Ανοίγω τα μάτια μου με αργό ρυθμό. Το φως που πέφτει ,με εμποδίζει να αποκτήσω την όραση μου , η οποία σταδιακά επανέρχεται. Τι ζάλη είναι και τούτη; Σαν να ‘χα κατεβάσει μισό μπουκάλι ουίσκι. Οι αισθήσεις μου , με βασανιστική αγωνία , ξεκινούν να λειτουργούν, με κάποια μικρή καθυστέρηση. Που βρίσκομαι ; Σκέψεις διατρέχουν σαν αστραπή τον νου μου και τι συνέβη πριν από λίγο. Με την άκρη του ματιού μου, εντοπίζω την μορφή ενός αυτοκινήτου. Οδηγούσα ; Μάταια προσπαθώ να κουνηθώ , σαν κάτι να με αγκιστρώνει, σαν κάτι να με κρατάει εκεί , ακίνητη. Γέρνω δεξιά . Το χέρι μου, δεν υπάρχει .Συνειδητοποιώ , μέσα σε κλάσματα δευτερολέπτου , τι συμβαίνει. Το συναίσθημα του πόνου εμφανίζεται και αυτήν την φορά είναι υπερβολικά έντονο. Κοιτάζω γύρω μου . Αίμα παντού , αναβλύζει από το εσωτερικό μου . Ο πόνος είναι οξύς , μα δεν καταλαβαίνω και πολλά. Η φωνή μου δεν βγαίνει. Κάνω αμέτρητες προσπάθειες να φωνάξω , μα το μόνο που ακούγεται είναι μικρό ψέλλισμα. Η λέξη βοήθεια , μετά βίας μεταφέρεται στην δίνη του ανέμου , ελπίζοντας να φτάσει σε κάποιον.

Σιγά σιγά, ανακτώ πλήρως την αίσθηση της ύπαρξης μου. Το διαλυμένο σύμπλεγμα μάζας , που μοιάζει με αυτοκίνητο , μου δίνει την απάντηση. Έχω τρακάρει. Και άσχημα κιόλας. Όσο περνάνε τα λεπτά της ώρας , ο πόνος γίνεται μαχαιριά . Τα κάτω μέλη μου έχουν παραλύσει και το δεξί μου χέρι λείπει. Στην θέση του , ένα μεταλλικό αντικείμενο , μου αφαιρεί λεπτά ζωής που σε λίγο θα είναι μοιραία . Στον συλλογισμό αυτό , εισβάλλει η εικόνα της μάνας μου. Άραγε , ξέρει; Την έχει ειδοποιήσει κάποιος; Ποιος ακούει την γκρίνια της για το αλκοόλ τώρα ; Θα σκέφτεται πως είμαι ανόητη , αφελής , Λες να μου απαγορεύσει να οδηγήσω ξανά; Τρέμω και μόνο στην ιδέα να γίνει κάτι τέτοιο. Και , όμως δεν έχει δικαίωμα να το κάνει, μιας και της έχω αποδείξει πάμπολλες φορές ότι μπορώ και είμαι υπεύθυνη. Τι πήγε λάθος τώρα . Δεν ήπια καθόλου , φορούσα την ζώνη μου , όπως πάντα και είχα αναμμένα τα μεγάλα φώτα. Η στροφή , λες να’ φταίγε ; Την πήρα πολύ ανοιχτή μάλλον. Αλλά και πάλι , δεν είναι τούτο . Είμαι σίγουρη πως τα μυαλά μου τα χα , την ώρα που αποφάσιζα να πιάσω το τιμόνι , πως είχα τον απόλυτο έλεγχο. Ίσως και όχι..

