2) Καθαρίζετε και κόβετε το κρεμμύδι σας σε κυβάκια.

3) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο.

4) Αφήνετε το ελαιόλαδο να κάψει.

5) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο σας προσθέτετε τα κυβάκια κρεμμυδιού και τα αφήνετε να ροδίσουν και να
σοταριστούν καλά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

6) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κρεμμύδια σας προσθέτετε τις πατάτες και τα καρότα
και αφήνετε τα υλικά σας μέχρι να μαλακώσουν καλά για 2-3 λεπτά ακόμη.

7) Μόλις μαλακώσουν καλά σβήνετε τα υλικά σας προσθέτοντας λίγο ζεστό νερό να σκεπάζει τα λαχανικά σας.

8) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν και να μαλακώσουν.

9) Μόλις βράσουν και μαλακώσουν τα υλικά σας προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και τζίντζερ.

10) Αφήνετε για 2-3 λεπτά ακόμη τα υλικά σας σε χαμηλή φωτιά να πάρουν μία βράση.

11) Μόλις πάρουν μία βράση αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

12) Βάζετε τα υλικά σας σε ένα μπλέντερ ή μούλτι ή ραβδομπλέντερ

13) Ξεκινάτε το μούλτι σε δυνατή ταχύτητα και πολτοποιείτε καλά τα υλικά σας.

14) Μόλις πολτοποιήσετε καλά όλα τα υλικά σας σταματάτε το μπλέντερ ή μούλτι ή ραβδομπλέντερ και
προσθέτετε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος.

15) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης.

16) Σερβίρετε σε πιάτα ή μπολ και γαρνίρετε με ψημένα κρουτόν.

17) Γαρνίρετε με φυλλαράκια δυόσμου η βασιλικού.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μπρόκολο ή κουνουπίδι βρασμένο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να άλλα είδη λαχανικών ( π.χ κολοκυθάκια ή κολοκύθα κίτρινη κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε για να το κάνετε πιο καυτερό τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή κόκκινη
πιπεριά.

2) Πλένετε και καθαρίζετε καλά την σέσκουλα.

3) Σε μία λεκανίτσα θρυμματίζετε την φέτα σας.

4) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνετε να κάψει.

5) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.

6) Συνεχίζετε ρίχνοντας την σέσκουλα.

7) Αλατίζετε και αφήνετε την σέσκουλα να μαραθεί και να αρωματιστεί μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο.

8) Προσθέτετε τα μπαχαρικά σας και αφήνετε την σέσκουλα να απορροφήσει τα υγρά της.

9) Τέλος ρίχνετε την τριμμένη φέτα.

10) Ανακατεύετε καλά με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

11) Όταν ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

12) Αφήνετε την γέμιση στην άκρη και ετοιμάζετε την ζύμη.

2) Προσθέτετε το νερό και λίγο ακόμη αλεύρι.

3) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να προκύψει μία ζύμη.

4) Μόλις προκύψει μία ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια, κόβετε μία διαφανή μεμβράνη και σκεπάζετε την
λεκάνη.

5) Αφήνετε την ζύμη σας να φουσκώσει και να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

6) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά, φουσκώσει και ξεκουραστεί η ζύμη σας αφαιρείτε την μεμβράνη από αυτήν.

7) Αλευρώνετε έναν πάγκο εργασίας.

8) Ακουμπάτε την ζύμη σας πάνω στον αλευρωμένο πάγκο.

9) Χωρίζετε την ζύμη σας σε 4 ίσα μέρη.

10) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε το κάθε ζυμαράκι σας σε ορθογώνιο φύλλο.

11) Απλώνετε στην μέση κάθε φύλλου 1-2 κουτ. σουπ. γέμιση.

12) Κλείνετε καλά με τις πλευρές του φύλλου σε σχήμα φακέλου.

13) Αλείφετε τις γωνίες με λίγο νερό.

14) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο λάδι.

15) Αφήνετε το λάδι να κάψει.

