα και το ζαχαρούχο γάλα.

7) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα.

8) Πλάθετε το μείγμα σας σε μικρά μπαλάκια στα μεγέθη που σας αρέσουν.

9) Τοποθετείτε τα μπαλάκια σας σε μία πιατέλα.

10) Σκεπάζετε την πιατέλα με μία πλαστική μεμβράνη.

11) Βάζετε την πιατέλα με τα μπαλάκια σας στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα για να σφίξουν.

12) Μόλις περάσει η 1 ώρα βγάζετε την πιατέλα σας από το ψυγείο.

13) Σερβίρετε δροσερά.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλους ξηρούς καρπούς
( π.χ καρύδια, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ).

2) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε 1 στρογγυλό ταψί ( διαμέτρου 23 εκ. ).

3) Σπάτε σε ένα μπολ τα αυγά σας.

4) Προσθέτετε στο μπολ με τα αυγά την ζάχαρη.

5) Με ένα μίξερ χειρός σε δυνατή ταχύτητα χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να
αφρατέψουν.

6) Μόλις αφρατέψουν τα αυγά σας σταματάτε το μίξερ.

7) Προσθέτετε τα αμύγδαλα, το κορν φλάουρ και το κακάο.

8) Ανακατεύετε το μείγμα καλά με μία μαρίζ.

9) Συνεχίζετε προσθέτοντας το λιωμένο βούτυρο και το άρωμα βανίλιας.

10) Ανακατεύετε καλά.

11) Ρίχνετε το μείγμα στο αλευρωμένο και βουτυρωμένο ταψί.

12) Βάζετε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 35-40 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά το κέικ
σας έως το κέντρο.

13) Μόλις περάσουν τα 35-40 λεπτά και ψηθεί το κέικ σας σβήνετε τον φούρνο και αποσύρετε το ταψί από
αυτόν.

14) Αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.

15) Μόλις κρυώσει το κέικ σας με την βοήθεια ενός πριονωτού μαχαιριού το κόβετε σε στρογγυλή φέτα
αφαιρώντας τα φουσκωμένα περιττά κομμάτια διαμορφώνοντας το σε έναν στρογγυλό δίσκο.

16) Ετοιμάζετε την μους.

2) Αφήνετε μερικά λεπτά τις ζελατίνες στο νερό μέχρι να μαλακώσουν καλά.

3) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά τοποθετείτε στο χείλος του ένα μεταλλικό μπολάκι
να εφάπτεται καλά ( μπεν μαρί ).

4) Σπάτε και ρίχνετε την κουβερτούρα στο μπολ επάνω από το κατσαρολάκι ή βάζετε σε ένα πλαστικό μπολάκι
την σπασμένη κουβερτούρα για 30 δεύτερα και την βάζετε στον φούρνο μικροκυμάτων.

5) Συνεχίζετε κόβοντας και προσθέτοντας το βούτυρο σε μικρά κομμάτια.

5) Ανακατεύετε καλά με μία ελαστική σπάτουλα ( μαρίζ ) μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα με το βούτυρο και να
ενσωματωθούν.

6) Όταν ενσωματωθεί η κουβερτούρα με το βούτυρο την κατεβάζετε από την φωτιά και την αφήνετε στην άκρη.

7) Στραγγίζετε την ζελατίνα από το νερό.

8) Ρίχνετε την ζελατίνα στην κουβερτούρα.

9) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά σας και να πέσει η θερμοκρασία στους 35-40 βαθμούς.
( Να αισθάνεστε το μείγμα χλιαρό στα χείλη ) ή μετράτε την θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο μαγειρικής.

10) Μόλις πέσει η θερμοκρασία στους 35-40 βαθμούς ενσωματώνετε την παχύρευστη κρέμα γάλακτος.

11) Ανακατεύετε απαλά με μία ελαστική σπάτουλα ( μαρίζ ).

12) Αφήνετε στην άκρη και ετοιμάζετε το σιρόπι.

2) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας.

3) Αφήνετε να βράσουν για 5 λεπτά.

4) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά και συναρμολογείτε το γλυκό σας.

2) Ραντίζετε το κέικ σας με το σιρόπι.

3) Αφήνετε να απορροφήσει το κέικ σας καλά το σιρόπι.

4) Μόλις απορροφήσει το κέικ σας το σιρόπι ρίχνετε την μους σοκολάτας.

5) Στρώνετε την μους καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) ή με μία παλέτα ( ειδική σπάτουλα για γλυκά ).

6) Γαρνίρετε με φρούτα εποχής ή φρούτα του δάσους.

7) Τοποθετείτε την τούρτα σας στο ψυγείο για περίπου 3-4 ώρες μέχρι να παγώσει και να δέσει η μους σας.

8) Μόλις περάσουν οι 3-4 ώρες και δέσει η μους σας βγάζετε την τούρτα από το ψυγείο, κόβετε σε κομμάτια
και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30
δεύτερα και να την περιχύσετε επάνω από την τούρτα σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με κερασάκια μαρασκίνο ή γλυκό του κουταλιού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, φουντούκια κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή με πολύχρωμη τρούφα.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε την τούρτα σας με έτοιμη φυτική σαντιγί.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ καραμέλα, σοκολάτα, φράουλα κ.α.λ ).

2) Κόβετε τις μπανάνες κάθετα στην μέση.

3) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το γιαούρτι

4) Στην συνέχεια προσθέτετε το φυστικοβούτυρο.

5) Ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά σας και αφήνετε στην άκρη.

6) Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ ρίχνετε τα αμύγδαλα.

7) Ξεκινάτε το μούλτι ή μπλέντερ και χοντροσπάτε τα αμύγδαλα.

8) Μόλις χοντροσπάσετε τα αμύγδαλα σταματάτε το μούλτι ή μπλέντερ και τα αδειάζετε σε ένα άλλο
μπολ.

9) Βυθίζετε με μεγάλη προσοχή στο πλατύ μέρος κάθε μπανάνας ένα ξυλάκι από αυτό που χρησιμοποιείτε στα
παγωτά ή στα σουβλάκια.

10) Συνεχίζετε βουτώντας την κάθε μπανάνα στο μείγμα γιαουρτιού.

11) Καλύπτετε όσο μπορείτε καλύτερα την επιφάνεια της μπανάνας ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η στρώση.

12) Σε μία πιατέλα ρίχνετε τα χοντροσπασμένα αμύγδαλα.

13) Κυλάτε τις μπανάνες σας στα χοντροσπασμένα αμύγδαλα να καλυφθούν καλά.

14) Στρώνετε σε ένα πιάτο ή δίσκο μία λαδόκολλα.

15) Ακουμπάτε κάθε μπανάνα στο πιάτο ή δίσκο με την λαδόκολλα μέχρι να τελειώσετε με όλες.

16) Μόλις τελειώσετε με όλες τις μπανάνες τοποθετείτε τον δίσκο στην κατάψυξη για περίπου 3 ώρες μέχρι να
παγώσουν καλά.

17) Μόλις περάσουν οι 3 ώρες τις βγάζετε από την κατάψυξη και τις σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με άλλους τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, καρύδια κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να κυλίσετε τις μπανάνες σας σε ένα μπολ με δημητριακά.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να κυλίσετε τις μπανάνες σας σε τριμμένη καρύδα.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τις μπανάνες σας με ζάχαρη άχνη.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με φυλλαράκια δυόσμου ή βασιλικού.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τις μπανάνες σας με έτοιμο παγωτό γιαούρτι ή άλλο είδος παγωτού.

2) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί καλά και το αφήνετε στην άκρη.

3) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το γάλα με τη ζάχαρη.

4) Αφήνετε να πάρει μία βράση και στην συνέχεια προσθέτετε το ριζάλευρο και το διαλυμένο κορν φλάουρ.

5) Χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν.

6) Ανακατεύετε συνεχώς σε τακτά χρονικά διαστήματα με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξει το μείγμα.

7) Μόλις αρχίζει να πήζει το μείγμα σε ένα μούλτι πολτοποιείτε τα αμύγδαλα και τα προσθέτετε σε αυτό.

8) Συνεχίζετε προσθέτοντας το αλάτι, την εσάνς πικραμύγδαλου και το βούτυρο.

9) Ανακατεύετε όλα τα υλικά σας μέχρι να λιώσει και να ενσωματωθεί το βούτυρο.

10) Μόλις λιώσει και ενσωματωθεί το βούτυρο κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

11) Μοιράζετε με μία κουτάλα το μείγμα σας σε 6 ατομικά μπολάκια.

12) Σε ένα μούλτι ρίχνετε τα φιστίκια Αιγίνης.

13) Ξεκινάτε το μούλτι και πολτοποιήτε τα φιστίκια σας.

14) Μόλις πολτοποιηθούν τα φιστίκια σταματάτε το μούλτι και αδειάζετε τα φιστίκια σε ένα μπολ.

15) Τέλος πασπαλίζετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο και με τα φιστίκια Αιγίνης που είχατε πολτοποιήσει.

16) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ κεράσι, βύσσινο, καραμέλα, φράουλα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε σε ένα μούλτι να θρυμματίσετε μπισκότα και να τα προσθέσετε στην κρέμα σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να τρίψετε σοκολάτα κουβερτούρα ή άλλο είδος σοκολάτας σε έναν τρίφτη και να την
πασπαλίσετε πάνω από την κρέμα σας.

2) Συνεχίζετε ρίχνοντας σε ένα μπλέντερ τα αμύγδαλα.

3) Ξεκινάτε το μπλέντερ και χοντροκόβετε τα αμύγδαλα.

4) Τοποθετείτε τα χοντροσπασμένα αμύγδαλα στο ταψί με την λαδόκολλα.

5) Ανάβετε τον φούρνο στους 150 βαθμούς στον αέρα και τοποθετείτε μέσα το ταψί με τα αμύγδαλα.

6) Ψήνετε τα αμύγδαλα για 8-10 λεπτά.

7) Μόλις περάσουν τα 8-10 λεπτά βγάζετε το ταψί από τον φούρνο και ετοιμάζετε τον χαλβά σας.

8) Τοποθετείτε για 1-2 ώρες την κρέμα γάλακτος στην κατάψυξη.

9) Μόλις περάσουν οι 1-2 ώρες βγάζετε την κρέμα από την κατάψυξη.

10) Ανοίγετε την κρέμα και την αδειάζετε στο μίξερ.

11) Ξεκινάτε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα και χτυπάτε για 7-8 λεπτά μέχρι να πήξει η κρέμα.

12) Μόλις περάσουν τα 7-8 λεπτά και πήξει η κρέμα σταματάτε το μίξερ και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα
υλικά ( εκτός από τα αμύγδαλα ).

13) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε για 1-2 λεπτά ακόμη μέχρι να ομογενοποιηθεί το παγωτό σας.

14) Όταν ομογενοποιηθεί το παγωτό σας σταματάτε το μίξερ και το αδειάζετε σε μία φόρμα σιλικόνης.

15) Προσθέτετε στην φόρμα σιλικόνης τα χοντροσπασμένα αμύγδαλα και τα ανακατεύετε καλά με μία
σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

16) Τοποθετείτε το σκεύος στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες.

17) Μόλις περάσουν οι 4 ώρες βγάζετε τον χαλβά από το ψυγείο, τον αφήνετε λίγο να σταθεί για 5 λεπτά και
τον πασπαλίζετε με κανέλα.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας ή σταφίδες στην γέμιση του παγωτού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με άλλους τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, καρύδια κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τον χαλβά σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ σοκολάτα, φράουλα, καραμέλα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να τρίψετε στον τρίφτη φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού και να την προσθέσετε στον
χαλβά σας.