Ξημερώματα Κυριακής , ώρα 4:00 

Μόλις βγήκαμε από το Angels, γελώντας. Μα τι βραδιά και αυτή! Ξυπόλητη στο δρόμο , μιας και τα παπούτσια μου με χτύπησαν αλύπητα , στηρίζομαι στον Στέφανο, ο οποίος έχει πιει πολύ. Και εγώ δεν πάω πίσω φυσικά. Άλλωστε , μια φορά ο άνθρωπος αρραβωνιάζεται! Βεβαιώνομαι πως έχει μπει στην θέση του συνοδηγού και βάζω μπρος. Δεν αισθάνομαι καλά, το ξέρω. Μήπως να καλέσω ένα ταξί ; Αλλάζω ταχύτητες και πατάω γκάζι , για να φτάσουμε εγκαίρως σπίτι. Στον δρόμο , αρχίζουν και με ζαλίζουν τα φώτα. Ο Στέφανος τραγουδάει το αγαπημένο μας τραγούδι. Ευτυχία με πλημμυρίζει, και με δυσκολία συγκρατώ τον έλεγχο του αυτοκινήτου. Μα πόσες στροφές έχει επιτέλους μπροστά μας. Βρίσκω την εθνική οδό και ακολουθώ το ρεύμα. Τα πόδια μου χαλαρώνουν , τα μάτια μου από το ουίσκι τρεμοπαίζουν και εγώ χωρίς να το καταλάβω , χάνομαι. Προσπαθώ να συγκεντρώνομαι στην πορεία του αυτοκινήτου , επιχειρώ να σταθεροποιήσω την ζώνη. Δεν υπάρχει ζώνη. Παίρνω αστραπιαία , τα μάτια μου από τον δρόμο και κοιτάζω την ζώνη ασφαλείας που βρίσκεται στην θέση της. Η ζώνη του Στέφανου , το ίδιο. Αντιλαμβάνομαι το αυτοκίνητο που βρίσκεται στην άλλη λωρίδα , μετά από το κορνάρισμα που ηχεί στα αυτιά μου ως πυροβόλο. Το τιμόνι γλιστρά από τα τρεμάμενα χέρια μου και απόλυτο σκοτάδι βυθίζει το οπτικό μου πεδίο , συμπαρασύροντας και τις σκέψεις μου.

Το μυαλό μου διακόπτει αυτόματα τις εικόνες αυτές. Μαμά με ακούς ; Η ζώνη που τόσο πολύ επέμενες να φοράω , δεν την φόρεσα . Μαμά , με ακούς; Το αλκοόλ φταίει για όλα . Τα αναφιλητά μου ακούγονται πλέον στην απέραντη σιωπή που κυριαρχεί στο τοπίο. Πονάω μαμά , χάνομαι και όσο περνάει η ώρα αισθάνομαι πιο αδύναμη. Η μορφή του Στέφανου , πιο δίπλα με συγκλονίζει . Μαμά , δεν αναπνέει . Αφουγκράζομαι τους διάφορους ήχους , μήπως εντοπίζω κάποιο σημάδι ζωής από εκείνον. Μαμά , εγώ φταίω για εκείνον ; Ο πόνος με αποδυναμώνει , με κάνει να θέλω να υποκύψω στα τραύματα μου. Το χέρι , δεν λείπει όπως νόμιζα. Μα τούτο είναι σαν να λείπει, μαμά . Ακρωτηριασμός , μάνα. Τα δάκρυα μου πολλαπλασιάζονται. Μάνα , που είσαι ; Η αγκαλιά σου θα τα γιατρέψει όλα , το ξέρω. Καμία σωτηρία για εμάς . Το αχνό φως που ξεπροβάλλει στην άκρη του δρόμου , επιφέρει την λύτρωση. Η σειρήνα που ακούω , με γεμίζει ελπίδα , αισιοδοξία. Ο Στέφανος και εγώ θα είμαστε καλά. Η λύτρωση που τόσο λαχταρώ , έρχεται με αργές διαδικασίες.