16) Μόλις κάψει το λάδι βάζετε ένα-ένα τα πιτάκια σας και τα τηγανίζετε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα και από τις 2 πλευρές.

17) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

18) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα πιτάκια σας και από τις 2 πλευρές με την βοήθεια μίας τσιμπίδας
τα αποσύρετε από το τηγάνι και τα ακουμπάτε στο απορροφητικό χαρτί.

19) Αφήνετε λίγο να κρυώσουν και σερβίρετε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας άλλα τυριά της αρεσκείας σας
( π.χ γκούντα, έμενταλ. γραβιέρα, ροκφόρ κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας
( π.χ μπέικον, ζαμπόν, πάριζα, γαλοπούλα, λουκάνικα κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μανιτάρια της αρεσκείας σας.

2) Πλένετε πολύ καλά τα φιλέτα σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

3) Σκουπίζετε τα φιλέτα σας πολύ καλά με ένα απορροφητικό χαρτί.

4) Αλατοπιπερώνετε καλά τα φιλέτα σας.

5) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε λίγο αλεύρι και τοποθετείτε μέσα τα φιλέτα σας.

6) Κυλάτε τα εσκαλόπ μέσα στο αλεύρι και τα αλευρώνετε καλά σε όλη την επιφάνεια τους.

7) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο.

8) Αφήνετε να κάψει καλά το ελαιόλαδο.

9) Μόλις κάψει καλά το ελαιόλαδο τοποθετείτε τα αλευρωμένα φιλέτα σας.

10) Αφήνετε μέσα στο λάδι τα εσκαλόπ σας μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

11) Μόλις αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα γυρνάτε με την βοήθεια μίας τσιμπίδας και από την άλλη
πλευρά μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από την άλλη πλευρά.

12) Όταν αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές ρίχνετε το κονιάκ σας και αφήνετε να
πάρουν 2-3 βράσεις και να εξατμιστεί το αλκοόλ.

13) Μόλις πάρουν 2-3 βράσεις και εξατμιστεί το αλκοόλ με την βοήθεια μίας τσιμπίδας αφαιρείτε τα εσκαλόπ
σας.

14) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

15) Με την βοήθεια μίας τσιμπίδας αφαιρείτε τα εσκαλόπ σας από το τηγάνι και τα τοποθετείτε στην πιατέλα
με το απορροφητικό χαρτί.

16) Αφήνετε το απορροφητικό χαρτί να απορροφήσει τα περιττά λίπη από τα εσκαλόπ σας.

17) Όταν απορροφήσει το απορροφητικό χαρτί τα περιττά λίπη τα τοποθετείτε σε πιάτα.

18) Ετοιμάζετε την σάλτσα ντομάτας

2) Τρίβετε το κεφαλοτύρι σας σε έναν τρίφτη.

3) Κόβετε το ζαμπόν σας σε 6 φέτες.

4) Στο τηγάνι που είχατε τηγανίσει τα εσκαλόπ σας ρίχνετε την τριμμένη ντομάτα.

5) Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε την σάλτσα σας να βράσει μέχρι να πήξει και να δέσει καλά.

6) Μόλις δέσει και πήξει καλά η σάλτσα σας την αφαιρείτε από την φωτιά.

7) Βουτυρώνετε ένα πιρέξ.

8) Τοποθετείτε στο βουτυρωμένο πιρέξ τα εσκαλόπ σας.

9) Επάνω στα εσκαλόπ σας ρίχνετε 1 στρώση σάλτσας.

10) Πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί τα εσκαλόπ σας.

11) Τοποθετείτε επάνω από το τυρί μία φέτα ζαμπόν.

12) Με μία κουτάλα ρίχνετε από πάνω από τα ζαμπόν την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας.

13) Πασπαλίζετε τα εσκαλόπ σας με το υπόλοιπο τυρί.

14) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 170-180 βαθμούς.

15) Τοποθετείτε το ταψί με τα εσκαλόπ σας στον φούρνο και αφήνετε το τυρί σας να ροδίσει.

