2) Ξεκινάτε το ζύμωμα με τα χέρια σας και προσθέτετε σιγά-σιγά 600 ml νερό.

3) Ζυμώνετε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία ελαστική και εύπλαστη ζύμη.

4) Όταν προκύψει μία ελαστική και εύπλαστη ζύμη σταματάτε το ζύμωμα και σκεπάζετε την ζύμη σας
με μία πετσέτα.

5) Αφήνετε σκεπασμένη την ζύμη σας για περίπου 2 ώρες να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.

6) Όταν περάσουν οι 2 ώρες και ξεκουραστεί η ζύμη σας και φουσκώσει την βγάζετε από την λεκάνη.

7) Αλευρώνετε καλά ένα πάγκο εργασίας και ακουμπάτε την ζύμη σας.

8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού χωρίζετε την ζύμη σας σε 12 ίσα κομμάτια.

9) Πλάθετε κάθε κομμάτι σε μικρή μπάλα.

10) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε κάθε μπάλα σε λεπτό φύλλο ( διαμέτρου 22 εκ περίπου ).

11) Με την βοήθεια ενός κουταλιού βάζετε σε στο κέντρο κάθε φύλλου 1 κουταλιά από την γέμιση σας.

12) Διπλώνετε κάθε φύλλο ώστε να σκεπάσετε καλά την γέμιση σας.

13) Με την βοήθεια ενός πλάστη πατάτε απαλά ώστε να ξανακάνετε ένα κυκλικό σχήμα στο πιτάκι
σας και να απλωθεί ή γέμιση και να έχει το τηγανόψωμο διάμετρο περίπου 22 εκ. .

14) Μόλις απλωθεί το τηγανόψωμο και έχει διάμετρο 22 εκ. κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα
υπόλοιπα ζυμαράκια σας.

15) Τοποθετείτε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά.

16) Μέσα στο τηγάνι ρίχνετε μπόλικο ελαιόλαδο.

17) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

18) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο σας βάζετε ένα πιτάκι.

19) Αφήνετε το πιτάκι σας να ψηθεί και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

20) Όταν ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το πιτάκι σας με την βοήθεια μίας λαβίδας αποσύρετε
το γυρίζετε από την άλλη πλευρά.

21) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα πιτάκια σας.

22) Μόλις τελειώσετε με όλα τα πιτάκια σας τα σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλες.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στα πιτάκια αλλαντικά της αρεσκείας σας
( π.χ λουκάνικα, μπέικον, γαλοπούλα, ζαμπόν, μορταδέλα, σαλάμι αέρος κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα τυριά σας πιπεριές πολύχρωμες ψιλοκομμένες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα για να
κάνετε τα πιτάκια σας πικάντικα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα πιτάκια με σουσάμι πολύσπορο ή μαυροσούσαμο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε τα πιτάκια με μία σαλάτα της αρεσκείας σας.

7) Προσέχετε καθώς γυρνάτε τα πιτάκια σας να μην τα τρυπήσετε και χάσουν τον αέρα τους. Επίσης
είστε πολύ προσεχτικοί και όταν τα βγάζετε να μην τα τρυπήσετε με την λαβίδα.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα πιτάκια σας με ένα dip κέτσαπ ή μουστάρδας ή μαγιονέζα.

9) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε και κίτρινα τυριά.

2) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε την φέτα σας.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας.

4) Πλένετε και ψιλοκόβετε την καυτερή πιπεριά σας.

5) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

6) Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο.

7) Αφήνετε το ελαιόλαδο επάνω στην φωτιά μέχρι να κάψει.

8) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την καυτερή ψιλοκομμένη πιπεριά,
την ντομάτα, την μουστάρδα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

9) Με την βοήθεια μίας ξύλινης σπάτουλας ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

10) Αλατοπιπερώνετε.

11) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα μύδια.

12) Αφήνετε τα μύδια για 2 λεπτά περίπου να βράσουν και να μαλακώσουν αλλά να μην στεγνώσουν.

13) Σβήνετε με το κρασί σας.
( Εάν η σάλτσα που θα προκύψει είναι στεγνή προσθέτετε 100 ml καυτό νερό ).

14) Αφήνετε το αλκοόλ σας να εξατμιστεί για περίπου 2-3 λεπτά.

15) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά και εξατμιστεί το αλκοόλ σας κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά.

16) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

17) Πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό κάθε πιάτο.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε εάν νηστεύετε την φέτα με φυτικό τυρί.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την φέτα με ανθότυρο ή μυζήθρα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα μύδια με γαρίδες ή άλλο θαλασσινό.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον μαϊντανό με βασιλικό ή άνηθο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πάπρικα για να κάνετε πιο
πικάντικο το φαγητό.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα πιάτα σας με ντοματίνια.