Ακούω διάφορους ήχους , άλλοτε φωνές και άλλοτε ψιθύρους. Το βουητό επιδεινώνει την κατάσταση μου. -Τροχαίο δυστύχημα , στην εθνική οδό Λαμίας – Αθηνών ακούω να λέει κάποιος. Για εμάς λένε ; – Δυστυχώς ο νεαρός εξέπνευσε , η οδηγός έχει υποστεί ακρωτηριασμό και είναι σε κατάσταση σοκ , κινδυνεύει. Ο Στέφανος μου , τι έπαθε ; Κάποιος με εμπαίζει αυτές τις ώρες. Δεν είναι δυνατόν. Η τραυματιοφορέας κοντοζυγώνει και στέκεται από πάνω μου. Προσπαθώ να αντιδράσω , με ό,τι μου απέμεινε . Με κοιτάζει συμπονετικά και επιχειρεί να με μετακινήσει . Πονάω μαμά , δεν μπορώ να το κάνω. Ψελλίζω , κάποιες λέξεις. -Αγγελική , της λέω .Η κοπέλα ενημερώνει τον συνάδελφο της πως ζω και χρειάζομαι αμέσως χειρουργείο. Μαμά δεν καταλαβαίνουν.-Ποιος ξέρει τι θα ήπιανε πάλι αυτά τα νέα παιδιά και πιάσανε τιμόνι. Όχι μαμά , πες τους πως δεν είμαι έτσι.-Κρίμα το παλικάρι . Ο Στέφανος , μαμά , δεν είναι πια εδώ. -Αγγελική της ξαναλέω .Οι δυνάμεις μου με εγκαταλείπουν και συνειδητοποιώ το τέλος μου. Η χαραυγή στέκεται εντυπωσιακή απέναντι μου. Το τελευταίο μου ξημέρωμα. Μαμά , άραγε μετά από όλα αυτά νιώθεις περήφανη για μένα ;-  Πες στα αδέρφια μου πως τα αγαπάω και πως δεν θα γυρίσω σήμερα σπίτι. Πες στον πατέρα να είναι περήφανος για μένα , έστω και αν εγώ φταίω για όλα . Πες στην μαμά μου πως την αγαπάω και πως δεν πρέπει να ανησυχεί ,πως θα ΄μαι με τον Στέφανο. Πες την να με συγχωρέσει για όλα αυτά , δεν θα ξαναγίνουν. Το σκοτάδι απλώνεται μπροστά μου και εγώ ξεκινώ το ατελείωτο ταξίδι του ύπνου…

Αν η ιστορία της Αγγελικής δεν αρκεί για να πείσει , παραθέτω ενδεικτικά στατιστικά για τα τροχαία δυστυχήματα και παράγοντες που ευθύνονται για αυτά . Είναι γνωστό ότι η χώρα μας κατέχει την πρωτιά σε θανάτους  που αφορούν τροχαία , στην κλίμακα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Όταν οδηγείτε με ποσότητα αλκοόλ στο αίμα σας διπλάσια από το επιτρεπόμενο όριο, είναι τουλάχιστον 5 φορές πιο πιθανό να εμπλακείτε σε μια μοιραία σύγκρουση με το όχημά σας, απ’ ό,τι ένας οδηγός που δεν έχει πιει. Σύμφωνα με τη στατιστική υπηρεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, 1 ατύχημα στα 4 οφείλεται στην κατανάλωση οινοπνεύματος, ενώ περισσότερα από 40.000 άτομα στην Ευρωπαϊκή Ένωση πεθαίνουν ετησίως σε τροχαία ατυχήματα, ενώ το 1/3 από αυτά προκαλούνται από την κατανάλωση οινοπνεύματος.1 ποτήρι κρασί αυξάνει τον χρόνο αντίδρασης κατά 20%, ενώ 3 ποτήρια κρασί αυξάνουν τον χρόνο αντίδρασης έως και 75%.