16) Μόλις ροδίσει το τυρί σας σβήνετε τον φούρνο και αφαιρείτε το ταψί με τα εσκαλόπ σας.

17) Σερβίρετε σε πιάτα και συνοδεύετε με πουρέ πατάτας ή ρύζι ή πατάτες τηγανιτές ή σοταρισμένα καρότα και
φασολάκια ( προαιρετικά ).

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλο τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας
( π.χ γκούντα, ένταμ, έμενταλ, κεφαλογραβιέρα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στην σάλτσα σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερές πιπεριές για να κάνετε
το φαγητό σας πιο καυτερό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μανιτάρια της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με κόκκους πιπεριού ή φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή πάπρικα γλυκιά ή
καυτερή ή ψιλοκομμένο μαϊντανό.

2) Βάζετε το κρέας σας σε ένα σουρωτήρι και το στραγγίζετε καλά.

3) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο.

4) Αφήνετε να λιώσει και να κάψει καλά.

5) Συνεχίζετε ρίχνοντας τα κομμάτια του αρνιού.

6) Αφήνετε να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κρέας σας και από τις 2 πλευρές γυρίζοντας το πρώτα από την
1 και μετά από την άλλη πλευρά.

7) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας.

8) Ρίχνετε το κρεμμύδι σας στην κατσαρόλα με το κρέας.

9) Πλένετε καλά τις ντομάτες σας.

10) Ρίχνετε τις ντομάτες σας σε ένα μπλέντερ και τις πολτοποιείτε.

11) Προσθέτετε τις πολτοποιημένες ντομάτες σας στην κατσαρόλα με το αρνί.

12) Σε ένα ποτήρι ρίχνετε τον πελτέ ντομάτας.

13) Αραιώνετε τον πελτέ σας με 1 ποτήρι νερό.

14) Προσθέτετε τον αραιωμένο πελτέ σας στην κατσαρόλα με το αρνί.

15) Αλατοπιπερώνετε.

16) Σβήνετε το κρέας σας με 8 φλιτζ. τσαγ. νερό.

17) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνετε να σιγοβράσει για περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσει
καλά το κρέας σας.

18) Μόλις περάσει η 1 ώρα και μαλακώσει το κρέας σας μέσα σε μία λεκάνη με ένα σουρωτήρι το σουρώνετε
καλά.

19) Κρατάτε τον ζωμό.

20) Βάζετε το κρέας σε ένα πιρέξ και το διατηρείτε ζεστό.

21) Φτιάχνετε το πιλάφι.

2) Πλένετε καλά το ρύζι σε άφθονο τρεχούμενο νερό μέσα σε ένα σουρωτήρι μέχρι το ρύζι να βγει καθαρό.

3) Προσθέτετε το πλυμένο ρύζι στο ζωμό.
( Ανάλογα πόσα ποτήρια είναι ο ζωμός σας προσθέτετε το ανάλογο ρύζι π.χ στα 8 φλιτζ. τσαγ. προσθέτετε 4
φλιτζ. τσαγ. νερό ).

4) Ανακατεύετε καλά το ρύζι σας με τον ζωμό με μία ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει στον πάτο της
κατσαρόλας και σβολιάσει.

5) Σκεπάζετε την κατσαρόλα σας με ένα καπάκι και αφήνετε να σιγοβράσουν τα υλικά σας μέχρι να απορροφήσει
τον ζωμό το ρύζι.

6) Τέλος ρίχνετε το κρέας σας.

7) Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

8) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το 1/3 από το βούτυρο που είχατε κρατήσει.

9) Αφήνετε το βούτυρο σας να λιώσει καλά.

10) Μόλις λιώσει το βούτυρο καλά το κατεβάζετε από την φωτιά και το ρίχνετε στην κατσαρόλα με το ρύζι και
το κρέας.

11) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με μία καθαρή πετσέτα για 5 λεπτά.

