2) Χτυπάτε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενωθούν.

3) Αδειάζετε το μείγμα σας σε ένα μπολ.

4) Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω στην φωτιά μεγέθους περίπου 22 εκ. ρίχνετε λίγο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

5) Ζεσταίνετε καλά το λάδι σας μέχρι να κάψει.

6) Μόλις κάψει καλά το λάδι σας ρίχνετε μια κουτάλα από το μείγμα που έχετε φτιάξει.

7) Κουνάτε κυκλικά το τηγάνι σας να πάει παντού το μείγμα και να καλύψει όλο το τηγάνι.

8) Ψήνετε την κρέπα και από τις 2 πλευρές.

9) Μόλις ψηθεί και από τις 2 πλευρές την βγάζετε από το τηγάνι και την αφήνετε σε πιάτο.

10) Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλο το μείγμα.
( Φτιάχνετε περίπου 8-10 κρέπες ).
( Εάν θέλετε να τις χρησιμοποιήσετε την επόμενη μέρα σκεπάζετε το πιάτο με μία μεμβράνη αφού κρυώσουν
καλά οι κρέπες ).

11) Για να τις χρησιμοποιήσετε βάζετε από επάνω στην κάθε κρέπα χωριστά ένα τσέρκι ή πιάτο 18-20 εκ.
περίπου.

12) Χαράζετε και κόβετε τις κρέπες ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος.

13) Αφήνετε στην άκρη τις κρέπες και προετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά σας.

2) Βάζετε κάθε υλικό χωριστά σε μπολάκια.

3) Σε ένα μπολάκι βάζετε κάπαρη.

4) Διαλύετε το φιλέτο πέστροφας σε μικρότερα κομμάτια.

5) Ψιλοκόβετε τον άνηθο.

6) Βάζετε τον άνηθο σε ένα μπολάκι.

7) Σε ένα μπολάκι ανακατεύετε το στραγγιστό γιαούρτι με την μαγιονέζα και το αλάτι και συνθέτετε την τούρτα
σας.

2) Ρίχνετε πάνω από την κρέπα 1 κουτ. σουπ. από το μείγμα γιαουρτιού.

3) Απλώνετε με μια σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) την κρέμα σας να πάει παντού σε όλη την κρέπα μέχρι τις
άκρες.

4) Μόλις απλώσετε την κρέμα σας συνεχίζετε τοποθετώντας τα υπόλοιπα υλικά σας εκτός από τις γαρίδες ώστε
να φτιάξετε μια ίσια και ομοιόμορφη στρώση.

5) Συνεχίζετε στρώνοντας τις γαρίδες στην τούρτα σας αφήνοντας κενό 1 εκ. από την κάθε γαρίδα για να
τοποθετήσετε ενδιάμεσα τα κομμάτια του σολομού και την πέστροφα.

6) Τελειώνετε προσθέτοντας το αγγούρι, το τουρσί και την κάπαρη.

7) Πασπαλίζετε με λίγο άνηθο.

8) Η πρώτη στρώση είναι έτοιμη.

9) Συνεχίζετε τοποθετώντας την επόμενη κρέπα από επάνω και ακολουθείτε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα
υλικά σας.

10) Μόλις τελειώσετε όλες τις κρέπες και τα υλικά σας καλύπτετε εξωτερικά την τούρτα σας με το μείγμα
γιαουρτιού και μαγιονέζας.

11) Διορθώνετε τις λεπτομέρειες με ένα μαχαίρι.

12) Διακοσμείτε ( προαιρετικά ) την επιφάνεια της τούρτας με τα κλωναράκια άνηθου που έχετε κρατήσει.

13) Βάζετε την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες πριν την σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να γαρνίρετε την τούρτα σας με ντοματίνια και να κόψετε σε λωρίδες αγγουράκια ή καρότα
συνοδεύοντας την τούρτα σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε την τούρτα σας με μία σαλάτα από μαρούλι, ρόκα, τριμμένη
παρμεζάνα & σος βινεγκρέτ.

2) Λαδώνετε ελαφρά την κολοκύθα.

3) Αλατοπιπερώνετε την κολοκύθα.

4) Τοποθετείτε την κολοκύθα σε ένα ρηχό ταψί.

5) Καλύπτετε την κολοκύθα με αλουμινόχαρτο.

6) Βάζετε την κολοκύθα στον φούρνο.

7) Ψήνετε την κολοκύθα για 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσει.