Στην Ελλάδα, τα τροχαία ατυχήματα αποτελούν, σύμφωνα με τα στατιστικά, την πρώτη αιτία θανάτου σε ηλικίες 19-39 ετών, ενώ υπολογίζεται ότι πάνω από το 50% των θανατηφόρων τροχαίων οφείλεται στην κατανάλωση αλκοόλ και άλλων ουσιών. Ποια είναι λοιπόν η αντίδραση της κοινωνίας ; Μαθαίνουμε στα παιδιά μας να φορούν ΠΑΝΤΑ την ζώνη και να μην καταναλώνουν αλκοόλ , εάν πρόκειται να οδηγήσουν ! Η προφύλαξη σώζει ζωές . Την ώρα που θα αποφασίσετε να πιάσετε το τιμόνι , αναλογιστείτε την ιστορία της Αγγελικής και λειτουργώντας συνειδητοποιημένα , σκεφτείτε την ασφάλεια σας. Στο δικό σας χέρι , εξάλλου , είναι , να μπορέσετε να αλλάξετε το τέλος αυτής της ιστορίας..

Αριάδνη Εμμανουηλίδου

Έχετε σκεφτεί τι συμβαίνει στο σώμα μας κάθε φορά που την καταναλώνουμε;

Η μπύρα είναι μια δροσερή ανάπαυλα από τον καλοκαιρινό καύσωνα, ωστόσο είναι και το ποτό της παρέας σε μαζώξεις παντός καιρού.

Η ομάδα του alcoholgifts.co.uk ασχολήθηκαν με το συγκεκριμένο θέμα καταγράφοντας την επίδραση που έχει στο σώμα μας η κατανάλωση μπίρας. Σύμφωνα με το infographic που δημιούργησαν, πέντε λεπτά αφού πιούμε μια γουλιά μπίρας το αλκοόλ απορροφάται αμέσως από το αίμα μας και αρχίζει να «ταξιδεύει» στο σώμα μας, επηρεάζοντας το μυαλό και τους μυς μας.

Στα 10 λεπτά, το σώμα αναγνωρίζει το αλκοόλ ως «δηλητήριο», δεν το αποθηκεύει και προσπαθεί να το διασπάσει και να το αποβάλει από τον οργανισμό μας το συντομότερο δυνατό. Στα 15 λεπτά το στομάχι παράγει ένα ένζυμο, την αλκοολική αφυδρογονάση η οποία μετατρέπει το αλκοόλ σε χημικές ουσίες όπως η ακεταλδεΰδη, τοξική ουσία που συγκαταλέγεται στις αιτίες του hangover της επόμενης μέρας. Στη συνέχεια μετατρέπεται σε αιθανικό οξύ και στη συνέχεια σε λιπαρά οξέα και νερό. Αν πίνετε όσο αντέχει το συκώτι σας διατηρείστε νηφάλιοι, σε αντίθετη περίπτωση όμως προφανώς θα μεθύσετε. Στα 20 λεπτά ξεκινά η ουσιαστική επίδραση του αλκοόλ ενώ το χρονικό διάστημα μεταξύ 45 και 90 λεπτών μετά την κατανάλωση μπίρας, είναι και το διάστημα που τα επίπεδα αλκοόλ στο αίμα βρίσκονται στα ύψη. Στη μία ώρα η μπίρα λειτουργεί ως διουρητικό με αποτέλεσμα να αφυδατώνεστε ενώ λίγα λεπτά πιο μετά προκαλεί υπνηλία σε βαθμό ανάλογο της ποσότητας που έχει καταναλωθεί. Στο 24ωρο είναι εμφανή τα συμπτώματα του hangover ενώ ο οργανισμός προσπαθεί ακόμα να διαχειριστεί ό,τι έχει απομείνει από αλκοόλ. Βέβαια, κάπου εδώ θα σημειώσουμε ότι η μπίρα σε λογικά επίπεδα κατανάλωσης μπορεί να μάς κάνει και καλό… 

Οπότε γίνεται κατανοητό πως παρόμοιοι κανόνες ισχύουν και για τα υπόλοιπα αλκοολούχα ποτά και φυσικά όσο πιο μεγάλη είναι η περιεκτικότητα του ποτού σε αλκοόλ, τόσο πιο έντονη είναι η επίδρασή του στον οργανισμό.