12) Σερβίρετε σε πιάτα συνοδεύοντας τα με 1 κουτ. σουπ. γιαούρτι και πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με
φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μπούκοβο ή τσίλι στην σάλτσα σας για να το κάνετε πιο πικάντικο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μιξ μπαχαρικών του εμπορίου.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε θυμάρι.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να σβήσετε με κρασί της αρεσκείας σας στην διάρκεια που σοτάρετε το κρέας σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με φρέσκα ντοματίνια.

2) Αφήνετε την συκωταριά σας να πάρει μία καλή βράση μέσα στο νερό και να ζεματιστεί.

3) Μόλις πάρει μία καλή βράση και ζεματιστεί η συκωταριά σας την αποσύρετε από την φωτιά.

4) Κόβετε την συκωταριά σας με ένα ψαλίδι σε μικρά κομμάτια.

5) Βάζετε τα κομματάκια της συκωταριάς σας σε μία σουπιέρα.

6) Πλένετε καλά το ρύζι και το στραγγίζετε σε ένα σουρωτήρι.

7) Συνεχίζετε προσθέτοντας στα συκωτάκια το ρύζι.

8) Κόβετε τα κρεμμυδάκια σε ψιλές ροδέλες.

9) Πλένετε καλά τον άνηθο και τον δυόσμο.

10) Ψιλοκόβετε τον άνηθο και τον δυόσμο σας.

11) Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά σας και τα χτυπάτε καλά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθούν τελείως.

12) Προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, τον δυόσμο, τον άνηθο, το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και τα σπασμένα αυγά.

13) Ανακατεύετε όλα τα υλικά σας να ενωθούν πολύ καλά.

14) Πλένετε πολύ καλά την σκέπη.

15) Βουτάτε την σκέπη σε χλιαρό νερό για να ανοίξει καλά.

16) Κόβετε την σκέπη σας σε μικρά κομμάτια.

17) Τοποθετείτε σε κάθε κομμάτι 1-2 κουτ. σουπ. από την γέμιση σας.

18) Διπλώνετε προσεχτικά την σκέπη με την γέμιση και συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλη
η γέμιση.

19) Βουτυρώνετε ένα ταψί.

20) Βάζετε μέσα στο ταψί τα μπιφτέκια σας τοποθετώντας το διπλωμένο μέρος προς τα κάτω.

21) Σε μία κατσαρόλα ή στον φούρνο μικροκυμάτων λιώνετε 3-4 κουτ. σουπ. βούτυρο.

22) Περιχύνετε τα μπιφτέκια σας με το βούτυρο.

23) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 160-170 βαθμούς και τον προθερμαίνετε.

24) Τοποθετείτε το ταψί με τα μπιφτέκια σας στον προθερμασμένο φούρνο.

25) Ψήνετε τα μπιφτέκια σας για 45 λεπτά.

26) Όταν περάσουν τα 45 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα μπιφτέκια σας σβήνετε τον φούρνο και
αποσύρετε το ταψί.

27) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τους τζιγεροσαρμάδες σας με μία σάλτσα της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε καυτερούς τους τζιγεροσαρμάδες σας προσθέτοντας τσίλι ή μπούκοβο ή
καυτερές λιωμένες πιπεριές ή καυτερή πάπρικα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση πιπεριά Φλωρίνης ή πιπεριές πολύχρωμες,
ψιλοκομμένες ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό επιθυμείτε.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση 1-2 κουτ. σουπ. μουστάρδα απαλή ή καυτερή.

2) Ανακατεύετε καλά και αφήνετε να ενεργοποιηθεί για 5-10 λεπτά.

3) Μόλις περάσουν τα 5-10 λεπτά και ενεργοποιηθεί η μαγιά προσθέτετε την καστανή ζάχαρη, την μαργαρίνη
και το αυγό.

4) Ανακατεύετε πολύ καλά.

5) Τέλος ρίχνετε την κανέλα, το αλάτι και το αλεύρι.

6) Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να δημιουργηθεί μία εύπλαστη ζύμη.

7) Όταν δημιουργηθεί μία εύπλαστη ζύμη σκεπάζετε το μπολ με μία πετσέτα.