2) Καθαρίζετε και τρίβετε τα καρότα σας.

3) Πλένετε και κόβετε σε μικρούς κύβους το αρνάκι σας.

4) Σε μία κατσαρόλα ή τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το μισό βούτυρο.

5) Συνεχίζετε ρίχνοντας τα αμύγδαλα.

6) Σοτάρετε τα αμύγδαλα για 2-3 λεπτά στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.

7) Μόλις ροδίσουν τα αμύγδαλα κατεβάζετε από την φωτιά και τα αφήνετε στην άκρη.

8) Σε ένα άλλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το υπόλοιπο βούτυρο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

9) Σοτάρετε το κρεμμύδι σας για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο.

10) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα καρότα.

11) Σοτάρετε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

12) Μόλις μαλακώσουν τα καρότα σας προσθέτετε το κρέας.

13) Σοτάρετε το κρέας σας για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει καλά.

14) Ψιλοκόβετε και προσθέτετε τα βερίκοκα.

15) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα μπαχαρικά και το αλατοπίπερο.

16) Σβήνετε το κρέας σας με 1 φλιτζ. τσαγ. νερό ή ζωμό.

17) Σκεπάζετε και σιγοβράζετε το τηγάνι για 15 λεπτά.

18) Ετοιμάζετε το πιλάφι.

2) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το υπόλοιπο νερό ( 2 1/2 φλιτζ. τσαγ. ).

3) Στην συνέχεια προσθέτετε μαζί το φιδέ και το ρύζι.

4) Βράζετε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και το φιδέ σας.

5) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά βγάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνετε να απορροφηθεί
σκεπασμένο όλο το νερό ή ο ζωμός.

6) Τελειώνετε το φαγητό.

2) Λιώνετε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα μπρίκι.

3) Βουτυρώνετε μία φόρμα με το λιωμένο βούτυρο.

4) Αλείφετε ένα φύλλο κρούστας και σκεπάζετε με ένα άλλο φύλλο.

5) Αφήνετε στην άκρη.

6) Συνεχίζετε να βουτυρώνετε τα υπόλοιπα φύλλα ανά 2.

7) Βάζετε 1 ζευγάρι από τα βουτυρωμένα φύλλα στην φόρμα και σκεπάζετε τα πλαϊνά και την βάση.
( Τα φύλλα πρέπει να κρέμονται αρκετά από τις άκρες της φόρμας ).

8) Βουτυρώνετε πάλι τα φύλλα μέσα στην φόρμα.

9) Τοποθετείτε τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο μέσα στην φόρμα ώστε να σκεπαστεί καλά η βάση και να
υπάρχουν αρκετά φύλλα για να κρέμονται έξω ώστε να μπορείτε να σκεπάσετε καλά την γέμιση.

10) Ανακατεύετε τα αμύγδαλα με το πιλάφι και τα ρίχνετε στην φόρμα.

11) Ισιώνετε με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) την επιφάνεια της φόρμας.

12) Περιχύνετε ομοιόμορφα με 1/4 φλιτζ. τσαγ. λιωμένο βούτυρο.

13) Διπλώνετε τα φύλλα που περισσεύουν μέχρι να σκεπαστεί καλά το πιλάφι.

14) Αλείφετε τα φύλλα σας με βούτυρο.

15) Τοποθετείτε την φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο.

16) Ψήνετε για περίπου 30 λεπτά.

17) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά και ροδίσουν τα φύλλα βγάζετε την φόρμα από τον φούρνο και αφήνετε λίγο
να κρυώσει.

18) Ξεφορμάρετε σε μία πιατέλα.

19) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρύζι με άλλο ζυμαρικό
( π.χ κριθαράκι, κοφτό μακαρονάκι κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το φύλλο κρούστας με άλλο φύλλο
( π.χ σπιτική ζύμη, σφολιάτα, κανταΐφι κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το αρνί με άλλο κρέας
( π.χ κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι, κιμά κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε το φαγητό σας με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φυλλαράκια βασιλικού ή
δυόσμου.

2) Μόλις περάσουν οι 8 ώρες και μουλιάσουν τα αμύγδαλα με ένα σουρωτήρι τα σουρώνετε καλά.

3) Όταν σουρώσετε καλά τα αμύγδαλα τα ρίχνετε στον κάδο του μίξερ ή πολυκόφτη και τα πολτοποιείτε.

4) Μόλις πολτοποιηθούν τα αμύγδαλα σας προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά για την βάση.

5) Ξεκινάτε το μίξερ ή πολυκόφτη και χτυπάτε όλα τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα και
κάπως λασπώδες.

6) Σε ένα ταψί διαμέτρου 20 εκ. στρώνετε μία λαδόκολλα.

7) Αδειάζετε το μείγμα που είχατε φτιάξει με τα αμύγδαλα στο ταψί σας.

8) Πιέζετε με την παλάμη σας ή με ένα κουτάλι ή με μία σπάτουλα μαρίζ το μείγμα σας να απλωθεί ομοιόμορφα
σε όλο το ταψί.

9) Ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Ξεκινάτε το μίξερ ή πολυκόφτη και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία ομοιογενής κρέμα.

3) Μόλις προκύψει μία ομοιογενής κρέμα σταματάτε το μίξερ ή πολυκόφτη και αδειάζετε την κρέμα που
φτιάξατε στην βάση.

4) Απλώνετε και στρώνετε καλά την κρέμα στην βάση με μία σπάτουλα μαρίζ φροντίζοντας να μην ξεπερνάει το
χείλος της βάσης.

5) Τοποθετείτε το ταψί στο ψυγείο και το αφήνετε να σφίξει για περίπου 8 ώρες ή 1 βράδυ.

6) Μόλις περάσουν οι 8 ώρες βγάζετε το ταψί σας από το ψυγείο, κοιτάτε εάν έχει σφίξει καλά η κρέμα σας
και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το γλυκό σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ κεράσι, φράουλα, καραμέλα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε το γλυκό σας με γλυκό του κουταλιού
( π.χ κεράσι, φράουλα, κυδώνι κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ φουντούκια, αμύγδαλα, φιστίκια κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα εποχής.

2) Με ένα σύρμα χειρός χτυπάτε τα αυγά σας μέχρι να διαλυθούν.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας το γάλα, το μέλι και το πετιμέζι.

4) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

5) Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας τα αφήνετε στην άκρη.

6) Σε ένα άλλο μπολάκι ρίχνετε τον χυμό λεμονιού και την μαγειρική σόδα.

7) Ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθεί η σόδα.

8) Ρίχνετε το μείγμα με την σόδα στο μείγμα των αυγών.

9) Στην συνέχεια προσθέτετε την σκόνη αμυγδάλου, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.

10) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

11) Τέλος μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας προσθέτετε την βρόμη και τους σπόρους.

12) Ανακατεύετε ξανά καλά.

13) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

14) Σε μία μακρόστενη φόρμα στρώνετε μία λαδόκολλα.

15) Αδειάζετε το μείγμα σας μέσα στην μακρόστενη φόρμα.

16) Βάζετε την μακρόστενη φόρμα στον φούρνο και ψήνετε για 25-30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το ψωμί σας
ομοιόμορφα.

17) Μόλις περάσουν τα 25-30 λεπτά και φουσκώσει ομοιόμορφα το ψωμί σας το βγάζετε από τον φούρνο.

18) Ξεφορμάρετε το ψωμί σας από την φόρμα και το κόβετε σε φέτες.

19) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο ζυμάρι σας πριν το ψήσετε ξηρούς καρπούς της
αρεσκείας σας ( π.χ σταφίδες, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα κ.α.λ ).