Πηγή

Ενώ όλοι γνωρίζουν ότι τα γλυκά και τα λιπαρά παχαίνουν, μόνο ο 1 στους 10 ξέρει ότι και τα ποτά έχουν αρκετές θερμίδες. Για να δούμε πόσες

Ας δούμε τι ισχύει όσον αφορά το αλκοόλ και τις θερμίδες του, οι οποίες δεν είναι αμελητέες.

Το αλκοόλ μας δίνει περίπου τόσες θερμίδες όσες και το λίπος, αλλά είναι ιδιαίτερα  υποτιμημένο όσον αφορά τη θερμιδική του αξία με αποτέλεσμα πολλοί να μην λαμβάνουν υπόψη τις θερμίδες των ποτών που καταναλώνουν.

Ας δούμε τι λένε οι αριθμοί: ένα γραμμάριο λίπους έχει εννιά θερμίδες, ενώ ένα γραμμάριο αλκοόλ έχει επτά θερμίδες – μόλις δυο λιγότερες από το λίπος.

Με απλά λόγια το αλκοόλ είναι θερμιδογόνο. Συνεπώς, η κατανάλωση αλκοόλ θέλει μέτρο και θα πρέπει να γνωρίζουμε πως όσο πιο «βαρύ» είναι ένα ποτό, δηλαδή όσο πιο πολύ αλκοόλ περιέχει, τόσο πιο θερμιδογόνο είναι.

Από την άλλη μεριά ωστόσο, η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, κυρίως του κόκκινου κρασιού το οποίο συνδυάζει το αλκοόλ με πολύτιμα αντιοξειδωτικά στοιχεία, συστήνεται στα πλαίσια της μεσογειακής διατροφής (π.χ. ένα ποτηράκι την ημέρα ή πιο αραιά για όσους κάνουν δίαιτα).

Ας καταναλώνουμε αλκοόλ λοιπόν γνωρίζοντας ότι ένα ποτηράκι κρασί μας δίνει περίπου 80 θερμίδες, δηλαδή όσες και μια φέτα ψωμί. Συχνά μάλιστα τις ξεπερνά. Ας δούμε:

Kρασί γλυκό λευκό (1 ποτήρι, 150 ml) 102
Kρασί κόκκινο ξηρό (1 ποτήρι, 150 ml) 85
Kρασί λευκό αφρώδες (1 ποτήρι, 150 ml) 102
Κρασί γλυκό κόκκινο (1 ποτήρι, 150 ml) 158
Κρασί λευκό ξηρό (1 ποτήρι, 150 ml) 80
Kρασί ροζέ ξηρό (1 ποτήρι, 150 ml) 85

Τα πιο βαριά ποτά….

Μπράντι (30 ml) 75
Oύζο (45 ml) 107
Oυίσκι (45 ml) 107
Ουίσκι με αναψυκτικό τύπου κόλα (220 ml) 143
Ρακή / τσίπουρο (100 ml) 120
Pούμι (45 ml) 107

Και η μπίρα…

Mπίρα light (1 κουτάκι, 330 ml) 90
Mπίρα μαύρη (1 κουτάκι, 330 ml) 100
Mπίρα ξανθιά (1 κουτάκι, 330 ml) 140

Πηγή

Έχουμε πραγματικά αναρωτηθεί ποτέ τι είναι η ουσία που υπάρχει στο αλκοόλ και καταναλώνοντας το μας κάνει να αισθανόμαστε χαλαροί ,  να μην μπορούμε να ελέγξουμε τις σκέψεις μας, την ομιλία μας και να έχουμε μια ασταθή κίνηση;

Η απάντηση κρύβεται πίσω από την ουσία αιθυλική αλκοόλη η αιθανόλη. Η ουσία αυτή χαρακτηρίζεται ως φάρμακο με αντικαταθλιπτικές ιδιότητες και για την ικανότητα της να καταστέλλει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Το αλκοόλ παράγεται με την ζύμωση υδατανθράκων κυρίως φρούτων και κόκκων. Τα ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση είναι κυρίως η μπύρα και το κρασί  που συνήθως η περιεκτικότητα τους σε αλκοόλη είναι 2-20%. Από την άλλη πλευρά τα αποστάγματα περιέχουν από 40% και πάνω αλκοόλη. 

Πολλοί από μας έχουμε συνδέσει την κατανάλωση αλκοόλ ως μια ευχάριστη κοινωνική δραστηριότητα. Φαίνεται να καταναλώνουμε περισσότερες φορές αλκοόλ όταν είμαστε με παρέα, σε ένα πάρτι κάπου καλεσμένοι  παρά όταν βρισκόμαστε μόνοι μας. Επειδή η ουσία που περιέχει θεωρείτε εθιστική εύκολα μπορείς να χάσεις τον έλεγχο και να ξεπεράσεις τις συνιστώμενες ποσότητες με αποτέλεσμα να αρχίζουμε να αισθανόμαστε “χαζοί” ή να χάσουμε τον συντονισμό και τον έλεγχο. Επίσης το αλκοόλ δεν προσφέρει κανένα θρεπτικό συστατικό εκτός από θερμίδες (ενέργεια) οπότε η περίσσεια του στον οργανισμό μπορεί να επιφέρει αύξηση του σωματικού βάρους αν η κατανάλωση του είναι σε συστηματική βάση. Δεν είναι μόνο η αύξηση του βάρους που πρέπει να μας ανησυχεί αλλά και το ότι  το αλκοόλ συνδέεται με την εμφάνιση πολλων ασθενειών όπως τα εγκεφαλικά επεισόδια, καρκίνος στομάχου, παγκρεατίτιδα, κίρρωση ήπατος κτλ

1 ml αλκοόλ ισοδυναμεί με 7 θερμίδες . Η συνιστώμενη ποσότητα είναι 1 ποτήρι/ ημέρα για της γυναίκες και 2 ποτήρια/ημέρα για τους άντρες.. Η διαφοροποίηση αυτή δικαιολογείται στο ότι οι άντρες έχουν περισσότερο μυϊκό ιστό και ποσότητα νερού στον οργανισμό του από ότι οι γυναίκες άρα και μεταβολίζουν γρηγορότερα το αλκοόλ.

Κλείνοντας θα ήθελα να τονίσω πως εκτός από αρνητικά η σωστή κατανάλωση αλκοόλ επιφέρει και θετικά για τον άνθρωπο αφού μειώνει την κακή χοληστερόλη και αυξάνει την καλή.  Κανείς δεν είπε να μην καταναλώνουμε και να απολαμβάνουμε το αγαπημένο μας αλκοολούχο ποτό. Απλά χρειάζεται να ελέγξουμε την αυτοσυγκράτηση μας όταν είμαστε συναισθηματικά φορτισμένοι ή όταν είμαστε με παρέα για να μην ξεφεύγουμε σε ποσότητα.  Αυτό που πρέπει επίσης να προσέξουμε είναι να μην το καταναλώνουμε νηστικοί γιατί απορροφάται κατευθείαν στο αίμα με αποτέλεσμα να μας ζαλίσει ευκολότερα. Ποιος δεν θέλει να μπορεί να σηκωθεί και να περπατήσει ευθεία μετά;

Κωνσταντίνου Ουρανία
Διατροφολόγος-Διαιτολόγος ΔΙΠΑΕ Θεσσαλονίκης
Επί Πτυχίου