2) Τοποθετείτε το κομμάτι του κρέατος σε ένα ταψί.

3) Αλείφετε παντού το κρέας με την μουστάρδα.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε το σκόρδο σας.

5) Προσθέτετε το καθαρισμένο σκόρδο σας στο ταψί με το κρέας σας.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας το δεντρολίβανο και το πιπέρι.

7) Περιχύνετε με το κρασί.

8) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι.

9) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και βάζετε το κρέας σας.

10) Αφήνετε το κρέας σας στο ψυγείο για ένα βράδυ να μαριναριστεί.

11) Το επόμενο πρωί ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και βγάζετε το κρέας σας.

12) Αδειάζετε την μαρινάδα από το κρέας σας σε ένα μπολ.

13) Κόβετε ένα απορροφητικό χαρτί και καθαρίζετε το κρέας σας από την μαρινάδα.

14) Σε μία ρηχή κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

15) Αφήνετε το ελαιόλαδο να κάψει.

16) Όταν κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε το κρέας σας.

17) Αφήνετε το κρέας σας να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

18) Μόλις ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κρέας σας με την βοήθεια μίας λαβίδας το
γυρίζετε από την άλλη πλευρά.

19) Αφήνετε το κρέας σας να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και από την άλλη πλευρά.

20) Όταν ροδίσει το κρέας σας και από τις δύο πλευρές προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι και
σβήνετε με την μαρινάδα.

21) Αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

22) Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ,, χαμηλώνετε την φωτιά σκεπάζετε την κατσαρόλα σας με ένα καπάκι.

23) Αφήνετε το κρέας σας να σιγοβράσει για 45 λεπτά.

24) Όταν περάσουν τα 45 λεπτά σιγοβράσει το κρέας σας και δέσει ή σάλτσα του αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

25) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε μερίδες σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα και περιχύνετε
επάνω στο κρέας σας την σάλτσα.

26) Συνοδεύετε προαιρετικά με πατάτες φούρνου ή πατάτες τηγανιτές ή πατάτες βραστές ή ρύζι ή
μακαρόνια.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε το κρέας σας με μακαρόνια χοντρά ‘η μακαρόνια ψηλά.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε το κρέας σας με πουρέ πατάτας.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την σάλτσα κρασιού με σάλτσα ντομάτας ή
σάλτσα μουστάρδας.

5) Μπορείτε να πασπαλίσετε το κρέας σας με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το κρέας σας με πάπρικα καυτερή ή τσίλι ή μπούκοβο ή
καυτερή πιπεριά.

7) Μπορείτε να συνοδεύσετε το κρέας σας με μία σαλάτα μαρουλιού ή με μία σαλάτα χωριάτικη ή μία
σαλάτα του σεφ ή με μία πατατοσαλάτα.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το κρέας σας με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

9) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα σας μία κουταλιά μέλι και μία κουταλιά ξίδι.

2) Πλένετε καλά τα φύλλα των μαρουλιών σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

3) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά, ρίχνετε νερό μέχρι την μέση.

4) Αφήνετε το νερό σας να βράσει και να κοχλάσει.

5) Μόλις βράσει και κοχλάσει το νερό, ρίχνετε τα φύλλα του μαρουλιού σας.

6) Αφήνετε τα φύλλα μέσα στο νερό μέχρι να ζεματιστούν.

7) Τοποθετείτε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη.

8) Μόλις ζεματιστούν τα φύλλα αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

9) Ρίχνετε τα ζεματισμένα μαρουλόφυλλα μέσα στο σουρωτήρι και τα αφήνετε να στραγγίξουν καλά.

10) Όταν στραγγίξουν καλά τα μαρουλόφυλλα.

11) Αφήνετε τα μαρουλόφυλλα σας να κρυώσουν καλά.

12) Ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Με την βοήθεια ενός τρίφτη τρίβετε τα κρεμμύδια.

3) Πλένετε καλά τις ντομάτες και τις τρίβετε σε έναν τρίφτη
( μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ντοματάκια κονσέρβας ή πελτέ ντομάτας ).

4) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον άνηθο.

5) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε τα 2 είδη κιμά ( χοιρινό και μοσχαρίσιο ).

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα τριμμένα κρεμμύδια, το ρύζι, το 1/2 κουτί από τα ντοματάκια ή τις
1-2 κουτ. σουπ. πελτέ ή τις μισές τριμμένες ντομάτες, τον ψιλοκομμένο άνηθο, το αλάτι,το πιπέρι
και 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο.