8) Αφήνετε την ζύμη σας για 30-45 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.

9) Μόλις περάσουν τα 30-45 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας βγάζετε την πετσέτα από την λεκάνη.

10) Αλευρώνετε έναν πάγκο εργασίας.

11) Ακουμπάτε την ζύμη σας στον αλευρωμένο πάγκο.

12) Χωρίζετε την ζύμη σας σε 10 ίσες μικρές μπάλες.

13) Πλάθετε τις μπάλες σας δίνοντας τους σχήμα από ψωμάκια μπέργκερ.

14) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

15) Ακουμπάτε τα ψωμάκια σας στο ταψί.

16) Αφήνετε τα ψωμάκια σας να φουσκώσουν για 1/2 ώρα.

17) Μόλις περάσει η 1/2 και φουσκώσουν τα ψωμάκια σας σπάτε 1 αυγό σε ένα μπολάκι.

18) Με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τα ψωμάκια σας με το αυγό.

19) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς στον αέρα.

20) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

21) Ψήνετε τα ψωμάκια σας στον αέρα για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

22) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα ψωμάκια σας αφαιρείτε το ταψί από τον
φούρνο.

23) Αφήνετε να κρυώσουν και φτιάχνετε τα μπιφτέκια σας.

2) Ανακατεύετε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα μείγμα που μπορεί να πλάθεται.
( Εάν δεν πλάθεται καλά προσθέτετε λίγο ακόμη Ινδοκάρυδο μέχρι να προκύψει ένα μείγμα ).

3) Όταν προκύψει ένα μείγμα πλάθετε τα μπιφτέκια σας.

4) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

5) Ακουμπάτε τα μπιφτέκια σας στο ταψί με την λαδόκολλα.

6) Βάζετε τα μπιφτέκια σας στο ψυγείο να σφίξουν για 1/2 ώρα περίπου.

7) Μόλις να περάσει η 1/2 ώρα βάζετε τις σοκολάτες σας σε 2 ξεχωριστά μπολ.

8) Τοποθετείτε τις σοκολάτες σας στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα ή σε ένα μπεν μαρί μέχρι να
λιώσουν.

9) Μόλις λιώσουν οι σοκολάτες σας βουτάτε τα μπιφτέκια σας στην σοκολάτα κουβερτούρα μέχρι να καλυφθούν
ολόκληρα.

10) Βάζετε τα μπιφτέκια σας στο ψυγείο για 1-2 ώρες έως ότου σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

11) Ετοιμάζετε το κίτρινο τυρί.

2) Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος.

3) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα.

4) Ρίχνετε 2-3 σταγόνες κίτρινου χρώματος ζαχαροπλαστικής.

5) Ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) και συναρμολογείτε το γλυκό σας.

2) Βουτάτε την εσωτερική πλευρά από το κάθε ψωμάκι στο λικέρ.

3) Βγάζετε τα μπιφτέκια από το ψυγείο.

4) Ρίχνετε λίγο τυρί σε κάθε ψωμάκι.

5) Βάζετε από 1 μπιφτέκι σε κάθε ψωμάκι.

6) Βάζετε τα μπιφτέκια σας στο ψυγείο για 1/2 ώρα να σφίξουν.

7) Μόλις περάσει η 1/2 ώρα και σφίξουν τα μπιφτέκια σας είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ψωμάκια σας εξωτερικά με τρούφες πολύχρωμες ή τρούφες
σοκολάτας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο γλυκό σας σιρόπι της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με αλεύρι ολικής.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα κουβερτούρα με λευκή σοκολάτα ή σοκολάτα
γάλακτος.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με σαντιγί ή γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας.

2) Βράζετε το πλιγούρι σας για περίπου 10 λεπτά.

3) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά σκεπάζετε με ένα καπάκι την κατσαρόλα με το πλιγούρι σας.

4) Αφήνετε το πλιγούρι σας σκεπασμένο για περίπου 2-3 ώρες μέχρι να απορροφήσει τα υγρά του, να
φουσκώσει και να κρυώσει.
( Εάν βάλετε κινόα την ξεπλένετε καλά και την βράζετε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά ).