8) Μόλις περάσει η 1 ώρα και μαλακώσει η κολοκύθα σας την αφαιρείτε από τον φούρνο.

9) Κόβετε την μισή κολοκύθα σε κύβους.

10) Την άλλη μισή την βάζετε στο μπλέντερ και την πολτοποιείτε μέχρι να γίνει πουρές.

11) Σε ένα βαθύ τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο και το ζεσταίνετε.

12) Μόλις ζεσταθεί και κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ρύζι.

13) Σοτάρετε τα υλικά σας όλα μαζί μέχρι να γυαλίσουν οι κόκκοι του ρυζιού.

14) Σβήνετε με το κρασί.

15) Αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

16) Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτετε 1 κουτάλα ζωμό.

17) Ανακατεύετε συνεχώς.

18) Μόλις το ρύζι απορροφήσει το ζωμό προσθέτετε άλλη 1 κουτάλα και συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να
βράσει.

19) Όταν βράσει προσθέτετε τον πουρέ και τα κομμάτια της κολοκύθας.

20) Αλατοπιπερώνετε.

21) Αφήνετε λίγα λεπτά να χυλώσει.

22) Όταν χυλώσει καλά το ριζότο σας το αποσύρετε από την φωτιά.

23) Προσθέτετε το βούτυρο και την παρμεζάνα.

24) Ανακατεύετε συνεχώς.

25) Αλατοπιπερώνετε εάν χρειαστεί δοκιμάζοντας το.

26) Προσθέτετε το θυμάρι.

27) Ανακατεύετε.

28) Σερβίρετε και γαρνίρετε ( προαιρετικά ) με μπλε τυρί ή με τριμμένη παρμεζάνα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να προσθέσετε την ώρα του γαρνιρίσματος ντοματίνια και ελαιόλαδο.

2) Καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες 3 μεγάλα πράσα.

3) Καθαρίζετε και κόβετε σε μικρά κομμάτια τις πατάτες.

4) Καθαρίζετε, πλένετε και κόβετε σε μέτρια κομμάτια την σελινόριζα.

5) Στύβετε 1 λεμόνι και κρατάτε τον χυμό του για να τον χρησιμοποιήσετε αργότερα.

6) Καθαρίζετε, πλένετε και ψιλοκόβετε σε ροδέλες το σέλινο και τα καρότα.

7) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά βάζετε ελαιόλαδο.

8) Ζεσταίνετε το λάδι μέχρι να κάψει.

9) Μόλις κάψει το λάδι προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα πράσα.

10) Σοτάρετε για 2-3 λεπτά τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα πράσα σας μέχρι να μαραθούν.

11) Ανακατεύετε συνεχώς.

12) Μόλις μαραθούν τα κρεμμύδια και τα πράσα σας προσθέτετε τα καρότα, τις πατάτες και την σελινόριζα.

13) Συνεχίζετε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά.

14) Μόλις περάσουν τα 3-4 λεπτά και σοταριστούν τα υλικά σας αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε το σέλινο και τον
ζωμό.

15) Κλείνετε το καπάκι και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 35 λεπτά χωρίς να ανακατέψετε το φαγητό σας.

16) Τέλος προσθέτετε τον χυμό λεμονιού.

17) Κουνάτε την κατσαρόλα να σκορπιστεί ο χυμός λεμονιού στο φαγητό σας.

18) Αποσύρετε από την φωτιά.

19) Σερβίρετε αμέσως με τραγανό ψωμί ή κρουτόν ( προαιρετικά ).

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο βρασμένο και σοταρισμένο ή μοσχάρι βρασμένο και σοταρισμένο
ή χοιρινό βρασμένο και σοταρισμένο.

2) Καθαρίζετε και κόβετε σε φετάκια το σκόρδο.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τις ντομάτες σε ένα μπολάκι.

4) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το 1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο.

5) Σοτάρετε μέχρι να μαραθούν.

6) Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι και το σκόρδο σας προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες σας.

7) Στην συνέχεια προσθέτετε λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι, λίγη πάπρικα, ελάχιστη ζάχαρη και λίγο ξύδι βαλσάμικο.

8) Βράζετε την σάλτσα σας για 1/2 ώρα.

9) Μόλις περάσει η 1/2 ώρα, βράσει και δέσει η σάλτσα σας προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό ή ελάχιστο
ξερό βασιλικό και τα αυγά σας.

10) Ανακατεύετε καλά.

11) Αφήνετε την στραπατσάδα σας να σιγοψηθεί σκεπάζοντας την με ένα καπάκι περίπου 5 λεπτά.

12) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

13) Πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ( προαιρετικά ).

14) Σερβίρετε με ντοματίνια, ελαιόλαδο, ρόκα και 4 φέτες ψημένο ψωμί.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να προσθέσετε λουκάνικα ψιλοκομμένα.

3) Εάν θέλετε να γίνει πιο καυτερή η στραπατσάδα σας μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπούκοβο.

4) Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φέτα τριμμένη και ψιλοκομμένες πιπεριές.

2) Σκουπίζετε καλά το φιλέτο σας με χαρτί κουζίνας.

3) Ψιλοκόβετε καλά όλα τα υλικά σας.

4) Βγάζετε τα αυγά σας για 3-4 λεπτά.

5) Μόλις βράσουν τα αυγά σας τα καθαρίζετε και διαχωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια.

6) Αφήνετε τα αυγά σας στην άκρη για να τα χρησιμοποιήσετε στο τέλος.

7) Κόβετε το φιλέτο με κοφτερό μαχαίρι σε όσο το δυνατόν λεπτότερες φέτες ( περίπου 1/2 εκ. ) και μετά τις
φέτες σε λωρίδες και στην συνέχεια όλα μαζί σε κομματάκια.

8) Σε ένα μπολ βάζετε το κρέας και όλα τα υλικά εκτός ( από τους κρόκους των αυγών ).

9) Ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας ( περίπου για 3 λεπτά ).

10) Αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί για 2-3 λεπτά.

11) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά παίρνετε 1 ποσότητα από το μείγμα και την τοποθετείτε σε κάθε πιάτο
σχηματίζοντας 1 κυλινδρικό μπιφτέκι.

12) Με ένα κουτάλι πιέζετε ελαφρά στο πάνω μέρος του μείγματος και δημιουργείτε μία κοίλη επιφάνεια μέσα
στην οποία βάζετε τον κρόκο.
( Εναλλακτικά χρησιμοποιείτε τσέρκι για πιο επαγγελματική εμφάνιση ).

13) Πασπαλίζετε προαιρετικά με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και τηγανιτές πατάτες.

14) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το ταρτάρ σας με ένα dip μουστάρδας ή κέτσαπ.

3) Επίσης μπορείτε να συνοδέψετε το ταρτάρ σας με μία σαλάτα από μαρούλι, ρόκα και σος βινεγκρέτ.

2) Καθαρίζετε, ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σας.

3) Μόλις ζεσταθεί το λάδι σας ρίχνετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο σκόρδο.

4) Σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν καλά.

5) Καθαρίζετε και κόβετε σε κυβάκια τις πατάτες σας.

6) Ρίχνετε τις πατάτες σας στα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο.

7) Σοτάρετε τις πατάτες σας μέχρι να ροδίσουν.

8) Στην συνέχεια προσθέτετε το τζίντζερ και τον πελτέ.

9) Ανακατεύετε καλά να αναμειχτούν όλα τα υλικά σας.

10) Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια σας και 300 ml νερό.

11) Αφήνετε να μαγειρευτούν για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

12) Στην διάρκεια του ψησίματος ρίχνετε το σπανάκι και το αλατοπίπερο.

13) Αφήνετε το σπανάκι να μαλακώσει για 5-7 λεπτά και να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.

14) Μόλις δέσει ελαφρώς η σάλτσα αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

15) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να τρίψετε την φέτα μέσα στο σπανάκι σας και να σερβίρετε το φαγητό σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την φέτα με οποιοδήποτε τυρί της αρεσκείας σας
( κεφαλογραβιέρα, κεφαλοτύρι, απάκι, μυζήθρα, χαλούμι κ.α.λ ).

2) Αφήνετε το νερό να βράσει και να κοχλάσει και ρίχνετε τα ζυμαρικά σας ( πένες ).

3) Αφήνετε τα ζυμαρικά σας ( πένες ) να βράσουν.

4) Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε σε μπουκετάκια το μπρόκολο.

5) Δύο λεπτά πριν βράσουν οι πένες ρίχνετε το μπρόκολο.

6) Συνεχίζετε το βράσιμο για άλλα 2 λεπτά ( ίσα-ίσα να μαλακώσει το μπρόκολο ).

7) Σε ένα σουρωτήρι μέσα σε μία λεκάνη στραγγίζετε τις πένες με το μπρόκολο.
( Κρατώντας ένα ποτήρι νερό από το βράσιμο ).

8) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο και το αφήνετε να ζεσταθεί.

9) Μόλις ζεσταθεί το λάδι σας ψιλοκόβετε και προσθέτετε τα κρεμμύδια σας.

10) Σοτάρετε τα κρεμμύδια σας για 2-3 λεπτά μέχρι να μαραθούν και να μαλακώσουν.

11) Μόλις μαραθούν και μαλακώσουν τα κρεμμύδια σας προσθέτετε την κρέμα γάλακτος.

12) Αλατοπιπερώνετε και στην συνέχεια προσθέτετε το νερό που είχατε κρατήσει στην άκρη.

13) Βράζετε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.

14) Μόλις δέσει ελαφρώς η σάλτσα προσθέτετε το ροκφόρ ( θρυμματισμένο ).

15) Ανακατεύετε καλά.

16) Αποσύρετε από την φωτιά.

17) Προσθέτετε τις πένες με το μπρόκολο μέσα στην σάλτσα σας.

18) Συνεχίζετε με τον μαϊντανό και την κεφαλογραβιέρα.

19) Ανακατεύετε απαλά.

20) Πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

21) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε την κεφαλογραβιέρα με κεφαλοτύρι ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας.

3) Εάν δεν δένει η σάλτσα σας μπορείτε σε ένα μπολ να διαλύσετε 1 κουτ. σουπ. κορν φλάουρ σε λίγο νερό και να
το προσθέσετε στην σάλτσα για να δέσει καλύτερα.

2) Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά σας και τα ρίχνετε στον κάδο του μίξερ.

3) Χτυπάτε τα αυγά σας μέχρι να αφρατέψουν.

4) Ψιλοκόβετε την πέστροφα σας σε μέτρια καρέ.

5) Μόλις αφρατέψουν τα αυγά σας προσθέτετε όλα τα υλικά για το κέικ και την ψιλοκομμένη πέστροφα.

6) Χτυπάτε όλα τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

7) Μόλις ομογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά σας σταματάτε το μίξερ.

8) Λαδώνετε μια φόρμα για κέικ.

9) Βγάζετε το μείγμα από τον κάδο σας και το αδειάζετε στην φόρμα που είχατε λαδώσει.

10) Στρώνετε με μια σπάτουλα ( μαρίζ ) ομοιόμορφα το κέικ σας.

11) Βάζετε το κέικ σας στον προθερμασμένο φούρνο.

12) Ψήνετε το κέικ σας για 40 λεπτά.

13) Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά ελέγχετε το κέικ σας εάν έχει ψηθεί κάνοντας την εξής
διαδικασία με ένα μαχαίρι: ( Βυθίζετε στο κέντρο του κέικ ένα λεπτό μαχαίρι ώστε η μύτη του μαχαιριού να
φτάσει στον πάτο του κέικ, βγάζοντας το μαχαίρι από το κέικ θα πρέπει να είναι στεγνό αλλιώς ψήνετε λίγα
λεπτά ακόμη ).

14) Μόλις είναι έτοιμο το κέικ το βγάζετε από τον φούρνο και το αφήνετε μέσα στην φόρμα για 10 λεπτά ακόμη.

15) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και κρυώσει το κέικ σας το ξεφορμάρετε σε μία πιατέλα ή σε ένα ξύλο κοπής.

16) Σερβίρετε και γαρνίρετε ( προαιρετικά ) με ψιλοκομμένο άνηθο.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στο κέικ σας σαν επικάλυψη κρεμώδης τυρί.

2) Χαράζετε τις γαρίδες σας με ένα κοφτερό μαχαίρι στις ράχες τους.

3) Γυρίζετε από την άλλη μεριά και χαράζετε τις γαρίδες σας σε 5 σημεία της ράχης τους.

4) Σε ένα μπολ βάζετε αλεύρι, κορν φλάουρ, αλάτι και την σόδα.

5) Ανακατεύετε όλα τα υλικά σας με ένα σύρμα.

6) Πασπαλίζετε τις γαρίδες με αλάτι, πιπέρι και κορν φλάουρ.

7) Ανακατεύετε καλά να απλωθούν καλά τα υλικά στις γαρίδες σας.

8) Βουτάτε τις γαρίδες στην τεμπούρα.

9) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε λάδι.

10) Αφήνετε το λάδι να κάψει.

11) Μόλις κάψει το λάδι σας ρίχνετε τις γαρίδες.

12) Αφήνετε τις γαρίδες σας να τηγανιστούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

13) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι γαρίδες σας τις αφαιρείτε από το τηγάνι με την βοήθεια μιας
τρυπητής κουτάλας.

14) Στρώνετε σε μια πιατέλα ένα απορροφητικό χαρτί.

15) Ακουμπάτε τις γαρίδες σας στο απορροφητικό χαρτί.

16) Σερβίρετε τις γαρίδες σας σε πιάτα και συνοδεύετε βάζοντας σε ένα μπολάκι σόγια σος πασπαλίζοντας την
με λίγο σουσάμι και ( προαιρετικά ) σαλάτα λάχανο, καρότο, μαρούλι, λίγη κάπαρη έως συνοδευτικό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να συνοδέψετε τις γαρίδες σας με βρασμένο ρύζι.

2) Ανακατεύετε καλά και πλάθετε την ζύμη σας.

3) Χωρίζετε την ζύμη σε ίσα μέρη ( μικρά μπαλάκια ).

4) Παίρνετε ένα-ένα τα μικρά μπαλάκια και τα πλάθετε σε μικρές πίτες.

5) Βάζετε τις μικρές πίτες πάνω σε καθαρό τραπεζομάντιλο ή σε πετσέτα.

6) Αφήνετε τις μικρές πίτες για 1 1/2 ώρα να στεγνώσουν από την μία μεριά.

7) Μόλις περάσει η 1 1/2 ώρα γυρίζετε τις πίτες και από την άλλη μεριά.

8) Όταν περάσει και η άλλη 1 1/2 ώρα και στεγνώσουν καλά οι πίτες σας τις κομματιάζετε σε πολύ μικρά
κομμάτια.

9) Αφήνετε τα κομμάτια της ζύμης για μερικές ώρες ακόμη ή ώσπου να στεγνώσουν αρκετά και να τρίβονται
εύκολα.

10) Περνάτε τα κομμάτια ζύμης από χοντρό κόσκινο.

11) Τρίβετε τα κομμάτια ζύμης πολύ καλά με την παλάμη σας και ο τραχανάς σας είναι έτοιμος.

12) Αφήνετε τον τραχανά σας απλωμένο σε δροσερό μέρος για 4-5 ημέρες για να στεγνώσει καλά.

2) Πλένετε και κόβετε σε μικρά κομμάτια το μοσχάρι ή το φιλέτο κοτόπουλο.

3) Κόβετε σε μικρές ροδέλες τα καρότα, το κρεμμύδι, τα πράσα και το σέλινο.

4) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά βάζετε το κρέας σας να βράσει μέχρι να μαλακώσει καλά για
1- 1 1/2 ώρα.

5) Μόλις μαλακώσει καλά σε ένα σουρωτήρι το στραγγίζετε κρατώντας τον ζωμό από το κρέας σε ένα
ανοξείδωτο μπολάκι.

6) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο.

7) Αφήνετε να ζεσταθεί καλά για 2-3 λεπτά.

8) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά και ζεσταθεί το λάδι σας προσθέτετε το κρέας σας.

9) Αφήνετε να σοταριστεί το κρέας και από τις 2 πλευρές.

10) Μόλις σοταριστεί το κρέας σας προσθέτετε τα λαχανικά ( κρεμμύδι, καρότα, σέλινο, πράσα ).

11) Στην συνέχεια προσθέτετε 4 φλιτζ. τσαγ. νερό ή τον ζωμό από το κρέας και αφήνετε να βράσουν όλα τα
λαχανικά σας για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν καλά.

12) Μόλις περάσουν τα 10-15 λεπτά και μαλακώσουν τα λαχανικά σας προσθέτετε τον τραχανά και το αλάτι.

13) Ανακατεύετε συνεχώς για να μην κολλήσει ο τραχανάς σας στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.

14) Μόλις χυλώσει ο τραχανάς σας τον αποσύρετε από την φωτιά.

15) Σερβίρετε σε πιάτα προσθέτοντας λίγο πιπέρι και λίγα κρουτόν ή ψημένα ψωμάκια σε κυβάκια.

16) Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να θρυμματίσετε σε ένα μπολ φέτα και να την προσθέσετε στον τραχανά σας την ώρα του
σερβιρίσματος ή στην διάρκεια του βρασίματος ( ανάλογα πως το θέλετε εσείς ).