7) Ζυμώνετε με τα χέρια σας καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν όλα και να προκύψει ένα
ομοιογενές μείγμα.

8) Μόλις προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα σταματάτε το ζύμωμα.

9) Στρώνετε μέσα στον πάτο μίας ρηχής κατσαρόλας 3-4 μαρούλια που έχετε βράσει.

10) Σε έναν πάγκο εργασίας στρώνετε τα υπόλοιπα ζεματισμένα μαρούλια.

11) Με την βοήθεια ενός κουταλιού παίρνετε γέμιση από την λεκάνη και την βάζετε στην άκρη
κάθε μαρουλιού ( 1 κουτ. σουπ. γέμισης σε κάθε φύλλο ).

12) Τυλίγετε σφιχτά τα μαρουλόφυλλα σας με την γέμιση σε ρολό.

13) Κλείνετε καλά τις άκρες.

14) Κάνετε την ίδια διαδικασία με όλα τα μαρούλια και την γέμιση μέχρι να τελειώσουν όλα.

15) Τοποθετείτε τα ντολμαδάκια σας μέσα στην κατσαρόλα με την ένωση προς τα κάτω και σφιχτά
το ένα στο άλλο χωρίς να αφήνετε κενά.

16) Περιχύνετε με τις υπόλοιπες τριμμένες ντομάτες ή 2 κουτ. σουπ. αραιωμένο με λίγο νερό πελτέ
ή τα υπόλοιπα ντοματάκια κονσέρβας.

17) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ελαιόλαδο και συμπληρώνετε με νερό μέχρι ίσα που να σκεπάζει
τους ντολμάδες.

18) Αλατοπιπερώνετε ελαφρά.

19) Τοποθετείτε επάνω στους ντολμάδες ένα πιάτο ρηχό που θα λειτουργήσει σαν βάρος για να μην
ανοίξουν οι ντολμάδες στο μαγείρεμα.

20) Τοποθετείτε την κατσαρόλα επάνω σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύετε τα ντολμαδάκια σας για
περίπου 35 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά και να προκύψει μία δεμένη
σάλτσα.

21) Όταν περάσουν τα 35 λεπτά απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά και προκύψει μία δεμένη
σάλτσα αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

22) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα ζεστά.

23) Διακοσμείτε με φυλλαράκια βασιλικού.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φύλλα βασιλικού με φύλλα μαϊντανού ή
άνηθου.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φύλλα μαρουλιού με φύλλα λάχανου.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε τα ντολμαδάκια σας με λευκή σάλτσα αφαιρώντας τις ντομάτες ή
ντοματάκια κονσέρβας ή πελτέ και προσθέτοντας αυγολέμονο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα ντολμαδάκια σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά
ή καυτερή πάπρικα και να τα κάνετε πικάντικα.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον κιμά μοσχαρίσιο ή κιμά χοιρινό με κιμά κοτόπουλου ή
κιμά αρνιού.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ντολμαδάκια σας με τριμμένη τρούφα.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα ντολμαδάκια με τυριά της αρεσκείας σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τους κιμάδες σας με φυτικό κιμά.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα ντολμαδάκια με ρύζι βρασμένο.

2) Μόλις ζεσταθεί το νερό σταματάτε τον βραστήρα.

3) Ανοίγετε το φακελάκι με την ξερή μαγιά.

4) Ρίχνετε το φακελάκι με την ξερή μαγιά σε ένα μπολάκι.

5) Μέσα στο μπολάκι με την μαγιά ρίχνετε το χλιαρό νερό.

6) Μέσα στο μπολάκι με την μαγιά και το χλιαρό νερό προσθέτετε την ζάχαρη και 2 κουτ. σουπ. αλεύρι.

7) Αφήνετε την μαγιά σας στην άκρη για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.

8) Στην διάρκεια που ενεργοποιείται η μαγιά κόβετε την πιπεριά Φλωρίνης σε μικρά κομματάκια.

9) Τοποθετείτε την κομμένη πιπεριά σε ένα μπολάκι.

10) Βγάζετε τα κουκούτσια από τις ελιές.

11) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τις ελιές σας σε ροδέλες.

12) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι.

13) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και ενεργοποιηθεί η μαγιά σας την κάνετε μία λακούβα στο μπολ με το
αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι και ρίχνετε μέσα σε αυτήν την μαγιά.

14) Συνεχίζετε ρίχνοντας τις ελιές και τα κομματάκια της πιπεριάς.

15) Ζυμώνετε με τα χέρια σας καλά τα υλικά μέχρι να προκύψει 1 ελαστική και σφιχτή ζύμη που να
μην κολλάει στα χέρια.
( Εάν χρειαστεί προσθέτετε λίγο επιπλέον αλεύρι ).

16) Κόβετε μία μεμβράνη με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

17) Μόλις προκύψει μία ελαστική σφιχτή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια σταματάτε το ζύμωμα.

18) Καλύπτετε την λεκάνη σας με την μεμβράνη που κόψατε και επάνω από την μεμβράνη τοποθετείτε
μία πετσέτα.

19) Αφήνετε την ζύμη σας να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.

20) Όταν περάσει η 1 ώρα και φουσκώσει η ζύμη σας αφαιρείτε την πετσέτα και την μεμβράνη.

21) Βγάζετε την ζύμη σας από την λεκάνη και την ακουμπάτε επάνω σε έναν πάγκο εργασίας.

22) Ζυμώνετε ελαφρά με τα χέρια σας την ζύμη.

23) Πλάθετε την ζύμη σας σε μία μεγάλη οβάλ λαγάνα ή 2 μικρές οβάλ χωρίζοντας την ζύμη στα 2.

24) Μόλις πλάσετε την ζύμη σας και σχηματίσετε μία μεγάλη λαγάνα ή 2 μικρές πιέζετε με τα δάχτυλα
το ζυμάρι στο επάνω μέρος ώστε να αποκτήσει τις χαρακτηριστικές δαχτυλιές.

25) Αφήνετε τις λαγάνες σας στην άκρη για άλλα 30 λεπτά να φουσκώσουν.

26) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε ελαιόλαδο.

27) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά και φουσκώσουν οι λαγάνες σας με την βοήθεια ενός πινέλου
βουτηγμένο στο λάδι λαδώνετε τις λαγάνες.

28) Τοποθετείτε τις λαγάνες σε 2 ταψιά ή την λαγάνα σε 1 μεγάλο ταψί.

29) Πασπαλίζετε τις λαγάνες ή την λαγάνα με σουσάμι.

30) Ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

31) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τα ταψιά ή το ταψί με τις λαγάνες.

32) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τις λαγάνες στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά
μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

33) Μόλις περάσουν τα 20-25 λεπτά ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι λαγάνες ή η
λαγάνα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί ή τα ταψιά από αυτόν.

34) Ακουμπάτε τις λαγάνες σε έναν πάγκο εργασίας και τις αφήνετε λίγο να κρυώσουν.

35) Όταν κρυώσουν οι λαγάνες ή λαγάνα σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε την λαγάνα σας με σοκολάτα κουβερτούρα της αρεσκείας
σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με ταραμοσαλάτα ή ντολμαδάκια ή θαλασσινά κ.α.λ.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη της λαγάνας ρίγανη.

5) Εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην λαγάνα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πάπρικα ή καυτερή
πιπεριά ψιλοκομμένη και να την κάνετε πικάντικη.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην λαγάνα σας σταφίδες της αρεσκείας σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στην λαγάνα τυρί φυτικό.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην λαγάνα σας ταχίνι.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το σουσάμι με μαυροσούσαμο ή πολύσπορο.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με αλεύρι ολικής άλεσης ή χαρουπιού.

2) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά, βάζετε νερό μέχρι την μέση.

3) Επάνω στο χείλος του κατσαρολιού τοποθετείτε το ανοξείδωτο μπολ.

4) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης μαρίζ ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.

5) Όταν λιώσει η σοκολάτα σας, αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

6) Σε δύο μπολ σπάτε τα αυγά σας χωρίζοντας τους κρόκους από τα ασπράδια.

7) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα ασπράδια σας με τα αλεσμένα αμύγδαλα, τη
ζάχαρη, το κακάο και τα μπαχαρικά μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

8) Τέλος προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα και 3 κουταλιές τις σούπας μπράντι.

9) Ζυμώνετε καλά τα υλικά σας με τα χέρια σας μέχρι να ομοιογενοποιηθούν πολύ καλά.

10) Μόλις ομοιογενοποιηθούν πολύ καλά με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε δύο διαφανής
μεμβράνες.

11) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού χωρίζετε την ζύμη σε δύο κομμάτια.

12) Τοποθετείτε το κάθε κομμάτι σε μία μεμβράνη.

13) Τυλίγεται το κάθε κομμάτι με την μεμβράνη.

14) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε τις ζύμες σας.