5) Πλένετε καλά τις ντομάτες σας.

6) Κόβετε το επάνω μέρος από τις ντομάτες σας και το χρησιμοποιείτε για καπάκι.

7) Αδειάζετε την σάρκα από τις ντομάτες σας με ένα κουτάλι.

8) Αλατίζετε τις ντομάτες.

9) Προσθέτετε ( προαιρετικά ) σε κάθε ντομάτα 1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη.

10) Τοποθετείτε τις ντομάτες σας σε ένα σουρωτήρι ανάποδα για 15-20 λεπτά για να στραγγίξουν τα υγρά τους.

11) Στραγγίζετε τον τόνο από το νερό του.

12) Βάζετε τον τόνο σε ένα μπολ.

13) Διαλύετε τον τόνο σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι.

14) Σε ένα μπολ αδειάζετε το πλιγούρι και προσθέτετε τον τόνο μέσα σε αυτόν.

15) Συνεχίζετε προσθέτοντας τον συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας.

16) Καθαρίζετε και κόβετε την πιπεριά Φλωρίνης σε μικρά τετράγωνα κομματάκια.

17) Καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες τα κρεμμυδάκια σας.

18) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

19) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον δυόσμο σας.

20) Σε μία κατσαρολίτσα με νερό ρίχνετε τον αρακά και τον αφήνετε να βράσει για 5-10 λεπτά.

21) Μόλις βράσει ο αρακάς σας τον κατεβάζετε από την φωτιά.

22) Προσθέτετε στο μπολ με το πλιγούρι την πιπεριά, τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, τον δυόσμο και τον
αρακά.

23) Αλατίζετε ανάλογα με την προτίμηση σας και ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας.

24) Τοποθετείτε το μείγμα σας για 30 λεπτά στο ψυγείο.

25) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά βγάζετε το μείγμα σας από το ψυγείο στραγγίζετε τις ντομάτες σας καλά και
τις γεμίζετε με το μείγμα που είχατε ετοιμάσει.

26) Τοποθετείτε τις ντομάτες σας σε ένα ταψί.

27) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

28) Τοποθετείτε το ταψί με τις γεμισμένες ντομάτες σας στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου
50-60 λεπτά

29) Μόλις περάσουν τα 50-60 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι ντομάτες σας τις αποσύρετε από
τον φούρνο.

30) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις ντομάτες με πιπεριές ή μελιτζάνες ή κολοκυθάκια.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τυριά της αρεσκείας σας μέσα στις ντομάτες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο από επάνω και να πασπαλίσετε με
τριμμένη φρυγανιά.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις ντομάτες σας με μεγάλες πατάτες.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας σε αργή ταχύτητα για 12 λεπτά.

3) Μόλις περάσουν τα 12 λεπτά και δημιουργηθεί ένα εύπλαστο ζυμάρι σταματάτε το μίξερ και το βγάζετε από
αυτό.

4) Πλάθετε το ζυμάρι σας σε μία μεγάλη μπάλα.

5) Τοποθετείτε την μπάλα σε μία λεκάνη.

6) Αφήνετε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

7) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά και ξεκουραστεί η ζύμη σας την βγάζετε από την λεκάνη.

8) Κόβετε την ζύμη σας σε μικρά κομμάτια.

9) Πλάθετε το κάθε ζυμαράκι σας σε μακρόστενα φρατζολάκια.

10) Πασπαλίζετε κάθε φρατζολάκι με αλεύρι και σουσάμι.

11) Τοποθετείτε τα φρατζολάκια σας στο ταψί.

12) Αφήνετε να φουσκώσουν για 60 λεπτά τουλάχιστον.

13) Μόλις περάσουν τα 60 λεπτά και φουσκώσουν τα χαράζετε σε φέτες.

14) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 220 βαθμούς.

15) Τοποθετείτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο.

