2) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να διαλυθεί καλά η μαγιά σας.

3) Αφήνετε την μαγιά με τα υπόλοιπα υλικά σας 5-10 λεπτά να αφρίσουν και να ενεργοποιηθεί η μαγιά
σας.

4) Μόλις περάσουν τα 5-10 λεπτά αφρίσει και ενεργοποιηθεί η μαγιά σας ρίχνετε σιγά-σιγά το αλεύρι
και το αλάτι.

5) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με την βοήθεια ενός κουταλιού μέχρι να ενσωματωθούν και να
προκύψει μία εύπλαστη ζύμη.

6) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας και προκύψει μία εύπλαστη ζύμη την μαζεύετε σε μπάλα.

7) Αλευρώνετε καλά μία επιφάνεια εργασίας.

8) Απλώνετε επάνω στην επιφάνεια εργασίας σας την ζύμη.

9) Δουλεύετε καλά την ζύμη σας για περίπου 5-10 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μία απαλή ελαστική και
εύπλαστη ζύμη.

10) Όταν σχηματιστεί μία απαλή και εύπλαστη ζύμη σταματάτε το ζύμωμα.

11) Με την βοήθεια ενός πινέλου λαδώνετε καλά ένα μπολ.

12) Μεταφέρετε την ζύμη σας στο λαδωμένο μπολ.

13) Σκεπάζετε την ζύμη με μία πετσέτα ή με μία πλαστική μεμβράνη.

14) Τοποθετείτε την ζύμη σας σε ζεστό μέρος και την αφήνετε για περίπου 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί
σε όγκο.

15) Μόλις περάσει η 1 ώρα και διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη με την βοήθεια ενός μαχαιριού την κόβετε
σε 2 κομμάτια.

16) Κόβετε μία μεμβράνη και τυλίγετε το ένα κομμάτι για να το χρησιμοποιήσετε μία επόμενη φορά.

17) Λαδώνετε καλά ένα ταψί διαστάσεων 30 χ 35 εκ.

18) Πασπαλίζετε το λαδωμένο ταψί με λίγο αλεύρι.

19) Μέσα στο λαδωμένο σας ταψί τοποθετείτε το 1 κομμάτι της ζύμης.

20) Απλώνετε καλά το κομμάτι της ζύμης σε όλο το ταψί μέχρι να καλύψει καλά όλη την επιφάνεια του.

21) Παίρνετε την σάλτσα bbq και με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε καλά την ζύμη σας με την
σάλτσα.

22) Καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες το κρεμμύδι σας.

23) Καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες τις πιπεριές ( προαιρετικά ).

24) Κόβετε το κοτόπουλο σας σε κύβους.

25) Τοποθετείτε το κομμένο κοτόπουλο σε κύβους και τις ροδέλες πιπεριών σε ένα μπολ.

26) Μέσα στο μπολ με τους κύβους του κοτόπουλου και τις ροδέλες πιπεριών ρίχνετε τις ροδέλες του
κρεμμυδιού και τον ανανά.

27) Πασπαλίζετε το κοτόπουλο με τα υπόλοιπα υλικά με λίγο πιπέρι.

28) Τρίβετε την παρμεζάνα και την μοτσαρέλα σε έναν τρίφτη.

29) Επάνω στην ζύμη ρίχνετε το μαριναρισμένο κοτόπουλο με τον ανανά.

30) Απλώνετε καλά το μαριναρισμένο κοτόπουλο με τον ανανά επάνω στην ζύμη σας.

31) Πασπαλίζετε με τα τριμμένα τυριά.

32) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 220 βαθμούς στον αέρα.

33) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με την πίτσα.

34) Ψήνετε την πίτσα σας για 15 λεπτά στους 220 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ψηθεί η ζύμη και να
πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κοτόπουλο και να λιώσουν τα τυριά.

35) Μόλις ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η ζύμη, το κοτόπουλο και λιώσουν τα τυριά σας
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

36) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ή ενός ροδάκι για πίτσα κόβετε την πίτσα σε κομμάτια.

37) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην πίτσα ψιλοκομμένα μανιτάρια της αρεσκείας
σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες ντομάτες ή ντοματάκια κονσέρβας ή κέτσαπ.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τριμμένο κεφαλοτύρι ή τριμμένη φέτα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι τύπου 00 με αλεύρι ολικής.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με ένα dip κέτσαπ ή μουστάρδας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας
( π.χ μπέικον, λουκάνικα, σαλάμι αέρος, μορταδέλα, γαλοπούλα ζεστή κ.α.λ ).

2) Ζυμώνετε καλά όλα τα υλικά μαζί μέχρι να δημιουργηθεί μία εύπλαστη, σφιχτή και λεία ζύμη.

3) Βγάζετε την ζύμη από το μπολ, την ακουμπάτε σε έναν πάγκο εργασίας και την χωρίζετε σε 3 ίσες μπάλες.

4) Βάζετε την κάθε μπάλα ζυμαριού σας σε 3 διαφορετικά μπολ και σκεπάζετε τα μπολ με μία πετσέτα το καθένα.

5) Αφήνετε τα μπολ με τις μπάλες των ζυμαριών σας σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα μέχρι να φουσκώσουν.

6) Ετοιμάζετε την σάλτσα.

2) Πλένετε και ψιλοκόβετε τις ντομάτες σας.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε 1 ξερό κρεμμύδι.

4) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά βάζετε όλα τα υλικά για την σάλτσα σας εκτός από τον βασιλικό.

5) Βράζετε όλα τα υλικά σας για περίπου 10 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά.

6) Μόλις εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά και βράσει η σάλτσα σας την μεταφέρετε σε ένα μούλτι.

7) Συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στο μούλτι τον βασιλικό, ελάχιστο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

8) Πολτοποιείτε καλά όλα τα υλικά σας στο μούλτι.

9) Μόλις πολτοποιηθούν όλα τα υλικά σας βγάζετε την σάλτσα από το μούλτι και την βάζετε σε ένα μπολάκι.

10) Ανοίγετε την ζύμη.

2) Παίρνετε μία-μία τις μπάλες και με την βοήθεια ενός πλάστη τις ανοίγετε σε σχήμα οβάλ ( σαν βάρκα ) ή
ορθογώνιο.

3) Μοιράζετε την σάλτσα σε κάθε βαρκούλα.

4) Απλώνετε την σάλτσα σας με ένα κουτάλι σε όλη την επιφάνεια της βαρκούλας σας.

5) Πασπαλίζετε την κάθε βαρκούλα σας με λίγη τριμμένη ρίγανη.

6) Πάνω από την σάλτσα σας βάζετε τις ντομάτες που είναι κομμένες σε φέτες.

7) Τελειώνετε πασπαλίζοντας με το τυρί.

8) Τυλίγετε σε ρολά και κλείνετε την κάτω ένωση.

9) Αλείφετε με λίγο νερό για να κολλήσει η κάθε ζύμη.

10) Γυρνάτε τις πλάγιες ενώσεις προς τα κάτω πιέζοντας καλά με τα δάχτυλα σας.

11) Χαράζετε ελαφρά και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

12) Μόλις περάσουν τα 15-20 λεπτά, ψηθούν και ροδίσουν οι πίτσες σας τις βγάζετε από τον φούρνο και τις
κόβετε σε κομμάτια.

13) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στην διάρκεια του τυλίγματος λίγο επιπλέον φρέσκο βασιλικό.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να κόψετε σε κυβάκια ή μπαστουνάκια κόκκινες, κίτρινες ή πράσινες πιπεριές και να τις
προσθέσετε στις πίτσες σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα αλλαντικά
( π.χ μπέικον, λουκάνικα, ζαμπόν, πάριζα, γαλοπούλα, σαλάμι αέρος κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στις πίτσες σας μανιτάρια κονσέρβας.