15) Αφήνετε τις ζύμες σας στο ψυγείο για 2 ώρες.

16) Όταν περάσουν οι δύο ώρες, ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και βγάζετε τις ζύμες σας.

17) Ακουμπάτε τις ζύμες σας σε ένα πάγκο εργασίας.

18) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε της ζύμες σας σε φύλλα πάχους 1 εκ.

19) Με την βοήθεια ενός κουπ πατ σχήματος καρδιάς κόβετε τις ζύμες σας σε ζυμαράκια καρδιάς.

20) Σε ένα ταψί ή μία λαμαρίνα τοποθετείτε μία λαδόκολλα.

21) Σε μία λεκάνη ρίχνετε ζάχαρη.

22) Μέσα στην λεκάνη με την ζάχαρη βάζετε ένα -ένα τα ζυμαράκια σας.

23) Πασπαλίζετε ένα-ένα τα ζυμαράκια σας με την ζάχαρη.

24) Τοποθετείτε τα πασπαλισμένα ζυμαράκια σας στο ταψί με την λαδόκολλα.

25) Αφήνετε τα μπισκότα σας να στεγνώσουν για περίπου 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

26) Μόλις περάσουν ή 12 ώρες ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

27) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας στην μέση του φούρνου.

28) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα κουλουράκια σας για 6-8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν
και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

29) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κουλουράκια σας, ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

30) Ακουμπάτε το ταψί σας σε ένα πάγκο εργασίας και αφήνετε τα κουλουράκια σας να κρυώσουν
τελείως.

31) Όταν κρυώσουν τελείως τα κουλουράκια σας σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα πασπαλίζετε με ζάχαρη
άχνη κάθε κουλουράκι.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα ή άλλη σοκολάτα της επιλογής σας και να
την περιχύσετε επάνω στα κουλουράκια σας.

3) Μπορείτε να πασπαλίσετε τα κουλουράκια σας με Ινδοκάρυδο τριμμένο.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα κουλουράκια σας με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες
τρούφες.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς τις επιλογής σας.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε γραμμές σοκολάτας επάνω στα μπισκότα σας.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε μαρμελάδα τις αρεσκείας σας και να τη περιχύσετε επάνω στα
μπισκότα σας.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τα μπισκότα σας με τσάι ή ρόφημα κακάο ή γάλα ή σοκολάτα.

2) Μέσα στο κατσαρολάκι ρίχνετε λίγο αλάτι.

3) Βάζετε ένα-ένα τα αυγά μέσα στο κατσαρολάκι με το νερό προσεχτικά μην σπάσουν.

4) Αφήνετε τα αυγά σας να βράσουν και να σφίξουν για περίπου 10-12 λεπτά.

5) Όταν περάσουν τα 10-12 λεπτά και σφίξουν τα αυγά σας αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

6) Ανοίγετε την βρύση του νερού και κρυώνετε τα αυγά σας.

7) Καθαρίζετε τα αυγά σας από τα τσόφλια τους.

8) Τοποθετείτε τα αυγά σας σε ένα μπολ.

9) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το μπολ με τα αυγά σας.

10) Αφήνετε τα αυγά σας να κρυώσουν μέσα στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.

11) Μόλις περάσουν τα 20-30 λεπτά και κρυώσουν τα αυγά σας, ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και
αποσύρετε το μπολ.

12) Ακουμπάτε τα αυγά σας σε ένα πάγκο εργασίας ή ένα ξύλο κοπής.

13) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε προσεχτικά τα αυγά σας στην μέση κατά μήκος.

14) Κόβετε μία πολύ λεπτή φλούδα από το κυρτό μέρος του ασπραδιού ώστε να στέκεται σταθερό.

15) Με την βοήθεια ενός κουταλιού αφαιρείτε τους κρόκους.

16) Βάζετε τους κρόκους σε ένα μπολ.

17) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού λιώνετε τους κρόκους.

18) Μέσα στο μπολ με τους λιωμένους κρόκους προσθέτετε την μαγιονέζα, το αλάτι, το πιπέρι καγιέν,
και το μαύρο πιπέρι.

19) Τέλος ρίχνετε το προσούτο και την κάππαρη.

20) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με την βοήθεια ενός κουταλιού ή μίας σπάτουλας σιλικόνης.

21) Με την βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζετε με το μείγμα που φτιάξατε στην κοιλότητα των αυγών.

22) Πλένετε και ψιλοκόβετε με την βοήθεια ενός μαχαιριού τον μαϊντανό σας.

23) Πασπαλίζετε με τον μαϊντανό σας τα αυγά.

24) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα ή τα βάζετε στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να ψιλοκόψετε φρέσκο κρεμμυδάκι και να το πασπαλίσετε επάνω στα αυγά σας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τα αυγά σας με φυλλαράκια φρέσκου μαϊντανού ή δυόσμου.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα αυγά σας με πάπρικα καυτερή ή γλυκιά.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα αυγά σας με ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά ή τσίλι ή
μπούκοβο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε τα αυγά σας με μία πράσινη σαλάτα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τα αυγά σας με παξιμάδια ή κριτσίνια ή πολύσπορα.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τα αυγά σας με ψιλοκομμένη ντομάτα ή ντοματίνια.

2) Λιώνετε τις σκελίδες του σκόρδου σας με ένα μπατί ή ένα γουδί.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε το σχοινόπρασο.

4) Σε ένα μπολ ή λεκάνη ρίχνετε το γιαούρτι, το λιωμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και
2 κουτ. σουπ. ξίδι.

5) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας ή ενός κουταλιού ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να
ενσωματωθούν και να αποκτήσουν μία κρεμώδη υφή.

6) Μόλις αποκτήσουν τα υλικά σας μία κρεμώδη υφή σταματάτε το χτύπημα.

7) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το μπολ με τα υλικά σας.

8) Αφήνετε το μπολ με τα υλικά στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.

9) Σε ένα μπολάκι ή πιάτο σπάτε τα αυγά σας.

10) Σε μία κατσαρόλα προσθέτετε νερό μέχρι την μέση.

11) Μέσα στην κατσαρόλα με το νερό προσθέτετε 2 κουτ. σουπ. ξίδι.

12) Τοποθετείτε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά.

13) Αφήνετε την κατσαρόλα με το νερό να πάρει μία βράση.

14) Όταν πάρει μία βράση το νερό τοποθετείτε ένα-ένα τα αυγά και μετράτε 3-4 λεπτά να
ασπρίσουν εξωτερικά.

15) Μόλις περάσουν τα 3-4 λεπτά και ασπρίσουν εξωτερικά τα αυγά σας με την βοήθεια μίας τρυπητής
κουτάλας τα αφαιρείτε ένα-ένα προσεχτικά.

16) Τοποθετείτε τα αυγά ένα-ένα σε μία λεκάνη ή σε ένα πιάτο προσεχτικά μην σπάσουν.

17) Σε μία πιατέλα ή μεγάλο πιάτο απλώνετε το μείγμα του γιαουρτιού.

18) Επάνω στο μείγμα του γιαουρτιού τοποθετείτε τα αυγά ποσέ που φτιάξατε.

19) Σε ένα μπρίκι ή ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνετε το βούτυρο.

20) Τοποθετείτε το μπρίκι ή μικρό κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά και το αφήνετε να λιώσει.

21) Όταν λιώσει το βούτυρο αποσύρετε το μπρίκι ή κατσαρολάκι από την φωτιά.

22) Ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο επάνω στα αυγά.

23) Τέλος πασπαλίζετε με λίγο πάπρικα γλυκιά και αλατοπιπερώνετε.

24) Σερβίρετε τα αυγά με το γιαούρτι σας σε πιάτα ή πιατέλα και συνοδεύετε με ψωμί προαιρετικά.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την πάπρικα γλυκιά με πάπρικα καυτερή.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά και να
κάνετε το φαγητό σας πικάντικο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το ξίδι λευκό με ξίδι βαλσάμικο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα αυγά με μία πράσινη σαλάτα ή μία σαλάτα της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο ή άνηθο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πολύχρωμες πιπεριές.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα αυγά με λίγη ρίγανη τριμμένη.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα αυγά με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι ή πουρέ πατάτας.

2) Πλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό και κόβετε σε φέτες τα μανιτάρια σας με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.

3) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα πράσα.

4) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε ροδέλες τα πράσα.

5) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε την πιπεριά Φλωρίνης.

6) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε κύβους την πιπεριά.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε το μπέικον.

8) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τις 2 σκελίδες σκόρδου.

9) Με τη βοήθεια ενός τρίφτη τρίβετε το τυρί ρεγκάτο.

10) Βάζετε το τριμμένο τυρί σε ένα μπολ.

11) Με την βοήθεια ενός τρίφτη τρίβετε το τυρί γραβιέρα.

12) Τοποθετείτε το τριμμένο τυρί σε ένα μπολάκι.

13) Σπάτε ένα αυγό και χωρίζετε τον κρόκο από το ασπράδι.

14) Σε ένα τηγάνι επάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνετε 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο και τα μανιτάρια.

15) Αφήνετε τα μανιτάρια σας να σοταριστούν επάνω στο τηγάνι για 2 λεπτά περίπου μέχρι να στεγνώσουν από τα υγρά τους.

16) Μόλις σοταριστούν και στεγνώσουν τα υγρά αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

17) Τοποθετείτε τα σοταρισμένα μανιτάρια σας σε ένα μπολ με την βοήθεια μιας τρυπητής κουταλάς.

18) Στο τηγάνι που σοτάρατε τα μανιτάρια σας ρίχνετε άλλες 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο.

19) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ψιλοκομμένο πράσο, το σκόρδο, την πιπεριά κομμένη σε κύβους και το μπέικον.

20) Σοτάρετε τα υλικά σας μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

21) Στο μπολ με τα σοταρισμένα μανιτάρια προσθέσετε το θυμάρι, τον ντοματοχυμό, το καπνιστό πιπέρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

22) Με τη βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

23) Αφήνετε τη γέμιση στην άκρη να κρυώσει.

24) Όταν κρυώσει η γέμιση σας προσθέτετε τα τριμμένα τυριά.

25) Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.

26) Βγάζετε το φύλλο σφολιάτας από την συσκευασία του.

27) Στρώνετε το φύλλο σφολιάτας επάνω στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί.

28) Επάνω στο φύλλο σφολιάτας ρίχνετε την γέμιση σας.

29) Με την βοήθεια μιας σπάτουλας πλατιάς στρώνετε και απλώνετε την γέμιση σας σε όλο το ταψί.

30) Επάνω στην γέμιση τοποθετείτε το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.

31) Με την βοήθεια ενός πινέλου βουτηγμένο στο λάδι κλείνετε το φύλλο σας γυρνώντας τις άκρες να σφραγίσουν την γέμιση.

32) Με την βοήθεια ενός πινέλου βουτηγμένο στο ασπράδι του αυγού αλείφετε καλά την πίτα σας.

33) Πασπαλίζετε την πίτα με το σουσάμι.

34) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί.

35) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε την πίτα σας για 50-60 λεπτά στον αέρα στους 175 βαθμούς μέχρι να ψηθεί, ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

36) Μόλις περάσουν τα 50-60 λεπτά ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η πίτα μας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

37) Ακουμπάτε το ταψί σας σε έναν πάγκο εργασίας και με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την πίτα σας σε κομμάτια.

38) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση της πίτας σας μπούκοβο ή τσίλι ή καυτερή πάπρικα ή καυτερή πιπεριά για να κάνετε πικάντικη την πίτα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το φύλλο σφολιάτας με φύλλο κρούστας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε αλλά ψιλοκομμένα αλλαντικά ( π.χ ζαμπόν, πάριζα, γαλοπούλα καπνιστή κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλα είδη τυριώ ( π.χ γκούντα, κεφαλοτύρι, ένταμ, έμμενταλ, ροκφόρ, φέτα, ανθότυρο, μυζήθρα, χαλούμι κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ρίγανη μέσα στην γέμιση σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε επάνω από το φύλλο σφολιάτας με τυριά της αρεσκείας σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον χυμό ντομάτας με κέτσαπ.

2) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τις ντομάτες.

3) Με τη βοήθεια ενός μυτερού μαχαιριού σκίζετε το εντεράκι που περιβάλει το λουκάνικο.

4) Αφαιρείτε προσεκτικά το κρέας του λουκάνικου.

5) Τοποθετείτε το κρέας σε ένα μπολ.

6) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας.

7) Πλένετε και ψιλοκόβετε καλά τα φύλλα του βασιλικού.

8) Σε έναν τρίφτη μέσα σε ένα μπολ τρίβετε την παρμεζάνα και την μοτσαρέλα.

9) Σε ένα μούλτι βάζετε το κρέας που αφαιρέσατε από το λουκάνικο.

10) Ξεκινάτε το μούλτι και χτυπάτε το κρέας μέχρι να γίνει κιμάς.

11) Μόλις γίνει το κρέας κιμάς σταματάτε το μούλτι και αδειάζετε το κρέας σε μία αντικολλητική κατσαρόλα.

12) Ακουμπάτε την κατσαρόλα επάνω στο μάτι της κουζίνας ή σε σιγανή φωτιά.

13) Σοτάρετε το κρέας μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και να ροδίσει για περίπου 2-3 λεπτά.

14) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά σοταριστεί, ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κρέας με την βοήθεια μιας κουτάλας το αφαιρείτε από την κατσαρόλα και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.

15) Αφήνετε το κρέας στην άκρη.

16) Στην ίδια κατσαρόλα που σοτάρετε το κρέας προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο.

17) Αφήνετε το ελαιόλαδο να κάψει για 1-2 λεπτά.

18) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά και κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

19) Αφήνετε το κρεμμύδι επάνω στη φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο.

20) Όταν γίνει διάφανο το κρεμμύδι προσθέτετε τον μοσχαρίσιο κιμά.

21) Με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουταλάς πιέζετε να σπάσει και να σωταριστεί καλά.

22) Μόλις σπάσει και σοταριστεί καλά ο κιμάς ρίχνετε το σκόρδο μαζί με το σοταρισμένο λουκάνικο.

23) Ανακατεύετε καλά με την βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας και προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας μαζί με την ρίγανη.

24) Σοτάρετε ακόμα για 1-2 λεπτά τα υλικά σας και σβήνετε με το κρασί.

25) Αφήνετε το κρασί να βράσει και να εξατμιστεί το αλκοόλ.

26) Όταν βράσει το κρασί και εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες.

27) Αλατοπιπερώνετε και χαμηλώνετε τη φωτιά.

28) Αφήνετε την γέμιση σας να σιγομαγειρευτεί για 20 περίπου λεπτά μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά και να μελώσει η σάλτσα.

29) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά σιγομαγειρευτεί η γέμιση, φύγουν τα πολλά υγρά και μελώσει η σάλτσα προσθέτετε τα φύλλα του βασιλικού και ένα φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα.

30) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με μία ξύλινη κουτάλα.

31) Περιχύνετε με το 1/3 της κρέμας γάλακτος.

32) Αφήνετε 1-2 λεπτά τα υλικά σας στη φωτιά και αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

33) Αφήνετε λίγο την γέμιση σας να κρυώσει.

34) Όταν κρυώσει η γέμιση σε ένα πυρέξ ρίχνετε δυο-τρεις κουταλιές από τη σάλτσα που φτιάξατε.

35) Στρώνετε τη σάλτσα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του πυρέξ.

36) Τοποθετείτε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση επάνω στη φωτιά.

37) Μέσα στην κατσαρόλα με το νερό προσθέτετε λίγο αλάτι.

38) Συνεχίζετε προσθέτοντας δυο-τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

39) Αφήνετε το νερό επάνω στη φωτιά μέχρι να έρθει στο σημείο βρασμού του.

40) Μόλις έρθει το νερό στο σημείο βρασμού του ρίχνετε τα λαζάνια.

41) Ανακατεύετε τα λαζάνια με μία πιρούνα και τα αφήνετε επάνω στη φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

42) Όταν μαλακώσουν τα λαζάνια με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουταλάς τα βγάζετε και τα στρώνετε μέσα στο πυρέξ με την σάλτσα.

43) Απλώνετε τα λαζάνια σε όλη την επιφάνεια του πυρέξ και συνεχίζεται με μία στρώση από σάλτσα.

44) Πασπαλίζετε με παρμεζάνα τριμμένη.

45) Σκεπάζετε με μία ακόμη στρώση λαζανιών.

46) Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να γεμίσει το ταψί και να τελειώσουν τα υλικά.
( Ολοκληρώνετε με μία στρώση λαζάνια ).

47) Περιχύνετε το φαγητό σας με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος.

48) Πασπαλίζετε με την τριμμένη μοτσαρέλα.

49) Ανάβετε και προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

50) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το πυρέξ με τα λαζάνια.

51) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα λαζάνια για περίπου 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

52) Μόλις περάσουν τα 35-40 λεπτά ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα λαζάνια ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

53) Αφήνετε λίγο τα λαζάνια σας να κρυώσουν για περίπου 10 λεπτά.

54) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και κρυώσουν τα λαζάνια σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα λαζάνια με άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας ( π.χ μακαρόνια, χυλοπίτες πένες, βίδες, κοφτό μακαρονάκι κ.α.λ. ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στη γέμιση καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα ή τσίλι ή μπούκοβο και να κάνετε τα λαζάνια πικάντικα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στα λαζάνια τρούφα μανιταριών η μανιτάρια της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να θέλετε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας.
( π.χ μπέικον, γαλοπούλα, σαλάμι αέρος, ζαμπόν κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένα λαχανικά της αρεσκείας σας ( π.χ καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές, μελιτζάνα κ.α.λ ).

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή δυόσμο ή βασιλικό.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένη φρυγανιά.