16) Ψήνετε στους 220 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

17) Μόλις περάσουν τα 35-40 λεπτά και ψηθούν τα ψωμιά σας τα βγάζετε από τον φούρνο.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γεμίσετε τα ψωμιά σας με τυρί φέτα ή ανθότυρο, θρυμματισμένο ή τυρί κρέμα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γεμίσετε τα φρατζολάκια σας με ζαμπόν, τυρί, μπέικον, μαρούλι, ντομάτα,
μαγιονέζα κ.α.λ.

2) Κόβετε τα μανιτάρια σας σε φέτες.

3) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο και το αφήνετε να κάψει.

4) Μόλις κάψει το βούτυρο ρίχνετε τα καθαρισμένα μανιτάρια και αφήνετε να σοταριστούν για 2-3 λεπτά.

5) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά και σοταριστούν τα μανιτάρια σας πασπαλίζετε με αλατοπίπερο, λίγη πάπρικα
και με το αλεύρι.

6) Ανακατεύετε καλά.

7) Ρίχνετε σιγά-σιγά τμηματικά τον ζωμό κότας.

8) Βράζετε την μανιταρόσουπα σας σε σιγανή φωτιά για 30 λεπτά.

9) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά σπάτε σε ένα μπολάκι 2 κρόκους αυγών και τους διαλύετε με το γάλα.

10) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα αυγά με το γάλα σας.

11) Μόλις ενσωματωθούν τα αυγά με το γάλα σας τα προσθέτετε στο μείγμα με την μανιταρόσουπα.

12) Ανακατεύετε καλά.

13) Κόβετε και στύβετε ένα λεμόνι.

14) Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού στην μανιταρόσουπα.

15) Τέλος πλένετε και ψιλοκόβετε τον άνηθο ή τον μαϊντανό και τον προσθέτετε στην μανιταρόσουπα σας
πασπαλίζοντας σε όλη την επιφάνεια της.

16) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να βράσετε κοτόπουλο, να το σοτάρετε ελαφρώς και να το προσθέσετε στην
μανιταρόσουπα σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε βρασμένα λαχανικά ( π.χ πατάτα, καρότο, κρεμμύδια, κολοκυθάκια κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος στην μανιταρόσουπα σας.

2) Σε ένα άλλο μπολ σπάτε τα αυγά και με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός τα χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν.

3) Μόλις αφρατέψουν τα αυγά σας σταματάτε το μίξερ.

4) Πλένετε και κόβετε τις πιπεριές, τα τυριά και τα αλλαντικά σας σε μικρά καρέ κυβάκια.

5) Προσθέτετε τις κομμένες πιπεριές, τα κομμένα τυριά, το αλάτι, τις ελιές κομμένες σε ροδέλες και το αλεύρι
σταδιακά στα αυγά σας.

6) Ανακατεύετε απαλά τα υλικά σας με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

7) Βουτυρώνετε μία φόρμα διαμέτρου 25 εκ. ή μακρόστενη με διαστάσεις 34χ12 εκ.
( προαιρετικά μπορείτε να βάλετε μία λαδόκολλα βουτυρωμένη για πιο εύκολο ξεφορμάρισμα ).

8) Αδειάζετε το μείγμα σας στην βουτυρωμένη φόρμα.

9) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

10) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε την φόρμα σας.

11) Ψήνετε το κέικ σας στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου ( πάνω-κάτω ).

12) Μόλις περάσει η 1 ώρα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και ελέγχετε εάν το κέικ σας είναι έτοιμο με την
βοήθεια ενός μαχαιριού βυθίζοντας το στο κέντρο της φόρμας.

13) Μόλις το κέικ σας είναι έτοιμο κλείνετε τον διακόπτη του φούρνου.

14) Βγάζετε το κέικ σας από τον φούρνο.

15) Αφήνετε να σταθεί για περίπου 15 λεπτά.

16) Όταν περάσουν τα 15 λεπτά και σταθεί το κέικ σας το ξεφορμάρετε.

17) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ρίγανη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε για να γίνει πιο καυτερό να προσθέσετε μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά.